Ro hk o s t - F r u eh s tu e c k

Zutaten:

Zubereitung:

250ml Fruchtsaft -

250g frische Fruechte -

150kcal

Das Getreide zwischen 12 und 24 Stunden

115kcal

(Man kann das Getreide weiter keimen lassen - es sollte

genug Luft bekommen und alle 12-Stunden abgewaschen
werden.)

125kcal

36g / 6 EL Getreide (trocken) 25g / 5 EL Trockenfruechte -

75kcal

20g / 4 EL Chia-Samen* (trocken) -

6g fett / 90kcal

12g / 3 EL Fett des Tages -

6g fett / 70kcal

15ml / 1 EL Trank des Lebens

9g / 3 EL Kokos-flocken/raspeln -

6g fett / 60kcal

2g / 1 EL Gruenpulvermischung**
0,5g / 0,5 TL Miso
Sonnen-tag

Fruechte

Getreide

Ananas,
Orange,
Kumquat,
Mandarine,
Physalis,
Datteln,
Tamarinde

Mond-tag

Mars-tag

Cherimoya,
Melone,
Lychee,
Maulbeeren

Granatapfel,
Grapefruit,
Cranberries,
Apfel,
Goji-Beeren,
Berberitzen,
Kirschen,
Blutorangen

Einkorn,
Gerste, weisses
weisses Quinoa
Quinoa

Dinkel, Hirse,
rotes Quinoa

in Wasser mit Miso einweichen.

In einer Glassschuessel, alle Zutaten ausser den frischen Fruechten und dem
Getreide zusammenmischen und ueber
Nacht einweichen lassen. Kurz vor dem
Servieren dem eingeweichten Getreide und
die frischen Fruechten unter das Fruehstueck mengen.

Merkur-tag

Jupiter-tag

Pfirsich,
Nektarine,
Mango,
Kiwi,
Jackfruit,
Birne,
Aprikosen,
gruene TrauBanane,
ben, Sanddorn,
Papaya,
Guave
Galia-/
Honigmelone,
gelbe Pflaumen
Roggen,
Leinsamen

Venus-tag

Feigen,
Himbeeren,
Aronia-Beeren,
Erdbeeren,
Johannisrote Pflaumen, beeren, blaue
rote Trauben,
Trauben,
CantaloupeKorinthen,
Melone,
Blaubeeren,
Kaktus Feige,
Zwetschkent
Kaki

Kammut

Hafer, buntes
Quinoa

Dinkel,
schwarzes
Quinoa

Mohnsamen,
schwarzer
Sesam,
Pinienkerne

Paranuesse

NahrungGuarana
Ginger,
sergaenveganer Jogurt
pulver,
goldener Sesam
zung
Indische Narde

Flohsamen

Zedernuesse

Vanilleschote,
Bluetenpolen,
Kakaobohnen,
Johannisbrot,
Zimt,
Zuckerrohr

Alternative
Fettquelle

Erdnuesse,
Pistazien

Wallnuesse,
Pekannuesse

Cashew-Kerne

Mandeln

Macadamia

Haselnuesse

Saturn-tag

* Alternative bei Kapha - Buchweizen

bei Pitta - Erdmandel (geeignet fuer alle Konstitutionen)

** Gruenpulvermischung: 1. Chorella, 1. Brahmi, 1. Gerstengrass, 1. Loewenzahn, 1. Moringa, 1/2. Schwarzsalz

Naehrwertangaben: ca. ein Drittel (220) der Kalorien aus Fett

Die Mengen sind als grobe Richtlinie fuer die Verhaeltnisse zueinander gedacht und vielleicht passend fuer eine
Person mit ca 170cm Koerpergroesse.

Rohkost - Abendessen
Zutaten:
100ml Gemuesesaft -

300g frisches Gemuese -

Zubereitung:

35kcal

100kcal

40g / 6 EL Huelsenfruechte (trocken)

132kcal

15g / 2 EL Sauerkraut (nicht pasteurisiert) ca. 150 kcal aus Fette (siehe Tabelle)

3kcal

2g / 1 EL Gruenpulver

2g / 1 EL Gewuerzmischung
1g / 1 TL Miso

Naehrwertangaben: ca. ein Drittel (150) der Kalorien

aus Fett. Die Mengen sind als grobe Richtlinie fuer die
Verhaeltnisse zueinander gedacht und vielleicht passend
fuer eine Person mit ca 170cm Koerpergroesse.

