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Mtodos biolgicos

COMPOSTAJE
1.
2.
3.
4.
5.

Relevancia del mtodo de tratamiento


Parmetros del proceso
Mtodos de compostaje
Calidad y aplicaciones del compost
Limitaciones/regulaciones

El compostaje es la fermentacin aerobia termoflica de un sustrato


por la accin combinada de varios microorganismos

Espaa es el pais que mayor porcentaje de RU trata mediante el


proceso de compostaje. Es el segundo mtodo por orden de tasa de
tratamiento (16 % del flujo de RU: 3 MMt (1998)).

COMPOSTAJE
relevancia del proceso: tratamiento de bioresiduos
Europa: 2500 MMt/ao (40 % del total de los residuos):
40 %: agricultura y ganadera
22 %: jardines y bosques
20 %: lodos de depuracin de aguas
10 %: procesado de alimentos
8 %: residuos urbanos

Residuos problemticos (alto contenido en agua, solutos,


materia orgnica disuelta, metales pesados): lodos y purines

Directiva de vertederos (1999): reduccin de un 50% de vertido


de materia orgnica en 8 aos con respecto a los valores de
1995 (44 % a 22 % en 2007)

COMPOSTAJE/residuos problemticos
El tratamiento de los lodos de depuradoras
Los lodos de depuradoras suponen un 20 % del total de los
residuos biolgicos generados.
Su elevado contenido en humedad (>90 %) hacen que su
tratamiento de secado, vertido o incineracin sea costoso
Existe una previsin de aumento importante en este tipo de
residuos durante esta dcada (hasta 20 MMt en la UE). Para el ao
2005 la UE pretende que toda la poblacin est asistida con
estaciones de depuracin. 1998 (65 %).
El procedimiento de compostaje es una alternativa atractiva, si bien
prestando atencin a la reduccin de su carga contaminante

COMPOSTAJE/conservacin del suelo


Documento/informe de la comisin europea COM (2002) 179 final:
Hacia una estrategia temtica para la proteccin del suelo
Identificacin de los procesos de degradacin:

Prdida de materia orgnica


Erosin
Contaminacin

Suelos con < 1.7 % en M.O.: riesgo de desertificacin


Espaa:

mapa de M.O. contenido en materia orgnica de suelos agrcolas y


pastizales (INIA: 2004 en prep.)
Preliminar: sobre 1270 muestras (47 % < 1.7 %)
FINALES DE 2004: DIRECTIVA SOBRE COMPOST Y OTROS
BIORESIDUOS

COMPOSTAJE
Objetivos:
Transformacin de un residuo biodegradable en un material estable
(compost):
Reduccin del potencial de los residuos para producir daos a la salud y
al medioambiente (patgenos, contaminacin de atmsfera, suelo y
agua)
Valorizacin de la materia orgnica mediante su transformacin en
compuestos hmicos estables: acondicionamiento y regeneracin de
suelos.
Este tratamiento contribuye a generar una reserva de carbono ,
slamente si se consigue un compost estable

Mtodos biolgicos
COMPOSTAJE
2. Parmetros del proceso
a)
Materiales:
Residuos orgnicos domsticos (putrescibles)
Residuos orgnicos comerciales
Restos de poda
Corteza de rboles
Lodos EDAR
(purines, otros residuos ganaderos)

Mtodos biolgicos
COMPOSTAJE
2. Parmetros del proceso
b) Parmetros biolgicos y bioqumicos (1/3)
Microorganismos: Bacterias aerobias y anaerobias facultativas,
actinomicetos, mohos, algas y protozoos. No es necesaria su adicin. Los
lodos contienen varios millones de grmenes por gramo.
Metabolismo: El 80% de la materia orgnica se usa para producir
energa (catabolismo). El calor generado esta entre 30 y 40 MJ/Kg de C.
Los microorganismos descomponen la materia orgnica dando lugar a
CO2, H2O y Humus

