MIMDES

Ministerio de la Mujer
y Desarrollo Social

EL PERU

AVANZA

Cooperacin
Belga al Desarrollo

.be

BTC
CTB
EMPOWERING
DEVELOPMENT

Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social - MIMDES

Virginia Borra Toledo
Ministra de la Mujer y Desarrollo Social
Zoila Zegarra Montes
Vice Ministra de la Mujer
Illian Hawie Lora
Directora Ejecutiva del Programa Nacional Contra la Violencia Familiar y Sexual

Cooperacin Tcnica Belga - CTB

Jean-Edouard Tromme
Representante Residente de la CTB en Lima
Vronique Grard
Responsable de Programas CTB - Codirectora del PILVFS
Programa Integral de Lucha Contra la Violencia Familiar y Sexual
Ayacucho - PILVFS
Betty Olano Cieza
Directora PILVFS
Elizabeth Cano Gmez
Responsable Area Generacin de Ingresos Econmicos - PILVFS
Elaboracin
Brbara Fisher
Edgar Blanco B.
Edicin y Revisin
Edgar Blanco B.

Tiraje :

500 Ejemplares

Primera Edicin

Ayacucho - Per

Ayacucho es considerado Capital de la Artesana del Per, la artesana es una

actividad en la que predomina el trabajo manual, combinado con habilidad,
destreza y ceratividad. La artesana ayacuchana es heredera de la cultura Wari, sus
obras son una expresin autntica de su sentir y su cultura, con una increible
maestra y talento creador. Todo ello hace de su labor un producto de gran
aceptacin y de significativa representatividad de su lugar de origen con arraigos
ancestrales; histrico, cultural, econmico y social.
El sector de las MYPES representa para Ayacucho un potencial de desarrollo muy
importante. El desarrollo de actividadades manuales es fuente generadora de
autoempleo y mano de obra, a travs de sus diversas lneas de trabajo manual
generan divisas mediante la exportacin y dan soporte a la industra del turismo de
la regin.
Sin enbargo, uno de los problemas ms comunes que enfrenta este sector
econmico, de elaboracin de productos manuales, es el relacionado al clculo de
los costos. El manejo de los costos es una herramienta de gestin muy importante,
y si una empresaria y/o microempersaria no tiene conocimiento adecuado de los
costos, entonces no podr saber si su actividad es rentable, no puede tener un
manejo acertado de sus precios, no podr identificar problemas que afectan a su
empresa, ni tomar decisiones oportunas para resoverlos.
Por este motivo el PROGRAMA INTEGRAL, DE LUCHA CONTRA LA
VIOLENCIA FAMILIAR Y SEXUAL-PILVFS, en el marco del convenio
especfico entre el Estado Peruano y el Reino de Blgica, dentro del componente
de fortalecimiento de capacidades pone a disposicin este Manual denominado
CONOCIENDO MIS COSTOS. En el que se desarrolla una tcnica sencilla de
costeo y control de los diferentes elementos que intervienen en la elaboracin de
productos manuales como bordados, tejidos a palito y crochet, entre otros. Este
documento de trabajo busca fortalecer las capacidades de gestin y de costeo de
productos dentro de las unidades productivas de las mujeres para la resolucin de
problemas y toma de decisiones para la buena marcha de la empresa y/o
microempresa.

CONOCIENDO MIS COSTOS

EL PROBLEMA Y LA SOLUCIN
Flora y Carmen, dos seoras de Ayacucho
han pensado soluciones novedosas para
aumentar el ingreso de sus familias.
Ellas se dedican a la artesana y producen
bolsas bordadas, chullus, monederos y
muchas otras cosas maravillosas.
Pero tenan un problema y por eso fueron a
la casa de Doa Isabela que tena ms
experiencia en la gestin de un pequeo
negocio:
Le pidieron ayuda a Isabel y le explicaron su
problema.
- Necesitamos saber si los COSTOS de los productos que vendemos son reales o no
Bueno, dijo Isabel- yo les ensear una forma muy fcil de calcular los COSTOS de sus
productos.

