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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

INGENIERIA AMBIENTAL Y RECURSOS NATURALES

FOTOSÍNTESIS Y RESPIERACIÓN

Integrantes:
- García Cárdenas, Brigitte
- Gómez Retamozo, Juan Manuel
- Huamán Valle, Miguel
- Huamán Bazán, Katherine Pamela
- Posada Castillo, Jesús

Asignatura:
-

Profesor:
-

IV

Nº Práctica:
-

2014-B

Ciclo:
-

90G

Semestre:
-

Barzola Quintanilla, Pedro

Grupo Horario:
-

Laboratorio Bioquímica

6ta y 7ma

Fecha de entrega:
-

10/11/2014

INTRODUCCION
Todos los organismos heterótrofos obtienen fundamentalmente su
energía de las oxidaciones de oxidorreducciones, quiere decir aquellas
reacciones en la que los electrones son transferidos desde un
compuesto, el dador de electrones o agente reductor (compuesto que
se oxida) a un aceptor de electrones o agente oxidante (compuesto
que se reduce), los organismos aerobios obtiene la mayor parte de su
energía de la respiración.
La respiración celular en organismos eucariotas comprende la
glucólisis y el ciclo de ácidos tricarboxílicos o ciclo de Krebs, a través
de la cual la oxidación lenta y sistemática de una molécula de glucosa
proporciona la energía suficiente para la síntesis de moléculas de ATP.
La respiración y la fermentación son procesos de degradación de
compuestos orgánicos. Estos compuestos constituyen combustibles
biológicos los cuales al ser degradados liberan energía que tenían
almacenados en sus enlaces.

LA FOTOSÍNTESIS En la fotosíntesis las células con clorofila de las plantas verdes atrapan una pequeña cantidad de energía luminosa para convertir el dióxido de carbono que toman del aire y el agua que toman del suelo en azúcar y oxígeno que es energía química.I. La respiración se refiere al proceso mediante el cual las plantas toman oxígeno y desprenden dióxido de carbono. La vida sobre la tierra existe gracias a dos procesos vitales: La fotosíntesis y la respiración. pero complementarias ya que depende la una de la otra. Ambos procesos son inversos. II. Objetivos:  Demostrar FOTOSÍNTESI SY experimentalmente la respiración RESPIRACIÓN aeróbica en forma indirecta y el proceso de la fermentación alcohólica. . Marco Teórico: La fotosíntesis tiene que ver con la forma cómo las plantas transforman la energía solar en energía química liberando al mismo tiempo oxígeno y agua y almacenando la energía bajo la forma de carbohidratos. Se estudian juntas porque son dos funciones metabólicas antagónicas.

5 . aunque todavía hay aspectos que no se conocen suficientemente. En esta fase la clorofila capta la luz.difosfato (ADP) y el fosfato inorgánico (Pi) Fase Oscura: En esta etapa se realiza la síntesis de la glucosa mediante la participación del NADPH y el ATP producidos en la etapa luminosa además del Dióxido de Carbono () que es tomado de la atmósfera.trifosfato (ATP) se forma a partir del adenosin .   Fase luminosa: Es la primera fase del proceso fotosintético y ocurre en las membranas tilacoidales de los cloroplastos y en presencia de luz.adenin . poseen dos sistemas: un sistema de pigmentos que captan la luz y un sistema o cadena de transporte de electrones. Síntesis de nicotinamida . El oxígeno es liberado (O2) a la atmósfera a través de los estomas de las hojas. La síntesis del (NADPH) se forma a partir del NADP+ el cual acepta electrones. La síntesis de adenosin .1. Síntesis de adenosin . en esta etapa no se requiere de luz para realizar sus funciones. en cuanto a los procesos de la fotosíntesis. Regeneración de la ribulosa .difosfato. La síntesis de la glucosa ocurre en el estroma de los cloroplastos e implica una serie de reacciones químicas que forman el llamado Ciclo de Calvin las fases más importantes de este ciclo son: Fijación del dióxido de carbono. Se considera que se produce en dos fases sucesivas: Una. Fotólisis del agua () 2.trifosfato (ATP) La fotolisis del agua ocurre por descomposición de la molécula de agua en sus elementos constituyentes (H y O) por acción de la luz. El proceso se puede empezar a partir de la siguiente reacción química: Este proceso se realiza en un organoide llamado cloroplasto que es único y exclusivo de las células vegetales y tienen en su interior la clorofila. en presencia de luz o reacción fotoquímica y la otra se da en la fase oscura o afotónica.Se ha avanzado mucho. "se excita" y trae como consecuencia tres sucesos: 1. Síntesis de azúcares. sobre todo en los últimos años. .dinucleótido fosfato (NADPH) 3.

