Top 10: Aditivos para evitar. A leer etiquetas !

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1. Endulzantes artificiales: Aspartame, (E95), se encuentra como diet o sin azcar. Se
cree que es carcingeno y reporta ms efectos adversos que todos los aditivos combinados.
Neurotoxina. Afecta la inteligencia y la memoria a corto plazo. Sus componentes txicos
pueden llevar a tumores cerebrales, linfomas, diabetes, esclerosis mltiple, Parkinson,
Alzheimer, fibromialgia, fatiga crnica, desrdenes emocionales como depresin y ataques
de ansiedad, mareos, cefalea, nasea, confusin mental, migraas y convulsiones.
El acesulfame-K, un endulzante artificial relativamente nuevo, se encuentra en pastelera,
goma y gelatina, no ha sido testeado adecuadamente y ha sido ligado a tumores del rin.
Se encuentra en: bebidas diet o sin azcar, coca cola diet, coca cola light, coca cola zero,
gelatinas, postres, chicles sin azcar, insumos de pastelera, endulzantes, cereales, pastillas
de menta, t helado, pasta de dientes, vitaminas masticables.
2. Jarabe de Maiz Alto en Fructosa (HFCS): Endulzante artificial altamente refinado, que se
ha convertido en la fuente nmero uno de caloras en USA. Se encuentra en casi toda la
comida procesada. Se almacena como grasa ms rpido que cualquier otro ingrediente,
incrementa niveles de colesterol LDL (malo), y contribuye al desarrollo de diabetes y
dao de tejidos, entre otros.
Se encuentra en: la mayora de comidas procesadas, panes, dulces, yogurt saborizados, alio
para ensaladas, vegetales enlatados, cereales.
3. Glutamato Monosdico (MSG / E621): Aminocido usado como potenciador de sabor en
sopas, alios de ensaladas, papas fritas, platos congelados, y muchas comidas de restaurant.
MSG se conoce como una exitotoxina, una substancia que sobre-excita las clulas al punto
de dao o muerte. Estudios demuestran que el consumo regular de MSG puede resultar en
efectos colaterales adversos, incluyendo depresin, desorientacin, dao ocular, fatiga,
cefalea, y obesidad. MSG afecta los conductos neurolgicos del cerebro y desactiva la
funcin de estar lleno, lo que explica los efectos de aumento de peso.
Se encuentra en: Comida China (Sndrome del Restaurant Chino), snacks, papas fritas,
galletas, alios, sopas enlatadas, comidas congeladas
4. Grasas Trans: Usado para potenciar y extender la vida de anaquel de los alimentos, est
dentro de las substancias ms peligrosas que se pueden consumir. Se forman en un proceso
llamado hidrogenacin. Numerosos estudios muestran que las grasas trans incrementan los
niveles de colesterol LDL, mientras disminuyen el colesterol HDL (bueno), incrementa el
riesgo de ataques al corazn, enfermedades al corazn y derrames, y contribuye a la
inflamacin, diabetes y otros problemas de salud. Aceites y grasa estn ahora prohibidos en
el mercado dans si contienen cidos grasos que excedan el 2%, lo que incluye aceites
parcialmente hidrogenados.
Se encuentra en: margarina, papas fritas y obleas, productos horneados, comida rpida,
frituras en aceite, y ciertos alimentos hechos con margarina o aceite vegetal parcialmente
hidrogenado.
5. Colorantes Comunes: Estudios muestran que los colorantes artificiales, los cuales se
encuentran en bebidas, jugos de fruta y alios para ensaladas, pueden contribuir a problemas
de comportamiento en los nios, y llevar a una reduccin importante en el C.I. Estudios en
animales han ligado los colorantes al cncer. Cuidado con: Azul #1 y Azul #2 (E133)
Prohibido en Noruega, Finlandia y Francia. Pueden causar dao de cromosomas.
Se encuentra en: dulces, cereales, bebidas, bebidas deportivas, comoda de mascotas.
Rojo # 3 (tambin Rojo #40) (E124) Prohibido en 1990 despus de 8 aos de debate,
usado en muchos alimentos y cosmticos. Este colorante contina en el mercado hasta que
se agote el suministro. Se ha probado que causa cncer a la tiroides y dao a los cromosomas
en animales de laboratorio, puede interferir con la transmisin neuro cerebral.
Se encuentra en: cocktail de frutas, marrasquinos, mix para pies, helado, dulces, productos

para hornear, y ms.

