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DIRECCIN GENERAL DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICA

Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca

Cultivo de Sandia (Crimson sweet) en el Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca

Elaborado por:
Caballero Julin Sarah
Cruz Altunar Yesenia Brillit
Garca Pacheco Andrea F.
Ramirez Martnez Guadalupe
Santiago Cruz J. Rodolfo
Sarmiento Garca Rigoberto

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Ex- Hacienda de Nazareno, Xoxocotlan, Oaxaca
Marzo 2016

NDICE GENERAL
Pags.

I.INTRODUCCIN ----------------------------------------------------------------------------II.REVISIN LITERARIA ---------------------------------------------------------III.PROCEDIMIENTO O MTODO ---------------------------------------------------------IV.ANLISIS DE RESULTADOS ------------------------------------------------------------V.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES --------------------------------------VI.LITERATURA CITADA --------------------------------------------------------------------VII.ANEXOS ---------------------------------------------------------------------------------------

I.INTRODUCCIN
La sandia (Crimson Sweet) es una fruta milenaria cuyo origen se sita en frica
tropical.
Se tiene constancia de ms de cincuenta variedades de sanda, que se clasifican
en funcin de la forma de sus frutos, el color de la pulpa, el color de la piel, el
peso, el periodo de maduracin, etc.
Genticamente existen dos tipos de sandas:
Sandas diploides o con semillas: son las variedades cultivadas
tradicionalmente, que producen semillas negras o marrones de consistencia
leosa, y con cscara de color verde oscuro.
Sandas triploides o sin semillas: se trata de variedades que tienen unas
semillas tiernas de color blanco que pasan desapercibidas al comer el fruto. Se
caracterizan por tener la corteza verde clara con rayas verdes oscuras y la carne
puede ser de color rojo o amarillo.
La sanda es muy apreciada por ser refrescante y rica en agua y sales. En
concreto, es la fruta que mayor cantidad de agua contiene (95% de su peso), por
lo que aporta muy poca energa y, en general, pocos nutrientes, aunque contiene
cantidades apreciables de diversas vitaminas y minerales. Por todo ello es muy til
para dietas de adelgazamiento.
Lo ms destacable en su composicin es su contenido en carotenoides sin
actividad provitamnica (lutena y licopeno), entre los que destaca el licopeno, ya
que se encuentra en una elevada cantidad, siendo este alimento una de las
principales fuentes dietticas del fitoqumico.
Lo que se pretende con este trabajo es obtener una produccin superable y la
experiencia de saber las tcnicas de un buen manejo de cultivo.

II.REVISIN LITERARIA

La sanda es una planta que requiere condiciones altas de temperatura. Para que
germine, y lo haga bien, la temperatura del ambiente en el cultivo de sanda debe
estar comprendida entre 21 y 35 C (a partir de 15C puede iniciarse, o por lo
menos, es el mnimo terico.).
Una vez ya ha germinado y est en etapa de crecimiento, la temperatura de
desarrollo ptima est entre 21 y 30 C, con temperaturas superiores a los 35 C,
en las cules tendremos que aportar riegos extras.
A partir de estos valores fcilmente alcanzables en verano, la planta de la sanda
empieza a traspirar y pierde mucha agua por evaporacin, entrando rpidamente
en un estrs hdrico que tendremos que solucionar aportando agua de riego
fcilmente asimilable por sus races.
Caractersticas del suelo en el cultivo de sanda
La sanda se desarrolla muy bien en suelos de textura media o limosos. Adems,
el suelo debe tener buena capacidad de drenaje, porque la planta es susceptible al
encharcamiento y a Fusarium.
El pH de desarrollo del cultivo es ligeramente cido y est comprendido entre 5 y
6.8.
Su resistencia a la salinidad se cataloga como sensiblemente moderada. Un
exceso de sal en el suelo induce problemas en el desarrollo y disminucin del
calibre de sus frutos.
Riego en el cultivo de sanda
Las mayores necesidades de agua las requiere desde la floracin hasta que
finaliza el crecimiento de sus frutos. Una vez finaliza este periodo, en el cultivo de
sanda.
1. Antes de la siembra o plantacin: justo antes de sembrar nuestras
plntulas de sanda es conveniente mojar la tierra en profundidad. Esto
reducir el estrs del trasplante y mantendr adecuados los niveles de
humedad. Lo dicho. Se requiere un riego abundante.
2. Tras el trasplante: una vez ya se ha hecho el trasplante, podemos dar
un riego ligero con el fin de asentar la planta.

