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EJERCICIOS

Ejercicio 2

Ejercicio 1
Estos son los temas del trabajo de investigacion de estudiantes. LPod ri:
completar los trabajos referidos a estos estudiantes?
Autor

Tema

8.e.Iffi
Evolucion de dos
para la
de verdeos

nte
trata de una
investigacion de

::n los siguientes mini-ca!
jiantes en el formula rio d.
Jefjna el problema de su i
Mini-Caso 1 Julia

se puede
cer esta variable

En las ultimas decadas se
orovincia de Buenos Aires
model os de invernada bas
~ e pastoreo. 5i bien e!
-esultados en cuanto a la
:o nocido el impacto sobre
5ustentabilidad del sistem.

Mini-Caso 2 Ale
-" perd ida de peso de un
:al importancia ya que cor
:::eso de la carcasa; aden
:ra nsaccion comercial del ~

a

efecto del stress sobre I.
eular del ganado vacuno a

Ezequje/

Resistencia del
hfdrico en

stress

plantines de
eucalyptus.

Mini-Caso 3 Juan
5e ha observado una re ge
, cend io en el noroeste de (
:. t ernativas de manejo d.
:cuperar las forestacion es

ini-Caso 4 Pablo
LJ.ijJln
1C:,oot"oll del pulgan en
un cultivo de repollo
producido en forma
organica.

erificar la posibilidad de
na saturada, con la (onse
3 que estudios realizad <
"':1portantes de arsenico er

_elva a reformular los pn
estigacion, atendiendo
- entifico en este capitulo
Aletandro

Enraizam iento y
rustificacion de
plantines de
arandanos.

118

Ejercicio 2
:. los siguientes mini-casos presentamos 10 que escribieron cuatro estuantes en el formulario del proyecto de la tesis de grado, bajo la consigna:
:;efina el problema de SLJ inyestigaci6n.

=

ini-Caso 1 Julia
E~

las ultimas decadas se ha producido en el noroeste de la
='Ovincia de Buenos Aires un proceso de intensificacion de los
-,odelos de invernada basado en el aumento de las presiones
=e pastoreo. Si bien este proceso ha generado buenos
-esu ltados en cuanto a la produccion secunda ria, no es bien
::m ocido el impacto sobre la produccion primaria ni sobre la
SJstentabilidad del sistema.

ini-Caso 2 Ale
..3 perdida de peso de un animal se considera de fundamen;:;; importancia ya que constituye la mayor determinante del
=.,50 de la carcasa; ademas de ser el peso la base de la
::-ansaccion comercial del ganado. La investigacion estudiara
'" efecto del stress sobre la concentracion de glicogeno mus_ Iar del ganado vacuno a la faena .

ini-Caso 3 Juan
3€ ha observado una regeneracion natural en Pinus radiata despues de un
-,cendio en el noroeste de Chubut y se ha determinado como mediante distintas
"te rnativas de manejo de la regeneracion natural posincendio es posible
-:cu perar las forestaciones quemadas y restablecer el cicio productiv~.

ini-Caso 4 Pablo
erifi car la posibilidad de desplazamiento del arsenico para la
=ana saturada, con la consecuente contaminacion de los acuiferos,
a que estudios realizados en la region revelan contenidos
'11portantes de arsenico en las aguas naturales.

uelva a reformular los problemas para que sean autenticos problemas de
a las caracteristicas planteadas del problema

~ve stigaci6n, atendiendo
~e ntifico en este capitulo.

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..... ..... .. . ...... ""9istrelas en este E 7 ar que figura n en .. ...... ..... ...... .... .. . .pro blema de invesbgar 2 .......... . .. Complete la sigl :. 1 . . . . . -. .. Escriba el area en el recuadro..... ... ....... . .. . ........ ... .. . ........ escriba un problema de la realidad agropecuaria del are sefialada en a) que Ie resulte de inten§s: . ....... .. .... . 'S! encuentra formulado 4..... r elea E:j :>Iantee el prob . ... ......... .. .. .. . . ..... .... 120 . .... . ... ...... .. . . .. ...... rcicio 4 -:7TT) ule un posibl Una vez plan! cia. .. .. ...... -....... ...... ........ . Puede ayudar a la elecci6n su propia historia pi:dag6gica.. ......... ..... .... .. .. . ...... . .. " ............ e anteado.. .......... . ...... . .... las asignaturas que mas Ie interesaron 0 en las que tuvo me ': rendimiento............. E pro blema de in ve s~3I 3 .... . ............ ... ............ ... ............ .......... ...... .. ..... ... .... . ... ... Escriba las preguntas en forma comp leta... .. ............ . '" . .........ro blema de in vescg: :lroblema de inves ~ =problema de investJ£j:a problema de in ves "g. .... .... planteando una relaci6n ent: dos 0 mas variables ........ ..... b) A continuaci6n.... .... .. .... ...Ejercicio 3 a) Seleccione un area general de conocimiento agropecuario en la q : puede estar interesado..... . ...... l!! .. . . ......... .. .....::i! trata del recorte de ~ d) Escriba dos preguntas en forma comp leta.. ..a c) Registre preguntas dentro del area problematica cuya respuesta ignoc=.... . ... .... .... ............... .... ...... . ....... . . AI utilizar1 enunciado de ~ carse........A traves de un ersi6n en papel.. . .... ..... .... -~ fi ca eJ USa de metod! ... . ... .......... . ..... ..

AI utilizarla. a) Plantee el problema de investigacion y la hipotesis (si correspond e) : b) Complete la siguiente lista de cotejo: SI NO EI problema de investigacion tiene pertinencia social EI problema de investigacion no ha side abordado antes desde esta perspectiva El problema de investigacion es factible de tlevar a cabo ( recursos. Una vez planteado. sus hipotesis. En caso de no aplica rse. complete la lista de cotejo para evaluar su consistencia . es posible estudiarlo lmplica el usa de metodolog ias e inte rpretacion critica de 105 resultados EI problema de investigaclon presenta una relacion entre variables EI problema de inv estigacion esta limitado espacial y temporalmente Se encuentra formulado en forma precisa y clara Se trata del recorte de una realidad de l sector agropecuario 0 ambiental c) A traves de un indice electronico 0 de los Current Contents en su version en papel. encuentre por 10 menos dos referencias para el problema planteado. si corresponde. tiempo) EI problema de investigacion esta acotado. trate de distanciarse 10 suficiente como para decidir si el enunciado de la lista se aplica 0 no a su problema.Ejercicio 4 Formule un posible problema de investigacion y. Registrelas en este espacio (realice las citas de acuerdo can las formas de citar que figuran en el Capitulo VII): 121 . relea este capitulo y vue lva a intentar la formulacion.

EVIDENCIAS DIRECTAS DEL IMPACTO DEL USO DE LA TIERRA EN LA ESTEPAS PATAGONICAS: UN ANALISIS REGIONAL Director: PARUELO. disefios que se utilizaran. supone Ud. EI impacto del pastoreo en Patagonia ha sido evaluado mediante aproximaciones indirectas. 6) Plantee una condicion necesaria para que un fenomeno determ inado se :Jroduzca. 5) Elabore un ejemplo de una relacion en la que dos variables independien:es afectan a una dependiente. analice su marco teo rico y explicitelo a traves de una red de conceptos. JOSE MARiA IFEVA-DEPARTAMENTO DE ECOLOGiA . (4) Piense por 10 menos en una variable independ iente que pueda resultar una condicion contribuyente a la siguientes v ariables dependientes: • rend imiento de X genotipos de trigo a diferentes niveles de disponibilidad del agua .. • stress hid rico de un culti vo. _cu ales. PROYECTOS 1-7 1.. EI objetivo del proyecto es ana liza r en forma di recta 16 1 . hipotesis. problemas de . (2) Redacte una hipotesis y sefiale las variables que la integran. mencione variables dependientes e independientes. se=al e en cuatro de ellos variables bajo estudio.u perficiales. • calidad nutritiva de los subproductos del girasol. las depend ientes? ~e 8) En los siguientes resumenes de proyectos de investigacion (1-7).vestigacion. indicadores. (3) En una investigacion sobre la contam inacion de las napas de agua s. • ganancia de peso en ovinos. resu ltados previstos y :000 aquel aspecto del proyecto que considere de interes.EJERCICIOS Ejercicio 1 (1) Seleccione un articulo de una revista cientifica relacionada con su area de interes. • produccion de leche de vaca durante la lactacion completa. • incidencia del tizon tardio de la papa. Facu ltad de Agronomia. Un iversidad de Buenos Aires. 7) En una investigacion que se titula «Consecuencias de la degradacion los suelos de la Pampa Ondulada» (Cuill seria la variable independiente?.

