Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Nutricin
De
0 a 6 aos
NDICE
PRIMERA PARTE.pg 2 a 7
SEGUNDA PARTE...pg 7 a 10
BIBLIOGRAFApg 11
PRIMERA PARTE
A) Elaborar una dieta infantil para nios de 2-3 aos y para nios de 3-6 aos.
Men 2 a 3 aos
LUNES
Desayun
o
Media
Maana
Comida
Leche con
cacao y
galletas
Mara
MARTES
Leche con
tostadas
con aceite
MIERCOLE
S
Leche con
magdalenas
caseras
JUEVES
Leche con
cacao y
bizcocho
VIERNES
Leche con
galletas
Mara
SABADO
Leche con
cacao,
tostadas y
miel
DOMINGO
Leche con
bizcocho
Manzana y
zumo de
naranja
Pera y
yogur
Zumo de
frutas y
tostada de
queso
blanco
Yogur
lquido y
manzana
Pltano y
zumo de
naranja
Batido de
frutas
Ensalada
de fruta y
yogur
Pasta con
Pechugas
de pollo
empanada
s
agua
Fruta y
yogur
Pur de
calabacn
Filete de
merluza
Macedonia
Agua
de Fruta
Sopa de
fideos
Filete de
ternera
agua
Flan y fruta
Tallarines
con pavo
Lenguado
a la
plancha
agua
Yogur y
Fruta
Pur de
lentejas
Tortilla de
patatas
agua
flan
casero
Arroz tres
delicias y
Pollo a la
plancha
agua
Fruta y
yogur
Tostadas
con aceite
y queso
Zumo de
naranja
Batido de
fruta
Cuajada con
miel y
mandarina
Pan con
queso
blanco y
un zumo
Macedoni
a de
frutas
Natillas y
manzana
Tostadas
con
mantequilla
y mermelada
Sopa de
fideos
Pechuga
Crema de
calabaza
Calamare
Sopa de
pescado
Pechuga
Arroz con
tomate
Tortilla
Merienda
Cena
Menestra
de
verduras
magdalena
s
Crema de
verduras
Y tortilla
Ensalada
Medallones
de merluza
pur de
verduras
Albndigas
agua
macedonia
de frutas
emperador
a la
plancha.
Fruta
leche
francesa
Fruta
leche
Zumo
leche
de pavo a
la plancha
Fruta
leche
s a la
romana
Fruta
leche
de pollo
Yogur
francesa
Fruta
leche
SABADO
DOMINGO
Men 3 a 6 aos
LUNES
Desayun
o
Media
Maana
Comida
Leche con
cacao y
tostada
con aceite
y queso
Galletas y
yogur
MARTES
MIERCOLE
S
Leche con
galletas y
Leche con
cacao
Cereales
magdalenas
caseras
Zumo de
frutas y
tostada de
queso
blanco
Yogur
lquido y
pltano
Canelones
de carne
picada.
Ensalada
de
lechuga,
tomate,
cebolla,
zanahoria
y pimiento.
Mandarina
s
Potaje de
legumbres
con
verdura:
garbanzos,
espinacas,
patatas y
zanahorias
. Filetes
rusos con
ensalada.
Yogur.
Mero al
horno con
guarnicin
de patatas
fritas,
champione
sy
guisantes.
Ensalada de
lechuga,
tomate y
esprragos.
Manzana
asada.
Tostadas
con
mantequill
ay
mermelada
Batido de
fruta
Cuajada con
miel
Bocadillo
de pavo y
Frutos secos
mandarina
JUEVES
Leche
con miel
bizcocho
VIERNES
Leche con
galletas
Mara
Leche con
cacao,
tostadas y
miel
Leche con
bizcocho
Zumo
naranja
Pltano y
zumo de
naranja
Batido de
frutas
Ensalada
de fruta y
yogour
Pera y zumo
de naranja
Tostada
con miel
Merienda
Tallarines
con pavo
Lenguad
o a la
plancha
Yogur y
Fruta
Pan con
queso
blanco y
un zumo
Guiso de
carne de
ternera
con
patatas,
zanahoria
sy
guisantes.
Queso
manchego
.
Manzana.
Lentejas
guisadas
con arroz,
patatas y
zanahorias
. Ensalada
de pollo.
Macedonia
de frutas
Crema de
verduras.
Arroz blanco
con huevo
frito y salsa
de tomate.
Ensalada de
frutas.
Tostadas
con aceite
y queso
Natillas y
manzana
Tostadas con
aceite y
queso Zumo
de naranja
Macedoni
Frutos
secos
pera
Cena
Sopa de
verduras
emperador
a la
plancha.
Fruta
queso
Crema de
calabaza
Y tortilla
francesa
Fruta
a de
frutas
Ensalada de
pasta
Medallones
de merluza
Zumo
Merluza
al horno
con
patatas.
Pera.
Yogur
Pescado
en salsa.
Ensalada
de frutas.
Cuajada
con miel.
Sopa de
pescado
Pechuga
de pollo
Yogur
Espaguetis
con salsa de
tomate. Filete
de pescado
con
ensalada.
Manzana.
