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11/12/2015

NephroCarePacientes/Nutricin/Nutricinparapacientesdehemodilisis/Buenhbitoalimenticion.4

Buenhbitoalimenticion.4

Controlardeformaactivalaingestadefsforo

Elfsforoesimportanteparanuestroorganismoesfundamentalparafortalecerlosdientesy
loshuesosyesnecesarioparalaactividadmuscular.Pero,aligualqueelpotasio,cuandolos
nivelessonelevados,noesbuenoparalasalud.

Deacuerdo.Perocmopuedoevitarlo?
Lamentablementenoexisteningunadietaquenocontenga
fsforo.Dehecho,elfsforoesuncompuestoqueest
muyrelacionadoconlasprotenas.Y,comohemos
aprendido,lasprotenasdesempeanfunciones
importantesenelorganismo,comoelfortalecimientodelos
msculos.Losproductoslcteos,porejemplo,tienenun
altocontenidodeprotenasydefsforo.

Significaesoquedebocomermenosprotenas?
Ensucaso,nodebeevitarnilimitarestosalimentos,sobre
Nolimitesuingestadeprotenas.
todolacarneyelpescado.Perounacosaquepuedey
debehacerparacontrolarlaingestadefsforoesevitarlos
alimentosprocesadossiemprequeseaposible.Muchos
aditivossobretodoslosqueestnsealadosconloscdigosalfanumricosqueempiezanporlaletra
Econtienenaltosnivelesdefsforo.
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Quproductosdeboelegirenelsupermercado?Cmodebohacerlacompra?Y
cmodebococinar?
Todosestamosmuyacostumbradosacomprar
alimentosprecocinados.Sinecesitaevitarlos,
comprealimentosfrescosporestemotivo,
tendrqueemplearunpocomsdetiempoenla
cocinaparacocinarlosalimentos,enlugarde
tenersimplementequecalentarlosoabrirel
envase.
Lospostresenvasados,porejemplo,sesuelen
elaborarconlecheenpolvo,quecontieneuna
grancantidaddefsforo.Untrucomuysencillo
alahoradeprepararpostres:utilice1/3denata
y2/3deaguaenlugardeusarlechey
consumirmuchomenosfsforo.
Otroejemplo:lassalchichas.Notodaslas
salchichastienenfsforoaadido.Sitienela
Comeralimentosfrescosestambinmssabroso.
posibilidaddecomprarlasfrescasenla
carnicera,siemprepodrpedirsalchichasque
nocontenganoquetenganunabajacantidadde
fsforoaadido.Oalahoradeelaborarpany
tartas:utilicesimplementebicarbonatoenlugardelalevadurahabitualenpolvo.

Ytambinmeayudarlamedicacin?
Sielmdicoleharecetadoquelantesdefsforo,estaserlaformaimportantedecontrolarlaingestade
fsforo.Cuandocomaalgoquecontengaunaltoniveldefsforo,tmeselosquelantesdefsforo,
normalmenteconlacomida.Tmeselossiempresegnlasindicacionesdelmdicoparaasasegurarse
dequehacensufuncin.

Recuerde:
noeviteelfsforo,sinocontrolesuingesta
cambielosalimentosprocesadosporalimentosfrescos
sicompraalimentosprocesados,evitelosaditivossealadosconlaletraE
tmesesiemprelosquelantesdefsforoconformealasindicacionesdelmdico

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Vitaminas
Todosnecesitamosvitaminas.Nopodemosvivirsinellas.

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