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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE

PR-REITORIA DE PS GRADUAO E PESQUISA


PROGRAMA DE MESTRADO EM EDUCAO FSICA

SUPLEMENTAO DE CITRATO DE SDIO


INCREMENTA O DESEMPENHO EM LUTADORES DE
JUD

CHARLES NARDELLI VALIDO

So Cristvo
2014

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE


PR-REITORIA DE PS GRADUAO E PESQUISA
PROGRAMA DE MESTRADO EM EDUCAO FSICA

SUPLEMENTAO DE CITRATO DE SDIO


INCREMENTA O DESEMPENHO EM LUTADORES DE
JUD

CHARLES NARDELLI VALIDO

Dissertao apresentada ao Programa de PsGraduao


em
Educao
Fsica
da
Universidade Federal de Sergipe como
requisito parcial para obteno do grau de
Mestre em Educao Fsica.

Orientador: Prof. Dr. Ciro Jos Brito

So Cristvo
2014

ii

FICHA CATALOGRFICA ELABORADA PELA BIBLIOTECA CENTRAL


UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE

V172s

Valido, Charles Nardelli


Suplementao de citrato de sdio incrementa o desempenho
em lutadores de jud / Charles Nardelli Valido ; orientador Ciro
Jos Brito. So Cristvo, 2014.
58 f. : il.
Dissertao (mestrado em Educao Fsica) Universidade
Federal de Sergipe, 2014.
1. Jud. 2. Artes marciais. 3. Lutadores marciais Nutrio.
4. Desempenho. 5. cido lctico. I. Brito, Ciro Jos, orient. II.
Ttulo.
CDU 796.853.23:612.39

iii

CHARLES NARDELLI VALIDO

SUPLEMENTAO DE CITRATO DE SDIO


INCREMENTA O DESEMPENHO EM LUTADORES DE
JUD

Dissertao apresentada ao Programa de PsGraduao


em
Educao
Fsica
da
Universidade Federal de Sergipe como
requisito parcial para obteno do grau de
Mestre em Educao Fsica.

Aprovada em ____/_____/________

________________________________________
Orientador: Prof. Dr. Ciro Jos Brito

________________________________________
Prof. Dr. Emerson Franchini (membro externo)

________________________________________
Prof. Dra. Raquel Simes Mendes Netto (membro interno)

PARECER

iv

RESUMO
Introduo. Acidose metablica provoca queda do desempenho no jud e o citrato de
sdio tem sido sugerido como um tamponante a ser investigado. Objetivo. Verificar o
efeito da suplementao de citrato de sdio (0,5 g.kg-1 massa corporal) sobre o
desempenho de lutadores de jud. Mtodos. Em um modelo duplo-cego cruzado, 12
competidores altamente treinados (graduao mnima faixa roxa) foram selecionados,
destes 8 completaram todas as etapas do estudo. Realizou-se uma simulao de
competio (3 lutas com durao de cinco minutos e intervalo de 15 minutos) onde
mediram-se as variveis: lactato, gases sanguneos (pH, PCO2, PO2, HCO3- e bases),
percepo subjetiva do esforo e pontuao por combate. Aps a terceira luta os
lutadores realizaram o Judogi Handgrip Test, em seguida o Special Judo Fitness Test
(SJFT). Resultados. Aps todas as lutas, os nveis de lactato foram maiores na situao
Citrato (p<0,05) e a percepo subjetiva do esforo no Controle (p<0,05). Aps a
segunda e terceira luta os atletas suplementados apresentaram maior concentrao
sangunea de HCO3-, pH e menor dficit de bases (p<0,05). Na terceira luta, a situao
controle cometeu significativamente maior quantidade de faltas (10 vs. 3; p<0,05). Aps
a simulao de competio, a situao Citrato apresentou melhor desempenho para a
fora esttica (47,43,9 vs. 39,54,0, p<0,05), dinmica (16,51,7 vs. 12,81,4, p<0,05)
e menor ndice de fadiga no SJFT (13,50,3 vs. 14,60,3; p<0,05). Somente um lutador
apresentou efeito adverso decorrente do consumo de citrato de sdio. Concluso. A
ingesto prvia (60 minutos) de citrato de sdio resulta em melhor desempenho fsico e
competitivo de judocas.

Palavras-chave: artes marciais, nutrio, desempenho atltico, cido ltico.

ABSTRACT
Introduction. Metabolic acidosis causes reduced performance in judo and sodium
citrate has suggested as a buffering being investigated. Aim. To analyse the effect of
sodium citrate oral supplementation (0.5 g.kg-1 of body mass) on the performance of
judo contest. Methods. In a double-blind crossover design, 12 highly trained athletes (
purple belt) were select, but only eight completed all stages of this study. Simulation
competition was realized (three matches of Five minutes and 15-minute interval) and
lactate, blood gases (pH, PCO2, PO2, HCO3- and bases), perceived exertion and score by
match was measure. After the third match, fighters performed Judogi Handgrip Test,
and the Special Judo Fitness Test (SJFT). Results. After all the matches, lactate level
was higherin Citrate group (p<0,05) and perceived exertion was higher in the Control
(p<0,05). After the second and third match the supplemented group showed higher
blood concentration of HCO3-, pH and lower base deficit (p<0,05). In the third match,
the Control group have significantly more penalty number (10 vs. 3; p<0,05). After the
simulated competition, the Citrate group showed better performance for maximum
dynamic (16,51,7 vs. 12,81,4 rep.; p<0,05) and static force (47,43,9 vs. 39,54,0,
sec.; p<0,05), and lower fatigue index in SJFT (13,50,3 vs. 14,60,3; p<0,05). Only
one figther shown na adverse effect from the sodium citrate consumption. Conclusion.
Prior intake (60 minutes) of sodium citrate results in better physical and competition
performance in judo athletes.

Key words: martial arts, nutrition, athletic performance, lactic Acid.

vi

SUMRIO

FUNDAMENTAO TERICA ....................................................................... 01

INTRODUO ..................................................................................................... 01

REVISO DE LITERATURA ............................................................................. 03


Fadiga muscular e suas causas ................................................................................ 03
Equilbrio cido-base ............................................................................................... 04
Acidose e desempenho esportivo ............................................................................ 05
Alcalose nas lutas .................................................................................................... 08

OBJETIVOS .......................................................................................................... 11

DESENVOLVIMENTO (ARTIGO) .................................................................... 12

CONCLUSO........................................................................................................ 37

REFERNCIA BIBLIOGRFICAS ................................................................... 38


ANEXOS ................................................................................................................ 46

vii

NDICE DE FIGURAS

Figura 1. Procedimentos para coleta de dados em judocas. 1 - Antropometria, 2 Suplementao, 3 - Coleta sangunea, 4 - Percepo Subjetiva do esforo, 5 - Anotao
de escores de luta, JHT - Judogi Handgrip Test, SJFT - Special Judo Fitness Test.
Figura 2. Concentrao de lactato sanguneo nos grupos experimentais nos momentos,
pr e ps primeira, segunda e terceira luta.
Figura 3. Percepo subjetiva do esforo nos grupos Citrato e Controle nos momentos
pr e ps primeira, segunda e terceira luta.
Figura 4. Resultados para o Judogi Handgrip Test nos grupos experimental e controle
dos lutadores em lutadores de jud.

viii

NDICE DE TABELAS
Tabela 1. Medidas de gasometria sangunea nos grupos experimental e controle dos
lutadores medidos no estudo.
Tabela 2. Vitrias obtidas e escores das lutas para grupos no primeiro, segundo e
terceiro combate.
Tabela 3. Resultados para o Special Judo Fitness Test para os grupos experimental e
controle.

ix

NDICE DE QUADROS
Quadro 1. Caractersticas que classificam as substancias quanto a concentrao do pH.

