REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR

ALDEA HUGO RAFAEL CHAVEZ FRIAS
LAS MERCEDES DEL LLANO ESTADO GUARICO

SISTEMA DE
PRODUCCION ANIMAL

PROFESOR:

INTEGRANTES:
AREVALO,MERLIS

ING. RAMON RAMIREZ

CAMARIPANO, ISAURA
GARRIDO, ARIYULEI
TABLANTE, YELITZA

1_ DEFINICION DE SISTEMA:
Un sistema es un grupo de componentes que funcionan e
interrelacionan para lograr un propsito comn, tiene lmites especficos, posee
entradas y salidas, reacciona como un todo ante los estmulos externos.

2_ SISTEMA DE PRODUCION ANIMAL:

El sistema de produccin se define como la forma equilibrada y
armnica en que se combinan los factores de produccin para lograr unos
productos o servicios de forma eficiente, pudiendo llamarse modelos a cada
una de las principales formas de variacin existentes dentro de cada sistema.
Es la que se encarga del manejo eficiente de aquellas especies
menores que son de utilidad para el hombre y otras ramas como industrias
lcteas y crnicas, as mismo se orienta a la aplicacin de mtodos para
producir e industrializar eficientemente los alimentos de origen animal,
haciendo nfasis en mtodos modernos de cra, alimentacin y manejo de
rebaos.
Tambin la produccin animal se caracterizan esencialmente por
formar parte de un ecosistema natural modificado por el hombre, es decir, un
agro ecosistema, y tienen como objetivo la utilizacin del territorio de una
manera perdurable, o sea, estn sometidos a los ciclos naturales, mantienen
siempre una relacin amplia con la produccin vegetal.

PRODUCCION Y PRODUCTIVIDAD:
Produccin de carne y leche. De este se desprende las modalidades
carne leche o leche carne. Esto de obtiene por el ganado F1.
La ganadera doble propsito esta siendo mas utilizada por los
pequeos, medianos y grandes comerciantes. Ya que se tiene mayor provecho
del animal. En lo q es carne y leche. Y tiene como tambin mayor poder
econmico.
En la actualidad la ganadera de doble propsito Conforma ms del
60% del rebao nacional y cerca del 95% de cabezas en la regin occidental
del pas, las cuales aportan a su vez 90% de la produccin lctea y el 45% de la
carne a nivel nacional (Aranguren-Mndez,2004; Soto-Belloso, 2004),
llegando a ser declarada Rubro bandera por las polticas del gobierno nacional.
Sin embargo, no se ven las estrategias concretas que puedan en el corto y
mediano plazo, consolidar los programas estratgicos que contribuyan a
soportar la independencia alimentaria en cuanto a leche y Carne bovina.
GANADO F1
El ganado F1 en los trminos ms sencillos es la mezcla de dos
razas de ganado en especfico que contiene una cadena de ADN estable. Para la
produccin de hbridos como mayor resistencias ambintales y mejoras en la
produccin de leche y carne.

El ganado F1 es uno de los mtodos econmicos sustentables ya que

el ganado sirve para dos propsitos y no se pierde nada del animal. En
Venezuela se a utilizado esta forma de produccin desde estos ltimos aos
teniendo una mayor produccin crnica y lechera en Venezuela.
2 Razas un una.
F1 Braunvieh x Guzer:
F1 Braunvieh x Brahman:
Esto son unas de las razas F1 y las mas producidas en el pas con
mayor produccin de leche y carne.
Estos ganados F1 pueden producir. Entre 7 u 8 litros de leche por
da. Y pueden alcanzar ms de 500 kilos. Y crnica mente son completamente
productores de carne de primera.
Produccin de leche y carne.
La leche y la carne del ganado F1 son mejores en todos los aspectos.
Que en los ganados criollos ya que son razas de la mejor calidad. Gracias a
esto se puede obtener una carne y una leche ms fresca nutritiva y duradera. En
lo que a gusto se habla.

