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MANZANILLA

Nombre vulgar: Manzanilla, manzanilla comn


Nombre cientfico: Matricaria chamomilla L., Matricaria recutita L.
Familia: Compuestas
Hbitat: En tierras cultivadas, terrenos arenosos y baldos.
Caractersticas: Hierba aromtica anual de la familia de las compuestas de
hasta 60 cm de altura. Tallos glabros erectos. Hojas divididas con lbulos
dentados. Flores en captulos de hasta 25 cm de dimetro; lgulas blancas, que
cuelgan a medida que maduran; flsculos amarillos, pentalobulados en un
receptculo cnico.
Componentes activos:
cidos: Alfa-bisabolol (flor), ascrbico, saliclico, cafeico, cprico,
gentsico, linoleico, palmtico, oleico, pctico (planta)
Vitaminas: C (cido ascrbico)
Pigmentos: Luteolina, apigenina, cuarcetin (pigmentos amarillos)
Alcoholes: farnesol, geraniol, borneol (planta)
Muclago
Azuleno

Chamazuleno
Farneseno
Matricarina
Patuletina
Jaceidina
Hiperosido
Axilarina
Colina
Azcares: fructosa, galactosa (planta) glucosa (flor)
Propiedades medicinales:

Uso interno
Digestiva, heptica, biliar, antiespasmdica y carminativa. Por su condicin de
protector y reparador de la membrana gstrica es muy adecuada en todas
aquellas afecciones en las que est afectado algn rgano del aparato digestivo
favorece las digestiones difciles y ayuda a expulsar los gases del aparato
digestivo, de igual manera es interesante en casos de espasmos intestinales.
Igualmente es muy adecuada en casos de lcera gstrica, gastritis, clicos, etc.
El azuleno, por su valor antiulceroso, as como los valores antiespasmdicos
de la jaceidina y el cido gentsico pueden conllevar estas propiedades.
Aunque parece ser que es el bisabolol el componente que presenta el mayor
valor antiinflamatorio y reparador. Tambin hay que mencionar el valor de

esta planta como colagogo, es decir que estimula la produccin de la bilis (la
patuletina es el componente que le infiere este valor) y heptica, protegiendo
el hgado o ayudando cuando aparece alguna enfermedad del hgado. (Infusin
de una cucharada de flores secas por taza de agua). Tomar de 2 a 3 tazas por
da.
Vomitiva: Cuando se toman infusiones ms cargadas de lo visto
anteriormente y en ciertos tratamientos muy prolongados, aunque este ltimo
caso no es muy habitual, puede producir el vomito, siendo interesante esta
propiedad en caso de haber ingerido algn producto txico.
Anti-colesterol: El colesterol depende del funcionamiento de los cidos
grasos en el organismo. La presencia de colina ayuda a eliminar las grasas de
la sangre lo que conlleva a una disminucin del colesterol en las arterias,
previniendo la arteriosclerosis, la degeneracin de la vescula biliar y los
riones. (2 o 3 tazas al da de la infusin de una cucharadita de flores secas
por taza de agua).
Emenagoga: Facilita la menstruacin, evitando los dolores
correspondientes. Igualmente resulta til para combatir los espasmos que se
producen en el sndrome premenstrual o durante la menstruacin. ( La misma
infusin mencionada anteriormente).
Diurtico suave: Favorece la eliminacin de lquido en el cuerpo, por lo que
resulta interesante no solamente en caso de obesidad, sino tambin en aquel
conjunto de dolencias que mejoran con la eliminacin de agua y la
consiguiente eliminacin de toxinas y especialmente el cido rico:
enfermedades circulatorias, hepticas, gota, artritis, etc.

Uso externo
Piel: Su riqueza en muclagos le confiere un valor reparador de las
afecciones de la piel, La gran presencia de componentes con propiedades
antisepticas y vulnerarias - apigenina, chamazuleno, cido gentsico, etc - la
hacen muy conveniente en el cuidado y reparacin de las afecciones de la piel:

