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DIRECCIÓN NACIONAL DE EDUCACIÓN

TÉCNICO PORFESONAL Y OCUPACIONAL

RED SECTORIAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA


Segundo Encuentro Nacional
Buenos Aires, 27 y 28 de noviembre de 2006

Objetivos

Analizar la ETP en el campo del turismo, a hotelería y la gastronomía.

Identificar posibles puntos críticos en las condiciones institucionales de las unidades


educativas de ETP en el marco de su participación en la Red Sectorial

Generar una Agenda tentativa de trabajo para el año 2007

Dinámica de trabajo
El encuentro tendrá como modalidad instancias de trabajo en plenario e instancias de
trabajo grupales. Para estas últimas, cada grupo deberá designar un coordinador y un
relator.

Pautas organizativas

Lunes 27 de noviembre

09:00 a 10:00 Acreditación – en el INET (Oficina de planta baja)

Apertura: Lic. Jorge Srur – Director de Formación Técnico Profesional y


10:00 a 10:30 Ocupacional del INET

Lic. Eleonor Fernández – Coord. Red Sectorial

10:30 a 11:15 Presentación del Plan Federal de Turismo - (Salón Multimedial)

11:15 a 11:30 Pausa – Café (Planta baja)

11:30 a 12:30 Plan Sectorial en turismo – MTSS- (Salón Multimedial)

1
12:30 a 14:30 Almuerzo

14:30 a 15:30 Presentación de acciones – UTHGRA y FEGHRA

15:30 a 16:00 Red Sectoriales – INET (Salón Multimedial)

16:00 Pausa Café (Planta baja)

16:15 a 18:00 Educación Técnico Profesional en Turismo, Hotelería y Gastronomía –


Escenarios actuales y desafíos – INET (Salón Multimedial)

18:00 Cierre de la jornada

Martes 28 de noviembre

10:00 a 11:15 Propuesta de trabajo.

Coordinación: Lic. Eleonor Fernández –

11:15 a 11:30 Pausa Café (Planta baja)

11:30 a 13:30 Trabajo en grupos

GRUPO I
Salta, Jujuy, Catamarca, Tucumán y
Santiago del Estero

GRUPO II
Córdoba, Buenos Aires y Ciudad de
Buenos Aires

GRUPO III
San Luis, San Juan , Mendoza, La
Rioja

GRUPO IV
Misiones, Entre Ríos, Corrientes,
Formosa, Chaco y Santa Fé

GRUPO V
La Pampa, Neuquén, Río Negro,
Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego,

13:30 a 14:30 Almuerzo

14:30 a 16:00 Trabajo en grupos

2
16:00 a 16:15 Pausa café (Planta baja)

16:15 a 18:00 Plenario – Presentación de materiales


elaborados

18.00 Cierre de la jornada

3
Apellido Nombre DNI Institución Cargo Domicilio Localidad Provincia Teléfono Institución Mail Institucional Teléfono particula Mail Particular
Ministerio de
Trabajo de Alem 683 piso
1 CHACON Haydee E. 12.924.615 Nación Consultor 8 C.A. Bs. As. C.A. Bs. As. 011 43105628, 5856 hchacon@trabajo.gov.ar 011 48544573

Dirección
Área
Educación del
Adulto y del
Adolescente,
Programa de
Formación Equipo 011 47882909,
2 BAZZOLA Elsa María 10.232.407 Profesional Técnico Esmeralda 55 C.A. Bs. As. C.A. Bs. As. 011 43391853 centroscfp@yahoo.com.ar 15 40439225 elsabazzola@hotmail.com

