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HISTORIA DEL OVINO

BIOTIPOS Y RAZAS

Vet. Martín O. Pedreira Kanter
Cátedra de Producción de Ovinos
FCV-UBA

Muflón de Dall

OVEJAS SALVAJES

Oveja de las
nieves

Urial

Muflón

Argalí

Carnero de
las
Rocallosas

Muflón de Dall

OVEJAS SALVAJES
Muflón (Ovis musimon)

Oveja de las
nieves

Urial

Muflón

Argalí

Carnero de
las
Rocallosas

en 8000 a.C.NEOLITICO Aprox. Muflón Oveja de la turba .

en 3000 a.C.EDAD DE LOS METALES Aprox. Oveja sirio-babilónica .

EDAD ANTIGUA Oveja sirio-babilónica SELECCIÓN .

IMPERIO ROMANO Del siglo I al V .

BIOTIPOS .

con características morfológicas. fisiológicas orientadas a las distintas producciones. Según su aptitud: BIOTIPO LANERO BIOTIPO CARNICERO BIOTIPO DOBLE PROPÓSITO BIOTIPO LECHERO BIOTIPO PELETERO .BIOTIPO: Aquel resultante de la “selección natural” como consecuencia de la interacción entre el animal y el medio ambiente.

BIOTIPO LANERO Merino Español Merino Rambouillet Merino Australiano .

BIOTIPO CARNICERO Southdown Hampshire Down Charmoise .

BIOTIPO DOBLE PROPOSITO Lincoln Border Leicester Romney Marsh .

BIOTIPO LECHERO Frisona .

BIOTIPO PELETERO Karakul .

en busca de determinados atributos para un grupo de animales. Tamaño y forma de orejas Tipo y calce del vellón Largo y profundidad del tronco Presencia o ausencia de cuernos Cobertura de lana en la cara Pigmentación de mucosas Tipo de cola Presencia o ausencia de pliegues Musculatura del tren posterior Color de pezuñas . fijados sobre la base de una zona o área geográfica.RAZA: Aquel resultante de la “selección del hombre”. de un clima y/o de una exigencia productiva a partir de un determinado biotipo.

RAZAS OVINAS PRODUCTORAS DE LANA .

MERINO Biotipo de producción de lana Merino Australiano .

EDAD MEDIA Y MODERNA
Del siglo V al XV y del XV al XVIII

Bárbaros

MESTA

Merino

EDAD MEDIA Y MODERNA
Del siglo V al XV y del XV al XVIII

MESTA

Merino

MERINIZACIÓN DEL MUNDO
Siglo XVIII-XIX

MERINO RAMBOUILLET
FRANCES

MERINO ELECTORAL
ALEMAN

1765

MERINO AMERICANO
(VERMONT-DELAINE-RAMBOUILLET)

MERINO NEGRETE
AUSTRIACO

1786
1793

1775

Merino

MERINO ESPAÑOL

Criolla

1786
MERINO AUSTRALIANO
1797
MERINO SUDAFRICANO

1826
MERINO ARGENTINO

MERINO Biotipo de producción de lana Merino Español Merino Alemán o Electoral Sajón Merino Austríaco o Negrete Merino Francés o Rambouillet .

MERINO Biotipo de producción de lana Merino Americano tipo A o Vermont Merino Americano tipo B o Delaine .

MERINO Biotipo de producción de lana Merino Argentino .

cara descubierta. Peso: Extremidades con lana hasta la rodilla en macho 90-110 kg miembros anteriores y hasta las pezuñas en hembra 50-60 kg miembros posteriores.MERINO Biotipo de producción de lana Mucosas despigmentadas. arrugas transversales en morro. color blanco marfil. . Vellón de tipo cerrado y suave. Cuello con 3-4 pliegues cutáneos (corbatas). Macho con cuernos espiralados. Cabeza alargada y cubierta de lana hasta la frente. Pezuñas blanco amarillentas (ámbar).

con escasas precipitaciones y temperaturas extremas. Poco precoz (corderos de 25-30 kg en 100 días) Muy rústico. Usos de la lana: prendas finas./pulg. No prospera en campos húmedos. Se adapta a campos de vegetación pobre.MERINO Biotipo de producción de lana Peso del vellón: macho PP 12-16 kg MG 8-10 kg Hembra PP 6-7 kg MG 5-6 kg Lana: Finura: Finos 18-20 micras Medios 21-22 micras Gruesos 23-26 micras Longitud: 9 cm (8-10 cm) Ondulaciones: 9-19 ond. .

