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Sndige
Sigkeiten

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DAS ROHKOST 1X1 UND VIELEN WEITEREN ROHKOSTVERRCKTEN

HEUTE WIRD GEFEIERT!!!

Denn vor genau einem Jahr, am 2. November 2013, hat das Rohkost 1x1 das
Licht der Welt erblickt.
Wenn mir damals jemand gesagt htte, dass sich knapp 1 Jahr spter whrend
ich diese Zeilen schreibe gerade der 111.111 Besucher (was fr eine Zahl) auf
dem Blog eingefunden hat, ich htte ihn komplett fr verrckt erklrt!
Dieses eine Jahr hat mein Leben buchstblich auf den Kopf gestellt. Ich habe so
viele inspirierende, spannende Menschen kennen gelernt wie in meinem ganzen
bisherigen Leben nicht. Und einige davon sind in der kurzen Zeit bereits zu riesigen Eckpfeilern meines Lebens geworden.
Als ich im Frhling 2011 mit der Rohkost-Ernhrung begonnen habe, habe ich
mich immer wie ein Alien gefhlt. Niemand aus meinem gesamten Freundeskreis
war auch nur auf einem hnlichen Weg wie ich.
Wenn ich so zurck schaue, wundert es mich fast ein bisschen, dass ich trotzdem
dabei geblieben bin...
Aber jetzt, knapp 3 Jahre spter fhle ich mich endlich nicht mehr allein! Ich
habe in den letzten Monaten viele viele Mitstreiter gefunden. Darber bin ich so
unendlich dankbar!Es ist ein bisschen so ein Gefhl, als ob ich endlich dort angekommen bin, wo ich hin gehre. Ein wunderbares Gefhl!
Und ausserdem habe ich es geschafft, einen Job, bei dem ich mich jeden Tag
auf's Wochenende gefreut habe, hinter mir zu lassen und den Weg in die
Selbstndigkeit zu wagen. Heute wache ich am Morgen auf und habe mein Leben komplett selbst in der Hand. Ich tue Dinge, die ich liebe, arbeite mit Menschen zusammen, die ich liebe und untersttze viele weitere wunderbare Menschen auf ihrem rohkstlichen Weg. Und damit verdiene ich mein Geld was gibt
es Besseres auf der Welt!
Und all das verdanke ich nur einer einzigen Tatsache:
Nmlich, dass ich mich damals, vor etwas mehr als einem Jahr, entschlossen
habe, den Rohkost-Blog zu starten, den ich mir in meiner Rohkost-Anfangszeit so
dringend gewnscht htte.
Eine der besten Entscheidungen meines Lebens!!!

Daher wird heute gefeiert!

Und zwar mit den liebsten rohkstlichen Leckereien meiner liebsten
rohkstlichen Inspirationen.11 gaumenverzckende Kreationen,
die nur darauf warten, von Dir verspeist zu werden.
Ich wrde sagen, lassen wir Dich nicht lnger warten! :)
Rob

Mini-Apfelstrudel mit Orangen-Filets von Vegan Feeling

Fruchtleder
4 Bananen
tl Vanille
1 tl Carobpulver
1 tl Lebkuchengewrz

1. Alle Zutaten fr das Fruchtleder in einen Mixer

geben und zu einer gleichmsigen Masse
verarbeiten.
2. Die Masse gleichmig auf eine Folie zu einem
Rechteck verstreichen. Bei 40 Grad ber Nacht
trocknen und
erst von der Folie abziehen, wenn keine feuchten Stellen mehr zu sehen sind.
3. Fr die Fllung die Walnsse, pfel, Rosinen
und Datteln kleinhacken. Die restlichen Zutaten
gut unterrhren.
4. Die Fllung auf die untere Hlfte des Fruchtleders geben und sehr eng rollen.
5. Mit einem scharfen Messer ca. 5 cm breite Rllchen schneiden. Orange filetieren und mit den
Rllchen servieren.

