UNIVERSIDAD METROPOLITANA DE MONTERREY

LICENCIATURA EN PSICOLOGA
Mercadotecnia
Proyecto final
Alumnos:
Roberto Garza Luna
Dania Karol Mora Morales
Matrculas:
167005
167620
Grupo: 8 B
Maestro: Lic. Jos de Jess Reyes Snchez
Monterrey, N.L. a 18 de Marzo de 2016
ndice
Introduccin
3
1. Objetivo general
4
2. Prospectacin
5
3. Justificacin o argumentacin del producto
4. Nombre del producto 7
5. Caractersticas del producto 8
5.1 Anlisis FODA
9
6. Fundamentacin del negocio 10
6.1 Misin
10
6.2 Visin
10
6.3 Valores
10
7. Estados financieros proyectados
11
7.1 Renta de un local comercial 11
7.2 Oferta laboral
11
7.3 Muebles
12
7.4 Materia prima
13
7.5 Recursos de seguridad e higiene
13
7.6 Registro de marca 14
7.7 Dominio de internet 14
7.8 Promocin 14
7.9 Presupuesto maestro 15
Conclusin
16
Bibliografa
17
Anexos 18

Introduccin
En el mercado existe una diversidad de negocios que ponen al servicio de la gent
e para satisfacer y disfrutar de sus productos. En este negocio, usted como clie
nte importante, podr ser partcipe de conocer y probar una forma diferente de comer
y saborear una diversidad de sabores para su paladar.
Deseando innovar y regenerar la forma de comer de forma rpida, al gusto de la per
sona, limpia y econmica. Ya que la demanda de comida siempre est al da, se desea sa
tisfacer y disfrutar los alimentos.
Este servicio es nico y al alcance de todo quien desee consentirse, aun no se en
cuentra un servicio el cual cubra con estas caractersticas y creemos que va a ser

competente y satisfactorio.
Se ha pensado en este servicio de comer una pizza con los ingredientes seleccion
ados por el cliente por el hecho de que el 90% de la poblacin acude a pizzeras por
su sabor y que, dentro de esta poblacin se encuentran tanto nios, adolescente y a
dultos consumiendo este alimento, por lo que nos ha llevado a regenerar la idea
de una pizza tradicional a una pizza hecha por el cliente.

1. Objetivo general
Llena tu pizza desea satisfacer las necesidades y gustos personales del cliente. C
onocer que alimentos son de su mayor agrado para dar un mejor servicio y que ste
se encuentre satisfecho a lo que ha consumido.
As mismo se tiene como objetivo, posicionarse dentro de las pizzeras ms reconocidas
dentro del estado de Nuevo Len, para luego expandirse a toda la repblica mexicana
. Logrando esto con productividad, calidad y econmico. Ser una empresa competente
dentro del mercado y obtener el reconocimiento y valor de la poblacin y competen
cia empresarial.
2. Prospectacin
Llena tu pizza es un local de comida rpida cuya modalidad consiste en ofrecerle a
l consumidor una base de pizza hecha de masa a su gusto, pudiendo ser normal o c
rujiente, a la cual podr seleccionar el tipo de queso y la salsa de tomate con el
que la desea recubrir. Posteriormente, el cliente se preparar su pizza con los i
ngredientes a su gusto, seleccionndolos directamente de nuestra variada barra de
ingredientes. De manera opcional podr decidir s quiere volver a hornear su pizza c
on el fin de que los ingredientes se cosan o podr degustarla con los ingredientes
frescos. Adicionalmente tambin contbamos con una barra de aderezos para acompaar.
3. Justificacin o argumentacin del producto
Los restaurantes de comida rpida tienen la finalidad de satisfacer el hambre del
consumidor en mnimo tiempo de espera. Llena tu pizza cumple con ese requisito, al
contar con las bases pre-horneadas y una barra de ingredientes ya dispuesta, ga
rantizando un servicio veloz.
Si bien existen diversas cadenas de comida rpida que ofrecen pizza como especiali
dad, Llena tu pizza pretende destacar de entre todas mediante la premisa de darl
e al cliente total libertad de crear su pizza sin limitarle la cantidad de ingre
dientes ni pagando ms por ellos. Adems de ofrecer ingredientes que las dems pizzeras
no ofrecen, tales como: frituras, fruta agridulce, embutidos selectos, salsa bb
q, aderezo de queso de nachos.
La idea de poder crear tu propia pizza, tiene como principal objetivo atraer al
pblico adolescente. El ambiente del restaurante tambin ser centrado en agradar a es
ta parte de la poblacin.
4. Nombre del producto
Llena tu pizza: Se mezcla con la tendencia
recordar para los jvenes.
5. Caractersticas del producto

Llena tu , siendo adems un nombre fcil de

Llena tu pizza es una marca de una franquicia de comida rpida que busca posiciona
rse en el mercado ofreciendo como plus vala la oportunidad de que el cliente cree
su pizza sin limitaciones en cuanto a la calidad de ingredientes. El negocio co
nsiste en un local comercial con caja y una barra selecta de ingredientes. El co
nsumidor podr realizar su orden en caja, seleccionando el tipo de masa y el tamao
de su pizza para posteriormente pasar a la barra de ingredientes donde completar
su pedido. Los ingredientes estarn en por secciones en la barra: en la seccin de c
arnes fras se podr encontrar tocino, salchicha, peperoni, pollo y jamn, la de fritu
ras estar integrada por ruffles, chetos y nachos, mientras que la de vegetales in
cluir pimiento, cebolla, aceitunas, championes, acelgas, jitomatey berros, adems se
incluir una seccin de ingredientes exticos, donde se podr encontrar queso panela, c
arne de hamburguesa, variedad de nueces y variedad de frutos secos. Con el fin d
e brindar un mejor servicio, contamos tambin con alternativas totalmente veganas.

