ACTIVIDADES

ECONMICAS DEL
SECTOR PRIMARIO
Francisco Garca Moreno
Licenciado en Historia UCM

EL SECTOR PRIMARIO Y EL
PAISAJE AGRARIO.

El sector primario es
el trmino que
utilizamos para
denominar las
actividades
econmicas propias de
la agricultura, la
ganadera, la pesca y
la minera.
El paisaje agrario es la
parte del paisaje
dedicada a actividades
agrcolas y ganaderas.

LAS INTERACCIONES ENTRE LA

SOCIEDAD Y EL MEDIO NATURAL.

La Tierra y todos los organismos que

viven en ella reciben su energ
energa del
Sol.
La biolog
biologa distingue dos tipos de
organismos:
Aut
Auttrofos: Plantas y algas, obtienen
la energ
energa de la luz del sol a trav
travs de
la fotos
fotosntesis.
Heter
Hetertrofos:
trofos: Animales, obtienen la
energ
energa de las plantas (herb
(herbvoros)o
de otros animales (carn
(carnvoros).
Como plantas y animales, los seres
humanos interaccionan con el medio
para obtener la energ
energa necesaria para
continuar sus procesos vitales.

ELEMENTOS DEL PAISAJE

AGRARIO.

Hbitat: Es la parte del paisaje en la que

habitan las personas. Puede ser
concentrado (casas agrupadas y tierras de
cultivo alrededor) o disperso (casas
diseminadas por las tierras de cultivo).
Ager o espacio cultivado. Es la parte
del paisaje dedicada a cultivos y pastos.
Se divide en parcelas y explotaciones.
Saltus: Son los bosques, pastizales y
pramos no explotados por el hombre.

CLASIFICACIN DE
EXPLOTACIONES AGRCOLAS

Por sus lmites: Distinguimos entre campos abiertos (openfields) y

campos cerrados, delimitados por vallas, setos o muros (enclosures).
Por el rgimen de explotacin: Directa (cultiva el propietario) o
indirecta (el propietario alquila su tierra a otra persona que la explota).
Por el tamao: Latifundios (ms de 100 Ha) o minifundios (menos de 30
Ha).
Por el sistema de cultivo: Secano (cultivos que no necesitan riego
artificial) o regado (si necesitan); monocultivo (un solo producto) o
policultivo (varios).
Por la productividad: Cultivo intensivo o extensivo (mucho espacio
cultivado y poca produccin).
Por la propiedad de la tierra: Colectiva, privada o pblica.

LA AGRICULTURA

La agricultura surgi
por primera vez en el
mundo en torno al
8000 a. C. en el
Neoltico.
La Revolucin
Industrial del siglo
XVIII fue el momento
en el que comienza a
aplicarse la
mecanizacin y los
avances de la ciencia
a la agricultura.

LA AGRICULTURA

Distinguimos dos grandes tipos

de agricultura.
Agricultura tradicional o de
subsistencia: Tradicional,
escasamente tecnificada; se
produce poco y el destino de los
cultivos es el consumo de la
comunidad (autoconsumo). No se
produce excedente que se pueda
destinar al intercambio o este es
muy pequeo.
Agricultura mecanizada o de
mercado:
Moderna, mecanizada, aprovecha
los avances tcnicos y necesita
fuertes inversiones de capital; se
producen mercancas de manera
masiva y para su venta en el
mercado.

LA AGRICULTURA

La agricultura surgi en distintos

momentos y en unos pocos puntos de la
tierra y se difundi por los continentes a
partir de esos territorios.
La agricultura tradicional se basaba en el
uso de unos paquetes bsicos de
productos cultivables adaptados a las
condiciones locales.

PAQUETES BSICOS DE
CULTIVO
Zona de aparicin

Plantas

Animales

Primera fecha
comprobada de
domesticacin.

Trigo, guisante, olivo

Oveja, cabra

8500 a. C.

Arroz, mijo

Cerdo, gusano de seda

Antes de 7500 a. C.

Maz, frijoles, calabazas

PAVO

Antes de 3500 a. C.

Patata, mandioca

Llama, cobaya

Antes de 3500 a. C

Girasol

Ninguno

2500 a. C.