granos, heridas, ampollas, dermatitis, orzuelos, etc. (Aplicar compresas


mojadas sobre la parte afectada. Los baos se realizarn con una infusin bien
cargada de flores secas en un par de litros de agua, durante 15 minutos
aproximadamente. Las flores deben ser de la cosecha anual. No deben
guardarse ms de un ao.) Por sus propiedades antispticas las infusiones bien
cargadas de manzanilla resultan ideales para realizar enjuagues bucales para
impedir las infecciones que pueden causar las llagas de la boca. (Infusin de
una cucharada y media de flores por vaso de agua. Realizar enjuagues bucales.
No tragar, la manzanilla muy cargada resulta vomitiva).
Dolores articulares: En casos de reuma, citica, dolor articular, etc, se
deben realizar fricciones con el lquido resultante de la maceracin de 2 onzas
de flores secas en un litro de aceite de oliva durante un par de horas. Guardar
el lquido en un recipiente oscuro y bien cerrado y aplicar cuando se sienta
dolor.
Ojos: Cuando tengamos los ojos enfermos - conjuntivitis, alergias, ojos
cansados, orzuelos etc - la presencia de varios componentes antiinflamatorios
y antispticos, as como los cidos cafeico y linoleico, inhibidores de la
reductasa altosa, enzima presente en el cuerpo humano cuyo exceso puede
producir daos corporales, especialmente en los ojos, la hacen especialmente
adecuada como colirio ocular natural (Infusin durante 15 minutos de una
cucharada de flores secas en una taza de agua. Mojar una gasa y aplicar sobre
los ojos) No administrar en caso de conjuntivitis alrgica o fiebre del heno.
Sistema nervioso: Utilizada externamente en baos ejerce una funcin
sedante suave, por lo que resulta muy adecuada para los desajustes del sistema
nervioso, entre ellos la mejora de los sntomas fsicos de la depresin ( Poner
al agua del bao el lquido resultante de una infusin de flores secas bien
cargada. Se puede tambin aadir unas 15 gotas de esencia).
Recoleccin: Las flores debern recogerse desde la primavera hasta el primer
tercio de verano.
Secado: Debern secarse a la sombra.

Almacenamiento: En bolsitas de papel filtrante.


Conservacin: Conservarse solo durante un ao como mximo, en un lugar
cerrado y oscuro.

Manzanilla
Nombre cientfico o latino: Chamaemelum nobile
Nombre comn o vulgar: Manzanilla romana, Camomila.
Familia: Asteraceae (Compositae).
Origen: Regin mediterrnea.
Tamao: de 20 a 30 cm de altura.
Flores blancas en forma de margaritas.
Aromtica y medicinal, es muy utilizada para resolver problemas digestivos. La camomila
o manzanilla es una hierba muy aromtica en todas sus partes.
Se puede utilizar como csped siempre y cuando no se transite demasiado sobre ella. Las
magulladuras que se le ocasionan al pisarla liberan los aceites aromticos de la planta,
que producen una fragancia deliciosa.
Luz: est mejor a pleno sol.
Exige un suelo bien drenado y permeable, aunque sea de naturaleza pobre. Resiste la
caliza y la sequa.
Riego moderado.
Florecen en primavera y una vez acabada sta conviene recortarla para recuperar la
fuerza.
Plagas: fidos y trips.
Se reproduce por medio de semillas o de esquejes enraizados.
PROPIEDADES MEDICINALES DE MANZANILLA
La recoleccin de manzanilla, al emplearse las flores, tenemos que efectuarla solo cuando
stas ya estn en su plenitud de formacin; posteriormente se procede a un secado rpido y
a ser posible evitando la radiacin solar directa, que estropeara la muestra.
Como mximo se puede mantener el producto as obtenido durante doce meses, siendo
recomendable la sustitucin transcurrido este tiempo, siempre y cuando se mantenga en
buenas condiciones sobre todo alejado de la humedad, que es lo que ms deteriora este
producto.
El aceite esencial de manzanilla tiene un aroma muy caracterstico, siendo el responsable
de su accin carminativa, eupptica y antiespasmdica, por lo que se emplea para
combatir las flatulencias en digestiones pesadas.
Contiene una lactona sesquiterpnica, llamada nobilina, que es un tnico amargo.
Posee trazas de camazuleno, que le da accin antiinflamatoria y de ah su empleo en
reumatismos, heridas e irritaciones oculares.
Se pueden encontrar pequeas cantidades de cido cafeico, flavonoides, steres de glucosa
y cumarinas.
A todo ello debe las propiedades antiulcerosas y anticidas de la manzanilla.
Infusin

Polvo
Partes usadas de la Manzanilla romana: Inflorescencias y sumidad florida.
Propiedades farmacolgicas de la manzanilla.
Digestivo.
La manzanilla romana aumenta la produccin de jugos gastrointestinales, favoreciendo las
digestiones.
Antiespasmdico.
La manzanilla romana produce una relajacin del msculo liso.
Antilcera pptica.
El alfa-bisabolol reduce la actividad proteoltica de la pepsina y ejerce un efecto protector
frente a la formacin de lcera pptica por cido acetilsaliclico.
Antiinflamatorio.
El aceite esencial de manzanilla romana es un potente antiinflamatorio debido a sus
lactonas sesquiterpnicas y flavonoides.
El chamazuleno inhibe a la 5-lipooxigenasa y la sntesis de leucotrieno B4 y la apigenina
bloquea la adhesin de leucocitos.
Hipntico.
El aceite esencial de manzanilla romana ejerce un ligero efecto sedante por la presencia de
apigenina, que es un agonista del receptor de benzodiazepinas.
Droga.
Los captulos florales desecados de manzanilla (Chamomillae romanae flos) de la variedad
cultivada de flores dobles.
Indicaciones.
Por ser un amargo-aromtico, estimulante del apetito, sus preparados estn indicados en
estados de convalecencia y prdida del apetito.
Los preparados de manzanilla romana se utilizan tradicionalmente por va interna para el
tratamiento de trastornos gastrointestinales, como flatulencia, gastritis, ligeros espasmos y
sensacin de saciedad, as como en inflamaciones de la cavidad bucofarngea, catarro
nasal y sinusitis.
Por va externa, manzanilla en caso de eczemas, heridas e inflamaciones.
En asociacin con otras drogas, tambin se utilizan para mtiples indicaciones, entre las
cuales: insuficiencia hepatobiliar, hgado graso, trastornos digestivos, como tnico general
durante la pubertad y la menopausia, en inhalaciones en caso de sinusitis, fiebre del heno
y rinitis, as como por va tpica en caso de heridas, quemaduras, hemorroides,
irritaciones de la piel, etc.
La eficacia para todos estos usos no est suficientemente documentada.
Sin embargo, no hay objecin a su uso como droga excipiente para mejorar el aspecto de
las mezclas para tisana (proporcin: 1%), indicando el riesgo de alergia.
La manzanilla es una planta tradicionalmente empleada en la elaboracin de productos de
cosmtica y en licorera.
El poder de la infusin
Cada vez se toman ms infusiones, explica Montserrat Alsina, profesora de la escuela del
Gremi dHerbolaris i Diettica de Catalunya. Hay personas que no saben realmente

