Tendencias del turismo internacional

El factor ambiental adquiere ms importancia para la toma de decisin de un turista al

realizar su viaje, se menciona que las variables ambientales cada vez toman mayor
relevancia en el proceso de decisin (Garcia, 2002).
En el caso de estudio que es el poblado de Pluma Hidalgo, una de sus caractersticas
peculiares es que es una zona cafetalera, en donde el medio ambiente es un factor que
predomina al ser un lugar pequeo.
En vacaciones se buscan experiencias autnticas que tengan que ver con el destino en
cuestin. Vivir la vida de los nativos, visitar sus lugares de ocio y adaptarse a su
gastronoma, su folclore y su ritmo, es la nueva experiencia de lujo. Se buscan espacios
inspiradores que tengan carcter propio. La alta gastronoma impera el culto a lo bueno
(Garcia, 2002).
Tendencias actuales en la demanda turstica
Nutricin
Medicina Holstica
Valorizacin y conservacin de cultura y naturaleza
Turismo experiencia
Responsabilidad social empresarial /empresas verdes / empresas sostenibles con
conciencia social y ambiental (Flores, 2015).
Segn las previsiones a largo plazo de la OMT (2015), incluidas en Turismo hacia 2030, las
llegadas de turistas internacionales a escala mundial crecern un 3,3% anualmente entre
2010 y 2030, hasta alcanzar los 1.800 millones.
Entre 2010 y 2030, se prev que el ritmo de crecimiento de llegadas a destinos emergentes
aumenta en un 4,4% al ao doble el de llegadas a economas avanzadas aumenta en un
2,2% al ao.
La cuota de mercado de las economas emergentes ha aumentado del 30% en 1980 al 45%
en 2014 y se prev que alcance el 57% en 2030, lo que equivaldr a ms de mil millones de
llegadas.
Cabe destacar que los turistas buscan nuevas experiencias tursticas, experiencias no
convencionales en destinos nuevos, por ello Pluma Hidalgo cuenta con factores suficientes
para desarrollarse como un destino que ofrezca productos diferenciadores a la competencia.
Segmentos o nichos de mercado
El mercado turstico est compuesto por una oferta (establecimientos de hospedaje,
restaurantes, compaas recreacionales, transportadoras, parque temticos, entre otras) y la
demanda que son los compradores, y estos se diferencian de acuerdos a sus propias
caractersticas, como rango de edad, nacionalidad, prcticas de compra, gustos y

preferencias. Kotler (2011), seala que los compradores no tienen necesidades y deseos
nicos, sino que cada comprador es potencialmente un mercado separado.
Por tal motivo la mercadotecnia establece como estrategia la segmentacin de mercado, que
se basa en identificar a grupos de individuos u organizaciones con ciertas caractersticas
comunes dentro de mercados amplios de productos destinados al consumidor y a las
compaas (Glosario de trminos de mercadotecnia, 2012).
Para poder identificar el segmento de mercado al que se dirige el destino y
consecuentemente implementar las cuatro Ps del marketing mix, es necesario conocer el
perfil del turista. En este caso el segmento es el turismo alternativo debido a que en el
destino se practican actividades enfocadas a este aspecto.
En relacin al nicho del mercado el cual se define como un segmento del mercado
compuesto por un grupo de personas homogneo o perfectamente identificable en algn
rasgo caracterstico de consumo. Son una parte del mercado que se debe cubrir con
productos o servicios especficos (Philip Kotler, 2011).
Conocer el perfil del turista, dar la pauta para conocer sus gustos, cuanto est dispuesto a
pagar por un servicio, lugar de procedencia para establecer los protocolos de atencin y
servicio, su rango de edad para determinar las actividades a ofertar, tipos de hospedaje de
su preferencia, entre otros.
Para ofrecerles un producto turstico adaptado a sus requerimientos y necesidades, todo lo
anterior es fundamental, por ello se plantea atraer al segmento foodie quienes son amantes
de la gastronoma a los que les gusta conocer el origen de los productos, los mtodos de
elaboracin, las propiedades beneficiosas para la salud, cmo cocinarlo e incluso dnde
adquirirlo (Universidad de California, 2005). Para el cual se establecer la ruta de caf.
Temporalidad del segmento
Para el caso de Pluma Hidalgo se toma como base los datos de Bahas de Huatulco debido a
que no cuenta con informacin relacionada con las visitas y las temporadas de mayor
afluencia. Por tal motivo se tom, el destino ms cercano.
De acuerdo con la grfica 1. Las temporadas altas son de mediados de diciembre a
principios de enero, en semana santa (marzo-abril) y de inicios/mediados de julio a
mediados de agosto y algunos puentes, esto relacionado con el calendario escolar. Estas
temporadas con mayor y menor afluencia turstica en el destino de Bahas de Huatulco
influyen en la visita a Pluma Hidalgo, por ello es importante tomar en cuenta estas cifras
para determinar la temporalidad en que habr una mayor o menor visita al destino
propuesto.
Grafica 1. Porcentaje de ocupacin hotelera en Bahas de Huatulco.

