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exclusividad

Bodas

COCKTAIL DE

BIEN_
VENIDA
Un aperitivo diferente para un da especial

Aperitivo
Cat&Rest_
Seleccin de nuestros mejores aperitivos
ESCOJE 5 FRIOS Y CINCO CALIENTES

Fros.
Vasito de guacamole con sopa de tomate y picadillo de nachos
Cucharita de taco de salmn marinado y gominola de aceite a la vainilla
Piruleta de foie con chocolate explosivo
Pipeta Gilda con Vermouth Guerra
Mini ensalada de perdiz escabechada y gele de manzana
Cucharita de sardina ahumada, foie y manzana
Cucharita de mixto de algas con bacalao ahumado y huevas de trucha
Chupito de granizado de meln con polvo de jamn

Calientes.
Latita de mejillones en salsa brava
Zamburias a la gijonensa
Croquetas caseras de jamn, setas y de tinta de calamar
Langostino envuelto en fideo de patata
Chopitos rebozados con su alioli de limn
Palomitas de pollo con salsa de chipotle
Brocheta de langostinos crujientes con mahonesa de wasabi

Vinos blancos y tintos, Moscato Mia,


cava, vermouth, cerveza de barril,
cervezas especiales nacionales:
Alhambra 1925 y 1906 de Estrella Galicia
refrescos, zumos y aguas minerales

NUESTROS

PLATOS
Sugerencias para componer tu men particular

Entrantes_
Bogavante a las dos cocciones con pico de gallo de tomate y espuma de lima
Ensalada de bogavante al natural con vinagreta de ctricos y confitura de manzana
Ensalada de langostinos y gulas con vinagreta de frutos rojos
Ensalada de jamn de pato con gajos de naranja, virutas de parmesano y vinagreta de
miel
Ensalada de vieira escabechada y salmn ahumado con vinagreta de oricios
Crema de ncoras
Almeja babosa en salsa verde
Vieira a la gallega o gratinada
Cigalas braseadas al horno con su ajada
Cigalas al natural
Langostinos al vapor con sus salsas
Gambn al horno con aceite de oliva virgen extra ajo y perejil
Barca de mariscos (centollo, buey y ncora)
Percebes de la ra gallega
Camarn gallego al natural
Carabinero del Mediterrneo

Pescados_
Lomo de lubina sobre cama de arroz de chipirn y alioli de azafrn
Merluza de pincho al godello con almejas y salteado de la huerta
Medallones de rape con muselina de oricios, espuma de wakame y brotes
Rodaballo braseado con ajo blanco, ensalada de algas y emulsin de ostras
Dorada sobre cama de escalibada y velout de berberechos

Escoge el sabor
de tu sorbete_
Mojito ,manzana verde, limn, mandarina, frambuesa, mango, pia.

Carnes_
Paletilla de lechazo asada con graten de patatas y pimientos y bouquet de ensalada
Solomillo de buey con chalotas al Menca, boletus y pur de calabaza
Muslo de pato en tierra del bosque berciano con cordn de frutos rojos y castaas
Taco de cochinillo con pastel de patata-queso y confitura de pera al vino
Presa de cerdo ibrico con chutney de mango, cherrys en oporto y salsa de pistachos
Cordero lechal asado con patata risolada y bouquet de ensalada

RELACIN DE

VINOS
Recomendaciones

D.O. Bierzo
tinto_
Hombros Crianza de Casar de Burbia
Pittacum de Bodegas Pittacum
Tilenus roble Bodegas Estefania
Losada de Losada Vinos de Finca
Silk de Bodegas Adri
Ramn Valle de Bodegas Peique
Ptalos del Bierzo de Descendientes de J. Palacios
Cepas Viejas de Dominio de Tares
Tebaida de Casar de Burbia

D.O. Bierzo
blanco_
Casar Godello de Casar de Burbia
Via Aralia de Luna Beberide
Vega Montn de Bodegas Adri (Godello y Doa Blanca)
Godelia Blanco de Bodegas Godelia
LB Godello de Luna Beberide