Sorgo, arroz africano

Gallina de guinea

Antes de 3000 a. c

frica occidental

ames, palma de aceite

ninguno

Nueva Guinea

Caa de azucar, banana

ninguno

7500 va C

Teff, mijo

ninguno

Sudoeste Asia
China
Centroamrica
Los Andes,

Amazonia

Este de USA
Sahel

Etiopia

CENTROS DE ORIGEN DE LA
PRODUCCIN DE ALIMENTOS

CARACTERSTICAS GENERALES DE
LA AGRICULTURA TRADICIONAL

La energa utilizada es la fuerza muscular humana o

animal.
Se seleccionaron las especies ms productivas entre los
cultivos locales.
No utilizan elementos mecnicos ms all de herramientas
simples como el arado o el molino de viento o agua.
Utilizan mucha mano de obra ya que gran parte de los
trabajos se hacen a mano.
Predomina la pequea propiedad campesina. Los
campesinos producen para su consumo, el excedente (si
existe) se emplea para vender en el mercado o para el
tributo.

AGRICULTURA TRADICIONAL EN
REGIONES TROPICALES Y
ECUATORIALES

: Agricultura de roza o de
tala y quema. En zonas de
bosque o selva. Se acota
una zona, se tala, se
quema y las cenizas sirven
de abono. Se degrada en
5-8 cosechas y hay que
trasladarse a otro lugar.

Arrozal: En zonas asiticas

de clima monznico. Se
cultiva en terrazas que se
inundan para el riego.

AGRICULTURA EN REGIONES
TROPICALES Y ECUATORIALES

Agricultura de secano en frica

AGRICULTURA EN ZONAS
TEMPLADAS

La agricultura
mediterrnea de
secano: cultivos
extensivos de vid,
trigo y olivo.
.

AGRICULTURA EN ZONAS
TEMPLADAS

La de agricultura
mediterrnea de
regado utiliza
sistemas de
canalizacin y riego.
Se cultivan productos
de huerta y frutales
Fotos: huerta
murciana.

CARACTERSTICAS GENERALES DE
LA AGRICULTURA TECNIFICADA

Dependencia de fuentes de energa fsiles, maquinaria y qumica

moderna.
La energa utilizada procede de fuentes de energa fsiles (gasoil y
gasolina para la maquinaria agrcola, electricidad.)

Se utiliza maquinaria, lo que permite emplear menos mano de obra.

Se utilizan abonos qumicos, pesticidas y herbicidas.

Se cultivan monocultivos.

Predomina la gran propiedad agraria: latifundios

Se emplea poca mano de obra.

Los agricultores no son campesinos; son empresarios agrcolas. No

producen para su propio consumo, producen mercancas para vender en el
mercado.

AGRICULTURA MECANIZADA EN
ZONAS CLIDAS

Se practican monocultivos
extensivos con grandes
inversiones de capital y
tcnicas modernas.
Los cultivos se orientan a su
venta en el mercado.
Las explotaciones agrarias se
llaman plantaciones y se
dedican a cultivos
industriales: caa de azcar,
cacao, caf (foto) soja
Fotos: Cafetal, plantacin de
t.

AGRICULTURA MECANIZADA EN
ZONAS TEMPLADAS

Maizal (EEUU):

Corn belt en EEUU

(cinturn del
maz).

AGRICULTURA MECANIZADA EN
ZONAS TEMPLADAS

Bocage. (Europa
atlntica).
Cultivos separados por
setos (Enclosures).
Habitat disperso
Combinacin de
agricultura y
ganadera.

AGRICULTURA MECANIZADA EN
ZONAS TEMPLADAS

Cultivos de invernadero bajo

plstico:

SILVICULTURA

Cultivo de especies
arbreas.
Cultivo del caucho.

Tala mecanizada.

LA GANADERA.

Los orgenes de la ganadera.

La domesticacin de animales comenz

en la prehistoria, en la etapa conocida
como Neoltico, en torno al 8000 a. C..
En el Paleoltico solo los perros fueron
domesticados, aunque se utilizaban para
apoyo en la caza y guardin, no como
alimento o productor de materias
primas.

