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1/11/2015

Mis Recetas: Arroz al vino tinto.

Arroz al vino tinto.

Ingredientes: Para 4 personas
300gr   Arroz redondo
600ml  Agua
1          Diente de ajo
100ml  Vino tinto
90gr     Cebolla
75gr     Champiñones naturales
45gr     Jamón serrano
15gr     Pasas sultanas
4           Lonchas de queso gouda
2           Cucharadas de vinagre balsámico
1gr       Tomillo
Pimienta
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Pondremos a calentar una olla con el fondo cubierto de aceite, cuando este caliente
añadiremos el ajo picado en trozos pequeños, le echamos sal y lo sofreiremos a fuego
medio y entes de que se ponga dorado añadiremos el arroz, le damos unas vueltas y
seguidamente añadiremos los vasos de agua. Lo dejaremos cocer entre 15 y 20 minutos,
 cuando el arroz este al punto lo apartaremos, reservamos.

Pelamos la cebolla y la zanahoria para picarlas en cuadraditos, reservamos por separado.
Limpiamos los champiñones y lo picaremos del mismo tamaño que la cebolla, reservamos.
El jamón lo picaremos igual que la zanahoria, reservamos.
El queso lo cortaremos en tiras, reservamos.
data:text/html;charset=utf­8,%3Cdiv%20class%3D%22post%20hentry%22%20itemprop%3D%22blogPost%22%20itemscope%3D%22itemscope%22%2…

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Antes de que se reduzca del todo el vino añadiremos el jamón. con ayuda de una cuchara de madera mezclaremos bien hasta que el arroz se quede suelto y bien mezclado con el resto de los ingredientes. data:text/html;charset=utf­8.1/11/2015 Mis Recetas: Arroz al vino tinto. cuando este caliente añadiremos un fondo de aceite. le daremos unas vueltas durante 1 minuto y a continuación añadimos el arroz. Ahora añadiremos las pasas y el tomillo. Ponemos una sartén al fuego a fuego medio. lo dejamos unos 2 minutos más para poder añadir el vino tinto.%3Cdiv%20class%3D%22post%20hentry%22%20itemprop%3D%22blogPost%22%20itemscope%3D%22itemscope%22%2… 2/5 . mezclamos bien con el resto de los ingredientes y lo dejamos sofreír otros 2 minutos más. Pasados los 3 minutos añadiremos champiñones. salpimentamos  y añadimos la zanahoria. Ya tenemos todos los ingredientes preparados mientras que se termina de cocer el arroz empezaremos a preparar el plato. removemos todo y dejamos sofreír durante 3 minutos. Removemos bien para que el vino se reparta por toda la sartén y lo dejamos hasta reduzca un poco. seguidamente añadiremos la cebolla.

volvemos a mezclar un poco para que el vinagre se reparta bien. retiramos del fuego y tapamos la sarten para que con el propio calor se derrita el queso.                                                         ¡Buen provecho!    También te puede interesar. Una vez esté bien mezclado añadiremos 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico.%3Cdiv%20class%3D%22post%20hentry%22%20itemprop%3D%22blogPost%22%20itemscope%3D%22itemscope%22%2… 3/5 .1/11/2015 Mis Recetas: Arroz al vino tinto. data:text/html;charset=utf­8. Dejamos reposar unos minutos y listo para comer. ahora ya podemos añadir las tiras de queso.

1/11/2015 Mis Recetas: Arroz al vino tinto. a la voz de YA :) Responder Eniko Ostafi 9 de octubre de 2013. 11:46 Que  arroz  más  original. Bss Responder Nuria M..  y  este  tuyo  tiene  una  pinta  excepcional..  seguro  que  le  da  un toque muy especial.%3Cdiv%20class%3D%22post%20hentry%22%20itemprop%3D%22blogPost%22%20itemscope%3D%22itemscope%22%2… 4/5 . Print  PDF +64   Recomendar esto en Google 10 comentarios: Mª Dolores Martinez Martinez 9 de octubre de 2013. Un beso Responder Cocina con vistas 9 de octubre de 2013. 16:51 Uauuu!!! qué plato más completito y delicioso. Un saludo. 19:18 Hola Azucena. 18:49 Ostras.. Bss Responder Nissi El Gat 9 de octubre de 2013. unos ingredientes fantásticamente combinados.  nunca  lo  habia  visto  cocinado  con  vino  tinto  y  vinagre.  Con vinagre y salsa de soja si que he probado.  que  combinación  de  sabores  y  aromas!!eso  hay  que  probar!!!!.. ya te digo. 15:37 Waw  menudo  plato.  ¡Que  ganas  tengo  de probarlo! Aviso a mis dueños para que lo hagas..  y  el  vino  tinto.  Quizás  sea  el momento  de  probar  nuevos  sabores.  Me  parece  que  debe  quedar  muy  rico.  el  aspecto  que tiene es apetitoso.. Me lo apunto.. que arroz más rico! El punto final dejando el queso por encima para que se derrita me encanta! Todo lo demás está genial también.. así cualquiera queda bien. Responder data:text/html;charset=utf­8. 9 de octubre de 2013. Me gusta tu receta. 14:14 Me  encantan  los  arroces. Lo probaré. Me  encanta  la  receta  con  las  pasas  y  los  champiñones. asi que me la llevo!!!! Un besazo guapísima!!! Responder Titaniii 9 de octubre de 2013..

%3Cdiv%20class%3D%22post%20hentry%22%20itemprop%3D%22blogPost%22%20itemscope%3D%22itemscope%22%2… 5/5 . y además de ser sencillo de preparar debe estar bien rico. 1:47 Guapi. Responder Katy Sánchez 9 de octubre de 2013. un arroz exquisito y muy original con el toque de vino. 3:19 Azucena  querida  que  arroz  delicioso. acabo de descubrir tu blog! :) Menudo arroz más original. Responder Isabel y sus cositas 9 de octubre de 2013. te ha quedado fantástico. 20:16 ¡Hola.1/11/2015 Mis Recetas: Arroz al vino tinto.  és  uma  maestrina  com  suas  receitas. tomo nota! Un besito Responder luci 10 de octubre de 2013.  El  vino  siempe  le  da  un aroma diferente a las comidas. Un beso. Bss Responder Esmerαlđα• [Recelanđia] 10 de octubre de 2013.  Sano  sanísimo.  parabéns  beijos Luci Responder data:text/html;charset=utf­8. 20:27 Pinta  muy  bien  y  una  presentación  muy  apetecible.

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