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RECETA DE LA ENSALADA DE KENTUKY

1/2 col
7 zanahorias
1/4 de crema
sal y pimienta.
rebanas la col muy delgadita, y pones agua a hervir, en cuanto este hirviendo le apagas
al fuego y le agregas la col rebanadita, lo dejas asi por unos 10 minutos, pelas las
zanahorias y las rallas muy finitas, cuelas la col, y la juntas con la zanahoria, luego le
agregas la crema la sal y la pimienta, y a disfrutar una rica ensalada de col, suerte,
espero te quede deliciosa!!

Aqui esta la receta segun el manual de KFC:


ENSALADA DULCE DE COL
La preparacin de la ensalada dulce de col es muy sencilla y si se comparan
precios en diversos establecimientos resulta econmica y con un sabor delicioso,
y es de los complementos con los que puedes acompaar tus paquetes del
sabroso pollo crujiente. Los ingredientes que se mencionan mas adelante sirven
para llenar un aproximado de 50 envases de litro.
UTENSILIOS: Un procesador de alimentos o un rayador manual. Una tabla
Para cortar Un cuchillo filoso Un cesto de plstico para ropa mediano,
cerrado y con tapa.
INGREDIENTES: 3 coles grandes 1.5 litros de leche condensada. (se compra
suelta o en envases de 1 kilo) en las tiendas de materias primas, o en las
cremeras grandes. 1 lata de pia en trozo (se puede comprar una lata grande, y
destinar para la ensalada de lata). 1.5 kilos de aderezo de mayonesa. Se
compra un bote grande y se destina la mitad. 1.5 kilos de zanahoria. Gotas
desinfectantes.
PREPARACIN: La col, se le quitan las hojas verde oscuro, se parte en trozos
de tal forma que se puedan rayar, y se coloca en el cesto. La zanahoria se raya de
manera muy fina y se vierte en el cesto Se agrega agua hasta que cubra
perfectamente los vegetales y se agregan gotas desinfectantes (de acuerdo a Las
instrucciones que marca el fabricante) y se revuelve. Dejando reposar como se
indica. Se escurren y se agrega el 1.5 litros de leche condensada, la lata de pia
en trozo con su jugo, el aderezo de mayonesa y finalmente se revuelve todo
perfectamente, quedando con una consistencia lechosa o de lo contrario agregar
un poco de agua purificada. Se envasa de inmediato en los vasos de litro,
procurando agregar un poco de jugo en cada envese, colocndolos en el
refrigerador. Tiene una duracin aproximada de 5 das en refrigeracin.

Aqu va una receta para hacer la salsa de de ensalada Kentucky de repollo (col) y es de
las que e probado la mas parecida a la original.
6 cd de azcar
cdta de sal
1/8 cdta de pimienta
4 cd de leche
8 cd de mayonesa
4 cd de crema
1 cd de vinagre
2 cd de limn
Se mezcla bien todos los ingrediente y luego se le agrega a la mezcla de col y zanahoria.
Es muy importante que se deje reposar la ensalada en la nevera por lo menos dos horas,
para que quede mas rica.!

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