MERINO Biotipo de producción de lana .

. norte de Santa Cruz.MERINO Biotipo de producción de lana MERINO 6 millones de cabezas Difusión en Argentina: Patagonia (Río Negro. Chubut. también presente en algunos campos de los Andes Patagónicos).

RAZAS OVINAS PRODUCTORAS DE CARNE .

RAZAS BRITÁNICAS Siglo XVIII-XIX Oveja de lana larga Oveja cara negra .

extremidades cortas. Cuartos posteriores muy musculosos. cara y orejas negras. Macho mocho. Peso: macho 130-140 kg hembra 60-80 kg Pezuñas negras. Vellón de tipo cerrado y áspero.HAMSHIRE DOWN Morro. ancho y profundo. . con gran cantidad de fibras pigmentadas. Biotipo de producción de carne Cuerpo corto.

. Usos de la lana: mantas. Longitud: 6-8 cm Ondulaciones: 5-8 ond./pulg.HAMSHIRE DOWN Biotipo de producción de carne Peso del vellón: macho 4 kg hembra 2 kg Precoz (corderos de 36 kg en 90 días). Finura: 26-30 micras Requiere campos de buenas pasturas y clima templado. Lana: No es rústico. frazadas y colchones.

HAMSHIRE DOWN Biotipo de producción de carne .

HAMSHIRE DOWN Biotipo de producción de carne HAMPSHIRE 6 mil cabezas Difusión en Argentina: Pradera Pampeana (Buenos Aires. . sur de Córdoba y Santa Fe. noreste de La Pampa) y Valles Cordilleranos de Neuquén.

Biotipo de producción de carne Southdown Suffolk Shropshire Berrichon .

RAZAS OVINAS DE DOBLE PROPOSITO .

RAZAS BRITÁNICAS Siglo XVIII-XIX Bakewell (1780) Oveja de lana larga Oveja cara negra .

Peso: macho 90 kg hembra 60 kg Pezuñas negras.LINCOLN Biotipo de doble propósito Vellón de tipo abierto. llovido y suave. Macho mocho. gran desarrollo óseo y buena musculatura. con amplios ollares y boca ancha. Gran talla y peso. Cabeza pequeña en relación al cuerpo. Copete de lana abundante que cae sobre los ojos. Mucosas pigmentadas. .

.LINCOLN Biotipo de doble propósito Peso del vellón: macho 10-15 kg hembra 5-6 kg Lana: Finura: 36-40 micras Longitud: hasta 30 cm Ondulaciones: 1-3 ond. Es exigente a nivel nutricional. Muy baja precocidad (corderos de 20-25 kg en 90 días). No es rústico./pulg. Requiere campos de buenas pasturas y clima templado. Usos de la lana: alfombras y tejidos artesanales.

LINCOLN Biotipo de doble propósito .

Tandil. Ayacucho. .LINCOLN Biotipo de doble propósito LINCOLN 90 mil cabezas Difusión en Argentina: Buenos Aires (Mercedes. de Buenos Aires). principalmente en centro y sureste de la pcia.

. Peso: macho 90 kg hembra 60 kg Cuartos posteriores musculosos (ovino de los cuatro jamones). robusto y con un gran desarrollo muscular. Pezuñas negras. Vellón de tipo semi-abierto y suave. de aspecto triangular. Macho mocho. Cabeza mediana y ancha.ROMNEY MARSH Biotipo de doble propósito Copete de lana que cae algo sobre la frente y las mejillas. Mucosas pigmentadas. Compacto.

macho 8 kg Rústico. Buena aptitud materna. Lana: Finura: 30-36 micras Longitud: 14-18 cm Ondulaciones: 5-6 ond.ROMNEY MARSH Biotipo de doble propósito Prolífica (mellicera). Usos de la lana: trajes. abrigos. . mantas y frazadas. Peso del vellón: Muy precoz (corderos de 25-30 kg en 90 días)./pulg. hembra 5 kg Se adapta a campos húmedos y pantanosos.