Fuer die Sosse - Den Gemuesesaft mit Sauer

kraut, Gewuerzmischung, Gruenpulver
und Miso vermischen und ueber Nacht
einweichen lassen. Die Huelsenfruechte
und Nuesse 12 bis 24 Stunden in Wasser
mit Miso einweichen. (Man kann sie weiter keimen lassen - sie sollten genug Luft bekommen und alle
12-Stunden abgewaschen werden.)

In einer Glassschuessel, alle Zutaten mit

den eingeweichten Huelsenfruechten und
Nuessen vermischen. Das frische Gemuese
in kleine Stuecke schneiden und unter
das Abendessen mengen oder auf einen
separaten Teller legen.

GruenMoringa, SpiSonnen-tag
Mond-tag
Mars-tag
Merkur-tag
Jupiter-tag
Loewenzahn
Gerstengrass
Brennessel
pulver
nat, Chlorella
20g / 4 EL
20g / 4 EL
SonnenblumenWalnuesse
kerne
25g / 5 EL
138 kcal
20g / 8St
25g / 20 St
3g/ 1 EL
Erdnuesse
Fette
Macadamia
Haselnuesse
Aprikosenkerne
oder Pistazien
oder
144 kcal
157 kcal
oder Mandeln,
141 kcal
90g / 1,2 St
3g / 1 EL Sesam
Avocado
153 kcal
198 kcal

Venus-tag
Saturn-tag
Brokkoli
Gruenkohl
25g / 5 EL
Kuerbiskerne
2,5g / 1 EL
Hanfsamen
152 kcal

15g / 4 St
ParanussKerne
10g / 6 St
Oliven
5g / 1 EL
Pinien-Kerne
154 kcal
schwarze
Linsen

Huelsenfruechte

Bergerbsen

Kichererbsen

Berglinsen

gruene Erbsen

Mungbohnen

Frucht
gemuese

Mais,
Hokkaidokuerbis

gruene
Delikatesslinsen,
Zuckererbsen

Gurke

rote Paprika

Zucchini

gelbe Paprika

Kuerbis,
Tomate

Suesskartoffel

Topinambur

Radieschen,
Rote Beete
Wurzel

Petersilienwurzel,
Yambohne

Mairuebchen,
Pastinake

Karotte

Kohlrabi,
Selleriewurzel,
Rueben,
Radieschen

Roemersalat,

Eisbergsalat,
Mangold,
Spitzkohl

Spinat, Rotkohl,
Rote BeeteBlaetter

Gartensalat,
Frisee Salat,
Pak Choi

Fenchel, Chicoree, Endivie,

Loewenzahn

Batavia Salat,
Feldsalat,
Spargel

Selleriestange,
Rosenkohl,
Blumenkohl,
Chinakohl,
Rucola

Chunky chat
masala,
Koriander

Oregano,
Paprika (rot),
Tava Fry
masala,
Schwarzsalz,
Kuemmel,
Thymian

Bockshornklee,
Bhaingan
Bhartaa
masala, Kreuzkuemmel, Anis,
Basilikum, Dill

Petersilie

Salbei, Schwarzkuemmel
(Kalonji), Senf,
Rosmarin,
Kresse

Kokosnuss

Maca-Wurzel,
Guarana, Rote
Beete pulver

Miso, Erbsenprotein

Hanfbrot,
Hanfprotein

Buchweizen

Wurzel

Salat

Ingwer,
Nelken, Zitrone
Gewuerze Stuffed Paratha masala,
Schwarzsalz
Nahrungsergaenzung

Bibhitaki

Kurkuma,
Weihrauch,
Ginseng,
Kardamom

Algen, Malvenpulver, Olivenbrot, Lupinenprotein