En vente

samedi 5 mars

de printemps !
Chteau
Pomies-Agassac

Solade

8,99

1,99

HAUT-MDOC
AOC*

75 cl - 11,99 /L

Mdaille dArgent
au Concours
des Vignerons
Indpendants 2015

MDITERRANE
IGP*

75 cl - 2,65 /L

Mdaille dOr
Orange 2015

Bienvenue !

es beaux jours arrivent et avec eux une

irrsistible envie de sortir, de vivre au rythme
de la nature, de partager une foule de bons
moments, en famille ou entre amis.
ALDI a slectionn pour vous 25 grands vins
des rgions de France, parfaits autant pour
les ftes de Pques que les instants damiti.
Dcouvrez ds le 5 mars ces bouteilles
et laissez place aux belles motions.
Bonne foire aux vins de printemps !

Le regard
dun grand
professionnel
Une nouvelle fois, Dominique Laporte,
Meilleur sommelier de France et Meilleur ouvrier de France en sommellerie
en 2004, vous accompagne pour cette
foire aux vins de printemps.
Pour chacune des 25 bouteilles, il vous
livre ses impressions et dcortique
les subtilits des nectars.
Un regard professionnel, pertinent et
toujours utile au moment de choisir.
Un partenaire dexception pour une foire
aux vins unique.

Les pictogrammes
Cpages

Sommaire

3
4
6
7
9
12
14
2

n
n
n
n
n
n
n

Temprature
Accords
de service
mets-vins

Les effervescents
Les vins blancs
Les mlleux et doux
Beaujolais & Bourgogne
Les Bordeaux
Sud-Ouest
Valle du Rhne

Prix valables le 5 mars 2016. Nos prix sentendent en

Euros TTC emports. Textes et prix valables sous rserve
derreurs typographiques. Photos non contractuelles.
Images sous licence de Shutterstock.com. Photographie
de Dominique Laporte par Luc Jennepin. Suggestions de
prsentation. Ne pas jeter sur la voie publique. Imprim
en UE - ES-B64963275

*Labus dalcool est dangereux pour la

sant, consommer avec modration.

Foire aux vins

Les effervescents
Nicolas Gueusquin

Pierre Sonnen

CHAMPAGNE
BRUT
CUVE PRESTIGE*

CRMANT
DALSACE
BRUT AOC*

14,99

5,99

75 cl - 19,99 /L

75 cl - 7,99 /L

Mdaille dOr
Mcon
2015

Pinot Noir,
Meunier, Chardonnay

6 - 8 C

Apritif, toast de foie gras,

Saint-Jacques rties, sole meunire

Robe jaune paille, belles bulles

fines. Nez de torrfaction o
se mlent noisettes grilles,
champignons et brioche.
Bouche tendre aux bulles parfaitement
intgres. Belle persistance soutenue
par une fracheur mesure.

Foire aux vins

Pinot Auxerrois,
Pinot Blanc, Chardonnay

6 - 8 C

Apritif, poisson grill,

papillote de saumon
aux lgumes, dessert vanill

Robe jaune paille aux fines

bulles dlicates. Le nez
voque les armes de fruits
blancs et de touches de miel.
La bouche est ronde, marque par des
saveurs de fruits blancs, des notes de
miel et de caramel. Les bulles sont
parfaitement intgres et lensemble
idalement quilibr.

Les blancs

Chteau de la Pierre

MUSCADET
CTES DE GRANDLIEU
SUR LIE
AOC*

3,49

Pierre Sonnen

GEWURZTRAMINER
ALSACE GRAND CRU
MAMBOURG
AOC*

8,49

75 cl - 4,65 /L

75 cl - 11,32 /L

Millsime 2014

Melon
de Bourgogne

Millsime 2014

9 - 11 C

Apritif, volaille la crme,

crustacs, poisson grill, fromages

Robe jaune paille lumineuse.

Nez charmeur de fruits, notes
de fruits exotiques soulignes
de touches dagrumes et de
notes minrales fines.
La bouche est ronde, dote dune belle
ampleur et dune fracheur tonique qui
prolonge la persistance.

Gewurztraminer

6 - 8 C

Toast de foie gras, volaille aux coings,

macaron framboise et litchi,
tarte tatin, apritif

Robe jaune paille brillante.

Le nez voque des armes de
fruits exotiques, de litchi et
de touches de ptales de rose.
La bouche est ronde, marque par des
saveurs fruites intenses, la rondeur
lgrement douce offre une superbe
ampleur dans un ensemble idalement quilibr.

