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TEMA 1.

EL TURISMO Y LA ESTRUCTURA DEL MERCADO TURSTICO


1. CONCEPTO DE TURISMO. EVOLUCIN DEL CONCEPTO TURISMO
CONCEPTO DE TURISMO
Segn la Organizacin Mundial del Turismo (OMT), el turismo comprende las actividades
que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno
habitual, por un perodo consecutivo inferior a un ao y mayor a un da, con fines de ocio
por negocios o por otros motivos.
La Organizacin Mundial del Turismo pertenece Naciones Unidas (ONU), la cual en 1976
establece una sede en Madrid, tiene como objetivo:
promocionar y desarrollar el turismo en pro de los derechos humanos y el
entendimiento mutuo entre culturas
promover el desarrollo econmico y sociocultural del turismo y los viajes a nivel
mundial cooperacin entre pases
elabora estadsticas sobre turismo
desarrolla una funcin de asesoramiento dentro de la ONU
Otras definiciones de turismo son:
turismo es el vencimiento del espacio por personas que afluyen a un sitio donde no
poseen lugar fijo de residencia
turismo es el conjunto de los viajes cuyo objeto es el placer o los motivos
comerciales, profesionales u otros anlogos y durante los cuales la ausencia de la
residencia habitual es temporal
turismo es el conjunto de relaciones y fenmenos producidos por el desplazamiento
y permanencia de personas fuera de su lugar de residencia, siempre que el
desplazamiento o la estancia no estn motivadas por una actividad lucrativa
Desde el punto de vista de las ciencias sociales, el turismo es una actividad turstica que
presenta una forma de relacionarse y comunicarse, siendo imprescindible el contacto
humano que se produce durante su proceso entre las diversas culturas y el intercambio
cultural que se produce.

EVOLUCIN DEL CONCEPTO TURISMO


Tras la Primera Guerra Mundial occidente desarroll sus relaciones internacionales
fomentando el crecimiento del turismo.
1925 aparece la Unin Internacional de Organismos Oficiales de Turismo,
convirtindose en 1975 el organismo anteriormente mencionado se convierte en la
OMT
1948 con sede en Pars aparece la Comisin Europea de Turismo con el objetivo de
atraer turismo de Estados Unidos, Japn y Australia. Actualmente lleva a cabo
proyectos y programas enfocados a Latinoamrica basndose en un turismo cultural
de itinerarios europeos, turismo sostenible buscando disminuir la estacionalidad
turstica
aos 50 aparece la Asociacin Turstica del Este Asitico, la Asociacin de Viajes de
Asia y el Pacfico y la Asociacin Caribea de Turismo y Hoteles
Segn la OMT, la llegada de turistas internacionales a nivel mundial crecern y se
consolidarn con una tendencia al alza distribuyndose principalmente en Europa, Asia
Oriental y Pacfico y Amrica seguidas por frica, Oriente Medio y sur de Asia.
Tambin destaca como los destinos de economas emergentes estn obteniendo un
crecimiento ms rpido que los de las economas avanzadas, y la tendencia probablemente
se mantendrn el futuro, es decir, la cuota de mercado de las economas emergentes
aumenta a un ritmo ms rpido que el de las economas avanzadas.

2. EL SISTEMA TURSTICO. PARTES O SUBSISTEMAS


El sistema turstico:
es una teora de sistemas, es decir, los procesos y actuaciones que se realizan no se
pueden estudiar aisladamente sino que su estudio se realizar a travs de la suma de
todos esos procesos y acciones.
es un sistema abierto donde interactan mltiples elementos de un entorno
concreto dinmico e interdependientes que busca el equilibrio y la unicidad.
se compone de elementos como son el origen, destino, ruta, factores
socioeconmicos, polticos y culturales, elementos coyunturales como la empresa
turstica que se relaciona con el entorno al contratar recursos humanos

PARTES O SUBSISTEMAS
Dentro del sistema turstico podemos distinguir SUBSISTEMAS interrelacionados:
subsistema de responsabilidad social y tica: nos referimos a los deberes de las
personas, la conservacin de bienes patrimoniales de la humanidad y la
responsabilidad ecolgica y medioambiental
subsistema tecnolgico: relacionado con las innovaciones y reformas que emergen
como los transportes y las nuevas tecnologas de la informacin aumentando
eficiencia y eficacia tcnica en los procesos de produccin turstica
subsistema psicosocial: roles y estatus de las personas, su poder adquisitivo, la
cultura empresarial, los estilos de vida, las modas y el tiempo de ocio o vacaciones
subsistema administrativo-financiero: recoge los aspectos relacionados con la
organizacin y gestin de empresas tursticas, rentabilidad, eficacia y eficiencia