Fllung
70 g Walnsse
2 kleine pfel
50 g Rosinen
100 g Datteln
3 EL getrockneter
Buchweizen
(optional gekeimt)
2 EL Zimt
Garnierung
1 Orange

Dieses Rezept ist uns nachts vor dem Schlafengehen spontan als Bild eingefallen. Wir sind dann direkt aufgestanden,
haben es aufgeschrieben und erst spter ist uns aufgefallen, dass es einem Apfelstrudel hnelt.
Man kann es als Dessert, aber auch als gesundes Frhstck verspeisen. Dazu passt eine Vanillesoe sehr gut. Diese ist
schnell zubereitet: Man mixt eine Tasse eingeweichte Cashews mit etwas Wasser, 2 Esslffel Agavendicksaft oder
einem anderen Sungsmittel und einem Teelffel Vanillepulver. Man kann auch ein fettfreies Bananeneis dafr
zubereiten: Einfach ca. vier Bananen schlen und einfrieren. Im gefrorenen Zustand mit 1 Teelffel Vanille mixen und
direkt mit dem Mini-Apfelstrudel servieren. Guten Appetit!

FOTO

Anjas Banana Split Torte

Tortenboden
300 g gemahlene Walnsse oder Nsse nach Wahl
8 grosse Datteln
2 Bananen
Schokocreme
1 Avocado
50 g getrocknete Feigen
4 EL Kakao- oder Carobpulver
4 EL Kokosl
max. 1 dl Wasser oder Nussmilch

Die Datteln mit 6-10 EL Wasser fein prieren, sodass eine

hellbraune Masse entsteht. Falls sehr trockene Datteln
verwendet werden, diese vorher einige Stunden
einweichen, das Einweichwasser dabei
gleich zum Prieren verwenden.
Die gemahlenen Nsse in eine Schssel geben, das Dattelpree und nach
Belieben ein wenig Salz dazugeben und alles
zu einem Teig kneten.
Die Tortenbodenmasse in eine Form drcken.
2 Bananen in Scheiben schneiden und gleichmssig auf den Tortenboden
verteilen.
Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lsen. Feigen
zerkleinern. Avocado, Feigen, Kakaopulver und Kokosl unter Zugabe des
Wassers (max. 1 dl - je weniger desto besser) zu einer cremigen Masse mixen.
Die Schokocreme auf den Bananen verteilen.
Die Torte im Khlschrank lagern und vor dem Servieren mit
Walnssen garnieren.

Die Torte entstand aus meinem Wunsch, die Kombi Baumnuss - Schokolade Banane mit gesunden Zutaten in einen Nachtisch zu verwandeln, der dem originalen Eisbecher in nichts nachsteht. Dem Feedback nach zu urteilen, ist mir das
auch gelungen - was mich riesig freut. Denn auch wenn mir etwas sehr gut
schmeckt, frage ich mich immer, ob das auch bei anderen ankommt. Jeder hat ja
schliesslich seine eigenen geschmacklichen Vorlieben. Deshalb: Ruhig ein wenig
variieren, z.B. mit der Ssse. Und viel Spass beim Experimentieren!

Alle Zutaten prieren, am

besten mit Strohhalm geniessen!

Apfelstrudel verbinde ich mit meiner Heimatstadt

Wien!
Dieser Smoothie ist allerdings noch ein Stck sensationeller, denn der besteht nur aus Zutaten die
nicht nur herrlich schmecken sondern Dir auch
noch gut tun - ein Apfelstrudel im Glas!

Sophia`s Apfel-Zimt-Bomben
Fllung
-

2 Karotten
8 Datteln
2 kleine pfel
Zimt

Auerdem
- pfel zum Befllen

Datteln, Karotten und 2

pfel kleinschnibbeln und
ab in den Mixer oder die
Kchenmaschine, bis eine
cremige Paste entsteht!
Dann die pfel zum befllen in Scheiben schneiden
(lasst sie gerne etwas
dicker!) und die Creme
dazwischen streichen.
Anschlieend die
Apfelscheiben wieder zusammensetzen!

