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UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL

JOS ANTONIO ANZOTEGUI


EL TIGRE ANZOTEGUI
RIF: G- 20004348-2

EVALUACIN DE LOS MICROORGANISMOS EFICIENTES


AUTCTONOS (MEA) EN EL CULTIVO DE TOMATE (Solanum lycopersicum)
PARA LA PRODUCCIN DE INSUMOS AGROECOLGICO PARA LA ZONA
SUR DEL ESTADO ANZOATEGUI.
Proyecto Socio Integrador como requisito parcial para optar el ttulo de
Ingeniero en Agroalimentacin.

Equipo Investigador:
Amaya Gilberth
P: E- A04.114.524
Delgado Ayda
C.I: V- 16.408152
Meza Ricardo
P: E-5.452.376
Ostos Carlos
C.I: V- 20.741.666

El Tigre, octubre de 201


UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL
JOS ANTONIO ANZOTEGUI
EL TIGRE ANZOTEGUI
RIF: G- 20004348-2

EVALUACIN DE LOS MICROORGANISMOS EFICIENTES AUTCTONOS


(MEA) EN EL CULTIVO DE TOMATE (Solanum lycopersicum) PARA LA
PRODUCCIN DE INSUMOS AGROECOLGICO PARA LA ZONA SUR DEL
ESTADO ANZOATEGUI.
Proyecto Socio Integrador como requisito parcial para optar el ttulo de Ingeniero en
Agroalimentacin.
Equipo Investigador:
Amaya Gilberth
P: E- A04.114.524
Delgado Ayda

C.I: V- 16.408152
Meza Ricardo
P: E-5.452.376
Ostos Carlos
C.I: V- 20.741.666
Tutor Metodolgico:

Tutor tcnico:

Ing. Esp. Eliud Alvarado.

Ing. Esp. Eliud Alvarado.

C.I.:

C.I
Asesor
C.I

El Tigre, Julio de 2015


UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL
JOS ANTONIO ANZOTEGUI
EL TIGRE ANZOTEGUI
RIF: G- 20004348-2

ACTA

DE

APROBACIN

TECNOLGICO

POR

EL

DEL

PROYECTO

COLECTIVO

SOCIOINTEGRADOR

DOCENTE:

ASESOR

SOCIO

TCNICO

METODOLGICO

Proyecto Socio integrador realizado por los tcnicos superiores universitarios: Amaya Gilberth,
Delgado Ayda, Meza Ricardo y Ostos Carlos. Titulado: Evaluacin de los microorganismos
eficientes autctonos (MEA) en el cultivo de tomate (Solanum lycopersicum) para la produccin de
insumos agroecolgico para la zona sur del estado Anzotegui y Aprobado en nombre de la
Universidad Politcnica Territorial Jos Antonio Anzotegui, por el siguiente Colectivo de
Docentes, en la ciudad de El Tigre, a los xx das del mes de noviembre del ao 2015.

Tutor Metodolgico

Tutor Tcnico

__________________

__________________

Ing. Esp. Eliud Alvarado

Ing. Esp. Eliud Alvarado

Nombre y Apellido

Nombre y Apellido
2

C.I

C.I

UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL


JOS ANTONIO ANZOTEGUI
EL TIGRE ANZOTEGUI
RIF: G- 20004348-2

ACTA DE APROBACIN DEL JURADO EVALUADOR DEL PROYECTO


SOCIOINTEGRADOR.
En nuestro carcter de Jurado Evaluador del Proyecto Socio Integrador presentado por los tcnicos
superiores universitarios: Amaya Gilberth, Delgado Ayda, Meza Ricardo y Ostos Carlos. Titulado:
Evaluacin de los microorganismos eficientes autctonos (MEA) en el cultivo de tomate (Solanum
lycopersicum) para la produccin de insumos agroecolgico para la zona sur del estado Anzotegui
como requisito parcial para optar al ttulo de ingeniero en agroalimentacin, consideramos que
dicho proyecto rene los requisitos y mritos suficientes para ser sometido a la presentacin pblica
por el siguiente Jurado Evaluador, en la ciudad de El Tigre, a los xx das del mes de noviembre del
ao 2015.
Tutor Metodolgico

Tutor Tcnico

__________________
Ing. Esp. Eliud Alvarado

__________________
Ing. Esp. Eliud Alvarado

Nombre y Apellido

Nombre y Apellido

C.I

C.I

Representante de la Comunidad

Jurado

__________________

__________________

Sr. Oswaldo

xxxxxxxxxxx

Nombre y Apellido

Nombre y Apellido

C.I.:xxxxx

C.I: xxxxx

Jurado
______________
xxxxxxx
Nombre y Apellido
C.I.: xxxxxxxx

INDICE
Proyecto Socio Integrador como requisito parcial para optar el ttulo de Ingeniero en
Agroalimentacin..........................................................................................................ii
ACTA DE APROBACIN DEL PROYECTO SOCIOINTEGRADOR O SOCIO TECNOLGICO
POR EL COLECTIVO DOCENTE: ASESOR TCNICO Y METODOLGICO....iii
ACTA DE APROBACIN DEL JURADO EVALUADOR DEL PROYECTO
SOCIOINTEGRADOR................................................................................................iv
INDICE DE TABLAS..................................................................................................viii
INDICE DE GRAFICOS..............................................................................................ix
INDICE DE FIGURAS..................................................................................................x
INDICE DE ANEXOS....................................................................................................x
Resumen.......................................................................................................................xi
Introduccin..................................................................................................................1
FASE I............................................................................................................................3
DIAGNSTICO.............................................................................................................3
Exploracin Inicial........................................................................................................3
La demografa de la Zona Sur del Estado Anzotegui..................................................3
Diagnostico Regional Zona Sur del Estado Anzotegui...............................................4
Resea Histrica de la Urbanizacin Simn Rodrguez................................................5
Dimensiones..................................................................................................................6
Dimensiones Fsico Espaciales......................................................................................6
Dimensin Demogrfica................................................................................................7
Dimensiones Polticas....................................................................................................8
Dimensiones Econmicas..............................................................................................8
Dimensiones Culturales.................................................................................................9
Dimensiones Ambientales.............................................................................................9
Dimensiones Potenciales...............................................................................................9
Programa de Gobierno Bolivariano (2013-2019). Primer gran objetivo:...................10
Diagnstico Integral....................................................................................................10
Herramienta para la Priorizacin de Problema............................................................10
Matriz FODA...............................................................................................................11
Criterios para la Priorizacin de Problema..................................................................11
Seleccin de Problema.................................................................................................12
FASE II........................................................................................................................13
EL PROBLEMA...........................................................................................................13
Planteamiento del Problema........................................................................................13
Objetivos......................................................................................................................14
Objetivo General..........................................................................................................14
Objetivo Especficos....................................................................................................14
Justificacin.................................................................................................................14
5

Alcances y limitaciones...............................................................................................15
Alcances.......................................................................................................................15
Limitaciones................................................................................................................16
FASE III.......................................................................................................................17
MARCO TERICO REFERENCIAL..........................................................................17
Antecedentes................................................................................................................17
Fundamentacin Terica..............................................................................................19
Microorganismos eficaces (ME)..................................................................................19
Tomate (Solanum lycopersicum).................................................................................24
Fundamentacin Legal................................................................................................36
Operacionalizacin de Variables..................................................................................38
Definicin De Trminos..............................................................................................40
FASE IV.......................................................................................................................47
MARCO METODOLGICO.......................................................................................47
Tipo de Investigacin..................................................................................................47
Diseo de la Investigacin...........................................................................................49
Poblacin y Muestra....................................................................................................50
Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos......................................................51
Validez del Contenido y Confiabilidad de los Instrumentos.......................................54
Tcnicas de anlisis de datos.......................................................................................55
Conclusiones...............................................................................................................65

INDICE DE TABLAS
TABLA 1 Diagnostico Regional Zona Sur del Estado Anzotegui.....................4
TABLA 4 Operacionalizacin de variables.......................................................39
TABLA 5 Registro de Datos..............................................................................53
Tabla 6 Planificacin Integral de Objetivo.......................................................56
TABLA 7 Fecha de siembra, trasplante y aplicacin de los tratamientos........59
TABLA 8 Fecha de medicin de cada tratamiento............................................60
TABLA 9 Resumen estadistico..........................................................................61
TABLA 10 Anlisis de varianza del dimetro del tallo en las plantas de tomate.61
TABLA 11 Resumen estadstico de la longitud del tallo en las plantas de tomate. 61
TABLA 12 Anlisis de varianza de la longitud del tallo en las plantas de tomate. 62
TABLA 13 Resumen estadstico del nmero de hojas en las plantas de tomate.62
TABLA 14 Anlisis de varianza del nmero de hojas.......................................62

INDICE DE GRAFICOS
GRAFICO 1. Densidad Poblacional de los municipios...............................................4
GRAFICO 2. Numero de habitante de los municipios..................................................5
GRAFICO 3. Distribucin demogrfica de la comunidad............................................8
GRAFICO 4. Curva de distribucin de Fisher para el dimetro del tallo.................68
GRAFICO 5. Promedios de los dimetros del tallo....................................................69
GRAFICO 6. Dispersin de los datos.........................................................................69
GRAFICO 7. Distribucin de los datos......................................................................70
GRAFICO 8. Histograma de frecuencia entre T1-T3.................................................71
GRAFICO 9. Histograma de frecuencia entre T2-T3.................................................71
GRAFICO 10. Curva de distribucin de Fisher para la longitud del tallo (cm).......72
GRAFICO 11. Dispersin de los datos de la longitud del tallo.................................72
GRAFICO 12. Distribucin de los datos de la longitud del tallo..............................73
GRAFICO 13. Promedios de la longitud del tallo......................................................73
GRAFICO 14. Curva de distribucin de Fisher para el numero de hojas.................74
7

GRAFICO 15. Dispersin de datos para el nmero de hojas....................................74


GRAFICO 16. Distribucin de datos para el nmero de hojas..................................75
GRAFICO 17. Promedios de los dimetros del tallo..................................................75
GRAFICO 18. Promedios de los dimetros y longitud del tallo y nmero de hojas. .76

INDICE DE FIGURAS
FIGURA 1. Ubicacin Geogrfica de la Urbanizacin Simn Rodrguez (2010)........6

INDICE DE ANEXOS
ANEXO 1. Trampa para la captura de los microorganismos.................................................................80
ANEXO 2. Distribucin de las trampas..................................................................................................80
ANEXO 3. Recoleccin de los microorganismos....................................................................................81
ANEXO 4. Microorganismos recolectados.............................................................................................81
ANEXO 5. Mezcla de los microorganismos recolectados con melaza...................................................82
ANEXO 6. Mezcla de los microorganismos recolectados con melaza...................................................82
ANEXO 7. Mezcla para la multiplicacin de microorganismos.............................................................83
ANEXO 8. Mezcla para la multiplicacin de los microorganismos.......................................................83
ANEXO 9. Plntulas de tomate..............................................................................................................84
ANEXO 10. Preparacin del terreno y trasplante de plntulas.............................................................84
ANEXO 11. Activacin de los microorganismos.....................................................................................85
ANEXO 12. Activacin de los microorganismos....................................................................................85
ANEXO 13. Aplicacin de los tratamientos............................................................................................86
ANEXO 14. Planta de tomate con su respectiva etiqueta.......................................................................86
ANEXO 15. Mediciones de las plantas de tomate..................................................................................87
ANEXO 16. Recoleccin de plantas para el estudio..............................................................................87
ANEXO 17. Cosecha de las plantas para el estudio de materia seca....................................................88
ANEXO 18. Preparacin del material para deshidratar........................................................................88
ANEXO 19. Preparacin del material para deshidratar........................................................................89
ANEXO 20. Peso del material hmedo...................................................................................................89
ANEXO 21. Material en la estufa...........................................................................................................90
ANEXO 22. Peso de materia seca..........................................................................................................90
ANEXO 23. Peso de materia seca..........................................................................................................91

UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL


JOS ANTONIO ANZOTEGUI
EL TIGRE ANZOTEGUI
RIF: G- 20004348-2

EVALUACIN DE LOS MICROORGANISMOS EFICIENTES AUTCTONOS (MEA) EN


EL CULTIVO DE TOMATE (Solanum lycopersicum) PARA LA PRODUCCIN DE
INSUMOS AGROECOLGICO PARA LA ZONA SUR DEL ESTADO ANZOATEGUI.
Proyecto Socio Integrador como requisito parcial para optar el ttulo de Ingeniero en
Agroalimentacin.
8

Equipo Investigador:
Amaya Gilberth
P: E- A04.114.524
Delgado Ayda
C.I: V- 16.408152
Meza Ricardo
P: E-5.452.376
Ostos Carlos
C.I: V- 20.741.666
Tutor Metodolgico:

Tutor tcnico:

Ing. Esp. Eliud Alvarado

Ing. Esp. Eliud Alvarado.

C.I.:

C.I

Resumen
Para la evaluacin de los microorganismos eficientes autctonos (MEA) en el cultivo de
tomate (Solanum lycopersicum) para la produccin de insumos agroecolgico en la zona sur del
estado Anzotegui, se dise una parcela experimental en El sector Inavi que cuenta con un rea de
produccin agrcola, denominado Cultivos Organopnicos en Canteros y Vivero Ornamental
Carmen Rosa Garca, que se enmarca dentro de los tipos de investigacin, la accin participativa,
experimental, proyecto factible y la documental o bibliogrfica, en donde se procedi a la captura y
reproduccin de los microorganismos autctonos, al diseo experimental distribuido en 2 canteros
(20 m2 c/u) en donde se establecieron 4 Tratamientos (T) completamente aleatorizado en donde T1:
50% HL + 50% M.E., T2: 100 % M.E., T3: Testigo y T4: 100% HL, luego a la aplicacin de los
tratamientos y la interpretacin de los datos arrojados de las observaciones hechas. Los datos fueron
sometidos a estudios estadsticos a 95% de significancia de Fisher, donde se obtuvo que no existe
ninguna diferencia significativa, pero asimismo, se muestra una diferencia de los promedios por
cada tratamiento, lo cual evidencia la mayor eficacia del T1 y T2 con respecto al T3 y T4.
Descriptores: efectos, microorganismos eficientes, tomate, tratamientos, experimental,
estadstica.