PARA PODER CALCULAR LOS COSTOS DEBEMOS

CONOCER ALGUNOS CONCEPTOS Y ELEMENTOS

QU ES EL COSTO?

Consiste en sacar la cuenta o valorizar los diferentes

materiales y recursos para producir carteras, chalinas,
monederos bordados, entre otros o servicios como luz,
agua y/o mquinas en unidades monetarias.

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho

05

CONOCIENDO MIS COSTOS

El Costo es Importante porque nos permite

Tomar decisiones de venta de un producto
Control de costos para negociar con los clientes
Permite mejorar la administracin de los recursos de una empresa

ELEMENTOS QUE INTERVIENEN PARA CALCULAR LOS COSTOS

1. COSTOS VARIABLES
Son aquellos costos de los materiales e insumos que intervienen en el proceso de
produccin. Ejemplo: telas, lanas de ovino, alpaca, hilos, tintes para teido, lea,
entre otros. Son variables porque dependen de la cantidad de productos que vamos
a producir.

2. COSTOS FIJOS
Son aquellos costos que son parte de la produccin de un producto y se mantienen
fijos en el tiempo. Ejemplo. Luz, agua, telfono, alquiler de local.

3. COSTOS DE DESGASTE DE MQUINAS Y HERRAMIENTAS

Son aquellos costos que sirven para recuperar el desgaste de una mquina y/o
herramientas que intervienen en la produccin de un producto. Ejemplo: Mquina
de coser, remalladora, mquina de tejer, tijeras, telar, entre otros.

4. COSTO DE MANO DE MANO DE OBRA

Es aquel costo que las trabajadoras generan por la elaboracin de productos
(chompas, chalinas, bordados) la mano de obra se calcula en funcin a las horas
efectivas trabajadas por uno o ms trabajadoras de una empresa.

06

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho

CONOCIENDO MIS COSTOS

PROCESO PARA
CALCULAR LOS COSTOS
1. PRIMER PASO
Deben identificar todas las tareas que hacen cuando producen un producto, desde
que compran los materiales hasta que venden al mercado y/o empresa.

TAREAS
1. Para poder calcular cunto nos cuesta el bien o servicio que vendemos,
necesitamos conocer en detalle las tareas o pasos que seguimos para
producirlo y ponerlo a la venta.
2. Elija uno de los productos o servicios que usted vende, y complete la lista de
todas las tareas necesarias para producirlo y venderlo.
3. Agregue a la tabla tantas filas como tareas que necesitas realizar.
TAREA
1. Comprar la lana
2. Comprar telas
3. Teir las lanas
4. Ovillado
5. Tejido de la chompa a mano
6. Tejido de la chompa a mquina
7. Acabado de la chompa
8. Planchado
9.
10.
TOTAL

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho

07

CONOCIENDO MIS COSTOS

2. SEGUNDO PASO.
IDENTIFICAR LOS COSTOS VARIABLES (MATERIALES E INSUMOS)

COSTOS VARIABLES (A)

1. Los materiales son como los ingredientes que usamos para producir un
bien o un servicio.
2. Estos materiales tienen costos variables.
3. Complete la segunda columna de la tabla con todos los materiales que usa
para cada tarea, anotar las cantidades de cada uno de ellos y colocar el
precio.
Materiales e insumos
1. Lana de ovino

Cantidad

Precio por unidad

(kilo, metro, etc.) S/.

S/. Total

20 grs.