Foire aux vins

Les blancs
Cuve Sophie

Domaine Moreux

PINOT GRIS
ALSACE
AOC*

POUILLY-FUM
AOC*

4,99

7,99

75 cl - 6,65 /L

75 cl - 10,65 /L

Collection prive
Millsime 2014

Pinot Gris

Mis en bouteille
au domaine
Millsime 2015

6 - 8 C

Poisson en sauce, volaille crme,

blanquette de veau, dessert
aux fruits blancs

Robe jaune ple aux nuances

paille. Nez dlicat de fleurs
et de fruits qui voque la
pomme, la mirabelle et des
notes fines dpices. La bouche est
ronde, dote dune douceur naturelle
charmeuse, les saveurs douces de
pomme, de coing et dpices bien soulignes par de la fracheur offrent un
ensemble harmonieux.

Foire aux vins

Sauvignon

7 - 9 C

Poisson grill ou poch, bar grill,

lotte rtie, crustacs, apritif

Robe jaune paille brillante. Le

nez voque des notes fraches
dagrumes et de fum. Les
armes de citron, de zeste de
citron vert et les touches minrales
de pierre fusil confrent une belle
dimension. La bouche offre la fois
de la vivacit grce son attaque tonique, des notes vgtales apportant
du relief et une belle expression de
fruits qui adoucit lensemble.
5

Les blancs mlleux

Les Balmettes

Chteau Barbier Bellevue

MUSCAT
DE BEAUMESDE-VENISE
AOC*

CTES DE BERGERAC
MLLEUX
AOP*

2,99

6,99

75 cl - 3,99 /L

75 cl - 9,32 /L

Millsime 2014

Vin Doux Naturel

Mis en bouteille
la proprit
Millsime 2014

Mdaille
dArgent
Paris
2015

Smillon, Sauvignon,
Muscadelle

Mdaille
dArgent
Paris
2015

6 - 8 C

Apritif, toast de foie gras, dessert

vanill ou base de fruits blancs,
tarte aux quetsches ou aux poires

Robe jaune ple brillante.

Le nez offre une belle palette
aromatique autour des fruits
blancs, la pomme rtie, le
coing, des notes dcorces dagrumes
et dpices. La bouche est trs agrable
dote dune belle suavit, la douceur
naturelle est bien fondue, une pointe
de vivacit prolonge la persistance sur
des notes fruites croquantes.
6

Muscat
Petits Grains

6 - 9 C

Apritif exotique et intense, filet de sole

aux agrumes, homard la mangue, dessert
aux fruits de la passion ou la mangue

Robe ple dun jaune clair

bien brillant. Nez exotique
de fruits blancs et de fleurs.
Le litchi et la rose offrent une
belle complexit. La bouche est ronde,
ample et persistante. Les saveurs
fruites, rehausses dune lgre note
amre, prolongent lensemble avec
beaucoup dquilibre.

Foire aux vins

Beaujolais & Bourgogne

Clochemerle

Domaine du Prieur Saint Romain

BEAUJOLAIS
AOC*

MOULIN-VENT AOC*

4,99

6,99

75 cl - 6,65 /L

75 cl - 9,32 /L

Millsime 2014

Millsime 2014

Mdaille dOr
International
du Gamay
2015

Gamay

14 - 16 C

Charcuterie, volaille rtie,

prparation base de veau,
tartare de buf, caille, pigeon

Robe rubis de moyenne intensit. Le nez est gorg de fruits,

des armes de fruits rouges se
mlent aux notes lgrement
poivres et pices.
La bouche est tendre, dote dune belle
fracheur et de tanins soyeux, pour un
ensemble quilibr et dlicat.

Foire aux vins

Gamay Noir

14 - 16 C

Volaille rtie, barbecue de viandes,

bavette aux chalotes, pigeon rti

Robe rubis aux nuances

pourpres. Le nez sduit par
ses notes de fruits rouges
aciduls, de groseille, de fraise
et de fruits noirs mrs, de cerise et de
myrtille. La bouche offre un volume
ample, une superbe structure, souligne par une fracheur tonique et des
tanins frais et dlicats.

Beaujolais & Bourgogne

Jean Renaud

BOURGOGNE
HAUTES CTES
DE BEAUNE AOC*

8,69

75 cl - 11,59 /L

Millsime 2014

Quel verre
pour
quel vin ?