Introduccin.
La agroecologa plantea un modo de produccin alternativa al que vive el mundo
en la actualidad, parte de este nuevo modo est enfocado en la produccin de una forma
sustentable y sostenible a travs del tiempo, causando el mnimo impacto donde se
desarrolla e imitando lo ms posible la naturaleza. La utilizacin de productos qumicos
dainos para la salud y medio ambiente del hombre ha mermado a travs del tiempo por su
poco accesibilidad y sus efectos negativos, es por esto que surge como alternativa la
biotecnologa y utilizacin de microorganismo eficientes autctonos la cual ofrece
resultados igual de ptimos que los agroqumicos, pero sin el dao al ambiente ni efectos
secundarios en la salud humana.
La zona sur del estado Anzotegui no escapa de esta realidad evidente y ms
acentuada en la actualidad donde la produccin ha disminuido y es palpable esta situacin,
la carencia de recursos e insumos hace una carrera cuesta arriba producir la cantidad de
alimentos que necesita el consumidor a diario y la disponibilidad a tiempo del producto en
la mesa. No se cuenta con la cantidad necesaria de agroqumicos a nivel nacional y mucho
menos se cuenta con la cantidad de productos orgnicos que sirvan para el desarrollo
ptimo de las plantas y el control de plagas y enfermedades. De aqu parte la premisa de
desarrollar y evaluar un producto a base de microorganismos autctonos eficientes que
cumplan la funcin de un agroqumico convencional pero de forma ms saludable con la
salud humana y el medio ambiente.
Se realiz un experimento en la ciudad del Tigre, especficamente en el sector Inavi,
debido que en esta comunidad se ubica un espacio idneo para el desarrollo de la
investigacin llamado Cultivos Organopnicos en Canteros y Vivero Ornamental Carmen
Rosa Garca y que en la misma no se cuenta con productos biotecnolgicos y orgnicos
para la aplicacin a los cultivos que se desarrollan aqu. Se elabor una parcela
experimental para los 4 tratamientos y cada uno contaba con una repeticin. Se estudi el
desarrollo fenomenolgico del tomate, adems de los principales microorganismos y plagas
que atacan al cultivo, se tomaron variables de las plantas a estudiar para que por medio de
pruebas estadsticas y evaluacin de promedios poder determinar la eficacia de los 4
tratamientos que se realizaron en el proyecto.
A pesar de la factibilidad y viabilidad del proyecto se contaron con diversas
limitaciones y contratiempos para la ejecucin del mismo tales como dificultad para la
obtencin de los materiales necesarios para la preparacin del producto final, falta de
recursos entre otros.
Es bastante apreciable la eficacia los bioinsumos en cualquier tipo de cultivo
quedando demostrado en este proyecto en el cultivo de tomate. Esto surge como una
alternativa bastante probable para los productores de la zona adems de ser sumamente
accesible esta tecnologa que respeta el ambiente y los ciclos naturales de cualquier predio
agrcola.
1

FASE I
DIAGNSTICO

Exploracin Inicial
Esta etapa sirve de base para conformar el proyecto de investigacin para el
diagnstico de la comunidad u organizacin sujeto y objeto de estudio. La informacin
existente, se utiliza fundamentalmente como la Resea Histrica de la Comunidad,
Dimensiones y Potencialidades, y la vinculacin del tema del proyecto con los cinco
objetivos del Plan de la Patria 2013 -2019. En esta fase se desarrolla el diagnstico de la
comunidad de Simn Rodrguez en donde el efecto de la investigacin se va a evaluar y la
dimensin demogrfica de la zona sur del Estado Anzotegui, ya que tendr un alcance a
nivel regional
La demografa de la Zona Sur del Estado Anzotegui.
Se eligieron los municipios de San Jos de Guanipa, Francisco de Miranda, Jos
Gregorio Monagas y Simn Rodrguez de la zona Sur del Estado Anzotegui, por su
alcance a nivel regional, como se muestra en la Tabla 1 y los Grficos 1 y 2.
2

TABLA 1.
Diagnostico Regional Zona Sur del Estado Anzotegui
Municipio

N De
Habitantes.

Superficies
(km2)

Densidad
(hab/km2)

San Jos de
76398
792
100.3
Guanipa
Francisco de
44516
5334
8.3
Miranda.
Jos Gregorio
18422
9176
2.0
Monagas
Simn
212579
703
288.2
Rodrguez
Nota. Datos tomados de la pgina web del Instituto Nacional de Estadstica (2013)

Densidad Poblacional (hab/km2)

San Jos de Guanipa ; 25%


Francisco de Miranda.; 2%
Jos Gregorio Monagas; 1%
Simn Rodrguez; 72%

GRAFICO 1. Densidad Poblacional de los municipios


Elaborado con datos tomados de la pgina web del Instituto Nacional de Estadstica (2013)

N de Habitantes

22%

60%

13%

San Jos de Guanipa


Francisco de Miranda
Jos Gregorio Monagas
Simon Rodriguez

5%

GRAFICO 2. Numero de habitante de los municipios


Elaborado con datos tomados de la pgina web del Instituto Nacional de Estadstica
(2013).
Resea Histrica de la Urbanizacin Simn Rodrguez
La Urbanizacin Simn Rodrguez fue fundada mediante la entrega de viviendas de
bienestar social adjudicadas por el antiguo Banco Obrero popularmente conocido como
Sector Inavi inicindose la construccin de vivienda en el ao 1973, las familias fundadoras
fueron seleccionada mediante un censo realizado por el Banco Obrero cumpliendo con el
requisito de necesidad de vivienda. Los primeros habitantes del sector fueron la Sra. Gladys
Lpez, Sra. Iris Borges, Sra. Irma Guzmn, Sra. Nancy, Sr Pedro Navarro, Sr. Vctor Celis
y la Sra. Afrodita Bolvar.
Las mayoras de los habitantes laboraban en el Hospital General de El Tigre Dr. Luis
Felipe Guevara Rojas, los cuales obtuvieron el financiamiento para la construccin de las
viviendas gracias a un convenio entre los trabajadores del hospital con el Banco Obrero. Al
principios fueron construidas 326 casas lo que identificaba para ese entonces a Inavi I y
posteriormente 523 casas ms, identificada como Inavi II en esa poca para un total de
849 viviendas y un aproximado de 5.000 habitantes.
Desde su fundacin el sector ha contado con los servicios pblicos, agua
(HIDROCARIBE), electricidad y aseo urbano (ELEORIENTE), telfono (CANTV) y gas
domstico (TIGASCO). Es importante precisar, que a raz del acontecer tecnolgico se ha
anexado nuevo servicio a la comunidad como el internet y las telecomunicaciones, que dan
accesos a empresas como MOVISTAR, INTERCABLE, CANTV y DIRECTV.

Dimensiones
Dimensiones Fsico Espaciales
La urbanizacin se encuentra ubicada en la ciudad de El Tigre, Municipio Simn
Rodrguez, Estado Anzotegui, tal como se observa en la Figura 1.

FIGURA 1. Ubicacin Geogrfica de la Urbanizacin Simn Rodrguez (2010)


Fuente: wikimapia.org

Lmites:
Norte: Sector San Jos
Sur: Av. Pealver
Oeste: Av. Libertador
Este: Sector El Chaparral
Vialidad. Cuenta con 13 calles, de las cuales tres de ellas, estn deterioradas por falta
de mantenimiento pero no dificulta el transporte de los habitantes.
Infraestructuras. La comunidad posee un total de 849 viviendas con adecuada
infraestructura, adems tiene una casa comunal, cancha deportiva, Instituciones educativas
(pre-escolar, primaria, secundaria y bachillerato).
Servicios Pblicos Disponibles:
1. Aguas potable.
2. Aguas Servidas: Posee la red de aguas servidas en un 90, mientras que el 10
utiliza pozo sptico.
3. Gas: Utiliza gas por bombona ya que no cuentan con el servicio del gas directo.
4. Sistema Elctrico: El servicio de red pblica posee medidor.
5

5. Recoleccin de Basura.
6. Transporte: Este servicio es pblico y privado.
Sitios relevantes y espacios pblicos. Cuenta con instituciones educativas, Preescolar
Amrica De Leoni y Escuela Bsica Doa Menca de Leoni, centro de capacitacin de
adultos Bicentenario de Anzotegui, cancha deportiva, escuela de manualidadescasa de
la mujer Bicentenario de Anzotegui, parque comunal, entre otros.
Dimensin Demogrfica
La urbanizacin cuenta con una poblacin 51 % de sexo femenino y 49 % de sexo
masculino, con un total de 5000 habitantes, tal como se muestra en el Grafico 3.

Demografa del Sector Simn Rodrguez

49%
Mujeres

51%
Hombres

GRAFICO 3. Distribucin demogrfica de la comunidad


Elaborado con datos tomados del consejo comunal de la Urbanizacin Simn Rodrguez
(2012).
Dimensiones Polticas
La comunidad Simn Rodrguez (Inavi) cuenta con un consejo comunal totalmente
conformado con su respectiva casa comunal. En referencia a los planes, la organizacin
pretende implementar distintas Empresas de Produccin Social (EPS), por medio del centro
de capacitacin para adultos mayores y la casa de la mujer, para beneficiar a los habitantes
y desarrollar una economa popular.
Dimensiones Econmicas
Entre los medios de sustentacin existentes en la comunidad para el abastecimiento y
distribucin de bienes y servicios se destacan instituciones de ndoles sociales, educativas,

de salud, polticos, culturales, religiosos, deportivos, as como organizaciones mercantiles y


no mercantiles.
Dentro de estas fuentes de ingreso econmico se destacan: El centro de nutricin de
nios Pastor Oropeza, la casa comunal, la oficina de hbitat y vivienda, y el modulo
policial, casa de la mujer Bicentenario de Anzotegui, centro de capacitacin de adultos
Bicentenario de Anzotegui, Escuela Bsica Doa Menca de Leoni, guardera
Turpialito Del Never, Preescolar Amrica De Leoni, modulo ambulatorio misin medico
cubana Barrio Adentro, cancha de softbol y de futbol, club de videos, saln de belleza miss
ternuras, floristera mil y unas rosas, centro de conexiones CANTV, centro comercial Inavi,
agencia de lotera mi millonario, venta de empanadas, peluqueras, carniceras, venta de
pollo, perro caliente y hamburguesa, venta de producto de limpieza y venta de Cds.
Dimensiones Culturales
Tradicionalmente la comunidad celebra el da de la Cruz de Mayo, fiesta de carnaval,
Semana Santa, celebracin de fin de ao, las Paraduras del Nio Jess, en honor a la Virgen
del Valle, entre otros.
Dimensiones Ambientales
En lo relacionado con la acumulacin de basura, el aseo urbano ha mejorado bastante
el servicio pblico, con la colaboracin del consejo comunal y de los miembros de la
comunidad. El colapso de las cloacas es el problema actual, ya que podra ser focos de
infeccin de algunos patgenos, por el mal olor que esto ocasiona y por la contaminacin
que provoca al ocurrir la infiltracin en las capas freticas.
Dimensiones Potenciales
Este sector cuenta con un espacio productivo cultivos organopnicos en canteros y
vivero ornamental Carmen Rosa Garca), aptos para la explotacin hortcola y de plantas
ornamentales. Adems de esto, posee establecimientos comerciales, panaderas, abastos,
loncheras, centro de comunicacin, economa informal y un centro comercial. En cuanto al
potencial humano cuenta con un nmero de profesionales como: abogados, enfermeras,
doctores, profesores, contadores pblicos, tcnicos, carpinteros, artesanos, entre otras.
El equipo de Proyectistas Socio-Integradores a nivel regional, busca crear nuevas
alternativas para la produccin de agroinsumos bajo un enfoque agroecolgico con el fin de
beneficiar al productor agrcola y as contribuir a la soberana alimentaria. Tal como se
establece en el Plan de la Patria.
Programa de Gobierno Bolivariano (2013-2019). Primer gran objetivo:
Lograr la soberana alimentaria, desencadenando nuestro potencial
agro-productivo, siendo de vital importancia para el logro de este primer
gran objetivo, es el pleno desarrollo de nuestras capacidades cientfico-

tcnicas, creando las condiciones para el desarrollo de un modelo


innovador, transformador y dinmico, orientado hacia el aprovechamiento
de las potencialidades y capacidades nacionales, as como la necesidad de
afianzar la identidad nacional y nuestro americana.
Diagnstico Integral
Herramienta para la Priorizacin de Problema
Entrevistas a informantes claves
Cabrera y Espn (1986), definen la entrevistas a informantes claves como:
"Comunicacin <cara a cara> entre dos o ms personas, que se lleva a cabo en un espacio
temporal concreto y entre las que se da una determinada intervencin verbal y no verbal
con unos objetivos previamente establecidos". Intervenciones verbales hechas al informante
clave: (a) Nmero de habitantes de la comunidad?, (b) Extensin territorial del sector?,
(c) Organizaciones polticas existentes? (d) Sitios relevantes?, (e) Espacios de
produccin agrcola existente?, (f) Centros de salud, educacin y recreacin?, (g) Modulo
policial?
Recorridos por la comunidad
Segn Ivanovich y Alurralde (1968), el recorrido por la comunidad es una actividad
que debe ser lo ms global e integrador posible y as recoger datos ms precisos que
proporcionarn interesante informacin. Esto se realizo mediante un recorrido con unos
miembros del consejo comunal y as se pudo observar las problemticas de la unidad de
produccin (cantero organopnicos) por falta de insumos agrcola.
Matriz FODA.
Thompson y Strikland (1998), establecen que el anlisis FODA estima el efecto que
una estrategia tiene para lograr un equilibrio o ajuste entre la capacidad interna de la
organizacin y su situacin externa, esto es, las oportunidades y amenazas. Con esta
herramienta se pudo apreciar las situaciones internas y externas de la comunidad, tal como
se resea en la Tabla 2.
TABLA 2.
Matriz FODA
Fortalezas
Posee los servicios
pblicos.

Matriz FODA.
Debilidades
Oportunidades
Falta de
mantenimiento de
las carreteras.