10,00 x Kilo

0.20

2.
3.
4.
5.
6.
TOTAL (A)

EJEMPLO DE CLCULO
10

precio de
1 kilo

1000

dividido
entre 1000

0.01

1 kilo cuesta 10 soles

1 kilo tiene 1000 gramos
1 gramo cuesta 10 soles divididos entre 1000

precio de
1 gramo

1 gramo cuesta 0.01 sol

20 gramos cuestan 0.01 por 20.
0.01
precio de
1 gramo

08

20
cantidad
que utiliza

0.20
precio de
20 gramos

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho

CONOCIENDO MIS COSTOS

TOMAR EN CUENTA

Cuando ustedes mismas producen

algunos materiales e insumos que
emplean para elaborar un producto
(ejemplo hilar la lana de ovino) deben
conocer el precio al que tendran que
comprarlos si no las tuvieran. Con esto
podemos calcular el costo del material
y/o insumo.

3. TERCER PASO
IDENTIFICAR LOS COSTOS FIJOS O INVARIABLES.

COSTOS FIJOS ( B )
1. Identifique todas las cosas y servicios que tienen costos fijos.
2. Identifique en que tiempo ocurre el costo.
3. Busque una base comn (Por ejemplo. mes)
4. Calcule el costo por unidad.
Unidades producidas por mes:________________________
Productos y servicios
de costo fijo

Tiempo en que ocurra

(hora, semana, mes)

1. Luz

Mes

2. Agua

Mes

3. Telfono

mes

4. Pasajes

Semanal

TOTAL (B)

Costo en
Precio en S./ S/. por mes

30

Costo por
unidad S/.

30

----------

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho

09

CONOCIENDO MIS COSTOS

Es muy importante tener siempre la misma base del clculo. Si los costos
fijos son de un mes, tenemos que conocer la cantidad producida en un mes.
Si los costos fijos fueran de una semana, tendramos que conocer la cantidad
producida en una semana.
Si producen varias cosas diferentes (bolsas y chalinas y monederos y
cinturones por ejemplo), les conviene ms sacar el costo fijo por hora.
Por eso dividen el costo por mes por las horas de trabajo mensuales (por lo
general 176). Este costo por hora lo multiplican por las horas que necesitan
para la tarea especfica (por ejemplo. fabricacin de un cinturn).

- Pero cmo sabemos cunto es el costo fijo por bolsa? Cmo integrar los costos fijos
al clculo?
Tienen que sumar los costos fijos promedios de un mes. Ustedes saben cuntas bolsas
hacen por da, son dos. Entonces son 48 bolsas por mes si trabajan de lunes a sbado y
descansan el da domingo.
Supongamos que los costos fijos de un mes son de 96 soles. Entonces el costo fijo que
corresponde a cada bolsa es de 2 soles.
costos fijos

S/. 96.00

entre

96 soles

48

bolsas
fabricadas

S/. 2.00
costo fijo
por bolsa

Pero si logran a fabricar no 48, sino 60 bolsas, el costo fijo de cada bolsa es de 1.6 soles.
Recuerden que el total de costos fijos no cambia, ya que es independiente de la
cantidad producida.
Costos fijos

S/. 96
96 soles

10

60
bolsas
costos fijos

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho

S/. 1.60

costo fijo fabricada

por bolsa

CONOCIENDO MIS COSTOS

4. CUARTO PASO
COSTOS DE USO DE HERRAMIENTAS (Depreciacin)
Cuando ustedes elaboran productos y usan mquinas y
herramientas, estas se gastn y se malogran. Para poder
comprar uno nueva y/o hacerla reparar necesitamos
calcular un "precio" y aadirlo al costo.
Para saber el costo de desgaste de mquinas y
herramientas se debe dividir el precio que cost
comprar la mquina por la duracin en aos, anual
y mensual y diario.
COSTO DE HERRAMIENTAS ( C )
1. Identifique las mquinas herramientas que interviene en el proceso de
produccin.
2. Identifique el precio de cada herramienta.
3. Calcule cuntas unidades se pueden producir.
4. Ponga el costo por unidad.
Duracin Desgaste Desgaste Desgaste
en Aos Anual S/. Mensual S/. Diario S/.