3 MOUGHTY María Clara 10.385.728 C.F.P. N° 7 Directora Ramsay 2250 C.A. Bs. As. C.A. Bs. As. 011 47838725 cfp_siete@yahoo.com.ar 011 46358644
Ramona 011 42328131,
4 GIMÉNEZ Evangelista 17.165.478 C.F.P. N° 7 M.E.P. Ramsay 2250 C.A. Bs. As. C.A. Bs. As. 011 47838725 cfp_siete@yahoo.com.ar 15 54885552
M.E.P. Gral. Artigas
5 ALLEJES Rubí Hugo C.F.P. N° 24 gastronomía 690 C.A. Bs. As. C.A. Bs. As. 011 46115374 011 46131123 rubipamificado@yahoo.com.ar
011 46862196, 011 15
6 FERMANELLI Fernanda 28.857.172 C.F.P. N° 4 Instructora Carhue 2970 C.A. Bs. As. C.A. Bs. As. 46871719 cenforpro4@hotmail.com 58241300 fernandafermanelli@hotmail.com
011 46862196,
7 VILAS Teresa 5.684.017 C.F.P. N° 4 Instructora Carhue 2970 C.A. Bs. As. C.A. Bs. As. 46871719 cenforpro4@hotmail.com 011 44427753 teri27@clarinmail.com
Docente y
Coordinadora
del Curso
Auxiliar de
8 GONZALEZ Marta Liliana 18.325.889 C.F.P. N° 12 Reg. de Pisos Tucumán 2218 C.A. Bs. As. C.A. Bs. As. 011 49510096 infocentro12@yahoo.com.ar 011 43009716 martaligonzalez@yahoo.com.ar
Profesor de
Panadería I y
9 ROMERO Mario Daniel 13.774.678 C.F.P. N° 15 II Pepiri 1462 C.A. Bs. As. C.A. Bs. As. 011 49124500
C.F.P. José
DUBEHAK DE María Freire Coordinadora 011 47516699,
10 FERRANDO Noemi 4.954.425 N° 28 Gastronomía Venezuela C.A. Bs. As. C.A. Bs. As. 011 43428929 15 65291962 wwwnoemiferrando@yahoo.com.ar
Tucumán 2218
11 GENEIRO Dario Martín 26.273.803 CFP N° 12 Secretario 1° piso C.A. Bs. As. C.A. Bs. As. 011 49510096 infocentro12@yahoo.com.ar 011 42611238 dgeneiro@yahoo.com.ar
Cabo 1°
Marcial y
Directora Maestro Santa
12 ARGAÑARAZ Hermelinda Rosa 13.141.427 C.F.P. N° 2 Normalizadora Argentino María Catamarca 03838 420065 cfpn25m@yahoo.com.ar 03838 420403 rosiarganaraz@yahoo.com
Dirección de
Educación y Técnico Armando 03833 15
13 LEGARRETA Liliana 11.026.864 Trabajo Asesor Correa Catamarca Catamarca 03833 437816 deytcat@hotmail.com 652285 lalegarreta@yahoo.com.ar
Colegio
Polimodal N° Instructora de Av. Alem y Av.
14 OLIVA Cristina Noemí 16.058.838 4 - Capital Gastronomía Belgrano Catamarca Catamarca … 428831 … 429041
Apellido Nombre DNI Institución Cargo Domicilio Localidad Provincia Teléfono Institución Mail Institucional Teléfono particula Mail Particular
Misión
Monotécnica
71 La La Tercena
15 OVEJERO Jesús Petrona 14.058.934 Tercena Instructor F.M. Esq. F.M. Esquiú Catamarca … 437816 deytcat@hotmail.com
cfp3miraflores@yahoo.com.ar,
16 RIVAROLA Teresita Del Valle 14.899.039 CFP N° 3 Instructora Capayan Catamarca cfp_miraflores@hotmail.com
E.E.T. N° 24
"Simón de Asesora Velez Sarfield 03722 481607,
17 CÁCERES Patricia Lilián 28.125.552 Iriondo" Pedagógica 20 Resistencia Chaco 03722 427635 627832, 426847 plcaceresdef@yahoo.com.ar
E.E.T. N° 24
"Simón de Vélez Sárfield 03722 481607,
18 GUERRERO Teresita Aurora 6.697.413 Iriondo" MEP 20 Resistencia Chaco 03722 427635 627832, 426847
EET N° 24
BORDENAVE "Simón de Av. Vélez
19 DE ROIBON Graciela 5.695.925 Iriondo" Directora Sárfield 20 Resistencia Chaco 03722 427635 eet24@hotmail.com 03722 422737 gracielaroibon@hotmail.com