FUNDAMENTAO TERICA
Introduo
A produo de conhecimento, cuja anlise resulte em diagnstico e
feedback para atletas e treinadores, possibilitando a melhora no rendimento esportivo
no recente 1-4. Com os esportes de combate no diferente, pois estes representam
expressivo percentual de medalhas disputadas em olimpadas (aproximadamente 25%
nos jogos em Londres 2012) 5. Esta grande participao olmpica resulta em
investimento voltado ao rendimento nos esportes de combate. Tal demanda gerou um
lastro histrico de estudos que analisam estas modalidades esportivas 5-13.
Dentro do universo dedicado aos estudos cientficos em esportes de
combate, a nutrio para lutadores faz parte do objeto de estudo de muitos
pesquisadores. Neste sentindo, so estudados mtodos nutricionais que auxiliam na
perda de peso 14, nutrientes para a preservao da sade, recuperao ps-treino 15 e
ergognicos para melhora do desempenho 16,17.
Particularmente falando sobre o uso de recursos ergognicos, uma das
temticas que tem sido investigada o efeito da nutrio no equilbrio cido-base.
Estudos tm evidenciado que o rpido declnio do desempenho durante o exerccio
intenso, est associado a alteraes metablicas que ocorrem nos msculos em atividade
durante o esforo 18-20. Dentre essas alteraes, o equilbrio cido-base afetado pelo
exerccio de alta intensidade 13,20.
Durante esforos de alta intensidade a energia advinda do metabolismo
provm da ressntese da creatina fosfato e da gliclise anaerbia 21. A elevada
degradao do ATP muscular, advinda da gliclise, eleva a produo de ons de
hidrognio (H+) afetando a capacidade de desempenho anaerbico, uma vez que reduz
o pH muscular 22. O declnio do pH aumenta a acidez intracelular, desfavorecendo o
equilbrio cido-base, e este parece ser fator preponderante para o surgimento da fadiga
muscular 19,23,24. Neste sentido, pode ser crucial para o melhor desempenho atltico,
retardar o declnio do pH e o acmulo de H+ no citosol. Para tanto, necessrio a
atuao de um tampo, que seria, qualquer substncia que possa ligar-se ao hidrognio
para formar um cido fraco 25.

Mediante a necessidade de tamponar H+ para melhor desempenho, alguns


estudos 26-28, inclusive nas lutas 17,22,29,30, tm pesquisado a ao ergognica de
substncias alcalinas em atividades de alta intensidade e curta durao. O jud demanda
alta produo de energia durante os combates 18,31,32, portanto, a capacidade de
tamponamento fator preponderante para o desempenho nesta modalidade 22.
Ainda no h clareza quanto ao efeito ergognico da suplementao de
substncias alcalinas 22,33,34. Na literatura, observam-se estudos que demonstraram a
eficincia da ingesto de bicarbonato de sdio sobre o desempenho de alta intensidade
4,17,22,27-29,33-38, porm a ingesto aguda pode causar alguns efeitos prejudiciais
tais como desconfortos intestinais 39, resultando em efeito ergoltico comprometendo o
desempenho no exerccio. Alternativamente, o citrato de sdio tem sido sugerido por
apresentar resultados semelhantes e menores efeitos colaterais 34,35. Em uma metaanlise Carr, Hopkins and Gore 35 afirmam que o citrato de sdio configura-se como
suplemento alcalino que merece o enfoque em pesquisas futuras.
Ademais, em busca realizada foram encontrados apenas trs artigos
associados temtica acidose no jud. Os trabalhos revisados indicaram efeito
ergognico da suplementao de substncias alcalinas no desempenho de lutadores de
jud 17,22,30, porm no foram realizadas medidas de gasometria completa, tampouco
medidas especficas de fora e o desempenho competitivo foi medido em um nico
estudo 22. A gasometria completa pode indicar com maior preciso se o tamponamento
por conta suplemento est realmente ocorrendo, ademais quando mede-se o efeito direto
na competio, pode-se saber o real efeito prtico do suplemento a ser testado, sejam
estes ergognicos ou ergolticos. Por fim, nenhum estudo com lutadores investigou a
capacidade ergognica do citrato de sdio.

REVISO DE LITERATURA
Para melhor organizao do referencial terico que subsidia esta
dissertao, a reviso de literatura foi redigida em quatro tpicos, so estes: a) Fadiga
muscular e suas causas; b) Equilbrio cido-base; c) Acidose e desempenho esportivo;
d) Alcalose e desempenho nas lutas.

Fadiga muscular e suas causas


Fadiga muscular consiste na diminuio do desempenho, somado as
sensaes de cansao, advindas do esforo contnuo. Outra definio cabvel a descreve
como a incapacidade de manter o nvel de potncia necessrio para o trabalho muscular
em determinada intensidade 40. H de se entender, porm, que a fadiga muscular possui
caractersticas e causas distintas 41, bem como dependem do tipo, durao e intensidade
do exerccio. Percebe-se claramente isso atravs do exemplo de um indivduo que se
exercita at a exausto em intervalos curtos (corrida de 400 m) e outro que executa um
esforo prolongado como uma maratona. Nesses dois casos, apesar da fadiga resultar de
processos distintos, o desgaste pode ser revertido com o descanso, situao essa que
diferencia fadiga de leso ou debilidade 42.
Dessa forma, por mais que se observe a atribuio ao lactato a culpa pela
fadiga em todos os tipos de exerccio, o acmulo do mesmo nas regies perifricas do
msculo ocorre significativamente apenas em esforos intensos e de curta durao

43

Sendo assim, maratonistas chegam ao trmino das competies fadigados, no entanto,


os nveis de lactato apresentam-se ligeiramente acima aos de repouso, esclarecendo
assim que, nessas circunstncias a fadiga causada pelo fornecimento inadequado de
energia e no devido ao excesso de lactato. Paradoxalmente, existem evidncias cada
vez mais consistentes de que o lactato pode ser favorvel ao melhor desempenho no
exerccio 42.
Tendo em vista a complexidade da temtica (fadiga muscular), vale ressaltar
que a literatura cientifica aponta grande parte das explicaes sobre suas causas e os
locais para: a) diminuio do fornecimento de energia; b) acmulo de metablitos a
exemplo do lactato e H+; c) distrbio da contrao muscular; d) alteraes do sistema
nervoso. Tal complexidade refere-se ao fato de nenhuma das linhas de estudo citadas

acima, explicarem sozinhas todas as nuances da temtica, pois diversos fatores agindo
sinergicamente, podem ser a causa da fadiga 42. Sendo assim, pode-se considerar que a
fadiga muscular um evento multifatorial e ocorre em diversos locais 44.
Mesmo entendendo ser a fadiga um estado causado por mltiplos fatores, o
acmulo de metablitos pode interferir nos nveis de pH e este afeta a produo de
energia

45

e contrao muscular
47 48

importncia significativa

46

, atribuindo assim temtica equilbrio cido-base,

afirmam que a fadiga um dos principais limitantes do

desempenho esportivo em diversas modalidades, sendo assim, faz-se necessrio e


relevante estudar o equilbrio cido-base, j que este sofre influncia dos subprodutos
do exerccio.

Equilbrio cido-base
Os cidos e bases so relevantes em inmeros processos orgnicos, pois destes
depende o equilbrio qumico

49

. Neste sentindo, torna-se importante compreender o

conceito, a escala e os significados dos valores de pH; as caractersticas dos cidos e das
bases e a relao entre os mesmos. A sigla pH significa prtons de hidrognio (H+) 50,
explicitando assim, desde o incio, a ideia de que a escala do mesmo mede os nveis de
H+. Segundo Piva

25

, a regulao do H+ indispensvel visto que sua concentrao

influencia diversos processos enzimticos, interferindo assim nas clulas e


consequentemente em distintos sistemas do organismo. A escala de pH descreve a
acidez e a basicidade de uma soluo

49

e essas podem ser classificadas em cidas,

neutras ou bsicas/alcalinas 50 como descritos no Quadro 1:

Quadro 1. Caractersticas que classificam as substancias quanto a concentrao do pH.


Relaes entre [H+], [OH] e pH a 25 C
Tipo de soluo

[H+] (mol/L)

[OH] (mol/L)

Valor de pH

cida

> 1,0 x 107

< 1,0 x 107

< 7,00

Neutra

= 1,0 x 10

= 1,0 x 107

= 7,00

Bsica

< 1,0 x 107

> 1,0 x 107

> 7,00

Adaptado de 49.

Diante do exposto, entende-se que o ambiente cido apresenta elevados


ndices de H+, porm preciso compreender tambm que os cidos so substncias que
ao se dissociarem liberam H+, e as bases so molculas que aceitam os H+, formando
ons OH

25

. Para manter ou reestabelecer o equilbrio qumico, um cido e uma base

agem juntos na transferncia de prtons.


Em condies normais, o pH sanguneo situa-se entre 7,35 e 7,45

51

. Um

aumento do pH acima dos valores descritos representa uma diminuio na concentrao


de H+ (alcalose) e o processo inverso, reduo do pH ocasionada pelo aumento na
concentrao de H+, denominado acidose 42.
Com o propsito de manter a homeostase qumica o prprio organismo
possui mecanismos, que minimizam as modificaes na concentrao de H+ e esse
mecanismo denominado de tamponamento 50. Segundo Piva 25, um tampo qualquer
substncia capaz de ligar-se ao hidrognio e formar um cido fraco, trazendo assim o
entendimento que substancias bsicas/alcalinas, podem funcionar como tamponantes. A
capacidade de tamponamento das substncias alcalinas tem sido testada desde meados
de 1960 e as bases mais pesquisadas so o bicarbonato e o citrato de sdio 52.
Alguns tipos de exerccio provocam o desequilbrio cido-base, causando
uma reduo no pH muscular de 7,1 (repouso) para 6,6 a 6,4 no momento da exausto.
Estas diferenas, afetam a produo de energia e a contrao muscular

34

. Pois, o H+

varia por um fator de 10, sendo assim, um pH = 6,0 tem 10 vezes a concentrao de H+
do que uma soluo com pH = 7,0, tornando o meio 10 vezes mais cido 50.

