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Los Elementos representativos, son elementos qumicos de los grupos largos de

la tabla peridica identificados por la letra A, encabezados por los


elementos hidrgeno, berilio, boro, carbono, nitrgeno,oxgeno, flor y helio,
tal
como aparecen en la tabla peridica de los elementos.

Caractersticas
Se caracterizan por presentar configuraciones electrnicas "externas" en su estado
fundamental que van desde ns1 hasta ns 2np6, a diferencia de los elementos de
transicin y de los elementos de transicin interna.
Los elementos representativos son los elementos de los grupos 1 y 2 (bloque s), y
de los grupos de 13 a 18 (bloque p).2 Hasta hace unos aos, estos grupos se
identificaban con nmeros romanos del I al VII con la letra A.3 Los elementos del
grupo 12 son generalmente considerados como metales de transicin, sin
embargo, el zinc (Zn), el cadmio (Cd), y el mercurio (Hg) comparten algunas
propiedades de ambos grupos, y algunos cientficos creen que deben ser incluidos
como elementos representativos o elementos de los grupos principales.
Los elementos representativos (con algunos de los metales de transicin ms
ligeros) son los elementos ms abundantes en la tierra, en el sistema solar, y en el
universo.

El tamao del tomo o radio atmico no es un parmetro fcil de determinar,


ya que en verdad los electrones no estn situados en rbitas definidas, a
distancias fijas del ncleo, como supona el modelo atmico de Bohr. En
realidad los electrones se mueven de forma catica en zonas del espacio donde
la probabilidad de hallar al electrn es superior al 90%, las cuales reciben el
nombre de orbitales atmicos. Por ello, cuando hablamos de radio atmico, no
debemos perder de vista que se trata de valores aproximados y que el entorno
en el que se halla un tomo puede hacer que ste vare. Aun as, se considera
como valor tabulado de radio atmico la mitad de la distancia que separa dos
ncleos vecinos conocida, por ejemplo, por difraccin de Rayos X.

En la tabla peridica, el radio atmico vara de la siguiente forma.

Variacin del radio atmico en un periodo: a medida que nos movemos hacia
la derecha en un mismo periodo (fila) de la tabla peridica, a pesar de que el
nmero atmico aumenta y, por tanto, tambin aumenta el nmero de
electrones, el radio atmico disminuye. Esto es debido a que, al aumentar cada
vez en una unidad el nmero de protones del ncleo, la llamada carga nuclear
efectiva de ste (positiva) es cada vez mayor, y por este motivo el ncleo atrae
a los electrones (cargas negativas) con mayor intensidad, contrayndolo.

Variacin del radio atmico en un grupo: cuando bajamos en un grupo


(columna) de la tabla peridica tambin aumenta la carga nuclear efectiva,
pero el nmero de electrones adicionados con respecto al elemento anterior el
mismo grupo aumenta en una capa completa (a veces 8 electrones, si no hay
orbitales d, y 18 electrones si los hay). El efecto de aadir nuevas capas
electrnicas es predominante, por lo que cada vez se distancian ms del ncleo
atmico y el radio atmico es mayor cuando bajamos en un grupo.

Cabe destacar tambin el caso de los metales de transicin, cuyos radios


atmicos disminuyen en un mismo periodo de izquierda a derecha como en los
restantes elementos y, adems, son relativamente ms pequeos dado que
llenan electrones d, que estn en orbitales internos (recordemos que la
configuracin electrnica de ltima capa global de los metales de transicin es
(n-1)d(variable) ns2, por lo que en todos ellos el ltimo nivel es ns2, ya que los
orbitales d son del nivel n-1. Este efecto de contraccin es todava ms
acusado en los lantnidos, que poseen electrones f en el nivel n-2.