Capricho Val de Paxarias de Bodegas y Viedos Gancedo

D.O Ras
Baixas
blanco_
La Capitana(Albario)
Vionta de Bodegas Vionta (Albario)
Terras Gauda (O Rosal) de Bodegas Terras Gauda (Albario, Caio branco y Loureira)

Tambin disponemos de vinos con otras denominaciones de origen, consltanos

Cava_
Brut Barroco de Freixenet
Anna de Codorniu
Blanc De Blancs de Codorniu
Xamprada

Champagne_
Mot & Chandon Brut Imperial
Piper-Heidsieck Brut
Henri Abel Brut Traditionnel

CUANDO SE ACABA EL

BAN_
QUETE

Barra
libre_
Whisky
(Passport, Cutty Sark, J.B.,
Ballantines, White Label, J. Walker, 100 Pipers)
Ginebra
(Larios, Beefeater
Tanqueray, Seagrams )
Ron
(Santa Teresa, Cacique, Brugal,
Barcelo, Bacardi,)
Vodka
(Absolut)
Licores
(Malib, Licor 43)
Mojitos y Pias coladas

SUGERENCIAS DE

MEN
Te damos nuestra idea, la modificas a tu gusto

PROPUESTA 01_
Cocktail bienvenida_
5 aperitivos fros y 5 calientes

Men en mesa_
Barca de mariscos
(Centollo, buey y ncora)

Gambn al horno con aceite de oliva virgen extra ajo y perejil


Merluza de pincho al cava con almejas y salteado de la huerta
Sorbete de limn
Lechazo confitado a baja temperatura con bouquet de ensalada y patata panadera

Postre_
Tarta de ceremonia
Postre sorpresa

Bebida_
Vino Tinto D.O. Bierzo
(Hombros de Casar de Burbia)
Vino Blanco Albario
(La Capitana)
Agua, refrescos
Licores
Cava Freixenet Brut Barroco
Caf e infusiones

Barra libre _
119*_ por comensal
+ 10 % I.V.A.
* Este precio, adems del servicio en mesa con el men descrito, incluye Cocktail de Bienvenida, Barra
libre estndar de 3 horas de duracin y el asesoramiento de nuestra Responsable de Coordinacin del
Evento (os ayudamos con todos las contrataciones necesarias, autobuses, animacin, fotografa, y cualquier servicio que podis necesitar)

PROPUESTA 02_
Cocktail bienvenida_
5 aperitivos fros y 5 calientes

Men en mesa_
Cigalas braseadas al horno con su ajada
Vieira a la gallega
Dorada sobre cama de escalibada y velout de berberechos
Sorbete de mojito
Muslo de pato en tierra del bosque berciano con cordn de frutos rojos y castaas

Postre_
Tarta de ceremonia
Postre sorpresa

Bebida_
Vino Tinto D.O. Bierzo
(Pittacum)
Vino Blanco D.O. Bierzo
(LB Godello de Luna Beberide)
Agua, refrescos
Licores
Cava Codorniu Blanc De Blancs
Caf e infusiones

Barra libre _
125*_ por comensal
+ 10 % I.V.A.
* Este precio, adems del servicio en mesa con el men descrito, incluye Cocktail de Bienvenida, Barra
libre estndar de 3 horas de duracin y el asesoramiento de nuestra Responsable de Coordinacin del
Evento (os ayudamos con todos las contrataciones necesarias, autobuses, animacin, fotografa, y cualquier servicio que podis necesitar)

PROPUESTA 03_
Cocktail bienvenida_
5 aperitivos frios y 5 calientes

Menu en mesa_
Bogavante a las dos cocciones con pico de gallo de tomate y espuma de lima
Lomo de lubina sobre cama de arroz de chipirn y alioli de azafrn
Sorbete de manzana verde
Solomillo de buey con chalotas al Menca, boletus y pur de calabaza

Postre_
Tarta de ceremonia
Postre sorpresa

Bebida_
Vino Tinto D.O. Bierzo
(Losada vinos de finca)
Vino Blanco D.O. Bierzo
(Godello Godelia)
Agua, refrescos
Licores
Cava Freixenet Brut Barroco
Caf e infusiones