Pinot Noir

14 - 16 C

Volaille rtie, gibier plumes,

cte de veau, terrine de lapereau,
magret aux cerises

Robe rubis clair, dune belle

brillance. Le nez sduit par
ses notes dpices douces, de
fruits rouges aciduls autour de la groseille, la framboise et la
cerise. La bouche est ample, frache et
parfaitement quilibre, les tanins bien
prsents offrent une belle vivacit et
sont parfaitement fondus la structure, idalement quilibre.
8

souvent
oil un sujet sur lequel les discussions sont
mieux
vives : quels verres choisir pour apprcier au
les belles bouteilles ?
pied, pour que
Sans aucun doute, les verres doivent tre
et compltela main ne rchauffe pas le prcieux nectar,
la robe du
ment transparents, afin dapprcier au mieux
proscrire,
donc
sont
noirs
ou
es
opaqu
ets
gobel
Les
vin.
sionnel !
profes
tateur
dgus
un
soyez
ne
moins que vous
suffisamment
Pour les vins rouges, les verres doivent tre
moiti.
larges pour ne pas tre remplis plus de leur
ir tre
pouvo
pour
idal
ce
lespa
vin
au
laisse
qui
Ce
t galement
remu sans sortir du verre, mais qui perme
ortent les
de concentrer et diriger les vapeurs qui transp
armes.
plus petite
Pour les vins blancs, les verres auront une
e de contact
surfac
la
e
rduir
de
t
perme
qui
ouverture, ce
est infrieur
avec lair. Et de manire gnrale, le volume
celui des verres vin rouge.
escents, la flte
Enfin, pour le champagne et les vins efferv
les bulles
rver
conse
de
ttant
perme
t,
parfai
reste lcrin
intactes jusqu la bouche.

Foire aux vins

Les Bordeaux
Chteau de Saillans

Chteau du Bernat

BORDEAUX
AOP*

BORDEAUX ROS
AOC*

3,49

3,49

75 cl - 4,65 /L

75 cl - 4,65 /L

Millsime 2014

Mis en bouteille
au chteau
Millsime 2014

Mdaille
dOr
Paris 2015

Merlot, Cabernet Sauvignon,

Cabernet Franc

Mdaille
dArgent
Paris 2015

16 - 18 C

Entrecte grille, pigeon rti, cte de veau

aux cpes, volaille en cocotte, carr
dagneau, Saint-Nectaire fermier

Robe grenat aux nuances

pourpres. Le nez voque les
fruits mrs, des notes gourmandes de fruits rouges, de cerise, de fraise, quelques touches mres
de fruits noirs, de mre et myrtille compltes de notes pices. La bouche est
souple, elle offre une agrable expression de fruits mrs, de tanins soyeux,
souligne par une pointe de fracheur
pour un ensemble bien quilibr.

Foire aux vins

Merlot

6 - 8 C

Apritif, poisson grill, papillote

de saumon aux lgumes, salade
aux crevettes, dessert aux fraises

Robe rose ple et brillante.

Le nez est frais, marqu par
des notes de petits fruits
aciduls, de groseille, de framboise et dagrumes. La bouche est vive,
dote dune pointe de rondeur qui
donne de la suavit, les saveurs
de fruits aciduls apportent une
structure frache et agrable.

Les Bordeaux
S de Sommelier

BORDEAUX
AOP*

4,49

75 cl - 5,99 /L

Millsime 2014
Temps de garde :
3 7 ans

Faut-il carafer?
les vins

s, de carafer
l tait dusage, voil encore peu de temp
ieux liquide
prc
le
r
les vins, cest dire de transvase
tenait plus
e
gest
ce
Mais
al.
crist
en
dans un rcipient
t de
volon
la
dune rgle de la grande socit qu
vin.
du
traits
x
ipau
dvelopper les princ
pas pour les vins
Alors, faut-il carafer ? Certainement
nts par cette
viole
tre
t
raien
pour
qui
fragiles ou gs,
jeunes pourvins
des
opration fort dlicate. Par contre,
lr.
acc
en
tion
ara
cette

e
grc
ront se magnifier

Contrairement ce que lon peut penser, les vins blancs peuvent aussi tre
et
mis en carafe, notamment les jeunes
er
lopp
dve
de
ettra
fruits, ce qui perm
les armes primaires.
En tout tat de cause, le geste doit
ant
toujours tre prcis et dlicat, en vers
de
i
paro
la
de
long
le
lentement le vin
la carafe.
Et noubliez pas que, faute de carafe,
vous pouvez tout fait ouvrir votre
bouteille lavance (au moins
deux heures avant de la
consommer) pour assurer
une aration optimale
et donc un vrai plaisir
lors de la dgustation.

