rea temtica: Turismo y educacin

Eje: turismo y formacin

LA INVESTIGACIN EN LA CURRCULA DE LA
LICENCIATURA EN TURISMO

Daniela Castellucci Bernarda Barbini

dicastel@mdp.edu.ar bbarbini@mdp.edu.ar
Centro de Investigaciones Tursticas
Facultad de Ciencias Econmicas y Sociales
Universidad Nacional de Mar del Plata

1. Introduccin
La investigacin es una actividad del hombre, orientada a descubrir algo desconocido.
Toda averiguacin sobre algo no conocido y toda bsqueda de solucin a algn
problema es investigacin, pero slo ser investigacin cientfica si acta segn un
mtodo cientfico. Ensear a investigar se constituye en un desafo en tanto proceso
complejo que requiere de habilidades y pensamiento crtico para disear la estrategia
metodolgica adecuada en funcin del problema cientfico formulado.
En el campo profesional del turismo, las actividades implicadas superan aquellas
referidas al mbito estricto del mercado, alcanzando las que corresponden al mbito
extenso de la sociedad, e incluyen el mbito acadmico como un subcampo ms del
campo profesional. En este sentido, es responsabilidad del sistema educativo generar las
competencias apropiadas para su desenvolvimiento en los diferentes mbitos.
Entre las aptitudes que se pretenden desarrollar especificadas en los planes de estudio,
se busca que el egresado sea capaz de realizar investigaciones conceptuales y aplicadas
del turismo y la recreacin. Pero tambin resulta necesario hacer comprender que el
trabajo profesional debe basarse en una profunda y responsable reflexin acerca de las
teoras y prcticas ya establecidas. Por ello, la prctica profesional acadmica puede y
debe ser generadora de nuevas teoras y tcnicas a partir de stas reflexiones, siendo
deseable que las mismas contribuyan al desarrollo integral de la sociedad.
El objetivo de la presente ponencia es presentar una serie de reflexiones a propsito de
la relacin investigacin, turismo y educacin. En particular, interesa reflexionar sobre
la importancia que se le asigna a la investigacin en los planes de estudio de la carrera
Licenciatura en Turismo de las Universidades Nacionales de Argentina, y especialmente
en la Universidad Nacional de Mar del Plata, sin perjuicio de las dismiles
denominaciones que se le asignan en las distintas Universidades Nacionales.

2. El turismo, la investigacin y la educacin

El desarrollo del turismo y sus implicancias en las distintas dimensiones de la sociedad,
han impulsado, aunque ms tardamente, su estudio en forma interdisciplinaria. En
distintos documentos de la literatura turstica, se observa que al hacer referencia al
turismo, se lo identifica como una ciencia, una disciplina cientfica, un objeto de
estudio, e incluso como una tcnica. Los autores clsicos consideraban al turismo como
una ciencia integral, en tanto los ms contemporneos hacen referencia al turismo
como un objeto de estudio, o una disciplina cientfica en construccin.
Los estudios que abordan la evolucin de las investigaciones tursticas nos pueden
ayudar a vislumbrar, en principio, como se ha generado este nuevo campo de estudios y
en que instancia actual se encuentra. El estudio sobre la evolucin y desarrollo de la
investigacin en turismo ha sido abordado por varios autores (Rejowski: 1996; Jafari:
2005), quienes demuestran la creciente importancia asignada a este nuevo campo de
estudios, desde las distintas disciplinas cientficas tradicionales. En este sentido, Jafari
identifica cuatro plataformas en la evolucin de la reflexin sobre el turismo:
apologtica, precautoria, adaptativa, y cientfico-cntrica; y que implican distintas
miradas hacia el fenmeno estudiado.

La plataforma cientfico-cntrica ha estado ocupada por miembros de la comunidad

acadmica e investigadora, que ha tratado de dotarse de una fundamentacin cientfica
(Jafari, 2005:43). Esta plataforma, basada en la ciencia, defiende la objetividad, estudia
sistemticamente la propia estructura del turismo, lo coloca en continuidad con diversos
campos de investigacin y define su lugar en un contexto multidisciplinar.
Todo ello contribuye a un tratamiento totalizador del turismo, con lo cual su objetivo es
la formacin de un cuerpo cientfico de conocimientos sobre el turismo. De este modo,
Jafari sostiene que el turismo se encuentra actualmente en un proceso de conversin en
disciplina cientfica. Por otra parte, todas las plataformas, en conjunto, ofrecen una
perspectiva general de la formacin y transformacin de las visiones sobre el turismo, y
en donde es posible advertir ciertas condiciones especficas que han contribuido a la
evolucin y desarrollo del campo de estudio del turismo.
Jafari (op.cit.) sostiene que estas condiciones estn dadas por la consideracin del
turismo como disciplina universitaria, la publicacin de revistas cientficas y libros en
turismo, la existencia de sociedades de investigadores, la celebracin de reuniones
cientficas, y el dictado de carreras universitarias. Este proceso acumulativo de
construccin de los cimientos cientficos del turismo continuar, y sern las ciencias
sociales las que contribuirn en su formacin y solidificacin.
Particularmente en Argentina, las condiciones que han contribuido a la evolucin y
desarrollo del campo de estudios del turismo1, de acuerdo a lo expuesto por Jafari, son
las siguientes:
- La consideracin del turismo como disciplina universitaria y el dictado de carreras
universitarias. Actualmente en la Argentina existen veintinueve Universidades que
poseen oferta acadmica en turismo: veintitrs corresponden al ttulo de licenciatura en
turismo, cuatro a tecnicaturas en turismo, y seis a gua de turismo. Las Universidades
Nacionales que poseen carreras de turismo, alcanzan a cubrir el 38% del total de las
Universidades con oferta acadmica en turismo, el 62% restante se concentra en
Universidades privadas.
- La publicacin de revistas cientficas. Actualmente en nuestro pas se editan tres
revistas: Estudios y Perspectivas en Turismo, editada por el Centro de Investigaciones y
Estudios Tursticos (CIET) desde el ao 1992; Aportes y Transferencias: tiempo libre,
turismo y recreacin, editada por la Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de
Ciencias Econmicas y Sociales, Centro de Investigaciones Tursticas, desde el ao
1997; y Realidad, Tendencias y Desafos en Turismo, editada por el Consejo de
Decanos y Directores de Unidades Acadmicas Relacionadas con la Enseanza del
Turismo (CONDET), desde el ao 2000.