Acidose e desempenho esportivo


A alta concentrao de ons de hidrognio diminui a velocidade na qual so
processadas as reaes qumicas, funes enzimticas e influencia negativamente a
integridade celular, produo de energia e contrao muscular. Atividades fsicas de alta
intensidade e curta durao dependem fortemente da gliclise anaerbia, gerando,
assim, grande quantidade de lactato e H+ nos msculos, causando alteraes no pH. Se o
pH atingir 6,4, a alta concentrao de H+ interrompe o ciclo de decomposio do
glicognio, ocasionando rpido declnio do ATP, findando com a exausto. Ademais, o
H+ pode carregar o clcio do interior das fibras musculares para o meio extracelular 53,
interferindo substancialmente no acoplamento das pontes cruzada, afetando a fora

54

Em atividades intensas de curta durao, as fibras musculares do tipo II so as mais


solicitadas, e nesse momento possui baixo fluxo sanguneo resultando em um sistema
pouco eficiente no transporte de substratos 55.
Um dos assuntos amplamente estudado, quando se trata de desempenho
esportivo o efeito da acidose sobre o mesmo, e possveis mecanismos atenuantes de
tais efeitos

56

. Pesquisadores buscam aprimorar o desempenho atltico, valendo-se de

intervenes nutricionais para regular o equilbrio cido-base 36,57,58. Pois, no esporte de


alto rendimento, a condio fsica entre os competidores semelhante, portanto
qualquer fator ergognico pode decidir o resultado

28

. Aumentar a capacidade de

tamponar o H+ nos msculos tem sido uma estratgia bem documentada para melhorar o
desempenho em exerccios intensos 23,35.
Nota-se na literatura a incidncia de estudos que demonstram a eficincia da
ingesto de bicarbonato de sdio sobre o desempenho de alta intensidade 4,17,22,27-29,33-38,
mas a ingesto aguda pode causar alguns efeitos prejudiciais tais como desconfortos
intestinais

39

, resultando em efeito ergoltico e comprometendo o desempenho no

exerccio. Alternativamente, o citrato de sdio tem sido sugerido por apresentar


resultados semelhantes e menores efeitos colaterais
Feriche

34

34,35

. Requena, Zabala, Padial and

apontam para possveis mecanismos responsveis por conferirem ao citrato

de sdio melhor poder tamponante que o bicarbonato de sdio, tais como: a) menor
desconforto gastrointestinal; b) maior concentraes de HCO3- por dose, quando se
ingere citrato de sdio; c) maior capacidade tamponante uma vez que; possui trs cargas
negativas e o bicarbonato possui uma; d) melhor desempenho contrtil da musculatura
para uma mesma dosagem; e) o citrato de sdio um intermedirio do ciclo de Krebs;
e) o citrato de sdio exerce efeito alstrico negativo na fosfofrutoquinase. Acredita-se
que a ingesto de alcaloides (alcalose induzida) aumenta a capacidade tampo
extracelular, favorecendo o efluxo de H

das clulas musculares para o fluido

extracelular, resultando assim num ambiente com menor acidose muscular 17.
Opik, Saaremets, Medijainen, Karelson, Janson and Timpmann 59 testaram
em 17 corredores universitrios bem treinados a ingesto de 1 litro de soluo contendo
citrato de sdio (0,5 g/kg de massa corporal). 120 minutos aps a ingesto realizou-se 5
km contrarrelgio (7 dias aps realizou-se o cross-over). O tempo necessrio para
completar a corrida foi menor no grupo citrato (p<0,02), a diferena entre grupos
apareceu a partir do terceiro Km. A concentrao de lactato sanguneo na amostra de
sangue colhida aps a corrida foi maior do que no citrato (11,93,0 vs. 9,82,8 mmol/l,

p<0,001). O estudo concluiu que a ingesto de citrato de sdio pouco antes de uma
corrida 5 km a intensidade mxima, melhora a performance.
Em outro estudo com corredores, pik, Timpmann, Kadak, Medijainen
and Karelson

60

avaliaram os efeitos da ingesto de citrato de sdio sobre a resposta

metablica em prova de 1500 m. Dezessete atletas bem treinadas, participaram do


estudo duplo cego cruzado (0,4 g.kg

massa corporal. No houveram diferenas

significativas entre os grupos quanto ao tempo para terminar a prova, frequncia


cardaca, pico de frequncia cardaca e lactato sanguneo. Quinze atletas relataram
nusea leve, dores de estmago, calafrios e diarreia posteriores a ingesto de citrato de
sdio, ao passo que nada foi constatado no grupo placebo. Os resultados sugerem que o
citrato de sdio induz ao aumento na reteno hidrica antes do exerccio, mas no
melhora o desempenho mulheres em competio de 1500 m de corrida. Ainda com o
intudo de investigar a fadiga muscular, Street, Nielsen, Bangsbo and Juel

61

investigaram a relao entre as concentraes de H+ e K+ durante o exerccio e os


possveis efeitos da ingesto de citrato de sdio. Para tanto, sete indivduos saudveis
realizaram extenso unilateral do joelho at a exausto. Os indivduos foram instrudos
e estimulados a manter cadncia de 60 RPM, com carga de trabalho individual
preestabelecida. A ingesto de citrato de sdio (300mg/kg massa corporal) ocorreu 2,5 h
antes do teste. Amostras de sangue foram coletadas a cada 30 minutos durante o perodo
de ingesto e 30 seg, 3, 5 e 6 min (se possvel) durante o exerccio. Na recuperao
foram obtidas amostras nos tempos 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9 e 12 min aps a exausto. Foram
imediatamente analisados para PCO2, pH e HCO3. Seis indivduos apresentaram melhor
desempenho aps a ingesto de citrato. A concentrao HCO3 venoso aumentou
significativamente no grupo citrato (P<0,05) permanecendo elevada 15% at o trmino
do experimento. A ingesto de citrato reduziu a concentrao de H+ e aumentou a
concentrao HCO3 no plasma. Aps 3min de exerccio a concentrao de K+
intersticial foi diminuda (P<0,05) no citrato (alcalose), em comparao ao controle
(8,00,9 vs .11,02 mM). Os resultados permitem concluir que a acumulao de K+
intersticial influencia o desempenho muscular. No presente estudo, a ingesto de citrato
reduziu o H+ no plasma.

Alcalose nas lutas


Atualmente h o entendimento de que os esportes de combate no se
resumem a aes isoladas e desconectadas dos aspectos fisiolgicos, pois cada luta
possui demandas especficas

62

. A compreenso dos aspectos e ajustes orgnicos

momentneos contribuem para melhor prescrio das sesses de treinamento, em


sincronia com os objetivos especficos de cada atleta. Para tanto, preciso frisar que a
principal caracterstica do jud a intermitncia, pois a todo o momento do combate
existem constantes interrupes e variaes da intensidade. Dessa forma, as alternncias
de esforo e pausa e entre esforos de baixa e alta intensidade criam demanda
fisiolgica prpria

63

. Diante do exposto, espera-se que o planejamento do treinamento

fsico e fisiolgico do jud e outras atividades intermitentes, sejam regidos pela


predominncia energtica peculiar

64

. No jud, os perodos de interrupo (10 s), so

menores que os momentos de esforo (15 a 30 s), ficando evidenciado assim, que os
tempos de interrupo so diminutos, impossibilitando a ressntese de creatina fosfato,
degradada durante o esforo

65

. A luta de jud solicita nos estgios iniciais

predominantemente o metabolismo anaerbio ltico e no final da luta predomnio do


aerbio. Atividades de potncia, como o jud, exigem altas demandas de energia

66

Paralelamente, cabe ressaltar um aspecto comum a todos os esportes de combate: na


competio de alto nvel, ocorrem at oito lutas e o intervalo entre elas geralmente
irregular 67,68. Assim, considerando as demandas fisiolgicas durante a luta e os diversos
combates em um campeonato, tornam-se importantes estratgias que otimizem a
recuperao dos atletas.
Levando em considerao a importncia do metabolismo anaerbio para o
desempenho de lutadores de grappling 68, torna-se imprescindvel investigar o efeito de
suplementos alcalinos no desempenho de lutadores destas modalidades