Mtodos biolgicos
COMPOSTAJE
b) Parmetros biolgicos y bioqumicos (2/3)
Biodegradacin: Se produce una evolucin de la temperatura a medida
que sucede el proceso, dando lugar al crecimiento de diversas
poblaciones de microorganismos:
psicrofilos: (bacterias y hongos) (- 4 a 30C)
mesflos: (bacterias, actinomicetos, patgenos ) (10 - 45C)
termfilos: (bacterias, actinomicetos y esporas mesfilas) (45 - 65C)

Mtodos biolgicos
COMPOSTAJE
b) Parmetros biolgicos y bioqumicos (3/3)
Fases de la descomposicin aerbica:
mesoflica (40C) (12-24h)
termoflica (45-55C) (das-semanas): por encima de 65 C se inhibe la
descomposicin
maduracin (descenso paulatino de la actividad biolgica y de la
temperatura; predominio de actinomicetos)

Tchobanglous et al. (1994)

Pilas o almiares

volteadora

Mtodos biolgicos
COMPOSTAJE
b) Parmetros qumicos
Biodegradabilidad
Nutrientes (N,P,K, oligoelementos (Cu, Zn, Fe, Mn)): C/N = 30-25
pH (6-9)(paralizacin del proceso-generacin de olores)
Oxgeno disuelto (disponibilidad)

Los microorganismos aerobios pueden sobrevivir en


concentraciones de xigeno desde un 5 %. Sin embargo,
la concentracin ptima para el compostaje es > 10 %.

Compuestos

biodegradabilidad

% en residuos domiciliarios

Hidrocarburos

Muy difcil

trazas

Carbohidratos
Azucar, almidn
Hemicelulosa
Celulosa
Lignina

Muy fcil
Muy fcil
Fcil
Dificil

11
63

fcil

Grasas, Aceites, Ceras


(en caliente)
Proteinas
Mucinas
Queratinas

19

4
Muy fcil
difcil

Composicin qumica de los productos compostables


%
H2O

pH
1:2.5

%
%
(*)M.O. (*)C

%
(*)N

C/N

% (*)
P2O5

%
(*) K2O

FORM
(A)

55

65

38

2.5

15

Lodos
EDAR
(B)

73

60

18

3.0

1.5

0.1

Restos
Poda
(C)

18

60

20

0.50

30

<0.1

0.6

Corteza 23
(D)

62

15

0.25

60

0.1

1.8

Mezclas tpicas:
A
4A + B + C
4A + B + D
:

(*): sobre peso seco a 110 C

relacin carbono/nitrgeno
Materiales con altas C/N
Hojarasca

30-80:1

Paja

40-100:1

Serrn

100-500:1

Corteza

100-130:1

Papel mezclado 150-200:1


Cartn

Fraccin de carbono biodegradable =


0.83 (0.028 x % lignina (SV))

560:1
% lignina (SV) = contenido de lignina
como porcentaje de slidos voltiles

Materiales con bajas C/N


Restos vegetales 15-20:1
Posos de caf

20:1

Hierba

15-25:1

Estircol

5-25:1

= (lignina%/SV%) x 100

Richard, T. 1996. The effect of lignin on biodegradability.


En: Cornell composting. (http://www.cfe.cornell.edu/compost/calc/lignin.html

COMPOSTAJE
c) Parmetros fsicos
Temperatura (< 65 C)
Aireacin (> 10 % O2; es necesario 1g/g de M.O. biodegradable)
Humedad (50-60 %)
Porosidad (f de humedad y textura): permite la aireacin
Tamao y forma del sistema: suficiente para mantener la temperatura
y la humedad (>40 L)
Temperatura: La normativa EPA exige el mantenimiento de un rgimen
de temperatura mnima de 40 C en 5 das con picos de temperatura por
encima de los 55 C, al menos, 4h.

COMPOSTAJE
Aireacin

El exceso de humedad puede hacer que el espesor de la pelcula de


agua que rodea la partculas sea grande > 0.5 mm), impidiendo que el
oxgeno se difunda con eficacia hasta la superficie de las partculas,
donde tiene lugar la mayor parte de la actividad biolgica.

