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COMIDA DE SANTO

La cocina de los Orishas

Hay ciertas peculiaridades en el Candombl que a veces la


gente no entiende muy bien. Uno de ellos se explica por el
hecho de cocinar dentro de la casa de candombl, ser de
gran importancia debido a que los alimentos que se ofrecen a
los Orishas son sagrados y esenciales, por lo que la cocina un
lugar de gran movimiento. As que voy a explicar de una
manera sencilla el significado de la comida para el "pueblo
santo", como dicen en Brasil. La narracin se basa en una
investigacin de la biblioteca y la experiencia vivida dentro de
los Candombl treinta y dos aos desde que empec el culto a
los Orishas.

Se dice que al principio todo era agua, y despus de la


creacin del mundo, los dioses que habitaban la tierra delante
de los hombres, y por un tiempo con ellos, harto de acuerdo a
sus preferencias. Como todo en el mundo estaba dividido
entre ellos, el poder tambin fue surgiendo de este modo los
manjares favoritos de cada Orisha.

Uno de los significados que atribuimos a la palabra Axe es la


transmisin de energa y la recreacin, como se evidencia en
la ley que todo lo que tenemos en la naturaleza, la vida,
tenemos que volver a ella. As que cuando queremos tomar
nuestras peticiones a los Orishas, lo hacemos a travs de una
ofrenda en forma de alimentos. Sabemos que estas peticiones
sern escuchadas de acuerdo a la forma en que se
transmiten. Las ofrendas, cuando regres a la tierra o el agua

se transforman en humus fertilizante que ayudan en la


generacin de nuevas vidas. Cuando los pjaros, por ejemplo,
llevan esta autoridad en otros lugares, estn reasignando las
semillas germinan en otros lugares. En este momento se est
realizando una de las ms bellas formas de transferencia de
Axe.

Recuerdo nuestros hermanos que siempre tratan de poner


estas ofrendas de materia orgnica en los contenedores
biodegradables, o fuera, justo en el lugar. Yo sugiero utilizar
recipientes de mimbre llenas de hojas, canastas y bolsas de
tela, para todo esto se desmorona en la naturaleza y no
contamina o causar accidentes. Este celo con la naturaleza es
lo que nos caracteriza como adoradores de deidades, que son
nada ms que los dioses de la Madre Naturaleza. Para
continuar adorando al Orisha, tenemos que preservarla.
Porque donde no hay agua potable, muchos rboles, tierra
buena, no hay hbitat para los Orishas.

Puedo decir que en conclusin que el poder Candombl es


una de las cosas ms importantes para el desarrollo de las
prcticas religiosas. Incluyendo, es importante tener en
cuenta que el consumo de estos alimentos es tambin una
manera de recibir el hacha. Durante la ofrenda comidas
saludos y canciones cantadas en forma de oraciones se
celebran, invocando la fuerza de los Orishas y pidindoles que
aceptar lo que se les da de buena gana. Esta oferta, entonces,
pasa a estar imbuido de toda la fuerza invocada, que es
tambin Ax. As que tenemos que comer con la
concentracin y en silencio, ya que compartimos un momento
sagrado con los orishas.

Habra muchas otras maneras de hablar acerca de la


importancia de la alimentacin en el Candombl. Sin
embargo, la intencin de este documento es proporcionar
algunos ingresos de esta maravillosa cocina, que es la fiesta
de los Orishas, que nosotros los seres humanos, a veces nos
sentimos honrados de compartir con ellos, porque ellos vienen
a nosotros los dioses que vienen a hablar con nosotros,
bailando entre las personas. Tal vez esa es una de las razones
por las que nos enamoramos de ellos.

Ofrendas a Eshu

akuko que gaari pupa

Materiales necesarios: Un gallo granja, 1 vaso grande de


aceite de palma, 2cebolas grandes, 250 g de camarones
secos y sal al gusto.

Camino de la preparacin:

Oferta polla Eshu, velln de limpieza, luego hornear todo en


caliente, untado con aceite de palma rallado cebolla,
camarones y sal, lo que hace un migas separadas de harina
de yuca cruda y aceite de palma. Limpie las migas en una olla
de barro poner la polla con las migajas, acompaado de una
copa de brandy. Y entregar Eshu.