mientras que las plantas respiran a través de las estomas de las hojas. además del agua dicho. según sean los requerimientos de oxígeno por parte de la célula. El proceso de respiración no es igual para todas las células ya que existen dos tipos de respiración. el Ciclo de Krebs y la cadena de transporte de electrones. en otros términos en la transformación de la molécula de azúcar y oxígeno. respiración aeróbica y anaeróbica. mediante la cual toman el oxígeno de la atmósfera y expulsan el dióxido de carbono.LA RESPIRACIÓN La mayoría de los seres vivos realizan esta función. bronquios. La respiración comprende tres procesos: La glucólisis. Cualquiera que sea la manera de cómo se incorpora el oxígeno al organismo. el destino es llegar a la célula donde se produce la respiración celular y en organoide especifico llamado Mitocondria que se encuentra en la célula ya sea animal o vegetal. agua y ATP.  Respiración aeróbica Es un conjunto de reacciones químicas que ocurren intracelularmente y consiste en la degradación de la glucosa hasta que se convierte en agua y energía en forma de ATP en presencia de oxígeno. tráqueas o piel según sea la especie del animal. producto de la fotosíntesis en dióxido de carbono. El objetivo final de la respiración celular es producir la energía que . Los animales poseen estructuras respiratorias como pulmones.

ácido butírico y otros. ya que se obtienen productos que almacenan bastante energía y dióxido de carbono.  Respiración anaeróbica Este tipo de respiración se caracteriza por una serie de reacciones en las que se obtienen energía (ATP) a partir de compuestos orgánicos. El proceso fundamentalmente consiste en realizar la oxidación del alimento o materia orgánica. convierten la energía lumínica en energía química. además de alcohol etílico. y la fermentación homoláctica que puede ocurrir en los músculos y producir ácido láctico. REACCIONES DEPENDIENTES DE LA LUZ Las reacciones dependientes de la luz requieren luz. ácido láctico. Hay dos tipos de fermentación importantes: La fermentación alcohólica que es producida por algunos microorganismos como ciertas bacterias y hongos que degradan la glucosa hasta producir alcohol. Esta respiración es propia de organismos poco evolucionados y son de gran utilidad ya que esto permite explicar los fenómenos de fermentación y putrefacción de ciertos alimentos.la célula necesita para realizar trabajo mecánico. . químico y de transporte. La energía lumínica se transforma en energía química cuando mueve electrones más lejos de sus núcleos atómicos: Recuérdese que cuando más lejos está un electrón del núcleo más energía química retiene. Esta se da en ausencia de oxígeno y es propia de los organismos inferiores y poco evolucionados como las bacterias y los hongos microscópicos conocidos como levaduras. acetato. Los productos finales de la respiración anaeróbica no son tan simples. Se puede decir que la fermentación consiste en el catabolismo anaeróbico de los nutrientes orgánicos para producir ATP. que se captura en el ATP y el NADPH (una molécula que transporta electrones y átomos de hidrógeno). Solo la energía química puede hacer trabajo biológico.