COMPOSTAJE
porosidad/humedad (1)
1 mm

Humedad ptima

Exceso de humedad

Porosidad:
Porosidad almacn: (< 50 m): 0.05 mm)
Porosidad de transmisin: (50-500 m: 0.05- 0.5 mm)
Porosidad fisural: (> 500 m: > 0.5 mm)
Cuando los poros fisurales se saturan, el espesor de la fase acuosa
dificulta la difusin del oxgeno: condiciones anaerobias

COMPOSTAJE
porosidad/humedad (2)
humedad ptima
Humedad ptima:
Contenido en agua adecuado para mantener saturadas la
porosidad almacn y la porosidad de transmisin
La porosidad fisural ha de quedar disponible para la
entrada de aire.
Cmo podemos calcular la humedad ptima?

COMPOSTAJE
humedad ptima: potencial matricial/succin (1)
En una mezcla tpica de compostaje (lodos + virutas de madera) es
posible ajustar la dependencia entre el contenido en humedad y el
potencial matricial (succin m ):
% H2O = 64.05 + 0.142 m (kPa); (Miller, 1989).
m : Fuerza por unidad de superficie que hay que aplicar para retirar
la fase acuosa de una superficie slida de carcter hidroflico
( tensin superficial, capilaridad)

COMPOSTAJE
humedad ptima: potencial matricial/succin (2)
m :
depende de la magnitud de superficie en contacto con la fase
acuosa (rea/Volumen). En un sistema de poros de pequeo tamao
(r) la relacin superficie/fase acuosa es muy alta y la presin de
succin (negativa) elevada.
Existe una relacin entre la succin y el radio de poro crtico que
permanece lleno de lquido:
r = 0.0135/- m
(Miller, 1989). Microbial Ecology, 18, 59-71

Empaquetamiento
ligero

Empaquetamiento
compacto

COMPOSTAJE
estructura del sistema/porosidad

Es necesario aadir agentes estructurantes

Mtodos biolgicos
COMPOSTAJE
3. Mtodos de compostaje/proceso (1)
a)
b)
c)

Preparacin/mezcla
Fermentacin-Maduracin
Cribado (afino)

Preparacin:
RU: Criba-trommel (< 10 cm). Deschinado (criba de discos)
PODA-JARDINES: (Desfibrado-astillado)
LODOS: (Secado, Prefermentacin)
Mezcla:
Volteo: preparacin de almiares (Hileras, Pilas)

FORMACIN DE LAS PILAS O ALMIARES (windraws)

VOLTEADORA: TRANSLOCACIN-AIREACIN

DESFIBRADORA

TRITUTRADORA
ASTILLDORA

Mtodos biolgicos
COMPOSTAJE
3. Mtodos de compostaje/proceso (2)
b) Fermentacin-Maduracin
Pila esttica (0.7-1m de altura (h))
Pila esttica + ventilacin forzada (insuflado o succin) (2 - 3 m h)
Hilera con volteo-translocacin (1 o dos veces semana) (2 - 3 m h)
Tneles/Bioreactores (mezcla - aireacin control automtico)
Tiempo de fermentacin (dinmico): 2- 8 semanas
Tiempo de Maduracin (reposo): 5-12 semanas

Mtodos biolgicos
COMPOSTAJE
3. Mtodos de compostaje/proceso (3)
c) Cribado/afino
Separacin de componentes estructurales (cortezas, leos)
Separacin de Fracciones Gruesas (> 25 mm: maduracin)
Separacin de Fracciones Finas (< 25 mm: deschinado, venta):
C25 (< 25 mm) > contenido en impurezas
C10 (< 10 mm) > calidad

afino
maduracin

fermentacin

preparacin

Mtodos biolgicos
COMPOSTAJE
4. Calidad y aplicaciones del compost (1)
a) Productos

Compost fresco: No ha completado la etapa de maduracin.