Se trabajara en un cultivo de repollo. Facultad de Agronomia. La aplicacion de niveles adecuados de N.calidad del cultivo . A partir de la caracterizacion del gradiente ambiental basada en distintas varia bles (precipitacion. aplicando fertilizaciones orgimicas. EL LOMBRICOMPUESTO COMO MEJORADOR DE LA CALIDAD NUTRICIONAL Y DE LA SANIDAD EN CULTIVOS HORTicOLAS: el caso BRASSICACEAS Director: PELICANO. se podra analizar los cambios funcionales mediante modelos de simulaci6n. ALICIA ESTELA Catedra de ZOOLOGiA AGRiCOLA Facultad de Agronomia. La produccion horticola requiere un manejo de fertilizacion tendiente hacia un maximo rendimiento y una mayor calidad. los ambientes humedos presentaran mayores cambios en sus caracteristicas estructurales que los ambientes aridos y que 2. P. Se evaluara caUdad nutritiva y rendimiento y su correlaci6n con el estado sanitaria y con para metros poblacionales del fitofago. 3. La incorporacion de lombricompuesto. a campo y bajo cubierta con infestacion natural y artificial del f itofago respectivamente.. A partir de conocimientos previos se puede hipotetizar que: 1. la calidad nutricional de la vegetacion. EI objetivo de este trabajo es correlacionar los niveles de N y K en la planta con la presencia del herbivoro y sus para metros poblacionales y determinar la interre lacion optima sanidad . 2.. puede generar efectos fisiologicos que afecten el metabolismo secunda rio y cam bios en las defensas de la planta. La aplicacion indiscriminada de los insecticidas sinteticos clasicos para el control de plagas de la agricultura ha producido a 10 largo de los anos tanto un grave impacto sobre el ambiente como la aparicion de poblacio- 162 . - - - (usando parcelas apareadas clausuradas y pastoreadas) los efectos del pastoreo sobre las caracteristicas estructurales y funcionales de los ecosistemas del Distrito Occidental de Patagonia a 10 largo de un gradiente de precipitaciones. Uni versidad de Buenos Aires. Universidad de Buenos Aires. el contenido de nitrogeno total del suelo y la proporcion de materia organica . productividad prima ria neta aerea y cobertura tota l) y de las caracteristicas estructurales. los camblos en el funcionamiento se encontrarim asociadas a cambios en la proporcion de los distintos tipos funcionales. ACTIVIDAD INSECTICIDA DE TERPENOIDES Y ESTEROIDES DE ORIGEN VEGETAL SOBRE PLAGAS DE INTERES AGRiCOLA Director: MAREGGIANI. . dada su naturaleza quimica compleja. la textura del suelo. GRACIELA SILVIA Departamento de SANIDAD VEGETAL. K y el balance entre ellos afectan a las propiedades de las plantas que pueden influir en para metros poblacionales de los insectos que los usan como hospederos . La adicion de materia organica al suelo libera nutrientes gradua l y controladamente permitiendo mayor produccion con menor impacto ambiental.I . la distribucion vertical y horizontal de la biomasa. inorgimicas y mixtas. EI contenido de Vitamina C presente en el repollo esta relacionado directamente con la incorporacion de distintos tipos de compost 0 de fertil izantes inorganicos. En dichas parcelas se evaluaran caracteristicas estructurales como: la proporcion de los distintos tipos funcionales.

la respuesta in vitro de ovarios fertilizados tardiamente a la presencia de ovarios de fertilizaci6n temprana.~ 5.!. Se determinara el tiempo entre la fertilizacion de los ovarios a 10 largo de la espiga y la cantidad fertil izada por dia. pupas y adultos.B gran reduccion en la cobertura de pastos palatables."es de in sectos resist entes a eso s insect icidas. Los resultados seran som etid os a ANoVA. Universidad de Buenos Aires . del extremo apical de la espiga superior 0 de la segunda espiga).epa5tD. 4. Para ambas especies se evaluara: mortalidad. la disponibilidad de fotoasimilados alrededor del oeriodo antesis-aparicion de estigmas condiciona el rendimiento del cultivo a traves de la modificacion en el numero de granos logrados (NG).0 en dieta artificial como a discos de hojas en ensayos de eleccion multi~Ie.gemmata/is se efectuaran incorporando los productos a evaluar t an . Para satisfacer en parte ese objetivo se eval uara la actividad insecticida de dos grupos de :troductos naturales: terpenoides aislados de Lamiaceae.g . l erbenaceae y Meliaceae. el numero de granos abortados.r.W . Existe muy poca informacion soore los procesos y senales responsables de esta inhibicion del crecimiento en cultivos de cereales. CMedra de ECOLOGiA.). V.los electos De. produccion de etileno). En algunos campos 163 . Facultad de Agronomia.Departamento de ECOLOGiA. Se espera detectar la accian de senales como la mencionada y cuantificar su impacto en el aborto de granos.I. Los bi oensayos am A. talla de larvas. ABORTO DE GRANOS EN MAtZ: PROCESOS FISIOLOGICOS Y BIOQUtMICOS J irector: OTEGUI. va riacion del peso de os individuos sobrevivientes.M . CMedra de CEREALES f acultad de Agronomia.. En maiz (Zea mays. ORl- 5.ia e5tepa Pat0:JnDn.eD en . determinando la necesi- 3ad de descubrir nuevas moleculas que controlen las plagas agricolas de cn modo mas racional desde 10 economico y 10 ecologico.1 500r. Se Ilevaran a cabo experimentos a campo (in vivo) y en laboratorio (in vitro). provocando su aborto . estudios recientes indican fa posible interacci6n con otros meca- nismos regulatorios que inhibirian el crecimiento de los ovarios fertilizados mas tardiamente (e. test de comparaciones multiples de Tukey y metodo Probit. y esteroides aislados de Solanaceae (Subfamilia Solanoideae). DINAMICA Y GENETICA DE POBLACIONES DE GRAMtNEAS FORRAJERAS NATIVAS EN PELIGRO DE EXTINCION Director: AGUIAR. MARTIN ROBERTO IFEVA. T. Un iversidad de Buenos Aires.. MARIA ELENA Jepartamento de PRODUCCION VEGETAL. sobre dos plagas de importancia agricola: Tribolium castaneum ' Coleoptera: Tenebrionidae) y Anticarsia gemmata/is (Lepidoptera: Noctuidae). Sin embargo. castaneum se ensayara en camara de crla mediante aplicacion topica e mpregnacion de alimento con los compuestos a evaluar.g. caracterizando el modo de accion de estos compuestos y su utilidad para un manejo racional de estas plagas . etc. variacion de ~eso del alimento y de moras en el desarrollo . Este proyecto tiene como objetivos (i) estudiar la fi siologia del aborto de granos en maiz y (ii) analizar algunos procesos bioquimicos posiblemente comprometidos en dicho aborto (e . la produccion de etileno.r".i[:a . Asteraceae.. L.re .

EI diseiio de estrategias para conservar y manejar poblaciones en extin cion y por la tanto la biodiversidad debera fundamentarse en conocimientos como los que proponemos alcanzar en este proyecto.no se encuentran individuos de estas especies. en muchos casas. Nuestra hipotesis es que debido a la fragmentacion y reduccion en la densidad estas especies podrfan subsistir funcionando como metapoblaciones. La informacion sera empleada para el desarrollo de modelos de diagnostico de la fertilidad y requerimientos de fertilizacion. se realizaran experiencias en tres niveles: laboratorio. Con el objetivo de establecer la relacion entre los distintos componentes de la materia organica edafica y su capacidad para suministrar nitrogeno al cultivo de trigo. a pesar de la existencia de estudios. Nuestros experimentos de campo y de invernaculo contestan tres preguntas generales: i.Cuales son los procesos que estan limitando la dinamica de estas poblaciones? i. DIAGNOSTICO DE LA FERTILIDAD EN TRIGO BAJO DISTINTOS SISTEMAS DE LABRANZAS EN LA PAMPA ONDULADA. Director: ROBERTO BENENCIA Citedra de EXTENSION Y SOCIOLOGiA RURALES.Cual ha sido el efecto del pastoreo sobre la diversidad genetica de ambas poblaciones? Los resultados de este proyecto se sintetizaran en un modelo conceptual y un modelo de simulacion de la dina mica de poblaciones locales. organizacion y desarrollo entre productores rurales de tipo familiar. Universi dad de Buenos Aires. es decfr que tia ocurrfo'o extincion de poblaciones locales. normalmente de cobertura espacial y demografica acotada. EVALUACION DE EXPERIENCIAS DE ORGANIZACION SOCIAL EN AREAS RURALES DE LA ARGENTINA. Desde mediad os de los arios setenta y hasta la actualidad diversas instituciones privadas (ONG) y publicas (OG) han desarrollado actividades de promocion. En este proyecto pretendemoo abordar una evaluacion de dichas experiencias a traves de un estudio de 164 . Seran estimados in-situ los procesos de inmovilizacion y mineralizacion del nutriente y como afectan estos la fertilidad de los suelos y los rendim ientos del cultivo . 6. EI objetivo de este proyecto es estudiar la dinamica y la genetica de las poblaciones remanentes en dos especies (Bromus pictus y Poa ligularis) en un area de 400 km' que presenta un mosaico de comunidades con diferente intensidad de pastoreo. Facultad de Agronomfa. en la oscuridad. Departamento de ECONOMiA. Departamento de SUELOS. estudiando la dinamica de esas fracciones en cada modalidad agricola. parcelas pertenecientes a un ensayo comparativo de labranzas en la localidad de Junfn y lotes de productores en la Pampa Ondulada bajo labranza convencional y siembra directa. Facultad de Agronomfa. Universidad de Buenos Aires. Director : ROBERTO ALVAREZ LABORATORIO DE RADIOISOTOPOS. Los resultados de dichas acciones aun permanecen.Como afecta el pastoreo las interacciones entre nuestras especies y las gramfneas usual mente no pastoreadas? i. Los componentes de la materia organica de los suelos se fracc ionaran a traves de tecnicas densimetricas y se caracterizara su estructura qUlmica. 7.

