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INTRODUCCIN
en
la
medicin
de
sus
respuestas
adaptativas
los
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Ictiolgicos:
Hubo un intenso consumo y comercializacin de moluscos como
conchas,
choros,
mejillones,
almejas,
machas,
caracoles.
Los
no
slo
para
la
alimentacin,
sino
para
diagnosticar
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silvestres.
Bulbos, races, rizomas y tubrculos:
El 56% de alimentos en la dieta inca estuvo constituida por fculas
desarrolladas dentro del suelo (Antnez de M., 1997, p. 81). La
preferencia por los tubrculos, podra deberse a sus posibilidades de
conservacin durante largos perodos y a su productividad en
diferentes pisos ecolgicos, las fculas obtenidas dentro del suelo
sufren menos los efectos de lluvias, sequas, nevadas, vientos,
granizo, paso de animales, etc. (Antnez de M., 1997, p. 81),
inconvenientes que afrontaban otros cultivos muy extendidos como
los porotos, quinua, caihua, achita, etc.
Adems de las mltiples variedades de papa, an se cultivan
especies precolombinas como la amka, el apichu, el cuamara
farinceo, la racacha, la achira, la ashipa, el llacon (o yacon), la maca,
las
principales menestras
cultivadas en
el
Per
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Puite en Tacna.
La chicha:
Llamada tambin haca, azua, o upi, cumpli un rol vital en la
alimentacin y el ritual. El medio cido propio de la fermentacin
haca
de
la
chicha
una
bebida
que
prevena
enfermedades
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TRASTORNOS
ALIMENTICIOS
ORIGINADAS
DURANTE
LA
GESTACIN:
As como los factores ambientales ejercen influencias en la constitucin
fsica del hombre, as tambin podramos afirmar, que las variaciones
nutritivas determinan una mala o buena dentadura. Esto se debe a que la
formacin de los dientes no solo est condicionada por los elementos
minerales conocidos, sino que tambin depende en gran parte de la calidad
de la trama de los elementos proteicos y de las influencias hormonales que
determinan una correcta o normal asimilacin de dichas sustancias
provenientes de una dieta adecuada. Se admite que es la accin hormonal y
la vitamnica la que influye en algunos factores de la herencia, la cual puede
ser alterada en mayor o menor grado por trastornos nutritivos. Asimismo se
ha constatado la existencia de varias anomalas de constitucin como
resultado de alteraciones endocrinas y de nutricin durante la vida fetal.
A travs de nuestras observaciones hemos visto que, posiblemente, existe
una interaccin entre nutricin, herencia y ambiente, no solo en lo referente
a la salud dental o los rganos de soporte, sino tambin en lo que se
relaciona con las variadas deformaciones.
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en el
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RECONSTRUCCIN DE PALEODIETA
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marino
templado
de
-21/1000;
las
bacterias
sulfricas
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las
clulas
vegetales
vivas.
Se
solidifica
en
el
tejido
intra
salivales,
microorganismos,
cuyos
mucina,
clulas
depsitos
epiteliales
sirven
para
la
descamadas
mineralizacin
(caries,
enfermedad
periodontal,
no
especficas-periostitis,
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factor
ambiental
conducente
desequilibrios
metablicos
agricultores
de
tierras
bajas
tropicales
con
deficiencias
alimenticias.
Las enfermedades de los dientes, maxilar y mandbula tienen muchos
paralelos con aquellas lesiones que afectan los huesos. Los traumas, las
infecciones, las anormalidades metablicas, las malformaciones congnitas
y los tumores, entre otras, afectan a ambos tipos de tejido. Empero, existen
amplias diferencias en cuanto a la estructura e inervacin del tejido dental
conduciendo a ciertas particularidades en la condicin de morbilidad. As, el
esmalte, el tejido calcificado ms duro y quebradizo del organismo, carece
de clulas y suministro vascular y nervioso; pese a su grado de dureza suele
ser el primer tejido en presentar caries interproximal y sufrir el desgaste de
sus superficies funcionales.
Por su parte, la dentina es atravesada por extensiones celulares y los
odontoblastos revisten su superficie interna; sta es ms dura que el hueso
y ms blanda que el esmalte. A diferencia del esmalte puede regenerarse a
travs de dentina secundaria. El cemento cubre la raz del diente; el
cemento celular que se extiende por el tercio apical de la raz puede
reproducirse. Finalmente, la cavidad pulpar da origen a los odontoblastos y
est provista
de
una abundante
red
de
vasos y fibras
nerviosas
(Hollinshead, 1983).
Los indicadores de las enfermedades dentales ms conocidos son la caries
(grados 0-4), desgaste (grados 0-7), hipoplasia del esmalte, clculo dental
(grados
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mejorar
el
nivel
de
comparacin
entre
distintos
pulpar.
Por consiguiente,
su
utilidad
tiene
sus limitaciones
CARIES
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coloniales
especializadas
en
la
produccin
de
panela,
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de
la
caries,
podemos
concluir
que
se
manifiesta
DESGASTE DENTAL
las
diferencias
regionales,
las
tendencias
temporales,
la
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hbitos
alimenticios,
el
uso
de
tabaco
que
produce
una
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ENFERMEDAD PERIODONTAL
La enca forma parte de la mucosa oral, que rodea a los dientes y finaliza en
un
a ellos.
En general,
la
factores
locales
que
contribuyen
su
desarrollo
vinculan
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ABSCESOS
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(por
ejemplo
el
exceso
de
flor)
pueden
afectar
en
el
mbito
macroscpico
(hipoplasia,
hipocalcificacin)
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estructural
del
esmalte
que
puede
suceder
por
una
desnutricin
enfermedades
proteica
infecciosas
calrica,
e
actuando
infecciones
en
combinacin
parasitarias,
parece
con
que
pobres
aumentaron
las
posibilidades
de
transmisin
de
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anterior,
la
poblacin
femenina
de
los
densos
grupos
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posiblemente
recin
llegada
ese
ecosistema,
y,
por
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CONCLUSIONES
variada y balanceada.
4. Las
anomalas
dentarias
en
su
mayora
son
producto
de
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BIBLIOGRAFA
La nutricin en el antiguo Per (Lima, 3 ediciones: 1981, 1985,
1997)
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ANEXOS
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FIGURA
05:
Desgaste
dental:
desgaste
interproximal
que
genera
acanaladura.
FIGURA
06:Desgaste
dental: Redondo, por masticar maz o granos duro y oscuros por el consumo
de tabaco.
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FIGURA 09:
Acumulacin de sarro.
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