Slo se ha tamizado para eliminar inertes. Debe tener una
relacin C/N 25-30 y ser manipulado de forma que no se pudra
(aireacin).

Compost maduro: Tiene un grado de humificacin elevado y es


compatible con los sistemas radiculares. Su tiempo de
maduracin no debe ser inferior a 1 ms y su relacin C/N <20

COMPOST
(NUEVA
DIRECTIVA):
Enmienda
orgnica
estabilizada e higienizada obtenida por descomposicin
aerbica (incluyendo fase termoflica)

10 cm

Mtodos biolgicos
COMPOSTAJE
4. Calidad y aplicaciones del compost (2)
b) Criterios de calidad (estabilidad/madurez)

continuidad de la actividad microbiana (DBO, Carbono hidrosoluble)


generacin de malos olores
autocalentamiento
estabilizacin de las propiedades qumicas:intercambio catinico, pH

mximo grado de humificacin (empobrecimiento en cidos flvicos)


ausencia de sustancias fitotxicas (pruebas de germinacin y crecimiento)

La aplicacin agrcola de un compost inmaduro implica:

disminucin del oxgeno en el sistema radicular


aumento de la temperatura del suelo
bloqueo del nitrgeno en el suelo (altas relaciones C/N)

Lpez y col. (2001). Planta de Villarasa (Huelva). Invest. Afr. Prot. Veg., 16,105-117

Autocalentamiento
7 semanas de volteo
2-5 meses de maduracin

Prdida de materia orgnica (%)

Compostaje de estiercol + paja/serrn


(Quebec y pensilvania)

Prdida de nitrgeno (%)

Sustainability of Modern Composting: Intensification Versus Costs & Quality


William F. Brinton, Jr., Woods End Research Laboratory. Biocycle (1998)

Mtodos biolgicos
COMPOSTAJE
4. Calidad y aplicaciones del compost (3)
c) Normativa (Enmiendas orgnicas: compost)(1)
compost (producto obtenido por fermentacin controlada de
residuos orgnicos) orden 14 de Julio de 1994 (28 de Mayo 1998, 2
de Noviembre de 1999 (fertilizantes y afines)
principios activos (% sobre material seco):
N orgnico
1
Materia orgnica total
25 % (1.72 x C.O.)
Humedad mxima
40 %
Granulometra
90 % < 25mm
Metales pesados
ppm
10
Cd
450
Cu
120
Ni
300
Pb
1100
Zn
7
Hg
400
Cr

Mtodos biolgicos
COMPOSTAJE
4. Calidad y aplicaciones del compost (4)
c) Normativa (Enmiendas orgnicas: compost)(2)
Tamao de partcula de plsticos e inertes (<10 mm)
Obligacin de especificar los materiales de partida (> 20 % en peso)
y:
Nitrgeno total (> 1%, 0,9 % garantizado)
Nitrgeno orgnico (> 1%, 0,4 % garantizado)
M.O. Total
Humedad mxima
P2O5 (> 1%, 0,9 % garantizado)
K2O (> 1%, 0,9 % garantizado)
PATGENOS: AUSENCIA DE SALMONELLA
Estreptococos fecales y enterobacterias (< 1 103 u.c. /g)

Mtodos biolgicos
COMPOSTAJE
4. Calidad y aplicaciones del compost (5)
d) Aplicaciones (1)
Fundamentos:
empobrecimiento gradual de la materia orgnica en nuestros suelos (cultivos
intensivos)
aparicin de nuevas necesidades de materia orgnica (espacios verdes y de
recreo)
lucha contra la erosin del suelo (reforestacin y regeneracin de suelos
degradados)

ACCION DEL COMPOST SOBRE EL SUELO


Mejora de la estructura del suelo (< densidad aparente) y aporte de
M.O. y nutrientes.
La densidad aparente es un indicador del estado de agregacin y de la
porosidad del suelo.