Crecen cadenas de
distribucin
especializadas en
frutas y verduras.

Amenazas
La demanda es
muy exigente en
calidad, diversidad
y oferta
permanente.

Liderazgo y
reconocimiento por
el consejo comunal
Inavi.

Falta de insumos
agrcola

Se incrementa la
demanda de
productos
hortcolas.

Productores
desorganizados.

Falta de
Productores en
conocimiento de las
bsqueda de
Inseguridad.
tcnicas y prcticas
alternativas.
agroecolgicas.
Nota. Tabla elaborada a partir de las informaciones obtenidas de los informantes
claves de la comunidad (2015).
Capacidad de
gestin.

Criterios para la Priorizacin de Problema


1. Posibilidades de enfrentarlos con xito: el rea agroalimentaria es lo que compete al equipo
de proyectistas.
2. Apoyo comunitario u organizacional: El Consejo Comunal posee un espacio productivo y
brinda apoyo en la realizacin de proyectos innovadores.
3. Impacto sobre otros problemas: la falta de insumos agrcolas impacta sobre la produccin
de alimentos.
Seleccin de Problema
Se realiz a travs de la Matriz de Decisin para la Priorizacin de Problema (DPP),
tal como se muestra en la Tabla 3.
TABLA 3.
Matriz de decisin para la priorizacin del problema.
Matriz de decisin para la priorizacin del problema
Criterio 1

Criterio 2

Criterio 3

Criterio 4

Valor del
problema
para la
comunidad
afectada.

Probabilidad
es de
enfrentarlos
con xitos.

Apoyo
comunitario.

Impactos
sobre otros
problemas.

Falta de
insumo
agroecolgic
o

10 %

25 %

20 %

15 %

70 %1

Inseguridad.

25 %

5%

25 %

20 %

75 %

Problema

Suma

Colapso de
25 %
5%
25 %
15 %
70 %
cloacas.
Nota. Tabla elaborada a partir de las informaciones obtenidas de los informantes
claves de la comunidad.
1
Aun siendo el problema con uno de menor prioridad para la comunidad, es el que
compete al equipo de proyectista socio-integrador regional de agroalimentacin, el cual
arrojo un 70 %, es decir medianamente elegible.

FASE II

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema


La produccin agrcola a nivel mundial, ha tenido una alta dependencia en el uso de
agroqumicos, lo cual a largo plazo ha ocasionado grandes consecuencias negativas en el
sector social, ambiental, cultural y econmico. Esto genera la necesidad de bsqueda de
nuevas y diversas alternativas de producciones sostenibles y amigables con el ambiente.
Por ello para promover una agricultura sustentable, se requiere implementar acciones
ms dependientes de los procesos biolgicos, mediante el uso ptimo de los recursos
naturales y as incrementar la productividad, evitando al mximo los daos irreversibles en
algunos de los componentes del agroecosistema.
En Venezuela, la tendencia actual del sector agrcola indica que la utilizacin de
bioinsumos, pasar a ser parte normal de los insumos de la agricultura contempornea; sin
embargo, su disponibilidad es muy baja, sugiriendo que la produccin masiva de
bioproductos es una necesidad determinante (Chirinos et al. 2006).
La zona sur del Estado Anzotegui, no escapa de la situacin descrita, ya sea por
desconocimiento de los beneficios de los mismos o por la preferencia de obtener resultados
ms inmediatos, sin medir ninguna alteracin negativa que pueda producir al ecosistema.
10

El sector Inavi cuenta con un rea de produccin agrcola, denominado Cultivos


Organopnicos en Canteros y Vivero Ornamental Carmen Rosa Garca, que requiere de
agro-insumos constantemente para 12 canteros de 20 m2 cada uno; estos insumos
biolgicos no se encuentran en el mercado local, ni en las instituciones competentes, por lo
cual el productor no tienen acceso al producto y tampoco maneja los conocimientos sobre
su produccin.

Objetivos
Objetivo General
Evaluar los microorganismos eficientes autctonos en el cultivo de tomate (Solanum
lycopersicum) para la produccin de insumos agroecolgico en la zona Sur del Estado
Anzotegui.

Objetivo Especficos
1. Elaborar insumos agroecolgicos a base de bacterias cidos lcticos, bacterias
fotosintticas, levadura, actinomicetos y hongos de fermentacin.
2. Establecer un ensayo comparativo en parcelas experimentales de tomate (Solanum
lycopersicum), empleando microorganismos eficientes autctonos.
Evaluar los efectos de los diferentes tratamientos en las parcelas experimentales de
tomate.
Justificacin.
La escasez y el alto costo de insumos agrcolas, as como tambin el impacto que
tienen estos en el medio ambiente, motiv al equipo investigador del proyecto socio
integrador a producir de forma alternativa y sustentable. Dentro de estas opciones se
encuentra el uso de insumos biolgicos, que son componentes vitales de los sistemas, ya
que constituyen medios econmicamente ms viables y ecolgicamente aceptables para
reducir los insumos externos y mejorar la cantidad y calidad de los recursos internos,
mediante la utilizacin de microorganismos debidamente seleccionados por su alta
eficiencia e inocuidad. Esta tecnologa puede ser generada a partir de recursos locales y
tener un carcter endgeno, generando conocimientos sobre el beneficio y produccin
artesanal de estos microorganismos benficos.
Vinculado con el Plan de la Patria, 2013-2019, que se basa en consolidar un estilo
cientfico, tecnolgico e innovador de carcter transformador, diverso, creativo y dinmico,
garante de la independencia y la soberana econmica, contribuyendo as a la construccin
del Modelo Productivo Socialista, el fortalecimiento de la tica Socialista y la satisfaccin
efectiva de las necesidades del pueblo venezolano.
Siendo el propsito del Proyecto IV Socio-Productivo, el de establecer planes
participativos de abastecimiento a Nivel Regional que involucre la cadena agroalimentaria.

11

Con la ejecucin del proyecto innovador, se puede lograr una alternativa de produccin de
un insumo agroecolgico, basada en la captura y reproduccin de microorganismos
eficientes autctonos, evaluando su eficacia en el cultivo de tomate siendo este uno de los
cultivos ms susceptibles al ataque de los microorganismos patgenos. As poder lograr
disminuir la dependencia del uso de productos agroqumicos (fungicidas y fertilizantes) y el
efecto que tiene esto en el medio, abaratando los costos de produccin.

Alcances y limitaciones
Alcances.
La finalidad del proyecto socio integrador regional es plantear una nueva alternativa
de obtencin de insumos agrcola basada en la produccin artesanal de microorganismos
eficientes autctonos, como insumo agroecolgico para la zona Sur del Estado Anzotegui,
teniendo como alcance a los municipios San Jos de Guanipa, Francisco de Miranda, Jos
Gregorio Monagas y Simn Rodrguez.
El proyecto consta de dos momentos metodolgicos: (a) Captura y reproduccin de
los microorganismos eficientes autctonos (b) la ejecucin de una prueba de campo, en
parcelas experimentales de tomate en los canteros organopnicos de la comunidad Simn
Rodrguez (INAVI) para medir la efectividad del bioinsumo.
Limitaciones
Durante el desarrollo del proyecto se presentaron algunas limitaciones como:
1. Recursos Financieros.
2. Tiempo.
3. Disponibilidad y costos de los materiales: (a) Melaza, (b) Levadura, (c) (d) Bidones de 20 l
y (e) Yogurt natural.

12

FASE III
MARCO TERICO REFERENCIAL

Antecedentes.
Toalombo, (2012), realiz un trabajo de investigacin sobre la evaluacin de
microorganismos eficientes autctonos aplicados en el cultivo de cebolla blanca (Allium
cepa).
Teniendo como objetivo, determinar las ventajas de la aplicacin de Microorganismos
eficientes autctonos, en el cultivo de cebolla blanca (Allium cepa.), que permita
incrementar su produccin y productividad.
Estos concluyeron en base al rendimiento kg/ha que el tratamiento D3F2 (3 cc EM +
3 cc melaza / 1l de agua, cada 14 das) logro el mejor peso promedio 29120,00 kg/ha,
ubicndolo en el primer lugar, el testigo se ubic en el dcimo y ltimo lugar con un peso
promedio de 17227,64 kg/ha.
Esta investigacin servir de base para realizar los diferentes tratamientos en el
campo experimental.
Peafiel y Donoso, (2004), realizaron una investigacin que consisti en la
Evaluacin de diferentes dosis de Microorganismos Eficientes (ME) en el cultivo de pepino
(Cucumis sativus) hbrido Atar Ha-435.
El propsito de estudio consisti en determinar la dosis ms efectiva de ME en el
rendimiento del cultivo de pepino. En donde concluyeron en base al rendimiento en
kg/planta que no hubo diferencias estadsticas entre estos tratamientos y el testigo, a pesar
que el tratamiento 4 logr el mejor peso en la 1ra cosecha con un peso promedio de 321.1g.
De acuerdo a esta investigacin se puede afirmar que la produccin con las diferentes
dosis no hubo diferencia significativa.
Arias et al. (2008), realizaron un trabajo titulado aislamiento e identificacin de
hongos filamentosos de muestras de suelos de los Paramos de Guasca y Cruz Verde
(Colombia).
El cual tiene como objetivo aislar e identificar hongos filamentosos obtenido en
13

muestra de suelo no intervenido, estos llegaron a la conclusin de encontrar poblaciones


fngicas perteneciente a los gneros Alternaria, Aspergillus, Byssochlamys, Cladosporium,
Curvalaria, Emericella, Eupenicillum, Fusarium, Microsporium, Trichoderma entre otras;
siendo los gneros de mayor incidencia Aspergillus y Penicillium.
Se puede afirmar que en los suelos se encuentran una gama de microorganismos
patgenos y benficos.
Terry et al. (2002), realizaron una investigacin consistiendo en la evaluacin del
efecto agrobiolgico de dos biofertilizantes (Azotobacter chroococcum) y hongos
formadores de micorrizas arbusculares.
Con el objeto de evaluar los efectos sobre el crecimiento, desarrollo y rendimiento en
las plantas hortcolas de tomate (Solanum lycopersicum), lechuga (Lactuca sativa),
habichuela (Phaseolus vulgaris) y rabanito (Raphanus sativus). Los resultados mostraron
efectos positivos en la inoculacin de estos microorganismos en los diferentes parmetros
evaluados, de los cuales la evaluacin mixta (Glomusclarum-Azotobacter chroococcum)
brindo mayor eficiencia, lo que demuestra que ambos microorganismos funcionaron de
forma sinrgica.

Fundamentacin Terica
El marco terico ayuda a precisar y a organizar los elementos contenidos en la
descripcin del problema, de tal forma que puedan ser manejados y convertidos en acciones
concretas. (Tamayo y Tamayo. 1988)
Microorganismos eficaces (ME)
El concepto de microorganismos eficaces, fue desarrollado por el profesor Teruo
Higa, Universidad de Ryukyus, Okinawa, Japn. Consiste en un cultivo mixto de
microorganismos benficos, de ocurrencia natural, que pueden ser aplicados como
inoculantes para incrementar la diversidad microbial de los suelos y plantas.
Investigaciones han demostrado que la inoculacin de cultivos de ME al ecosistema
suelo/planta, pueden mejorar la calidad, la salud del suelo, y el crecimiento, produccin y
calidad de los cultivos. ME contiene especies seleccionadas de microorganismos
incluyendo poblaciones predominantes de bacterias acido lcticos y levaduras, y un nmero
ms pequeo de bacterias fotosintticas. Todos estos compatibles mutuamente unos con
otros y capaces de coexistir en un cultivo liquido. Higay Parr, (1991).
Bacterias cido Lcticas
Caractersticas generales de las bacterias lcticas
1. Son bacterias cocoides o bacilares inmviles.
2. En preparaciones para el microscopio aparecen aisladas o formando cadenas de cocos o de

14

bacilos.
3. Se encuentra en hbitats muy variados: (a) Forman parte de la flora normal de la superficie
de material vegetal (frutas y verduras), (b) Requieren de alimentos ricos en azcares para
la obtencin de energa, (c) Leche y derivados y (d) En el tracto naso-farngeo y
gastrointestinal.
4. Obtienen energa exclusivamente por fermentacin de azcares.
5. Carecen de ciclo de Krebs funcional.
6. El rendimiento de su cultivo es muy bajo: forman colonias muy pequeas.
7. En ciertos casos pueden usar azcares para formar polmeros extracelulares de dextrano.
8. Requieren una gran cantidad de factores nutritivos (aminocidos, bases nitrogenadas,
algunas vitaminas), tienen unas posibilidades anablicas muy limitadas lo que contribuye a
reducir el rendimiento de su crecimiento.
9. Toleran bien concentraciones relativamente altas de cidos y valores de pH ms bajos que
el resto de las bacterias por lo que pueden desplazarlas de los hbitats que colonizan.
Olivera, (2011).
Modo de accin.
Estas bacterias producen cido lctico a partir de azcares y otros carbohidratos
sintetizados por bacterias fototrficas y levaduras. El cido lctico es un fuerte
esterilizador, suprime microorganismos patgenos e incrementa la rpida descomposicin
de materia orgnica. Las bacterias cido lcticas aumentan la fragmentacin de los
componentes de la materia orgnica, como la lignina y la celulosa, transformando esos
materiales sin causar influencias negativas en el proceso. Ayuda a solubilizar la cal y el
fosfato de roca, Aguirre et al.(2012).
Bacterias Fotosintticas
Son autotrficas ya que pueden sintetizar su propio alimento. Al igual que las plantas
algunos grupos bacteriales contienen clorofila. Las cianobacterias y el grupo proclorn
contienen clorofila al igual que los eucariotes fotosintticos.
Las bacterias fotosintticas poseen un color caracterstico debido a la presencia de
diversos pigmentos accesorios que funcionan en fotosntesis. Las cianobacterias poseen
carotenoides, ficocianina (pigmento azul) y ficoeritrina (pigmento rojo). Las bacterias
sulfurosas poseen carotenoides rojos y amarillos.
Caractersticas de las cianobacterias
1. Estas pueden funcionar como simbiontes dentro de los cuerpos de esponjas,
amebas, algunas diatomeas, algas verdes que no poseen clorofila, otras
cianobacterias, plantas vasculares y otros. Cuando ocurre como simbionte
carece de pared celular y bajo estas circunstancias funciona como cloroplasto.
2. El carbohidrato de mayor almacenaje en las cianobacterias es glicgeno
3. Cambian de apariencia dependiendo de los diferentes tipos de circunstancias

15

bajo las cuales pueden vivir.