Este abordaje nos va a posibilitar tomar contacto con algunas de las nuevas formas que asumen los procesos de intervencion del Estado y de los particulares en el campo social y caracterizar el desempefio de los diferentes agentes que -directa 0 indirectamente. aunque se encuentran en perm anente evoluci6n. Los conocimientos que se obtengan a partir de la inves ti gacion seran un insurho importante para los diversos agentes (publicos y privados) involucrados en estrategias de intervencion social.participan de la experiencia. a localabranza de y EN cade de 165 . Los perfiles inst it ucionales que asumen los diversos agentes intervinientes y los vfnculos establecidos entre elias permiten reconocer configuraciones 0 sistemas de orga nizaci ones con rasgos prop.caracter comparativo que permita la observaci6n de los aspectos institucionales especificos que operan en torno de los proyectos de desarrolio. que son relativamente estables en el tiempo.os.

1986) y (b) el informe de una investigacion realizada (Benencia. 35 . tanto de plantulas como de formas adultas. ISRAEL JOU RNAL OF BOTANY. (a) EMERGENCIA Y SUPERVIVIENCIA DE pLANTULAS DE BROMUS SETIFOLIUS EN DIFERENTES MICROSmOS DE LA ESTEPA ARIDA PATAGONICA' A. metodologias y materiales empleados. caracterizada estructuralmente por arbustos circundados por pastos y matas aisladas. objetivos. Sin embargo. No se registraron diferencias entre tratamientos en las tasas de germinacion. la supervivencia de las plantulas bajo la proteccion de arbustos fue mas baja que en los manchones de suelo desnudo. La germina cion y la supervi vencia de plant ulas son procesos clave para la 9 Titulo origin al en Ingles: Emergence and survival o f Brooms setifolius seed lings in different microsi lcs of a patagon ian arid steppe. y contrastelos con los resultados alcanzados (90 minutos). Se percibe la promocion del establecimiento de plantulas en los microhabitats mas favorabies como un medio posible para facilitar la recuperacion de la vegetacion. 1417 Buenos Aires. La cobertura vegetal es asimismo modulada por fac tores que influy en sobre el cr ecimiento y la mortalidad. etc. Se propone un modele construido a partir de la densidad de semi lias y la superivencia de plantulas. marco teorico y antecedentes presentados. SORIANO Y O. PP. Cad a grupo presentara 10 trabajado en plenario y dispondra de 15 minutos para su presentacion. Vol. hipotesis y operacionalizacion de las variables. INTRODUCCION Las tasas de germinacion y de supervi vencia vegetal determinan en gran parte el mantenimiento de la cobertura vegetal en ambientes aridos (Went. 1986. se puso a prueba la hipotesis de una supervivencia diferencial de plantulas en micrositios con diferente grado de proteccion . Avenida San Martin 4453. Se colocaron semillas de Bromus setifolius ados profundidades diferentes y en dos microhabitats distintos: a sotavento de un arbusto y en manchones sin vegetacion. Argentina ABSTRACT En una comunidad vegetal de la estepa arida. el itinerario metodologico recorrido por sus autores en atencion a: construccion del problema. Universidad de Buenos Aires. 1979. EI mayor potencial agua del suelo en los manchones de suelo desnudo -debido probablemente a una menor biomasa radical de pastos establecidos.Ejercicio 2 A partir de la lectura de (a) un articulo cientifico (Soriano y Sala. Isracl Journal or f' hmt Sciences. SALA Departamento de Ecologia. intercaladas con manchones de suelo desnudo sin vegetacion. Facultad de Agronomia. 166 . 1979) . Goodall.se manifesto como el principal determina nte de la tasa mas alta de supervivencia observada. E. A utorizad a su traJucc ion y reproduccion en estc libra por In publicacion que continua ia rev ista original. para predecir el reciutamiento de plantulas en relacion con la distancia desde la planta madre. tales como el pastoreo y la disponibilidad de agua. 91-100. 1999) discuta en pequeno g rupo (grantes).

segun las interpretaciones de Singh et al. De acuerdo con la estructura de la vegetacion ya descripta y la hipotesis planteada. En este estudio se sugiere que estos diferentes componentes estructurales forman una variedad de micrositios. cada uno con un diametro aproximado de 30 167 .estepa arida patagonica. con diferentes condiciones ecologicas. la reproduccion sexual no es una simple via de reproduccion alternativa. de aqui en mas se los Ilamara semi lias. La hipotesis central tam bien establece que los micrositios con maxima protecdon de la accion desecante de los vientos ofrecen las mejores condiciones para la germinacion y la supervivencia. Los suelos son arenosos con abundantes piedras. Se ha comprobado que el aumento de la cobertura vegetal despues de la exclusion de grandes herbivores es extremadamente lenta (Soriano et al. Dos componentes caracterizan la estructura de la comunidad vegetal: (i) arbustos circundados por un anillo de pastos y otras herbaceas.. siendo cubiertas con una capa muy fina de arena (tratamiento "s") 0 a 4 cm de profundidad (t ratamiento "d"). intercaladas con manchones de suelo desnudo sin vegetacion (Soriano. a menu do cementadas con carbonato de calcio a una profundidad de 50 cm o mas. Por consiguiente.) es la unica graminea con hojas tiernas y no lineales de esta comunidad. ( Para simplifiear. Se fijo a cada bolsa un alambre recubierto de plastico que quedo a la v ista. ASimism o. siendo una de las especies que las ovejas suelen pastore ar. 1983). Julio es el mes mas fdo. Stipa humilis Vahl y Adesmia campestris (Rend/e) Skottsberg (Golluscio et al. Se supone que una mejor comprension de los procesos implicados en los microhabitats de la estepa arida pod ria conducir a mejorar el conocimiento de las causas de esa lenta respuesta. . con hebras de 0. 1982). significativa s610 bajo condiciones extremas.) Se colocaron grupos de 10 semi lias en bolsas de nylon de malla de 5 x 5 cm.6 dc. 70° 10' 0 ).) Pers. La comunidad vegetal mas notoria de esta inmensa estepa -SO de Chubut ( 45° 30 . MATERIALES Y METODOS Se cosecharon propagulos de Bromus setifolius (cariopsides encapsulados oor lemmas y paleas) en el area experimental durante el mes de enero. Bromus setifofius Presl.. es una especie arbustiva que abunda en esta comunidad. et Rupt.. S. para indicar la ubicacion de las bolsas. en la cual la superficie con manchones de suelo desnudo sin vegetacion representa el 36% del area total (Soriano et al. se ubicaron las semillas en dos sitios diferentes: (a) a sotavent o. con una temperatura media de 1. 9 °C Y el mas caluroso es enero. var. y (ii) matas de pastos aisladas. Las bolsas se enterraron en mayo (otono). sino que se trata de la forma mas importante de reclutamiento de nuevos individuos de la comunidad vegetal existente . La mayor parte de la Patagonia esta cubierta por estepas aridas (Soriano. 1981 ) . Se usa una malla con 17 hebras por centimetro. 1986) y son ra ras las especies con rizomas largos 0 estolones. sobre nivel .se caracteriza por la presencia de Stipa speciosa Trin. 1980). con una temperatura media de 13. En gran parte del ano prevalecen vientos fuertes . Mulinum spinosum (Cav. (1983). contribu:rfa al desarrollo de proced imientos efi caces para acelerar el aumento de la cooertu ra vegeta I. En toda la region se ha practicado el pastoreo de ovejas desde el comienzo del Siglo XX (Soriano. setifolius Desv.25 mm de dia metro . hacia el este de arbustos Mulinum spinosum. 1956). La precipitacion media anual en la region es 168 mm. y (b) en el centro c!e manchones sin vegetacion. (Bramus macranthus Mey.