22

. Em pesquisa

realizada no Pubmed e Scielo (18/04/2014) foram encontrados 3 artigos associados


temtica. Os trabalhos revisados indicaram efeito ergognico da suplementao de
substncias alcalinas no desempenho de lutadores de judo 17,22,30 e jiu-jtsu 30.
Avaliando o efeito ergognico da suplementao de bicarbonato de sdio no
desempenho de judocas em simulao de competio (3 lutas com durao de 5 minutos
e 15 minutos de intervalo), Artioli, Coelho, Benatti, Gailey, Gualano and Lancha Junior
22

suplementaram seis lutadores (diferentes nveis competitivos), 0,3g/kg de massa

corporal, 120 minutos antes da primeira luta. Foram medidas neste estudo, o lactato na
recuperao entre lutas (1,3,5,7,10 15 min), a percepo do esforo e o desempenho
competitivo. No houve diferena entre os tratamentos quanto ao rendimento nos
combates (tempo de esforo/pausa, ataques e pontuaes) e percepo subjetiva do
esforo. Porm, os atletas quando suplementados apresentaram maior concentrao de
lactato sanguneo em todos os momentos medidos, especialmente, a medida realizada
aps a primeira e segunda luta.
Em estudo posterior, Artioli, Gualano, Coelho, Benatti, Gailey and Lancha
Jr 17 investigaram os efeitos do bicarbonato de sdio sobre a alcalose metablica em 23
competidores de jud, experientes e ativos em competies. Desses, 14 foram
submetidos ao teste de Wingate (WT) para membros superiores (4 repeties) e 09 ao
protocolo do Special Judo fitnes test (SJFT) (03 repeties). Os participantes ingeriram
0,3g/kg de peso corporal de bicarbonato de sdio ou placebo (carbonato de clcio), 120
minutos antes do esforo. Cada voluntrio foi testado em dois dias diferentes, com 2-7
dias entre testes. Os pesquisadores mediram a concentrao de lactato no SJFT
(repouso, ps aquecimento, ao trmino de cada bateria, 3 e 5 minutos depois) e no WT
(repouso, ps aquecimento, aps o WT 1, 2, 3, 4 e na recuperao 3, 5, 7, 10 e 15 min) e
o desempenho nos dois testes. Os atletas suplementados com NaHCO3 obtiveram
melhores resultados na quantidade de arremessos no SJFT, nas sries 2 e 3 e no total de
arremessos (p < 0,05). Com relao a concentrao de lactato sanguneo, mostrou-se
significativamente maior 3 min aps a ltima seo do SJFT (p<0,05). A concentrao
de lactato tambm foi maior imediatamente aps o segundo SJFT (P = 0,09). No WT o
grupo placebo apresentou superioridade significativa nas baterias 3 e 4 (p <0,05) e o
pico de potncia foi maior nos que ingeriram NaHCO3 na bateria 4. As concentraes de
lactato no sangue foram maiores aps a ingesto de NaHCO3 do que o placebo, porm
no ocorreram diferenas estatisticamente significativas.
Tobias, Benatti, de Salles Painelli, Roschel, Gualano, Sale

30

avaliaram 16

atletas de jud e 21 do jiu-jitsu altamente treinados, divididos em quatro grupos:


placebo (PL PL, n=09); beta-alanina/placebo (BA PL, n=10); placebo/bicarbonato de
sdio (PL SB, n=09) e beta-alanina/bicarbonato de sdio (BA SB, n=09). Os testes
foram realizados antes e aps 4 semanas de suplementao e consistiram em 4 sries de
30s de durao cada com intervalo de 3min entre as mesmas (WT para membros
superiores). As amostras de sangue foram coletadas em repouso, imediatamente e 5min
aps a quarta srie do teste WT. Imediatamente aps a quarta srie foi indicada tambm

10

a percepo subjetiva do esforo (escala de Borg). Os atletas dos grupos BA PL/BA SB


foram suplementados com 6,4g de beta alanina 4 vezes ao dia, durante quatro semanas.
O bicarbonato de sdio foi suplementado 0,5g/kg de massa corporal. O WT mostrou-se
sensvel ao efeito agudo da suplementao de SB, alm de ressaltar sua boa relao com
o teste especfico. Como resultado observou-se que ambos os suplementos sozinhos e
co-ingeridos resultaram na melhora do desempenho.

11

OBJETIVOS
Objetivo Geral
Verificar o efeito da suplementao de citrato de sdio sobre o desempenho
de atletas de jud.

Objetivos Especficos
Verificar o efeito da suplementao de citrato de sdio sobre:

a)

Capacidade de tamponamento de H+ ps simulao de luta;

b) Percepo subjetiva do esforo;


c)

Desempenho em simulao de competio de jud;

d) Desempenho no Judogi Handgrip Test (teste de resistncia de fora) e;


Desempenho no Special Judo Fitness Test (teste de medida de desempenho no
jud).

12

DESENVOLVIMENTO
Esta sesso ser composta por um artigo cientifico escrito com dados oriundos
do presente trabalho investigativo.

Suplementao de citrato de sdio e desempenho em lutadores de jud


Sodium citrate supplementation and judo performance
Suplementacin del citrato de sodio y rendimiento en luchadores de judo
C Nardelli Valido1, E Franchini2, M E Da Silva-Grigoletto1, G Artioli2, C J Brito1.

1. Ncleo de Estudos em Desempenho Esportivo e Sade. Programa de Psgraduao em Educao Fsica. Universidade Federal de Sergipe.
2. Grupo de Estudos e Pesquisas em Lutas, Artes Marciais e Modalidades de
Combate da Escola de Educao Fsica e Esporte da Universidade de So Paulo.

Correspondence: C. J. Brito. NEDES - Ncleo de Estudos em Desempenho


Esportivo e Sade. Departamento de Educao Fsica. Universidade Federal de
Sergipe. Campus Jos Alosio Campos - So Cristovo - Sergipe - Brasil CEP:
49100-000
E-mail: cirojbrito@gmail.com

13

Suplementao de citrato de sdio e desempenho em lutadores de jud


Resumo
Objetivo. Acidose metablica provoca queda do desempenho no jud e o citrato de
sdio tem sido sugerido como um tamponante a ser estudado. O presente estudo
verificou o efeito da suplementao de citrato de sdio sobre o desempenho de lutadores
de jud. Mtodos. Em um delineamento duplo cego cruzado foram medidos 8 atletas
altamente treinados. Foi ingerido 0,5 g/kg de massa corporal de citrato de sdio, 60 min
antes da primeira luta. Ao longo de uma simulao de competio (3 lutas com durao
de cinco minutos intervalo de 15 minutos) mediram-se as variveis lactato, gases
sanguneos (pH, PCO2, PO2, HCO3- e bases), percepo subjetiva do esforo e
pontuao por combate. Aps a terceira luta os lutadores realizaram o Judogi Handgrip
Test, em seguida o Special Judo Fitness Test (SJFT). Resultados. Aps todas as lutas,
os nveis de lactato foram maiores no grupo suplementado (p<0,05) e a percepo
subjetiva do esforo no Controle (p<0,05). Aps a segunda e terceira luta o grupo
suplementado apresentou maior concentrao sangunea de HCO3-, pH e menor dficit
de bases (p<0,05). Na terceira luta, o grupo Controle cometeu significativamente maior
quantidade de faltas (10 vs. 3; p<0,05). Aps a simulao de competio, o grupo
suplementado apresentou melhor desempenho para a fora esttica (47,43,9 vs.
39,54,0, p<0,05), dinmica (16,51,7 vs. 12,81,4) e menor ndice de fadiga no SJFT
(13,50,3 vs. 14,60,3; p<0,05). Concluso. A ingesto previa (60 minutos) do citrato
de sdio resulta em melhor desempenho fsico e competitivo de judocas.
Palavras-chave: artes marciais, nutrio, desempenho atltico, cido ltico.