4. Crecen en ambientes inhspitos desde manantiales termales a los lagos de la
Antrtica.
5. Funcionan como primeros colonizadores. Tienen record geolgico de 2.7
billones de aos.
6. Funcionan como fijadoras de N (se utilizan en siembras de arroz).
7. La fotosntesis es idntica a los eucariotes fotosintticos (Sanz, 2008).
Modo de accin
Son bacterias auttrofas que sintetizan sustancias tiles a partir de secreciones de
races, materia orgnica y gases dainos, usando la luz solar y el calor del suelo como
fuente de energa. Las sustancias sintetizadas comprenden aminocidos, cidos nucleicos,
sustancias bioactivas y azcares, promoviendo el crecimiento y desarrollo de las plantas.
Los metabolitos son absorbidos directamente por ellas, y actan como sustrato para
incrementar la poblacin de otros microorganismos eficientes. Aguirre y otros, (2012).
Estas bacterias funcionan como un componente importante del ME. Ayudan a mantener el
balance con otros microorganismos benficos, permitiendo coexistir y funcionar juntamente
con los mismos. EARTH,(2008).

Levaduras
Caractersticas Generales
La mayora de las levaduras son hongos unicelulares sencillos microscpicos, se
reproducen asexualmente por gemacin, y otras especies lo hacen por fisin mltiple. Las
que pueden reproducirse sexualmente se conocen como verdaderas, este proceso implica
la formacin de ascosporas, sirviendo la propia levadura como asca, de aqu que ellas se
clasifican como Ascomicetos; por el contrario las falsas que no producen ascosporas,
pertenecen a los hongos imperfectos. Zamora, (s.f.).
Caractersticas Morfolgicas
Los caracteres morfolgicos de las levaduras se determinan mediante su observacin
microscpica. Adems, los criterios morfolgicos se basan en el modo de reproduccin
vegetativa de la morfologa celular, de la formacin de pseudomicelio y de micelio. La
forma de la levadura puede ser desde esfrica a ovoide, en forma de limn, piriforme,
cilndrica, triangular, e incluso alargada formando un verdadero micelio o un falso micelio.
Tambin se diferencian en cuanto a su tamao, miden de 1-10 m ancho por 2-3 m de
longitud. Son partes observables de su estructura, la pared celular, el citoplasma, las
16

vacuolas, los glbulos de grasa, y los grnulos, los cuales pueden ser metacromticos, de
albmina o de almidn. Para poder observar el ncleo es preciso utilizar tinciones
especiales. La estructura celular es de tipo eucaritico, pero sin sistema fotosinttico. La
pared rgida, se caracteriza por la presencia, en su composicin, de dos polisacridos:
manano y glucano. Algunas levaduras producen una cpsula constituida por fosfomanos. El
ncleo est rodeado de una membrana que persiste durante la divisin celular. El nmero de
cromosomas es variable de unas a otras. Son inmviles (ob. cit.).

Modo de accin
Estos microorganismos sintetizan sustancias antimicrobiales y tiles para el
crecimiento de las plantas a partir de aminocidos y azcares secretados por bacterias
fototrficas, materia orgnica y races de las plantas. Las sustancias bio-activas, como
hormonas y enzimas, producidas por las levaduras, promueven la divisin celular activa.
Sus secreciones son sustratos tiles para microorganismos eficientes como bacterias cido
lcticas y actinomiceto Aguirre et al.(2012). La levadura ayuda a fermentar la materia
orgnica y contiene vitaminas y aminocidos EARTH, (2008).
Actinomicetes
Caractersticas.
1. Son gram positivos
2. Formadores de esporas.
3. Pueden ser aerobios o anaerobios.
4. Forman filamentos ramificados (micelios).
5. Son quimioorganotrficos.
6. Tiene alta diversidad.
7. Son procariticos.
8. Predominan en forma libre en suelos secos y clidos en cantidades de millones por cada
gramo de suelo.
9. Causantes del olor caracterstico a mohoso o a tierra de los campos recin arados.
10. Son capaces de degradar muchas sustancias complejas y por consiguiente juegan un papel
muy importante en la qumica del suelo.
11. Tambin son notables por su capacidad para sintetizar y excretar antibiticos.

17

Modo de accin
Estos microorganismos funcionan como antagonistas de muchas bacterias y hongos
patgenos de las plantas debido a que producen antibiticos (efectos biosttico y biocida).
Benefician el crecimiento y actividad del Azotobacter y de las micorrizas, Aguirre et al.
(2012).
Hongos de Fermentacin
Los hongos de fermentacin como el Aspergillus y el Penicillium actan
descomponiendo rpidamente la materia orgnica para producir alcohol, esteres y
substancias antimicrobianas. Esto es lo que produce la desodorizacion y previene la
aparicin de insectos perjudiciales. (ob. cit.).

Tomate (Solanum lycopersicum).


Clasificacin Botnica.
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida (Dicotilednea)
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Gnero: Solanum
Especie:S. lycopersicum.Linneo, (1753).
Origen. El tomate es de origen suramericano; y pertenece a la familia Solanaceae, su
ciclo de siembra oscila entre 120 a 160 das. Constituye una de las hortalizas de mayor
importancia en Venezuela y su produccin se encuentra localizada en los estados: Aragua,
Carabobo, Gurico, Lara, Monagas, Portuguesa y Zulia. Flores, (1986).
Generalidades del cultivo de tomate.
Es una planta herbcea, perenne pero cultivada como anual, alcanzan de acuerdo a la
variedad de 1 m a 1.30 m. el fruto o baya es carnoso, la mayora de las variedades son de
frutos de piel amarilla y roja. Es una planta de clima clido, resistente al calor y a la falta de

18

agua, y se produce en una gran diversidad de suelo y clima. El cultivo dura de 3 a 4 meses,
desde la siembra en el semillero hasta la primera cosecha. (ob. cit.)
Tallo: durante el primer periodo de desarrollo se mantiene erguido hasta que el propio
peso lo recuesta sobre el suelo, longitud es de 50 cm en los enanos y llega hasta los 2.5 m
en los de crecimiento altos. El tallos es de forma angular con vellosidades, otras presentan
glndulas que le dan el olor caracterstico.
Hojas: son compuestas, imparipinnadas y estn conformadas por los foliolos
peciolados, los cuales le van dando forma, pues son lobulados con borde dentado. Por cada
rama de la planta se desarrollan entre 7 y 9 hojas, que para su proteccin cuentan con los
vellos glandulares, los cuales se disponen de forma alternativa sobre el tallo. Urrego, (2008)
Flor: es regular e hipgina, posee aproximadamente cinco (5) spalos dependiendo
de la variedad e igual nmero de ptalos de color amarillo. Los ptalos estn dispuestos de
forma helicoidal y forman un cono estaminal que envuelve el gineceo y el ovario
bioplurilocular. Las flores, se agrupan en inflorescencias de tipo racimoso generalmente, en
cada eje se desarrollan de 3 a 10 flores segn la variedad. La primera flor se forma en la
yema apical y las dems se disponen lateralmente por debajo de la primera, alrededor del
eje principal. La flor se une al eje floral por medio de un pedicelo articulado que contiene la
zona de abscisin, la cual se distingue por ser gruesa y por contar con un pequeo surco
originado por una reduccin del espesor del crtex. Las inflorescencias se desarrollan cada
2 o 3 hojas en las axilas.
El fruto: es una baya bi o plurilocular que puede alcanzar un peso entre 50 g y 600 g.
Est constituido por el pericarpio (piel), el tejido placentario (carnosidad) y las semillas
(ob. cit.).
Etapas fenolgicas de la planta del tomate
El tomate tiene varias etapas de desarrollo en su ciclo de crecimiento:
Establecimiento de la planta joven, crecimiento vegetativo, floracin, desarrollo de la fruta
y maduracin. Cada etapa es diferente con respecto a sus necesidades nutritivas. En virtud
de esto, se analizan las etapas fenolgicas del tomate cultivado al aire libre. La informacin
es solamente indicativa, ya q el tiempo depender de la variedad, condiciones medio
ambientales
y
manejo
del
cultivo.
Prez
et
al.(s.f).
Fase inicial: Comienza con la germinacin de la semilla, a partir del primero hasta los
21das. Se caracteriza por el rpido aumento en la materia seca, la planta invierte su energa
en
la
sntesis
de
nuevos
tejidos
de
absorcin
y
fotosntesis.
Fase vegetativa: Es la continuacin de la fase inicial, pero el aumento en materia seca es
ms lento, esta etapa termina con la floracin, dura entre 22 a 40 das. Requiere de mayores
cantidades de nutrientes para satisfacer las necesidades de las hojas y ramas en crecimiento
y expansin. La planta florece entre 51- 80 das, desde la fase inicial.
Fase reproductiva: Se inicia a partir de la fructificacin, dura entre 30 o 40 das, se
caracteriza porque el crecimiento de la planta se detiene y los frutos extraen los nutrientes

19

necesarios para su crecimiento y maduracin (ob. cit.).


Condiciones agroecolgicas adecuada para el cultivo de tomate
Altitud 500 a 1.400 msnm.
Temperatura 18 C y 26C.
Influencia del viento y humedad relativa: es importante que las reas seleccionadas
no presenten vientos fuertes constantes, ya que causan la cada de flores y baja formacin
de frutos por daos al estigma y a los granos de polen; es importante tambin que la
humedad relativa no sea demasiado alta, ya que favorece el desarrollo de muchos agentes
patgenos.
Precipitacin: es mejor cultivar en pocas secas debido a la alta susceptibilidad del
cultivo a las plagas y enfermedades, que son abundantes en pocas de lluvias.
Suelos: el tomate prospera en diferentes tipos de suelos, pero se desarrolla mejor en
aquellos con textura liviana o media, bien aireado, con buen drenaje interno y con buena
capacidad de retencin de humedad. El pH ms adecuado debe oscilar entre 5,8 y 6,8.
Velsquez, (2006).
Propagacin. El tomate se puede propagar tanto en forma sexual como asexual. La
primera es la forma ms comn, la asexual se realiza bien sea por esqueje o por injerto. La
siembra se puede hacer directa o por trasplante, esta ltima se debe efectuarse en das
nublados o en las ltimas horas del da.
Preparacin del terreno. En los cultivos hortcolas que se desarrollan sobre el suelo,
es necesario partir de un terreno bien nivelado. La aplicacin del abonado de fondo y el
estircol se incorporan con las labores de preparacin, que dependern del tipo de suelo, su
estructura y restos de cosecha que pudieran existir.
Trasplante. Las plantas estn listas para trasplantar entre 18 y 25 das contados a
partir de la siembra. Cuando tenga 4 o 5 hojas verdaderas, las distancias de la siembra
varan de acuerdo con las especies y se tiene arreglos en surco doble o sencillo: Las
densidades pueden variar en las 20.000 y las 35.000 plantas por hectrea. Flores, (1986).
Limpieza del cultivo: consiste nada ms en tener los alrededores y dentro del cultivo
limpio de plantas arvenses ya que estas son hospederos de organismos que afectan al
cultivo, as como tambin se evita la competencia de agua y de nutriente del cultivo con la
vegetacin emergente.
Tutoreo: Esta actividad consiste en ponerle un sostn a las plantas para el mejor
manejo del cultivo y mayor aprovechamiento de los frutos.
Aporque: Se recomienda hacerlo a los 15 o 25 das despus del trasplante, para

20

favorecer el desarrollo de la raz principal y adventicia.


Poda: Es una prctica comn que consiste en la eliminacin de los brotes de
crecimiento nuevos, para manejar solo los brotes seleccionados. Tambin la poda puede
realizarse para eliminar hojas daadas por enfermedades, a esta poda se le llama poda
sanitaria. (ob. cit.)
Principales organismos que ataca al cultivo de tomate.
Perro de agua (Grillotalpa hexadactyla). Se alimentan preferentemente de noche con
races, tubrculos y sus rizomas, etc. Prefieren, indudablemente, los suelos que contengan
cierta cantidad de humedad, que sean abonados con estircol, pues ste atrae muchos
insectos que tambin les sirven de alimento.
fidos (Aphis gossypii, Aulacorthum solani, Macrosiphumeu phorbiae, Myzus
persicae)
Sntomas y dao al cultivo: Se alimentan punzando las hojas y succionando la savia.
Como resultado, las hojas se enrollan hacia abajo y se arrugan; prosigue el marchitamiento
y la decoloracin de la hoja. El dao es ms frecuente en hojas jvenes del centro de la
planta. Su accin ocasiona la reduccin de la calidad y cantidad de fruta. Las plantas
gravemente infestadas se vuelven de color caf y mueren. Los fidos tienden a extenderse
rpidamente de un campo a otro transmitiendo una serie de enfermedades virales. The
Agronomy Guide (2005).
Manejo: Usar trampas amarillas en la base del tallo y trampas horizontales. La
mielecilla secretada por los fidos vuelve a las plantas pegajosas y favorece el desarrollo de
un moho negro en el follaje.
Control: Se controlan con enemigos naturales, depredadores o parasitoides, prcticas
culturales y aplicaciones de insecticidas. Se debe sembrar en suelo bien preparado y frtil
para obtener un cultivo vigoroso con mayor capacidad de tolerar los ataques, y evitar la
siembra en campos pre-infestados o en suelos aledaos a campos infestados (ob. cit.).
Araa roja (Tetranychus urticae)
Sntomas y dao al cultivo: Los caros penetran la epidermis y extraen la savia del
envs de las hojas. El follaje infestado adopta un aspecto blancuzco o bronceado. Las hojas
ligeramente infestadas muestran manchas o erupciones plidas que permiten ver al travs;
cuando son gravemente infestadas se tornan plidas y se secan. El envs puede verse
recubierto de tejido sedoso o telaraas por encima del cual se arrastran los caros (ob. cit.).
Monitoreo y bsqueda: Los caros o araa roja se distribuyen por el campo de dos
maneras: migracin de hembras formando una zona de ligera a abundante, y transporte
natural o mecnico de caros mediante viento, mamferos o humanos. Por tanto, los puntos
problemticos deben investigarse al final y no al entrar al campo. El desarrollo de los
21

adultos es ms rpido durante la temporada clida y seca.