Mquinas y/o
herramientas

Precio
en S./

1.Coser la bolsa

Mq. de coser

2,000.00

30

66.70

5.50

0.18

2. Acabado de la bolsa

Tijeras

18.00

18.00

0.60

0.02

Tarea

3.
4.
TOTAL (C)

EJEMPLO PRACTICO
S/. COSTO

Duracin
en Aos

Desgaste
Anual S/.

Desgaste
Mensual S/.

Desgaste
Diario S/.

Mquina de coser

2,000.00

30

66.70

5.50

0.18

Mquina remalladora

3,730.00

30

124.30

10.40

0.35

500.00

30

16.70

1.40

0.04

Tijeras

18.00

18.00

0.60

0.02

Plancha

150.00

50.00

4.17

0.14

Ovilladora

175.00

35.00

2.92

0.09

TIPO DE MQUINA Y/O

HERRAMIENTA

Telar

EJEMPLO DE CLCULO

2,000 entre 30 aos

66.70 entre 12 meses
5.50 entre 30 das

= 66.70 (desgaste al ao)

= 5.50 (desgaste al mes)
= 0.18 (desgaste diario)

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho

11

CONOCIENDO MIS COSTOS

5. QUINTO PASO
COSTO DE TRABAJO
El costo de trabajo es aquel que uno gana
por horas efectivas trabajadas por uno o
ms integrantes de la produccin.
No todas trabajan las mismas horas,
porque el costo de trabajo depender de
la habilidad y horas trabajadas.
Para facilitar el clculo del costo de mano de obra se tendr cono referencia el sueldo
mnimo vital que es S/. 500.00 (ver cuadro).

TIEMPO DE TRABAJO (D)

1. Define el sueldo por hora
2. Multiplique el sueldo por hora por las horas de trabajo
3. Si son varias personas multiplique esta cifra por el nmero de personas.
4. Si pagan por servicio, pongan el costo en la ltima columna, sin
preocuparse del tiempo.
Sueldo por hora:___________________________
Personas

Tiempo

Costo o
sueldo en S./

1. disear la bolsa

01

1 hora

2.84

2. Bordar

01

4 horas

11.36

Tarea

3.
4.
5.
6.
TOTAL S/.

12

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho

CONOCIENDO MIS COSTOS

Ejemplo de clculo de costo de mano de obra
Deben calcular cunto ganaras por hora. El sueldo mnimo es 500 soles por mes. Si
queremos conocer el sueldo por hora tenemos que saber cuantas horas trabajan al
mes.
Si Trabajan 8 horas de lunes a viernes, y el sbado 4 horas. Entonces esta seria la base
del clculo.
8

8 horas
trabajo
40

500 soles
mnimo

176
horas de trabajo
por mes

44
44 horas de
por semana

4 semanas
al mes
/

40
40 horas de
de lunes a
viernes

4 horas el
sbado

44 horas
de trabajo por semana
500

5 das a
la semana

40 horas
trabajo semanales
44

176
176 horas
por mes

2.84
sueldo por sueldo
hora

Para facilitar el calculo de mano de obra (sueldo) deben usar parametros o modelos en
base al sueldo mnimo y horas de trabajo efectivos
Existe el caso de que pueden realizar trabajos por minutos; entonces deben dividir el
sueldo por hora por 60, porque la hora tiene 60 minutos. Despus multiplicamos este
nmero por los minutos que trabajamos.
Es importante calcular el costo de mano de obra tomando
como referencia el trabajo de una de las artesanas mejor
calificadas.