EFP N° 10
Zoilo José Lapacho 245 Barranquer 03722 480535,
20 VILLALBA Blanca 1.913.937 Bonzanti Directora Barranqueras as Chaco … 488607 cfp_n10@hotmail.com 15 527130
Escuela N°
650, CFP 02965 15
21 TEJADA Natalia 25.974.500 Rawson Profesora Rawson Chubut 02965 483999 321338 natalia_tejada@hotmail.com
Pje. La Isla Lago 02944 499311,
22 COTTET Isidro 18.102.961 Lago Pueblo Director S/N Pueblo Chubut 499254, 499251 cfp657@elbolson.com.ar 02944 499254 ismcottet@gmail.com
Ministerio de
Educación,
GUTIERREZ Coordinación Equipo 02965 482341 al 44, 02965 15
23 ABRIL Nelly 18.622.611 de FP Técnico Rawson Chubut 484669 fp@chubut.edu.ar 569925 nelly_gutiabril@speedy.com.ar
Docente,
CEDER Río Oficina de San Agustín
24 MOSCHINI Martha 10.420.940 Tercero Empleo 755 Río Tercero Córdoba 03571 439231 cederrio3@itc.com.ar 03571 411064 mmprofe@yahoo.com.ar
CEDER Río
Ceballos,
Mrio. de la
Producción y Eladio Sixto Río
25 CARRA Maria Pia 13.650.377 Trabajo, UBA Docente Fessia S/N Ceballos Córdoba 03543 454971 cederrioceballos@yahoo.com.ar 03543 452872 piocarra@yahoo.com.ar
CEDER Villa Cañada La Villa cedervillagiardino@yahoo.com.a 03548 497396,
26 FLORES Rafael Oscar 10.521.555 Giardino MEP JS Merced Giardino Córdoba 03548 491272 r 15 638691
Consejo de
Educación y Av. Sabatini
27 SANCHEZ Juan Carlos 7.979.760 Trabajo Coordinador 3600 Córdoba Córdoba 03525 4345124 juansanchez@cba.gov.ar 03525 421956 sanchezjuan_44@arnet.com.ar
CEDER La Secretaria,
28 GALLARDO Maria Teresa 14.678.466 Calera MEP Rivadavia 211 La Calera Córdoba 03543 469696 cederlacalera@yahoo.com.ar 03543 467251 maritegallardo@yahoo.com.ar
Esc. Prof.
Rector
Vicente Fidel Avenida Santo 03756 420207,
29 VALLONE María Cristina 12.595.419 López Rectora Patagonia S/N Tomé Corrientes 415863 mc_vallone@yahoo.com.ar
Apellido Nombre DNI Institución Cargo Domicilio Localidad Provincia Teléfono Institución Mail Institucional Teléfono particula Mail Particular
Esc. Prof.
"Magdalena
Güemes de Av. Madariaga 03777 420818,
30 CANEVA Marisa Viviana 17.204.437 Tejada" Vice Rectora 418 Goya Corrientes 15 471964 marivivi4@hotmail.com
E.T. N° 1 Juan Pujol y Monte 03775 423551,
31 GOVI Patricia Ramona 16.647.240 "Pedro Ferré" M.E.P. Perelló Caseros Corrientes 03775 15 405742 15 402445
Escuela
Profesional
"Remedios Benjamín
Escalada de Virasoro N° escuelaprofesionaltecnica@yaho 03777 15
32 BORDA Norma Cristina 16.086.789 San Martín" Rectora 438 San Roque Corrientes o.com.ar 416172
Dirección
General de
Enseñanaza 03773 15
33 SERIAL Ernesto 4.701.543 Media Supervisor Pellegrini 912 Corrientes Corrientes 03783 424414 407556 ernestserial@yahoo.com.ar
Instituto
Superior
"Carmen
Molina de
34 ENCINOS Julio Ernesto 7.538.724 Llona" Rector La Rioja 687 Corrientes Corrientes 03783 437963 institutollona49@hotmail.com 03722 420301 e_julio_ernesto@hotmail.com
Escuela
Profesional
"Damas Maestra de
BARRIENTOS Patricias Enseñanza damaspatriciasargentinas@yaho
35 de FARÍAS Emilia 10.034.214 Argentinas" Práctica Mantilla 1014 Mercedes Corrientes o.com.ar