Manejo: Destruir las malezas alrededor del campo despus de la cosecha o antes de
la siembra. No es aconsejable la destruccin de malezas que circundan el campo durante la
temporada de cultivo, ya que esto obliga a los caros a emigrar al campo.

Mosca blanca (Bemisia tabaci).


Sntomas y dao al cultivo: Las plantas infectadas presentan menos vigor y las hojas
se cubren con mielecilla. La mosca blanca se alimenta del tejido de las hojas, extrayendo la
savia de la planta lo cual entorpece su crecimiento. En las plantas infectadas las hojas se
vuelven amarillentas y se caen. Se desarrolla un hongo semejante a tizn en las hojas
cubiertas del roco viscoso producido por la mosca blanca. (ob. cit.)
Monitoreo y bsqueda: Para detectar la invasin prematuramente se pueden utilizar
placas amarillas en la base del tallo. La plaga se alimenta principalmente de las hojas
nuevas en la parte superior. El desarrollo y la reproduccin de la mosca blanca de
invernadero dependen de la temperatura y aumenta con la temperatura.
Manejo: El manejo de la mosca blanca requiere un programa integrado que se
enfoque en la prevencin y se base en la integracin del control biolgico cuando ste sea
posible. Algunos ejemplos de manejo integrado son la colocacin de mallas en las bandas
de los invernaderos; limpieza de malezas y tejidos de cultivos muertos, y la colocacin de
trampas amarillas.
La avispa parsita (Encarsia formosa) es un ejemplo de los enemigos naturales que se
puede emplear en condiciones de invernadero, pero hay que tener en cuenta que la
reproduccin de este parsito puede verse limitada a temperaturas inferiores a 24 C.
Los productos que contienen el aceite de neem son txicos para las ninfas jvenes e
inhiben la crianza y desarrollo de las ninfas mayores. (ob. cit.)
Minador de la hoja (Lyriomyza sativae y L. trifolii)
Sntomas y dao al cultivo: El minador de la hoja efecta en las hojas horadaciones
de ondulaciones irregulares. Las galeras tienen generalmente la forma de una S y pueden
estar agrandadas en el extremo. En las hojas ms daadas, se reduce grandemente la
eficacia fotosinttica y las plantas pueden perder la mayor parte de sus hojas. Si esto sucede
al comienzo del periodo de fructificacin, la defoliacin podr reducir el rendimiento y el
tamao del fruto y exponer ste a la quemadura del sol. Adems, las hojas infestadas
constituyen un hbitat propicio para las bacterias y los patgenos fngicos de las plantas
(ob. cit.).
22

Monitoreo y bsqueda: La poblacin de minadores de la hoja es ms elevada en


climas tropicales y condiciones de invernadero. Para comprobar si hay minadores de la
hoja, revsese el tejido de las hojas. La vigilancia de las poblaciones de plaga puede hacerse
mediante trampas amarillas en la base del tallo y con trampas horizontales.
Manejo: A pequea escala, proceder al retiro de las hojas de tomate infestadas, ayuda
a mantener la poblacin de minadores de la hoja en un nivel manejable. Sin embargo, el
empleo de insecticidas es un mtodo de control ms confiable. No se recomienda hacer este
tratamiento a menos que estn presentes las pupas, la ausencia de esta, aun si se encuentran
presentes nuevos minadores, indica que los controles naturales sobre los minadores de la
hoja estn funcionando. Las avispas parasitarias ayudan a mantener las poblaciones de
minadores en niveles bajos. (ob. cit.).
Nematodos (Meloidogyne sp).
Sntomas y dao al cultivo: Penetran en las races desde el suelo produciendo los
tpicos ndulos en las races que le dan el nombre comn de "batatillas" o "porrillas". Estos
daos producen la obstruccin de vasos e impiden la absorcin por las races, traducindose
en un menor desarrollo de la planta y la aparicin de sntomas de marchites en verde en las
horas de ms calor, clorosis y enanismo. The Agronomy Guide (2005).
Monitoreo y bsqueda: Se desarrollan mejor en suelos arenosos que los arcillosos
con calor y riego abundante. Son muy sensibles a la sequa o a la falta de cultivo. Requieren
para vivir lugares muy hmedos, cuando se trata del gnero Meloydogine, si se extrae las
races del suelo y se observan sntomas claros, son unos bultos en dichas races llamados
"batatillas" o "porrillas".
Control biolgico.
Consiste en usar organismos nematfagos, entre los hongos se incluyen varias
especies de Catenaria que producen zoosporas enquistadas, especies de Stylopage con hifas
pegajosas y Dactylella spp, con anillos que se contraen atrapando el nematodo en su paso.
Para controlar los nematodos efectivamente con hongos nematfagos, es necesario conocer
varios aspectos de su biologa y ecologa.
Entre las bacterias la Bacillus penetrans es la ms conocida; se ha usado con xito
para combatir especies de Meloidogyne y a Pratylenchus scribneri.
Desinfectar mediante Solarizacin. Consiste en desinfectar el suelo mediante el calor
del sol. Se trata de cubrirlo con un plstico y "cocerlo" para as matar hongos, insectos,
nematodos, bacterias y semillas de vegetacin emergentes. Arranca las plantas muy
afectadas, hay que realizarlo en verano, cuando hace ms calor. (ob. cit.)

Principales microorganismos que atacan al cultivo del tomate.


23

Manchas Bacterianas (Xanthomonas campestris)


Sntomas y dao al cultivo: Las hojas infectadas muestran lesiones oscuras
pequeas que pueden causar el amarillamiento general de la hoja. Se distingue de la
mancha negra del tomate en los sntomas del fruto, aparecen manchas pequeas acuosas
que protuberan y se agrandan de 3 a 6 mm de dimetro. El centro se vuelve irregular, caf,
ligeramente hundido, con superficie spera y escamosa. El patgeno se propaga por semilla
contaminada durante el proceso de extraccin de la misma. Syngenta (2015)
Monitoreo y bsqueda: El diagnstico en campo se distingue por el tamao de las
manchas y si es ataque avanzado en fruto, por los grandes chancros pustulosos
caractersticos.
Manejo: Utilizar semilla sana o tratada, utilizar trasplantes sanos certificados y rotar
los cultivos de tomate con plantas no hospederas.
Control Biolgico
El control biolgico se basa fundamentalmente en el uso de bacterifagos (son virus
que infectan exclusivamente a bacterias) ha sido de gran ayuda en semilleros para
produccin de plntulas. Arriagada (s.f)
Hongo Fusarium (Fusarium oxysporumf. sp. lycopersici).
Sntomas y dao al cultivo: Comienza con la cada de pecolos de hojas superiores.
Las hojas inferiores amarillean avanzando hacia el pice y mueren. Tambin puede ocurrir
que se produzca un amarilleo que comienza en las hojas ms bajas y que termina por secar
la planta. El hongo puede permanecer en el suelo durante aos y penetra a travs de las
races hasta el sistema vascular. Sntomas similares a los producidos por Verticilum sp. La
entrada de la bacteria en la planta se produce a travs de aberturas naturales o heridas. Las
hojas empapadas por rociado de alta presin contribuyen a la infeccin. El tiempo hmedo
y las lluvias propician la difusin de la bacteria. El patgeno persiste en residuos de plantas
infectadas en el suelo durante al menos un ao. Syngenta (2015)
Monitoreo y bsqueda: Es una enfermedad de climas calurosos. Suelos cidos y
arenosos, buena humedad del suelo y temperatura del aire de 28 C favorecen su desarrollo.
Predisponen al ataque bajo N, alto K, bajo pH, das cortos y escasa luminosidad. La
agresividad de la enfermedad aumenta con la fertilizacin con N amoniacal y disminuye
con el N como nitrato. Presencia de nematodos en el suelo, o asfixia radical favorecen la
enfermedad. As mismo el uso de materiales no resistentes y la no remocin de los restos al
final del cultivo generan condiciones propicias para la infeccin. La maquinaria, viento y
agua son otros vehculos de traslado. (ob. cit)
Control fsico: Una de la forma de prevenir es la Solarizacin que consiste en elevar
la temperatura del suelo mediante la colocacin de una lmina de plstico transparente
sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un mnimo de 30 das en verano.
24

Lo que se hace es "cocer" el suelo y matar muchos parsitos: hongos, nematodos, insectos,
malas hierbas, etc.
Tizn temprano del tomate (Alternaria solani).
Sntomas y dao al cultivo: El hongo ataca los tallos, hojas y frutas del tomate. Este
puede ahorcar las plntulas causando mal del talluelo en el semillero. En las hojas se
presentan pequeas manchas circulares de color caf frecuentemente rodeadas de un halo
amarillo. Las manchas tienen la caracterstica de tener anillos concntricos de color oscuro.
Usualmente las manchas aparecen en las hojas ms viejas y de stas suben al resto de la
planta. A medida que la enfermedad progresa, el hongo puede atacar los tallos y las frutas.
Las manchas en las frutas son similares a las de las hojas con color caf y anillos
concntricos oscuros. En los anillos concntricos se producen esporas polvorientas y
oscuras. Las esporas se pueden observar si a la lesin se le acerca un objeto de coloracin
clara. Flores G, (1986).
Monitoreo y bsqueda: El hongo puede sobrevivir en el suelo, en residuos de
cultivos infestados y malezas. El hongo puede sobrevivir en semillas y este es dispersado
con la ayuda del viento, agua, insectos, trabajadores y maquinaria agrcola. Las esporas que
aterrizan en las plantas de tomate germinan e infectan las hojas cuando stas estn
hmedas. Las esporas pueden penetrar las hojas, tallos o frutos. El hongo es ms activo
cuando ocurren temperaturas moderadas o calientes y el ambiente est hmedo. Esta
enfermedad es mayor problema en la poca lluviosa. El tizn temprano es ms severo
cuando las plantas estn estresadas por mucha fructificacin, ataque de nemtodos, o
deficiencias de nitrgeno.
Manejo: La mejor manera de manejar esta enfermedad es mediante un control
preventivo. Una vez el tizn temprano se establece en el cultivo, es muy difcil su control.
Inspeccione el cultivo dos veces por semana buscando plantas con los sntomas de la
enfermedad antes de iniciar cualquier aplicacin de fungicidas.
Control: Use semilla certificada libre de enfermedades. Asegrese de que las
semillas vienen en el empaque original, Los semilleros deben estar distantes de las siembras
viejas. Es importante que en los semilleros utilice tierra nueva, suelta y que tenga buen
drenaje. Esterilice el suelo con el proceso de solarizacin o ceniza para eliminar los hongos
del suelo. Inspeccione las plntulas por cualquier sntoma de enfermedades; descarte y
destruya las plntulas que sospeche que estn enfermas, Incremente la materia orgnica de
los suelos hasta donde sea posible. Para esto es preferible que utilice estircol viejo y tallos
de maz, Evite el uso de riego con aspersores areos. Si usa irrigacin con aspersores,
riegue temprano en el da para que el cultivo se pueda secar. (ob. cit.)
Mildiu (Phytophthora infestans).
Sntomas y dao al cultivo: En las hojas aparecen manchas irregulares de aspecto
aceitoso al principio que rpidamente se necrosan e invaden casi todo el foliolo. Alrededor

25

de la zona afectada se observa un pequeo margen que en presencia de humedad y aparece


un fieltro blancuzco poco patente en el envs. En el tallo, aparecen manchas pardas que se
van agrandando y que suelen circundarlo. Afecta a los frutos inmaduros, manifestndose
como grandes manchas pardas, vtreas, de superficie y contorno irregular. Las infecciones
suelen producirse a partir del cliz, por lo que los sntomas cubren la mitad superior del
fruto. (ob. cit.)
Monitoreo y bsqueda: En tomate ataca a la parte area de la planta y en cualquier
etapa de desarrollo. La enfermedad aparece en condiciones de humedad relativa alta (mayor
de 90%) y temperaturas entre 10-25 C. La propagacin del hongo se debe a lluvias y
vientos, riegos por aspersin, rocos y gotas de condensacin.
Manejo: Manejo adecuado de la ventilacin, evitar una excesiva humedad en el
cultivo. Eliminacin de plantas y frutos afectados. Empezar con tratamientos preventivos
cuando aparezcan las condiciones climticas favorables para el desarrollo de la enfermedad.
(ob. cit.)
Control: Las decocciones, infusiones, fermentaciones (segn cada planta) de cola de
caballo, ortigas, manzanilla, saco (Sambucus nigra), son muy interesantes porque
generalmente tienen dos mecanismos de actuacin, uno directo y otro a travs de la
induccin a resistencia frente a enfermedades. Tambin como nutricin foliar. La
utilizacin de compost maduros y de buena calidad, humus de lombriz, etc. que posibiliten
la mejora del suelo y el combustible para la expansin de la vida microbiana, ese
complejsimo mecanismo que es el verdadero artfice de la nutricin y de la salud de las
plantas.
Cosecha.
Dependiendo de la variedad y las condiciones del cultivo la cosecha puede durar
desde uno y medio hasta cuatro meses, efectundose dos recolecciones semanales en
promedio. Esta actividad ser realiza manualmente. El tomate tiene 21 usos diversos:
consumo directo en ensaladas o como frutos. Adems de sus aplicaciones condimentaras
de pastas y conservas.
Fundamentacin Legal
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela, Gaceta oficial N1, (1999)
Ttulo III, Capitulo IX.
Art. 127. Menciona que es deber de toda generacin proteger y mantener el medio
ambiente en beneficio de s mismo y del mundo futuro.
El propsito de este proyecto es crea nuevas alternativa en insumos agroecolgicos
con el fin de cuidar el medio ambiente.

26

Ttulo VI, Capitulo I.