Estos datos fueron publicados en el documento Aportes y contribuciones al

documento preliminar elaborado por la Facultad de Turismo de la Universidad Nacional
de Comahue. A propsito de la solicitud de un clasificador de investigacin para el
sistema pblico de investigacin universitaria. presentado ante la Primera Reunin
Plenaria de CONDET realizada en Mar del Plata entre el 11 y 12 de noviembre de 2010.

- Existencia de sociedades de investigadores. De las veintinueve Universidades

Nacionales, veinte Universidades (69 %) han desarrollado proyectos de investigacin en
Turismo o Tiempo Libre.
- Celebracin de reuniones cientficas. En Argentina se celebran en forma peridica las
siguientes reuniones cientficas: Jornadas de Interaccin en Turismo Formacin
Investigacin - Accin. Organizadas por el Centro de Investigaciones Tursticas,
Universidad Nacional de Mar del Plata, desde el ao 1995; Jornadas Nacionales de
Investigacin Accin Simposio Internacional. Organizadas por CONDET, desde el
ao 1995; TURICIENCIA. Congreso de Ciencias Aplicadas al Turismo, desde el ao
2006; Simposio Latinoamericano sobre Turismo y Desarrollo, organizado por el Centro
de Investigaciones Tursticas de la Universidad Nacional de Mar del Plata, desde el ao
2007.
Por otra parte, el reto que tiene la produccin del conocimiento turstico, a partir de los
presupuestos de las distintas ciencias que lo abordan, demanda una renovacin de lo
convencionalmente entendido como turismo en cada campo. Los distintos conceptos
requieren repensarse, para lo cual la indagacin terica y prctica tendra que abordarse
de manera interdisciplinaria y multidisciplinaria. Cuando se quiere explicar el turismo,
se requiere emplear variables no tursticas, y esta es una de las muchas razones por las
que el turismo est inextricablemente unido a las dems ciencias sociales (Castillo
Nechar, 2005).
Un concepto terico-metodolgico que est surgiendo en el campo de las ciencias
sociales es el de hibridacin, donde el aumento de las especialidades ha fisurado las
disciplinas acadmicas, generando espacios vacos entre disciplinas vecinas en los que
puede penetrar la interaccin entre especialidades y campos de investigacin, por
hibridacin de ramas cientficas (Dogan, 1998, citado por Castillo Nechar, op.cit.). Las
especialidades son comparativamente pequeas y fluidas, en tanto que las disciplinas
son ms estables y estn ms a menudo institucionalizadas en la estructura de las
universidades y de las agrupaciones profesionales oficiales.
Es por ello que en turismo no se puede aferrar a una idea unvoca respecto a la
construccin de conocimiento, dado que las fronteras se tornan difusas, lo que no quiere
decir que se acepte cualquier presupuesto terico y/o metodolgico para tal
construccin. Consecuentemente, al plantear un estudio del turismo, hay que tener en
cuenta la participacin interdisciplinaria, multidisciplinaria y/o hbrida que le d un
sentido nuevo a lo que se pretende abordar.
Diversos autores han asignado una importancia relevante a la fragmentacin de
conocimientos para el aumento del patrimonio propio de las disciplinas. A medida que
van acumulando saber, se van fragmentando. La mayora de las partes resultantes pasan
a ser patrimonio de subcampos determinados y slo unas pocas, las clsicas, se
transmiten en varias disciplinas acadmicas.
Castillo Nechar (op.cit.) sostiene que en turismo suele ocurrir que distintas disciplinas
con diferentes perspectivas abordan el mismo fenmeno, lo cual conlleva a una divisin
de territorios entre los saberes. En esa estrategia de construccin se advierten dos
modalidades, la adecuacin y la hibridacin. La primera refiere a intercambios
categoriales, definicionales y metodolgicos entre las disciplinas, en tanto la segunda