cmo se prepara una infusin, comenta Alsina, y dicen tomar infusiones cuando a lo
mejor estn tomando una tisana, por ejemplo. Y es la clave, porque de ello depende
mantener las propiedades que ofrece segn el tipo de planta. Generalmente la gente no
distingue entre infusiones, tisanas, decocciones o jarabes. Qu es una infusin? Para
qu se toman?
Hay quien para tomarlas pone agua a hervir y despus aade el sobrecito con las hierbas
o las hierbas sueltas. Error. Si se hace con el agua hirviendo no es una infusin.
Montserrat Alsina explica cmo prepararla. Sencillamente se calienta el agua, pero sin
dejar que hierva. Justo antes de que arranque el hervor se apaga el fuego y se echa la
cantidad de planta necesaria. Se remueve bien, se tapa y se deja reposar durante unos
minutos. Se cuela y se toma. Si el agua hierve, tcnicamente no es una infusin, pero es
que adems, la planta puede perder algunos de sus principios activos, sobre todo las
sustancias aromticas porque al hervir se volatizan.
Tambin sucede que muchas veces se utiliza el nombre de tisana como sinnimo de
infusin, pero no lo es. En las tisanas s que se hierve el agua con la planta que se quiere
tomar, al menos durante algunos minutos. Pero la recomendacin es hacerlo slo con
aquellas plantas que al hervir no se evaporan sus sustancias consideradas medicinales.
Porque por considerar, muchos consideran que todas las plantas tienen sus propiedades
beneficiosas para el organismo humano. Al menos la ciencia va identificando los
principios activos presentes
Montserrat Alsina afirma que en Espaa va aumentando el consumo de infusiones.
Venamos de un mercado de bajo consumo. Si en Alemania se situaba alrededor del 30%
de la poblacin, donde tienen ms tradicin en consumir productos naturales, aqu se
sita entre el 5 y el 6%. As que es lgico que vaya aumentando. Pasa como con la leche de
soja. Antes slo se venda en tiendas de diettica, y ahora est en todos los supermercados
porque hay demanda, la gente la consume. Con las infusiones pasa algo parecido. En
Francia tambin existe una gran tradicin en el uso de las plantas medicinales, as como
en Rusia y China.
En cualquier caso, el peso de la tradicin ha convertido algunas plantas en las ms
populares. Las reinas de las infusiones son la manzanilla y el poleo menta asegura
Montserrat Alsina. Pero lo que ahora est de moda son las mezclas de plantas para
infusiones. No es extrao encontrar mezclas como manzanilla con ans o tila con menta,
por ejemplo. Esta ltima combinacin la aconsejan para aliviar los sntomas de un
resfriado y serenar el sistema nervioso. Pero ahora que el invierno est asomando, el
tomillo es muy demandado. Uno de sus componentes, el timol, fortalece el sistema
inmunitario. Bienvenido sea el tomillo, aunque con la que est cayendo, tal vez mejor
tomar una tila.

.
Manzanilla
Segn explica Montserrat Alsina, la manzanilla es la reina de las infusiones junto con el
poleo menta. Y es la reina porque su capacidad para mitigar algunos trastornos es
conocida desde la antigedad. Incluso parte de su nombre cientfico (matricaria), tanto si
deriva de las palabras latinas mater (madre) o matrix (matriz, tero), hereda el recuerdo
de su uso para las mujeres, entre otras cosas para mitigar las nuseas durante el embarazo
y relajar la tensin muscular durante el parto, as como en las fiebres. Actualmente se le
atribuyen propiedades calmantes y relajantes. Es una de las infusiones ms consumidas
tanto para los trastornos digestivos leves (ayuda a regular los movimientos de la
musculatura intestinal, a reparar la membrana gstrica y a expulsar los gases del aparato
digestivo), como para aliviar algunos dolores asociados con la menstruacin. Tambin
tiene sus contraindicaciones, pues si se abusa de la manzanilla tomando grandes
cantidades puede provocar vmitos.

