Resumen sobre la situacin actual del sistema producto ovino y caprino

La cabra probablemente fue de los primeros rumiantes en ser domesticados Ha sido una de
las especies ms tiles al hombre, sobre todo como proveedoras de leche. A excepcin del
perro, la cabra es el animal domstico ms ampliamente distribuido en el mundo. Durante
los ltimos aos, su importancia como especie domstica con un gran potencial productivo
y reproductivo ha sido relegada, pero ofrece enormes perspectivas de desarrollo
principalmente por su alto potencial productivo de leche y por las caractersticas
organolpticas de su carne.
Por su parte La produccin ovina en Mxico, inici un proceso de diversificacin a partir
de la dcada de los aos noventa. Actualmente el panorama de la ovinocultura es diferente
en el estado de Yucatn, ya que presenta cambios sustanciales como la conformacin de
asociaciones especializadas en ovinos, mercado constante, precios atractivos y apoyos
gubernamentales.
Tanto en la produccin caprina como en la produccin ovina se observa una mejora en la
produccin lo que permite en mayor o menor medida la incorporacin de prcticas
tecnolgicas en el manejo del rebao, con finalidades de produccin definidas.
A pesar de esto, existen algunos factores que limitan el desarrollo de la produccin, dentro
de estos factores los ms importantes son los del medio ambiente, los socioeconmicos y
los tecnolgicos. Los factores medioambientales ms destacados son el suelo y el clima los
cuales tienen un impacto directo en la vegetacin y por lo tanto en la nutricin de los
animales. En nuestro medio el clima tiene periodos muy definidos y cambiantes, lo que
provoca una estacionalidad de forrajes y problemas de salud en los animales. Dentro de los
factores socioeconmicos tenemos muchos factores que se ven relacionados entre s. Una
interaccin correcta entre stos define si el sistema de produccin es rentable o no. Los
factores ms importantes son, los propios animales, las tierras que se utilizaran para ese fin
productivo y las tecnologas aplicadas por los productores. Los factores tecnolgicos juegan
un papel muy importante porque son una herramienta que si se utiliza adecuadamente eleva
la produccin rpidamente sin demasiados gastos extras. El uso de tecnologas se puede
clasificar en: Bienestar animal, Alimentacin, Reproduccin, Salud, Registros y Manejo de
desechos. Sin embargo un punto muy importante es la administracin ya que esta
herramienta nos permite tener un ordenamiento y una jerarquerizacion de las dems
tecnologas, adems de que nos facilita el trabajo y nos da un control de todo el sistema de
produccin.
Los sistemas de produccin se pueden clasificar de acuerdo al nivel de tecnologa que se
utiliza en stos:
Sistema Intensivo: en stos se utilizan tecnologas en cuanto a los alimentos, al personal, a
la produccin de forraje e insumos, a las instalaciones, entre otros.
Sistema Semintensivo: estos sistemas son menos tecnificados, sin embargo mantienen
algunas como por ejemplo, equipos de trabajo, sistemas de riego, identificacin,
medicamentos, etc.
Sistema Extensivo: este en grandes extensiones de tierras y solo se tiene conocimiento de
las praderas, agua y el procesamiento de subproductos, etc.
Sistema de Subsistencia: es el que se da en el traspatio y tiene escaso uso de tecnologas.
En cuanto al aumento de la produccin ovina y caprina en Mxico en los prximos aos,
depender de cuan capaces seamos en ser ms eficientes.