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho

13

CONOCIENDO MIS COSTOS

6. SEXTO PASO: CUADRO RESUMEN DEL PROCESO DE COSTOS
Aqu resumimos todos los costos de:
1. Costos Variables (A)
2. Costos Fijos y/o invariables (B)
3. Costos de desgaste de herramientas (depreciacin) (C)
4. Costo de mano de obra (sueldo) (D)
La suma de estos cuatro elementos dar como resultado el costo total de
produccin (A + B + C + D)
COSTO TOTAL DE PRODUCCION
ELEMENTOS DEL COSTO

Total del Costo

en S./

1. Costos variables (TOTAL A)

2. Costos fijos (TOTAL B)
3. Costos de desgaste de Herramientas (TOTAL C)
4. Costo de mano de obra (TOTAL D)
TOTAL

7. SPTIMO PASO: ASIGNACIN DE LA GANANCIA (UTILIDAD)

Una vez que hayamos obtenido el costo total de la produccin de un determinado
producto debemos calcular y fijar un margen de utilidad o ganancia. Por ejemplo 10 por
ciento. Esto quiere decir, si su costo es de S/. 40.00, el precio de venta ser de
S/. 44.00
A veces, un cliente hace un pedido bien grande, 100 bolsas por ejemplo. No le
podemos dar un descuento? Si no le damos, no nos va a comprar nuestras bolsas. dijo
Crmen.
Efectivamente, suele ser usual de dar un descuento por pedidos grandes. Sin embargo,
nunca deben vender por debajo de sus costos. Si tienen los costos variables, los costos
fijos y los costos de herramientas, lo nico que pueden reducir es el costo de su
trabajo, o mejor dicho su sueldo.
14

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho

CONOCIENDO MIS COSTOS

ALGUNOS CONSEJOS TILES

1. Cuando se ponga a calcular los costos de lo que produce, recuerde armarse
de paciencia y trabajar con mucho cuidado y atencin. Eso evitar que se
confunda con tantos nmeros.
2. Trabaje con otra persona que tambin conozca todos los pasos del proceso
de produccin, para que no se olviden de nada importante.
3. Conserve las tablas y clculos que hace. Le servirn para controlar cmo lo
afectan las modificaciones que se produzcan.
4. Algunas reflexiones sobre las cuatro tablas que arm :
a. Puede bajar los costos variables ?
b. Puede conseguir las mismas materias de mejor calidad al mismo precio?
c. Puede juntarse con la compaera de trabajo para comprar los
materiales y evitar de ir al mercado cada da?
d. Puede ahorrar dinero y tiempo si compra en mayor cantidad?
e. Cada persona est bien capacitada para la tarea que realiza?
f. Existe una mejor forma de organizar el trabajo? Una seora se puede
especializar y as trabajar ms eficientemente?

8. OCTAVO PASO. (obtencin del precio de venta final)

Una vez obtenido el costo total de la produccin ms el margen de utilidad se debe
calcular y asignar el 19% por concepto de IGV, (Impuesto General a las ventas) con el
que obtenemos el precio de venta final.
COSTO TOTAL DE PRODUCCIN

S/.

MARGEN DE UTILIDAD (Ganancia) 10%

S/.

I.G.V (19%)

S/.

PRECIO DE VENTA FINAL

S/.

Recuerden que cuando un cliente les pide boletas de venta o

facturas, deben cargar el 19% a los productos que venden, de lo
contrario ustedes perderan y tendran que pagar el 19% de sus
bolsillos a la SUNAT
Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho

15

CONOCIENDO MIS COSTOS

EJEMPLO PRCTICO DE LA OBTENCIN

DE COSTOS
COSTOS VARIABLES (A)
PRODUCTO: BOLSA BORDADA EN JEANS
Precio por
unidad S/.
(kilo, metro, ...)

Insumos y
cantidades

TAREA/ ACTIVIDAD

Tercio de metro
17.00 por metro
de Jean
Tercio de metro
6.00 por metro
de forro

4. Cortar el Jean
5. Cortar el forro

Precio S/.
5.67
2.00

6. Distribuir el Jean a las seoras

95 gramos de lana 25.00 por kilo

7. Bordar la tela

2.38

8. Planchar la tela
9. Coser la bolsa con forro

1 Hilo

1.00 por hilo

1.00

10. Poner el cierre

1 cierre

2.00 por cierre

2.00

11. Llevar la bolsa al taller

-------------------- --------------------

TOTAL A

13.05

COSTOS FIJOS (B)

Unidades por mes : 48
Tiempo en
que ocurra
(hora,
semana, mes)

Precio
en S/.