Merlot,
Cabernet Sauvignon

16 - 18 C

Rti de buf, veau ou canard, tagine

dagneau, saut de veau, tartare de buf

Robe grenat de moyenne

intensit. Nez soyeux de fruits
rouges, de fraise et cerise, de
fruits noirs, de cassis et myrtille
complt de notes pices et mentholes qui lui offrent une belle complexit.
La bouche est ronde, ample et dote de
beaux tanins soyeux, parfaitement intgrs, lensemble est charmeur, les saveurs fruites lui confrent une superbe
expression et de la gourmandise.
10

Foire aux vins

Les Bordeaux
Chteau Leboscq

Chteau Pomies-Agassac

MDOC
CRU BOURGEOIS
AOC*

HAUT-MDOC
AOC*

7,99

8,99

75 cl - 10,65 /L

75 cl - 11,99 /L

Mis en bouteille
au chteau
Millsime 2012

Mis en bouteille
au chteau
Millsime 2011

Temps de garde :
jusqu 5 ans

Temps de garde :
jusqu 5 ans

Mdaille
dOr
Paris 2014

Cabernet Sauvignon,
Merlot

Mdaille dArgent
au Concours
des Vignerons
Indpendants
2015

16 - 18 C

Viande rouge grille ou rtie, plat oriental,

tagine dagneau aux pruneaux, saut
de buf aux pices

Robe grenat intense. Le nez

mle des armes dpices
complexes, des notes de fruits
mrs, de cerise noire, de cassis
et de fines touches vgtales agrables.
La bouche est ample et complexe, les
saveurs fruites offrent de la rondeur,
les tanins bien prsents sont parfaitement intgrs et donnent une structure
ample avec une belle persistance.

Foire aux vins

Merlot, Cabernet

16 - 18 C

Viande rouge, magret de canard, veau,

volaille accompagne de champignons

Robe grenat dune belle

profondeur. Nez complexe de
fruits noirs, de fruits rouges
et de notes pices. Bouche
soyeuse dote de beaux tanins fondus,
de saveurs de fruits rouges mrs
et dpices. Bel quilibre et longue
persistance.

11

Sud-Ouest
Flying Pig

Chteau de Murviel

SYRAH ROS
PAYS DOC
IGP*

SAINT-CHINIAN
AOP*

2,99

2,79

75 cl - 3,99 /L

75 cl - 3,72 /L

Mis en bouteille
la proprit
Millsime 2014

Millsime 2015

Mdaille dArgent
LanguedocRoussillon
2015

Syrah, Grenache,
Carignan

16 - 18 C

Viande rouge, filet de buf aux

champignons, saut de veau, gigot
dagneau confit, magret de canard

Robe grenat aux nuances

pourpres. Le nez est pic,
des notes poivres se mlent
aux senteurs de garrigue et
de fruits mrs. La bouche est dlicate,
dote dune belle fracheur qui met en
relief des notes fruites de cerise, de
framboise et de mre. Lensemble est
parfaitement quilibr, les tanins sont
bien fondus et offrent un beau volume.
12

Syrah

6 - 8 C

Apritif, salade printanire, crevettes,

saumon rti, blanc de volaille la tomate,
carpaccio de veau

Robe rose de moyenne

intensit. Nez intense de
fruits rouges, de fraise, de
framboise et de notes florales
fraches. La bouche est ronde, les
saveurs de fruits croquants, de fraise
et cerise offrent du velout, une pointe
de fracheur et un volume ample apportent lensemble un bel quilibre
et une belle gourmandise.

Foire aux vins

Sud-Ouest
Terre & Pierre

GAILLAC
AOP*

Parlez comme
un professionnel !

2,49

75 cl - 3,32 /L

Millsime 2014

Les amateurs et professionnels du

vin ont dvelopp un vocabulaire
joyeux et expressif.
Voici quelques exemples...

Mdaille dOr
Concours
Gilbert
Gaillard

Duras, Cabernet Franc,

Braucol

16 - 18 C

Gibier, viande rouge grille

ou en sauce, volaille rtie,
magret de canard

Robe grenat aux nuances

pourpres. Le nez est pic,
des notes poivres se mlent
aux senteurs de fruits mrs.
La bouche est puissante, dote dune
belle fracheur qui met en relief des
notes fruites de cerise, de framboise et
de mre, les tanins sont bien prsents
et offrent un trs beau volume et de la
persistance.

Foire aux vins

Si on vous dit... cela signifie...

Aimable
Agrable boire.
Canaille
Jeune, dsaltrant et frais (primeur).
Charnu
Qui remplit bien la bouche.
Charpent Robuste, bien constitu, quilibr.
Distingu Vin fin qui a du panache.
Etoff
Robuste, vigoureux.
Ferme
Vigoureux au fort taux de tanin.
Fruit
Jeune qui a la saveur du raisin.
Gouleyant Friand, agrable, dsaltrant.
Loyal
Qui exprime ses qualits annonces.
Nerveux
Ferme, qui fouette.
Oncteux
Blanc liquoreux, fluide.
Rac
Typique de son terroir.
Rond
Vin rouge souple, lgrement velout.
Sch
pre et plat.
Viril
Puissant fort degr alcoolique.