rinden una molécula con tres carbonos llamada gliceraldehído 3-fosfato. el efecto neto de la fotosíntesis es la captura temporal de energía luminosa en los enlaces químicos de ATP y NADPH2 por medio de la reacción en presencia de luz. El dióxido de carbono se reduce en el curso de la reacción en la oscuridad para convertirse en base de la molécula de azúcar. activadas por la energía de ATP y NADPH2. estas membranas son bolsas aplanadas. En el curso de la reacción en presencia de luz se escinde la molécula de agua para obtener los electrones que transfieren la energía luminosa con la que se forman ATP y NADPH2. dos de estas moléculas se combinan para formar el azúcar de seis carbonos glucosa. que inicialmente se combina con un azúcar de cinco carbonos llamado ribulosa 1. Esta función se lleva a cabo mediante una serie de reacciones llamada ciclo de Calvin. En cada recorrido del ciclo.5-difosfato.La energía adicional retenida por el electrón desplazado se libera cuando el electrón se mueve más cerca del núcleo del otro átomo: La energía liberada es capturada y utilizada para formar las moléculas transportadoras especiales. se regenera la ribulosa 1.5-difosfato para formar dos moléculas de un compuesto de tres carbonos llamado 3fosfoglicerato. en cada uno de los cuales se consume una molécula de dióxido de carbono. dos de NADPH2 y tres de ATP. las cuales luego son usadas en las reacciones independientes de la luz. En los cloroplastos de las plantas y las algas. y la captura permanente de esa energía en forma de glucosa mediante la reacción en la oscuridad. Las reacciones de fotosíntesis dependientes de la luz tienen lugar en membranas. . Ambos procesos son inversos. que se organizan en pilas llamadas granas La fotosíntesis tiene que ver con la forma cómo las plantas transforman la energía solar en energía química liberando al mismo tiempo oxígeno y agua y almacenando la energía bajo la forma de carbohidratos. Cada vez que se recorre el ciclo entra una molécula de dióxido de carbono. La respiración se refiere al proceso mediante el cual las plantas toman oxígeno y desprenden dióxido de carbono. donde la energía almacenada en forma de ATP y NADPH2 se usa para reducir el dióxido de carbono a carbono orgánico. Tres recorridos del ciclo. donde enzimas y otras moléculas que promueven las reacciones son embebidas. ATP o NADPH. REACCIÓN EN LA OSCURIDAD La reacción en la oscuridad tiene lugar en el estroma o matriz de los cloroplastos. llamadas tilacoides. Por tanto.

Se distingue de la levadura de panadería en que su efecto es mucho más rápido y no hace falta esperar a que las masas leuden. por ejemplo en la producción de cerveza. Una de las levaduras más conocidas es la especie Saccharomyces cerevisiae. Se trata de una mezcla de un ácido no tóxico (como el cítrico o el tartárico) y una sal de un ácido o base débil. alcohol y una serie de sustancias aromáticas. III. hidromiel. Por esta razón se emplea en muchos procesos de fermentación industrial. vino. Acondiciona la masa. Este proceso se denomina fermentación y es el que permite el aumento de volumen de la masa. Convierte la harina cruda en un producto ligero que al hornearse es 100% digerible. confiriéndole esponjosidad. para elevar una masa (harina + agua). La fermentación es un proceso catabólico (que degrada moléculas complejas en sencillas) de oxidación incompleta. Se emplea con frecuencia en repostería y algunos lugares como en Irlanda son muy populares los panes de soda.LEVADURAS Se denomina levadura a cualquiera de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la descomposición mediante fermentación de diversos cuerpos orgánicos. pan. antibióticos. que no requiere oxígeno. de forma similar a la levadura química. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. Funciones: Transforma los azúcares presentes en la harina. Materiales y reactivos:  Materiales: Experimento de la práctica 6  Tubos de ensayo  Mortero con pistilo . Una levadura química es un producto que permite dar esponjosidad a una masa debido a la capacidad de liberar dióxido de carbono al igual que las levaduras en los procesos de fermentación alcohólica. siendo el producto final un compuesto orgánico. principalmente los azúcares o hidratos de carbono. Esta levadura tiene la facultad de crecer en forma anaerobia (sin oxígeno) realizando fermentación alcohólica. produciendo distintas sustancias. etc. aumenta el valor nutritivo al proporcionarle al pan proteínas de muy buena calidad. en gas carbónico. generalmente carbonato o bicarbonato.