En el caso de los radios inicos, el catin ser ms pequeo que el tomo


neutro correspondiente porque tendr un exceso de carga positiva que atraer
ms fuertemente a los electrones (contraer el volumen), mientras que el
efecto es el contrario en los aniones, que tienen un exceso de carga negativa y
el ncleo ya no tiene capacidad de atraer tan fuertemente la nube electrnica,
por lo que sta se expande. Adems, el efecto es ms acusado cuanto mayor
sea la carga del catin o anin correspondiente (monovalente, divalente,
trivalente).

La variacin global se puede describir como: aumento hacia la izquierda y


hacia abajo, tal y como se muestra en la figura siguiente:

La energa de ionizacin (EI) o potencial de ionizacin (PI) es la energa mnima necesaria


para arrancar un electrn de un tomo en fase gaseosa y estado fundamental, siendo el
electrn arrancado el ms externo, es decir, el ms alejado del ncleo. La ecuacin
correspondiente se puede escribir como:
A (g) + EI > A+(g) + 1e
El electrn ms alejado ser el que se halla atrado con menos fuerza por el ncleo y, por
tanto, el ms fcil de arrancar (requiere menos energa).
Los factores de los cuales depende la energa de ionizacin son:
a) La carga del ncleo atmico
b) El apantallamiento que experimentan los electrones externos debido a los electrones
internos
c) El tamao del tomo
d) El tipo de orbital (s, p, d o f)
Esencialmente, cuanto mayor es el valor de Z ms fuerte atrae los electrones de la corteza y
ms difcil resulta arrancarlos. Como consecuencia de esto, un tomo cuyo radio es menor
tiene los electrones de la ltima capa ms cercanos al ncleo y cuesta ms arrancarlos. As,
la energa de ionizacin vara en sentido contrario a la variacin del radio atmico.

En un mismo periodo, la energa de ionizacin aumenta hacia la derecha, mientras que, en


un mismo grupo, aumenta hacia arriba. En esencia, la energa de ionizacin aumenta hacia
arriba y hacia la derecha.

Estados de oxidacin
El estado de oxidacin es un trmino convenido por los qumicos y se
representa por un nmero de carcter artificial (no tiene un sentido fsico
estricto), que resulta de un modo particular de contar los electrones que
"pertenecen" a un tomo en una sustancia, comparado con la cantidad de

electrones de valencia que tiene en el estado libre el elemento. Como la


definicin brindada es "larga y pesarosa" vamos a aclararla.

Caractersticas Generales de la Tabla Peridica

Tengamos presente que la forma de la tabla peridica de los elementos ms


usada en nuestros das que es la tabla larga.
En la figura 11 se muestran algunas caractersticas generales de la tabla
peridica de los elementos y se hace referencia a su nomenclatura
Los renglones de la tabla peridica se llaman perodos, pues de su longitud
depende la periodicidad con que se repiten las propiedades similares segn la
ley peridica. Debe notarse que los perodos tienen diferente longitud, as el

primer perodo slo contiene dos elementos (Hidrgeno y Helio), en tanto que
el segundo perodo contiene 8 elementos y el cuarto 18. Advirtase adems,
que esta longitud est en relacin directa con el nmero de electrones que
caben en las diferentes capas de Bohr, y con el nmero de electrones que se
pueden describir con un valor dado del nmero cuntico principal en el modelo
de Schrdinger.
Los perodos sexto y sptimo estn "recortados" y los elementos cortados de
ah aparecen separados de la tabla en la parte inferior; esto se hace para no
tener una tabla demasiado larga, aunque recientemente es comn ver tablas
que reincorporan a su perodo a estos elementos, algunos denominan a este
tipo de tablas extra largas.
Las columnas de la tabla se conocen como grupos o familias y contienen como
ya lo hemos dicho, a los elementos que tienen propiedades similares y, desde
el punto de vista de la teora, configuraciones electrnicas externas iguales.
Los elementos de la tabla peridica se pueden dividir en tres grandes
conjuntos, a saber: elementos representativos que conforman las primeras dos
columnas y las ltimas seis de la tabla; metales de transicin que constituyen
diez columnas al centro de la tabla y metales de transicin interna que
comprenden las catorce columnas de la parte inferior de la tabla.
Los ocho grupos de elementos representativos tradicionalmente se han
numerado con nmeros romanos del I al VIII y con el subndice a, la razn de
esto es histrica, pues en la tabla corta los elementos representativos se
mezclaban con los de transicin, a los que se les asignaba el subndice b.
Los dos primeros grupos de elementos representativos se conocen como
bloque s (Figura 12), debido a que su configuracin electrnica del estado
fundamental termina en un orbital s. El primer grupo est conformado por una
serie de elementos metlicos (a excepcin del Hidrgeno) y se denomina grupo
de los metales alcalinos.
El segundo grupo es el de los metales alcalinos trreos.

