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INSTITUTO TECNOLGICO DE MAZATLN

Materia
Fenmenos de transporte

Maestro
Dr. Guillermo Barba

Trabajo
Reporte de viscosidad

Integrantes:
Bojorquez Orozco Ana Marlenne
Cazares lvarez Jess Eduardo
Osuna Vzquez Karolina
Prez Leyva David Enrique

Fecha de entrega: 18 de Diciembre del 2015

Introduccin

La viscosidad es la resistencia interna de un fluido a las deformaciones graduales


producidas por tensiones tangenciales como las tensiones cortantes. Desde el
punto de vista microscpico la viscosidad es causada por la
existencia de fuerzas de cohesin existentes entre las
molculas de la materia fluido. En el lenguaje comn la
viscosidad se entiende como la capacidad de ser espeso, por
ejemplo se dice que la miel es ms espesa que el agua.
La viscosidad es una propiedad fsica de los fluidos que
emerge de las colisiones entre las molculas/partculas que se mueven a
diferentes velocidades. Cuando un fluido se mueve forzado a lo largo de un tubo,
las partculas que componen el fluido se mueven ms rpido cerca del eje
transversal del mismo, y ms lentas cuanto ms alejadas se encuentran de dicho
eje. Este escenario permite que exista una tensin cortante a lo largo del flujo
transversal del tubo. Es necesario sobrepasar el total de la resistencia de friccin
entre las capas del lquido para que pueda fluir el fluido en el tubo. Para un mismo
patrn radial de velocidades a lo largo del eje transversal del tubo la tensin
requerida es proporcional a la viscosidad del fluido.
La viscosidad solo se manifiesta en lquidos en movimiento, se ha definido la
viscosidad como la relacin existente entre el esfuerzo cortante y el gradiente de
velocidad. Esta viscosidad recibe el nombre de viscosidad absoluta o viscosidad
dinmica. Generalmente se representa por la letra griega

Propiedades de la viscosidad

La viscosidad absoluta de todos los fluidos es prcticamente independiente


de la presin en el rango de valores que se encuentran en el campo de la

ingeniera.
La viscosidad cinemtica de los gases vara con la presin debido los
cambios de densidad.

La viscosidad de los vapores saturados o poco recalentados es modificada


apreciablemente por cambios de presin, sin embargo los datos sobre
vapores son incompletos y en algunos casos contradictorios, es por esto
que cuando se trata de vapores distintos al de agua se hace caso omiso del

efecto de la presin a causa de la falta de informacin adecuada.


En un lquido las molculas tienen una movilidad limitada con fuerzas
cohesivas grandes. Un aumento de la temperatura disminuye la cohesin
entre molculas (se apartan ms) y decrece la viscosidad o pegajosidad

del fluido.
En un gas hay gran movilidad y muy poca cohesin, sin embargo las
molculas chocan y de aqu que se origina la viscosidad; al aumentar la
temperatura la temperatura aumenta el movimiento aleatorio y por ende la
viscosidad.

Esfuerzo Cortante ():


Esfuerzo es la intensidad, en un punto dado de la superficie de un cuerpo, de las
componentes de la fuerza que actan sobre un plano a travs de un punto
determinado, por lo que se tienen esfuerzos de tensin, de compresin y de corte,
dependiendo si las componentes son tangencialmente hacia fuera o adentro del
plano sobre el cual actan las componentes de la fuerza. El esfuerzo se expresa
en unidades de fuerza por unidad de rea. La expresin matemtica que define el
esfuerzo de corte en trminos de flujo est dada por la Ley de la viscosidad de
Newton, donde se establece el flujo en una sola direccin, paralela al plano.
Los fluidos newtonianos son aquellos cuya relacin esfuerzo de corte vs
gradiente de deformacin es lineal y su viscosidad es una constante. La
viscosidad de un fluido newtoniano est determinada nicamente por la
temperatura y composicin.
Los fluidos no newtonianos son aquellos cuya relacin esfuerzo de corte y
gradiente de deformacin no es lineal. Los fluidos no newtonianos pueden ser
viscoelsticos o viscoinelsticos.

Materiales

Aceite
Jugo de uva
Agua destilada

Glicerina
Canicas de distinto peso y
dimetro
Viscosmetro

Procedimiento

1. Inicialmente se adjuntaron las muestras que se utilizaran para medir la


viscosidad.
2. El primer viscosmetro con el que se trabaj fue el de Ostwald en el cual se
utilizaron las muestras ms diluidas como el agua y el refresco; ya que el
dimetro de este viscosmetro es muy pequeo. Dicho instrumento funciona
a base de gravedad en el cual se toma el tiempo en el que la muestra tarda
de llegar de una lnea a otra.
3. El segundo viscosmetro utilizado fue el de rotacin en el cual se coloca la
muestra en un cilindro; dicho aparato emplea la idea de que la fuerza
requerida para rotar un objeto inmerso en un fluido puede indicar la
viscosidad del fluido. Se visualizan las rotaciones que da el aparato en
determinado tiempo y se anotan los resultados.
4. El tercer viscosmetro que se utiliz fue el de cada de bola se basa en el
sistema de medida Hppler; el cual mide el tiempo en el que una esfera
slida, en este caso canica, necesita para recorrer una distancia entre dos
puntos de referencia dentro de un tubo inclinado con muestra. Se anot el
tiempo que tard una canica en llegar de una lnea a otra.
5. Se realizaron los clculos correspondientes.