f. Colocar algodón en el embudo y colocarlo como una especie de filtro. b. h. Luego esperar 5 minutos. e. b. Solución de glucosa Levadura húmeda Agua de cal Procedimiento Experimental: Práctica de la semana 6: FOTOSÍNTESIS  EXPERIMENTO 1: Reconocimiento del tipo de clorofila a. Pesar 20gr de espinaca. Agregar el líquido hecho en el mortero en 3 tubos de ensayos 10ml en cada uno. Luego agregar la acetona la misma cantidad (10ml). Utilizar el mortero con el pistilo para chancar toda la espinaca. Práctica de la semana 7: RESPIRACIÓN . Agregarle alcohol y seguir chancando con el pistilo. c.    Embudo Espinaca Geranio Cartulina negra Experimento de la práctica 7      Tubo de ensayo Paliglobo Matraz erlenmeyer Tapón de jebe con un orificio Barrilla acanalada en forma de “u”  Reactivos: Experimento de la práctica 6:  Acetona  Yodo Experimento de la práctica 7:    IV. g. Colocar hojas de geranio por una semana cubierta con cartulina negra totalmente. Comparar los 3 tubos de ensayo. A una hoja echarle 3 gotas de yodo y observar. d.  EXPERIMENTO 2: Presencia de almidón a.

d. Y se confirmó la ecuación: . Observar y anotar los resultados. Practicar a través del tubo en “L” de 30 a 35 respiraciones. Adicionar una solución de levaduras en igual volumen. mientras el otro extremo está conectado a un tubo con agua destilada V. EXPERIENCIA 1: Presencia de CO2 en la respiración a. Tapar el envase con un tapón de jebe perforado a través de los cuales pasa uno de los extremos de la varilla acorazada en forma de “u”. Resultados: Práctica de la semana 6: FOTOSÍNTESIS  EXPERIMENTO 1: Reconocimiento del tipo de clorofila Clorofila a Xantofila Clorofila b  EXPERIMENTO 2: Presencia de almidón Al agregarle las gotas de yodo a la hoja se pudo determinar la presencia de almidón debido que al cabo de un minuto el yodo reacciono con el almidón y se cambió de un color medio marrón a un purpura profundo. Mezclar ambas soluciones en un matraz erlenmeyer. c. Colocar en un matraz 50ml de solución de glucosa al 10%. c. b. Práctica de la semana 7: RESPIRACIÓN  EXPERIENCIA 1: Presencia de CO2 en la respiración En nuestra mesa se respiró 35 veces y se pudo ver un que el agua de cal cambio de color y se formó sedimento de CaCO3.  EXPERIENCIA 2: Fermentación alcohólica a. En un matraz empalmado a una varilla en forma de “L” colocar 50ml b.

CO2 es gaseoso . y como nos dimos cuenta de los gases.H2O es liquido  EXPERIENCIA 2: Fermentación alcohólica Después de 5 minutos se observó que de la solución de levadura comenzó a salir espumas y gases (CO2). VI.CaCO3 solido .Ca(OH)2 es liquido . fue porque en el agua al que estaba conectada comenzó a salir burbujas y era claro que era de CO 2 y con ese gas se pudo concluir que se estaba dando inicio a la fermentación alcohólica ya que es propia de esta.Ca(OH )2+ CO2 →CaCO3 + H 2 0 Dónde: . Anexos: Práctica de la semana 6: FOTOSÍNTESIS  EXPERIMENTO 1: Reconocimiento del tipo de clorofila .

 EXPERIMENTO 2: Presencia de almidón Práctica de la semana 7: RESPIRACIÓN  EXPERIENCIA 1: Presencia de CO2 en la respiración .