Barra libre _
144* _ por comensal
+ 10 % I.V.A.
* Este precio, adems del servicio en mesa con el men descrito, incluye Cocktail de Bienvenida, Barra
libre estndar de 3 horas de duracin y el asesoramiento de nuestra Responsable de Coordinacin del
Evento (os ayudamos con todos las contrataciones necesarias, autobuses, animacin, fotografa, y cualquier servicio que podis necesitar)

PROPUESTA Gourmet_
Cocktail bienvenida_
5 aperitivos frios y 5 calientes

Menu en mesa_
Camarn cocido
Percebes de la ra gallega
Rodaballo braseado con ajoblanco, ensalada de algas y emulsin de ostras
Sorbete de mojito
Paletilla de lechazo asada con graten de patatas y pimientos y bouquet de ensalada

Postre_
Tarta de ceremonia
Postre sorpresa

Bebida_
Vino Tinto D.O. Bierzo
(Tebaida de Casar de Burbia)
Vino Blanco D.O. Bierzo
(Capricho Val de Paxarias de Bodegas y Viedos Gancedo)
Agua, refrescos
Licores
Champagne Mot & Chandon Brut Imprialet
Caf e infusiones

Barra libre _
180*_ por comensal
+ 10 % I.V.A.

* Este precio, adems del servicio en mesa con el men descrito, incluye Cocktail de Bienvenida, Barra
libre estndar de 3 horas de duracin y el asesoramiento de nuestra Responsable de Coordinacin del
Evento (os ayudamos con todos las contrataciones necesarias, autobuses, animacin, fotografa, y cualquier servicio que podis necesitar)

Personaliza
tu da especial_

Otros detalles de bienvenida con los que

sorprender_
Jamn al corte_
Jamn ibrico de bellota seleccionado y cortador profesional del equipo de Agustn Risueo (ganador nacional de cortadores de jamn 2014)

400 _ Jamn
+ 10 % I.V.A.

Pulpo _
Pulpo feira servido en el tpico plato de madera

4 _

por comensal
+ 10 % I.V.A.

Pulpo cocinado y cortado en directo incrementa 1

Mesa de
quesos_
Mesa bufet degustacin de quesos:
Parmesano , Brie, Tetilla, queso azul, queso de cabra queso curado y semicurado
acompaados con variedad de mermeladas y seleccin de panes artesanales

5_

por comensal
+ 10 % I.V.A.

Puesto
mexicano_
Flautas crujientes de pollo con mole, tacos de cerdo con salsa de chiles, nachos con
guacamole

7_

por comensal
+ 10 % I.V.A.

Puesto de
ostras
Ostras al natural asistido por nuestro personal
Precio
Segn temporada

Cava con
fresas_
Mesa de cava con pirmides de fresas

3_

por comensal
+ 10 % I.V.A.

Cata degustacin
de cervezas de importacin_
Te ofrecemos una seleccin de las mejores cervezas de importacin con sus notas de
cata:
(Chimay, Kwak, Tripel Karmeliet, Gulden Draak, Piraat, Weihenstaphan, Judas, Delirium Tremens, Guinnes)

3_

por comensal
+ 10 % I.V.A.

Sugerencia_
Personaliza tu boda ofreciendo a tus invitados un toque de tu tierra, pregunta a nuestra
organizadora, ella te ayudar!!
Rincn Berciano (aperitivo adaptado a nuestra tierra)
Rincn Asturiano (sidra, quesos asturianos, morcn, chosco, oricios)
Rincn Valenciano, etc...

Barra libre
premium_
Adems de la barra libre standard
se incluye:

Whisky
(J.Walker Black, Chivas, Cardhu, Jack Daniels)
Ginebra
(Tanqueray Ten, Tanquerai RamBombay Shappire, London Gin, Hendricks. Tnica Fever- Tree)
Ron
(Matusalem, Havana Club 7 aos, Cacique 500)
Vodka
(Citadelle)
Con la barra libre Premium tambin se montara una mesa exclusiva de servicio de coctelera con nuestros mejores combinados (Tequila Sunrise, Piel de Iguana, Sex on the Beach, Daiquiri de fresa, Bloody Mary, Cosmopolitan)

6 _ por comensal
durante las 3 primeras horas
Hora adicional + 5 por comensal
+10 % I.V.A.
*

Nuestra barra libre se amenizara con bolsas de cotilln y regalos sorpresa que harn
que vuestro baile sea inolvidable

Para reponer
fuerzas
en el baile_
Fuente de chocolate con buffet
de brochetas de frutas y nubes dulces

350 _

+ 10 % I.V.A.