4_ TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCION:

Sistemas extensivos

Los sistemas de produccin animal, existentes en Latinoamrica son

principalmente los sistemas extensivos, los sistemas intensivos y los sistemas
trashumantes.
Los sistemas de produccin extensivos, son los sistemas
tradicionales o convencionales de la produccin animal, adems son los ms
comunes que se encuentran entre los ganaderos pequeos y medianos del
sector rural de nuestros pases. Los sistemas de produccin extensivos son la
aproximacin ms cerca a un ecosistema natural, que aunque son
construcciones humanas, se basan en una amplia relacin con el medio
ambiente, especialmente en aquellos sistemas donde interactan pastos,
animales y pastos.
Los sistemas extensivos consisten en que los animales salen a
buscar su alimento en un rea natural o modificado por el hombre, llamado
potrero, permaneciendo la mayor parte del tiempo en estas extensiones de
terreno. Un pastoreo en forma libre puede conducir a un deterioro de la
pastura, la forma que se utiliza para evitar la degradacin de las pasturas es la
utilizacin de la rotacin de potrero.
Los sistemas de produccin extensiva se consideran sistemas
ganaderos sostenibles, porque son los sistemas que han permanecido en el
tiempo, necesitan de muy pocos recursos externos, bajo uso de productos
sintticos, obteniendo un nivel de produccin sin perjudicar al medio ambiente
o al ecosistema, aunque estos niveles productivos son bajos.
En los sistemas extensivos se encuentra una biodiversidad tanto en
pastos, como en rboles, que permiten que estos habiten otras especies
florstica y faunstica.

La desventaja de estos sistemas es que no son eficientes

productivamente, tanto en la produccin de pastos o alimentos, como en la
productividad de los productos alimenticios que ofrecen, adems que requieren
de mayor cantidad de reas de terreno para poderlos impulsar.
Sistemas intensivos
En los sistemas de produccin intensivos, los animales se
encuentran estabulados, mantenindose encerrados la mayor parte de su vida.
Estos sistemas son totalmente artificiales, creados por el hombre, y los
animales estn confinados, se le crean condiciones en la infraestructura
destinada para este fin, como son condiciones de temperatura, luz y humedad
principalmente.
Estos sistemas deben ser eficientes productivamente y su propsito
es incrementar la produccin en el menor periodo de tiempo posible; pero
requieren principalmente de muchos recursos externos e inversiones
econmicas para brindar las condiciones de infraestructura, tecnologa,
alimentacin, mano de obra e implementos y equipos sofisticados.
Ecolgicamente, estos sistemas son insostenibles, porque a pesar
que incrementan la productividad, tambin incrementan la contaminacin y
tiene un gran impacto en el medio ambiente, adems no son una alternativa
para la pequea y mediana produccin de los pases latinoamericanos,
especialmente para los sectores rurales de nuestros pases, donde los recursos
econmicos son limitados.
Los sistemas intensivos de produccin ganadera nacen en la era de
la revolucin tecnolgica, cuyo objetivo principal es la de obtener un alto
beneficio econmico, en el menor periodo de tiempo posible, con la

administracin de alimentos altamente nutritivos y la adicin de frmacos

veterinarios que estimulen el apetito de los animales, eviten y controlen
enfermedades. El uso de la mano de obra es limitada, debido a que muchas de
las actividades se han mecanizado buscando el incremento de los procesos
productivos.
El sistema intensivo ofrece una eficiencia productiva, pero
incrementa el stress en los animales, muchas veces se viola los principios de
bienestar animal, aunque ofrece una alta cantidad de alimentos que responde a
una demanda del mercado, los productos que ofrecen son homogneos en
cuanto a su calidad, tamao, forma y sabor.
Son sistemas que atentan contra el medio ambiente y son
ecolgicamente insostenibles, adems de depender de insumos externos y alto
consumo de energa, son altamente contaminantes y no viables para la pequea
y mediana produccin.

Sistemas trashumantes
Los sistemas trashumantes son aquellos donde los animales se
trasladan de una zona a otra en busca de mejores condiciones
medioambientales o el ganado se mueve en busca de zonas que ofrezca
alimentacin mejor. Generalmente se encuentran lugares que tienen mayor
cantidad de precipitaciones o que el periodo lluvioso es ms amplio en el
tiempo.
En pases como Nicaragua, que tiene territorio de zonas secas donde
las precipitaciones son menores y el periodo lluvioso es de cinco meses, los
ganaderos se ven obligados a llevar a sus bovinos a zonas con mejor

comportamiento lluvioso y con ocho o ms meses de lluvia, donde se

encuentra con potreros con pastizales verdes, que le permitir la subsistencia
del ganado durante esta poca de escasez de pasto en la zona seca.
Por lo general, este sistema funciona bajo la modalidad de alquiler
de potreros en las zonas ms hmedas, mientras las condiciones
medioambientales y de alimentacin mejoran en las zonas de origen.
Generalmente regresan a esta zona de origen porque es ah donde tienen
asegurado el mercado de la produccin bovina. En muchos casos el traslado de
los animales es realizado a pie.