Chamomilla Rucutita (Matricaria)/Chamomile

El nombre cientfico Matricaria procede del latn matrix, que significa tero, lo que
explica que la manzanilla sirve para tratar dolencias propias de la mujer. Las palabras
griegas chamai bajo y meln manzana advierten que de los ptalos de las flores y de la
planta desprende un agradable aroma a manzana

Este es un espectacular aliado de la belleza.

Estas son las aplicaciones cosmticas ms populares, fciles de preparar y efectivas que
tienen como componente principal las flores de manzanilla:

1. Para disminuir el enrojecimiento de las mejillas: slo necesitas mezclar medio pocillo
pequeo de infusin de manzanilla y una cucharada de fcula de papa hasta que se forme
una pasta liviana. Luego, hazte una mascarilla con esta preparacin y djala durante 20
minutos. Retrala con agua a temperatura ambiente. Repite la aplicacin hasta que el
enrojecimiento disminuya, especialmente en el rea de los pmulos.

2. Para la irritacin provocada por el sol: en un tarro con atomizador vierte una infusin
de manzanilla. Djala enfriar en la nevera y luego esparce una cantidad generosa sobre
las zonas afectadas. No seques el exceso con una toalla, deja que la piel absorba el agua
totalmente.

3. Para prpados hinchados: prepara una infusin con bastantes flores de manzanilla,
enfrala en la nevera y humedece un algodn con esta agua. Aplica las compresas durante
10 minutos en cada ojo.

4. Para mantener el pelo rubio: pon a hervir durante 5 minutos 50cc de agua y 20 gramos
de flores de manzanilla. Deja enfriar la infusin y culala. Luego, envsala en un tarro con
atomizador y agrega 10cc de alcohol. Roca tu cabello diariamente con esta preparacin
cuando ya est completamente seco.

5. Para aliviar el cansancio corporal: despus del bao y con la piel seca, haz un masaje
friccionando cada zona de tu cuerpo con una infusin caliente o tibia de manzanilla. Si
tienes un poco ms de tiempo, sumerge una toalla en la preparacin caliente y sala a
manera de compresa en la zona inflamada o que presenta ms dolor.

6. Para cicatrizar heridas: La manzanilla posee propiedades calmantes y antiinflamatorias


que la hacen muy til para tratar las heridas. Si empapas una gasa en una infusin de sus
flores y la aplicas diariamente ya fra sobre la zona afectada, vers que la herida
cicatrizar rpidamente y sin dejar marcas.

As se prepara la infusin

Las flores de manzanilla poseen un agradable perfume y un sabor ligeramente amargo. La


fitoterapia las usa en infusiones para aliviar los dolores producidos por la menstruacin,
las indigestiones y el insomnio. La manera correcta de preparar la infusin ya sea para
utilizarla como base de tratamientos de belleza o como bebida, es la siguiente:

Vierte litro de agua hirviendo sobre 1 cucharada de flores de manzanilla abiertas (se
reconocen porque son blancas con una sola hilera de ptalos y el centro de color
amarillo). Deja reposar la infusin durante 15 minutos y fltrala usando un colador.

Historia y simbologa: Segn Culpeper, los egipcios consagraron esta hierba al Sol, puesto
que curaba las fiebres (calor). Otras fuentes afirman que se trata de una hierba lunar
porque ejerce un efecto refrescante. Indudablemente los sacerdotes egipcios reconocieron
sus efectos calmantes en las afecciones nerviosas. Lleg tambin a ser conocida como
mdico de las plantas porque cura a las que crecen en sus proximidades.
Origen y distribucin: Originaria del sur y oeste de Europa, se cultiva ampliamente en
Amrica como aromtica y medicinal. Se propaga por semilla en suelo arenoso, rico en
calcio, soleado, protegido del viento.
Extraccin: La extraccin de su aceite se realiza mediante el mtodo de destilacin de sus
flores secas, dando como resultado un aceite de aroma dulce, clido y herbal.
Su esencia cotiene azuleno, un poderoso agente antiinflamatorio que en realidad no se
halla presente en la planta sino que se forma en el aceite.
Caractersticas: Sus propiedades medicinales se conocen desde la antigedad ya que se
utilizaba para combatir ataques de nervios y fiebre. Hoy la manzanilla es reconocida por
sus propiedades calmantes y relajantes. Es emenagoga (estimula la menstruacin),
antiinflamatoria, antisptica y antilgica (alivia el dolor) como en casos de artritis.
Tambin es sedante y facilita la digestin al regular los movimientos de la musculatura
intestinal, ayuda en el tratamiento de lceras, controla y evita espasmos estomacales.
Indicada en las inflamaciones del tero y en los dolores asociados a la menstruacin,
calma espasmos menstruales. Tambin se usa para prevencin de infecciones y como
estimulante del sistema inmunolgico. Cura muchas heridas, es antialrgico y antisptico.