Mtodos biolgicos
COMPOSTAJE
4. Calidad y aplicaciones del compost (6)
d) Aplicaciones (2)
Densidad aparente:(Clapp et al., 1986) en the role of organic matter in modern agriculture.
Martinus-Nijhoff-Pub.)

En los suelos arcillosos se incrementa la permeabilidad y la porosidad de


transmisin y fisural, favorecindose el crecimiento de la vegetacin al facilitarse
la penetracin de las races.
En los sedimentos arenosos se favorece la capacidad de retencin de
humedad y, por tanto, la instalacin de vegetacin y control de la erosin.
tipo de suelo

aplicacin
Mg/ha/ao
arcillo-arenoso 0
50
200
500

densidad
Mg/m3
1.38
1.22
0.80
0.69

tiempo
aos
1
1
1
1

Mtodos biolgicos
COMPOSTAJE
4. Calidad y aplicaciones del compost
d) Aplicaciones (3). Caractersticas de uso del compost. Costa y col.
(1991). Residuos Orgnicos Urbanos, manejo y Utilizacin. CSIC

Uso

madurez

Tamao
(mm)

Impurezas
(ausencia)

Temperat.

10 25 40

Viticultura
c. Intensivo
Forestal
Pradera
Esp. recreo

+ +
+ +
+ +
N N
N +

+
+
+
+
+

+
+
+
+
+

+
+
+
N
N

recomendrecomend
+
+
+

Indiferente
indiferente
indiferente
< 30 C
< 40 C

Erosin
Cobertera vertederos

N
N

+
+

N N +
+ + +

recomend
indiferente

< 40 C
< 40 C

Horticultura/Viveros
Champin

N N +
+ N N

+ N N
N N +

+
+

< 30 C
> 50 C

+
+

+
+
+
+
+

MERCADO/CALIDAD DE COMPOST EN ESPAA (ITGE, 2003)


Demanda potencial:

7.340.000 t

Agricultura (Viedo, Olivar, regado)


Viveros, jardinera
Oferta potencial:

3.477.000 t

Pero
Calidad deficiente de compost de RU (RECOGIDA SELECTIVA)
El nombre de compost no est asociado a un proceso controlado de compostaje
Dficit de plantas de compostaje de tamao pequeo en los lugares de utilizacin

Mtodos biolgicos
COMPOSTAJE
5. Limitaciones/regulaciones (aplicacin de lodos EDAR)
Las caractersticas de los lodos de depuradoras en cuanto a su uso
agrcola estn sujetas a normativas mucho ms estrictas que los
productos denominados genricamente compost.
Los Lodos de depuradoras estn catalogados de RP (Real decreto
952/1997) y han de utilizarse tratados (digeridos) (Real decreto
1310/1990)

Mtodos biolgicos
COMPOSTAJE
5. Limitaciones/regulaciones (aplicacin de lodos EDAR)
lmites:
Profundidad del suelo (>30 cm)
pH del suelo (>6)/ pH de la mezcla (>6.5)
CE de la mezcla (< 4 dS/m)
CIC del suelo (> 5cmol(+)/kg)
Pendiente (< 10 %)
Velocidad de infiltracin (15-50 mm/h)
Distancia a ncleos urbanos, pozos de abastecimiento (>300 m)
Distancia a corrientes o masas de agua superficial (> 150 m)
Profundidad del nivel fretico (> 4 m)
Lmites de M.P.
Lmites de dosis de aplicacin

Mtodos biolgicos
COMPOSTAJE
Conclusiones:
El tratamiento de los bio-residuos mediante compostaje cumple el
objetivo de estabilizar y valorizar la materia orgnica residual
teniendo en cuenta algunas limitaciones:
El compost producido a partir de RU puede no ser aceptable:
Gran cantidad de impurezas
MP
Autocalentamiento y fitotoxicidad

Es necesaria la separacin en origen de la materia orgnica para su


valorizacin
El co-compostaje de lodos y el control de contaminantes vertidos al
agua son las claves para hacer que este producto sea valorizable
junto con la fraccin orgnica de los RU