3. Los riegos posteriores: en este punto seguiremos los consejos anteriores.


Mantener un nivel adecuado de humedad en el suelo, sin encharcar pero
procurando que siempre haya disponibilidad de agua por las races. Esto es
no permitir que la tierra se quede seca o apelmazada.
En definitiva, para poder cosechar buenas sandas es fundamental que haya
humedad constante durante todo el proceso de crecimiento de la planta y
desarrollo del fruto.
PLAGAS DE LA SANDA
Araa roja
Se desarrolla en el envs de las hojas causando decoloraciones, punteaduras o
manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros sntomas.
Con mayores poblaciones se produce desecacin o incluso de foliacin.
Los ataques ms graves se producen en los primeros estados fenolgicos. Las
temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la
plaga.
Mtodos preventivos y tcnicas culturales
Desinfeccin de estructuras y suelo previa a la plantacin en parcelas con
historial de araa roja:
- Eliminacin de malas hierbas y restos de cultivo.
- Evitar los excesos de nitrgeno.
- Vigilancia de los cultivos durante las primeras fases del desarrollo.
- Control biolgico mediante enemigos naturales
Mosca blanca
Las partes jvenes de las plantas son colonizadas por los adultos, realizando las
puestas en el envs de las hojas. De stas emergen las primeras larvas, que son
mviles. Tras fijarse en la planta pasan por tres estadios larvarios y uno de pupa,
este ltimo caracterstico de cada especie.
Los daos directos (amarilleamientos y debilitamiento de las plantas) son
ocasionados por larvas y adultos al alimentarse, absorbiendo la savia de las hojas.
Los daos indirectos se deben a la proliferacin de negrilla sobre la melaza
producida en la alimentacin, manchando y depreciando los frutos y dificultando el
normal desarrollo de las plantas.
Mtodos preventivos y tcnicas culturales:

- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivos.


- No asociar cultivos del mismo tipo
- Colocacin de trampas cromticas amarillas
Pulgn
Son las especies de pulgn ms comunes y abundantes en cultivos a campo
abierto. Forman colonias y se distribuyen en focos que se dispersan,
principalmente en primavera y otoo, mediante las hembras aladas.
Mtodos preventivos y tcnicas culturales:
- Colocacin de mallas en las bandas del invernadero.
- Eliminacin de malas hierbas y restos del cultivo anterior.
- Colocacin de trampas cromticas amarillas.
Control biolgico mediante enemigos naturales
ENFERMEDADES DE LA SANDA
Ceniza
Los sntomas que se observan son manchas pulverulentas de color blanco en la
superficie de las hojas (haz y envs) que van cubriendo todo el aparato vegetativo
llegando a invadir la hoja entera, tambin afecta a tallos y peciolos e incluso frutos
en ataques muy fuertes.
Las hojas y tallos atacados se vuelven de color amarillento y se secan. Las malas
hierbas y otros cultivos de cucurbitceas, as como restos de cultivos seran las
fuentes de inculo y el viento es el encargado de transportar las esporas y
dispersar la enfermedad.
Mtodos preventivos y tcnicas culturales:
- Eliminacin de malas hierbas y restos de cultivo.
- Utilizacin de plntulas sanas.
- Realizar tratamientos a las estructuras.

III.PROCEDIMIENTO O MTODO
PREPARACION DEL TERRENO

Dar un riego de machaco general para hacer germinar las malezas


(recomendable) y luego hacer el control respectivo al preparar el terreno.
Distancia entre camas = 2
Distancia entre plantas = 1.20m (normalmente lo hacen entre 1.5 a 2m)
particularmente he visto en sistemas de siembra a humedad a 1 metro con buenos
resultados.
Tabla de Gastos comprendidos en el Mes de Marzo
Concepto
Cantidad
Unidad
Costo Unitario
Semillas
300
grs
40.00 c/ 100 g
Charolas
2
Pzas.
60.00
Sustrato
4
Kgs.
50.00
Manguera
1
Rollo
Materia Orgnica

400

Kgs.

Horas Hombre

60

Hrs.

Rafia

Rollo

Riego

Hrs.

Costo Total
120.00
120.00
200.00

18.75

1,125

40.00

80.00

Total

LA SIEMBRA
Primero tenemos que haber regado para que la planta tenga las condiciones de
humedad adecuadas acorde donde van los niveles de agua y vitar que hayan
plantas sin que reciban la suficiente humedad y germinen bien.

* Desinfectada la semilla, se procede a sembrar poniendo 4 a 5 semillas


directamente al hoyo de siembra a una profundidad no mayor de 5 cm.
* Si usted siembra de manera convencional aplique al fondo del surco nematicida,
particularmente no recomiendo pues empleo otras tcnicas no contaminantes.
(Una buena alternativa y que no lo absorve la planta puede ser Rugby de Basf).
Se
Al
Al
Al

sembro
el
9-9-11
ya
8-10-11
ya
21-10-11
comenzo
a

22
estaban
tena
cerrar

de
agosto
con
hojas
flores
y
los
frutos
ya

2011.
grandes.
frutos.
crecidos.

La semilla se remojo por 1 hora en una solucin de EM.1 + Biofertil Mar.


Se fertilizo con fertilizantes orgnicos: CODI-NITRO, CODIPHOS, CODI-GRAN, Sulfato
de
potasio
y
Materia
orgnica.
Se aplico foliarmente : EM.1 + Biofertil Mar + Codi-soil (cada semana)
Se
aplico
al
suelo
:
EM.COMPOST
+
Codimol
84
(cada
semana)
A la fecha del 21-10-11 no se utilizo ningn tipo de fungicida, ni nematicida.
Se tuvo ataques iniciales de mosca blanca y pulgn, gusanos casi nulo creemos que es
por el efecto del EM sobre la planta y la materia orgnica para producir sustancias que
combaten tanto las plagas como las enfermedades. Se utilizo un insecticida en las
etapas iniciales del desarrollo.

IV.ANLISIS DE RESULTADOS

V.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

VI.LITERATURA CITADA

VII.ANEXOS