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Rachel Hayon 14152014

#11
Glosario
Biomolculas: Compuesto orgnico normalmente
componente esencial de los organismos vivos.

presente

como

Carbohidratos: Grupo de compuestos orgnicos entre los que se destacan


la glucosa, la fructosa, el almidn, el glucgeno, la celulosa y la goma.
Principal fuente de energa para las funciones corporales y para el
metabolismo de los dems nutrientes. Todas las plantas verdes los sintetizan
y en el organismo son absorbidos inmediatamente o almacenados en forma
de glucgeno.
Monosacaridos: o azcares simples son los glcidos ms sencillos, no se
hidrolizan, es decir, no se descomponen en otros compuestos ms simples.
Poseen de tres a siete tomos de carbono y su frmula emprica es (CH 2On,)
donde n 3.
Disacaridos: son un tipo de glcidos formados por la condensacin (unin)
de dos azcares monosacridos iguales o distintos mediante un enlace Oglucosdico (con prdida de una molcula de agua) pues se establece en
forma de ter siendo un tomo de oxgeno el que une cada pareja de
monosacridos, mono o dicarbonlico, que adems puede ser o en
funcin del -OH hemiacetal o hemicetal.
Polisacaridos: son biomolculas
cantidad de monosacridos.

formadas por la unin de una gran

Lipidos: son un conjunto de molculas orgnicas (la mayora biomolculas)


que estn constituidas principalmente por carbono e hidrgeno y en menor
medida por oxgeno. Tambin pueden contener fsforo, azufre y nitrgeno.
Debido a su estructura, son molculas hidrfobas.
Acidos Grasos: deben obtenerse de la dieta, puesto que no pueden
sintetizarse en el organismo. Como ejemplo cabe citar el cido linolico y el
cido -linolnico.
Insaturados: Todo cido graso que contiene uno o ms dobles enlaces en su
estructura.
Saturados: Acido graso en cuya cadena carbonada lineal no aparecen
dobles enlaces.

Fosfolpidos
Proteinas: Macromolculas constituidas por la unin covalente de
aminocidos, cuya disposicin determina la adquisicin de estructuras de
orden superior que le confieren la actividad biolgica. Presentan gran
variabilidad estructural y funcional
Estructura Primaria: Es la descripcin del esqueleto covalente de un
polmero (macromolcula) incluyendo la secuencia de los monmeros que lo
constituyen pero no as las interacciones intra o intercatenarias.
Estructura Secundaria: Disposicin regular que adopta el esqueleto
covalente de un polmero por interacciones dbiles entre sus residuos.
Estructura Terciaria: Describe la organizacin en el espacio de una
macromolcula.
Estructura Cuaternaria: Estructura tridimensional de una protena
oligomrica; especficamente la forma en que se unen las subunidades para
formar una molcula con actividad biolgica.
Aminoacido esencial: Aminocido que no puede ser sintetizado por el
organismo humano y otros vertebrados. Su nica fuente de obtencin es la
dieta.
Peptidos: Dos o ms aminocidos unidos
Generalmente con funcin biolgica definida.

por

enlaces

peptdicos.

Polipeptidos: Larga cadena de aminocidos unidos a travs de enlaces


peptdicos con peso molecular inferior a 10 000.
Enzimas: Biomolcula, ya sea protena o ARN, que cataliza una reaccin
qumica especfica sin alterar el equilibrio de la reaccin. A travs de una
disminucin de la energa de activacin produce un aumento de la velocidad.
Canales Ionicos: Son protenas transmembrana que contienen poros
acuosos que cuando se abren permiten el paso selectivo de iones especficos
a travs de las membranas celulares
Acidos Nucleicos: son grandes polmeros formados por la repeticin de
monmeros denominados nucletidos,
unidos mediante enlaces
fosfodister.
Bases Nitrogenadas: son compuestos orgnicos cclicos, que incluyen dos
o ms tomos de nitrgeno. Son parte fundamental de los nuclesidos,

nucletidos, nucletidos cclicos (mensajeros intracelulares), dinucletidos


(poderes reductores) y cidos nucleicos. Biolgicamente existen seis bases
nitrogenadas
ADN: Polinucletido que contiene una secuencia especfica de
desoxinucletidos unidos covalentemente a travs del enlace 3,5
fosfodister. Sirve como portador de la informacin gentica.
ARN: Cadena de ribonucletidos unidos covalentemente a travs del enlace
3`,5` fosfodister. Es el producto de la transcripcin del ADN.