Art. 305. Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela; 49 del Decreto con
Rango, Valor y Fuerza que es el deber del Estado promover la agricultura sustentable como
base estratgica del desarrollo rural, integral a objeto de garantizar la soberana y seguridad
alimentaria de la poblacin, en funcin de la produccin de alimentos, lo cual constituye un
asunto de inters nacional y fundamental para el desarrollo econmico y social de la
nacin.
Con este proyecto se puede consolidar la estrategia de Gobierno Bolivariano de
Venezuela fortaleciendo el enfoque de la produccin agroecolgica, promoviendo los
bioinsumos agrcola.

Ley de Tierra y Desarrollo Agrario. N 5.991 Ext. Del 29 d julio de 2010.


Captulo I.
Art. 1. Asegurando la biodiversidad, la seguridad agroalimentaria y la vigencia
afectiva de los derechos de proteccin ambiental y agroalimentarios de las presentes y
futuras generaciones. Dejando como legado el incentivo de la educacin agroecolgica para
la proteccin de los ecosistemas y as asegurar los recursos naturales para las futuras
generaciones.
Capitulo. IV.
Art. 50. Los ejidatarios y los ejidos podrn formar uniones de ejidos, asociaciones
rurales de inters colectivo y cualquier tipo de sociedades mercantiles o civiles o de
cualquier otra naturaleza que no estn prohibidas por la ley, para el mejor aprovechamiento
de las tierras ejidales, as como para la comercializacin y transformacin de productos, la
prestacin de servicios y cualesquiera otros objetos que permitan a los ejidatarios el mejor
desarrollo de sus actividades.
La unin de los productores cumplir con un papel fundamental para difundir los
conocimientos para la produccin de bioinsumos.
Plan de la Patria, Segundo Plan Socialista de Desarrollo Econmico y Social de la
Nacin, 2013-2019. Objetivos (1 .5 .1).
Consolidar un estilo cientfico, tecnolgico e innovador de carcter transformador,
diverso, creativo y dinmico, garante de la independencia y la soberana econmica,
contribuyendo as a la construccin del Modelo Productivo Socialista, el fortalecimiento de
la tica Socialista y la satisfaccin efectiva de las necesidades del pueblo venezolano. La
esencia del proyecto se centra en promover la independencia en el mbito de produccin,
creando nuevas alternativa innovadoras para la disminucin de usos de agro-txicos.
27

Operacionalizacin de Variables.
Define Lpez G (1998), citando a Dallos (1996), como el procedimiento mediante el
cual se determinan los indicadores que caracterizan o tipifican a las variables de una
investigacin determinada con el objetivo de hacerlas observables y poderlas medir con
cierta precisin y mayor facilidad. Tal como se resea en la Tabla 4.

28

TABLA 4.
Operacionalizacin de variables
Objetivos especficos

Definicin nominal

Definicin
real

Definicin
(indicadores)

Elaborar
insumos
agroecolgicos a base de
bacterias cido lctica, bacterias
fotosintticas,
actinomicetos,
levadura y otros hongos de
fermentacin.

Productos y materiales de uso agroecolgico


(agrcola y ganadero) destinados a la
sanidad y alimentacin de los cultivos y los Insumos
animales
como
biocontroladores, agroecolgicos
biofertilizantes, biorepelentes, fitohormonas,
semillas, entre otras.

Establecer
un
ensayo
comparativo
en
parcelas
experimentales en el cultivo de
tomate.

Es una comparacin de dos o ms Ensayo


tratamiento.
comparativo

N de plantas.

Unidades de investigacin en las cuales se Parcelas


evala el objeto de estudio
experimentales

N de repeticiones

Evaluar los efectos de los La evaluacin se realiza al aplicarle los


diferentes tratamientos en las anlisis estadsticos correspondientes a los
parcelas experimentales de valores medidos en campo y a partir de all
tomate.
realizar juicio de valor

Evaluacin
Efectos de
diferentes
tratamientos

operacional.

Litros de materiales/ litros de


Microorganismos
Eficientes
Autctono.

N de tratamientos.

N de hojas
los Longitud del tallo
Dimetro del tallo
Peso de la materia seca

Definicin De Trminos
cido Lctico (C3 H6 O3): es una molcula mono-carboxlica orgnica que se
produce en el curso del metabolismo anaerbico lctico (gluclisis anaerbica). Teniendo
en cuenta el pH de los tejidos y de la sangre, el cido lctico se encuentra prcticamente en
su totalidad en forma disociada (lactato).
cido Nucleico: los cidos nucleicos son grandes molculas constituidas por la unin
de monmeros, llamados nucletidos. Los cidos nucleicos son el ADN y el ARN.
Agente Patgeno: tambin llamado agente biolgico patgeno, es todo agente que
puede producir enfermedad o dao a la biologa de un husped, sea este humano, animal o
vegetal.
Agro-insumos: son todos aquellos implementos que sirven para la produccin
agrcola y que se pueden denominar como materias primas, especficamente tiles para
diferentes actividades y procesos.
Agroqumicos: toda sustancia de origen qumico cuyo ingrediente activo sustancia
activa se ha diseado para que cumpla una funcin especfica en el entorno agrcola.
Aminocidos: es una molcula orgnica con un grupo amino (-NH2) y un grupo
carboxilo (-COOH). Los aminocidos ms frecuentes y de mayor inters son aquellos que
forman parte de las protenas. Dos aminocidos se combinan en una reaccin de
condensacin entre el grupo amino de uno y el carboxilo del otro, liberndose una molcula
de agua y formando un enlace amida que se denomina enlace peptdico; estos dos
"residuos" de aminocido forman un dipptido. Si se une un tercer aminocido se forma un
tripptido y as, sucesivamente, hasta formar un polipptido. Esta reaccin tiene lugar de
manera natural dentro de las clulas, en los ribosomas.
Anablicas: es el conjunto de procesos metablicos en el cual resultan sintetizadas
las sustancias ms complejas, partiendo de otras ms sencillas.
Antagonistas: es la oposicin mutua y evidente entre dos o ms organismos.
Antimicrobiales: es una sustancia qumica que, a bajas concentraciones, acta contra
los microorganismos, destruyndolos o inhibiendo su crecimiento.
Ascomicetos: son hongos muy variados en estructura que pueden ser incluso
unicelulares, como las levaduras.
Ascosporas: tipo de espora propio de los hongos ascomicetos, que nace en el interior
del asco.
Azotobacter: es una bacteria Gram-negativa. Es un gnero de bacterias usualmente

mviles, ovales o esfricas, que forman quistes de pared gruesa, y pueden producir grandes
cantidades de baba capsular. Tiene una tasa respiratoria efectiva y rpida a nivel superficial.
Es de vida libre. Adems del uso de Azotobacter como organismo modelo, tiene
aplicaciones biotecnolgicas; un ejemplos de su uso son la produccin de alginatos y de
nitrgeno en fermentaciones
Bases nitrogenadas: son compuestos orgnicos cclicos, con dos o ms tomos de
nitrgeno, que constituyen una parte fundamental de los nucletidos, nuclesidos y cidos
nucleicos. Desde el punto de vista de la Biologa existen cinco bases nitrogenadas
principales, que se clasifican en dos grupos, bases pricas (derivadas de la estructura de la
purina) y bases pirimidnicas (derivadas de la estructura de la pirimidina).
Bicidas: se dice de la sustancia que tiene dos cidos (sustancia que aumenta la
concentracin de iones de hidrgeno al disolverse en agua y se combina con los metales en
la formacin de sales).
Bioctivas: relativo o perteneciente a una sustancia que tiene un efecto en el tejido
vivo o causa una reaccin en l.
Biofertilizantes: es un fertilizante orgnico natural que ayuda a proporcionar a las
plantas todos los nutrientes que necesitan y a mejorar la calidad del suelo creando un
entorno microbiolgico natural.
Bioproductos: son productos resultado de la aplicacin de la biotecnologa dentro del
mbito industrial (biotecnologa blanca o industrial), dnde, mediante procesos Biolgicos,
Bioqumicos, Fsicos, Trmicos de: Fermentacin, Esterificacin, Transesterificacin,
Digestin, Hidrlisis; con la incorporacin de enzimas, microorganismos, bacterias, etc., se
transforma la biomasa (cultivos de no alimentacin, masa forestal, residuos vegetales, etc.)
en bioproductos como: los bioplsticos, las biopinturas, los biolubricantes, los
biomateriales de la construccin, la bioenerga, los biocombustibles, entre otros.
Biostticos: que detiene el crecimiento o la multiplicacin de los organismos vivos.
Cantero: es el rea delimitada por barreras o paredes de distintos materiales, ya sea
madera, concreto u otra que encierre el sustrato, impidiendo su desplazamiento y
facilitando su manejo y conservacin.
Cianobacterias: son organismos antiguos que se caracterizan por conjugar el proceso
de la fotosntesis oxignica con una estructura celular tpicamente bacteriana.
Ciclo de Krebs: es un ciclo metablico de importancia fundamental en todas las
clulas que utilizan oxgeno durante el proceso de respiracin celular. En estos organismos
aerbicos, es el anillo de conjuncin de las rutas metablicas responsables de la
degradacin y desasimilacin de los carbohidratos, las grasas y las protenas en anhdrido
carbnico y agua, con la formacin de energa qumica.

Colonias: es una masa visible de microorganismos, todos originados de una slo


clula madre.
Desodorizacin: son los procesos que eliminan de una corriente gaseosa los
compuestos que provocan los malos olores. A menudo se trata de mezclas de sustancias
liberadas en procesos de descomposicin anaerbica como el sulfhdrico, los mercaptanos,
el amonaco, las aminas o diversos compuestos orgnicos voltiles.
Diatomeas: son algas unicelulares; constituyen el fitoplancton, importante en la
alimentacin de diversos organismos. Algunas de ellas pueden vivir en colonias formando
filamentos o cintas, se hallan rodeadas por una pared celular hecha de slice llamada
frstula.
Esterilizador: es una estructura que sirve para eliminar de un medio especfico
organismos vivos.
Extracelulares: situado fuera de una clula, o de varias, o que ocurre fuera de ella.
Fermentacin: es un proceso catablico de oxidacin incompleta, que no requiere
oxgeno, y el producto final es un compuesto orgnico.
Filamentosos: perteneciente a algo que es como un hilo o que es capaz de ser
estirado hasta lograr una estructura parecida a un hilo.
Fototrpicas: reaccin de movimiento de un organismo vegetal en respuesta a un
estmulo luminoso
Fragmentacin: es el proceso de divisin de un hbitat continuo en secciones. Un
hbitat es el ambiente que ocupa una poblacin y puede ser un bosque, un arroyo, las dunas
de arena, un charco. Los fragmentos resultantes difieren del hbitat original en ser de menor
tamao, en estar aislados en mayor o menor grado, y en tener efectos de borde. Los efectos
de borde son las diferencias que percibimos, por ejemplo en las orillas de los bosques. Ah
hay cambios en la composicin, estructura y funcin de una franja cercana al borde debido
a que el microclima (viento, temperatura y humedad) es distinto.
Gemacin: es el nombre que recibe un tipo de reproduccin asexual que
experimentan algunos seres vivos y consiste en la separacin del organismo de una pequea
parte de l, denominada yema, la cual se desarrollar hasta conformar un nuevo ser vivo.
Grnulos: pequeo cuerpo o masa que existe en los tejidos y el citoplasma celular
tanto en circunstancias normales como en determinados procesos patolgicos.
Hospedero: es aquel organismo que alberga a otro en su interior o que lo porta sobre
s, ya sea en una simbiosis de comensal o un mutualista.
Inhspitos: termino que se aplica al lugar que carece de las condiciones necesarias

para resultar agradable y acogedor:


Lcticas: es la produccin de cido lctico a partir de la fermentacin de azcares.
Levaduras: son hongos microscpicos y unicelulares, que se reproducen gracias a la
divisin o gemacin, y que producen ciertas enzimas que generan la fermentacin de los
hidratos de carbono y por caso producen diferentes sustancias.
Lbulo: divisin poco profunda y ms o menos redondeada de un rgano laminar.
Gajo pequeo.
Metabolitos: cualquier sustancia o molcula que se genera a lo largo del
metabolismo de otra sustancia.
Micelio: parte vegetativa del hongo; est subterrneo y es el autntico hongo. Su
funcin es absorber del suelo los distintos compuestos orgnicos necesarios para
alimentarse, est formado por un conjunto de filamentos blancos, hifas y septos. El micelio
va creciendo en forma circular y va produciendo setas para su reproduccin mediante
esporas.
Minadores: son larvas de insectos que viven en el interior del tejido de las hojas.
Muchos de ellos causan daos a las plantas y cultivos.
Organopnicos: son un sistema de cultivo ecolgico urbano originario de Cuba.
Suelen consistir en paredes bajas de hormign rellenadas de materia y tierra, con surcos
para riego por goteo situados sobre los productos en crecimiento. Estos organopnicos
proporcionan acceso a oportunidades de trabajo, suministro de comida fresca a la
comunidad, mejora del vecindario y embellecimiento de reas urbanas.
Polmeros: es un compuesto qumico que posee una elevada masa molecular y que es
obtenido a travs de un proceso de polimerizacin. En tanto, la polimerizacin consiste en
la unin de varias molculas de un compuesto a partir del calor, la luz o un catalizador, con
la misin de conformar una cadena de mltiples eslabones de molculas y as entonces
obtener una macromolcula.
Pseudomicelio: hilera de clulas micticas que resulta de la brotacin de un
blastoconidio que ha permanecido unido a los dems. Los tabiques que separan las clulas
estn completos y no hay conexin citoplasmtica, como si sucede en las hifas verdaderas
tabicadas.
Pseudotallo: un crecimiento erecto y areo que parece ser un tallo con hojas, pero es
realmente llenas o superpuestas vainas y hojas de los tallos de esencialmente basal.
Pubescente: cualquier rgano vegetal (hoja, fruto) o conjunto (brote) que presenta su
superficie vellosa, cubierta de pelos finos y suaves.