Escuela
Profesional de Rivadavia y Colonia 03758 426127,
36 AYALA Silvio Valentín 18.000.120 Colonia Liebig Rector Güemes Liebig Corrientes escprofliebig@yahoo.com.ar 15 613416 silviovay@yahoo.com.ar
Misión de
Cultura Rural Maestro de Loreto Tomás 03781 15
37 LENCINA Elida 16.631.016 N° 12 acción cultural Ubeda 643 Loreto Corrientes 489934
Dirección de
Educación Técnico Córdoba y direcciondeeducacionsuperior@
38 DÍAZ Hugo Ruben 17.122.479 Superior Profesional Laprida Paraná Entre Ríos 0343 4209326 yahoo.com 03722 4340809
Esc. Prof. N°
15 Damas Maestro de
39 MENDOZA Alejandro Simón 24.790.715 Mendocinas Gastronomía Palpalá 116 Palpalá Jujuy … 4228146 … 15 4175475
Ramona Esc. Prof. N° 20 de Junio N° 0388 15
40 MERCADO Magdalena 12.007.419 6 Directora 110 Perico Jujuy 0388 4914677 escprof6@hotmail.com 4381511 malemerc@hotmail.com

Colegio
Politécnico Profesor de
Joaquín Victor Práctica de Joaquín Victor 03822 15
41 CABRERA María Elena 17.408.181 Gonzalez Cocina Gonzalez 220 La Rioja La Rioja 03822 428701 550043
Apellido Nombre DNI Institución Cargo Domicilio Localidad Provincia Teléfono Institución Mail Institucional Teléfono particula Mail Particular
Centro de
Capacitación Joaquín Victor Chepes
Laboral N° 33, Docente de Gonzalez S/N, Dpto. de
Cocina y Cocina y e/ J. B. Alberdi Rosario V. 03821 15
42 IBAÑEZ Nicolás Segundo 25.622.223 Repostería Repostería y Las Heras Peñaloza La Rioja 03822 468300 665930, 420319

Coordinación San Nicolás de


de Educación Bari y el
de Jóvenes y Equipo Chacho, Barrio
43 SÁNCHEZ Matías Tomas 31.591.298 Adultos Técnico de FP Hospital La Rioja La Rioja 03822 468300 ritabdala@gmail.com 03822 424340
Consejo Centro Cívico
General de Coordinación N° 172, edificio 03752 15
44 VIANA Rosendo Juan 13.864.819 Educación Técnica 1, 1° Posadas Misiones 03752 447337 vocmedysup@cgelm.gov.ar 672096 jrviana2002@yahoo.com.ar
MEP Doc.
C.E.P.A. Hon. Hotelería y Martrim Petry
45 OJEDA Mercedes Julia 27.432.659 4 Turismo 534 Zapala Neuquén 02942 421890 02942 423551 mercedesj_ojeda@hotmail.com
Dir. General Belgrano y
46 CALIPI Ricardo 12.143.136 de Adultos Asesor Colón Neuquén Neuquén … 4487043 ricardocoliri@yahoo.com.ar
CEPAHO N° Doc. Cocina y Carlos Emma
47 CAMERANO Mario 28.485.165 20 Repostería S/N Neuquén Neuquén 0299 4437367 0299 4471193 konejita_energy@hotmail.com
C.F.P. N° 1
Esc. de San Carlos
PREINSPERGE Hotelería y Docente y Fanny T. de de 02944 426233,
48 R Ernesto A. 4.608.982 Gastronomía Secretario Newbery 111 Bariloche Río Negro 4322150 hoteleria@bariloche.com.ar 02944 461631 ernesto_bariloche@hotmail.com
Coordinadora
Área Fragata 0387 4255908,
49 WAYER María Elvira 14.708.758 UFIDET Formación Libertad 350 Salta Salta 4252824 ufidetsalta@salta.gov.ar 0387 4395561 newnew@hotmail.com
Sub Fragata 0387 4255222, 0387 15
50 OVEJERO Jesús Petrona 5.981.625 UFIDET Coordinadora Libertad 350 Salta Salta 4255908, 4252829 6855730 lucreciaovejero@hotmail.com
Escuela de
Capacitación MEP Cocina y Barrio Santiago Santiago
51 CORVALÁN Ramona Magalí 14.754.303 N° 20 Repostería Autonomía del Estero del Estero 03854 4393601 natalycor_38@hotmail.com
Formación en
Centros de Belgrano y
Escuela Trabajo en Antenor Santiago Santiago 0385 4240720,
52 OSES Mirian Del Valle 13.496.562 Técnica Nº 1 Gastronomía Alvarez del Estero del Estero 0385 4214980 15 6973449 mirianoses@hotmail.com
Escuela Pasaje Miguel 03863 471709, 15
53 FERNÁNDEZ Francisco 8.055.889 Técnica Nº 1 Director Chalón 84 Río Seco Tucumán 467778 esmichaus@yahoo.com.ar 03863 471498
Coordinador,
Especialidad
Técnico en
Tiempo Libre,
Escuela Recreación y Pasaje Miguel 0381 15
54 TEJEDA Mario 14.286.604 Técnica Nº 1 Turismo Chalón 84 Río Seco Tucumán 03863 471709 esmichaus@yahoo.com.ar 5074223

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