BOVINOS:
Los bovinos son animales del genero Bos, que ofrecen al hombre
alimentos como leche y carne. Las especies conocidas que se explotan en
latinoamrica son:
Bos taurus, especie originaria del continente europeo, que no posee
giba y de la cual se originan la mayora de las razas de ganado lechero, que se
encuentra en nuestros pases.
Bos indicus, esta es la otra especie que tiene su origen en India y se
caracteriza por una giba en la espada. Es la especie que se encuentra bien
distribuida en latinoamrica, debido a la rusticidad que le caracteriza al
adaptarse a diversas condiciones adversas del medio ambiente principalmente a
sequas prolongadas y alimentos no apropiados.
Los bovinos son mamferos herbvoros, clasificados como
rumiantes,

debido

que

tienen

su

estomago

dividido

en

cuatro

compartimientos que son: rumen, retculo, omaso y abomaso. Tienen en sus

tres primeros compartimientos, una inmensa poblacin de microorganismos

que le ayudan en el proceso digestivo realizando la digestin microbiana y el
cuarto compartimiento es destinado para realizar la digestin qumica.
Los rumiantes tambin realizan la actividad de la rumia que es una
accin fisiolgica que permite regresar el alimento consumido que se encuentra
en el rumen nuevamente a la boca en forma de bolo alimenticio para realizar
una nueva masticacin y reensalivacin, para ser nuevamente regresado al
rumen. Esta especie actualmente es importante por ofrecer alimentos de alta
calidad nutricional como la leche y la carne. Contribuye a los ingresos en la
economa campesina, principalmente de los pequeos y medianos productores
ganaderos, tienen un alto peso en la economa de los pases latinoamericanos al
ser parte de la generacin de divisas.
Generalmente en nuestros pases encontramos que la explotacin
del ganado bovino se realiza en sistemas extensivos, bajo la modalidad de
ganado de doble propsito ya que produce leche y carne. Hay formas
especializadas de produccin que son las explotaciones de Ganado de leche y
el Ganado de carne, pero es una minora de explotaciones que funcionan bajo
estas modalidades. En los sistemas extensivos los niveles productivos de leche
es de aproximadamente 2 a 3 litros de leche por vaca, en cambio en los
sistemas intensivos se llega a producir 10 o ms litros de leche por vaca. En el
caso de los animales de carne en los sistemas extensivos alcanzan 400 a 450
kilos en 45 o ms meses, en cambio en sistemas intensivos los logran en 24 o
menos meses.
PORCINO:

Histricamente en latinoamrica la crianza de porcinos se ha

desarrollado extensivamente por el campesino, en explotaciones que se
desarrollan en el patio de la vivienda. La produccin obtenida tradicionalmente
por los cerdos ha sido la carne como fuente bsica de protena y la manteca o
grasa para cocinar.
El cerdo pertenece a la familia de los suidae, perteneciendo al
gnero Sus, y de la especie Sus scrofa domesticus. En los ltimos aos la
explotacin de cerdos ha modificado el tipo de cerdo que se est explotando,
porque antes interesaba un cerdo tipo graso, que produjera abundantes
cantidades de grasa o manteca que se utilizaba para frer los alimentos, pero
actualmente para esta actividad se utiliza el aceite vegetal. Esto ha determinado
que el cerdo que se explote sea un cerdo tipo carne y que sta sea magra (con
poca cantidad de grasa).
En Amrica, el cerdo apareci hace unos 500 aos con la llegada de
los espaoles, siendo Cuba y Repblica Dominicana, los primeros pases en
criarlos. Con la conquista espaola llegan a los dems pases latinoamericanos
(Mendieta, 2003). Los cerdos son la principal actividad pecuaria a nivel
mundial como abastecedora de carne, debido a que tiene un corto periodo de
gestacin, alta prolificidad, corto periodo de edad al sacrificio y la
adaptabilidad a diferentes condiciones medioambientales.
Otra ventaja de la explotacin de cerdo es la alta capacidad de
transformacin de gran cantidad de productos agrcolas e industriales en
alimentos de gran valor nutritivo para la poblacin humana, a pesar que es un
animal monogstrico, pero la forma de alimentacin que posee es omnvora.
La mayor parte del ganado porcino que existe en los pases
latinoamericanos son de la raza criolla, explotndose en sistemas extensivos,