Est perfectamente indicada en: gastritis, lcera gastroduodenal, espasmos


gastrointestinales, nuseas, vmitos, digestiones lentas, meteorismos, nerviosismo e
insomnio de los nios.

Hipcrates, el padre de la medicina, registra esta flor venerada por los egipcios que durante
la Edad Media se cultivaba cuidadosamente en los jardines de los monasterios.
Algunos de sus usos y bondades comprobadas:
- Como antisptico: es 120 ms potente que el agua del mar.
- En clicos, colitis y mala digestin de origen nervioso: varias infusiones calientes
producen alivio.

- Para el dolor de cabeza: hacer inhalaciones de vapor en agua hervida con flores secas.
- En denticin de los bebs: con una gota de esencia en una cucharadita de aceite de uva,
frotar las encnas inflamadas.
- En irritabilidad de nios: aadir manzanilla al agua del bao.
- En irritacin de ojos:lavarlos con infusin de flores secas y dejar compresas de algodn
empapadas dobre los prpados durante algunos minutos.

Manzanilla: las pequeas flores del bien

Difundida como pocas especies vegetales, la manzanilla ha dispersado sus pequeas flores
por todas las latitudes del planeta, difusin que la convierte en una de las plantas ms
populares y de ms variado uso en la tradicin de diferentes naciones, las que han
encontrado en la

las que han encontrado en la insignificante hierba silvestre una extensa gama de
aplicaciones contra las ms variadas afecciones, de ah que resulte raro el hogar en el que
no sean apreciadas sus bondades.
Fuera del mbito curativo el aprovechamiento de la manzanilla se ha extendido a la
fabricacin de cosmticos como tintes, jabones y champs, productos que aaden a sus
propiedades especficas sus potencialidades colorantes y bactericidas. Tambin se ha
experimentado en la fabricacin de refrescos por su especial aroma y su sabor agradable.
La manzanilla se reproduce por semillas que germinan entre los tres y los cinco das
despus de la siembra, la que puede realizarse mediante semilleros o directamente entre los
meses de noviembre y mediados de diciembre, por lo que si se opta por los semilleros.

La camomila o manzanilla es una hierba muy aromtica en todas sus partes.


Se puede utilizar como csped siempre y cuando no se transite demasiado sobre ella. Las
magulladuras que se le ocasionan al pisarla liberan los aceites aromticos de la planta, que

producen una fragancia deliciosa.


Luz: est mejor a pleno sol.
Exige un suelo bien drenado y permeable, aunque sea de naturaleza pobre. Resiste la caliza
y la sequa.
Riego moderado.
Florecen en primavera y una vez acabada sta conviene recortarla para recuperar la fuerza.
Plagas: fidos y trips.
Se reproduce por medio de semillas o de esquejes enraizados.
PROPIEDADES MEDICINALES DE MANZANILLA
La recoleccin de manzanilla, al emplearse las flores, tenemos que efectuarla solo cuando
stas ya estn en su plenitud de formacin; posteriormente se procede a un secado rpido y
a ser posible evitando la radiacin solar directa, que estropeara la muestra.
Como mximo se puede mantener el producto as obtenido durante doce meses, siendo
recomendable la sustitucin transcurrido este tiempo, siempre y cuando se mantenga en
buenas condiciones -sobre todo alejado de la humedad, que es lo que ms deteriora este
producto.
El aceite esencial de manzanilla tiene un aroma muy caracterstico, siendo el responsable de
su accin carminativa, eupptica y antiespasmdica, por lo que se emplea para combatir las
flatulencias en digestiones pesadas.
Contiene una lactona sesquiterpnica, llamada nobilina, que es un tnico amargo.
Posee trazas de camazuleno, que le da accin antiinflamatoria y de ah su empleo en
reumatismos, heridas e irritaciones oculares.
Se pueden encontrar pequeas cantidades de cido cafeico, flavonoides, steres de glucosa
y cumarinas.
A todo ello debe las propiedades antiulcerosas y anticidas de la manzanilla.
Infusin
Polvo
Partes usadas de la Manzanilla romana: Inflorescencias y sumidad florida.
Propiedades farmacolgicas de la manzanilla.
Digestivo.
La manzanilla romana aumenta la produccin de jugos gastrointestinales, favoreciendo las
digestiones.
Antiespasmdico.
La manzanilla romana produce una relajacin del msculo liso.
Antilcera pptica.
El alfa-bisabolol reduce la actividad proteoltica de la pepsina y ejerce un efecto protector
frente a la formacin de lcera pptica por cido acetilsaliclico.

