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Cifras

73% de los limeños consumen comida rápida cada 15 días.
S/. 64.00 es el gasto mensual del consumidor promedio en comida rápida.
46% consume la comida rápida durante la hora de almuerzo.
60% del mercado es dominado por KFC.
971,513 fans de Bembos en Facebook.
El curioso crecimiento de la importación de papas al Perú.
¿Por qué nuestro país, icónico productor de papa, importa tan grandes
cantidades del tubérculo? Principalmente, por el increíble crecimiento de la
industria de comida rápida en nuestro país.

¿Qué nos dice la data
registrada?
¡Papas grandes por favor!
La importación de papas congeladas (para papas fritas) se ha triplicado del
2010 al 2015.
¡Ketchup!
Con todas las cremas. USD 1.8 millones en importación de Ketchup durante el
2014 (la cifra más alta hasta el momento).
Menos hamburguesas…
2% crecimiento en la importación de hamburguesas del 2013 al 2014 (a
comparación de un 42% 3 años atrás.
¡Más nuggets!
68% de crecimiento en importaciones de nuggets en el año 2014 a
comparación del 2013.

Con más de 35.000 locales a nivel mundial.El rico pollo Basta con compartir los últimos resultados de un estudio realizado por Quality Research. No es sorpresa. el cual asegura que casi ¾ de la población limeña consume comida rápida de manera quincenal. registró ventas superiores a los USD 80 millones en el 2014. . como Dennys. y tras un incremento sustancial en ventas durante el 2011 y 2012. aseguran que más del 50% de sus ventas provienen de su producto estrella: el pollo entero para la preparación de nuestro queridísimo pollo a la brasa. razón por la cual tantas franquicias extranjeras están buscando ingresar al mercado. Esta aún no es la norma a nivel local. o en algunos casos re-ingresar al país. el pollo es el clarísimo líder. A nivel mundial. Avinka. el gigante de las hamburguesas ha sufrido unos últimos cierres de año bastante bajos. se debe en parte al ingreso y creciente popularidad de los llamados Fast Casuals. Es un mercado mucho más atomizado que el de KFC y McDonald’s. siendo proveedor de pollos para gigantes como McDonald’s y KFC. que una de las más grandes avícolas del país se especialice netamente en el B2B (business to business). Aún así. la realidad es otra El mayor referente de comida rápida es sin duda McDonald’s. Recientemente. posicionados en el ‘top of mind’ de los consumidores con marcas como KFC o Norky’s. Estos se distinguen de los Fast Food al emplear menos insumos procesados o congelados. consolidándose como el fast food estadounidense favorito. Su caída en ventas (y en el valor de sus acciones). por ende. y su mayor exponente en EEUU es el popular Chipotle Mexican Grill. pero en los números está la fuerza. como planea hacerlo Taco Bell. En lo que a categorías se refiere. KFC hizo noticia al abrir su local número 100 en el Perú.

de las cuales 90% están relacionadas a la gastronomía. Inclusive. a base de hamburguesas de pollo y carnero con su respectiva sazón peruana. sino como comida internacional para un mercado también internacional. el cual se posiciona no como producto peruano. La pionera y líder en este tema. y a pesar de no consumir carne de Vaca. la franquicia de Bembos triunfa actualmente en la India. Se estima que este año serán 50 franquicias peruanas en el extranjero. ¡El potencial es infinito! . es además un digno fast food: China Wok.Fast Food Peruano: ¡Producto de exportación! Otra cifra optimista viene por el lado del incremento de franquicias peruanas en el extranjero (principalmente dentro de América Latina).