ubicados en los mismos sitios que los anemometros. as! como el numero de plantas sobrevivientes en enero y junio siguientes. la determinacion de la supervivencia de las plantas y medici ones de las caracteristicas de las plantulas. Durar sas de mOl germinacio sup erficie • puesto. limpia de suelo. Se sumo la longitud maxima de las raices de las plantulas a la long itud de la parte etiolada para estimar la profundidad real alcanzada por las raices en cada caso.3 mm. En enero se estimaron para ambos micrositios las densidades de las raices de los pastos establecidos a partir de muestras de suelo obtenidas -mediante cilindros de 5 cm de diametro y 10 de alto. pero con discos de evaporacion a 10 y 45 cm del nivel del suelo . a fin de evaluar posibles respuestas y ajustes a las condiciones hidricas del suelo . Se utilizaron 20 manchones de suelo desnudo y 20 micrositios a sotavento de los arbustos para las repeticiones estadisticas. Se lava ron y separaron las raices del suelo y luego se las seco a ya habia er tiembre) fl condiciones medias respectivan rna ro promedi durante n( algunas nu dad las nu de las plan en los rec u tivas (p < tios. RESULTADOS En el transcurso del ano en que se realizo el experimento (mayo 1980abril 1981). se centaje de vencia de significati vi pendienten semejantes junio . EI potencial agua del suelo fue elevado cuando se enterraron las semillas (mayo) y permanecio igual durante setiembre. Se m idio el potencial agua del suelo a traves de higrometros de termocupla (Spanner.al fi 70 °C para determinar su peso «seeo». a una altura de 100 cm. Se lIevo a cabo un analisis de variancia de los datos. Un tercer anemometro registro la velocidad del viento sobre el nivel de canopeo. que incluyo el numero de plantulas emergidas. el total de precipitaciones fue de 114. 1951). 1967). Se determino la v elocidad del v iento detras de un arbusto tipico de Mulinum spinosum (70 cm de alto) y en el centro de un manchon de suelo desnudo durante enero ( verano). momenta en el cual la mayor parte de las plantulas 168 Fig.cm. Se calculo la longitud de las partes expuestas "a nivel". periodo considerado critico para el establecimiento de las plantulas. Asimismo se determino la evaporacion durante enero a traves de evaporfmetros Piche ( Wa lter. Se utilizaron diez repeticiones en cada caso. Se recuperaron dos bolsas de cada tratamiento en noviembre. Se separaron. restando la longitud de la porcion etiolada de la longitud maxima de las hojas. despues de cavar cuidadosamente hasta una profundidad suficiente para recuperar las plantas j6venes con su estructura completa. Se realizaron transformaciones angulares cuando fue necesario. Se determinaron varios factores ambientales en los dos microhabitats seleccionados para la ubicacion de las sem illas.en lugares representativos de cada micrositio. integrando los anemo metros de taza instalados a fin de localizar el centro de las tazas a una altura de 30 cm sobre la superficie del suelo. Se determinaron para cada planta numero de hojas y longitud maxima de las partes expuestas. Durante setiembre-diciembre. 1 Potenc numero de rE anillos de pa . las precipitaciones totalizaron 10 . sumergiendo el tiesto de suelo en agua y se las sacudio bastante hasta que quedara solamente la plantita unida a sus raices. 1951) ubicados a 10 cm de profund idad en lugares semejantes a aquellos en los que se enterraron las bolsas: manchones de suelo desnudo y anillos de pastas circundando arbustos.7 mm. Se usa ron tres repetici ones para cada casc . La longitud de la parte etio lada en la base de la planta indica la profundidad re al desde la cual emergieron las plantulas. La significacion de las diferencias entre medias fue evaluada a traves de las pruebas de Duncan o Sheffe (Snedecor y Cochran. Se registro el numero de plantulas que emergio de cada bolsa enterrada en setiembre y noviembre.

Durante el periodo noviembre-enero. I i r I r I I ro -6 <U '0 Q. Entre setiembre V noviembre aparecieron algunas nuevas plantulas y otras murieron. - -7 . Los resultados del potencial de suelo (Fig. 1960).. Las tasas de germinacion al inicio de la primavera (setiembre) fue alta y muy similar a los valores obtenidos bajo las mejores condiciones en ensavos de laboratorio (Soriano. Se pudo distinguir con facilidad las nuevas plantulas de las viejas V se detecto clara mente el resto de las plantulas muertas en pie. La comparacion del numero de plantu las en los recuentos de setiembre y noviembre no indica diferencias significativas (p < 0.1 .-. incluyo el ncia de realiza- -4 f' . Se sacudio basraices..5 'u c r~' -o J \ ! L I.) Ven anillos de pasto circundando arbustos ( __ ).bajo condiciones severas de stress.05) entre los resultados de cada tratamiento en ambos sitics.0 . Segun este supuesto.7 °C Y . 169 .-...-. 1 Potencial agua del sue lo en el transcurso del ana + error estandar. ~" t" de las agua del y permanecio las plantulas MESES Fig.6 oe.... icro habitats va habra emergido. limpia se las seeD a ro ~ '"ro cion de . La supervivencia de ejemplares j6venes en manchones sin vegetacion fue significativamente mayor (p < 0. ma de las a la long iIor. -0 .2 <U ~ -3 (f) <U "0 represenleada caso.2 . independientemente de la profundidad del suelo. _. numero de repeticiones.al finalizar el period a de deficit hrdrico (Tabla II).como en junio . (N~3) en manchones de suelo desnudo (-."a nivel". Se observaron tendencias semejantes tanto en enero .8 f • • - de Duncan m ayo 1980setiernh ~. Se supuso que no hubo nueva germinacion despues de noviembre porque el potencial de agua de la superficie del suelo fue muV bajo durante ese perrodo. respectivamente.01) que a sotavento de un arbusto..'acla por las base de la plantulas. se registraron diferentes tasas de mortandad en distintos micrositios. 1) Y el numero promed io de plantas por tratamiento no se modifico significativamente durante noviembre (Tabla I). Las temperaturas medias maximas y mlnimas durante setiembre fueron 11.r !. se represent6 la "supervivencia" en la Tabla II a traves del porcentaje del numero de plantulas registradas en noviembre.

8 ± 4. EI numero de ra fees primarias y de hojas al final del experimento no presento diferencias entre los t ra tamientos. mientras que las plantulas de las semi lias sembradas superficial mente fueron significativamente mas pequenas (p < 0. que aparentemente compenso las diferencias originales de ubicacion (Tabla III).7 24 .5 ± 0. La long itud de la parte "bajo nivel" presento el patron opuesto al anterior. Micrositio Mes A sotavento de arbustos Enero Junia Suelo desnudo 15.53 72.30 64. 170 TABLA IV indican Sitio Abie rto A sotavento arbusto . Las semi lias enterradas superficialmente produjeron un sistema radicular mas largo. Por otro lado.76 69. la long itud de la parte expuesta "a nivel" fue significativamente menor (p < 0.0 ± 2.3 ± 1.2 ± 4.13 60 .60 A ni ve l 67.3 ± 5.1 ± 0.6 ± 1. Parte de Micrositio A sotavento del arbusto Mes Profundidad a nivel la planta Suelo desnudo 4 em 4em a nivel setiembre 58 .25 Baja nivel TABLA II Supervivencia de plantulas en enero y junio expresada en porcentajes de los recuentos de plantulas de noviembre.05) que aquellas de semillas ubicadas a profundidad (Tabla III).0 ± 2.7 Se hall aron segun 10 i (Tabla IV) velocidad abiertos suelo el diaciones La porcion etiolada tuvo una longitud de 1.0 ± 2. sino que no se anularon las diferencias origina les respecto de la profundidad. Esta porcion fue mas larga en los manchones sin vegetacion y para las p!antulas sembradas superficialmente. Longitud (en das en distin dias + ES.20 66. Por consiguiente.TABLA I TABLA III Porcentaje del numero de plantulas en setiembre y noviembre en re lacion con el numero de semillas enterradas en mayo en cada micrositio. indicando que las semillas permanecian dentro del espectro de profundidades a las que habian sido ubicadas.9 cm (ES=O.3 ± 1.2) para las semillas enterradas a escasa profundidad y 2.Ol) para las enterradas en profu ndidad.05) en los manchones de suelo desnudo que en los micrositios detras de los arbustos.07 noviembre 58. Los valores son medias ± ES. Esto no significa que no se hu bi era dado deflacion 0 acumulacion de arena.7 7.8 cm ( ES=0. Los valores son medias + ES.5 ± 3.6 45. las plantulas en los manchones ralos tuvieron una relacion de longitud tallo-raiz mas pequena.