Propiedades de los elementos en la tabla


peridica
2.-

1. INTRODUCCIN
La tabla peridica de los elementos qumicos que hoy conocemos es fruto de un vasto
trabajo organizativo llevado a cabo por 3 qumicos europeos del siglo XIX (Mendelyev,
Meyer y Werner), los cuales consiguieron ordenar los distintos elementos qumicos en base
a sus propiedades qumicas y fsicas, entre las que destacan: la afinidad electrnica, el
radio atmico, la energa de ionizacin, el carcter metlico, el poder oxidante y el
poder reductor.

A continuacin se presenta una tabla-resumen con las principales propiedades de los


elementos y cmo varan estas en la tabla peridica. Espero que os sea de utilidad.

2. TABLA RESUMEN DE LAS PROPIEDADES PERIDICAS DE LOS


ELEMENTOS
En la tabla que se presenta a continuacin podris comprobar cmo varan cada una de
las caractersticas de los elementos qumicos en la tabla peridica. A modo de resumen:

La afinidad electrnica, la energa de ionizacin y el poder oxidante aumentan


cuanto ms ARRIBA y a la DERECHA se encuentra el elemento en la tabla
peridica.

El radio atmico, el carcter metlico y el poder reductor aumentan cuanto ms


ABAJO y a la IZQUIERDA se encuentra el elemento en la tabla peridica.

Tabla 1. Cmo varan las propiedades de los elementos en la tabla peridica

* Pincha sobre las imgenes para saber ms sobre cada una de las propiedades

Afinidad electrnica

Energa de ionizacin

Poder oxidante

Radio atmico

Carcter metlico

Poder reductor

3.- Sentido ms amplio, la qumica, estudia las diversas sustancias que existen
en nuestro planeta.
Asimismo, las reacciones, que las transforman, en otras sustancias. Por otra
parte, la qumica, estudia la estructura de las sustancias, a su nivel molecular.
Y por ltimo, pero no menos importante, sus propiedades.
La Qumica bsicamente es todo lo que est a nuestro alrededor debido a la
materia, los objetos, las personas nosotros siempre estaremos formados por la
materia y como resultado rodeados por la qumica, a donde vayamos la
hallaremos y podemos descubrir millones de cosas o datos curiosos acerca de
los objetos comunes o incluso de nosotros mismos.
Esta nos ayuda a saber de qu est compuesta la materia de manera
microscpica que es lo que no podemos ver a simple vista y tambin sus
transformaciones ante otro tipo de sustancias, con el paso del tiempo o algn
otro tipo de suceso. Tambin de cmo se interrelaciona con la energa y las
leyes que rigen dichos cambios. Las disciplinas de la qumica han sido
agrupadas por la clase de materia bajo estudio o el tipo de estudio realizado.
Entre stas se tienen la qumica inorgnica, la qumica orgnica, la bioqumica,
la fsico-qumica y la qumica analtica.
Otras ramas de la qumica han emergido en tiempos recientes, por ejemplo, la
neuroqumica que estudia los aspectos qumicos del cerebro.
Pero tambin la qumica se puede relacionar con distintas ciencias como lo son:
la fsica, la biologa, la medicina, la astronoma, la arqueologa, las matemticas
y la ecologa.
Para m la qumica hoy en da es indispensable para la vida del ser humano, ya
que sin ella no tendramos gran parte de nuestras cosas, un ejemplo seria el
telfono celular que es muy til para nosotros los humanos, pero tambin...
La qumica como parte de nuestra vida cotidiana.
La qumica es parte de nuestra vida y que est presente en todos los aspectos
fundamentales de nuestra cotidianidad. La calidad de vida que podemos
alcanzar se la debemos a los alcances y descubrimientos que el estudio de la
qumica aplicada nos ha dado. La variedad y calidad de productos de aseo
personal, de alimentos enlatados, los circuitos dela computadora, la pantalla

