Está en la página 1de 12

Índice 7 días de Pastas • 7 días de pastas • Pasta de Albóndigas Teriyaki • Ingredientes • Pasta con atún al chipotle Ingredientes • Pasta de Pollo al Pesto • Ingredientes • Pasta de Vegetales al Grill • Ingredientes • Pasta con Tapenade • Ingredientes • Pasta de jitomates rostizados y queso de cabra • Ingredientes • Pasta Blanca • Ingredientes • Cocción de Pasta • ¡Gracias! .

7 DÍAS DE PASTAS ©2014.. ISBN: 5705547533428 7 días de Pastas Recetas para toda la semana Itziar Arenas . Arenas Escourido.. Itziar Colección: 7 días de .

por grabación u otros métodos. interpretaciones contrarias a la materia.7 días de pastas RECETAS para toda la semana 2014 Itziar Arenas Fotografía: Luis Miguel Arenas No se permite la reproducción total o parcial de este libro. ni su incorporación a un sistema informático. omisiones. ni su transmisión en cualquier forma o por cualquier medio. sin permiso previo. El lector es responsable de sus propias acciones. el autor no se hace responsable por errores. . Este libro es para uso de entretenimiento únicamente. sea electrónico. por fotocopia. mecánico.

Para la salsa teriyaki: En una cacerola se vierten la soya. eliminando los restos de fruta y se regresa al fuego. jengibre. el huevo y el pan molido. Se hierve por 25 minutos hasta que el líquido se haya reducido un poco. Se sirve caliente. 1 ajo machacado. zanahoria y cilantro. Con esta mezcla formar bolitas de 2 cm de diámetro. el agua. En este punto se cuela la salsa. dándoles un espacio de 2 dedos entre cada bolita. Hornear a 180º C por 30 minutos o hasta que la carne este completamente cocida y las albóndigas estén ligeramente doradas. perejil. Pasta: Se mezclan la pasta cocida con las albóndigas y se cubren con la salsa. limón naranja. . moviendo la salsa hasta que espese. donde se le agrega la maicena.Pasta de Albóndigas Teriyaki Ingredientes 200 GRS pasta cocida 400 grs carne molida ¼ de cebolla morada picada finamente 2 ajos 1 cucharada de perejil picado 1 huevo 3 cucharadas de pan molido 2 tazas de agua (+ ¼ taza con una cucharada de maicena) 1 taza de salsa de soya 2/3 taza de miel de abeja 1 limón cortado en cuartos 1 naranja cortada en cuartos 1 cucharada de jengibre fresco 1 chile serrano 1 zanahoria cortada en trozos ¼ taza de cilantro fresco Modo de Elaboración Para las albóndigas: Mezclar en un bowl la carne con la cebolla picada. Salpimentar. la miel. Acomodar en una bandeja para horno.

Se sirve fría. Para la pasta: Se mezclan todos los ingredientes con la salsa de chipotle.Pasta con atún al chipotle Ingredientes 200 grs de pasta cocida 1 lata de atún en agua escurrida ½ cebolla morada picada finamente 1 jitomate picado en cubitos ¼ taza de granos de elote cocidos 4 cucharadas de mayonesa 1 chile chipotle molido 1 cucharadita de mostaza Sal y pimienta Modo de Elaboración Para la salsa de chipotle: Se mezclan la mayonesa. chipotle y mostaza. Se salpimenta. .

la espinaca. albahaca.Pasta de Pollo al Pesto Ingredientes 200 grs pasta cocida 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel 1 taza de espinacas 1 taza de hojas de albahaca fresca ¼ taza de almendras peladas sin sal ½ taza de aceite de oliva 1 taza de agua 2 ajos ½ taza queso parmesano ½ taza de crema Sal y pimienta Modo de Elaboración Para el pesto: Licuar el agua. Para la Pasta: Mezclar la otra mitad de salsa pesto con la crema. Salpimentar. ajos y parmesano hasta obtener una consistencia cremosa. Agregar después la pasta y el pollo. Para el pollo: Marinar por 30 minutos el pollo en la mitad de la salsa pesto. Cortar en tiras. Luego hornear a 180º C por 25 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Se sirve caliente y puede servirse con parmesano espolvoreado. . almendras. el aceite de oliva.

rociar con un poco de aceite de oliva.Pasta de Vegetales al Grill Ingredientes 200 grs pasta cocida 1 calabacita en rodajas 1 pimiento verde en tiras 1 pimiento rojo en tiras ½ cebolla blanca en cubos ½ taza de ejotes pre cocido 1 taza de jitomates cherry Aceite de oliva Sal y pimienta Modo de Elaboración Para los vegetales: Acomodar todos los vegetales en una bandeja para horno. Una vez fuera del horno salpimentar. y hornear a 220º C por 15 minutos o hasta que estén ligeramente rostizados. Se puede servir con un poco más de aceite de oliva y parmesano. . Para la pasta: Mezclar los vegetales con la pasta y servir.

romero. aceite de oliva. puede . aceitunas. albahaca. Y se servir con parmesano. Para la pasta: Mezclar la pasta con el tapenade.Pasta con Tapenade Ingredientes 200 grs de pasta cocida 2 tazas de aceitunas deshuesadas ¼ taza de hojas de romero 2 cucharadas de albahaca fresca picada ½ taza queso parmesano 1 chile rojo seco ¼ taza de aceite de oliva 2 tazas de agua Modo de Elaboración Para el tapenade: Licuar el agua. parmesano y chile hasta obtener una consistencia cremosa. Se puede servir fria o caliente. pimientos rojos asados o aceitunas.

Estos se mezclan con la pasta.Pasta de jitomates rostizados y queso de cabra Ingredientes 200 grs pasta cocida 100 grs jitomates cherry 100 grs queso de cabra natural Aceite de oliva Sal y pimienta Modo de Elaboración Se hornean los jitomates cherry a 220º C por 10 minutos. Una vez fuera del horno se salpimientan. . y rodajas de queso de cabra. Para terminar se rocían con aceite de oliva. Puede servirse fría o caliente.

Pasta Blanca Ingredientes 200 grs pasta cocida 1 taza de crema ½ taza de leche ¼ taza aderezo ranch 1 ajo 150grs queso crema 1 cucharada de mostaza Sal y pimienta Modo de Elaboración Se licuan todos los ingredientes a excepción de la pasta. Puede servirse con queso espolvoreado por encima. . Se sirve caliente. Una vez incorporados se vierten sobre la pasta.

Una vez cocida. Te agradecería. Espero que lo hayas disfrutado tanto como yo disfrute escribirlo. se rocía con un poco de aceite y está lista para comer. basta con poner a hervir abundante agua con sal en una cacerola.Cocción de Pasta Para cocer cualquier tipo de pasta. MUCHAS gracias por comprar este libro. ¡Espéralo! Suscríbete para recibir recordatorios y noticias de mis libros aquí. Itziar Arenas . Una vez que hierva agregar la pasta elegida y dejar cocer por 5 − 15 minutos dependiendo del grosor y tipo de pasta. Otra vez muchas gracias. que me dejaras un comentario con tu opinión. si tienes un ratito libre. ¡Me encantaría saber lo que opinas del libro! No olvides buscar los próximos libros de la serie "7 días de … Recetas para toda la semana" Mi propósito es sacar uno cada lunes. se escurre.