implica la redominacin del saber en nuevos campos especializados bajo nuevos objetos
de estudio.
La adecuacin dentro del turismo se ha manifestado en los estudios tradicionales en los
que se destacan definiciones provenientes de otros campos, pertenecientes a otras
disciplinas que tocan tangencialmente al turismo como objeto de estudio. La
hibridacin, en cambio, aspira a la construccin innovadora de los objetos de estudio y
no a la mera linealidad conceptual o metodolgica de la adaptacin, entraa la
recombinacin del saber en nuevos campos especializados buscando reconocer un
sentido y significado nuevo al tipo de relaciones dinmicas de los objetos emergentes.
Ms recientemente, Castillo Nechar y Panosso Netto (2011) analizan lo que ha sido la
construccin del conocimiento en turismo, observando la carencia de una investigacin
crtica y destacando la importancia de las universidades que estudian e investigan el
turismo. El conocimiento surgido de la investigacin cientfica ha permitido describir,
explicar y pronosticar el comportamiento de los procesos sociales y naturales, a fin de
incidir en ellos mediante el desarrollo de nuevas teoras y tecnologas.
Esta forma de entender la cientificidad con la que se ha calificado la investigacin,
resulta ser una visin objetivada de los procesos de produccin de conocimiento, sin
embargo no es la nica. Por otra parte, estos autores aclaran que no es que proponen al
turismo como ciencia, sino simplemente mostrar que otras perspectivas de investigacin
sostenidas en la reflexin filosfica, permiten explicar que el trmino ciencia no est
slo circunscripto al canon de la cientificidad moderna.
Los autores posmodernistas critican abiertamente el paradigma modernista, rechazando
todo control objetivo y absoluto de la ciencia en la produccin de conocimiento,
dejando abierto el camino interdisciplinario como mecanismo alternativo para el
desarrollo de la ciencia. En este sentido, Feyerabend (1974, citado por Castillo Nechar
et al, op.cit.) niega la posibilidad de elaborar un mtodo que contenga principios firmes,
inmutables y absolutamente vinculantes como gua de la actividad cientfica, e identifica
a la ciencia como una actividad anrquica. Por otra parte, este filsofo propugn un
modelo de sociedad libre en la que el pluralismo de las aproximaciones al campo
cientfico est acompaado por un reconocimiento de la legitimidad de todas las otras
formas del saber.
Sin perjuicio de la consideracin de las distintas posturas de estos autores que
reflexionan sobre la investigacin en el campo de estudios del turismo, se hace evidente
la necesidad de repensar y cuestionarse que lugar est ocupando este nuevo campo de
conocimiento en el sistema cientfico y tecnolgico actual. Por ello, y en funcin de
estas reflexiones, al turismo se lo concibe como un campo de conocimiento en
construccin, que acredita ciertas condiciones que lo posicionan como disciplina dentro
de las ciencias sociales.
La investigacin en turismo en el mbito internacional se ha orientado a los estudios
descriptivos y de medicin de impactos y con una gran carga positivista y emprica
desde la orientacin asumida, relegando a segundo plano la reflexin filosficoepistemolgica. En Latinoamrica se puede afirmar que todava est en formacin una
slida, aunque embrionaria, comunidad cientfica de turismo. Se observa que en pases
como Mxico y Brasil hay un incipiente, pero creciente, inters en investigar sobre

epistemologa en turismo. Esta cuestin de repensar el turismo como un campo

especfico de conocimiento se constituye en un desafo muy grande a enfrentar.
En cuanto a la relacin entre investigacin en turismo y educacin, se pueden realizar
una serie de reflexiones. En principio, ensear investigacin no es una tarea sencilla. Es
necesario reconocer que hay distintos niveles de investigacin, escuelas, corrientes y
concepciones filosficas en el investigar y construir conocimiento (Castillo Nechar et al,
op.cit.:393). Si se piensa en el investigar como aquella capacidad humana y como
adecuacin a modos de pensar a fin de prevenir, corregir y/o establecer una forma de ser
y de actuar, entonces la investigacin implica una actitud ante la vida, hacia la
construccin de contenidos crticos, ms bien que de crtica a contenidos. Por ello, en el
investigar es importante el sentido de la crtica ante la cual se hace necesario
preguntarse en qu consiste, cmo se ejercita y qu se propone.
Tal como sostiene Castillo Nechar y Panosso Neto (op.cit.:392), el punto de partida de
la investigacin es la existencia de un problema que habr que definir, valorar y analizar
crticamente, para luego intentar su solucin. Por ello vale la pena cuestionar qu mueve
al hombre a investigar en vez de preguntar qu es la investigacin. Si se parte del
principio de que lo que mueve al hombre a investigar es la toma de conciencia acerca de
un problema en el que se siente motivado a buscar una solucin, entonces la indagacin
realizada tanto para formular un problema como para buscar esa solucin, constituyen el
sentido de la investigacin misma.
Dentro del mbito de la Universidad, tanto los estudiantes como los investigadores
tienen el enorme potencial de crear pensamiento, el problema es cuando no se entiende
su situacin y su originalidad. Por ello resulta importante el pensamiento crtico, dado
que estimula la reflexin y la creatividad. En la Universidad de hoy muchas veces se
suele reemplazar el pensamiento crtico con informacin y la informacin con
especialidades. Ante el actual contexto se requiere un pensamiento crtico social que
tenga ideas y no slo tecnologa, de ah que la formacin de individuos crticos
pensantes implica un gran desafo.
En la medida que la educacin superior no propase la informacin conducir a formar
alumnos ilustrados, con mucho conocimiento y manejo de la informacin, pero no
crticos. Posiblemente esto responda a las lgicas del capitalismo que conllevan a
establecer condicionamientos en la persona, conformando un ciudadano que no
cuestiona y que no critica. Entonces, se necesita que las Universidades sean conscientes
de la importancia de la investigacin en turismo, para contribuir a hacer de la formacin
de los estudiantes seres integralmente formados que no solo intervengan en la realidad
sino que contribuyan al campo de conocimiento del turismo.