de la televisin, los colores de las casas, el frio de la nevera y la belleza de un


rostro existen y mejoran gracias al estudio de la Qumica.

4.- De qu manera nos ayudan los elementos qumicos en la conservacin de


alimentos y medio ambiente??

La qumica y los alimentos


Poste on June 13, 2011 by quimicasociedad
Un alimento es toda sustancia no venenosa, comestible o bebible que consta de
componentes que pueden ingerirse, absorberse y utilizarse por el organismo para su
mantenimiento y desarrollo.
Desde un punto de vista qumico, los alimentos tienen la siguiente composicin (en tipos de
compuestos qumicos):
1) Hidratos de carbono o sus constituyentes.
2) Grasas o sus constituyentes.
3) Protenas o sus constituyentes.
4) Vitaminas o precursores con los que el organismo puede elaborarlas.
5) Sales minerales.
6) Agua.
Por lo tanto, todo lo que comemos es una mezcla de compuestos qumicos.
Actualmente no existen problemas de produccin de alimentos en el mundo; y si existe
hambre en nuestro planeta es por un problema de distribucin, en los que entran en juego
intereses sociales, econmicos, polticos, blicos, etc.
A principios del siglo XIX, el filsofo Malthus (1766-1834) hizo el pronstico de que en
unas dcadas la humanidad iba a desaparecer por falta de alimentos. Evidentemente se
equivoc.

A pesar de que la superficie de terreno cultivado es mucho menor que hace dos siglos,
tenemos alimentos suficientes para alimentar a los habitantes de un problema superpoblado.
La razn es que el terreno agrcola es ahora mucho ms productivo, es capaz de
producir mayores cosechas y estas no se pierden por culpa de las plagas.
La qumica ha jugado un papel muy importante en este mayor rendimiento agrcola;
proporcionando sustancias qumicas que mejoran las cosechas (abonos, fertilizantes),
supresores de plantas no productivas (herbicidas selectivos), protectores de plagas
(plaguicidas, pesticidas) y aditivos para cosechas (quelantes de cationes).
Todas estas sustancias qumicas tienen un papel beneficioso para el ser humano si se usan
en la dosis adecuada (la que necesita la cosecha); si se usan en exceso, lo que no se necesita
va a los distintos ecosistemas provocando problemas medioambientales.
Adems, la qumica tambin ayuda a conocer las caractersticas del suelo, lo que permite
una agricultura ms racional. La qumica proporciona productos que cuidan la salud de
nuestro ganado y acuicultura (nuestra principal fuente de protenas) y purifica y potabiliza
el agua.

Tambin es importante destacar que actualmente podemos conservar los alimentos ms


tiempo y no dependemos, como en el pasado, de un consumo estacional y rpido. Esta
situacin permite racionalizar mejor la distribucin de alimentos. Aunque en la antigedad
ya se conocan alguna manera de conservar alimentos (salmueras, salazones, ahumados,
etc.), estos mtodos modificaban su sabor y propiedades. Actualmente disponemos de
sustancias qumicas ms verstiles y con mejores propiedades para conservar alimentos
durante ms tiempo. Los conservantes son un tipo de aditivos alimentarios.
Un aditivo alimentario es unas sustancias que se aade a los alimentos, sin propsito de
cambiar su valor nutritivo, principalmente para alargar su periodo de conservacin, para
que sean ms sanos, sepan mejor y tengan un aspecto ms atractivo. Los aditivos se
clasifican segn su funcin en:
1) Colorantes: modifican el color.
2) Edulcorantes: modifican el sabor
3) Aromatizantes: modifican el olor.