Antiinflamatorio.
El aceite esencial de manzanilla romana es un potente antiinflamatorio debido a sus
lactonas sesquiterpnicas y flavonoides.
El chamazuleno inhibe a la 5-lipooxigenasa y la sntesis de leucotrieno B4 y la apigenina
bloquea la adhesin de leucocitos.
Hipntico.
El aceite esencial de manzanilla romana ejerce un ligero efecto sedante por la presencia de
apigenina, que es un agonista del receptor de benzodiazepinas.
Droga.
Los captulos florales desecados de manzanilla (Chamomillae romanae flos) de la variedad
cultivada de flores dobles.
Indicaciones.
Por ser un amargo-aromtico, estimulante del apetito, sus preparados estn indicados en
estados de convalecencia y prdida del apetito.
Los preparados de manzanilla romana se utilizan tradicionalmente por va interna para el
tratamiento de trastornos gastrointestinales, como flatulencia, gastritis, ligeros espasmos y
sensacin de saciedad, as como en inflamaciones de la cavidad bucofarngea, catarro nasal
y sinusitis.
Por va externa, manzanilla en caso de eczemas, heridas e inflamaciones.
En asociacin con otras drogas, tambin se utilizan para mtiples indicaciones, entre las
cuales: insuficiencia hepatobiliar, hgado graso, trastornos digestivos, como tnico general
durante la pubertad y la menopausia, en inhalaciones en caso de sinusitis, fiebre del heno y
rinitis, as como por va tpica en caso de heridas, quemaduras, hemorroides, irritaciones de
la piel, etc.
La eficacia para todos estos usos no est suficientemente documentada.
Sin embargo, no hay objecin a su uso como droga excipiente para mejorar el aspecto de
las mezclas para tisana (proporcin: 1%), indicando el riesgo de alergia.
La manzanilla es una planta tradicionalmente empleada en la elaboracin de productos de
cosmtica y en licorera.

Ans, Matalahva, Hierba dulce, Matalauva


Pimpinella anisum

Foto de Ans, Matalahva, Hierba dulce, Matalauva - http://www.inselmedia.de/ http://www.rainbowmeadow.com/ - http://www.uni-graz.at/~katzer/

- Nombre cientfico o latino: Pimpinella anisum


- Nombre comn o vulgar: Ans, Matalahva, Hierba dulce, Matalauva
- Familia: Umbelliferae.
- Origen: Asia.
- En Espaa es uno de los pases donde ms se cultiva y donde ms apreciado es el
ans.
- Ampliamente cultivada por sus frutos aromticos.
- El ans es una planta herbcea anual que puede llegar a los 60-80 cm.
- Hierba muy aromtica y cubierta de pelos cortos.
- Posee un tallo cilndrico, erguido y ramificado en lo alto; las pequeas flores blancas
se agrupan en una umbela compuesta que dan lugar a frutos de forma oval.
- Florece durante todo el verano, a la vez que van madurando sus frutos.
USOS CULINARIOS
- Se utiliza para realizar el licor de ans, y sus semillas dan sabor a comidas.

- Sabor dulce, agradable, tpico del ans.


- Como su sabor y olor son fuertes, encubren los dems sabores, por lo que hay que
utilizarlo de forma moderada, Congenia muy bien con las especias clavo, jengibre y
vainilla.
- El ans es un gran aperitivo, y de hecho los granjeros italianos lo han mascado
tradicionalmente para estimular la digestin.
- El grano es muy empleado en dulces y anises, tortas, galletas y en curries de
verduras.
- Se utilizan en confitera, panadera, y en la preparacin de compotas.
- Sazona el anisbrot, un pan alemn, y ciertos pastelillos de caf centroeuropeos, as
como muchos curries indios de pescado.
- Tambin esparcido sobre una macedonia o un plato de higos, o aadido a una tarta
de manzana.
- La hoja fresca, de sabor dulzn, constituye un aditamento aperitivo para ensaladas,
aunque se usa ms como condimento de salsas y sopas; las hojas secas sirven para
hacer una tisana calmante.
- El ans comunica su caracterstico perfume a todas las bebidas anisadas del
Mediterrneo: anisete, Pernod y otras bebidas del tipo pastis, as como el ouzo y el
arac.
CULTIVO
- Luz: prefiere exposiciones al sol.
- Temperaturas: sin fros excesivos.
- Necesita terrenos calcreos, suelos ligeros y secos, ricos en minerales, es decir,
bien abonados, aunque sin exceso de nitrgeno.
- Si se abona con estircol es preferente sembrar otras plantas y esperar al siguiente
ao para sembrar ans.
- No resiste las sequas.

- Tampoco quiere terrenos encharcados.


- Generalmente se siembra a finales de invierno (en el Hemisferio Norte, en los meses
de febrero o marzo), en hileras, a 20-25 cm unas de otras.
- Se tapan las semillas con tierra, pues necesitan oscuridad para germinar; esto
ocurre a las tres semanas, aproximadamente. Cuando las plantas son grandes, se
escarda y aclara dejando unos 15 cm entre cada planta. Las plantas sacadas se
pueden replantar.
RECOLECCIN
- Las semillas se recolectan cuando comienzan a ponerse de color marrn claro, Se
cortan los tallos por la mafiana, temprano.
- Se secan en un lugar bien ventilado y, si es necesario, se dan algunos golpes para
que se desprendan las semillas.
- Si se cosecha durante el medioda, en la cancula, se desprenden las semillas
durante la cosecha perdindose parte de sta.

Propiedades y usos medicinales del ans (Pimpinella anisum L.).