en forma rudimentaria bajo condiciones sanitarias deficientes y carentes de una

adecuada alimentacin, es decir que se ha realizado una produccin tradicional
del cerdo criollo, muchas veces sin infraestructura y eso ocasiona que invaden
terrenos agrcolas y se contaminan con parsitos que pueden ser trasmitidos al
hombre como la cisticercosis. Existe un alto porcentaje de mestizaje del cerdo
producto a cruzamientos interraciales sin ningn tipo de control y sin
propsitos definidos, lo que hace que se tenga bajos ndices productivos y
reproductivos.
En nuestros pases existe tambin produccin intensiva de cerdos
que combinan la tecnologa con el tipo gentico de cerdo explotado que
permiten obtener cerdos de 90 a 100 kg en un periodo de seis meses, mientras
en los sistemas extensivos de patio logran este peso aproximadamente en un
ao.
AVICOLA:
Dentro de los sistemas de produccin animal, las aves de corral son
quiz las especies ms comunes en los traspatios, pues su manejo es sencillo y
los productos que se obtienen de ellas son de alta calidad nutritiva y de bajo
costo. Aunque el trmino aves de corral agrupa a varias especies, generalmente
se relaciona con las gallinas y pollos, que se encuentran ampliamente
distribuidas en todas las regiones rurales de los pases latinoamericanos.
Las aves de corral son explotadas por su carne y los huevos, los
adultos reciben el nombre de gallos y gallinas, en cambio los jvenes reciben
el nombre de pollos y pollas.
La alimentacin de las gallinas de patio consiste en granos y
semillas que se producen en la misma unidad productiva, la cual se

complementa con desperdicios de cocina y con hierbas e insectos que el ave

busca en las reas que tiene acceso. El gallinero es construido rsticamente con
materiales locales como varas, tablas y lminas de zinc y su tamao depende
de los ingresos econmicos de la familia.
Los ndices productivos de las gallinas de patio son bajos,
generalmente la produccin estar en menos de 100 huevos al ao por gallina,
esto debido a que cada cierto tiempo las gallinas domsticas se ponen cluecas,
es decir, dejan de poner huevos y muestran una gran propensin a quedarse
arrollando sus nidos para incubar los huevo, para que nazcan los pollitos, que
es un periodo que tarda unos 21 das.
Las gallinas domsticas pertenecen a la familia Fasianidae y el
gnero que se explota es Gallus gallus domesticus. Las gallinas estn hoy
distribuidas por todo el mundo, siendo aportadores de carne y huevos. Aunque
en las zonas rurales de latinoamrica se explota como aves de patio, tambin
existe la produccin especializada en granjas como gallinas ponedoras y pollos
de engorde.
La produccin de gallinas ponedoras se realiza con lneas
especializadas en la produccin de huevos, estas aves rompen postura
aproximadamente a las 16 semanas de edad, mientras las de patio lo hacen por
las 24 semanas. La produccin de esta gallina de granja es de unos 300 a 350
huevos por postura, que puede extenderse por un ao, segn la lnea de gallina
explotada. Este tipo de ave requiere de una alimentacin especial que cumpla
sus necesidades nutritivas.
La produccin de pollos de engorde tambin utiliza lneas
especializadas en la produccin de carne, combinada con una buena
alimentacin balanceada, que permite obtener un pollo con el peso adecuado

para el sacrificio a una edad de seis semanas de edad. Esta explotacin

intensiva requiere de un plan sanitario exigente en cuanto a vacunaciones,
desparasitaciones, vitaminaciones, etc.

OVINOS Y CAPRINOS:
Los ovinos y caprinos son considerados como pequeos rumiantes.
Como rumiantes, tienen la habilidad de convertir los alimentos fibrosos como
los pastos y forrajes, que tienen baja calidad nutritiva, en productos de gran
vala

biolgica

como

carne,

leche,

excelentes

alimentos

proteicos

indispensables en la alimentacin humana.