250 _

+ 10 % I.V.A.

Candybar

Mini-perritos y mini-hamburguesas con chips de patatas

4_

por comensal
+ 10 % I.V.A.

Otros
servicios_
Disco-mvil con DJ

350 _ + 10 % I.V.A.
Proyector con pantalla

70 _ + 10 % I.V.A.
Servicio de cuidadora para los ms peques

150 _ + 10 % I.V.A.
Castillo hinchable

250 _ + 10 % I.V.A.
Preparacin para la ceremonia civil
(Incluye mesa de ceremonia, sillas vestidas y megafona)

250 _ + 10 % I.V.A.
Disea tu boda con nuestra Coordinadora de Eventos Especiales
Nuestra Coordinadora de Eventos Especiales cuenta con un equipo de
profesionales para cuidar de tu da ms especial.

La importancia de los detalles y la sensibilidad en el trato dan


sentido a nuestro trabajo para no dejar nada al azar

CONDICIONES DE

CONTRA_
TACIN

01_
Nuestro equipo de profesionales ser el encargado de ayudaros en el diseo y ejecucin de la
boda. Nuestra Coordinadora de Eventos Especiales, os asesorar para personalizar y disear
vuestra boda ideal y nuestro matre ser el encargado de la ejecucin el gran da.

02_
El precio del men incluye todo el servicio: mesas, sillas, mantelera, vajilla, cristalera etc... as
como el servicio de camareros, decoracin standar de las mesas y minutas.

03_
El nmero fijo de asistentes se confirmar con un mnimo de 5 das de antelacin de la fecha de
realizacin del servicio, y a efectos de cobro, se cobrarn el nmero de cubiertos servidos, siempre que no sea inferior al de cubiertos contratados.

04_
Para bodas inferiores a 80 comensales el precio del men tendr un incremento de 10 por comensal, asimismo las bodas inferiores a 50 comensales el precio del men tendr un incremento
de 20 por comensal.

05_
Para los nios se confeccionara un men adaptado (Se concretar con los novios unos das antes) y el precio del servicio completo ser la mitad del adulto

06_
Se prepararan mens especiales para aquellos invitados que lo precisen

07_
La confirmacin de la reserva se formalizar con una entrega a cuenta de 1.000 euros, por transferencia bancaria, no reembolsable en caso de cancelacin. Esta cantidad se descontar del
importe total una vez finalizado el evento, a menos que se produzcan desperfectos del material
y/o instalaciones del lugar del evento cuyo responsable sea algn invitado.

08_
El pago del banquete se realizar de acuerdo a lo siguiente:
El 80% del importe total del evento, se abonar 5 das naturales antes de la celebracin de la
boda. El otro 20% se realizar en los dos das posteriores al evento, hacindose por transferencia bancaria.

09_
En la contratacin del evento incluye una degustacin del men para 2 comensales en eventos
inferiores a 100 personas y para 6 comensales en eventos superiores.

10_
Catyrest no se hace responsable por daos o perjuicios causados a cualquier bien o mercanca
ajena a su propiedad. Los daos ocasionados a las instalaciones de Catyrest por un uso indebido o malintencionado sern abonados por los contratantes del banquete

11_
El horario de permanencia en las instalaciones de Catyrest ser el fijado en el contrato correspondiente, considerando que el tiempo mximo de utilizacin de los salones es hasta las 24:00
horas si es uso diurno y hasta las 06.00 a.m. horas si es uso nocturno.

La empresa se reserva el derecho de modificar mens, precios y condiciones de contratacin,


sin previo aviso, EXCEPTO en aquellas celebraciones ya contratadas.