3 16. Segun 10 esperado.3 ± 0.9 ± 0. Los valores son medias + ES.1 18.4 ± 0.7 ± 0.8 Se hallaron grandes diferencias en las condicio nes de los microhabitats. el potencial agua del suelo fue mas elevado en los manchones sin vegetacion que en las inmediaciones de los arbustos (Figura 1). Ambas mediciones se tomaron en enero e indican la demanda atmosferica de vapor de agua en los dos micrositios .7 + 0.9 14 .3 3.2 5.9 ± 0. semi lias no se no prede la en los arbusde TABLA IV Tasa de evaporaci6n relativa y velocidad relativa del vi ento en sitios abiertos a sotavento de arbustos .56 mm h1) 100.9 15.3 ± 0.0 (6ms1) 100 A sotavento de un arbusto 5 36 .3 3. EI potencial agua del suelo presento un patron disti nto . Sitio Altura sabre el suel o Tasa relativa de (em) evaporacion (%) Abierto 5 76. segun 10 indican los datos de velocidad del viento.4 ± 0.7 20.0 4. la velocidad del viento y la tasa de evaporacion fueron mas altas en los sitios abiertos que en los protegidos por los arbustos.5 15. No se observaron diferencias durante el otono y el invierno.8 ± 0.6 ± 1. t asa de evaporacion (Tabla IV) y potencial agua del suelo (Figura 1).4 ± 0.5 17. . Durante el perfodo seco.0 100.TABLA III Longitud (en cm) de porciones "a nivel" y "bajo nivel" de plantas recupera das en distintos micrositios al final del experimento.2 5. pero el suelo en los manchones de suelo desnudo se seco a men or velocidad.0 (1.7 14.2 ± 0.4 4.2 ± 0.0 13.4 ± 0.5 100 171 .0 30 45 (%) 80 .8 ± 0.0 30 45 Velocidad relativa del viento 57.5 ± 1.em Parte de Profund idad Microsi t io la planta de siembra A sotave nto de arbusto A nivel Superficia l Profunda Media Baj a nivel Superficial Profunda Media Media Manchon ra lo 3.1 3.

2 Modelo h desde la planta ducto de la den f resulta dos ex siem bra y supel Los estudios tos y pastos diferencia s dE mas a la alta tos. la " hipotesis cen tral" que propusimos se re cha zo. La gran diferencia de biomasa radical entre los micrositios pod ria explicar las diferencias en el potencial agua del suelo. Micrositio Biomasa radical (g. I w 0 0 "!1 ~ 0 I t DISTANCIA DE l Fig. en el 55% de los anos con precipitaciones superiores a lSO mm. el efecto refugio probablemente concedio ventaja a las plantulas cercanas a los arbustos.01 ) .dm-2) A sotavento de un arbusto Suelo desnudo 1.87" + 0. segun un registro de 39 anos. Aparentemente. I! % I! La biomasa rad ical de los pastos establecidos fue significativamente menor en los manchones de suelo desnudo que detras de los arbustos (Tabla V). Sin embargo. Durante el invierno. la mayor disponibilidad de agua en esos micrositios resulto de la reducida biomasa radical de pastos establecidos. Apa re ntemente. La precipitacion anual. la probabjJjdad de tener respuestas como las descritas aqui parece ser bastante alta.05 I :s ~ ~ 0 DISCUSION Los resultados indica ron que no hubo diferencias en la germinacion de Bromus setifolius entre los micrositios. ASimismo. tuvieron una ventaja decisiva que se manifesto en una tasa de supervivencia mas alta . I . 1981). las jovenes plantas de los manchones si n vegetacion. que a lo! La hipotesis deserticos ha sultados aqu i cia entre adul naron la coml microha bitats las semillas 5 de crecimientc expuestas. 172 ~ = w f!z OJ = .: !!! 3 &l ~ "- !f f ". parecen ser los determinantes mas important es de la tasa mas baja de mortalidad en esos microsi tios. 10 que produjo hojas mas largas. pero que ese efecto fue compensado mas tarde por las deficiencias de disponibilidad de agua. Durante el periodo seco primaveral y estival. La supervivencia de plantas des pues del primer ana y en el periodo de stress de la sequia estival difirio entre los micrositios de la estepa arida. Por consiguiente.62b + 0. EI menor tamano de las plantas que crecen en micrositios expuestos indica que los arbustos debieron proporcionar inicialmente alguna forma de protecci on. Los pastos de la estepa arida aparecen concentrados alrededor de arbustos y dispersos entre ell os (Soriano. asi como las relaciones tallo-raiz mas pequenas de las plantulas en los manchones de suelo desnudo. en los anos humedos las diferencias entre micrositios sean menores que en los secos. Las medici ones se tomaron en en ero y los valores son medias de 10 repeticiones + ES. difere ncias en :>rovisi6n de a "on aproximad -. cuando en general no falto agua. es 168 mm y la proporcion de anos que tienen precipitaciones menores de 150 mm es 49%. Los diferentes superindices indican diferencias significativas entre las medias (p < 0. au tasa de super do a una may a una mayor .30 0. la Iluvia en primavera (set iembre-diciembre) es inferior a 45 mm. Probablemente.TABLA V II Biomasa radical de pastos establecidos para los dos m icrositios en los cuales se sembraron las semillas. EI potencial agua mas alto. la biomasa rad ical y la disponibilidad de agua siguen un patron espacial semejante.Os pr opagul o! lladamen te 15 . con mayor disponibilidad de agua y menor relacion tallo-raiz. ya que las plantas jovenes que v ivian detras de los arbustos mostraron una tasa de supervivencia mas baja que aqu elias completamente expuestas en manchones sin vegetacion.

2 Modelo hipotetico de reclutamiento de plantas en funcion de la distancia desde la planta madre . !!! Q ~ me(Tabla expli- g. Los propagulos de Bromus setifo/ius son relativamente grandes (aproximadamente 15 mm de largo por 4 mm de ancho) y chatos con extremos 173 ../ / "" / / / / .. 'welra (se- = w f? q. Las semillas sembradas a profundidad parecieron disponer de condiciones de crecimiento favorables.. Por otra parte. ~ =: iII ~ / "" "" " / "" w 0 . Las observaciones y resultados experimentales sugirieron la forma de las curvas de densidad de siembra y supervivencia. Las diferencias en el crecimiento no pueden atribuirse a las diferencias en la provision de agua a la planta. EI reclutamiento de plantulas es el resultado del producto de la densidad de siembra y la tasa de supervivencia. aunque no fue suficiente para modificar significativamente la tasa de supervivencia. Las diferencias observadas pueden haberse debido a una mayor translocacion de sustancias solubles de la semi lla debido a una mayor duracion de potenciales agua elevados en sus tejidos..'" ~ :.. Los resultados aqui presentados indican que existio un alto grado de competencia entre adultos y plantulas. las condiciones que determinaron la competencia no estuvieron distribuidas uniformemente entre los microhabitats de esta comunidad vegetal. segun 10 indicado por la longitud de sus partes expuestas. Los estudios realizados sobre el patron de absorcion de agua por arb ustos y pastos (Soriano y Sala. ya que ambos sistemas radicales exploraron aproximadamente la misma porcion de perfil de suelo. que a los efectos de los propios arbustos. La hipotesis de una falta de competencia entre plantas en ambientes deserticos ha sido propuesta previamente (Noy-Meir.DRE DISTANCIA DE LA PLANTA MADRE Fig. w 0 de desdifirio esos fE/'enc:ias enanual. 1983) sugieren que es probable que las diferencias de potencial agua del suelo entre ambos micrositios se deban mas a la alta densidad de los pastos en los anillos que rodean los arb ustos. 1979/1980).: Q 'wl1 0 DIST ANCIA DE LA PLANT A MI>... seque tienen 55% de los .