Las primeras poblaciones de ovinos y caprinos en latinoamrica se
remontan al tiempo de la llegada de los espaoles a territorios americanos. En
tiempos de la conquista, trajeron consigo ovinos y caprinos que se difundieron
por toda Amrica. Las primeras ovejas que llegaron fueron del tipo lana y junto
con los caprinos pretenda ser proveedor de alimento para las migraciones
humanas colonizadoras.
El ovino domstico cuyo nombre cientfico es Ovis aries que se
explota en la mayora de los pases latinoamericanos es el ovino de pelo, el
cual est adaptado a las zonas tropicales y de baja disponibilidad de forraje.
Los ovinos de pelo son una alternativa productiva para las zonas del
trpico por la prolificidad, ganancia diaria de peso, adaptabilidad, docilidad,
rusticidad y sobrevivencia de los corderos al predestete y postdestete Adems,
la cra de ovinos representa una alternativa para satisfacer la demanda de carne
Se recomienda esta especie y la explotacin del ovino de pelo como una
alternativa productiva para las zonas secas de latinoamrica. Aunque an queda

remanente de explotacin de ovejas de lanas en algunos lugares que por sus

condiciones medioambientales permiten la explotacin de esta tipo de oveja.
Las ovejas de pelo son una especie explotada especficamente para
carne, en sistemas de produccin extensivos principalmente y alcanza peso en
pie entre los 45 a 50 kg a una edad aproximada de 8 meses; En cambio las
cabras domsticas cuyo nombre cientfico es Capra hircus. Tambin se explota
en sistemas extensivos principalmente, se alimentan de hojas de hierbas y
arbustos, consume alimentos de bajo valor nutricional y esta caracterstica les
permite sobrevivir en condiciones rsticas como territorios ridos y
semiridos. De la cabra se aprovecha la carne, la leche. Los niveles de
produccin de leche son bajos y no llegan a sobrepasar el litro de leche por
cabra. En la produccin de carne alcanzan los 40 a 45 kg alrededor de los
ochos meses.
Tanto los caprinos como los ovinos son considerados por los
productores como animales dainos, debido a que invaden los terrenos
agrcolas y daan estas reas, pero se debe comprender que los cercados
existentes en las zonas rurales de latinoamrica son construidos para el sistema
de ganado bovino y solo se colocan mximo cuatro hilos de alambre de pas,
cuando para explotaciones para ovinos y caprinos deberan ser ocho hilos de
alambre.
Los sistemas de produccin ovinos y caprinos en el trpico seco de
latinoamrica se explotan en conjunto con los sistemas de ganadera bovina,
salen a pastorear con ellos y comparten el mismo territorio de pastoreo. En
otras ocasiones los ovinos y caprinos se relacionan con el sistema de
produccin vegetal, porque pastan en reas agrcolas despus de sacar la

cosecha, aprovechando los residuos de los cultivos, pero adems aprovechan

las malezas y aportan materia orgnica al suelo

CUNICOLA:
El conejo es una especie que presenta grandes ventajas frente a otras
como: Fcil reproduccin, cada coneja puede producir 50 o 60 conejos al ao,
como promedio, pero en una crianza familiar y con criterios mnimos de
manejo podemos esperar de 25 a 30, que sacrificados dar 30 Kg de carne por
cada coneja y ao.
Adaptabilidad al medio, Tienen la ventaja de ocupar poco, y en
espacios infrautilizados, e incluso pueden instalarse los conejos al aire libre,
bajo sencillos encierros, por lo que su cra requiere inversiones mnimas, solo
al inicio se invierte en jaulas y reproductores. Rpida obtencin de carne y
piel: Como alimento directo es ideal para la mesa familiar, as tambin puede
contribuir a la economa familiar, al poder venderse ms fcilmente que los
animales ms grandes. Adems son animales que no molestan con ruidos ni
malos olores, pueden cuidarlos muchachos o muchachas jvenes, lo que les
inicia hacia una mayor responsabilidad, o pueden hacerlo personas ancianas, o
discapacitados, lo que les ayuda asentirse tiles. Adems La carne de conejo es
suave, sabrosa y de fcil digestin. A su vez, su piel se utiliza en la fabricacin
de diversos objetos, ya que produce una lana suave y liviana. Las propias heces
y orina del conejo son utilizadas como estircol, ya que constituyen un abono
especial, muy rico en fosfatos y nitratos. Incluso con las vsceras se produce
una harina que se usa para la alimentacin de otros animales.