Resultados

Volumen=

Frmulas
4 3
r
3

Densidad =

masa
volumen

Velocidad=

x
t

Viscosidad =

dnde, x= longitud
D2 p ( p f ) g
18 v t

Donde:
Dp = dimetro de la bola (cm)
3

p = densidad de la bola (g/ cm )


f = densidad del fluido (g/ cm3 )

Volumen y densidad de canicas =


Canica

Peso

Radio

Volumen

Densidad

Blanca

33 g

0.65 cm

1.15034 cm3

28.6871 g/cm3

Plateada

110 g

0.7 cm

1.4367 cm3

76.5643 g/cm3

Negra

70 g

0.5 cm

0.5236 cm3

133.689 g/cm3

Agua destilada
Canica blanca
15 cm
Velocidad = 1.74 s

= 8.620 cm/s

Utilizando la siguiente frmula:


2

D p ( p - f )g
18 v t

Sustituyendo:
1.3 cm 2(28.6871

g
g
cm
1 3 )(981 2 )
3
cm
cm
s

=
29.583 kg/m.s

Canica plateada
15 cm
Velocidad = 3.84 s

= 3.906 cm/s

Utilizando la siguiente frmula:


D2p ( p - f )g
=
18 v t
Sustituyendo:
1.4 cm 2 (76.5643

g
g
cm
1 3 )( 981 2 )
3
cm
cm
s

=
206.968 kg/m.s

Canica negra
15 cm
Velocidad = 0.15 s

= 100 cm/s

Utilizando la siguiente frmula:


D 2p ( p - f )g
=
18 v t
Sustituyendo
1 cm2 (133.689

g
g
cm
1 3 )(981 2 )
3
cm
cm
s

=
7.23155 kg/m.s

Jugo de uva
Canica blanca
15 cm
Velocidad = 0.93 s

= 16.1290 cm/s

Utilizando la siguiente frmula:

D p ( p - f )g
18 v t

Sustituyendo:
1.3 cm 2(28.6871

g
g
cm
0.93 3 )(981 2 )
3
cm
cm
s

15.850 kg/m.s

Canica plateada
15 cm
Velocidad = 4. 21 s

= 3.5629 cm/s

Utilizando la siguiente frmula:


D 2p ( p - f )g
=
18 v t
Sustituyendo:
1.4 cm 2 (76.5643

g
g
cm
0.93 3 )(981 2 )
3
cm
cm
s

=
226.460 kg/m.s

Canica negra
15 cm
Velocidad = 0.3 s

= 50 cm/s

Utilizando la siguiente frmula:

D2p ( p - f )g
18 v t

Sustituyendo
1 cm2 (133.689

g
g
cm
0.93 3 )(981 2 )
3
cm
cm
s

=
14.470 kg/m.s

Glicerina
Canica blanca
15 cm
Velocidad = 960 s

= 0.0156 cm/s

Utilizando la siguiente frmula:


D 2p ( p - f )g
=
18 v t
Sustituyendo:
1.3 cm 2(28.6871

g
g
cm
1.261 3 )(981 2 )
3
cm
cm
s

16192.826 kg/m.s

Canica plateada
15 cm
Velocidad = 367 s

= 0.0408 cm/s

Utilizando la siguiente frmula:


D2p ( p - f )g
=
18 v t
Sustituyendo:
1.4 cm 2 (76.5643

g
g
cm
1.261 3 )( 981 2 )
3
cm
cm
s

=
19715.437 kg/m.s

Canica negra
15 cm
Velocidad = 151 s

= 0.0993 cm/s

Utilizando la siguiente frmula:


D 2p ( p - f )g
=
18 v t
Sustituyendo
1 cm2 (133.689

g
g
cm
1.261 3 )(981 2 )
3
cm
cm
s

=
7275.530 kg/m.s

Aceite

Canica blanca

15 cm
Velocidad = 3.64 s

= 4.1208 cm/s

Utilizando la siguiente frmula:


=

D 2p ( p - f )g
18 v t

Sustituyendo:
1.3 cm 2(28.6871

g
g
cm
0.92 3 )(981 2 )
3
cm
cm
s

62.062 kg/m.s
Canica plateada
15 cm
Velocidad = 1.18 s

= 12.711 cm/s

Utilizando la siguiente frmula:


=

D2p ( p - f )g
18 v t

Sustituyendo:
1.4 cm 2 (76.5643

g
g
cm
0.92 3 )( 981 2 )
3
cm
cm
s

=
63.569 kg/m.s

Canica negra
15 cm
Velocidad = 0.495 s

= 30.3030 cm/s

Utilizando la siguiente frmula:


D2p ( p - f )g
=
18 v t
Sustituyendo
1 cm2 (133.689

g
g
cm
0.92 3 )(981 2 )
3
cm
cm
s

=
23.8785 kg/m.s

Conclusin

La prctica de viscosidad es una prctica muy importante industrialmente


hablando, debido a que esta se fundamenta en leyes fsicas y qumicas que nos
permite entender porque tal compuesto es ms espeso que otro. El saber cuan
viscoso es una solucin nos permite saber su peso molecular, nos ayuda a
concluir cuanto vara con respecto a la temperatura, si es ms viscoso o menos
viscoso, etc. Esta propiedad importante de los fluidos son de utilidad en muchas
ramas, una de ellas es la de mecnica automotriz.
En esta prctica hay que tener en cuenta que los tiempos de cada estn sujetos a
errores como es la precisin del cronmetro de mano ya que una persona media
el tiempo y otra indicaba el instante de paro del cronmetro. Un ejemplo de esto

es, que aunque el viscosmetro de cada de bola es de fcil manejo, no brinda una
buena precisin en los datos, al calcular la viscosidad de manera indirecta a su
vez con datos tomados con un grado de incertidumbre