Races Fibrosas: son estructuras de races caracterizadas por numerosas races de


igual tamao que se extienden en una red compleja desde la base de la planta.
Simbiontes: es una clase de relacin biolgica interactiva que mantienen seres
disimilares y que suele producir un resultado beneficioso para, por lo menos, uno de los
participantes.
Testigos: son tratamientos de referencia, sirven para comparar los tratamientos
propios del experimento.
Vacuolas: se refiere a un rgano celular que cuenta con forma de vescula y que tiene
como funcin el llevar a cabo el almacenamiento de una serie de sustancias para que luego
se pueda realizar un amplio conjunto de funciones celulares de diverso tipo.

FASE IV
MARCO METODOLGICO

Tipo de Investigacin
La Investigacin Accin Participativa (IAP)
Segn Schutter (1983), la Investigacin Accin Participativa pone el nfasis en la
participacin de la poblacin para producir los conocimientos y los puntos de vista que nos
llevara a tomar las decisiones y a ejecutar una o ms fases en el proceso de investigacin.
Este proyecto es una investigacin accin participativa (IAP) ya que se busca resolver
problemticas mediante la vinculacin con la comunidad, integrndolos a su vez como
parte del grupo investigador, rompiendo viejos paradigmas en donde se le consideraba
como objeto de estudios.
La Investigacin Experimental.
Segn Arias (2006), la investigacin experimental es un proceso que consiste en
someter a un objeto o grupo de individuos, a determinadas condiciones, estmulos o
tratamiento (variable independiente), para observar los efectos o reacciones que se
producen (variable dependiente).
Este proyecto se enmarca dentro de la investigacin experimental, pues el producto
obtenido (variable independiente) se somete a diferentes tratamientos de parcelas
experimentales, obteniendo diversos efectos para ser estudiadas y posteriormente evaluado
su eficacia en el campo.
El Proyecto Factible
Segn UPEL. (1990), consiste en la elaboracin de una propuesta de un modelo
operativo viable, o una solucin posible a un problema de tipo prctico, para satisfacer
necesidades de una institucin o grupo social. Y puede referirse a la formulacin de
polticas, programas, tecnologa, mtodos o procesos."
No obstante es una investigacin de proyecto factible puesto que plantea un modelo

alternativo de produccin, donde se busca tener al alcance insumos agroecolgicos que


abaraten el costo de produccin y respete los procesos vitales que ocurre en el suelo.
Investigacin Documental o Bibliogrfica
La investigacin documental depende fundamentalmente de la informacin que se
recoge o consulta en un documento, es decir, al que se puede acudir como fuentes o
referencia en cualquier momento o lugar sin que se altere su naturaleza o sentido, para que
aporte informacin o rinda cuenta de una realidad o acontecimiento. Las fuentes
documentales pueden ser entre otras documentos escritos, como libros, peridicos, revistas,
actas notariales, tratados, encuestas y conferencias escritas, y documentos flmicos, tales
como: pelculas, diapositivas, documentos grabados, discos, CDS. UPEL (1990).
Por ltimo, se puede mencionar que es una investigacin documental, ya que para su
realizacin tuvo que ser basada en estudios previos, publicaciones y documentos que
fundamentarn el trabajo realizado sobre los microorganismos eficientes.

Diseo de la Investigacin.
El diseo de investigacin es la estrategia general que adopta el investigador para
responder al problema planteado. En atencin al diseo, la investigacin se clasifica en:
documental, de campo y experimental. Arias (2006).
En tal sentido, el presente proyecto de acuerdo con los objetivos trazados, se ubic en
un diseo bibliogrfico o documental y de campo apoyada en una investigacin
experimental, debido a que se pretende analizar los efectos de microorganismo eficientes en
las plantas sometidas a los diferentes tratamientos con la finalidad de aportar ms
conocimiento sobre los problemas planteados.
Para Kirk (1972) un diseo experimental es un plan de acuerdo con el cual se asigna a
los sujetos a los diferentes grupos o condiciones experimentales. Hay 5 actividades
interrelacionadas con lo que caracterizan: a) la formulacin de hiptesis estadsticas, b) el
establecimiento de reglas de decisin para poner a pruebas dichas hiptesis, c) la recogida
de los datos de acuerdo con un plan que permita evaluar las hiptesis, d) el anlisis de los
datos, e) la toma de decisiones respectos a las hiptesis y a la formulacin de inferencias
inductivas respecto de las hiptesis cientficas o de investigacin.

En efecto, el diseo experimental del objeto de estudio (43 plantas en 40 m 2), se


encuentra divididos en 8 bloques y en consecuencia se expresa los tratamientos en el
siguiente cuadro:
Tratamientos

Aplicacin (%)

Repeticiones
(bloques)

T1

50 % humus liquido + 50
% microorganismo
eficiente.

T2

100 % microorganismo
eficiente.

T3

Testigo

T4

100 % humus liquido

Por otra parte segn Arias (2006), la investigacin documental es un proceso basado
en la bsqueda, recuperacin, anlisis, crtica e interpretacin de datos secundarios, es
decir, los obtenidos y registrados por otros investigadores en fuentes documentales:
impresas, audiovisuales o electrnicas. Como en toda investigacin, el propsito de este
diseo es el aporte de nuevos conocimientos.
Poblacin y Muestra
Poblacin
Segn Corbetta (2007), define como un conjunto de N unidades, que constituyen el
objeto de un estudio; donde N es el tamao de la poblacin.
En efecto en este proyecto la poblacin est conformada por 43 plantas de tomate,
distribuidas en dos canteros de 20 m2 cada uno.

Muestra
Es una parte (sub-conjunto) de la poblacin obtenida con el propsito de investigar
propiedades que posee la poblacin. Parra (2003).
Por otro lado, segn Hernndez citado en Castro (2003), expresa que "si la poblacin
es menor a cincuenta (50) individuos, la poblacin es igual a la muestra" (p.69).
Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos
Tcnicas de Recoleccin de Datos
Las tcnicas de recoleccin de datos, segn Hurtado (2000), son los procedimientos y
actividades que le permiten al investigador obtener la informacin necesaria para dar
cumplimiento a su objetivo de investigacin.
En la presente investigacin se utiliz la tcnica de observacin, el cual segn
Hurtado (2000), es la primera forma de contacto o de relacin con los objetos que van a ser
estudiados. Constituye un proceso de atencin, recopilacin y registro de informacin, para
el cual el investigador se apoya en sus sentidos (vista, odo, olfato, tacto, sentidos
kinestesicos, y cenestsicos), para estar al pendiente de los sucesos y analizar los eventos
ocurrentes en una visin global, en todo un contexto natural.
En el mismo orden de ideas, la investigacin se adapta con la observacin
estructurada, ya que se debe seguir y registrar minuciosamente los resultados que pueden
arrojar los tratamientos del objeto de estudio.
No obstante, segn Selliz (1965), la observacin estructurada tiene un enfoque
cuantitativo. Es aquella que se realiza cuando el problema se ha definido claramente y
permite un estudio preciso de los patrones de comportamiento que quieren observar y
medir. Es ms apropiada para estudios de investigacin concluyentes. Impone limitantes al
observador o investigador, con el fin de aumentar su precisin y objetividad, y as obtener
informacin adecuada del fenmeno de inters.
Instrumentos de Recoleccin de Datos.
Un instrumento de recoleccin de datos es en principio cualquier recurso de que
pueda valerse el investigador para acercarse a los fenmenos y extraer de ellos informacin.
De este modo el instrumento sintetiza en s, toda la labor previa de la investigacin, resume
los aportes del marco terico al seleccionar datos que corresponden a los indicadores y, por
lo tanto a las variables o conceptos utilizados. Sabino, (1995).
Del mismo modo en el proyecto a evaluar se utilizara como instrumento de
recoleccin de datos un cuadro de registros de los parmetros de produccin que se
enmarca como gua de observacin, que segn Sabino (1995), es aquel que se emplea para
observar hechos presentes que sean de inters para la investigacin.

TABLA 5.
Registro de Datos
Lug
ar:
Fec
ha:
Pla
ntas

Dim
Longitu
etro
de d del tallo. cm
tallo. mm

hojas

N de Materia Seca
g

Observacin

Validez del Contenido y Confiabilidad de los Instrumentos.


Validez del Contenido
Es el grado en que una prueba mide lo que se propone medir, es decir, establecer la
validez de una prueba implica descubrir lo que una prueba mide. Getting citado por
Mndez (2001).
La validez del contenido queda expresada por la metodologa empleada para la toma
de datos adems de la medicin y cuantificacin posterior del resultado de los mismos.
Confiabilidad de los Instrumentos
En relacin con la confiabilidad, Arias (2006), seala que se refiere a la exactitud de
la medicin. Implica entonces, a la precisin y consistencia con que el instrumento de
recoleccin de datos puede medir los rasgos a considerar.
Por otro lado, Chvez (2001), indica la confiabilidad es el grado a travs del cual se
obtienen resultados similares en distintas aplicaciones, es decir, es el grado de congruencia
a travs del cual se realiza la medicin de una variable. Es uno de los requisitos de la
investigacin y se fundamenta en el grado de uniformidad mediante el cual el instrumento
de medicin cumple su funcin.
La confiabilidad de los instrumentos de esta investigacin est basada en los equipos
utilizados para determinar y cuantificar las variables de cada individuo. En este caso se
utiliz un vernier marca SOMET Inox de 10 nonios para la medicin del dimetro del
tallo, una cinta mtrica marca Crossmaster con una longitud de 5m en su totalidad, esto nos
permiti realizar las medidas de la longitud del tallo de forma precisa. Una balanza
analgica con un 1g de precisin la cual se utiliz para la medicin de la materia seca, la
misma se procedi a deshidratar en una estufa marca Memmert Modelo TV10U. Tamao
Interior: Ancho 400mm, alto 280mm. Y fondo 250mm. Para funcionar en 110 Voltios.
Adems de esto se utiliz un microscopio electrnico para visualizar los
microorganismos presentes en el bio-insumo, pudindose apreciar las caractersticas fsicas
de hongos como el Trichorderma spp.
Tcnicas de anlisis de datos
Segn Arias (1999), son las distintas operaciones a lo que sern sometidos, los datos
que se obtengan: clasificacin, registro, tabulacin y coordinacin si fuere el caso.
El
anlisis e interpretacin de los datos recolectados se realizara utilizando tcnicas
cuantitativas para determinar la eficiencia de los tratamientos propuesto.

En este sentido, para Sabino (2001), un anlisis cuantitativo se efecta con toda la
informacin numrica resultante de la investigacin.
De acuerdo con la afirmacin sobre los anlisis cuantitativos, se realizan clculos
estadsticos a partir de las informaciones numricas recogidas de la investigacin. Tales
clculos son: a) Suma de Cuadrado para Total (SCT); b) Suma de Cuadrado Tratamiento
(SCt); Suma de cuadrado para el Error (SCE); Anlisis de varianza (ANAVA), prueba de F
de Fisher; y la prueba de significacin mediantes la Mnima Diferencia Significativa
(MDS).

Tabla 6.
Planificacin Integral de Objetivo.
Objetivo general: Evaluar los microorganismos eficientes autctonos en el cultivo de tomate (Solanum lycopersicum)
para la produccin de insumos agroecolgico en la zona Sur del Estado Anzotegui.
Objetivo Especficos

Metodologa

Actividades

Producto

Elaborar
insumos
1. Capturar los microorganismos eficientes
Bio-insumo agroecolgico
agroecolgicos a base de Artesanal y autctonos.
bacterias
cidos
lcticas, cientfica. 2. Reproducir los microorganismos
bacterias
fotosintticas,
recolectados.
levadura,
actinomicetos
y
3. Observacin de microorganismos a travs de
hongos de fermentacin
microscopio compuesto en el producto
obtenido.
Establecer un ensayo
comparativo en parcelas
experimentales de tomate
(Solanum lycopersicum),
empleando microorganismos
eficientes autctonos.

Campo
y
experimental

Evaluar los efectos de los .Estudios 1.


diferentes tratamientos en las estadsticos
parcelas experimentales de
2.
tomate
3.

1. Disear parcelas experimentales.

. Parcelas experimentales

2. Definir los tratamientos.


3. Aplicar los microorganismos.
Recolectar los datos arrojados en los
diferentes tratamientos.
Realizar clculos estadsticos.
Interpretar los resultados obtenidos

El efecto del MEA

FASE V
DESARROLLO INTEGRAL DE LOS OBJETIVOS.
Elaborar insumos agroecolgicos a base de bacterias cidos lcticas, bacterias
fotosintticas, levadura, actinomicetos y hongos de fermentacin
Para la obtencin del bioinsumos se procedi a instalar en 2 bidones de 20 litros un
sistema de respiracin anaerbicas y drenaje para la reproduccin de los MEA, adems de
estos son necesarios melaza (fuente de energas para los microorganismos), levadura, arroz
blanco (como sustrato para la captura de los microorganismos), yogurt natural (fuentes de
bacterias acido lcticas), leche cruda (fuentes de lactosa), vasos de 250 ml, bandas de
caucho, tela de polisombra, guantes de laboratorio y tapaboca (para proteccin de cualquier
contaminacin por microorganismos patgenos del equipo investigador), basado en video
de Arroyo (2013).
Luego se procedi a distribuir 1 kg arroz semi-cocido en la zona de vegetacin de la
Universidad Politcnica Territorial Jos Antonio Anzotegui en 35 vasos plsticos
(30g/vaso) protegido con la tela polisombra y banda de caucho, se obtiene diferentes
poblaciones de microorganismo que mediante caractersticas fsicas apreciables (color) son
seleccionados para su posterior multiplicacin, adaptado de Infopweb infop (2013).
La poblacin de microorganismos seleccionada es mezclada con 5 kg de melaza en
un bidn de 20 litros con su sistema de drenado y posterior llenado con agua sin cloro.
Despus del transcurso de 5 das se extrae de la mezcla 10 litros y se vierte en otro bidn de
capacidad de 20 l; luego, se licua 300 g de levadura, 4 l. leche, 400 g de yogurt natural y 5
kg de melaza, los cuales se distribuy en los 2 bidones y se complement con agua sin
cloro para la obtencin del bioinsumo, despus de 15 das de fermentacin anaerbica se
obtuvo una solucin madre, la cual se mezcl con melaza y agua con una proporcin 1:1:18
para la obtencin de una mezcla de microorganismo eficientes activado (MEa), se dej
fermentar 5 das y se diluyo con melaza y agua con una proporcin de 1:1:48, obteniendo
as el producto final que ser utilizado en las parcelas experimentales, basado en video de
Arroyo (2013).
Establecer un ensayo comparativo en parcelas experimentales en el cultivo de
tomate.
El diseo experimental utilizado fue completamente aleatorizado, distribuido en 2
canteros de 1m de ancho por 20 m de largo, en donde la poblacin inicial fue de 64

plantas dividindose en 8 partes (c/u de 8 plantas), para cada tratamiento.