3. La asignatura investigacin en las carreras Licenciatura en Turismo de las

Universidades Nacionales pertenecientes a CONDET
La creacin de la carrera Licenciatura en Turismo en las universidades de Argentina se
produjo entre mediados de la dcada del 60 y los 70. En esta etapa inicial las carreras
estuvieron signadas por un perfil profesional fuertemente asociado a la planificacin.
Desde ese momento hasta la actualidad, las universidades, a travs de los planes de

estudio, han ido redefiniendo los lmites del campo profesional quedando plasmados en
las incumbencias y perfil profesional del graduado en turismo enunciado en los mismos.
En particular, se analiza la investigacin como asignatura en los planes de estudio de la
carrera Licenciatura en Turismo, sin perjuicio de las dismiles denominaciones que se le
asignan en las distintas universidades nacionales, a partir de la informacin disponible
en los sitios web de las Universidades Nacionales integrantes de CONDET (Ver Tabla
1).
En la Facultad de Turismo de la Universidad Nacional de Comahue, la carrera
Licenciatura en Turismo presenta dos asignaturas que corresponden a la investigacin.
En tercer ao se dicta la asignatura Metodologa de la Investigacin Cientfica de
carcter cuatrimestral, y en cuarto ao se dicta la asignatura Investigacin Turstica de
carcter anual. Tambin se dictan en primer y segundo ao otras asignaturas
relacionadas con la investigacin: Estadstica I y II.
Entre las incumbencias profesionales se incluye la realizacin de estudios e
investigaciones relacionados con los recursos, los servicios, las actividades y dems
temas que abarcan la problemtica turstica. Aclarando que el profesional debe ser
capaz de identificar y fundamentar los supuestos que subyacen tanto en la intencin
como en la direccin del desarrollo de la actividad y de su propia prctica profesional.
Esto requiere asimismo una permanente actitud investigadora de la realidad, de los
enfoques y teoras que le permitan aportar nuevas miradas a travs de la construccin de
conocimientos cientficos.
En la Universidad Nacional del Sur, la carrera Licenciatura en Turismo pertenece al
Departamento de Geografa. Se observa en cuarto ao la presencia de la asignatura
Metodologa de la Investigacin Geogrfica y Turstica, de carcter cuatrimestral. Por
otra parte, y como asignaturas relacionadas a la investigacin, se dictan Estadstica
Bsica y Anlisis Cuantitativo de la Actividad Turstica en segundo y tercer ao
respectivamente. En el sitio web de la Universidad no se consigna el perfil profesional.
En la carrera Licenciatura en Turismo de la Facultad de Humanidades y Ciencias
Sociales de la Universidad Nacional de Misiones, la asignatura Metodologa de la
Investigacin es anual y se ubica en tercer ao, en tanto en cuarto ao se dicta un Taller
de Investigacin de Recursos Tursticos de carcter cuatrimestral. Las asignaturas
relacionadas a la investigacin son Estadstica I y II en segundo ao, Estudio de
Mercado en tercer ao, y el Taller de Monografa de Grado en quinto ao.
En el perfil profesional se especifica, entre otras incumbencias, que el futuro egresado
posea conocimiento y capacidad para realizar trabajos de investigacin aplicada,
relacionados con necesidades actuales del sector turismo o con innovaciones o
tendencias referidas a l. Asimismo, dominar marcos tericos y metodolgicos que le
permitan conceptualizar y desarrollar el Turismo como un factor de dinamizacin
econmica, social y cultural integrado en el contexto regional y nacional.
En la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco, la carrera Licenciatura en
Turismo se dicta en la Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. En primer ao se
dicta Epistemologa, en tercer ao Metodologa de la Investigacin y en quinto ao
Investigacin Turstica, las tres de carcter anual. Dentro de las incumbencias

profesionales se incluye realizar estudios e investigaciones relacionadas con los recursos

