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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS
CARRERA DE INGENIERÍA BIOQUÍMICA

MICROBIOLOGÍA

Tema: Teoría Germinal de la Enfermedad

DOCENTE: Ing. Yuri Pérez

ESTUDIANTES:

NIVEL: Tercer Semestre “U”

Guacalés Danny
Jerez Félix
Pinchao Brayan
Rodríguez Anderson

AMBATO - ECUADOR
ABRIL - SEPTIEMBRE 2015

se pensó que el hombre y la naturaleza funcionaban bajo influencias mágicas de espíritus y demonios. en ella. a menudo estaban exentos de recaída al volver la epidemia. fue la gran aceptación de la teoría germinal de la enfermedad. 2007) Uno de los factores más significativos en el avance de la Medicina científica en el siglo XIX. Funke. (Díaz.“TEORIA GERMINAR DE LA ENFERMEDAD” 1. INTRODUCCIÓN Los primeros registros de las antiguas civilizaciones han puesto en claro que la humanidad ha conocido el asolamiento de la enfermedad epidémica. Con el tiempo. vencer la enfermedad. desde el inicio mismo de su organización social. o bajo la influencia mística de los dioses. 1990) Aunque la naturaleza y relación de las epidemias no se conocía. que en la antigua Roma describía la exención de un individuo de los servicios o trabajos del estado. (Fernández. sino que se reproducen y son los agentes etiológicos específicos de entidades mórbidas y reproducibles. del Latín inmunitas. Por ello el gran sueño de la humanidad. se establece que los agentes infecciosos no ocurren por generación espontánea. un observador acucioso se percató que aquellos sobrevivientes a la enfermedad. la enfermedad se consideraba como pena impuesta por la infracción a un tabú tribal o algún pecado contra los dioses. la resistencia a la infección se conoció por el término "inmunidad". (Tortora. De manera natural. ha sido casi con toda seguridad. 2010) . el dolor y alcanzar la inmortalidad. en la mayoría de las primeras sociedades y aún hoy día en algunas poblaciones primitivas. Pero. Case.

Los artículos de Pacini dejaban bien claro que el responsable del cólera era un ser vivo microscópico y descartaban la teoría miasmática. a los que denomino vibriones. Aunque en la mucosa intestinal de cualquier ser humano existían multitudes de microorganismos. Pacini solo encontró estos vibriones en las muestras tomadas de pacientes infectados de cólera. que la fermentación está producida por hongos y bacterias vivos que provienen de otros hongos y bacterias vivos. francés esta vez Louis Pasteur sí.Londres). nuestra concepción de los gérmenes. En 1864 el revolucionó.2. hacerlo descubrió que en el tejido de la mucosa al intestinal había criaturas microscópicas que se movían agitadamente. aunque no estrictamente en enfermedades. Filipo Pacini examinó muestras de tejido en las autopsias de fallecidos por el cólera. DESARROLLO En 1854 Durante la Pandemia del cólera en (Florencia . . relación pero con las básicamente el francés demostró sin lugar a dudas que la generación espontánea era absurda. Pacini acababa de identificar una enfermedad producida por un microorganismo. Sin embargo la inmensa mayoría de la comunidad científica seguía pensando en que el miasma era el responsable de todo. y que aunque estos organismos sean microscópicos es posible o bien evitar su aparición o bien matarlos.

Bacillus anthracis (resaltado en naranja) en el bazo de un mono. Esporas de Bacillus anthracis . En 1869 Jean Antoine Villemin estaba estudiando la tuberculosis y aplicando el método científico. de llegarse a demostrar la responsabilidad microbiana de alguna enfermedad. Koch se dio cuenta que en el ganado muerto por carbunco había un microorganismo que no aparecía en el ganado sano. Tras realizar un estudio histológico con microscopio. De ahí que Pasteur sea uno de los padres de la teoría germinal. el descubrimiento de Pasteur significaría que era posible evitar la entrada del patógeno vivo en el cuerpo o bien matarlo si llegaba a entrar. al lado de un glóbulo rojo. tomó conejos sanos e introdujo materia infecciosa procedente de cadáveres de seres humanos y vacas muertas por tuberculosis. Se trataba de una bacteria que hoy llamamos Bacillus anthracis un bacilo que se reproduce por esporas y Koch también idéntico a las esporas. Casi todos los conejos contrajeron tuberculosis los que no habían sido infectados no la contrajeron. el carbunco. Roberth Koch se dedicaba a investigar otra enfermedad infecciosa. Los resultados de Villemin fueron ignorados En 1875.La razón es que.