3. LA DEMANDA TURSTICA. TIPOS. FACTORES QUE DETERMINAN


LA DEMANDA TURSTICA INDIVIDUAL Y AGREGADA
Demanda: cantidad de productos o servicios que el consumidor est dispuesto a adquirir a
determinado precio y para determinados niveles de renta.
Segn la OMT, la demanda turstica vara segn los intereses. Se puede estudiar desde el
punto de vista del consumo o desde el punto de vista del comportamiento y motivaciones.
Por lo tanto, la demanda turstica se refiere al conjunto de personas que viajan y se
desplazan fuera de su domicilio habitual por un perodo de tiempo consecutivo inferior a un
ao con fines de ocio, por negocios u otros motivos para consumir productos y servicios
tursticos, motivados por intereses deseos y necesidades, incluyendo tanto los consumidores
tursticos reales como los potenciales o previstas
La demanda puede medir el nmero de turistas o por el nmero de servicios que se
consumen. As, podemos hablar de cuntos visitantes ha tenido un destino, desde el punto
de vista del destino, analizando cuales han sido de ellos turistas (los que han realizado algn
tipo de gasto) o puede referirse al gasto turstico desde el punto de vista de las empresas
tursticas.

TIPOS DE DEMANDA
demanda nacional: viajes en el interior del propio pas de residencia
demanda internacional: viajes fuera del propio pas de residencia

DEMANDA AGREGADA
Demanda turstica agregada: es la suma del gasto turstico en bienes o servicios
complementarios al producto turstico principal y estn afectados por factores como la
renta, las polticas fiscales y monetarias, la inversin que se realiza en el sector turstico y el
gasto pblico.

FACTORES QUE DETERMINAN LA DEMANDA


Factores geopolticos: debemos atender a los conflictos relacionados con la
organizacin social, valores, creencias, costumbres, transformaciones culturales y
patrimonio humano y ecolgico puesto que el cliente compra una imagen de un
destino, por este motivo, conflictos como guerras, desastres naturales o radicalismos
ahuyentan a los turistas.

Factores econmicos
Ejemplo: el nivel de renta, de manera que a mayor renta mayor demanda turstica.
Segn la curva de demanda turstica, desde el punto de vista econmico, hay una
relacin directa entre el precio de un servicio o producto turstico y la cantidad
demanda de forma inversa, es decir, son inversamente proporcionales a mayor
precio menor demanda.

Factores motivacionales: nos referimos al comportamiento del turista estudiando


aspectos subjetivos del proceso de compra y sus necesidades, por ello, debemos
conocer las caractersticas del cliente.
Tambin debemos conocer las caractersticas del consumo turstico y cmo influyen
estas caractersticas en el proceso de decisin de compra:

simultaneidad entre produccin y consumo


intangibilidad de los servicios o productos ofrecidos
dependencia del transporte lo cual incrementa el coste
ms rigidez de la oferta del producto turstico ya que sus elementos no se
pueden adaptar con la misma rapidez que cambian los gustos y
motivaciones
es un producto heterogneo, es decir, cualquier elemento complementario
puede perjudicar al producto turstico global en s
subjetividad, ya que se corresponde con experiencias y expectativas
Podemos intuir las motivaciones del cliente o turista teniendo en cuenta la salud, su
inters por otras culturas, necesidad de cambio de actividad o rutina, status,
prestigio o necesidades de esparcimiento, entre otras.

Factores demogrficos: debemos estudiar las caractersticas de la poblacin y su


forma de relacionarse.
Ejemplo: un pas con alta tasa de natalidad o envejecido, pas con una cultura muy
arraigada o con alto grado de concienciacin social y medioambiental.
Factores de mercado: estos factores estn relacionados con la comercializacin del
producto determinado por la gestin del conocimiento del producto en s, la
comunicacin y la publicidad, su presencia en el canal de distribucin, las tecnologas
y la competencia. Tambin se puede relacionar con las infraestructuras y servicios
complementarios, la unidad de la moneda en la zona euro, los controles sanitarios
Tambin debemos fijarnos en qu se realizan los principales gastos tursticos:
alojamientos, gastronoma, medios de transporte, actividades culturales y ldicas,
regalos o compras.

4. LA OFERTA TURSTICA: COMPONENTES


La oferta turstica bsica est compuesta por elementos de carcter exclusivamente turstico
como intermediarios tursticos, transporte, alojamiento, oferta complementaria, son por lo
tanto, los productos y servicios que se demandan durante el disfrute de la estancia en el
destino.
Dicho de otra manera, es el conjunto de productos tursticos y servicios puestos a
disposicin del usuario turstico en un estilo determinado para su disfrute y consumo.
En su promocin es bsico el marketing turstico: modalidad del marketing de servicios en el
que se interrelacionan elementos como el precio producto, comunicacin y promocin, es
decir, el conocido como marketing mix Este marketing turstico es esencial a la hora de
enlazar oferta con demanda.