y la actividad turstica, sus tendencias y perspectivas; y de las actividades tursticas, sus
posibilidades y proyecciones.
En la Facultad de Ciencias Econmicas y Sociales de la Universidad Nacional de Mar
del Plata, la carrera Licenciatura en Turismo contiene dos asignaturas de investigacin.
En tercer ao se dicta la asignatura Metodologa de la Investigacin con una comisin
especial para los alumnos de la carrera de Licenciatura en Turismo, y en cuarto ao se
dicta la asignatura Investigacin Aplicada al Turismo. En segundo ao se dicta
Estadstica Aplicada considerada como asignatura relacionada. Todas las asignaturas del
plan de estudios son de carcter cuatrimestral.
En cuanto a las incumbencias profesionales, se especifica que el graduado debe ser
capaz de realizar anlisis e investigacin conceptual y aplicada del turismo y la
recreacin en su carcter integral. Luego, en el perfil profesional se precisa que los
egresados debern poseer las actitudes, aptitudes y conocimientos que le permitan
desempearse tanto en el mbito pblico como privado; siendo profesionales insertos en
la realidad social en la que intervienen, con espritu crtico e innovador, sobre la base de
valores ticos, solidarios y humanitarios; con capacidad para comprender la
problemtica de la disciplina.
En la Universidad Nacional de San Juan, la carrera Licenciatura en Turismo se ubica
dentro del Departamento de Geografa de la Facultad de Filosofa, Humanidades y Arte.
En cuarto ao se dicta la asignatura Metodologa de la Investigacin Turstica y es de
carcter anual. Otra asignatura relacionada que se dicta es Estadstica en segundo y
tercer ao. En cuanto al perfil profesional del Licenciado en Turismo se indica que sea
capaz de realizar estudios e investigaciones relacionadas con los recursos y la actividad
turstica, sus tendencias y perspectivas, entre otras competencias.
En la Facultad de Ciencias Econmicas de la Universidad Nacional de La Plata, la
carrera Licenciatura en Turismo no posee asignatura sobre investigacin. Slo en tercer
ao se dicta Estadstica. Consecuentemente en el perfil profesional del graduado se
observa que no incluye a la investigacin como un campo de actuacin de primer orden.
En este sentido se especifica que se busca formar profesionales con habilidades,
actitudes y aptitudes en cuatro reas de actuacin principales: planeamiento de polticas
en materia turstica, planificacin y evaluacin de proyectos tursticos, administracin y
gestin de empresas tursticas, y anlisis de las repercusiones sociales y econmicas del
turismo.
En la carrera Licenciatura en Turismo de la Universidad Nacional de Lans, se dicta
solamente la asignatura Investigacin Turstica, de carcter cuatrimestral, en el segundo
ao. Por otra parte se dicta en tercer ao la asignatura Estadstica. En el perfil
profesional del graduado no se incluye como competencia la realizacin de
investigaciones. La formacin superior en esta Universidad busca combinar slidos
conocimientos tericos en el rea del turismo, con un fuerte componente de aplicacin
en gestin de empresas tursticas. De esta manera, los contenidos curriculares integran
diferentes dimensiones del conocimiento, con el objetivo de asegurar la accin concreta
en la realidad productiva y social, tanto en el mbito de la administracin hotelera como
en el de planificacin turstica.

En la Universidad Nacional de Quilmes, la carrera Licenciatura en Hotelera y Turismo

integra el Programa Universidad Virtual de Quilmes, y se dicta la asignatura
Metodologa de la Investigacin y Estadstica Descriptiva, en calidad de obligatoria, sin
especificar el ao en que se ubica. Esto posiblemente se deba a la modalidad virtual de
la carrera. El perfil profesional especifica que se busca formar a un Licenciado en
Turismo pro activo y flexible con una alta capacidad de adaptarse a los constantes
cambios que marcan las tendencias del turismo y la hotelera. Adems, que posea
slidos conocimientos, capacidades y habilidades generales y tcnicas para la
administracin de empresas tursticas, la realizacin de diagnsticos y planificacin de
actividades tursticas, el diseo y la implementacin de polticas tursticas, y en
particular para la actividad acadmica donde podr investigar, ejecutar y evaluar
propuestas y proyectos en el rea de su competencia, ejercer la docencia y
desempearse en los mbitos de la gestin educativa.
En la Universidad Nacional de San Martn, la carrera Licenciatura en Turismo forma
parte de la oferta acadmica de la Escuela de Economa y Negocios. Metodologa de la
investigacin se dicta como seminario, y no se especifica si corresponde a un ao
determinado del plan de estudios. En el perfil acadmico del egresado se incluye como
incumbencia participar en proyectos de investigacin interdisciplinarios.
Por ltimo, la carrera Licenciatura en Turismo de la Universidad Nacional del Centro,
se encuentra dentro de la Facultad de Ciencias Humanas. Se dicta la asignatura
Metodologa de la Investigacin Turstica, sin especificar ao en el plan de estudio.
Asimismo se dictan Estadstica Aplicada al Turismo, y el Taller de Diseo de Tesis,
considerndolas como asignaturas relacionadas. En el perfil profesional del graduado se
especifica que se aspira a que sea un Licenciado en Turismo con profundos
conocimientos tericos acerca del turismo como un fenmeno social y por lo tanto
multidisciplinar.
Este profesional al disponer de conocimiento de las potencialidades tursticas en su
dimensin local, regional nacional e internacional en los distintos contextos; de tcnicas
de gestin para el desarrollo de la actividad, como as tambin de planificacin y
desarrollo de polticas especficas del sector, le posibilitarn analizar y colaborar en la
investigacin e identificacin de los recursos tursticos actuales y potenciales, contribuir
en la gestin de organizaciones tursticas y participar activamente en los entes estatales
o no gubernamentales. Sin embargo no se incluye a la investigacin como competencia
dentro de las incumbencias profesionales.
Al analizar en forma conjunta la situacin de las once universidades nacionales que
dictan la carrera Licenciatura en Turismo, se observa que slo tres de ellas brindan dos
asignaturas circunscriptas al campo de la investigacin, y slo una ofrece tres
asignaturas relacionadas a la investigacin. En la mayora de los casos se dicta
Estadstica, ya sea en un ao o en dos. Y slo en algunos casos se ofrecen talleres de
diseo de tesis o monografas. Por otra parte las asignaturas de investigacin
generalmente se dictan entre el tercer y cuarto ao del plan de estudios, y son de
carcter cuatrimestral.
En cuanto a la relacin entre el perfil profesional del graduado y/o las incumbencias y la
presencia de asignaturas correspondientes al campo de la investigacin, se observa que,