Fuente: Compendio estadstico de Turismo SECTUR, 2015.

Figura 1. Reporte de actividad hotelera en Bahas de Huatulco.

Fuente: Compendio estadstico de Turismo SECTUR, 2015

Para la Figura 1. Se marcan los meses de diciembre a marzo es la temporada alta para
los americanos y turistas canadienses quienes vienen a Huatulco como un escape del
clima fro. Este segmento de turistas hace un mayor uso de hoteles de 5 estrellas, y muy
pocos se hospedan en hoteles de 3 estrellas. Semana santa, julio a agosto son las
temporadas altas para turistas mexicanos que aprovechan los meses de verano para traer
a sus familias a la playa. Mayo, junio, septiembre, octubre y noviembre son meses
tranquilos para Huatulco.
Es importante tomar en cuenta estos meses en donde la temporada es baja para aplicar
las estrategias de promocin y que la estacionalidad en el destino no sea tan notoria, por
ello se determina aplicar dichas estrategias en estas temporadas.
Permanencia en el mercado
Figura 2. Ocupacin y estada en el destino de Bahas de Huatulco.

Fuente: Compendio estadstico de Turismo SECTUR, 2015

En la figura 2. Al igual que la estacionalidad, la permanencia en el destino se toma
como referencia el destino de bahas de Huatulco, para determinar la estada en el
pluma hidalgo dependiendo de la temporada en que se visite.
Segn los datos STyDE (2015), Bahas de Huatulco en promedio recibe 11, 499 turistas
por temporada con una estancia de 2.10 das.
Se llega a la conclusin que habr una mayor visita a Pluma Hidalgo en las temporadas
altas marcadas en el destino de Bahas de Huatulco, si se tomo en cuenta que los
establecimientos de hospedaje de pluma Hidalgo cuenta con caractersticas y servicios
similares a los hoteles de tres y cuatro estrellas, se determina que para los turistas
nacionales la pernocta ser de 2.25 das y para los extranjeros de 4 das.
Actualizacin del producto innovacin

Es necesaria desarrollar productos nuevos de acuerdo las necesidades de la demanda, e

innovar productos aprovechando las tendencias del mercado, proponer nuevos productos
locales para diversificar la oferta empresarial, regional y del pas. Especialmente
identificando al destino de Pluma Hidalgo en este aspecto.
Dentro de las preferencias actuales del turismo citadas en el apartado de Tendencias
Internacionales, el destino se enfoca a la valorizacin y conservacin de cultura y
naturaleza, generar un turismo con base en la experiencia y la responsabilidad social
empresarial /empresas verdes.
El segmento al que se enfoca es el FOODIE para el cual el producto que se ofrecer es el
diseo de una ruta turstica que va dirigida, especialmente, a los foodies. Los foodies son
amantes de la gastronoma a los que les gusta conocer el origen de los productos, los
mtodos de elaboracin, las propiedades beneficiosas para la salud, cmo cocinarlo e
incluso dnde adquirirlo (Universidad de California, 2005).
La innovacin no ser solo conocer sino crear una experiencia turstica y de aventura por
las fincas y parajes que cobijan los cafetales de Pluma Hidalgo. Ruta del paisaje cultural
cafetalero es el nombre de la propuesta turstica que agrupa tres rutas para lograr cautivar
a visitantes nacionales y extranjeros y beneficiar a las familias cafetaleras.
Ofrece experiencias como degustacin, deportes extremos, naturaleza y artesanas, la
oferta turstica incluye alojamiento, restaurantes, artesanos, fincas, museos, agencias de
viaje, guas, transporte y deportes de aventura, entre otros.
Tambin la ruta consiste en un viaje en el que, de la mano de campesinos, el visitante
siembra, recolecta, seca, tuesta y degusta la bebida.
La meta es que "el turista al regresar a su pas de origen se convierta en el mejor vocero"
para "promocionar la riqueza cultural y natural que rodea al Caf Pluma G3, caf de altura
de Pluma Hidalgo".

Bibliografa
Flores, P. (2015). Tendencias del Turismo. Recuperado el 14 de Enero de 2016, de
http://tendenciasturisticas.jimdo.com/talleres/dise%C3%B1o-de-productos-tur
%C3%ADsticos/
Garcia, C. R. (2002). Segmentacin del Mercado Turstico. En G. C. Gallard, Cuadernos de
Turismo (pgs. 123-135). Espaa: Universidad de Girona.
Philip Kotler. (2011). Los 80 Conceptos Escenciales del Marketing. Espaa: Pearson Prentice.

Universidad de California. (2005). Revista Canaria de Estudios Ingleses. Espaa.