RESPIRACION - - La respiración celular se puede describir como el proceso en el que las plantas transforman las glucosas para producir energía. con clorofila. EXPERIENCIA 2: Fermentación alcohólica VII. absorben la energía y la transforman en sustancias asimilables por ellas en el caso de las mismas que no sean necesarias son liberadas por medio de las hojas que. Conclusiones: FOTOSINTESIS La fotosíntesis es la manera en que las plantas. La respiración celular es un proceso intracelular que incluye a un conjunto de reacciones catabólicas en cadena. Durante este proceso el intercambio de gas y el flujo de energía son inversos al de la fotosíntesis. en la cual las biomoléculas orgánicas energéticas como los glúcidos y lípidos sufren la ruptura de sus enlaces covalentes para transformarse en . sirve como salida para las compuestos transformados después de la fotosíntesis sino que en su interior encierran el parte del proceso de transformación de los elementos como el CO2 o el H2O. no solo.

. guantes y mantener el cabello bien sujeto. VIII.es un proceso exergónico. de la cual la respiración aeróbica tiene procesos como: glucólisis y el ciclo de Krebs y la respiración anaeróbica: la glucólisis y la fermentación. . La hidrólisis del ATP –fuente de energía celular.Tener cuidado al pipetear las soluciones. Figura: formación de poder reductor para las vías anabólicas. En el proceso de respiración.Lavarse bien las manos al terminar la práctica. . .Ver en forma correcta los colores que va variando. etc. . Describa el mecanismo de degradación de la glucosa piruvato por la vía de la hexosa monofosfato. El ATP. debido a que los fluoruros son extremadamente venenosos.biomoléculas inorgánicas más simples (H2O y CO2). Cuestionario: 1. el poder reductor. se libera energía.Realizar bien las mediciones.Manejar las soluciones con mucho cuidado. división. movimiento.Tener cuidado con los tubos de prueba. Las células tienen una segunda moneda energética. RESPIRACIÓN . IX. cuya energía está acoplada a muchas reacciones celulares de carácter endergónico. Recomendaciones: FOTOSÍNTESIS . principalmente el uso del mandil. una parte se pierde como calor y la otra es transferida finalmente a la formación del ATP. es una molécula energética utilizada por la célula en el transporte activo. la célula puede hacerlo por fase anaeróbica o aeróbica. . De la ruptura de los enlaces.Es elemental el uso de las barreras de protección.

no son metabólicamente interconvertibles. . seguidas de reacciones de interconversión. entre azúcares-fosfato. o vía del fosfogluconato. La vía de las penosas fosfato es un proceso citoplásmico y provee la mayor parte del NADPH celular que funciona como reductor en las reacciones de óxido reducción. Además de que el NADH y el NADPH solo difieren en la presencia (NADPH) o no (NADH) de un grupo fosfato en la posición 2´ de la adenosina. vía de las pentosas fosfato.La vía de las hexosas monofosfato. las reacciones de interconversión en la vía de las hexosasmonofosfato pueden funcionar en diferentes direcciones. para sintetizar ATP en la fosforilación oxidativa. Desde el punto de vista energético. El NADH participa en la utilización de la energía libre a partir de la oxidación de metabolitos (cadena de transporte de electrones). En la biosíntesis de ácidos grasos. El carbono 1 de la glucosa-6-fosfato es liberado como CO2 y dos moléculas de NADPH son producidas por cada fructosa-6fosfato que entra al ciclo. En el proceso también está involucrada la especificidad de las deshidrogenasas por sus coenzimas. colesterol y en la fotosíntesis se necesita de NADPH además de ATP para realizar los procesos metabólicos. El NADPH participa en la utilización de la energía libre a partir de la oxidación de metabolitos para la biosíntesis de otros procesosendergónicos. La velocidad y dirección de las reacciones en cualquier momento. A diferencia de la glucólisis o de la cadena de transporte de electrones en los cuales la secuencia de reacciones está bien definida. reversibles. no se produce ni consume ATP en el ciclo. de hecho no participan en las mismas vías metabólicas. consiste de dos reacciones de oxidación irreversibles. están determinadas por el abastecimiento y la demanda de los intermediarios del ciclo.