Estudiantes: Eli Estefany Daz Flores, y Felipe de Jess Lpez Trujillo.
Profesor: Dr. Mario Rojas Alba
Cuernavaca, Morelos, Mxico, Octubre del 2011

ANIS
Nombre cientfico: Pimpinella anisum L.
Familia: Umbelliferae
TSN (ITIS): 29822
Sinnimo comunes: Ans, matalahva, hierva dulce, matalauva.
Sinnimos botnicos: Anisum vulgare Gaertn.

Planta de ans, en: Koehler's Medicinal-Plants, 1887.

Introduccin
Desde tiempos antiguos que el ans ha sido utilizado como planta medicinal, as como tambin a
modo de especia y de alimento. Los primeros registros que se tienen sobre este uso datan de 1500
aos a.C. en escritos egipcios en los cuales se lo menciona, tambin se sabe que fue utilizado por
otras culturas, como la hind, la china, la griega y la romana. Ms contemporneo, en el siglo XV
de nuestra era, su uso con distintos fines teraputicos se fue ampliando, y cada vez ms naturistas
y gente fue recurriendo al ans para tratar diversos trastornos.
Es una especie originaria de Oriente y la trajeron los rabes a Espaa y al resto de los pases
mediterrneos. Es una planta herbcea de 60-80 cm. de alta, con unas flores muy aromticas
blancas que crecen agrupadas, crecen formando ramilletes [1]. Plinio escritor griego, habla de la
importancia de masticar sus frutos para quitar el mal aliento y del como esta planta, cuando se
coloca al lado de la cama, era capaz de tranquilizar a las personas y favorecer el sueo.
Caractersticas botnicas y origen
Es una planta anual que crece de uno a dos pies. Los ptalos son blancos, de aproximadamente
15mm de longitud con mrgenes ciliados. El fruto es velloso, suave y ovalado. La raz es delgada y
fusiforme, y el tallo es erecto, redondo y con ramificaciones. Es originaria de Eurasia y frica y
habita en climas clido y templado desde el nivel del mar hasta los 2000 m. Est asociada a
terrenos de cultivo de riego y de temporal; a bosque tropical caducifolio y a pastizal. [2]

Composicin qumica
Aceites esenciales (2-5%), rico en transatenol (75-90%), con estragol (metilcalvicol),
furanocumarinas (umbeliferona), trazas de hidrocarburos, terpnicos y cetonas ansicas. Esteroles:
estigmaterol, flavonoides, quercitrocido, isoorientina, vitexina, Glusidos, colina, cido mlico,
resina.
Propiedades medicinales
Carmitativa, digestiva, espasmoltico a nivel respiratorio y digestivo, expectorante, antisptico, y
fungicida.
Etnobotnica mdica y antropologa
Se recomienda el ans para resolver problemas digestivos: las diarreas en Oaxaca; y para tener
buena digestin en Michoacn. Como digestivo se utilizan las hojas y semillas preparadas en
cocimiento, se toma una taza despus de cada comida. Tambin se emplea como expectorante y
contra el dolor de cabeza.
El cocimiento de las hojas o del tallo se usa para los nervios, la debilidad y la tos. Aunque tambin
para la tos y gripa se hace una coccin de las ramas junto con hojas de tamo real, fruto de
guayaba picados y canela (Cinnamomum zeylanicum). Se recomienda primero poner la canela y
cuando est pintada el agua, agregar lo dems. Antes de dormir se toman dos tazas de t caliente
y se cubre bien al enfermo para que sude.
En Morelos, aconsejan ingerir caliente la coccin de la parte area, antes de cada alimento o
administrado tres veces al da a los nios cuando tienen clicos. Adems, esta infusin se puede
emplear sola o combinada con hojas de mest (Baccharis vaccinoides), con una clase de mirasol
(Tithonia diversifolia), cscara de nance (Byrsonima crassifolia) o con la raz de guayaba (Psidium
guineense) para tratar otros trastornos digestivos como la diarrea.
Usos medicinales
Asma, tos, bronquitis, resfriado comn, espasmos gastrointestinales, gastroenteritis, halitosis,
parasitosis intestinales, oliguria, dispepsias, tpicamente: en dermatosis: pitiriasis, tricofitosis (pie
de atleta), candidiasis, pediculosis.
Farmacologa
El extracto etanlico-acuoso del fruto mostr una actividad hipotensora, cuando se administr por
va intravenosa a la dosis de 50 mg/kg, y el extracto acuoso de la semilla, un efecto analgsico en
ratn, por va intraperineal a la dosis de 150 mg/kg. Un extracto de la semilla fue diurtica en
conejo, por va intragstrica. El aceite esencial del fruto presenta una actividad antibitica contra
las bacterias Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomona aeruginosa y Staphylococcus aureus,
y el hongo Candida albicans.
Usos y Aplicacin
Uso interno:

-Infusin: una cucharadita por taza. Una despus de cada comida.