Sodium citrate supplementation and judo performance


Abstract
Aim. This study investigated the effect of sodium citrate supplementation on judo
contest performance. Methods. 8 highly trained male judo athletes were measured in a
simulated competition (3 matches with five minutes and 15-min interval) were
measured lactate, blood gases (pH, PCO2, PO2, HCO3- and bases), perceived exertion
and score per match. After the third match, fighters performed Judogi Handgrip Test
and the Special Judo Fitness Test (SJFT). Results. After all matches, lactate levels were
higher in supplemented group (p<.05) and perceived exertion in Control (p<.05). After
the second and third fight the supplemented group showed a higher blood concentration
of HCO3- and pH and lower base deficit (p<.05). In the third fight, the Control group

14

made significantly more fouls (10 vs 3; p<0.05). After the simulated competition, the
supplemented group presented better performance for dynamic static strength (47.43.9
vs. 39.54.0, p<.05), (16.51.7 vs 12.81.4) and lower index of fatigue in SJFT
(13.50.3 vs 14.60.3, p<.05). Conclusion. The previously intake (60 minutes) of
sodium citrate results in better physical and performance in competitive judo.
Key words: martial arts, nutrition, athletic performance, lactic Acid

Suplementacin del citrato de sodio y rendimiento en luchadores de judo


Resumen
Objetivo. Verificar el efecto da la suplementacin de citrato de sodio en el rendimiento
de luchadores de judo. Mtodos. Fueran evaluados 8 atletas altamente entrenados. A lo
largo de una competicin simulada (3 luchas con la duracin de cinco minutos, e
intervalo de 15 minutos). Fue medido lactato, gases sanguneos (pH, PCO2, PO2, HCO3y bases), percepcin subjetiva del esfuerzo y puntuacin por lucha. Despus de la
tercera lucha los deportistas realizaron el Judogi Handgrip Test, y finalmente el Special
Judo Fitness Test (SJFT). Resultados. Despus de todas las luchas, los niveles de
lactato fueron mayores en el grupo suplementado, (p<0,05) e la percepcin subjetiva del
esfuerzo en el grupo control (p<0,05). Posteriormente a la segunda y tercera lucha el
grupo suplementado present una mayor concentracin de lactato sanguneo, de HCO3y de pH, adems de un menor dficit de bases (p<0,05). En la tercera lucha, el grupo
control ha cometido significativamente mayor cuantidades de faltas (10 vs. 3; p<0,05).
Despus de la competicin simulada, el grupo suplementado present mejor
rendimiento para la fuerza esttica (47,43,9 vs. 39,54,0 seg; p<0,05), dinmica
(16,51,7 vs. 12,81,4 rep; p<0,05) y menor ndice de fatiga en el SJFT (13,50,3 vs.
14,60,3; p<0,05). Conclusin. La ingesta previa (60 minutos) del citrato de sodio
resulta en mejor desempeo fsico y competitivo en yudocas.
Palabras clave: artes marciales, nutricin, Rendimiento atltico, cido lctico

15

Introduo

Durante esforos de alta intensidade, uma parcela importante da energia


necessria para sustentar as aes musculares advm da ressntese da creatina fosfato e
da gliclise anaerbia

21

. A elevada taxa de degradao do ATP muscular eleva a

produo de ons de hidrognio (H+), o que afeta o desempenho anaerbico e leva


fadiga, uma vez que o baixo pH intramuscular est associado com o prejuzo da funo
contrtil 19,22-24. Neste sentido, importante para um melhor desempenho atltico que se
retarde o declnio do pH intramuscular. Para tanto, necessrio aumentar as
concentraes de um ou mais dos sistemas tampo fisiolgicos, sejam eles intra ou
extracelulares 25.
Mediante a relevncia de um tamponamento eficiente de H+ para o
desempenho de alta intensidade, alguns estudos

26-28

, inclusive nas lutas

17,22,29,30

, tm

pesquisado a ao ergognica de substncias alcalinas em atividades de alta intensidade


e curta durao. No caso do jud, modalidade esportiva de combate cuja solicitao do
metabolismo anaerbio durante os combates bastante alta

18,31,32

, plausvel que o

aumento das reservas tampo resulte em melhoras no desempenho especfico.


Ainda no h clareza quanto ao efeito ergognico da suplementao de
substncias alcalinas

22,33,34

. Na literatura, diversos estudos demonstram a eficincia da

ingesto de bicarbonato de sdio sobre o desempenho de alta intensidade 4,17,22,27-29,33-38,


porm, sua ingesto aguda em doses altas no livre de efeitos prejudiciais, tais como
desconfortos intestinais

39

. Isso obviamente pode resultar em efeito ergoltico, em vez

de ergognico. Alternativamente, o uso de citrato de sdio tem apresentado resultados


semelhantes aos do bicarbonato de sdio, porm com efeitos colaterais menos
frequentes e intensos

34,35

. Requena, Zabala, Padial and Feriche

34

apontam para

possveis mecanismos responsveis por conferirem ao citrato de sdio melhor poder


tamponante que o bicarbonato de sdio, tais como: a) menor desconforto
gastrointestinal; b) maior concentraes de HCO3- por dose, quando se ingere citrato de
sdio; c) maior capacidade tamponante uma vez que; possui trs cargas negativas e o
bicarbonato possui uma; d) melhor desempenho contrtil da musculatura para uma
mesma dosagem; e) o citrato de sdio um intermedirio do ciclo de Krebs; e) o citrato
de sdio exerce efeito alstrico negativo na fosfofrutoquinase. Em recente meta-anlise
Carr, Hopkins and Gore

35

afirmam que o citrato de sdio configura-se como

suplemento alcalino que merece o enfoque em pesquisas futuras. Diante do exposto, o

16

presente estudo tem por objetivo verificar o efeito da suplementao de citrato de sdio
sobre o desempenho de atletas de jud. Nossa hiptese foi de que judocas
suplementados apresentariam melhor desempenho em lutas e em testes especficos.

Matrias e mtodos

Tipo de Estudo

Trata-se de um estudo do tipo experimental duplo cego cruzado. Os


procedimentos realizados no presente trabalho foi previamente aprovado pelo Comit de
tica em Pesquisa local (Parecer 72368, CAAE: 01723312.2.0000.0058). Inicialmente,
12 lutadores altamente treinados foram selecionados seguindo os critrios de incluso:
a) estar regularmente treinando e competindo no ltimo ano; b) ter idade mnima de 18
anos; c) assinar o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido; d) completar todas as
fases do projeto; e) ter graduao mnima de faixa roxa.

Procedimentos prvios

Aps o consentimento, os lutadores foram medidos separadamente.


Inicialmente, realizou-se a avaliao antropomtrica. A massa corporal foi mensurada
em balana aferida com capacidade mxima de 200 kg e preciso de 100 g (Soehnle,
SP, Brasil). A estatura foi medida pelo estadimetro acoplado balana (preciso de 1
cm). A composio corporal foi estimada indiretamente por meio de equaes que
utilizam a espessura de dobras cutneas (adipmetro Lange, MA, USA). A densidade
corporal foi estimada pela equao de Thorland, Tipton, Lohman, Bowers, Housh,
Johnson 69 para lutadores universitrios, ao passo que o percentual de gordura (%G) foi
estimado pela equao de Brozek et al. 70.
Previamente realizao do estudo, os atletas receberam orientaes para
no treinarem nas 24 horas que antecederem o experimento, se alimentarem
normalmente e manterem descanso noturno mnimo de 8 horas. Os lutadores foram
divididos igualitariamente em duas chaves de luta de acordo com a massa corporal: a)
leves (64,38,4 kg, mximo 75,0 kg, mnimo 57,0 kg) e; b) pesados (90,32,9 kg,
mximo 94,3 kg, mnimo 87,2 kg). O experimento teve incio s 7:00 horas quando seis
lutadores (aleatoriamente escolhidos) ingeriram 0,5g/kg Massa Corporal de citrato de

17

sdio ou placebo (NaCl) diludos em 1000mL de suco de uva industrializado (Marat,


Brasil, 650 Cal). Disponibilizou-se tambm para os lutadores duas barras energticas
(Nestle, 75 Cal por unidade). O fornecimento de energia totalizou 800 Cal, sendo
idntico para ambos os grupos. O total de energia ingerido teve como objetivo permitir
aos voluntrios suportar o perodo total do estudo que ultrapassou 150 min de durao.
Aps a alimentao, realizou-se intervalo de 50 min, em sequncia aquecimento de 10
min e iniciou-se a competio. A quantidade de citrato suplementada aos lutadores est
de acordo com outros estudos da temtica onde adotou-se tal concentrao 35.