Der Herbst ist da und was gibt es da Besseres als eine leckere, gnstige und total einfache Sigkeit? Diese Apfel-Zimt-Bomben sind nicht
nur ein Hingucker, sondern auch perfekt zum Mitnehmen und Teilen,
auerdem ein absolutes Highlight fr alle Kiddies (auch die groen!)
Ich empfehle, die Fllung in einem Mixer zu machen, damit sie schn
cremig wird, jede Kchenmaschine wird es aber auch tun!

400g Datteln
300g Maulbeeren
Zimt
Vanille
4-5 EL Kakao

Maulbeeren grob zermahlen,

Datteln im Mixer oder in einer
Kchenmaschine fast homogen
verarbeiten. Maulbeeren und
Datteln in eine teigartige feste
Masse miteinander vermischen,
etwas Zimt und Vanille dazugeben.
4-5 EL zermahlene Maulbeeren
zum Panieren der Keksteile in einer
Schssel berassen.
Die Schokocreme besteht aus Datteln,
Kakao und evtl. etwas Wasser.
Zubereitung (1 Trtchen):
Aus dem Teig 2 Kekse formen, in Maulbeerkrmmeln
panieren. Auf den unteren Keks die Schokocreme verteilen und mit
dem oberen Keks zuklappen.
Vorgehensweise wiederholen :)

Diese Trtchen sind eine kleine

Snde fr den Schokohunger.
Manchmal berfllt es einen,
sogar wenn man Rohkstler
ist und sich kiloweise leckere
Frchte reinhaut. Da ich
gerne low fat esse und auch den
Regeln des food combinings folge,
habe ich nach einer einfachen und
schokoladigen Lsung gesucht.
Und eine perfekte Zusammensetzung
gefunden! Besser knnte sie nicht sein :)
Die Trtchen sind beinahe fettfrei wegen
dem stark entlten Kakao und entsprechen
ziemlich gut den Regeln der Lebensmittelkombinationen,
da sie keine Nsse enthalten und nur aus 3 Zutaten
bestehen. Trotzdem sollten sie nicht jeden Tag im
Rahmen der Routine genossen werden,
sondern eher etwas Besonderes sein.

UNTITLED KOPIE
Schokopralinchen von der Rohkostlady
250 g Mandeln
2 EL Kakaopulver
2 TL Vanillepulver
1/4 TL Salz
2 EL Kokosfett
(nicht flssig)

3 EL Agavendicksaft

1. Die Mandeln mit einer Kchenmaschine in kleine Stcke hacken.

2. Gib dann das Kakaopulver, Vanillepulver und das Salz dazu und
vermenge die trockenen Zutaten miteinander.
3. Dann kommt das Kokosfett und der Agavendicksaft dazu.
4. Vermenge nun alle Zutaten gut miteinander zu einer gleichmigen Masse.
5. Fr mindesten 30 Minuten sollte das Ganze nun in den Khlschrank,
dann lassen sich die Kugeln besser formen.
6. Den Teig wie Knetmasse kneten und zu Kugeln formen.
7. Danach geht`s nochmal in den Khlschrank.
Je nachdem, wieviel du whrend der Zubereitung naschst, reicht die Menge fr ca. 25 Kugeln. :)

HEIKEs Schoko-Mhren-kuchen
KUCHEN
370 g geraspelte Mhren
170 g gemahlene Mandeln
80 g Kokosraspeln
100 g (grne) Rosinen
4-5 weiche Datteln
Eine reife Banane
Saft einer Zitrone

Alle Zutaten in eine groe Schssel geben &

mit den Hnden zu einem schnen halbfesten
Teig verarbeiten. Den Teig dann in eine
Kuchenform drcken & anschlieend kurz kalt
stellen, damit die Glasur im Anschluss auch
schnell fest wird.