en general, se incluye la competencia de realizar investigaciones en el campo disciplinar

del turismo. No obstante ello, se advierte que en algunos casos se especifica esta
competencia cuando slo han tenido una asignatura de investigacin a lo largo de la
carrera. Finalmente, y sin perjuicio que en el contenido de asignaturas de metodologa
de la investigacin se incluye temas epistemolgicos, se advierte que slo en una
Universidad se dicta la asignatura Epistemologa.

4. La asignatura Investigacin Aplicada en la carrera Licenciatura en Turismo de

la Universidad Nacional de Mar del Plata
La Universidad Nacional de Mar del Plata, es una universidad relativamente joven. En
el ao 1961 se cre por decreto 11.723 la Universidad de la Provincia de Buenos Aires,
y las dos primeras facultades fueron Arquitectura y Ciencias Econmicas. En el ao
1975 se sancion la ley que crea la Universidad Nacional de Mar del Plata, y para ello
se fusionan la Universidad Catlica y la Universidad de la Provincia de Buenos Aires
(Bianculli, 2010).
Desde la creacin de la carrera Licenciatura en Turismo en la Universidad Nacional de
Mar del Plata, la investigacin como asignatura dentro de la carrera, slo aparece hace
poco menos de veinte aos atrs, si bien en los primeros planes de estudio se abordaba
tangencialmente a travs de la estadstica y la lgica. La carrera Licenciatura en
Turismo se crea en el ao 1969 dentro de la Escuela de Turismo, y posteriormente en el
ao 1972, pasa a denominarse Facultad de Ciencias Tursticas.
En esta primera etapa hubo dos planes de estudio. Del primer plan de estudio, del ao
1969, no se ha podido obtener informacin completa sobre su composicin hasta el
momento. En el segundo plan de estudio, del ao 1972, se observa la presencia de la
asignatura Estadstica Aplicada e Investigacin Operativa ubicada en el tercer ao. En el
plan de estudios B de 1976, esta asignatura pasa a cuarto ao.
En 1979 se pone en vigencia el plan de estudios C en el mbito de la Facultad de
Ciencias Econmicas y Sociales. En este plan de estudio se observa la asignatura Lgica
y Metodologa ubicada en el primer ao.
Con el plan de estudio D del ao 1993, se introduce una asignatura especfica de
investigacin denominada Metodologa de las Ciencias Sociales ubicada en el segundo
ao. Asimismo se comienza a dictar como materia optativa Investigacin Aplicada en
Turismo. Por otra parte, tambin se incorpora en el primer ao del plan de estudio la
asignatura Introduccin al Conocimiento Cientfico.
En el 2005 se pone en vigencia en plan de estudio E, producindose un cambio
fundamental en relacin a la investigacin. En su elaboracin participaron docentes,
graduados y alumnos, y se destacan dos reas antes desdibujadas: la investigacin y las
pasantas para la capacitacin laboral insertas en el medio laboral (Bianculli, op.cit).
Respecto a la investigacin, la asignatura Metodologa de la Ciencias Sociales pasa a
denominarse Metodologa de la Investigacin con la creacin de una comisin
especfica para alumnos de la carrera de la Licenciatura en Turismo, ubicndose en el
tercer ao. Adems, la asignatura Investigacin Aplicada al Turismo pasa a ser