-Aceite esencial desterpenado: 1 a 2 gotas, sobre un terrn de azcar o micro encapsulado (125
mg/cpsula), 1 a 3 veces al da, al final de las comidas.
---Inhalaciones hmedas: 5 gotas en medio litro de agua caliente.
---Aerosoles: 500mg de esencia por cada 50 ml de preparado.
-Tintura: 30 a 50 gotas, una a tres veces al da (1 a 3 g/da)
-Extracto fluido: 10 a 20 gotas, una a tres veces al da.
-Extracto seco: 100 a 300 mg/da.
Uso externo:
Utilizado externamente el ans se utiliza principalmente como antisptico en el tratamiento de
enfermedades respiratorias o para el tratamiento de ulceras de boca. Para el tratamiento de las
anginas, faringitis se pueden realizar grgaras con la infusin mixta a partes iguales de frutos de
ans machacados y hojas secas de malvavisco, menta y salvia.
Contraindicaciones
Intolerancia al ans, al anetol o a otros aceites esenciales. Salvo indicacin expresa, se recomienda
abstenerse de prescribir el aceite esencial del ans por va interna durante el embarazo, la lactancia
a nios menores de seis aos o a pacientes con gastritis, ulceras gastroduodenales, sndrome del
intestino irritable, colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn, hepatopatas, epilepsia, Parkinson u otras
enfermedades neurolgicas.
No administrar ni aplicar tpicamente a nios menores de seis aos ni a personas con alergias
respiratorias o con hipersensibilidad conocida a este u otros aceites esenciales. No prescribir
formas de dosificacin con contenido alcohlico a nios menores de dos aos ni a consultantes en
proceso de deshabituacin etlica.
Toxicidad
El aceite esencial, a dosis elevadas y/o prolongadas, puede producir efectos convulsivantes y
actuar como estupefaciente, provocando parecas musculares, congestin cerebral, y otros
disturbios orgnicos que recuerdan al absintismo crnico. Puede ocasionar reacciones de
hipersensibilidad cutnea (dermatitis vesicular), respiratoria y gastrointestinal. Tambin se ha
descrito la aparicin de queilitis y estomatitis, tras toma oral de aceite esencial de ans.
De forma preventiva se recomienda practicar un test de tolerancia previo a la aplicacin de
inhalaciones con aceite esencial: inhalar durante 15 segundos y esperar durante 30 minutos.

Conclusin
El ans es una planta con grandes propiedades medicinales las cuales se desconocen muchas de
las veces, y mediante este trabajo logramos conocer ms a fondo sobre los usos del ans el cual es
de gran ayuda en el tratamiento de enfermedades respiratorias.
Al realizar estas entrevistas pusimos el criterio de ambas personas acerca del uso del ans en el

tratamiento de padecimientos que involucran las vas areas ambas coincide que el uso del ans,
tiene propiedades altamente eficaces en el manejo de las mismas con ciertas discrepancias en su
usos pero al fin coinciden en los efectos benficos de estas.
Atreves de este documento nos damos cuenta de su uso benfico en el tratamiento de algunas
patolgicas especificas, y por medio de la disciplina sanitaria a la que pertenecemos como
estudiantes exhortamos a las siguiente generaciones en l investigacin por medio de la aplicacin
de estos compuestos, atreves de nebulizaciones en padecimientos bronquiales y todo o que
involucre va area superior para la mejora de la entrada del aire en la luz del sistema respiratorio.
Tambin se ve el desconocimiento cientfico que se tiene cerca de muchas plantas medicinales y
de la medicina tradicional aplicada a la clnica para el manejo coadyuvante en control de diversas
patolgicos.
Todo con un objetivo en comn: La pronto y mejor recuperacin de las personas, sin mayores
complicaciones.
Bibliografa
[1].- Propiedades y usos medicinales del ans. URL: http://www.vitadelia.com/miscelanea/propiedades-y-usos-medicinales-del-anis.
[2].- PDR for Herbal Medicines. 2000, 2 edicin. Editorial Medicor Economics. Pag. 35.
[3].- Fitoterapia, Vademcum de prescripcin: plantas medicinales, 1998.
[4].- Biblioteca digital de la medicina tradicional mexicana. Sitio: http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/monografia.
[5].- Biblioteca digital de la medicina tradicional Mexicana Op cit.
[6].- Fitoterapia, Vademcum de prescripcin: plantas medicinales, 1998.
[7].- Biblioteca digital de la medicina tradicional mexicana. Sitio: http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/monografia.
[8].- Propiedades medicinales del ans. Sitio: http://www.botanical-online.com/medicinalsanis.htm.
[9]].- Fitoterapia, Vademcum de prescripcin: plantas medicinales, 1998.
[10].- Eli Estefany Daz Flores entrevista al Sr. Samuel Flores Castaeda sobre el uso de ans, Taxco Guerrero a 8 de Octubre de
2011.
[11].- Felipe de Jess Lpez Trujillo entrevista al Sr. Santiago Trujillo Ramrez sobre el uso del ans, Xiutepec Morelos a 10 de
Octubre de 2011.
[12].- Rojas Alba, Mario. Tratado de Medicina Tradicional Mexicana, Tomo I y II. Tlahui, Mxico 2008.