Los 4 tratamientos estaban basados en:
1) Tratamiento 1: 50% humus liquido + 50% M.E.
2) Tratamiento 2: 100% M.E.
3) Tratamiento 3: Testigo.
4) Tratamiento 4: 100% Humus lquido.
La aplicacin de cada tratamiento se realiz despus de los 7 das de trasplante una
vez por semana durante un mes. Ver tabla 7.

TABLA 7.
Fecha de siembra, trasplante y aplicacin de los tratamientos
Actividad
Agosto 2015
Siembra
01/08
Trasplante
30/08
1er aplicacin de
tratamiento
2da aplicacin de
tratamiento
3era aplicacin de
tratamiento
4ta aplicacin de
tratamiento.

Septiembre 2015
06/09
13/09
20/09
27/09

Fuente: Los Autores.


Evaluar los efectos de los diferentes tratamientos en las parcelas experimentales de
tomate.
La recoleccin de datos en cada tratamiento se realiz por medio de la tabla de registro de
datos cada 7 das y 2 das posteriores a la aplicacin de los tratamientos, durante un periodo
de un mes a partir de la 1era aplicacin en las parcelas experimentales. Tal como se muestra
en la tabla 8.

TABLA 8.
Fecha de medicin de cada tratamiento
Actividad
Siembra
Trasplante
1era medicin
variables
2da medicin
variables
3era medicin
variables
4ta medicin
variables.

Agosto 2015
01/08

Septiembre 2015
30/08

de

08/09

de

15/09

de

22/09

de

29/09

Fuente: Los Autores.


Evaluacin de los datos.
Transcurrido un mes de realizadas las aplicaciones de los tratamientos y las
recolecciones de datos, se compararon los diferentes tratamientos. Seleccionando toda la
poblacin de plantas, luego fueron evaluados los parmetros de crecimiento: dimetro,
longitud del tallo, y nmero de hojas. Para la determinacin del peso seco de las plantas se
procedi a realizar muestreo de donde se cosecho 9 plantas elegidas aleatoriamente de cada
tratamiento, dejando en una estufa a 65C por 24 horas y a 75 C por otra 24 horas. Los
resultados obtenidos, fueron sometidos a un anlisis de varianza (ANAVA) para detectar si
existieron diferencias significativas especificas entre los tratamiento, tal como se muestran
en las siguientes tablas.
TABLA 9.
Resumen estadstico del dimetro del tallo en las plantas de tomate.
REPETICIONES
Tratamiento
s
T1
T2

1
6
1
0

1
4
1
3

3
7
1
3

1
4
1
4

1
2
1
2

1
1
1
1

7
16
11

1
3
1
0

1
0
1
2

1
11
0
1 1
3 7
1
6

12

1
3

1
i xi
4
13

143

12,
2

122

T3
T4

1
2
1
0

9
1
1

1
1
1
2

1
4
1
3

1
3
1
2

1
1
1
4

12,
2
15

1
2
1
5

1
1

1
0

13,
5

1
1

1
0

11,
8
11,
9

94
167

526

TABLA 10.
Anlisis de varianza del dimetro del tallo en las plantas de tomate.
Grado de
Libertad
(g.l)

Fuente de
Variacin
Tratamiento
Error
Total

S.C

3 10,84
39 185,26
42

S.C.M

Fc

Ft

3,61 0,76053 2,85


4,75

TABLA 6.
Resumen estadstico de la longitud del tallo en las plantas de tomate
REPETICIONES
Tratamientos

T1

51 49

T2

26 54

T3

49 33

T4

40 50

3
2
8
5
3
3
8
5
0

4
50
43
50
44

5
5
3
5
6
3
3
4
3

50 47
50 42
38 51
44 55

8 9 10 11 12 13
4
4
1 42 49 6
3
7 43 47
4
2
4
2
2 41 34 7 52 47

1
4 i
46

506

45,1

451

41,75

334

3
6 43,21

TABLA 7.
Anlisis de varianza de la longitud del tallo en las plantas de tomate
Fuente de
Variacin
Tratamiento
Error

xi

g.l S.C
S.C.M Fc Ft
3 104,87 34,96 0,58 2.85
39 2354,76 60,38

605
1896

Total

42

TABLA 8.
Resumen estadstico del nmero de hojas en las plantas de tomate
REPETICIONES
1
7 8 9 10 11 2 13 14 i
xi
9 10 11 13 11
10,45 115
1
6 12 11 12 13 11 10 13 2 11
11,10 111
10 9 8 11 9 9 12 9
9,63 77
1
1
10 10 0 11 9 0 10 11 9 10 7 11 10 8 9,71 136
439

Tratamientos 1 2
T1
12 10
T2
T3
T4

3
7

4 5 6
9 12 11

TABLA 9.
Anlisis de varianza del nmero de hojas.
Fuente de
Variacin
Tratamiento
Error
Total

grado de
libertad (g.l)

S.C
3
39
42

S.C.M
Fc
Ft
14,76
4,92
2,03 2,85
94,36
2,42

TABLA 10.
Resumen estadstico del porcentaje de materia seca (MS) en las plantas de
tomate.
REPETICIONES
TRATAMIENTOS
T1

17,86

20,99

3 i
20,87

19,91

xi
59,72

T2

16,69

28,35

22,52

45,04

T3

11,09

24,29

17,69

35,38

T4

19,05

17,26

18,15

36,31

78,27 176,45

TABLA 11.
Anlisis de varianza del porcentaje de materia seca.
Fuente de
Variacin
Tratamien

G.L

S.C

to

28,
78

Error

Fc

Ft

9,5

3,40

5,41

9
163

,02
Total

S.C
.M

32,
60

Anlisis de resultados: Al realizar la prueba estadstica de F de Fisher al 95% el valor de


Fc en los anlisis de los tratamientos fue menor que Ft (Fc>Ft) (ver grficos 4, 10 y 14) por
lo tanto se acepta la Ho de que los tratamientos son iguales y se rechaza la Ha de que
algunos tratamientos son diferentes entre s. Por tal razn no existe diferencia
estadsticamente significativa entre los diferentes tratamientos. Pero asimismo, se muestra
que existe una diferencia de los promedios por cada tratamiento. (Ver grficos de
promedios, caja y bigote, dispersin) lo cual evidencia la mayor eficacia del T1 (50% ME
50% HL) y T2 (100% ME) con respecto a T3 (Testigo) y T4 (100% HL) ver grfico
promedios.

Conclusiones
La produccin de insumos agroecolgico se desarroll con xito, ya que se obtuvo 40
litros de solucin madre, que se transformara en 800 litros de ME activados y que
representara 40000 litros de bioinsumos aplicado al 2 %.
Se logr establecer un ensayo comparativo, con 4 parcelas experimentales dentro de
los cuales se eligi 4 tratamientos totalmente aleatorios con una repeticin. La poblacin de
cada tratamiento no es uniforme, debido al ataque de microorganismos patgenos que
mermaron la cantidad de plantas en todo la poblacin, siendo ms evidente en T3.
La evaluacin de los diferentes tratamiento se realiz por medio de una prueba
estadstica de F de Fisher al 95%, la cual en los 4 tratamientos arrojo que no existe
diferencia estadsticamente significativa, aun as de acuerdo al resumen estadstico se
aprecia una diferencia favorable de promedios en T1 y T2 con respecto al T3 y T4
pudiendo inferir que estos tratamientos obtuvieron mejor desarrollo.

Recomendaciones.
1. Para investigaciones similares se debe contar con una mayor cantidad de individuos
objeto de estudio, para determinar con mayor eficacia estadstica los efectos del
bioinsumo.

2. Ampliar la aplicacin del bio-insumo en otros cultivos y en otras reas (purificacin


del agua, descontaminacin del suelo, descomposicin de materia orgnica).

3. Dar mayor importancia al uso de los insumos basados en microorganismo eficientes


autctono.

4. Incentivar a la poblacin universitaria a buscar nuevas bio-tecnologas basadas en el


desarrollo agroecolgico y as impartir conocimientos a los productores de la zona.

5. Que la Universidad Politcnica Territorial Jos Antonio Anzotegui facilite mayor


disponibilidad de recursos para la ejecucin de este tipo de proyectos en la zona.

GRFICOS

GRAFICO 4. Curva de distribucin de Fisher para el dimetro del tallo.


Elaborado con los datos tomados de la ltima medicin de las plantas de tomate (2015).

13
12.8
12.6

T1

12.4

T2

12.2

T3

12

T4

11.8
11.6
11.4
11.2
1

GRAFICO 5. Promedios de los dimetros del tallo. Elaborado con los datos
tomados de la ltima medicin de las plantas de tomate (2015).

Dispersin segn Muestra

Diametro del Tallo (mm)

17
15
13
11
9
7
T1

T2
T3
Tratamientos

T4

GRAFICO 6. Dispersin de los datos. Elaborado con los datos tomados de la ltima
medicin de las plantas de tomate (2015).

GRAFICO 7. Distribucin de los datos. Elaborado con datos tomados de la ltima


medicin de las plantas de tomate (2015).

T1

frecu encia

2
1
0
1
2
3
6

10

12
T3

14

16

18

GRAFICO 8. Histograma de frecuencia entre T1-T3. Elaborado con datos tomados


de la ltima medicin de las plantas de tomate (2015).
T2

fre c u e n c ia

2
1
0
1
2
3
7,6

9,6

11,6

13,6

15,6

17,6

T3

GRAFICO 9. Histograma de frecuencia entre T2-T3. Elaborado con datos tomados


de la ltima medicin de las plantas de tomate (2015).

GRAFICO 10. Curva deDispersin


distribucinsegn
de Fisher
para la longitud del tallo (cm).
Muestra
Elaborado con los datos tomados de la ltima medicin de las plantas de tomate (2015).
56

Longitud del Tallo

51
46
41
36
31
26
T1

T2
T3
Tratamientos

T4

GRAFICO 11. Dispersin de los datos de la longitud del tallo. Elaborado con los
datos tomados de la ltima medicin de las plantas de tomate (2015).

GRAFICO 12. Distribucin de los datos de la longitud del tallo. Elaborado con
datos tomados de la ltima medicin de las plantas de tomate (2015).

Longitud del Tallo ( )


46.00
T1

45.00

T2

44.00

T3

43.00

T4

42.00
41.00
40.00
39.00

GRAFICO 13. Promedios de la longitud del tallo. Elaborado con los datos tomados
de la ltima medicin de las plantas de tomate (2015).

GRAFICO 14. Curva Dispersin


de distribucin
Fisher para el numero de hojas.
segndeMuestra
Elaborado con los datos tomados de la ltima medicin de las plantas de tomate (2015).

Numero de Hojas.

14

12

10

6
T1

T2
T3
Tratamientos

T4

GRAFICO 15. Dispersin de datos para el nmero de hojas. Elaborado con los
datos tomados de la ltima medicin de las plantas de tomate (2015).

Grfico Caja y Bigotes

T1

T2

T3

T4
6

10
Numero de hojas

12

14

GRAFICO 16. Distribucin de datos para el nmero de hojas. Elaborado con


datos tomados de la ltima medicin de las plantas de tomate (2015).

Nmero de hojas ( )
11.50
11.00
10.50
10.00
9.50
9.00
8.50

T1

T2

T3

T4

GRAFICO 17. Promedios de los dimetros del tallo. Elaborado con datos tomados
de la ltima medicin de las plantas de tomate (2015).

50
45
40
35
30
25
20
15
10

T1
T2
T3
T4

5
0

GRAFICO 18. Promedios de los dimetros y longitud del tallo y nmero de hojas
Elaborado con los datos tomados de la ltima medicin de las plantas de tomate (2015).

GRAFICO 1919. Curva de distribucin de Fisher porcentaje de materia seca


(MS). Elaborado con los datos del estudio del contenido de materia seca en la UPTJAA
Dispersin segn Muestra
(2015).

Porcentajes de M.S.

30
25
20
15
10
5
0
T1

T2

T3

T4

GRAFICO 20. Dispersin de datos para el porcentaje de materia seca. Elaborado


con los datos del estudio del contenido de materia seca en la UPTJAA (2015).

25.00

20.00
T1
T2

15.00

T3
T4

10.00

5.00

0.00

GRAFICO 20. Promedios de los porcentajes de materia seca. Elaborado con los
datos del estudio del contenido de materia seca en la UPTJAA (2015).

ANEXOS

ANEXO 1. Trampa para la captura de los microorganismos

ANEXO 2. Distribucin de las trampas

ANEXO 3. Recoleccin de los microorganismos

ANEXO 4. Microorganismos recolectados

ANEXO 5. Mezcla de los microorganismos recolectados con melaza

ANEXO 6. Mezcla de los microorganismos recolectados con melaza

ANEXO 7. Mezcla para la multiplicacin de microorganismos

ANEXO 8. Mezcla para la multiplicacin de los microorganismos.

ANEXO 9. Plntulas de tomate

ANEXO 10. Preparacin del terreno y trasplante de plntulas.

ANEXO 11. Activacin de los microorganismos

ANEXO 12. Activacin de los microorganismos

ANEXO 13. Aplicacin de los tratamientos

ANEXO 14. Planta de tomate con su respectiva etiqueta

ANEXO 15. Mediciones de las plantas de tomate

ANEXO 16. Recoleccin de plantas para el estudio

ANEXO 17. Cosecha de las plantas para el estudio de materia seca

ANEXO 18. Preparacin del material para deshidratar

ANEXO 19. Preparacin del material para deshidratar

ANEXO 20. Peso del material hmedo

ANEXO 21. Material en la estufa

ANEXO 22. Peso de materia seca

ANEXO 23. Peso de materia seca

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