ROMNEY MARSH Biotipo de doble propósito .

. principalmente en la Cuenca del Salado. y en la Mesopotamia.ROMNEY MARSH Biotipo de doble propósito ROMNEY MARSH 450 mil cabezas Difusión en Argentina: Pradera Pampeana.

CORRIEDALE Little (1878) .

. Pezuñas negras. Peso: macho 90-100 kg hembra 50-60 kg Cuartos posteriores musculosos. Macho mocho. Mucosas pigmentadas. Robusto y con un gran desarrollo muscular. Vellón de tipo cerrado o semi-cerrado. Calzado hasta pezuñas. y suave.CORRIEDALE Biotipo de doble propósito (50% Merino y 50% Lincoln) Copete de lana característico que no sobrepasa la línea de los ojos.

mantas y frazadas. Se adapta a diferentes tipos de campos. Rústico.CORRIEDALE Biotipo de doble propósito (50% Merino y 50% Lincoln) Peso del vellón: macho 10 kg hembra 6 kg Lana: Finura: 26-30 micras Longitud: 12-15 cm Ondulaciones: 5-8 ond. Usos de la lana: trajes./pulg. abrigos. . Precoz (corderos de 25-30 kg en 90 días). Buena aptitud materna.

CORRIEDALE Biotipo de doble propósito (50% Merino y 50% Lincoln) .

.CORRIEDALE Biotipo de doble propósito (50% Merino y 50% Lincoln) CORRIEDALE 5 millones de cabezas Difusión en Argentina: Pradera Pampeana. Mesopotamia y sur de la Patagonia (Tierra del Fuego y sur de Santa Cruz).

Usos de la lana: prendas finas.IDEAL Biotipo de doble propósito. Vellón de tipo cerrado y suave. Prospera en campos algo húmedos. Longitud: 12-15 cm Ondulaciones: 8-11 ond. fríos y calurosos./pulg. Cabeza alargada. Rústico. cara descubierta. con fuerte tendencia lanera (75% Merino y 25% Lincoln) Macho mocho (puede ser astado). Lana: Finura: 23-26 micras Mucosas y pezuñas despigmentadas (pueden estar pigmentadas). . Se adapta a campos pobres. Poco precoz (corderos de 25-30 kg en 100 días) Cuello sin pliegues cutáneos.

.IDEAL o POLWERTH Biotipo de doble propósito. con fuerte tendencia lanera (75% Merino y 25% Lincoln) IDEAL 270 mil cabezas Difusión en Argentina: Mesopotamia (campos altos del norte de Entre Ríos y sur de Corrientes).

Mucosas pigmentadas. con fuerte tendencia carnicera Vellón de tipo semi-cerrado y suave. . Cabeza descubierta de lana. Peso: macho 100-110 kg hembra 80-90 kg Extremidades sin lana. Macho mocho. Pezuñas negras.TEXEL Biotipo de doble propósito.

fríos y calurosos./pulg. Usos de la lana: mantas. . frazadas y colchones. Lana: Corderos magros. Finura: 27-32 micras Muy rústico. Longitud: 16 cm Prospera en campos algo húmedos. Ondulaciones: 5-8 ond. Alta precocidad (corderos de 40 kg en 100 días). con fuerte tendencia carnicera Peso del vellón: macho 6 kg hembra 5 kg Prolífica (mellicera o trillicera) Buena aptitud materna.TEXEL Biotipo de doble propósito.

con fuerte tendencia carnicera Difusión en Argentina: Pradera Pampeana (Ayacucho). zona de VIRCH (INTA Trelew). .TEXEL Biotipo de doble propósito.