Alojamiento: El lugar adecuado para ubicar instalaciones debe

cumplir los siguientes requisitos: Alejado de corrientes fuertes de aire,
Protegido de ruidos, Bien ventilado, Protegido de rayos directos de sol, pero
con buena luz, Cercano a la vivienda. Reclusin: Se hace en colonia o
individual. El primero est en desuso por las dificultades en controlar la
reproduccin. La Reclusin individual: se usa en la actualidad. Cada hembra,
al igual que los sementales, permanece en su jaula y es el alojamiento tpico de
la cunicultura convencional. Semilibertad: El alojamiento es en corrales, con
dimensiones definidas, donde se le brinda al conejo un habitad lo ms cercano
a su ambiente natural. Es el tipo de instalacin que se usa hoy en la cunicultura
ecolgica u orgnica. Si se emplea un galpn debera estar orientado Norte
Sur en sitios frescos y Este Oeste en zonas calurosas. Jaulas: Para construir
las jaulas se puede utilizar materiales producidos en la zona, madera o tambin
las tradicionales jaulas de alambre, eso s respetando el espacio adecuado por
animal, el piso debe poseer rejillas o huecos que permitan la salida de
excrementos, orina y desperdicios de comida, y as evitar la aparicin de
enfermedades, Dependen del tipo de material, de la raza, de los animales y de
la explotacin que se quiera realizar. Sin embargo se tienen unas medidas que
pueden ser usadas con confianza: Altura: 50 a 60 centmetros, Largo: 80 a 100
centmetros, Ancho: 60 a 80 centmetros.
Para reproductores, comercialmente se consiguen jaulas circulares,
que facilitan la monta, con un dimetro de 60 a 80 centmetros y una altura de
40 a 60 centmetros.
Nidales: Es el lugar donde la coneja pare y protege del fro y la
humedad a sus gazapos durante la cra, se recomienda ubicarlo externamente a

la jaula, para dejarle suficiente espacio a la hembra durante este perodo. El

piso del nidal debe permitir la salida de orina, se pueden hacer algunos
orificios sobre la superficie del nidal, para cuando hay exceso de calor, el nidal
se ventile. Las dimensiones recomendadas son: Largo: entre 50 y 55
centmetros, Ancho entre 25 y 33 centmetros, Alto entre 25 y 30 centmetros.
El nidal debe estar permanentemente vigilado y con garanta de limpieza y
ambiente seco, as se protegen los gazapos de parsitos y enfermedades; se
debe colocar paja limpia, cartn o viruta para ayudarle a construir el nido a la
coneja, que inicialmente lo cubre con su propio pelo.
Manejo de la Reproduccin: Con el propsito de mantener ndices
de produccin que supongan una unidad cunicola sostenible, es necesario
poner atencin especial a la reproduccin, ya que la misma es factor
fundamental en el xito de la granja. Seleccin y mejoramiento: Es adecuado
implementar dos tipos de cruzamiento entre razas diferentes y apareamientos
consanguneos, en primer trmino el apareamiento entre razas diferentes,
heredando la primera generacin el vigor hibrido de sus progenitores el cual, es
mayor, para caractersticas deseables de las razas .
El engorde: comprende el perodo que va desde el destete a la venta.
El objetivo es tener un conejo pronto para vender con un peso de 2,5 kg a los
80-90 das de vida (aproximadamente 3 meses). A los 75-90 das se hace la
seleccin de machos y hembras que vamos a dejar como reproductores. Estos
animales deben quedar alojados individualmente. Las causas por las cuales no
se alcanza el peso deseado son variadas, entre ellas: Excesiva cantidad de
conejos para lo que admite la jaula, Falta de racin o mala calidad de la misma,
Falta de agua. La cantidad de conejos que lleva cada jaula es variable, en las de

