UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

Escuela de ciencias bsicas, tecnologa e ingeniera

100416 Qumica Orgnica

PREINFORME
PRCTICA DE LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA NO. 1
DETERMINACIN DE ALGUNAS CONSTANTES FSICAS DE COMPUESTOS ORGNICOS
Muete Rojas Angela Patricia
Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera ECBTI Qumica Orgnica. CEAD Jos Acevedo y Gmez. Bogot - Colombia Tutor de laboratorio:
Hasbleidy Nohora BUITRAGO CASTELLANOS, (hasbleidy.buistrago@unad.edu.co)
Sesin de laboratorio 1. Marzo 26 de 2015
Estudiante
Angela
Muete

Correo electrnico
estudiante

Cdigo

Grupo
de
campus

Correo electrnico tutor

campus

angelamuete@gmail.com

1'024.482.426

326

hasbleidy.buistrago@unad.edu.co

1. Introduccin
Las propiedades fsicas de un compuesto dan indicaciones valiosas sobre su estructura y, al revs,
la estructura de una sustancia a menudo nos dice qu propiedades fsicas esperar de ella. Algunas
de las propiedades fsicas a tener en cuenta son: polaridad del compuesto, punto de fusin, punto
de ebullicin, fuerzas intermoleculares (interacciones dipolo-dipolo) y solubilidad.

OBJETIVOS
GENERAL
Identificar a las propiedades fsicas punto de fusin, punto ebullicin, densidad y solubilidad
como constantes fsicas tiles para la identificacin de sustancias orgnicas
ESPECFICOS (debe ser ms de uno)
Manejar diferentes instrumentos para la identificacin de las propiedades fsicas de
compuestos orgnicos
Conocer las tcnicas para la identificacin de algunas propiedades fsicas de los
compuestos orgnicos.
CONCEPTOS TERICOS
PUNTO DE FUSIN
El punto de fusin es la temperatura a la cual un slido pasa a lquido a la presin atmosfrica.
Durante el proceso de cambio de estado de una substancia pura, la temperatura se mantiene
constante puesto que todo el calor se emplea en el proceso de fusin. Por esto el punto de fusin

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de las sustancias puras es definido y reproducible, y puede ser utilizado para la identificacin de un
producto, si dicho producto ha sido previamente descrito.
PUNTO DE EBULLICIN
Temperatura a la cual se produce la transicin de la fase lquida a la gaseosa. En el caso de
sustancias puras a una presin fija, el proceso de ebullicin o de vaporizacin ocurre a una sola
temperatura; conforme se aade calor la temperatura permanece constante hasta que todo el
lquido ha hervido.
El punto normal de ebullicin se define como el punto de ebullicin a una presin total aplicada de
101.325 kilopascales ( 1 atm); es decir, la temperatura a la cual la presin de vapor del lquido es
igual a una atmsfera. El punto de ebullicin aumenta cuando se aplica presin. Para las
sustancias que hierven en el intervalo de la temperatura ambiente, la tasa de cambio del punto de
ebullicin con la temperatura ambiente, la tasa de cambio del punto de ebullicin con la
temperatura es de aproximadamente 0.3/kPa o 0.04/mm Hg (donde la presin es
aproximadamente de una atmsfera)
DENSIDAD
Las diferentes partculas que existen en la naturaleza estn conformadas por partculas (tomos,
iones o molculas) que segn las condiciones de presin y temperatura a las que se encuentran
definirn el estado de agregacin molecular (slido, liquido o gaseoso) y una condicin muy
caracterstica.
Para caracterizar el estado tan singular de la sustancia, se emplea la propiedad fsica intensiva
denominada densidad (), que nos indicara la cantidad de masa del cuerpo material contenido en
un volumen definido de ella.

2. Materiales y mtodos

Tubo de Thiele
Capilares de vidrio
Tubo de vidrio pequeo
2 Pinzas con nuez, Soporte universal
Mechero Bunsen
Mortero
Termmetro
Picnmetro 10mL
Vaso de precipitados 100mL
Esptula
Vidrio de reloj
Pipeta 10mL
Papel absorbente
Balanza
Aceite mineral, Agua destilada, Alambre de cobre

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2. PROCEDIMIENTO

CONSTANTES FSICAS (PUNTO DE EBULLICIN,

PUNTO DE FUSIN, DENSIDAD, SOLUBILIDAD),
PH, PROPIEDADES ORGANOLPTICAS

Punto de Fusin (Mtodo del

capilar)

Tomar un capilar de vidrio y sllarlo

por un extremo utilizando el
mechero Bunsen
Pulverizar la muestra suministrada e
introducir una parte en el capilar

Fijar el capilar al termmetro con la

ayuda de un alambre de cobre

Tomar un tubo de Thiele1 y llenarlo

hasta partes con aceite mineral.

Introducir el termmetro-capilar que

quede totalmente cubierto

Se inicia el calentamiento
controla y se observa la muestra

se

Luego de fundirse la muestra se lee

la temperatura del termmetro

Realizar el mismo
una vez ms

Punto de ebullicin (Mtodo

Siwoloboff)

procedimiento

Tomar un tubo de hemolisis

limpiarlo y secarlo y adicionar 0.5
mL de la sustancia
Colocar un capilar sellado invertido en el tubo
con la sustancia. El extremo abierto debe
quedar en contacto con la sustancia de modo
que quede sumergido.
El tubo con el capilar y la sustancia se
fijan a un termmetro con ayuda de
un alambre cobre

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Introducir el montaje de tal manera

que el tubo quede cubierto por el
aceite mineral

Controlar el ascenso de la temperatura y realizar

lecturas frecuentes en el termmetro hasta el
momento en que del capilar invertido sale un
rosario sostenido de burbujas

Observar el momento en el que el lquido

ingresa dentro del capilar. Leer la temperatura
en el termmetro

Realizar el mismo
una vez ms

Densidad relativa

procedimiento

Tomar un picnmetro de 10 mL
determinar su peso

Establezca
un
punto
como
referencia para llenar a esa marca
con la muestra
Llenar el picnmetro de
destilada enrcelo y afore.

agua

Determinar el peso del agua destilada y

registrarla, llenarlo con la sustancia y
registrar su peso.
Realizar el mismo
una vez ms

procedimiento

CLCULOS
Punto de ebullicin
Haga la correccin del punto de ebullicin que encontr utilizando la ecuacin de Sdney Young:
T = K (760 P) (273 + TO)
Dnde:
T Correccin a efectuar al valor experimental (TO)
TO Punto de ebullicin tomado en el laboratorio
P Presin atmosfrica donde se ha efectuado la medicin (mm Hg), p.ej.: para Bogot es de
560mmHg, mientras que para Medelln es de 640mmHg
K Constante (0,00010 para un lquido asociado) (0,00012 para lquidos no asociados)

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Densidad relativa
WS - WP
DTT = WAGUA WP
Dnde:
DTT Densidad relativa de la sustancia a temperatura ambiente
WS Peso del picnmetro con la sustancia pura
WAGUA Peso del picnmetro con agua destilada
WP Peso del picnmetro vaco.
3. Resultados