para luego hacer cultivos después inyectárselo a los conejos sanos. Experimento y Resultados de Robert Koch Cuando una niña murió a causa de tuberculosis. viajo a la India. Pues mezclo cuatro partes de azul de metileno con dos partes de Versuvin pardo logrando una tinción del bacilo por 90 segundos. que una enfermedad estaba causada por un ser vivo microscópico Su siguiente experimento fue la tuberculosis basándose en los estudios de Villemin y tras el descubrimiento del carbunco imaginó que no tenía la menor duda de que algo parecido sucedía en este caso. por este conejicidio fue compensado con resultados clarísimos. vez logró teñir al bacilo que causaba la tuberculosis. y Koch se pasó un año entero infectando generación tras generación de conejos. Koch tomó una muestra de tejido y lo analizó en su microscopio. Este experimento fue presentado ante los grandes científicos y de esta forma por . se aceptó por primera vez en la historia en 1876. En 1883 puso su atención en el cólera. Esta vez sí. su reproducción por esporas y el mecanismo de transmisión. se describía su ciclo era la vital. el Bacillus anthracis era el responsable de la enfermedad sin la menor duda. con ellos. Lo extrajeron y la inyecto en conejos sanos. luego de 184 intentos fallidos por identificar al agente microscópico por primera. Koch desentraño el misterio de la tuberculosis sin el menor problema identificó el microorganismo presente en el tejido infectado (Mycobacterium tuberculosis). En los artículos de Koch no solo se demostraba que esta bacteria responsable del carbunco. sino los propios bacilos de animales muertos. Después de analizar encontró que el responsable del cólera era un microorganismo Lo que Koch vio en el microscopio al examinar sus cultivos en 1883 no era otra cosa que los vibriones de Filipo Pacini que hoy seguimos llamando Vibrio Choleram.Koch con un rigor tremendo se dedicó a extraer no solo tejidos infectados. donde era el origen de la enfermedad.

donde deben permanecer a una temperatura constante entre 37 y 38 ºC. que sólo se alcanza a temperatura de incubadora. Después se calienta a 65ºC durante varias horas. la pella de algodón se saca sólo el menor tiempo posible. “Sobre la base de mis múltiples observaciones doy por probado que las bacterias que yo denomino bacilos tuberculosos. Koch publicó sus resultados en 1882. durante seis días consecutivos. etc. que decían.) el cultivo de los bacilos. Los tubos de ensayo se meten en La incubadora. El crecimiento señaladamente lento. Naturalmente. se coloca el material tuberculoso mediante un alambre de platino recién flameado y fundido en una varilla de cristal. en la mayor parte de los casos. mediante la transferencia a animales de los bacilos aislados. por lo general pasado el décimo día. Los cultivos resultantes del desarrollo de los bacilos tuberculosos aparecen por primera vez a simple vista en la segunda semana después de la inoculación. diariamente. en la sangre. se volvieron tuberculosos sin una sola excepción” . Para demostrar que la tuberculosis es una enfermedad causada por la invasión de los bacilos. de tal manera que la confusión de los cultivos de bacilos tuberculosos con los de otras bacterias es imposible. producir el mismo cuadro clínico que se obtiene mediante la inyección del material tuberculosos desarrollado de forma natural. como puntitos y escamas secas muy pequeñas. Sobre este suero sanguíneo solidificado que forma un medio de cultivo firme y transparente a temperatura de la incubadora.. De esta forma. había que aislar del cuerpo los bacilos y cultivarlos en un medio de cultivo puro y.primera se aceptaba que una enfermedad era causada por un agente microscópico.. He vertido suero de ganado o sangre de oveja en tubos de ensayo rellenos de algodón y. y que pueden ser distinguidos de los demás microorganismos por sus propias características. están presentes en todos los casos de tuberculosis de hombres y animales. no ocurre en ningún otro tipo conocido de bacterias. lo calenté a la temperatura de 58ºC durante una hora. por último. bajo la piel. es posible esterilizar el suero completamente. la condición peculiarmente seca y escamosa de estas colonias de bacilos. Todos los animales a los que se inyectó de diferentes formas (en el abdomen.

Teoría Germinal de las Enfermedades. para esto se realizaron procedimientos que consistían en hervir el agua y tratarla químicamente.pdf. El Observatorio. 1990. Revista Médica Hondureña. siempre creyó en la existencia de seres microscópicos y basándose en los estudios de Pasteur sabía que su teoría tenía lógica y por ello lo demostraría con sus estudios sobre el carbunco y la tuberculosis. los cuales adoptaron estos procedimientos de esterilización. pues Robert Koch. creando así desinfectantes y germicidas en donde no se daba tregua a este tipo de microorganismos.  Mediante la compilación de información se logró describir el experimento que llevó a la identificación la causa de una enfermedad. 48. Pp 131-133.hn/RMH/pdf/1990/pdf/Vol58-2-1990-7. eliminando así los microorganismos que contenían la misma. Recuperado de http://blogs. BIBLIOGRAFÍA  Díaz E. Tega D.C. y que por tal motivo el hombre ha podido emprender una lucha en contra de estos microorganismos reduciendo así la tasa de mortalidad en relación a los siglos pasados.3. CONCLUSIONES  Se ha logrado conocer que el origen de la teoría germinal de las enfermedades fue el inicio del descubrimiento de un mundo microscópico que afectaba y aún sigue afectando a la humanidad. 4. Inmunología en la Prevención. http://www.es/elobservatorio/2010/04/30/teoria- germinal-de-las-enfermedades/.canalsur. Siendo estos aplicados en los hospitales y los fabricantes de productos.  Fernandez J. Recuperado de . 2010. la estrategia terapéutica válida consiste en destruirlos.bvs.  Dado que los microorganismos son la causa de las enfermedades.

Editorial Médica Panamericana. Tortora J. Introducción a la Microbiología. Novena edición. Case L. Funke R. . 2007. Argentina.