5.1 Anlisis FODA

Fortalezas
* A los jvenes les gusta la pizza
* Rpida atencin
* Excelente ambiente
* Idea nica
Oportunidades
* La comida vegana est de moda.
* Se podra usar un foodtruck que acuda a eventos como conciertos o que se situ en
puntos estratgicos
Debilidades
* La idea no es muy atractiva para personas de edad avanzada
* Puede pasar de moda facilmente
Amenazas
* Como sucedi con muchas franquicias del mismo estilo, estamos expuestos al plagi
o y a la imitacin.
* Los ingredientes podran ser costosos.
* Los ingredientes podran terminarse

6. Fundamentacin del negocio

El adolescente busca identidad y al buscarla, opta por la libertad y el romper e
squemas. Llena tu pizza no es una pizzera tradicional, puesto que se tiene presen
te que el adolescente ser el principal consumidor.
6.1 Misin
Somos una cadena de comida rpida preocupados por brindarle un trato oportuno al c
onsumidor. Disfrutamos de reinventar da con da la manera en que se come la pizza,
mantenindonos siempre abiertos a las sugerencias.
6.2 Visin
En cinco aos buscarnos posicionarnos en las preferencias del consumidor teniendo

la certeza de que contar con un restaurante Llena tu pizza cerca del lugar donde
vive.
6.3 Valores
Empata: Sabemos que el cliente es lo ms importante.
Libertad: No hay un modo correcto de hacer las cosas, si no varios.
7. Estados financieros proyectados
7.1 Renta de un local comercial

Detalles: Est ubicado en Jardines Roma, Monterrey, Nuevo Len. El local cuenta con
la infraestructura necesaria para promover un prspero desarrollo del negocio (san
itarios, instalaciones elctricas, agua y drenaje, y gas)
Para que el negocio resulte rentable se debe obtener un ingreso superior a los $
4000 pesos mensuales. Cabe de mencionar que en un principio, se deber invertir ma
yor cantidad de dinero para pagar los trmites necesarios para abrir el negocio si
n olvidarnos de surtir la materia prima (este ltimo punto se tocar en otro apartad
o)
7.2 Oferta laboral
Por cada sucursal, se tendra dos empleados (sexo indistinto), en edad legal para
trabajar, turno completo de ocho horas y un dia de descanso. Dentro de las pres
taciones se les brindar:
* Sueldo base de $2000 quincenales.
* Vacaciones pagadas (dependiendo de la antigedad y produccin).
* Prestaciones de ley (aguinaldo, utilidades, Seguro social, etc).
* Oportunidades de crecimiento.
* Paquete del trabajador (camisa de la empresa, gorra y pantaln, mandil).
* Kit de seguridad e higiene.
7.3 Muebles
Vaporera bao mara Chafer
$3624
Mesa fra para barra de buffet
$5887
Horno para pizza Trend $29,999
Refrigerador industrial Fagor
$12,000 51,510
Tablas de madera circulares para pizza (6 piezas requeridas)
Rebanador de pizza $59
Envases para salsas diversas (25 requeridos)
$11 c/u
Plato ovalado de melanina (50 piezas requeridas)
$35 c/u
Servilleteros (6 piezas requeridas)
$110 c/u
Mesas con cuatro sillas para cafetera (6 juegos requeridos)
Pantalla (2 requeridas)
$5999 c/u
Equipo de sonido Sony $4798
Total: $81, 040
7.4 Materia prima
Masa (400 kg) $2,250
Queso asadero (300gr)
9,405.44
Championes (200gr) $35.00
Tomate (1kg) $20.00
Pia (2500 gm) $65.00
Pepperoni (100g) 45.30
Caja de sabritas (33 piezas)
$182.00

$115 c/u

$1550 c/u

Litro de Chamoy
$15.00
Salsa habanera $10.00
Chile en polvo $13.90
Panditas (15gr)
$2.94
Gomitas (100gr) $35.00
Total: $12,080
7.5 Recursos de seguridad e higiene
Limpia pisos -- $210
Detergente $250
Mandil (2 piezas requeridas)
$15
Playera del uniforme (2 piezas requeridas)
$110 c/u
Estropajos $130
Botiqun
$700
Docena de trapeadores
$175
Docena de escobas $84
Total: $1,784
7.6 Registro de marca: $400 pesos mexicanos.
7.7 Dominio de internet: $180 anuales
7.8 Promocin
Internet
Precio
Medio
$13
$28,000
Carteles
$300
Volantes
por
el millar
da
al
(anuncio
mes
por facebook)

7.9 Presupuesto maestro

$349,140
Materia
$48,000
Salarios
Costo
Razn
Internet
$900
Agua
$1080
Luz
$2,800
Gas
$24,000
Renta
$18,000
Redes
$168,000
Publicidad
$2,400
Registro
$81,040
Muebles
$2,340
Dominio
$400
Presupuesto
$180
sociales
Prima
de
y internet
de
telfono
fijado
marca
maestro
(publicidad)
en seis meses
Para que el negocio sea rentable se requiere que diariamente se recauden un tota
l de $1,939 pesos. Toda ganancia superior, ser considerada una ganancia.
Conclusin
Bibliografa
Kotler, P. & Kevin Lane Keller, Direccin de Marketing , Pearson Education, 12 Edicin,
Mxico, 2006
Anexos
18