Racker describieron la vía en su totalidad. En los mamíferos. se llevó a cabo en la década de los 30´s por Otto Warburg quien descubrió al NADPH al estudiar la oxidación de la glucosa-6-fosfato en 6-fosfogluconato. Más recientemente. Muchos miembros de este género se consideran muy importantes en la producción de alimentos. Un ejemplo es el Saccharomyces cerevisiae. Lipmann y E. se ha demostrado que el S. El hígado. el hígado. en la década de los 50´s. por el contrario. derivación de las hexosas monofosfato (HMP) o vía del fosfogluconato. La incapacidad para utilizar nitratos y la capacidad de fermentar varios carbohidratos son las características típicas de los Saccharomyces. bayanus. pan y cerveza. F. boulardii es una subespecie del S. que se usa en la producción de vino. usado en medicina. 2 ¿Qué especie de levadura se conoce dentro del género sacharomice? El género Saccharomyces incluye muchos tipos diferentes de levaduras y forma parte del reino de los hongos. en el hígado. en la corteza adrenal se lleva a cabo activamente la síntesis de esteroides dependiente de NADPH. B. Saccharomyces Kéfir es un hongo ascomycete producto de la asociación de una bacteria Lactobacilus acidophylus y la levadura sacharomyces. cerevisiae. Sus colonias pueden crecer y madurar en 3 días y muestran un color amarillo oscuro. Dickens. aproximadamente el 30% de la oxidación de la glucosa se lleva a cabo por esta vía. que produce la fermentación láctica de la leche . utilizado para la producción de vino y S. Más adelante. tienen una síntesis de ácidos grasos y colesterol muy elevado. boulardii. En por ejemplo.El NADPH es generado a partir de la oxidación de glucosa-6-fosfato a través de una vía alternativa a la glucólisis conocida como vía de las pentosas fosfato. Esta vía produce también ribosa-fosfato necesaria para la biosíntesis de nucleótidos y provee un mecanismo para la utilización metabólica de azúcares de 5 átomos de Carbono ingeridos en los alimentos. En el hígado por ejemplo. aproximadamente el 30% de la oxidación de la glucosa se lleva a cabo por esta vía. las glándulas mamarias. La primera evidencia de esta vía. Otros miembros de este género son: S. Horecker. F. las glándulas mamarias y el tejido adiposo tienen una síntesis de ácidos grasos y colesterol muy elevada. el tejido adiposo y la corteza adrenal.

un proceso que degrada sus cualidades. es decir. se aparta de la regla en que es un proceso aerobio. que sea una Hexosa. ésta en muy pequeña cantidad. que transforma el alcohol etílico en ácido acético.1Aunque en la actualidad se empieza a sintetizar también etanol mediante la fermentación a nivel industrial a gran escala para ser empleado como biocombustible. Aunque es una fermentación en el sentido original de la palabra. Describa 5 tipos de fermentación además de la fase luminosa y fase oscura  La fermentación acética es la fermentación bacteriana por Acetobacteri. El etanol resultante se emplea en la elaboración de algunas bebidas alcohólicas. tales como el vino. 3. gases o alcohol. el aspecto externo semeja a una coliflor. el cava. que requiere CO  La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno O2). la cerveza. la sustancia característica del vinagre. sirve con cualquier sustancia que tenga la forma empírica de la glucosa. la sidra. La fermentación alcohólica tiene como finalidad proporcionar energía anaeróbica los microorganismos unicelulares (levaduras) en biológica a ausencia . la fructosa.) para obtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol (cuya fórmula química es: CH3-CH2-OH). un género de bacterias aeróbicas. La fermentación acética del vino proporciona el vinagre debido a un exceso de oxígeno y es uno de los fallos del vino. por dentro esta hueco y segrega una sustancia fijante. la sacarosa. dióxido de carbono (CO2) en forma de gas y unas moléculas de ATP que consumen los propios microorganismos en su metabolismo celular energético anaeróbico. etc. es decir. un proceso que partiendo de un azúcar produce ácidos. originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general azúcares: como por ejemplo la glucosa.transformándola en ácido láctico y en fermentación hidroalcoholica por lo que produce gas a temperatura ambiente. La fermentación acética es un área de estudio dentro de la cimología.