1970). se obtendria el maximo reclutamiento muy cerca de la planta protectora y disminuiria con la distancia. Suponemos que la densidad de semillas disminuye rap ida mente con la distancia desde la planta madre (Alippe y Soriano. Florencio 1. Sanchez. Tambien va leramos los uti les comentarios realizados por el Dr. Ellner y Shmida (1981) senalaron que la ausencia de telecoria caracteriza a la mayoria de las plantas deserticas. Teniendo en cuenta la atelecoria de Bromus setifolius y el efecto de la distancia desde la planta madre sobre la supervivencia de las plantulas. La mayo ria de las semi lias se concentran en microhabitats en los que sus plantulas tienen poca posibilidad de sobrevivir el primer ano. AGRADECIMIENTOS Este estudio fue subvencionado par Ja SEeYT (Secretarfa de Estado de Ciencia y Tecnologia) y el CONICET (Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas). EI producto de la densidad de semillas y la tasa de supervivencia genera una curva de reclutamiento que presenta un pice a una distancia de la planta parental don de es mas probable que aparezca un nuevo individuo. se desarrol 16 un modele hipotetico del patr6n de reclutamiento de plantulas (Fig.mo de ellos fre mas precisa ao A traves del co aportar inform. EI modele hipotetico de reclutamiento sugiere una explicacion a la extremadamente baja tasa de recuperacion de la vegetacion ya mencionada. (b) CAM BIOS EN LA PRODUCCION Y SU INCIDENCIA EN LOS SECTORES SOCIALES Roberto Benencia (coo rd. Esta es una simplificaci6n del patr6n que se da en la naturaleza. J.a produccion-c cativa sobre el manifiestan en a) La existl los horticul' b) La adop los horticult 3. Los arbustos jovenes. investigacion reaUzada entre los anos 1992-1995.. a tra1 v erde bonaere Plata. EI experimento que aqui se describe indica que a medida que aumenta la distancia desde una planta madre ubicada en un anillo' alrededor de un arbusto..Secretaria de Ciencia y Tecnica de la UBA. ASimismo agradecemos a Evelina 0' Angela. 174 " La investigacio sobre la estruct bo naerense-. Ag radecemos a las autoridades del INTA (Institute Nacional de Tecnologia Agropecuaria ) e permiso concedido para usar sus instalaciones en la estacion experimental Rio Ma yo Chubut. Adrian Nunez y Rodolfo Gollusc·c per su valiosa ayuda en varios aspectos del trabajo.) Programa Ubacyt . 1978). ur tu ron verde bo estructura prod cion en un nive sos segun tipos papel del grupo social del predio sob re cada est . A. 2). porque supone que no existe influencia de las plantas vecinas . En co nsecuencia. de la mane de obra y de la comercializacion". es posible vislumbrar te cnicas para acelerar la recuperacion au mentando el numero de semi lias disponibles en micrositi os optimos 0 incrementando la densidad de esos microhabitats. tam bien se incrementa la probabilidad de que la plantula sobrevi va durante el primer ano. EI modele utilizado es simi lar al modele de Janzen para reclutamiento de plantas en ecosistemas de bosque. que no han desarrollado un anillo periferico denso de pastos. Hall y R. Por esta raz6n. Las semillas que se ubicaran muy cerca de estes jovenes arbustos no sufrirfan tanto la competencia por agua de l suelo con los pastos establecidos. A. ( bios que se han ri a de la Argenl pu simos a la Il Florencio Varela que se pueden Por 10 tanto.agudos.Dichos proc teristicas de lo~ verde bonaere . producirian un patron de reclutamiento distinto.La distinta I agricolas en el ten cia de estru 2. En este se considera la disponibilidad de la semiIia y la predacion como factores determinantes del patron de reclutamiento (Janzen.. A fines de enero es comun verlos atrapados en la arena alrededor de la planta madre. sa rios a las agl horticola bonae futuros profesi( _a propuesta d hipotesis.Las conse CL . "EL proceso de expansi6n capitalista y la heterogeneidad social en el area hortko/a bonaerense: transformaciones a nivel productiv~.

por otro. social y geogratica de los territorios agricolas en el cinturon verde bonaerense ha dado como resultado la existencia de estructuras agrarias en diferentes eta pas de consolidacion. a partir del registro. 2. Por 10 tanto. como son las representada s por los partidos de La Plata.no han afectado par igual a todos los territorios agricolas que se pueden detectar dentro del area..La distinta conformacion historica .o de y de la 3. tipos de productores. papel del grupo domestico y de la mana de obra ajena en la organizacion social del predio.. restring ida al partido del Florencio Varela. etc. se manifiestan en el cinturon verde bonaerense a traves de: a) La existencia de procesos de concentraci6n-diferenciacion entre los horticultores.. A traves del conocimiento que se alcanzara.tigilliQn "La investigacion propuesta tenia como objetivo ampliar el conocimiento sobre la estructura socioproductiva de un area agricola -el cinturon verde bonaerense-. de la inves. 1. formas de orientacion hacia el mercado.. Pensamos que dichos cambios -algunos de los cuales pusimos a la luz en una investigacion previa. Florencio Varela y Merlo. con el objeto de expandirse 0 resistir. medianos y pequeiios..l~tlietiY. etcetera. descripcion y explicacion de los cambios que se han producido en el area en el contexto de la estructura agraria de la Argentina. a traves de la comparacion de tres zonas diferentes del cinturon verde bonaerense. n 'ce. y estrateg ia de adaptacion de cada uno de ellos frente a las mismas.Dichos procesos se manifestaran de manera particular segun las caracteristicas de los territorios agricolas que se pueden detectar en el cinturon verde bonaerense: 175 . conocimiento que se transferiria a los futuros profesionales a traves de la tarea docente. y han influido de manera significativa sobre el proceso de produccion y comercializacion de hortalizas. EI la de un sobrevidismiy Soria- modele en la extreII1c:iorlada.Qs ausencia do desI 2). La propuesta de investigacion con sistio en tratar de probar las siguientes hipotesis. b) La adopcion de logicas productivas diferenciadas por parte de los horticultores.Las consecuencias de los cambios socioeconomicos que han afectado a la producci6n-consumo de alimentos. por un lado. evaluacion del impacto diferencial de las politicas de ajuste sobre cada estrato de productores. necesarios a las agencias de extension agropecuaria que funcionan en el area horticola bonaerense y.iba a permitir alcanzar una idea mas precisa ace rca de la indole y consecuencia de dichos cambios. un estudio comparativo sobre tres zonas especificas del cinturon verde bonaerense -donde se estudiarian cambios recientes en la estructura productiva. evolucion en un nivel de grandes. combinacion de recur50S segun tipes de producto res . se iba a poder aportar informacion novedosa a los diagnostices socioeconomicos. estratificacion social.

:'I'"ocesos.Desde el pu . en el desarrollo de estrategias resistenciales por parte de horticultores de tipo familiar (caso Merlo).. 10 ) En 10 c horticultura rrio a in ve~ Catedra de nomfa de Ie De esta manera: a) A fin de describir el proceso evolutivo del area en un nivel general: c) En 10 referel 1) Se analizaron los datos de los Censos Nacionales Agropecuarios 1960 . Para lIevar a cabo el estudio propuesto sobre el cinturon verde bonaerense se ha apelado a la recoleccion de informaci on proveniente de distintas fuentes. b) Con el objeto de captar los cambios en el proceso de produccion y en 2 mana de obra : 4) Se implemento una en cuesta especifica a una muestra representativa (30%) de los productores horticolas de l partido de Merlo y se elaboro el respectivo analisis de los resultados.ad os de la iml ~ interpretaci( -. precisamente. 5) Se lIevo a cabo una serie de entrevistas en profundidad a una muestra de productores horticolas del partido de La Plata que estan desarrollando una interesante experiencia de adopcion tecnologica: la produccion de horta lizas bajo cobertura plastica.6) Se ana desarrollac la Producc a) en las areas mas antiguas y consol idadas. que Ileva a una gran diferenciacion y a la adopcion de logicas de tipo res istencial de los mas (caso Florencio Varela). de antigua 0 reciente incorporacion a la actividad horticola. sus consecuencias se manifestaran en una situacion de crisis generalizada. c) en areas de constitucion mas reciente. realizandose la interpretacion correspondiente.. h 3dos cbtenid os _.ie ntos empi e.1969 .3re la misma ar entrevistas efec :an tecnicos de :. Esta informacion se recogio mediante tecnicas de tipo cualitativo. 176 12) Se elat vistas en p comercial izc _os datos obtel mentados con i .1988 del Cinturon Verde Bonaerense. donde el acen to de los cambios estara puesto. 11) Se IlevI la instalaci( de releva m y cualitativi 2) Con datos del Censo Nacional Agropecuario 1988 se elaboro una regionalizacion del area. sus consecuencias se manifestaran a traves de la presencia de ambos procesos: un avance capitalista fuerte mediante logicas de tipo expansivo de unos pocos.Metod ologia agroquim ic cas de rec. a partir de una clasificacion de los partidos. segun aspectos geogn3ficos.) ""ara concluir. 3) Sobre la base de informacion aerofotografica relevada en 1992. y de acuerdo con sus producciones predominantes. se lIel ::iOn de metodo -. se realizo una interpretacion centrada en la distribucion territorial de las producciones agricolas del area.ayor peso en ::xa -en algun( . ya que el proceso de concentracion-diferenciacion se deberia haber producido en un tiempo anterior. sus consecuen ci as tendran que ver mas con las logicas productiv as. 7) Se anal de investil partido de 8) En rel a( venientes I Varela y dl 9) Se rea li de obra er nar las co 3 . b) en areas de conformaci6n intermedia.