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pupa Eran gaari

Materiales necesitados:

1 tazn pequeo, 500 g.de de harina de yuca cruda, 1/2 de


aceite de palma, 2 cebollas rojas, 1 filete grande, pimienta al
gusto, 1 l.de ron. 1 cigarro, sal al gusto y una caja de cerillas.

Camino de la preparacin:

Coloque la palma de aceite en una sartn, deje que se


caliente y pasar la carne slo para ser raros, retirar la carne y
cortar la cebolla en rodajas ligeramente doradas en aceite de
palma poner encima de la carne disfrutar de la palma de la
mano clida y lanzar la pimienta y la revuelva la harina para
hacer una farofa.Depois en orden, colocar las migajas en el
bol y poner la carne con cebolla, acondicionados.

Entregado en una encrucijada de suelo de tierra con un ron


mandbula abierta y cigarro aceso.Deixar la caja de cerillas
juntos.

Ofrendas a Iyami Oxoranga

Le ADO EIN

Materiales necesitados:

Una gran calabaza que ser apoyada en la parte inferior, 21


huevos. 300 g.Farinha de la harina de maz, de aceite de
palma.

Manera de hacer:

Con la harina de la harina de maz, bien en papilla fina (EKO)


deje que se enfre.

Cortar la calabaza un poco por encima de la sartn en forma


de media y limpio.

Ponga dentro de la calabaza despus de la avena y huevos en


los huevos de aceite crudo de palma. Esta oferta slo podr
realizarse en los lugares donde el culto de esa entidad y las
personas de responsabilidad dentro de ese culto femenino.

Esta receta es no comer sin embargo, no poda citarlo de


pertenecer a una organizacin de gran importancia para el
culto de los Orishas, porque para ser una entidad muy
especial que no comparten comidas. Esta entidad es muy
respetado madres ancestrales en el culto femenino, esto para
las mujeres como para los hombres EXU esto, los cuatro

primeros ms esa es otra historia que quedaba para el


siguiente trabajo, en el que hablo de la Orisha Oshn.

Ofrendas a Ogun

Gaari que OBI

Materiales necesitados:

7 OBIS (origen fruta africana de gran importancia en el culto


afro brasilea encontr en lugares que vende artculos
religiosos.), 1 kilo de harina de yuca cruda un cuenco de barro
(bol), una vela de siete das, y 1 taza medio aceite de palma.

Camino de la preparacin.

Rejas los OBIS hacer una harina farofa y aceite de palma, y


luego mezclar el OBIS hacer sus peticiones. Cuando la harina
de mandioca est listo para ascender una vela a Ogun.

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Ewa Dudu que Ogun

Materiales necesitados:

1 kg de frijoles negros, 2 cebollas blancas, 250 ml de aceite


de palma sal al gusto.

Camino de la preparacin:

Cocine los frijoles en agua despus de frijoles cosidos y frer


casi secos con pur y cebollas fritas en aceite de palma poner
sal al gusto. Una vez listo para la comida en un recipiente de
barro y ofrecen Ogum.

Ofrendas a Oxssi

Axox

Material: 1 kg de maz rojo (maz pollo), la sal y el coco (nota:


no es de coco)

Camino de la preparacin:

Cocinar el maz en agua con sal, escurrir y dejar lugar fresco


en una vasija de barro, toma el coco retire la cscara de corte
en tiras cubren maz con l tiras.

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Eran patere

Material necesario.

500 g de hgado de res, 500g corazn, rabo de toro 500g, 4


cebollas grandes pelados triturados o rallado, 300g secado y
molido camarones, 250 ml de aceite de palma, sal al gusto.

Camino de la preparacin:

Cortar la carne en cubos de tamao medio de aceite de palma


para calentar lo suficiente, saltear los camarones y la cebolla
en el aceite y luego tirar rpidamente la carne en la mezcla
guiso para que quede slo apenas pasaba, dejar enfriar,
colocar en un tazn arcilla y listo.

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