obligatoria, y se ubica en el cuarto ao. Por otra parte, este nuevo plan de estudios exige
la realizacin de treinta horas de prcticas de investigacin conjuntamente con la
realizacin de prcticas comunitarias y prcticas profesionales, tambin de treinta horas
cada una.
En este contexto y de acuerdo a lo observado en el Plan de Trabajo Docente, la
asignatura Metodologa de la Investigacin busca desarrollar en los alumnos una actitud
crtica y reflexiva frente a las cuestiones sociales y econmicas actuales; comprender la
relacin existente entre las diversas fases que componen el proceso de investigacin
cientfica; comprender el valor de la investigacin como condicin fundamental para
producir avances en el campo profesional; y desarrollar habilidades para producir y
evaluar diseos de investigacin con precisin y rigor.
La asignatura se sustenta en base a una breve introduccin en temas de orden
epistemolgico, la investigacin en las ciencias sociales y luego desarrolla el proceso de
investigacin especificando mtodos y tcnicas de investigacin hasta la elaboracin del
informe final. Las clases tericas se centran en los principales contenidos de cada
unidad temtica en tanto que en las clases prcticas se disea un proyecto de
investigacin en forma grupal.
Por otra parte, al considerar el Plan de Trabajo Docente de la asignatura Investigacin
Aplicada al Turismo se observan los siguientes objetivos principales:
Orientar a los alumnos hacia la comprensin de las implicancias epistemolgicas en
la construccin de conocimiento del turismo.
Destacar la importancia del proceso y de los resultados de investigacin como
contribucin para la definicin del turismo en tanto campo disciplinar.
Considerar la construccin de conocimiento cientfico en turismo como condicin
necesaria para la generacin de diagnsticos, polticas y planificacin tendientes al
desarrollo integral de la sociedad.
Conducir a los alumnos a travs de la formacin de un pensamiento crtico, a la
problematizacin y redefinicin conceptual del turismo, as como tambin a la
revisin de sus modalidades clsicas de abordaje.
Asimismo, la asignatura se sustenta en los siguientes contenidos:
El turismo como objeto de investigacin: La construccin de conocimiento turstico:
implicancias epistemolgicas. Tendencias de abordaje de la problemtica turstica:
racionalidad tcnica y posturas crticas. Posturas subyacentes sobre orden y accin
social en las teoras del turismo. Prstamos disciplinares e hibridacin. Consolidacin
del campo disciplinar. Definiciones del turismo y sus dimensiones constitutivas:
revisin crtica. Enfoque estndar y visiones alternativas: explicacin de la realidad vs.
produccin del la realidad.
Las perspectivas cuantitativa y cualitativa en la investigacin turstica: Enfoques
cuantitativo y cualitativo en la investigacin turstica. Perspectivas objetiva y subjetiva.
Abordajes micro y macro. Explicacin y comprensin. Aportes del mtodo cualitativo:
anlisis de los motivos de la accin y los significados sociales en turismo. Interpretacin
y comprensin. Principales tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos. Aportes del
mtodo cuantitativo: causalidad, tendencias, generalizaciones y predicciones sobre la

realidad turstica. Estadsticas en turismo. Principales tcnicas e instrumentos de

recoleccin de datos. Importancia de la triangulacin metodolgica.
El proceso de investigacin turstica: Aplicacin de los pasos del proceso de
investigacin a problemticas tursticas: Definicin del problema. Revisin
bibliogrfica. Operacionalizacin de variables, dimensiones e indicadores en turismo.
Formulacin de hiptesis. Seleccin de un diseo de investigacin. Recoleccin de
datos para la demostracin de la hiptesis. Elaboracin y anlisis de los datos para la
constatacin de la hiptesis. Elaboracin de conclusiones.
La investigacin turstica y la transferencia de resultados: El informe de investigacin:
caractersticas diferenciales de acuerdo al destinatario. Resultados de investigacin:
importancia de su divulgacin. Identificacin de nuevos problemas sustento de futuras
investigaciones. Relacin de los hallazgos con las teoras e investigaciones existentes.
Contribucin a la consolidacin del campo disciplinar. Diagnsticos de investigacin:
aportes para la generacin de acciones y solucin de problemas. Vnculos con el diseo
de polticas y planificacin turstica.
La estrategia de integracin de los contenidos relevantes de la asignatura plantea una
correlacin entre la presentacin de temas tericos y el desarrollo de actividades
prcticas a travs de una proposicin de reflexin integral respecto de la problemtica
considerada. El desarrollo de las clases tericas se centra en el ncleo problemtico de
cada eje temtico, planteando los aspectos relevantes de cada tema, induciendo a su
consideracin reflexiva en relacin a los documentos de investigacin referenciales. El
desarrollo de las clases prcticas se centra en actividades que permiten a los alumnos la
comprensin y anlisis de investigaciones tursticas, abordando temas de inters en
equipos integrados a tal fin.
La formulacin de tareas respecto de los temas planteados se inscribe dentro de las
siguientes pautas: comprensin terica de metodologa de la investigacin aplicada al
turismo y consideracin prctica de los documentos de investigacin a travs de la
exposicin de casos; consideracin y evaluacin de situaciones crticas y nuevas
cuestiones objeto de investigacin respecto del turismo.
El desarrollo de instancias de reflexin integral, contempla la oportunidad peridica de
consideracin de los temas y tareas desarrollados en relacin a su articulacin e
integracin, promoviendo una actitud crtica y creativa en la superacin de los
problemas planteados. Las actividades a desarrollar durante el curso suponen la
presentacin de los contenidos conceptuales y la realizacin de tareas terico-prcticas
mediante la presentacin de proyectos de investigacin seleccionados por la ctedra.