5. EVOLUCIN HISTRICA DEL TURISMO. SITUACIN Y TENDENCIAS


Edad Antigua Grecia y Roma: las motivaciones estaban relacionadas con:
el descanso (villas romanas)
la salud (termas)
el deporte (Juegos Olmpicos)

Siglos V- XV Edad Media:


slo exista la movilidad del gremio de comerciantes y jornaleros
destacan los viajes de motivacin religiosa como las peregrinaciones. Ejemplo:
Camino de Santiago
Siglos XVI- XVIII Edad Moderna:
son los precursores del turismo
sus principales motivaciones para viajar eran educativas por parte de jvenes
nobles para ampliar y consolidar su formacin
motivaciones sociales en bsqueda de ocio y placer (turismo de balnearios)
motivaciones individuales por la bsqueda de una experiencia subjetiva por
parte de poetas y filsofos
aparece el Grand Tour apareciendo los conceptos turistas y Turismo
Siglo XIX Edad Contempornea:
el turismo como tal aparece en este siglo junto con la Revolucin Industrial
por los desplazamientos masivos gracias al desarrollo del transporte por mar
y el ferrocarril aparecen las primeras percepciones de destinos tursticos a
travs de la literatura de viajes auge del turismo de masas, de hecho, esta
poca pertenece Thomas Cook, el primer agente de viajes ya que llev a cabo
las primeras vacaciones en grupo organizados ofertado un precio global
turismo de descanso, cultural, salud, negocios o relaciones familiares
hay que diferenciar estos movimientos de otros tipos de viajes motivados por
guerras, migraciones, conquistas
Siglo XX Posmodernidad:
etapa en la que se desarrolla el turismo entre 1915 y 1945, a excepcin de la
Primera Guerra Mundial, y la fase de consolidacin despus de la Segunda
Guerra Mundial correspondiendo con el boom turstico 1945 1973
aparecen los derechos vacacionales, se crean las primeras infraestructuras
tursticas, se empieza a estudiar en las ciencias sociales y econmicas y
aparece la Organizacin Mundial del Turismo.

Siglo XXI Actualidad:


hoy en da el turismo ya no es slo un programa esttico sino una necesidad
muy compleja para la sociedad moderna
es un factor socioeconmico en la economa mundial acercando culturas y
pases destruyendo fronteras
se ha diversificado y especializado para captar diferentes demandas, el
consumo turstico tradicional se reemplaza por la experiencia transcultural
que es una nueva percepcin del mundo

6. ANLISIS DE LA OFERTA Y COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA TURSTICA


ESPAOLA: DESTINOS Y PRODUCTOS ASOCIADOS
A pesar de la recuperacin que est experimentado Espaa en el ltimo ao, sigue sufriendo
una fuerte dependencia de la demanda turstica de pases europeos con niveles de renta
ms alta que Espaa como Alemania, Inglaterra y Francia.
El descenso que ha sufrido Espaa en los ltimos aos en su demanda turstica interior ha
conducido a generar ingresos con un margen menor de beneficios, un menor desarrollo
inmobiliario y menores ingresos para las entidades encargadas de la oferta complementaria.
Exceltur: asociacin sin nimo de lucro formado por los ms relevantes grupos
empresariales tursticos espaoles de los subsectores del transporte areo, por carretera,
ferroviario y martimo, alojamiento, agencias de viajes y touroperadores, alquiler de coches
empresas de ocio, parques temticos, hospitales tursticos y grandes centrales de reservas
entre otros.
Instituto de Estudios Tursticos: es una fuente muy importante informacin a travs de
estadsticas relacionadas con el turismo en Espaa.
Frontur: encuesta de movimientos tursticos en fronteras recogiendo los datos relativos a la
entrada en Espaa de visitantes no residentes.
Familitur: encuesta de movimientos tursticos de los espaoles que recoge datos relativos a
los viajes que realizan los residentes dentro de Espaa (turismo interior).

7. ANLISIS DE LA OFERTA Y COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA TURSTICA


INTERNACIONAL: DESTINOS Y PRODUCTOS ASOCIADOS
Los destinos emergentes como Oriente Medio y el norte de frica, los cuales se haban
consolidado en los ltimos aos, se han visto afectados por los ltimos conflictos.
Europa suma la mitad de la demanda turstica mundial.
Es indudable que Europa, como mercado receptor, tiene una ventaja competitiva en turismo
cultural y patrimonial por su historia y cultura, pero se enfrenta al reto de la diversificacin
de la oferta ya que se trata de un destino muy maduro con una concentracin geogrfica
muy fuerte que necesita reinventarse y desestacionalizarse, de hecho, la el problema de la
desestacionalizacin tambin est afectando a otros pases consolidados como el Caribe.
Ante una estadstica siempre debemos extrapolar los resultados, es decir, no debemos
fijamos en las cifras finales sino en los porcentajes sobre su superficie, nmero de
habitantes...
Son dignos de prestar prestar especial atencin a los pases conocidos con BRIC (Brasil,
Rusia, India y China) puesto que estn convirtindose en potentes pases emisores por el
incremento de su nivel de renta.

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