Amarillo #6 (E110) y Amarillo Tartrazina (E102) Prohibidos en Noruega y Suecia.
Incrementa el nmero de tumores a las glndulas del rin y adrenales en animales de
laboratorio, puede causar dao a los cromosomas.
Se encuentra en: Queso americano, pastas con salsa de queso, dulces y bebidas
carbonatadas, limonadas, y ms.
6. Sulfito Sdico: (E221) Preservante usado en la elaboracin de vinos y otros alimentos
procesados. De acuerdo a la FDA, aproximadamente una en 100 personas es sensible a los
sulfitos en la comida. La mayora de estos individuos son asmticos, lo que sugiere una
asociacin entre el asma y los sulfitos. Los individus sensibles al sulfito pueden
experimentar cefaleas, problemas de respiracin, y erupciones cutneas. En casos severos,
pueden causar la muerte al cerrar el paso del aire, llevando a un paro cardaco.
Se encuentra en: vinos y frutos secos.
7. Nitrato Sdico / Nitrito Sdico: Usado como preservante, colorante y saborizante en
tocino, jamn, salchichas, carnes envasadas, pescado ahumado y otras carnes procesadas. Es
altamente carcingeno una vez que entra en el sistema digestivo humano. All, forma una
variedad de compuestos nitrosaminos que entran al torrente sanguneo y alteran organos
internos: el hgado y pncreas, en particular. Se le considera un ingrediente txico, y la
USDA intent prohibirlo en la dcada de los 70, pero fue vetado por los fabricantes de
alimentos, quienes se quejaron de no tener alternativa para preservar productos de carne
envasados. Por qu lo sigue usando la industria? Simple: este qumico convierte la carne en
un rojo brillante. Es un fijador de color, y hace que las carnes viejas y muertas parezcan
frescas y vibrantes.
Se encuentra en: salchichas, tocino, jamn, carnes curadas, pescado ahumado y cualquier
otro tipo de carne procesada.
8. BHA y BHT (E320): Butylated hydroxyanisole (BHA) y butylated hydrozyttoluene
(BHT) son preservantes encontrados en cereales, chicle, papas fritas, snacks y aceites
vegetales. Este preservante comn impide que los alimentos cambien de color, de sabor, o se
vuelvan rancios. Afecta el sistema neurolgico del cerebro, altera el comportamiento y tiene
el potencial de causar cncer. El BHA y BHT son oxidantes que causan compuestos
reactivos cancergenos en el cuerpo.
Se encuentra en: papas fritas, chicle, cereales, salchichas congeladas, arroz enriquecido,
manteca, dulces, gelatinas.
9. Dixido Sulfrico (E220): Los aditivos sulfricos son txicos, y, en USA, la FDA ha
prohibido su uso en frutas y vegetales crudos. Reacciones adversas incluyen: problemas
bronquiales particularmente en aquellos propensos al asma, hipotensin (baja presin
sangunea), sensacion repentina de hormigueo o shock anafilctico. Destruye la vitamina B1
y E. No recomendado para consumo a los nios. La International Labour Organization dice
que hay que evitar el E220 si se sufre de conjuntivitis, bronquitis, enfisema, asma bronquial,
o enfermedades cardiovasculares.
Se encuentra en: cerveza, bebidas, frutos secos, jugos, refrescos concentrados, vino, vinagre,
y productos de papa.
10. Bromato de Potasio: Aditivo usado para incrementar el volumen de algunas harinas
blancas, panes y banquetera. Se le conoce por causar cncer en animales. Incluso pequeas
cantidades en panes pueden causar problemas para las personas.
Se encuentra en: panes