GLASUR
3 EL Kokosl (flssig)
4 EL Mandelmehl
4 weiche Datteln
2 EL Rohkakao/Carob
etwas Vanille
2-3 Tropfen Bio-Orangenl

Alle Zutaten im Mixer zu einer flssigen Glasur vermischen und anschlieend ber den khlen
Mhrenkuchen gieen & glatt
verteilen.
Im Anschluss noch hbsch mit Kokosraspeln, Karottenscheiben, Mhrengrn und anderen rohkstlichen
Leckereien dekorieren.

Marlon`s Rohkost Bounties

Das Fleisch einer halben Kokosnuss mit
einem Hochleistungsmixer zu einer
gleichmssigen Konsistenz
verarbeiten. Die Masse durch ein
Passiertuch oder Nussmilchbeutel
pressen und den Trester auf einem
Drrblech innerhalb von 6 Stunden
trocknen.
Kokosl in einem warmen Wasserbad
flssig werden lassen und mit dem Kakaopulver und dem Dattelmus verrhren.
Die Schokoladenmasse auf halbe Hhe
in die Schokoriegelformen geben und das
getrocknete Kokosnussfleisch darber legen.
Anschliessend wird die restliche
Schokoladenmasse in Riegelformen gegeben
und das Ganze fr mindestens 1 Stunde im
Khlschrank gekhlt.

Als bekennender Schokoladenfan bin ich immer mit einer grossen Portion Enthusiasmus dabei, wenn es um darum
geht, neue Rezepte rund um das tropische Vitalwunder Kakao zu kreieren. Auf der Suche nach dem leckersten
Schokoriegel der Welt kam mir die Idee, den bezaubernden Geschmack von Kakao mit dem cremigen Hauch von
Kokosnuss zu kombinieren. Somit stellt diese Schokolade eine natrliche, gesunde und absolut leckere Nascherei dar!

1/2 Kokosnuss
1/2 Tasse Dattelmus
4 EL Carobpulver
Schokoladenmasse:
200 g Kokosl
100 g rohes Kakaopulver
1/2 Tasse Dattelmus

6 Bananen
1-2 pfel
1 Kiwi
100g getr. Feigen
2EL Carobpulver
1EL Zimt
OPTIONAL
Goji Beeren
Hanfsamen
Chiasamen

Jil`s Schokoladenpudding mit Zimt-Feigen-Creme

5 Bananen, das Carobpulver und 50-100ml Wasser in den Mixer
und zu einer cremigen Masse mixen.

Seit fast einem halben Jahr ernhre ich mich jetzt schon nach Rawtill4, was bei
mir in der Praxis meistens ungefhr so aussieht: Groer Smoothie zum Frhstck
(mein Liebling ist zur Zeit: Banane, Birne & Vanille), groer Smoothie zum Mittages-

Den Schokopudding in eine Schale geben.

Die Feigen zusammen mit 1/2 Banane,
dem Zimt und 200ml Wasser mixen
und mit einem Lffel in die Mitte der Schale platzieren.

sen, Datteln und Orangensaft zwischendurch und Kartoffeln/Reis/Nudeln + Gemse

als Dinner. Und ganz ehrlich, ich LIEBE es!
Dennoch gibt es auch so Tage, an denen ich einfach mal was anderes will! Genau
an so einem Tag hab ich mal ein bisschen herumexperimentiert und dieses Rezept
kreiert. Wenn man sich sonst sehr einfach und pur ernhrt, wird der Geschmackssinn so przise, dass diese Kstlichkeit eine wahre Geschmacksexplosion ist.
Schokopudding ist einfach eine wunderbare Abwechslung zum klassischen

Frisches Obst schneiden und auf dem Pudding verteilen.