Cuando el ácido láctico se acumula en las células musculares produce síntomas asociados con la fatiga muscular. en efecto.  La fermentación láctica es una ruta metabólica anaeróbica que ocurre en e lcitosol de la célula. Se puede producir durante el proceso de ensilado si la cantidad de azúcares en el pasto no es lo suficientemente grande como para producir una cantidad de ácido láctico que garantice un pH inferior a 5. hongos. a causa de una intensa actividad motora. la fermentación láctica también se verifica en el tejido muscular cuando. como los eritrocitos. Algunas células. máxime durante la reacción química. En el proceso las levaduras obtienen energía disociando las moléculas de glucosa y generan como desechos alcohol y dióxido de carbono CO2. Es característica de las bacterias del género Clostridium y se caracteriza por la aparición de olores pútridos y desagradables. por esta razón se dice que la fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico  La fermentación butírica (descubierta por Louis Pasteur) es la conversión de los glúcidos en ácido butírico por acción de bacterias de la especie Clostridium butyricum en ausencia de oxígeno. carecen de mitocondrias de manera que se ven obligadas a . algunos protozoos y muchos tejidos animales. Se produce a partir de la lactosa con formación de ácido y gas. Este proceso lo realizan muchos tipos 1 de bacterias (llamadas bacterias lácticas). Las levaduras y bacterias causantes de este fenómeno son microorganismos muy habituales en las frutas y cereales y contribuyen en gran medida al sabor de los productos (véase Evaluación 4 sensorial). no se produce una aportación adecuada de oxígeno que permita el desarrollo de la respiración aeróbica. Una de las principales características de estos microorganismos es que viven en ambientes completamente carentes de oxígeno (O2).de oxígeno a partir de la glucosa. en la cual se oxida parcialmente la glucosa para obtener energía y donde el producto de desecho es el ácido láctico.

galeon. 4. Describa el método para determinar cuantitativamente la intensidad respiratoria de la planta Se define como la cantidad de gas. intercambiado (CO 2 producido u O2 absorbido) por unidad de tiempo y por unidad de materia respirante.google. endospermo) respiran menos. También puede expresarse la IR en función del peso de nitrógeno proteico contenido en la materia respirante.com/document/d/1ERoNY2scb89hpDwyzRHwJkqm b7wCSe5P1Aiap7VyToQ/edit?pli=1 . La respiración no se desarrolla de manera uniforme en todas las plantas.com/ https://docs.blogspot.html http://procesodelafotosintesis. IR = mL O2/h/g de materia fresca IR = mg CO2/24 horas/100 gramos de materia fresca IR = ml O2/min/mg de nitrógeno proteico contenido en la materia respirante.academia.los tejidos embrionarios (cambium). IR elevada . el parénquima muere rápidamente ya que no fermenta. .blogspot.com/aficiones1893538. por el contrario. La IR es una medida cuantitativa de la actividad respiratoria de un tejido dado y de su actividad metabólica general: . y su única fuente de energía es la respiración aeróbica.las hojas tienen una IR elevada.com/p/el-proceso-de-lafermentacion.obtener energía por medio de la fermentación láctica. X.los tejidos de reserva (raíz.edu/1060642/Manual_de_pr %C3%A1cticas_de_fisiolog%C3%ADa_vegetal http://fermentacionevelialosmejores. los órganos o los tejidos. Referencia bibliográfica: http://www.html http://alezamora.

edu/users/gregory/CicloCarbono.edu/6387395/RESPIRACION_EN_LAS_PLANTAS .es/ http://www.slideshare.org/wiki/Respiraci%C3%B3n http://es.columbia.ldeo.pdf http://www.es/ciencias/biosfera/web/alumno/1bachill erato/reino_vegetal/contenidos7.educacion.net/marwuill/la-fotosintesis-y-la-respiracion http://zukyzo.htm http://es.blogspot.academia.http://recursostic.wikipedia.