Lactancia materna
Lactancia artificial
En primer lugar, la leche de mujer se
No tiene propiedades inmunolgicas
Hay que desembolsar dinero por todos los
adapta perfectamente a las necesidades
elementos necesarios
nutricionales y
las
caractersticas
Digestin pesada y clicos
digestivas de los nios recin nacidos
D) Elabora una charla para los padres sobre alimentacin en la escuela de padres de tu
centro infantil
La charla se basar en el programa NAOS, del ministerio de Sanidad, Poltica social e
igualdad
Se va a facilitar el enlace del documento integro para que los padres puedan consultarlo con
ms atencin.
Enlace NAOS:
http://aesan.msssi.gob.es/AESAN/docs/docs/publicaciones_estudios/nutricion/Manual_
alimentacion_Diciembre_2007.pdf
Durante la charla se les explicar a los padres la pirmide alimenticia y la frecuencia con la
que deben consumir los alimentos, as como, los hbitos de
SEGUNDA PARTE
A) Busca informacin en los medios de comunicacin referente a la alergia a la leche de vaca
y la intolerancia al gluten.
Intolerancia al gluten:
La enfermedad celaca (tambin conocida como enteropata por gluten, o intolerancia al gluten) es
un trastorno del intestino delgado causado por una respuesta inmunolgica compleja al gluten. El
gluten es una protena de reserva que se encuentra en el trigo y otros cereales como el centeno, la
7
cebada y la avena. La enfermedad celaca origina una serie de sntomas de debilidad, pero las
personas afectadas pueden recuperarse totalmente si siguen una dieta apropiada sin gluten.
SI
NO
DESAYUNA SOLO
LCTEOS
COMPLETA EL DESAYUNO
CON ALGUN TIPO DE
CEREAL
INCLUYE FRUTA EN EL
DESAYUNO
Debes identificar los diferentes tipos de trastornos alimentarios e incluirlos en una tabla resumen
donde debe incluir para cada uno de ellos informacin sobre:
TIPO DE
TRASTORNO
Pica
CARACTERISTICA
S
Ingerir de manera
persistente
SINTOMAS
TRATAMIENTO
Desnutricin,
intoxicacin por
Identificar la causa
y mantener vigilado
9
sustancias no
nutritivas
Remasticacin de
los alimentos ya
ingeridos, realizados
de manera
voluntaria y con
disfrute
Falta anormal de
apetito o desgana
permanente
plomo, infecciones
intestinales
Desnutricin,
deshidratacin,
alteracin del
esmalte dental,
caries y trastornos
gstricos
Prdida de peso
Baja autoestima
al nio
Bulimia
Ingesta compulsiva
de grandes
cantidades de
alimentos y
expulsarlos
seguidamente
miedo al aumento
de peso
sentirse
insatisfecha/o con el
tamao, la forma y
el peso corporal
inventar excusas
para ir al bao
inmediatamente
despus de haber
comido
Obesidad
Acumulacin
excesiva de grasa
en el cuerpo
Dificultad para
respirar, ahogo,
interrupciones del
sueo, problemas
Es necesario
emplear un
tratamiento
multidisciplinario
para abarcar todas
las complicaciones
fsicas y
psicolgicas que
presentan los
pacientes
de bulimia. El
objetivo del
tratamiento es que
la persona mejore
su autoestima y se
acepte a s misma,
para restaurar su
equilibrio emocional
y que sea capaz de
adoptar un estilo de
vida saludable
Dieta y ejercicio
Rumia
Anorexia
Consultar con
mdico para
tratamiento
adecuado
El tratamiento de
este trastorno de la
alimentacin tiene
que ser
multidisciplinar
y adaptarse a cada
paciente de forma
individual.Las dos
aproximaciones al
tratamiento son
la psicoterapia y
los frmacos
10
Diabetes
Insuficiente cantidad
de la hormona
denominada insulina
de ortopdicos,
transpiracin
excesiva.
Presencia de
glucosa en la orina
Orinar muchas
veces
Sensacin de sed
Incremento de
apetito
Adelgazamiento y
cansancio
Dieta apropiada y
control mdico
BIBLIOGRAFIA
http://foro.enfemenino.com/forum/matern2/__f14573_matern2-Consejo-marcabiberones.html
https://curiosoando.com/alergia-o-intolerancia-alimentaria
http://kidshealth.org/parent/allergies/allergy_espanol/allergy-intolerance-esp.html
https://www.google.es/search?q=)+Busca+informaci
%C3%B3n+en+los+medios+de+comunicaci
%C3%B3n+referente+a+la+alergia+a+la+leche+de+vaca+y+la+intolerancia+al+glut
en.&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiY3cuLkcjJAhVCuBoKHTd1AQUQ_AU
ICCgC&biw=1366&bih=667#imgrc=7NS3AyYirPjQDM%3A
http://www.eufic.org/article/es/artid/enfermedad-celiaca-intolerancia-gluten/
http://www.lactosa.org/saber.html
http://www.nestlebebe.es/nutricion-bebe/alergias-alimentarias/mi-bebe-es-alergico-ala-leche-de-vaca
http://www.cat-barcelona.com/faqs/view/cuales-son-los-sintomas-de-la-bulimia
http://www.webconsultas.com/bulimia/tratamiento-de-la-bulimia-281
http://www.msssi.gob.es/profesionales/saludPublica/prevPromocion/promocion/saludJ
ovenes/docs/alimentSaludGuiaFamilias_2007.pdf
http://www.madrid.org/dat_sur/upe/salud/GUIA_ACTIVIDADES_MESA.pdf
11
12