Bananen Smoothie und schmeckt mir auch so sehr gut. Aber die Kombination aus
Feige, Zimt und Carob ist einfach unschlagbar und vor allem fr die kalte

Optional: Goji Beeren, Hanf- und Chiasamen fr den Crunch

Enjoy :)

Jahreszeit mein neuer Favorit. Goji Beeren und Samen als Topping sind das
i-Tpfelchen! lasst es euch schmecken!!! xx JJ

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Ich wollte einen Kuchen machen, der einen

fettfreien Boden hat. Daraufhin habe ich vor
einigen Wochen mit Datteln und Maulbeeren
herumexperimentiert bis dieses Rezept
dabei heraus kam.

ZIMT
CAROB
2 BANANEN
15 GETR. DATTELN
30 g MAULBEEREN
1 GROE AVOCADO

Datteln, Maulbeeren & Zimt in eine

Kchenmaschine (sollte einen klebrigen aber
festen Teig geben).
Diesen eine Stunde ins Gefrierfach,
nach dem man ihn in die Form gedrckt hat.
Bananen, Avocado und Carob / Kakao so viel
man mchte in die Kchenmaschine,
bis es ein cremiges Mousse ist. Das
Mousse in die Form geben und nach Wahl
mit Kokos oder Kakaonibs dekorieren
Nochmal ca 2h in das Gefrierfach geben.

Dann hatte ich spontan vor, einen rohen

Geburtstagskuchen zu "backen" und hatte noch
zwei kleine Avocados da. Vor Monaten hat mir
eine Freundin von einem Mousse au Chocolat
aus Avocados und Bananen erzhlt.
Dann habe ich beides kombiniert...TADA!

OLLI`s FEIGEN-BASILIKUM-KONFEKT
5 KUGELN
60g getr. Feigen
50g Datteln
110g + 20g Kokosraspeln
Basilikum

Die Feigen, Datteln und Kokosraspeln gibst Du in Deinen Mixer und mixt bis die Kiste qualmt! (bis ein knetbarer Teig entsteht :P)
Dann nimmst Du ihn aus dem Mixer, OHNE Dir in die Finger zu schneiden und formst Deine Kreation zu kleinen Kgelchen.
Rolle das Ganze in Kokosraspeln und klein geschnittenem Basilikum, lege noch so`n Badass Blatt dazu, und FERTIG!
Bon Appetit! :D
PS: Wie ist das Buch bis jetzt? Rockin?!

DANKE
Unser tiefster Dank geht an alle unsere wunderbaren Freunde, die ein Rezept zu
diesem eBook beigetragen haben:
Danke Dir, Heike von Yoga RawFood Happiness!
Danke Dir, Jil von Jilicious Journey!
Danke Dir, Lisa von Rohtopia!
Danke Dir, Marlon von Raw Future!
Danke Dir, Coco von Raw Exotic!
Danke Dir, Lena von Happy Highcarb Vegan!
Danke Dir, Yvonne, die Rohkostlady!
Danke Dir, Anja von Desserts roh und vegan!
Danke Euch, Catherine und Denis von Vegan Feeling!
Und Danke Dir, Sophia von Rawberry Vegan Du ganz besonders strahlendes Licht!
Ihr alle seid so wunderbare Menschen und wir fhlen wir uns wahrhaft gesegnet,
mit euch befreundet sein zu drfen. Danke!
Und natuerlich gilt unser Dank auch vor allem Dir, lieber Leser oder liebe Leserin!
Dafr, dass Du dieses eBook gelesen hast und uns dadurch zeigst, dass wir auf dem
richtigen Weg sind. Danke fr Deine Untersttzung! Denn ohne Dich wre all das
berhaupt nicht mglich.Wenn wir also in Zukunft mal etwas fr Dich tun knnen,
lass es uns einfach wissen. Wir freuen uns total, wenn wir Dich untersttzen knnen!
Falls Dich dieses eBook inspiriert hat, in der Kche kreativ zu werden oder ganz einfach nur fr ein paar schne Minuten gesorgt hat, dann
mchten wir Dich um etwas bitten:
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Und natrlich sind wir immer usserst dankbar fr Feedback!
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