Precio en
S/.
por mes

semana

3.00

12.00

2. Llamadas telefnicas

Mes

25.00

25.00

3. Elect. (plancha, luz, mq. de coser)

Mes

50.00

50.00

-------------

87.00

Productos y servicios de costo fijo

1.Pasaje al mercado de Ayacucho

TOTAL B

Precio por
unidad

1.81

48 unidades por mes -> costo por unidad: 87.00S/. / 48 unidades = 1.81 S/. por unidad

16

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho

CONOCIENDO MIS COSTOS

COSTO DE HERRAMIENTAS ( C )
Tarea

Herramienta

Depreciacin
anual S/.

Precio en S/.

Depreciacin
Diario S/.

1. Planchar

Plancha

100.00

0.05

2. Coser

Mq. de coser

600.00

0.6

---------------

0.65

TOTAL C

COSTOS DE TRABAJO O MANO DE OBRA ( D )

Sueldo por hora : 2.84 S/.
Tarea

Personas

Costo o
Sueldo en S/.

Tiempo

1. Disear la bolsa en el jean

Carmen

10 minutos

0.47

2. Cortar el jean

Carmen

10 minutos

0.47

3.Cortar el forro

Carmen

10 minutos

0.47

4. Distribuir el jean a las seoras

Flora

20 minutos

0.95

5. Bordar la tela

Irma

10 horas 30 minutos

29.82

6. Planchar la tela

Irma

servicio

0.5

7. Coser la bolsa con forro

Carmen

3 horas

8.52

8. Poner el cierre

Carmen

10 minutos

0.47

9. Llevar la bolsa al taller

No es un trab. prod.

TOTAL.

41.67

COSTO TOTAL DE PRODUCCIN

COSTO
1. Costos variables (TOTAL A)

Total del costo en S/.

13.05

2. Costos fijos (TOTAL B)

1.81

3. Costos de desgaste de herramientas (TOTAL C)

0.65

4. Costo de mano de obra (TOTAL D)

41.67

TOTAL S/.

57.18

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho

17

CONOCIENDO MIS COSTOS

EL PRECIO DE VENTA = COSTO TOTAL + GANANCIA + IGV (19%)

COSTO TOTAL

S/.

58.18

MARGEN DE UTILIDAD (10% ) S/.

5.82

PRECIO D EVENTA SIN IGV

64.00

S/.

Sacando el Margen de
Utilidad y/o Ganancia
58.18 x 10% = 5.82

Qu monto le correspondera al IGV de S/. 64.00

Operacin :

S/. 64.00 ------------------X

Entonces

-------------------

64.00 X

100%
19%

19
=

S/. 12.16

100

El IGV es un fondo que el comprador paga, por ningn motivo el productor debe pagar
el IGV, de lo contrario sacrificariamos nuestra ganancia y/o margen de utilidad.

FINALMENTE LA ESTRUCTURA DEL PRECIO DE

VENTA INCLUIDO I.G.V
COSTO TOTAL
MARGEN DE UTILIDAD (Ganancia) 10%
I.G.V (19%)
PRECIO DE VENTA FINAL

18

Programa Integral de Lucha Contra La Violencia Familiar y Sexual - Ayacucho

S/. 58.18
S/. 5.82
S/. 12.16
S/. 76.16

MIMDES
Ministerio de la Mujer
y Desarrollo Social

EL PERU

AVANZA

Cooperacin
Belga al Desarrollo

.be

BTC
CTB
EMPOWERING
DEVELOPMENT

Diseo + Impresin: DSG Vargas SRL - Fono 313969 / 326618