10) En 10 que respecta a informacion sobre uso de pesticidas horticultura y la incipiente produccion organica en el area. se lIeva a cabo a traves de tecnicas de triangulacion 0 combinacion de metodologfas para el estudio de un mismo fenomeno". A fin de recabar esta informacion. las dos actividaces agricolas con mayor peso en el area de estudio sedan las de tipo intensiv0: la horticultura -en algunos casos integrada con la actividad f1orfcola. por el Ministerio de la Produccion. as! como de entrevistas efectuadas a informantes calificados. en diferentes momentos.. 177 .Desde el punto de vista productivo. 9) 5e realizo un estudio sobre condiciones de trabajo de la mano de obra en las explotaciones horticolas. en la recuen la Agro - c) En 10 referente a los cambios acaecidos en la comercializacion: 11) 5e lIevo a cabo un estud io sobre los resultados producidos por la instalacion del Mercado Central de Buenos Aires. comerciantes locales. 7) 5e analizaron los datos de una encuesta realizada por el equipo de investigacion durante 1988 al 100% de los horticultores del partido de Berazategui. entre los cuales se cuentan tecnicos de INTA. ) "Para concluir. a traves de entrevistas en profundidad y observacion participante. se utilizaron tecni cas de recolecciones cuantitativas y cualitativas. 8) En relacion con los nuevos objetivos. repreMerlo a una es- I in- La interpretacion de los resultados obtenidos por los diversos procedimientos empleados. 0 areas similares. se retrabajaron datos provenientes de investigaciones realizadas en los partidos de Florencio Varela y de Escobar..y el tambo. a fin de adjudicar sentido a la construccion de los procesos. y censistas encargados de la implementacion del Censo Nacional Agropecuario de 1988. En el trabajo de relevamiento de informacion se utilizaron tecnicas cuantitativas y cualitativas. haremos una enumeracion sintetica de los principales resul tados obtenidos a 10 largo de la investigacion : 1. del proceso de comercializaci6n en distintos niveles de productores. se rrio a investigaciones sabre el tema que se estan realizando Catedra de 50ciologfa y Extension Rurales de la Facultad de nomfa de la UBA. 12) 5e elaboro una descripcion pormenorizada. escribanos. Los datos obtenidos a partir de estos diversos abordajes fue ro n com plementados con informacion ad hoc proveniente de estudios realizados sabre la misma area. con el objeto de determinar las consecuencias nocivas para la salud del uso de ciertos agroquimicos. a todos los productores de hortalizas y flores. ( .6) 5e analizaron datos originales de una Encuesta Horti-floricola desarrollada en 1990 en el partido de La Plata..

3 . Posteriormente alrededor de los anos cuarenta -can el crecimiento de la ciudad . se observa la existencia de un proceso de especializacion l luego de las crisis de sobreproduccion de fines de los arios ochenta/ que viene de la mana de 12 adopcion de nuevas tecnologfas productivas l como es el uso del inverna- 178 en el areal :r::ducci6 n a car ~s epocas .se encuentran areas donde la actividac extractiva atenta contra los territorios productivos. como La Serenisima. Asi. en tanto que los partidos con muy baja presencia 0 sin presencia de la actividad horticol2 son General Rodriguez.Estas diferen.. = o obstante l t diciones de in ::E horticu ltores e _ 2. as! como en I " 2~orte de prod en calidad.:c:. 6.En 10 que hace a la ubicacion geografica de las producciones. existiria una tendencia segun la cual las actividades agrarias estarfan sufriendo un corrimiento dclico ante el ava nce de la urbanizacion.sobre todo en General Rodriguez-.se desarrollaba la actividad ganade ra intensiva (basicamente tambos) mientras que las quintas estaban instaladas. la horticultura comenzo a desplazarse hacia la franja periurbana que anteriormente abarcaba el area tambera.La horticultur :r-:xluccion fa mili. 4.2.como el caso de Merlo.a hacia partidos de la tercera corona del conurbano -como Marcos Paz-.La superficie de produccion horticola aparece estabilizada alrededor de las 18. _ Por otra pa rt. 1 -tuales y cen tJ - : . la cual.. en el area donde actualmente se lIeva a cabo la actividad horticola -el cinturon verde bonaerense.En el sector Sur de la region y en el sector Norte. Par su parte. avanzando sobre partidos fuera del can urbano -como Lobos a Cafiuelas.. situadas en areas internas de conurbano se estancan y tienden a desaparecer .5. familiar . can una cierta especializ"cion tambera En tanto que atras zonas hortfcolas...en de t ierras y ( =-_e no pueden n 3eraza tegui y Flon :e 14 afios (1974· cion de elias S€ 10 ha de exter> ::rnceso se habria 2 tecnologia de in1 ::Jfl 10 cual en los . San Vicente y Ensenada. se ubica preferentemente la presencia de la actividad floricola.La producciol xcul armente escc =:'cuen tran. ::. el area produce .rpa tierras escc :-2 cu entan con I medi erfa -en ~ 5Cureexplotaci on I -2damente. el 2( ~-acte r _:.entre el 60 y el 90% de las verduras y hortalizas frescas que consume la poblacion bonaerense... en general. el 40% del total de explotaciones. la presencia de esta actividad se va alejando hacia los partidos de la cuarta corona. donde esta instalada una agroindustria de gran capita lizacion. 5. En todos los partidos del cinturon verde -con excepcion de General Rodriguez y Berazategui .000 hal en unas dos mil quintas/ que representan l aproximad amente.. en la zona Norte. mientras que en el partido de San Vicente domina 12 avicola ..la actividad horticola se manifiesta con mayor fuerza. no existen en ella experiencias de exportacion de hortalizas ni de agroindustrializacion. a principios de siglo.ente..0 bien se conservan como enclaves con cierta estabilidad -como el caso de Escobar.:: .segun epocas del ano. Los partidos de San Vicente Ensenada y Berisso son los de menor peso productivo... en la zona Noroeste .:s.ha el -entrepreneurs» = 1 de los hortic :. a medid2 que se avanza hacia el Norte. Hoy el area horticola parece estar sufriendo un nuevo corrimiento.. dentrc barrios de la Capital Federal -en Flores. la actividad ganadera intensiva aparece concentrada. por ejemp lo-. se desplazo hacia los partidos que conforman actualmente la tercera corona y hacia el exterio" del conurbano. en la tercera y cuarta coronas l incluyendo a Moreno. como se viene observando historicamente. en muchos casas. .:.. que otrora eran tipicamente ganaderos.En el sector Sur del cinturon -que es el mas cercano al centro metropolitano.IT :r-ductos hasta -eses de octub re =s de hortalizas productiva q tecnolog ia. ::.y su rela cio _ estos propios ( ::Y:land irse en tie tota l del are.En 10 que hace a la produccion horticola..eriores a las : = ologias -ba.. oerficie sembral :>os de produccio.:c-. a su vez. genel . en la zona Oeste. con visas de especializacior (a lta presencia de tambos mecanizados).

el usa de la tecnologia de invernaculos ha provocado una retraccion del arrendamiento. la capa mas numerosa de productores hortfcolas. el 20% del total de la produccion ofertada.. agroquimicos e inverniku105.:.-s tradic!cnales se encuentran. En algunas partidos Berazategui y Florencio Varela. usa mana de obra fam il iar y medieria -en su mayoria boliviana-.. Asimismo. generalmente. 8. 10 cual ha provoca do alteraciones en la regulacion productiva que existfa anteriormente a la incorporacion y difusion de esta tecno logia. En fotos areas tomadas en 1992 ya aparecen espacios de produccion agricola intensiva abandonados . aproximadamente. el aporte de produccion al total ofertado no es homogeneo -ni en cantidad ni en ca lidad-. 11. aproximadamente.. 0 que eran provistos por otras areas productoras de hortalizas del pa is. ya que el conjunto de horticultores es heterogeneo -tanto en posesion de tierras.. en tecnologfa. 7 . producen mas del 50% de la produccion total del area. su capacidad de expandirse en tierras por arriendo. en contraposicion con la clasica produccion a campo. de acuerdo con informantes calificados. 9 .se ha verificado en un periodo de 14 anos (1974-1988) una reduccion de unidades del 30%. secularmente escasa en el area. en las que cuentan con poca posibilidad de rotacion-. por 10 tanto.y. Esta tecnologia permite ingresar en el mercado en otras epocas -mas tempranas 0 mas tardias que las habituales.La produccion hortfcala requiere de usa intensiva de mana de obra.y. que ha lIevado a que los pequenos productores que no pueden resistir se retiren de la actividad.Estas diferencias observables han provocado un proceso de concentracion de tierras y de capital. tanto que los ad horticola se observa la as crisis de Ia mano de la del inverna- condiciones de incorporarse al cambio que se observa.. 10.ha emergido una capa de productores de tipo empresarial (<<entrepreneurs» los denominamos) -que representa apenas el 10 % del total de los horticultores. Las familias de quinter.. por ejemplo.Por otra parte.en su casi total idad poseen puestos propios de venta mayorista.y con productos hasta hace muy poco casi inexistentes (como el apio en los meses de octubre-diciembre). pero en la ultima etapa -diez ultimos anos.La horticultura del cinturon verde bonaerense tiene una tradicion de produccion familiar. y las situaciones de especializacion que se registran son puntuales y centradas en los productores mas capitalizados .No obstante. debe hacerse notar que no todos los productores estan en avanzano hacia la activii -sobre de y cuarta presencia de domina la de Genel a actividad metropoa medida se va alejanSan Vicente. con 10 cual en los ultimos cinco anos podria observarse una reduccion en la superficie sembrada. semillas hibridas. aSI como en la organizacion social de las explotaciones. ocasiona lmente. y que aprovechando la incorporacion de nuevas tecnologias -basicamente. en 13 etapa def cicio vital deno minada de re- . para cultivos protegidos.culo en el area. la mayor proporcion de elias se produjo en el estrato de productores familiares -entre 4 y 10 ha de extension . de caracter familiar -que representa aprox imadamente el 60% del total-.y su relacion estrecha con el mercado . son ocupantes de explotaciones de dimensiones superiores a las 20 ha-. ocupa tierras escasas y gastadas -en unidades de entre 4 y 10 ha. es decir que sobre la base de la sobreexplotacion de la tierra y de la mana de obra puede aportar. el mismo proceso se habria observado en el partido de La Plata.