Protocolo experimental

Foram realizadas trs lutas de 5 minutos e intervalo de 15 minutos, para as


quais os oponentes foram definidos aleatoriamente, respeitando-se as duas categorias de
peso definidas. Aps a ltima luta, os atletas descansaram por 15 minutos e em seguida
realizou-se o Judogi Handgrip Test, seguindo a metodologia de pausas entre lutas. Aps
novo intervalo de 15 minutos, realizou-se o Special Judo Fitness Test. Os
procedimentos acima descritos foram realizados novamente quatro dias aps; no
entanto, os procedimentos foram invertidos (delineamento cruzado). Para garantir a
qualidade dos dados obtidos, um pesquisador realizou o sorteio dos lutadores que fariam
parte do grupo experimental e controle no primeiro dia, este pesquisador no participou
das demais etapas da coleta de dados. Ademais, os lutadores no souberam qual a
substancia estavam ingerindo uma vez que as duas solues possuam mesmo gosto,
sabor e cor (duplo-cego). Durante todo experimento foi permitido o consumo vontade
de gua. Da amostra total, 4 atletas foram excludos por: leso (3) e no completarem
todas as etapas previstas (1). Assim, a amostra final deste estudo foi composta por 8
lutadores (23,72,8 anos de idade, massa corporal 79,214,0 kg, estatura 1754,2 cm,
percentual de gordura 12,15,5%).

Coleta de sangue e anlises bioqumicas

Antes do primeiro minuto e dois minutos aps cada combate, foram


coletados 2mL de sangue na veia da fossa antecubital. Destes, 1mL foi coletado em
seringa heparinizada para medidas de gasometria sangunea, sendo o restante coletado
em tubo a vcuo com os anticoagulantes K3+EDTA (Vacuette, Greiner Bio-one,

18

Campinas, SP, Brasil). Em seguida, o sangue foi centrifugado por 10 min a 3000 rpm
para separao do plasma. O lactato foi medido pelo sistema de laminas Vitros 5600
(Ortho-Clinical Dianostics, Johnson & Johnson Company, Rochester, NY, USA). As
demais variveis (pH, PO2, PCO2, HCO3 e bases) foram medidas diretamente no sangue
utilizando o gasmetro ABL 80 Flex (Radiometer Medical, Denmark). Estes
procedimentos foram realizados por quatro enfermeiros. As anlises bioqumicas foram
realizadas imediatamente aps coleta. A Figura 1 apresenta o organograma de coleta de
dados.

Inserir aqui a Figura 1

Desempenho competitivo

Ao longo da simulao de competio, rbitros e anotadores mensuraram os


escores conforme descrito abaixo. Todas as lutas foram regidas pelas regras oficiais,
exceto pelo tempo de durao; o cronmetro no era paralisado e a luta no era
finalisada quando da aplicao de um Ippon (em competies oficiais, isso determinaria
o fim da luta). Alm das pontuaes obtidas, foram registrados tambm os vencedores
dos combates.

Medidas de desempenho e medidas de fora


Teste para medida de desempenho (SJFT)
Como medida do desempenho, aplicou-se o Special Judo Fitness Test, conforme
metodologia descrita por Franchini, Del Vecchio and Sterkowicz 71.
Frainchini, Sterkowicz, Szmatlan-Gabrys, Gabrys and Garnys

72

Analisaram

a demanda energtica do SJFT. Os resultados demonstraram os valores a seguir: sistema


altico (42,35,9%), aerbio (28,22,9%) e 6,2% correspondente ao sistema ltico. A
maior contribuio altica parece se justificar por conta do carter intermitente e de alta
intensidade do teste. Dessa forma, ao utilizar o SJFT, os treinadores esto avaliando
principalmente a capacidade do sistema anaerbio altico dos atletas, provavelmente o
principal sistema energtico requisitado para as aes (tcnicas) realizadas na luta.
Em estudo anterior Franchini

73

afirma que o desempenho no teste ser

melhor quanto menor for o ndice. Ademais observa-se que o desempenho pode ser
melhorado atravs de: a) maior quantidade de arremessos, implicando melhor

19

velocidade, capacidade anaerbia ltica e eficincia na execuo do golpe; b) menor


frequncia cardaca final, implicando melhor eficincia cardiovascular; c) menor
frequncia cardaca de recuperao que implica melhor regenerao (boa capacidade
aerbica); d) combinao de dois ou mais itens citados acima.
O jud um exporte de combate caracterizado pela intensidade dinmica,
intermitente, que requer habilidades complexas e excelncia ttica para sucesso
Ademais, medidas fisiolgicas ps luta a exemplo do lactato sanguneo

74

65

, bem como

valores da frequncia cardaca aps 5 min de combate 75 se mostraram elevados nesses,


em diversos outros estudos, inclusive no presente experimento o lactato e pH se
mostraram elevados. Diante de tal complexidade das demandas fisiolgicas do jud e da
dificuldade de se coletar tais variveis durante os combates, a utilizao de testes
especficos podem dar um diagnstico mais aproximado das reais demandas energticas
solicitadas nas lutas

76

. O SJFT utilizado em diversos pases para diagnosticar o

condicionamento fsico do judoca, bem como para auxiliar na planificao e prescrio


do treinamento. Confivel, possui baixo erro de leitura 71 e capaz de diferir o nvel de
lutadores 7. Sendo assim, a utilizao do SJFT no presente experimento, tambm se faz
de grande valia.

Medidas de fora (JHT)


Em seguida, realizou-se o judogi handgrip test, que se caracteriza por ser
um teste especfico de resistncia de fora isomtrica e dinmica na barra com judogi
(quimono), segundo metodologia descrita por Franchini, Miarka, Matheus and Del
Vecchio
0,98)

77

77

. Este teste capaz de diferenciar atletas de diferentes nveis no jud (icc =

e jiu-jitsu

78

. Diante do exposto, se fez importante utilizar o JHT para avaliar

foras nos atletas da amostra.

Percepo subjetiva do esforo


Antes do incio da competio e imediatamente ao final de cada combate os
lutadores indicaram a percepo subjetiva do esforo. Para tal aplicou-se a escala de 620 de Borg 79.

20

Procedimentos de anlise de dados


Inicialmente, realizou-se anlise exploratria dos dados para identificao e
correo de valores extremos. A normalidade e a homocedascidade foram testadas pelo
teste de Kolmogorov-Smirnov e pelo critrio de Bartlett, respectivamente. O teste de
anlise de varincia (ANOVA) a dois fatores (suplemento X tempo) foi aplicado para
estabelecer a diferena entre mdias. Para validao das medidas repetidas, utilizou-se o
teste de esfericidade de Mauchly e, quando necessrio, a correo de GreenhouseGeisser. Quando evidenciada diferena significante na ANOVA, adotou-se o teste de
Bonferroni como post-hoc. A estatstica d de Cohen

80

foi utilizada para estimar a

magnitude de efeitos dos tratamentos entre grupos. Quando apropriado, calculou-se


tambm a razo de chance (Odds-ratio) para vitria e a prova exata de Fisher para
estabelecer a diferena entre a pontuao obtida por luta mediante o uso ou no do
suplemento. Para as variveis medidas ps-simulao de competio (Judogi handgrip
Test e Special Judo Fitness Test) utilizou-se o teste T de Student pareado. Em todas as
anlises adotou-se como nvel de significncia P<0,05.

Resultados

A Figura 2 apresenta o resultado para o lactato sanguneo ao longo da


simulao de competio. Aps as lutas, esta varivel esteve apresentou-se mais elevada
no grupo Citrato.

Inserir aqui a Figura 2.

A Figura 3 apresenta a percepo subjetiva de esforo. Esta varivel apresentouse significativamente mais baixa no grupo Citrato em todos os momentos, exceto para
esteve apresentou-se mais significativamente (p<0,05) elevada na corrente sangunea no
grupo Controle, exceto na Pr-competio, onde no houve diferena entre grupos
(p>0,05).

Inserir aqui a Figura 3.

A Tabela 1 apresenta os resultados para as medidas de gasometria sangunea.

21

Inserir aqui a Tabela 1.

A Tabela 2 apresenta os escores das lutas do grupo suplementado e controle


dos lutadores medidos no estudo. Dentre as variveis medidas, houve diferena
significativa entre o nmero de faltas, onde a frequncia cometida pelo grupo Citrato de
Sdio foi significativamente (P<0,05) inferior.

Inserir aqui a Tabela 2

A Figura 4 apresenta os resultados para o Judogi Handgrip Test nos grupos


experimental e controle dos lutadores medidos no estudo. Houve aumento significativo
no tempo at a exausto e no nmero de repeties aps a ingesto de citrato de sdio
em relao ao placebo (P<0,05).

Inserir aqui a Figura 4.

A Tabela 3 apresenta os resultados para o Special Judo Fitness Test para os


grupos experimental e controle. O grupo suplementado apresentou melhor resultado no
total de arremessos, frequncia cardaca de recuperao e ndice de fadiga (P<0,05). Do
total da amostra, somente um voluntario (12,5%) apresentou desconforto gastrintestinal
quando consumiu o suplemento.

