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Leche nevada

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Modo de preparacin

Pastas
Pescados
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Postres
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Segundos
Sopas y guisos

Comensales: 4
Pas: Chile
Tiempo de preparacin: 20 mins
Tiempo de coccin: 20 mins
Tiempo total: 40 mins

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Preparacin:
Poner a hervir la leche en una olla, con el azcar y la
esencia.
Batir las claras de huevo a punto de nieve, agregar una
cucharada de azcar y continuar batiendo, hasta formar un
merengue brillante.
Ir echando el merengue por cucharadas en la leche hirviendo
y dejar que se cocinen. Retirar con una espumadera e ir
acomodndolos en un plato o fuente.
En una cacerola aparte, batir las yemas de los huevos con 3
cdas . de azcar, y la maicena previamente disuelta en un

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11 de septiembre de 2011 0:27:13

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poco de leche fra. Cocinar revolviendo hasta que espese y

retirar del fuego.

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INGREDIENTES
1 lt. de leche
200 gr. de azcar
5 huevos
20 gr. de maicena
5 cc. de esencia de vainilla
Canela en polvo

PUNTUACIN

94 .9% / 133 votos

Excelente

Buena

Regular

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