5. Conclusiones
La complejidad del turismo requiere que su estudio sea abordado en forma integral y
multidisciplinaria. Su comprensin requiere un abordaje que trascienda las fronteras de
cada disciplina en forma individual, por lo cual su estudio debiera estructurarse sobre
una base multidisciplinaria y/o hbrida. Por otra parte, y desde esta perspectiva, es
necesario que los criterios de evaluacin de la produccin de conocimiento cientfico en
turismo, dejen de ajustarse a los criterios disciplinares tradicionales, para pasar reflejar

la complejidad del objeto y la multidisciplinariedad y/o hibridacin del conocimiento

producido.
Si se quiere contar con una disciplina conformada y distintiva respecto de otros saberes
ya constituidos, ser necesario formar investigadores para disponer de profesionales
capaces, con pensamiento crtico, que estn alertas a lo nuevo y dirigidos hacia la
bsqueda de conocimiento permanentemente. Por ello, es imprescindible sistematizar
adecuadamente la enseanza de mtodos y tcnicas de investigacin social a fin de
otorgar las herramientas necesarias para la formacin de los futuros investigadores.
Pero tambin se requiere formar profesionales con una profunda actitud crtica y
reflexiva, dado que son los futuros actores y agentes de cambio, que con su prctica
profesional pueden tambin contribuir a ampliar y profundizar el campo disciplinar del
turismo. En el mbito acadmico turstico frecuentemente se plantea esta necesidad de
definir y defender el campo disciplinar, pero slo la formacin en investigacin de
futuros graduados podr contribuir a alcanzar estos fines.
Respecto de la situacin actual en la enseanza de la investigacin en las Universidades
Nacionales que integran el CONDET, se observa que ocupa un incipiente espacio
dentro de la currcula de la Licenciatura en Turismo. Esto se advierte principalmente en
las Universidades Nacionales del Comahue, Misiones, de la Patagonia San Juan Bosco
y Mar del Plata, dado que poseen entre dos y tres asignaturas de investigacin en la
currcula de la carrera.
En particular, en la Universidad Nacional de Mar del Plata, se advierte un creciente
inters en este campo de conocimiento al incorporarse la asignatura Investigacin
Aplicada al Turismo como materia obligatoria dentro del plan de estudios vigente a
partir del ao 2005, como as tambin la realizacin de las treinta horas de prcticas de
investigacin.
Cabe consignar, que el anlisis de los planes de estudio se ha realizado,
primordialmente, con los datos disponibles en los sitios web oficiales de las
Universidades Nacionales.
Finalmente, resulta necesario destacar la relevancia de la investigacin en turismo para
la construccin y definicin del campo disciplinar. En este sentido, las Universidades
Nacionales han asumido este compromiso con la investigacin, pero an se requiere un
mayor esfuerzo a fin de contar con una disciplina conformada y distintiva respecto de
otras disciplinas ya constituidas, donde la formacin de los futuros profesionales e
investigadores en turismo ser crucial para su consecucin.

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<http://www.ffha.unsj.edu.ar/geografia.htm#turismoII >. [Consulta: 26 julio 2011]
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26 julio 2011]

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE QUILMES. UNIVERSIDAD VIRTUAL DE
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[Consulta: 27 julio 2011]
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HUMANAS. < http://www.unicen.edu.ar/content/licenciatura-en-turismo >. [Consulta:
27 julio 2011]

Tabla 1: Asignaturas de investigacin en Planes de Estudios de la Licenciatura en Turismo por Universidades Nacionales integrantes de
CONDET
Universidad

Denominacin asignatura

Metodologa de la investigacin cientfica

Investigacin turstica
2. Universidad Nacional del Sur, Departamento de Geografa
Metodologa de la investigacin geogrfica y turstica
3. Universidad Nacional de Misiones, Facultad de Humanidades y
Metodologa de la investigacin
Ciencias Sociales
Taller de investigacin de recursos tursticos
Epistemologa
4. Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco, Facultad de
Metodologa de la investigacin
Humanidades y Ciencias Sociales
Investigacin turstica
5. Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de Ciencias Metodologa de la investigacin
Econmicas y Sociales
Investigacin aplicada al turismo
6. Universidad Nacional de San Juan. Departamento de Geografa.
Facultad de Filosofa, Humanidades y Arte.
Metodologa de la investigacin turstica
7. Universidad Nacional de La Plata
No posee asignatura sobre investigacin
8. Universidad Nacional de Lans
Investigacin turstica
9. Universidad Nacional de Quilmes. Programa Universidad Virtual de
Quilmes
Metodologa de la investigacin y estadstica descriptiva
10. Universidad Nacional de San Martn. Escuela de Economa y
Negocios.
Metodologa de la investigacin
11. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires.
Facultad de Ciencias Humanas.
Metodologa de la investigacin turstica
Fuente: Elaboracin propia.
1. Universidad Nacional del Comahue, Facultad de Turismo

Ao Plan de
Estudios
3
4
4
3
4
1
3
5
3
4
4
2
no especifica
no especifica
no especifica