CURRICULUM VITAE

PERCY RENN LIZRRAGA VELAZCO

percy.lizarraga.v@gmail.com
INFORMACION PERSONAL:
FECHA DE NACIMIENTO
ESTADO CIVIL
NACIONALIDAD
DNI
Lugar de nacimiento
Telfono
RPC
Direccin

: 22 de marzo de 1991
: Soltero
: Peruana
: 70025924
: Lima
: 4487478
: 980465124
: Av. Principal 104 dpto. 201 Surquillo

PLAN DE CRECIMIENTO:
Conseguir logros dentro de la empresa, contribuyendo con mi experiencia adquirida a lo largo de mi
carrera, buscando siempre mejorar en todas las actividades que desarrolle y aprender nuevas
relacionadas con mi profesin, logrando con ello alcanzar posiciones de mayor responsabilidad y
reto.

PERFIL OCUPACIONAL:
Generar mensajes destinados a estimular el consumo de productos, bienes y servicios.
Mantener los estndares dados por la empresa, dando solucin acertada a los problemas que
suelan ocurrir.
Motivar el buen ambiente laboral, utilizando mi experiencia previa dando el apoyo necesario a mis
compaeros, para dar un resultado tanto a corto como largo plazo.
Utilizar los principios de Marketing a fin de analizar los procesos y rendimiento de las necesidades
del mercado durante la generacin de nuevos productos y/o servicios.

DATOS ACADMICOS:

Primarios

: San Vicente De Paul- Surquillo (1997-2002)

Secundarios

: San Vicente De Paul - Surquillo (2003)

: Colegio Pre-Universitario Trilce Roma (2004-2007)

Superior

: Universidad Nacional Federico Villarreal (2008-2010)

Carrera: Ingeniera Alimentaria
: Instituto De Profesionales Empresariales INTECI (2010-2012)
Carrera: Alta Gastronoma
: Instituto San Ignacio de Loyola ISIL (Agosto 2014- Presente)
Carrera: Marketing (cursando tercer ciclo)

CAPACITACIONES:

Junio 2013-Octubre 2013

Le Cordon Bleu Per: Programa Educacin Continua Gerencia de Restaurantes

EXPERIENCIA LABORAL:
RESTAURANTE CASA DE LA CHEF- SURQUILLO:
Ayudante de Cocina (Octubre 2010-Diciembre 2011)
RESTAURANTE POLLOS Y PARRILLAS DALLAS SAN BORJA
Cocinero (2012)
RESTAURANTE FAST CASUAL VIVAWOK SURCO
Cocinero y Supervisor de Restaurante (Enero 2013- Octubre 2014)
RESTAURANTE BODEGA DE LA TRATTORIA-SAN ISIDRO
Jefe de turno (Noviembre 2014- Setiembre 2015)
MOBILNA FOOD (EMPRESA DE FOODSTRUCKS)
Supervisor y entrenador del manejo de foodtruck (Octubre 2015 Actualidad)
Encargado del manejo en produccin

CONOCIMIENTOS ADICIONALES:
-INFOREST (Intermedio)
-Microsoft Office(Intermedio)

-Ingles: Bsico
LOGROS:
-

Cambio de proveedor para una ptima reduccin de costos de insumos sin perder la
calidad de los mismos.
Control de personal nuevo y capacitarlos correctamente para el funcionamiento de la
empresa.
Dar soluciones tcnicas y de ahorro de costos de insumos para el ahorro de la empresa.
Control de almacn reduciendo los riesgos de aumento de mermas en el restaurante.
Concientizar al personal de dar un buen trabajo, mantenindome atento a inquietudes
para que se mantenga el buen ambiente laboral, evitando la rotacin continua de
personal.
Mantener los estndares de calidad y el correcto servicio para otorgar una buena
experiencia al cliente

RECOMENDACIONES:
-

Miguel Angel Saenz

(Gerente de Operaciones Vivawok)
Carla Chinchay
(Administradora de Vivawok)
Hans Canales
(Gerente de Cocina de Bodega de la Trattoria)
Winston Veliz
Gerente de operaciones Mobilna Food)

Celular: 941 451 267

Celular: 971 131 058
Celular: 947 907 918
Celular:989 599 264