4) Conservantes: impiden alteraciones qumicas y biolgicas.


5) Antioxidantes: evitan la oxidacin de los componentes de alimentos.
6) Estabilizantes: mantienen la textura o confieren una estructura determinada.
7) Correctores de la acidez.
8) Potenciadores del sabor: refuerzan el sabor de otros compuestos presentes.
Los aditivos tienen un cdigo formado por la letra E seguida de tres cifras (E-_ _ _).
Aunque a veces se ha especulado que este sistema es oscuro para despistar al consumidor;
su objetivo es el opuesto, pues sirve para que sepamos que aditivos tienen los alimentos que
consumimos, independientemente del idioma en el que est escrita la etiqueta o prospecto.
La lista de aditivos alimentarios, y sus cdigos correspondientes, se puede descargar aqu.
Sobre el efecto para la salud de los aditivos alimentarios se podra hablar largo y tendido
(quizs para futuros artculos en el blog); pero lo que es cierto es que todos los autorizados
han tenido que pasar los registros de sanidad y/o consumo correspondientes en los distintos
pases. Otro asunto es que el uso y la produccin masiva y/o descontrolada de algunos de
ellos (por ejemplo, los colorantes) puedan ser perjudicial para la salud; pero para tener la
certeza de la peligrosidad y/o inocuidad, habr que seguir investigando; y los cientficos del
rea de la ciencia de alimentos estn dedicando muchos esfuerzos a esta tarea.

A. 21. De acuerdo a la lista de frmulas qumicas de productos utilizados en lo


cotidiano que aparecen en el cuadro, trata de buscar semejanzas, y agrupar las
frmulas de los compuestos de acuerdo a caractersticas parecidas.

Nombre
comn

Compuesto
responsable de
su actividad

Frmula
qumica del
compuesto
activo

Para qu se utiliza Agrupacin

Sal

Cloruro de sodio

NaCl

Sazonador

Cal viva

xido de calcio

CaO

Produccin de cal
apagada

Hidroxal

Hidrxido de
magnesio

Mg(OH)2

Amoniaco

Amoniaco

NH3

Desinfectante

Leche de

Hidrxido de

Mg(OH)2

Anticido y laxante

Anticido y laxante

magnesia

magnesio

Hidrosal

Hidrxido de
aluminio

Al(OH)3

Hielo seco

Dixido de
carbono

CO2

Extinguidor de
fuego

Sosa
custica

Hidrxido de
sodio

NaOH

Fabricacin de
jabn

Cal
apagada

Hidrxido de
calcio

Ca(OH)2

Neutralizar
terrenos cidos

Mrmol,
piedra
caliza.

Carbonato de
calcio

CaCO3

En la industria del
cemento, anticido,
prevenir diarrea

Agua

Agua pura

H2O

Beber, lavar.

cido de
batera

cido sulfrico

H2SO4

Limpiador de
metales.

Cuarzo

xido de silicio
(IV)

SiO2

Arena para
construccin

cido
muritico

cido clorhdrico

HCl

Limpiador de
metales

Potasa
custica

Hidrxido de
potasio

KOH

Destaquear
tuberas

Anestesia

Dixido de
nitrgeno

N2O

Herrumbre

xido de hierro
(III)

Fe2O3

Carbonato cido
de sodio o
bicarbonato de
sodio

NaHCO3

Polvo de
hornear

Anticido

Anestsico
Polvo
Anticido,
extinguidor de
fuego