. cabeza y miembros desnudos y pigmentados. Difusión en Argentina: Pradera Pampeana (Balcarce. cola corta. Roque Pérez. propia de un animal de montaña. Peso del vellón: 2-5 kg Lana: “carpet wool” Carne de gusto especial. Precoz. Usos de la lana: alfombras. Muy rústico. Vellón compuesto por lana fina mezcladas con pelos gruesos . llovido y suave. Vellón de tipo abierto. Ambos sexos astados. Exaltación de la Cruz).SCOTISH BLACKFACE Biotipo de doble propósito Ovino de tipo primitivo. Tamaño pequeño.

Biotipo de doble propósito Border Leicester Ryeland Dorset Horned .

RAZAS OVINAS PRODUCTORAS DE LECHE .

Cabeza grande y descubierta de lana. . Peso: macho 100-125 kg hembra 70-80 kg Pezuñas despigmentadas (en general). Mucosas despigmentadas.FRISONA East Friesian . Macho mocho. Cola y periné desprovisto de lana. Gran desarrollo mamario en hembra. Extremidades fuertes y largas.Ostfriesisches Milchschaf Biotipo de producción de leche Vellón de tipo semi-abierto. sin lana. poco denso y suave.

Usos de la lana: alfombras y tejidos artesanales. Exigente alimentación.FRISONA East Friesian . Prolífica (mellicera o trillicera) Buena aptitud materna.Ostfriesisches Milchschaf Biotipo de producción de leche Leche: 1-2 litros/día 5-6% GB 5 meses lact. . Poco rústico./pulg. Peso del vellón: 3-4 kg Lana: Finura: 37-40 micras Longitud: 15 cm Ondulaciones: 5 ond. Baja precocidad (corderos de 30 kg en 150 días).

Chubut.FRISONA East Friesian .Ostfriesisches Milchschaf Biotipo de producción de leche Difusión en Argentina: en todo el país. Tierra del Fuego. . Hay tambos en Buenos Aires. Río Negro. La Pampa. etc. Córdoba.

Córdoba. Difusión en Argentina: La Pampa. Precoz (corderos de 30 kg en 90 días). extremidades. Prolífica (mellicera o tricillera). con tendencia carnicera (3/4 Frisona y 1/4 Corriedale) Macho mocho. Buenos Aires.PAMPINTA Biotipo de producción de leche. Cabeza. .3 litros/día. San Luis. Mucosas y pezuñas pigmentadas. Leche: 1. Peso: macho 110 kg hembra 75 kg Vellón de tipo semi-abierto y poco denso. Muy rústica. cola y periné descubiertas de lana. Río Negro.

Biotipo de producción de leche Manchega Lacaune .

TAMBOS OVINOS TAMBOS OVINOS .

RAZAS OVINAS PRODUCTORAS DE CUEROS .

Cabeza y miembros con pelos negros. con escasas precipitaciones y temperaturas extremas. Macho con cuernos. color negro o grisáceo a blanco ceniza s/edad. cola ancha y gruesa. Usos de la lana: alfombras. Se adapta a campos de vegetación pobre. Cuerpo piriforme. No prospera en campos húmedos. . Vellón de tipo abierto. pezuñas pigmentadas. Muy rústico. Peso del vellón: 2-3 kg Lana: “carpet wool” Vellón compuesto por lana fina mezcladas con pelos gruesos .KARAKUL Biotipo de producción de cueros Ovino de tipo primitivo.

Breitschwanz: nonato. Difusión en Argentina: Buenos Aires. Jujuy.KARAKUL Biotipo de producción de cueros Piel: Astrakán: corderos de 3-8 días. Córdoba. La Pampa. Salta. .

GANADO OVINO REGIONAL PRIMITIVO .

telares. alfombras). Ganado ovino regional Peso del vellón: 1-2 kg Lana: “carpet wool” Vellón compuesto por lana fina mezcladas con pelos gruesos . Muy rústico. Multiplicidad de colores Usos de la lana: tejidos artesanales (ponchos.CRIOLLO Ovino de tipo primitivo. con escasas precipitaciones y temperaturas extremas. Se adapta a campos de vegetación pobre. Carne: Consumo familiar .

Santiago del Estero. Córdoba. San Juan.CRIOLLO Ganado ovino regional CRIOLLA 1 millón de cabezas Difusión en Argentina: Noroeste Argentino. Mendoza. . San Luis.