CARACTERSTICAS NECESARIAS PARA LA

DOMESTICACIN DE UN ANIMAL

Ser herbvoro. La crianza de carnvoros exige

alimentarlos con herbvoros, lo cual es
econmicamente inviable.
Ser gregario, es decir formar grupos grandes
acostumbrados a seguir a un lder.

No ser excesivamente agresivo.

No debe tender al pnico.

Debe reproducirse con facilidad en cautividad.

MAMFEROS CANDIDATOS A LA DOMESTICACIN

CONTINENTE
EURASIA

FRICA

AMRICA

AUSTRALIA

SUBSAHARIANA

Candidatos
a
domesticacin

la

72

51

24

Especies
domesticadas

13

Porcentaje de
candidatos
domesticados

18%

0%

4%

0%

FECHAS Y LUGARES DE PRIMERAS DOMESTICACIONES

ESPECIE

FECHA DE DOMESTICACIN (a. C)

LUGAR

Perro

10.000

SO Asia, China, Amrica del N.

Oveja

8000

SO Asia

Cabra

8000

SO Asia

Cerdo

8000

China, SO Asia

Vaca

6000

China, SO Asia, India, N

frica?

Caballo

4000

Ucrania

Asno

4000

Egipto

Bfalo acutico

4000

China?

Llama/alpaca

3500

Los Andes

Camello

2500

Asia Central

Dromedario

2500

Arabia

LOS CINCO GRANDES

ALGUNOS INTENTOS FALLIDOS

DOMADOS, NO DOMESTICADOS

GANADERA TRADICIONAL

Nmada: Consiste en un
movimiento continuo en
busca de pastos debido a
la escasez de agua.
Cabras, camellos u ovejas
en regiones secas.
Trashumante: Los
rebaos se desplazan con
las estaciones; pastos de
verano en las montaas y
de invierno en las llanuras.
Por ejemplo, la ganadera
ovina tradicional
castellana.

GANADERA TRADICIONAL

Extensiva: Los rebaos

pastan al aire libre. No es
necesario mover el ganado.
Se practica en zonas de clima
templado.
Zona intertropical: Debido a
la malaria, que en pocas
semanas acaba con el
ganado, casi no se practica.
En los pases del Asia
monznica, escasea el
ganado. Las vacas se utilizan
en tareas agrcolas y para la
produccin de leche, pero no
suele consumirse su carne.

GANADERA MODERNA

Ganadera extensiva
de alto rendimiento:
USA, Canad y
Australia. (bovino y
ovino).
Ganadera lechera
semiestabulada:
Ganado vacuno en la
Europa ocenica. Se
combina la
alimentacin natural y
con piensos.

GANADERA MODERNA

Ganadera
intensiva:
Completamente
estabulada. Se
practica en pases
desarrollados y se
obtienen altos
rendimientos gracias a
la seleccin de
especies, la
alimentacin con
piensos y la aplicacin
de mtodos de fbrica
a la crianza de
animales.

LA PESCA Y LA UTILIZACIN
DEL MAR

Pesca de bajura o
tradicional: Destinada a
mercados locales, cerca de
la costa y con
embarcaciones pequeas.

Pesca de altura o
industrial: Se realiza en
alta mar con grandes flotas
pesqueras y modernos
mtodos de localizacin,
captura y conservacin de
los peces.

LA PESCA Y LA UTILIZACIN
DEL MAR

Acuicultura: Cultivo
de especies animales
y vegetales acuticas.

Se realiza tanto con

especies
de
agua
dulce (salmn) como
de
agua
salada
(lubina, moluscos.).

CONSECUENCIAS ECOLGICAS DE LAS

ACTIVIDADES DEL SECTOR
PRIMARIO.

Agotamiento de los suelos y proceso de desertizacin.

(destruccin de bosques, agotamiento de suelos,
destruccin de la cubierta vegetal por el pastoreo.
Sobreexplotacin de recursos marinos, que amenaza con
extinguir algunas especies. Contaminacin de las aguas
marinas y fluviales.
Introduccin de especies transgnicas vegetales, de
consecuencias imprevisibles para el consumo humano.
(posibles alergias, destruccin de la biodiversidad)
Alimentacin de especies animales con piensos artificiales
que producen enfermedades en los mismos animales y en
el hombre (vacas locas, cncer)