Inserir aqui a Tabela 3

Discusso
O foco do presente estudo foi investigar o efeito da suplementao de citrato de
sdio sobre o desempenho de atletas de jud. Os principais resultados indicaram que a
suplementao aumentou a concentrao ons bicarbonato e lactato sanguneo,
concomitantemente diminuiu a percepo subjetiva do esforo, ademais resultou em
melhor desempenho nos testes fsicos ps-competio. A alta concentrao de ons de
hidrognio diminui a velocidade na qual so processadas as reaes qumicas, funes
enzimticas e influencia negativamente a integridade celular, produo de energia e
potncia muscular

39

. Atividades fsicas de alta intensidade e curta durao dependem

fortemente da gliclise anaerbia, produzindo assim, grande quantidade de lactato e H+

22

nos msculos, causando acidose. Se o pH atingir 6,4, a alta concentrao de H+


interrompe o ciclo de decomposio do glicognio, ocasionando rpido declnio do
ATP, findando com a exausto. Ademais, o H+ pode carrear o clcio do interior das
fibras musculares interferindo substancialmente no acoplamento das pontes cruzada,
afetando a fora
atividades

28,35

53

. Portanto, o consumo de tamponantes tem sido estudado em

e esportes

26,39

onde o metabolismo anaerbio determinante para o

desempenho de alto rendimento.


O jud um esporte de combate onde ocorre moderada a alta demanda do
sistema glicoltico. Aps simulaes de combate, so observados picos de lactato de
aproximadamente 10mmol/L

65

. Cabe ressaltar que as competio so mais intensas e

que o pico de lactato em mdia 3 mmol maior quando comparado s simulaes

75

Neste sentido, o uso de um suplemento alcalino pode ser o diferencial no desempenho


quando o nvel dos lutadores se equivalem 30. Em nosso conhecimento, foram realizados
somente trs estudos que investigaram o efeito ergognico da suplementao de
substncias alcalinas no desempenho de lutadores de jud

17,22,30

. Como diferencial,

nosso estudo mensurou a gasometria completa e o desempenho em testes especficos e


competio na mesma unidade experimental. Ademais, nenhum estudo conduzido
previamente investigou a capacidade ergognica do citrato de sdio no jud. No se
conhece por completo o mecanismo pelo qual o citrato de sdio atua como tampo, no
entanto, acredita-se que similar ao bicarbonato de sdio 81. Tanto a ingesto de Citrato
ou bicarbonato resultam em maior concentrao inica de bicarbonato no sangue
(HCO3-)

81

. O HCO3- por sua vez, aceita o hidrognio liberado pelo msculo em

decorrncia do metabolismo glicoltico

56

. De fato, os resultados de nosso estudo

corroboram tal mecanismo tamponante, uma vez que as concentraes de HCO3- foram
significativamente mais altas aps a segunda e terceira luta no grupo suplementado.
Apesar de no ser comprovado, acredita-se que o Citrato de sdio metabolizado no
fgado diminui consumo de HCO3-. Ademais, existem outras atividades bioqumicas do
citrato no msculo que tambm podem auxiliar alm do tamponamento acima descrito
como: a atividade cofator do citrato no ciclo de Krebs, efeito alostrico negativo na
fosfofrutoquinase 82 e alterao do potencial de membrana que resulta em menor limiar
para contrao muscular

34

. As medidas de lactato ps-luta indicaram maior efeito

tamponante uma vez os nveis sanguneos estavam mais elevados no grupo que
consumiu Citrato de Sdio. Os resultados do presente estudo convergem com os
evidenciados por Artioli, Coelho, Benatti, Gailey, Gualano and Lancha Junior 22 em um

23

modelo de simulao de competio similar ao do presente trabalho, onde a bicarbonato


de sdio resultou em maior concentrao de lactato ps luta. Inversamente ao aumento
do lactato, os atletas suplementados apresentaram menor PSE em todas as lutas. O
citrato facilita o efluxo de ons lactato via transportador de monocarboxilatos da
musculatura em atividade, favorecendo assim a capacidade contrtil durante o exerccio
83

. No entanto, no h consenso sobre o efeito do citrato na PSE

Robertson

84

34

. Swank and

observaram efeito ergognico do bicarbonato de sdio em estmulos com

durao similar ao presente estudo (3 X 5 min e 10 min de intervalo a 90% VO2mx em


cicloergmetro). No entanto, o mesmo resultado no foi observado em exerccio
intermitente de ciclismo

85

, competio simulada de jud

22

e em testes anaerbios em

17

judocas .
Durante esforos extenuantes, o pH sanguneo cai de 7,4 para 7,1 37. Em tais
condies, a capacidade do msculo em gerar fora afetada

35

. Porm, assim como o

HCO3-, o pH sanguneo permaneceu mais elevado aps a ingesto de citrato, em


especial aps a segunda e terceira luta. Este resultado tem sido consistente em diferentes
protocolos de estudo

34,83,86-88

. Estudos mostram que o efluxo de H+ e ons lactato

advindo do consumo de citrato de sdio diminui a queda acelerada do pH muscular e


mantem a taxa de produo de ATP constante 34,88. Concomitante a estes resultados, em
todos os momentos ps-luta, observou dficit de bases, independente se suplementados
ou no; no entanto, essa resposta foi de menor magnitude no grupo suplementado aps a
segunda e terceira luta. Resultados similares foram observados por Bracken, Linnane
and Brooks 89 aps 2min em cicloergmetro (110% do VO2mx) realizados 60 min aps
o consumo de citrato de sdio nas mesmas concentraes do presente estudo e em
nadadores velocistas (200 m) suplementados com bicarbonato de sdio

26

. De fato, os

resultados mais acentuados para os indicadores bioqumicos de tamponamento (pH,


HCO3-, Lactato e diferenas de bases) coincidiram com as maiores diferenas entre
resultados de lutas (terceira luta), sendo que o grupo controle cometeu
significativamente mais faltas, conseguiu menos pontuaes e, consequentemente,
menos vitorias. Dentre as punies competitivas do jud, todas as cometidas no
presente estudo foram decorrentes de falta de combatividade. Judocas vencedores
realizam entre 5 a 7 lutas em uma competio

65

, neste sentido torna-se preocupante a

queda de rendimento na situao Controle frente ao suplementado na terceira luta.


Diferenas no desempenho de judocas foram observados por Artioli, Gualano, Coelho,
Benatti, Gailey and Lancha Jr

17

no teste de Wingate mediante suplementao de

24

bicarbonato de sdio, no entanto, no foi observada diferena no desempenho


competitivo em outro estudo com o mesmo protocolo de suplementao 22.
Em linha com o desempenho observado na ltima luta, os lutadores
suplementados apresentaram melhor desempenho nos testes especficos de fora e no
Special Judo Fitness Test (SJFT). A fora esttica de preenso manual fundamental
para o domnio da pegada (kumi-kata), permitindo manter a distncia correta do
oponente para a execuo de tcnicas de ataque, defesa e contra-ataque 8. J a fora
dinmica fundamental para afastar-se ou aproximar do adversrio quando necessrio
77

. Neste sentido, seria surpreendente se em quarto ou quinto combate entre este grupo

de atletas o resultado fosse diferente ao desempenho apresentado na terceira luta. Outro


resultado que refora o melhor desempenho fsico apresentado pelo grupo suplementado
ps-competio o menor ndice de fadiga apresentado no SJFT as variveis que
determinaram a diferena entre os dois grupos foi o total de arremessos e a frequncia
cardaca ps-recuperao. No entanto, este resultado no comum neste tipo de estudo,
uma vez que a suplementao de compostos alcalinos no influencia significativamente
frequncia cardaca e consumo de oxignio

34

. O SJFT utilizado em diversos pases

para diagnosticar o condicionamento fsico do judoca, bem como para auxiliar na


planificao e prescrio do treinamento. Confivel, possui baixo erro de leitura

71

capaz de diferir o nvel de lutadores 7. De fato, pelo ndice de fadiga, os judocas


suplementados foram classificados como mediano e o controle como fraco 71.
Por fim, cabe ressaltar que somente um lutador apresentou desconforto
gstrico aps a ingesto do suplemento. No entanto, o mesmo no afetou o desempenho
uma vez que o suplemento foi ingerido 60 min antes da competio. Ademais, efeitos
adversos dos lcalis so mais prevalentes advindos do consumo de bicarbonato de sdio
90

, na dosagem consumida no presente estudo o risco de desconforto mostrou-se nfimo

91

Recomendaes praticas

De acordo com as evidncias do presente trabalho e estudos revisados, o


consumo de citrato de sdio apresenta efeito ergognico e seguro para lutadores de
jud. No entanto, recomendamos cautela na extrapolao dos dados aqui evidenciados.
Um vez que outros estudos falharam em observar efeito ergognico em atletas de alto
nvel

23

. A amostra do presente estudo foi composta por campees regionais. As

25

principais diferenas entre os grupos surgiu aps a terceira luta, (aproximadamente 100
minutos aps a ingesto). Portanto recomendamos que o consumo do citrato de sdio
seja realizado pelo menos 90 minutos antes da competio. Tal ingesto permite ainda
controlar os efeitos adversos, uma vez o lutador ter tempo para recuperar-se at a luta.
Pode-se tambm minimizar o desconforto gstrico com a ingesto de capsulas, infuso
intravenosa, familiarizao previa

34

, ou diluio em carboidrato

90

, como realizado no

presente estudo.