hormign se colocan 6 a 10 conejos Beneficios Econmicos El conejo es un

animal de tamao pequeo, con rpida velocidad de crecimiento, elevada
prolificidad, ciclo reproductivo corto, carne blanca, con alto contenido de
protena y fsforo, as como un bajo nivel de grasa, sodio y colesterol, lo que
beneficia la salud del consumidor; adems, el costo de inversin inicial para su
produccin es bajo comparado con otras especies. La incidencia de diarreas,
enfermedades respiratorias y de parsitos externos en los conejos, ocasionan
bajas respuestas productivas y en el caso de las dos primeras es muy comn
que provoquen la muerte; sin embargo, con un estricto control sanitario se
puede evitar este tipo de problemas. Ejemplo: En un espacio modesto una
persona puede atender y alimentar a 10 conejas y sus cras, con las cuales
puede obtener los siguientes beneficios. Si una coneja tiene 5 partos por ao y
en cada parto produce 5 conejos (tomando en cuenta la mortalidad y un
promedio de destete relativamente regular); la coneja anualmente producir 25
conejos. Teniendo 10 hembras se pueden producir 250 conejos anualmente, los
cuales son vendidos a un peso de 2.0 kg,
PISCICOLA:
La

piscicultura

es

una

actividad

agrcola,

es

la acuicultura de peces, trmino bajo el que se agrupan una gran diversidad de

cultivos muy diferentes entre s, en general denominados en funcin de la
especie o la familia. Las instalaciones de piscicultura industrial se conocen
como piscifactoras, aunque este es un trmino en desuso, debido a la
diversificacin que ha sufrido el cultivo, en depsitos, estanques, jaulas
flotantes, etc.

Estacin pisccola
Las estaciones pisccolas prestan el servicio de inseminacin al pez
para la produccin de la cra. Se construyen con el fin de criar y pescar un buen
producto.
Carpicultura
Es el cultivo de la carpa comn y otros Ciprnidos, especies de agua
dulce no tropical. Son los cultivos acucolas ms antiguos, ya practicados por
los antiguos Sumerios, Chinos y Romanos.
Salmonicultura
Es la acuicultura de Salmoniformes, tanto truchas como salmones.
En el caso de la trucha, se conoce como Truchicultura. La puesta y el
desarrollo de larvas y juveniles transcurre en agua dulce, tanto para truchas
como salmones. En el caso de la trucha, se puede mantener en agua dulce hasta
su tamao comercial, o realizar el proceso de esmoltificacin, al igual que en el
salmn, que es una adaptacin gradual al agua de mar en el que se producen
importantes cambios fisiolgicos.
Piscicultura tropical y subtropical de agua dulce
Son cultivos de especies de peces tropicales y subtropicales
dulceacucolas, en cultivo exterior o invernadero. Los ms extendidos son los
cultivos de tilapia, Pacu o Pangasius, y constantemente se estn incorporando
nuevas especies.

Estos cultivos a menudo se asocian a cultivo de crustceos de agua

dulce y otras actividades agropecuarias, denominados Cultivos Integrados. En
ellos se integra la produccin acucola en la produccin agrcola. En el caso de
los sistemas aquapnicos, el agua de cultivo se utiliza para el cultivo de
vegetales de huerta, aprovechando los nutrientes minerales generados por el
cultivo, y la capacidad de depuracin vegetal.
El pez Cobia es una especie marina tropical de crecimiento
asombroso en cultivo, pero an en fase preliminar.
Piscicultura marina
Tiene una gran importancia en el comercio. En el caso de muchas
especies, la produccin de cultivo casi ha sustituido por completo a las
capturas pesqueras. Algunas de las especies ms importantes son el rodaballo,
la dorada, lubina, bacalao, besugo, lenguado, etc.
Una variante de acuicultura marina es el llamado engrasado de Atn
Rojo, que se realiza en jaula a partir de ejemplares silvestres, hasta ahora sin
cerrar el ciclo biolgico de la especie. Tras un proceso de engorde son
vendidos posteriormente en el mercado japons, donde es un producto muy
apreciado y de elevado precio.

SISTEMA DE PRODUCCION NO TRADICIONALES:

La produccin animal no slo se concentra en la obtencin de productos
derivados de la explotacin de animales comerciales como son los bovinos,
cerdos, ovejas, cabras, aves y peces; sino que existen explotaciones de un gran

nmero de animales que por ser menos masivas y muchas veces pertenecientes
slo a sectores marginales de la poblacin son poco conocidas:
SISTEMA PRODUCCION DE EQUINOS
SISTEMA PRODUCCION DE GANSOS
SISTEMA PRODUCCION DE AVESTRUCES
SISTEMA PRODUCCION DE CAMELIDOS
SISTEMA PRODUCCION DE CONEJOS
FAUNA SILVESTRE