13

Valle du Rhne
Domaine de la Couquihado

Grande Rserve

CTES
DU RHNE
AOC*

VENTOUX
AOP*

3,49

3,99

75 cl - 4,65 /L

75 cl - 5,32 /L

Millsime 2014

Millsime 2014

Mdaille dOr
Orange 2015

Mdaille dOr
Mcon
2015

Grenache, Syrah

16 - 18 C

Tartare de buf, onglet de buf, carr

dagneau, cte de porc, volaille rtie

Robe grenat aux nuances

pourpres. Nez intense de
fruits rouges, de framboise et
de mre, de fruits noirs bien
mrs, de cassis et myrtille. La bouche
est ample et complexe, elle offre un
charme sducteur par ses notes de
fruits tout en douceur mais galement
de la persistance apporte par de beaux
tanins puissants mais bien quilibrs.
14

Grenache, Syrah,
Carignan, Cinsault

16 - 18 C

Viande rouge, filet de buf aux

champignons, saut de veau, gigot
dagneau confit, magret de canard

Robe pourpre de belle intensit. Nez intense de fruits mrs

qui voquent la mre, le cassis, des notes dpices douces
et poivres. La bouche est ample, elle
offre une trs belle fracheur, des
tanins frais et bien quilibrs dans un
ensemble persistant et gourmand.

Foire aux vins

Valle du Rhne
Domaine Miocne

CTES DU RHNE
VILLAGES
AOC*

Solade

MDITERRANE IGP*

3,99

1,99

75 cl - 5,32 /L

75 cl - 2,65 /L

Plan de Dieu
Vin Biologique
Millsime 2014

Millsime 2014

Mdaille dOr
Avignon
2015

Mdaille dOr
Orange
2015

Grenache, Syrah

16 - 18 C

Viande rouge, filet de buf aux

champignons, saut de veau, gigot
dagneau confit, magret de canard

Robe grenat aux nuances

pourpres, nez intense de
fruits noirs mrs, de cassis, de
mre et de myrtille et de notes
dpices douces. La bouche est gourmande, dote dune superbe rondeur,
les tanins sont parfaitement assouplis
et lensemble idalement quilibr et
persistant.

Foire aux vins

Grenache,
Merlot, Syrah

16- 18 C

Volaille rtie, filet de veau rti,

entrecte grille, ctes dagneau,
magret de canard

Robe grenat aux nuances

pourpres. Nez intense de
fruits noirs mrs, de cassis,
de mre et de myrtille et de
notes lgrement vgtales agrables.
La bouche est gourmande, dote
dune superbe rondeur, les tanins sont
parfaitement assouplis et lensemble
idalement quilibr. Les saveurs
voquent les fruits rouges et noirs et
donnent beaucoup de rondeur et de
gourmandise.
15

Valle du Rhne
E. Guigal

Les Jardins de la Papaut

CTES
DU RHNE
AOC*

CHTEAUNEUF
DU PAPE
AOC*

6,99

9,99

75 cl - 9,32 /L

75 cl - 13,32 /L

Millsime 2011

Millsime 2014
Temps de garde :
jusqu 5 ans

Syrah, Grenache,
Mourvdre

16 - 18 C

Plat oriental, tagine dagneau aux pruneaux,

saut de buf aux pices, gibier plumes,
civet de livre, viande rouge grille

Robe grenat de moyenne intensit. Nez fruit de cerise, de

framboise, des notes pices
et poivres soulignent magnifiquement des notes de fruits leau
de vie. La bouche est tendre, marque
par les fruits mrs et les petites baies
acidules, les saveurs pices accompagnes de beaux tanins soyeux prolongent la persistance avec beaucoup
de charme.
16

Grenache, Syrah,
16 - 18 C
Mourvdre, Cinsault,
Muscardin, Counoise
Plat de caractre, viande rouge, buf
ou agneau grill ou en sauce, gibier

Robe rubis fonc, dune belle

brillance. Le nez exprime des
notes de fruits rouges frais,
de groseille et de framboise,
des notes dpices douces et de poivre.
La bouche est ample et puissante, les
tanins sont parfaitement fondus, les
saveurs fruites apportent de la rondeur. Lensemble dj agrable pourra
vieillir de nombreuses annes.

Foire aux vins