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30

Anexos:

Figura 1.
1
2
3
4
Pr-teste

0min

3
4
5
1a luta

60min

Intervalo

65min

3
4
5

3
4
5
2a luta

80min

Intervalo

85min

3a luta

100min

Intervalo

105min

JHT

120min

Intervalo

140min

SJFT

155min

Procedimentos para coleta de dados em judocas. 1 - Antropometria, 2 - Suplementao,


3 - Coleta sangunea, 4 - Percepo Subjetiva do esforo, 5 - Anotao de escores de
luta, JHT - Judogi Handgrip Test, SJFT - Special Judo Fitness Test.

31

Figura 2

Lactato

18

16

14

mmol/L

12
10
8
6
4
2
0
Pr-competio

Ps-primeira luta

Ps-segunda luta

Citrato de Sdio

Controle

Ps-terceira luta

Figura 2. Concentrao de lactato sanguneo nos grupos experimentais nos momentos,


pr e ps primeira, segunda e terceira luta. * P<0,05 Citrato de Sdio vs. Placebo.

32

Figura 3

Percepo Subjetiva do Esforo


16
14

12

*
*

10
8

6
4
2
0
Pr-competio

Ps-primeira luta
Citrato de Sdio

Ps-segunda luta

Ps-terceira luta

Controle

Figura 3. Percepo subjetiva do esforo nos grupos Citrato e Controle nos momentos
pr e ps primeira, segunda e terceira luta. * P<0,05 Citrato de Sdio vs. Placebo.

33

Figura 4

Estimativa de Fora
60

50
40
30
20
10
0
Fora Esttica (seg)
Citrato de Sdio

Fora Dinmica (rep)


Controle

Figura 4. Resultados para o Judogi Handgrip Test nos grupos experimental e controle
dos lutadores em lutadores de jud. * P<0,05 Citrato de Sdio vs. Placebo.

34

Tabelas:
Tabela 1. Medidas de gasometria sangunea nos grupos experimental e controle dos
lutadores medidos no estudo.
Pr-competio

Ps-primeira luta

Ps-segunda luta

Ps-terceira luta

Citrato

Controle

Citrato

Controle

Citrato

Controle

Citrato

Controle

pH

7,3004

7,40,01

7,10,5

7,20,03

7,30,04

7,10,04*

7,30,02

7,10,05*

PO2 (mmHg)

30,32,3

29,53,0

47,14,5

41,02,3

47,52,3

45,44,9

44,62,1

41,02,7

PCO2 (mmHg)

54,83,4

53,11,4

48,12,0

55,34,1

44,13,4

51,64,6

42,81,7

52,34,3

HCO3- (mmol/L)

28,31,0

25,62,0

19,31,2

17,70,9

22,41,2

17,30,8*

23,71,2

18,21,0*

DB (mmol/L)

1,103

1,80,2

-3,61,2

-2,11,4*

-4,41,7

-7,70,7*

-4,10,7

-10,21,1*

pH = prtons de hidrognio; PO2 = presso de oxignio; PCO2 = presso de gs


carbnico; HCO3- = ons Bicarbonato; DB = Diferenas de base. * P<0,05 Citrato de
Sdio vs. Placebo.

35

Tabela 2. Vitrias obtidas e escores das lutas para grupos no primeiro, segundo e
terceiro combate.
Luta 1

OR; [CI95%]; P

Luta 2

OR; [CI95%]; P

Luta 3

OR; [CI95%]; P

Citrato

1.0;

1.0;

2.778;

Controle

Vitrias

0.0 [0.14-7.09];

Ippon
Citrato

Controle

0.0 [0.14-7.09];
4

1,00

1,00

0,322

2; P

2; P

2; P

0.111;
0.738

7
6

2; P

Wazari
Citrato

Controle

0.0;
1,00

Citrato

Controle

0.059;
0.81

4
4

Citrato

Controle

0,25;
0,617

0,781

8
5

0.0;
1,00

8
10

0.222;
0.637

4
3

0.692;
0,405

0,405

0.143;
0,705
2; P

8
4

2; P
5

0.692;

2; P

2; P

2; P

Faltas

0.077;

2; P

2; P

Yuko

0.989 [0.36-21.0];
3

1.333;
0,24
2; P

3*
10

3. 769;
0,05

OR = Odds Ratio; CI95% = intervalo de confiana; 2 = Qui-quadrado calculado; *


P<0,05 Citrato de Sdio vs. Placebo.

36

Tabela 3. Resultados para o Special Judo Fitness Test para os grupos experimental e
controle.
Total de arremessos

FCF (BPM)

FCR (BPM)

IF

Citrato de Sdio

24,60,6**

179,02,3

152,63,2*

13,50,3*

Controle

23,50,6

181,02,8

159,61,8

14,60,3

FCF = frequncia cardaca final, FCR = frequncia cardaca de recuperao, IF = ndice


de fadiga. * P<0,01 vs. e ** P<0,05 Citrato de Sdio vs. Placebo.

37

CONCLUSO
De acordo com os objetivos estabelecidos e resultados evidenciados, podese concluir que a suplementao de citrato de sdio exerce efeito ergognico no
desempenho de judocas, uma vez que:
a)

A capacidade tamponante do citrato de sdio foi observada em todas as medidas


realizadas ps lutas, pois a concentrao de lactato e ons bicarbonato
apresentaram-se mais altas no grupo suplementado;

b) O grupo suplementado apresentou maior pH e menor dficit de bases ps segunda e


terceira luta;
c)

O desempenho competitivo do grupo suplementado foi superior aps a terceira luta;

d) O grupo suplementado apresentou melhor desempenho no Judogi Handgrip Test e


Special Judo Fitness Test e;
e)

A suplementao de citrato de sdio, na dosagem do presente estudo, mostrou-se


segura.

38

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ANEXOS

1. Parecer de aprovao do comit de tica

47

48

1. Aceite da Revista Andaluza de Medicina del Deporte (B1 Qualis Capes)

49

3 - TERMO DE CONSENTIMENTO LIVRE E ESCLARECIDO


Prezado voluntrio
Temos o prazer de convid-lo(a), a participar de uma pesquisa que estar sendo
desenvolvida com praticantes de musculao, cujo objetivo avaliar a influncia da
suplementao de citrato de sdio na capacidade de desempenho anaerbico de
lutadores. Com este trabalho, espera-se levantar informaes de forma a subsidiar a
tomada de decises mais acertadas quanto a elaborao e execuo de estratgias
nutricionais para melhora do desempenho fsico.
Neste sentido, gostaramos de contar com a sua colaborao participando de
todas as etapas da referida pesquisa a ser aplicado na Unidade Federal de Sergipe.
Tambm informamos que ser respeitado o desejo de participao ou no, assim
como lhe asseguramos o direito de recusar-se a responder as perguntas que ocasionem
constrangimento de qualquer natureza.
Para conhecimento, informamos que os procedimentos a serem realizados so de
pratica comum para avaliao do desempenho em lutadores. O presente estudo realizar
coleta de sangue, ressaltamos que todo procedimento ser realizado por um profissional
capacitado para tal e no afetar a capacidade de treinamento.
Informamos que no necessria a identificao, ao mesmo tempo em que
asseguramos que as informaes levantadas nesta pesquisa sero mantidas em sigilo,
sendo utilizadas somente para fins da pesquisa, da mesma forma, ressaltamos que V.Sa.
tem o direito de excluir este consentimento a qualquer momento, no sendo prejudicado
sob nenhum aspecto.
Em caso de dvidas o senhor(a) pode nos contatar ligando para (79) 21056536/2105-6537/2105-6541.
Contando com sua autorizao, antecipadamente agradecemos
Atenciosamente

Prof. Dr. Ciro Jos Brito

De acordo com o esclarecido, aceito participar da pesquisa suplementao de


citrato de sdio e desempenho anaerbio de lutadores de jud e jiu-jtsu, estando
devidamente informados sobre os objetivos do estudo.
Aracaju, _________ de _______________ de 2012.

Assinatura do voluntrio