rama Ca m .La hon 3. desarrollan su actividad en otros sectores de la economia. y la aparicion del invernaculo can fuerza a principios de los noventa. par actividades urbanas. sedan muchos mas los productores que deberian retirarse de la actividad..:os. asi como el trabajo por contrato 0 por tanto para determinadas tareas.al . on an con 3rodu ctiva ::e nume ro!: :Jrod ucto s. su propia fuerza de trabajo -peones familiares y ajenos-.uestos. ya que sus hijos. como el media nero boliviano. par un lado.solo '" -. nos muestran la existen cia transformaciones en la organizacion social de la explotaciones. Podrfa decirse. :Jro ductor e~ -ori zontal d ::ue Ie perm ::>ero no ha :I caracter . debide a que a 10 largo del ano puede Ilegar a reportar beneficios mas elevados que la tradicional relacion de dependencia. que si no existiera este tipo de oferta laboral par parte de la poblacion inmigrante. la oferta de mana de obra local es atraida. puede decirse que la caida de la rentabilidad de las explotaciones -como consecuencia del aumento de la productividad y del alza de los insumos y servicios-. en el que la migraci6n paraguaya comienza a adquirir protagonismo.son diferentes. sino las condi ciones en que desarrollan su trabajo en relacion de dependencia -tanto respecto de los patrones quinteros como de los medieros. 14.Por otr . preferentemente.groqufmico =s encarada "presenta -asta el m. ~7. gunos prol ::e este tipo -=e ra su pro Ilayor ca ntil . esta tecn olc :6. que aporta. Por ote are s acced .OS -no ta. el tecnico profesional 0 asesor y el peon especializado en el manejo del invernaculo.Con respecto al mercado de trabajo. en la mayorfa de los casas.:-en en la ::esde el Es . SU ~recio de t etcete ra. es la forma de organizacion del trabajo que se ha impuesto en las quintas del area.. y el producto alcanzaria valores mas elevados. par los migrantes bolivianos -poseedores de familias numerosas y par estar insertos en redes de relaci6n que les permiten conseguir rapidamente trabajadores temporarios-. :. 12. Las condiciones en que desarrollan sus activ idades -de trabajo y de vida. . segun el tipo de productor considerado y segun sea la tecnologia adoptada y el tipo de produccion que se desarrolle .son muy precarias. que provoco la crisis de fines de los arias ochenta. < ::eo po r par .:ue algun o~ sana para 3. el costa relativo de la mana de obra aumentaria. EI ::racticame( '0 se apliG .En esta situacion de ahorro de costos.AI ana en el proce :anto el cor ~eriores a I 19.En 10 q ::ue las div. por el otro. segun el sujeto social que se considere y el tipo de explotacion que se analice. EI proceso que se observa ha posibilitado la emergencia de nuevos trabajadores en el area.Esta forma de organizacion del trabajo que incluye la medieria ha ten ida una mayor aceptacion..emplazo.:ue los em :radores.. . 13. Por otra parte. la medierfa. Una de las manifestaciones de esta situacion que generalmente permanece oculta es la que se refiere al manejo de pesticidas sin los menores resguardos -sin mascara ni ropas adecuadas-. ademas. entonces.atra d. donde solo queda el matrimonio de avanzada edad al frente del €stablecimiento. A ::orce nt aje :8. basicamente. no solo los salarios de los peones hortfcolas son bajos . Estas transformaciones muestran una tendencia que va desde el mantenimiento de la organizacion familiar hacia la concrecior! de una organizacion de tipo empresarial.. en especial la ejercida par familias de bolivianos.. 10 cual provoca en ellos dolencias cuyos resultados se reflejaran en el mediano plazo. y el traslado de trabajadores desde el interior del pais es caro e incierto. que aparecen al lado de los tradicionales peones temporarios y trabajadores de la familia del patron quintero. Par 10 tanto. 180 :5.a exi stenci ::os.

las quintas il. por ahora . pod em os decir. bolivia nos. la existencia de contratos directos con ciertas industrias 0 supermerca- dos. el caracter extremadamente individualista de este tipo de productor.. est 05 ultimos pueden captar el porcentaje de ganancia que Ie corresponderia al intemediario. e incierto. se pudo comprobar que tanto el consignatario como el minorista pueden acceder a beneficios superiores a 105 que puede lograr el productor. y mas sana para 105 trabajadores -porque deja de lado la aplicacion de agroquimicos nocivos-. se ha podido detectar la presencia de numerosos actores intermediarios en la cadena de distribucion de los productos. entre otros aspectos.Por otra parte. sus resultados aun no han sido evaluados.. y la produccion representa una minima proporcion de la superficie total en explotacion. que prcicticamente no tiene mecanismos de control -e xisten en teoria. 181 . al par mayor 0 al menudec per parte de los mismos productores.para apropiarse de una mayor ganancia: evadir impuestos . facturar un precio de baja ca lidad habiendo vendido un producto de mayor calidad. declarar decomisos que no son rea les. que aparentemente -en forma legal. y es encarada. por quinteros de fuera del sector. que podria ser una alternativa v iable para algunos productores de tipo fami liar -en la medida en que 105 productos de este tipo pueden Ilegar a tener un mayor costa en el mercado. asociaciones. subfacturar. etcEtera-. del INTA-. y en ocasiones mas puntuales. EI perjudicado en estos casos es nuevamente el productor. puede decirse que la mayoria de 105 productores familiares acceden a la comercializaci6n a traves de consignatarios . par un lado. pero no se aplican-. seadoptada 17. Y que Ie permitida a este sector acceder al mercado en mejores condiciones.AI analizar 105 beneficios que 105 distintos actores sociales obtienen en el proceso de comercializacion de hortalizas. utilizan una serie de mecanismos -no tan legales.. que la s diversas formas que adquiere la distribucion de hortalizas se relacionan con los distintos tipos de quinteros que conforman la estructura productiva del area. as! como situaciones de venta directa.al fre nte del desarrollan la oferta de urba nas. Oe esta manera.En 10 que se refiere a la comercializacion. Si bien en la actualidad existen experiencias en este sentido. de 105 19.Otra de las tecnologias que posibilitaria un mayor ingreso para 105 productores familiares es aquella que tiende a difundir la integracion horizontal de los quinteros -en cooperativas. Por otro lado. etcetera.. 105 consignatarios. constituye un proceso reciente y poco difundido. A traves de dicho mecanismo. promovidas desde el Estado -se han conformado unos diez grupos a traves del Programa Cambio Rural. recurso que algunos de estos productores todavia poseen en cantidad-.La horticultura organica. en tanto que 105 empresarios poseen puestos propios en 105 mercados conce ntradores. 18. 16. y que para su produccion requiere en determinadas eta pas del proceso de una mayor cantidad de mano de obra que la horticultura convencional. Hasta el momento no se ha encontrado una forma de transferencia de esta tecnologia adecuada para su difusion masiva .5610 reciben el 15% del precio de venta..eter'minadas laboral por de obra reti rarse de 15. pero no ha prendido en el area: conspira contra ella.

. La Plata. y basicamente esta representado por un 10% 0 menos del total de quinteros. los vamos a hallar en todos los partidos en mayor 0 menor medida -tanto en el Sur. Capitulo 5 . si bien lograron producir una cierta transparencia en el proceso. por otra parte. a los productores horticolas de tipo familiar -mas del 50% del total de quinteros. no alcanzaron a mejorar la posicion de la mayoria de los productores hortico las en la distribucion del beneficio.A INVEST ITl NERARI Este c escritc de la " ava nco AI cone • Cons • Va lor irlterr • Incor que I 182 . confirmando. a la mano de obra y a la comercializacion. Escobar.. EI predomi nio de un capitalismo avanzado -motorizado por productores que adoptan las caracteristicas del entrepreneur shumpeteriano.aparecen diferenciadamente en los distintos partidos que hemos analizado hasta el momento.Los cambios temporales en la comercializacion. 21. producidos por la instalacion del Mer cado Central de Buenos Aires. las hipotesis con las cuales iniciamos la investigacion. como en el Norte. en aquellos partidos donde la estructura horticola no esta 10 suficientemente consolidada desde el punto de vista capitalista.como son los casos de Merlo..se observa en La Plata y su area de influencia. en principio. que resisten la situacion de crisis mediante diversas estrategias-. no obstante.. e inclusive se ha Ilegado a una situacion de estancamiento 0 retroceso donde predominan la precariedad y la informalidad . esta capa de productores es mas amplia y se encuentra atravesando una situacion crftica".Estos procesos que observamos -referidos a la produccion. mientras que. Berazategui y Florencio Varela.20. Marcos Paz.