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1

PLAN ESTRATGICO

KING KONG
LLAMPAYEC E.I.R.L.

INTEGRANTES:
Mariela Flores Becerra
Susan Gonzales Sialer
Zaira Maguia Corrales
Maricielo Martnez Paz
Diego Sandoval Zabarbur
Keni Villena Herrera

PRESENTACIN

Lista de Figuras
Figura 1: Estados Unidos, IPC 2013 - 2014................................................................13
Figura 2: Estados Unidos, IPC Agosto 2015...............................................................14
Figura 3: Variacin del dlar con respecto al nuevo sol............................................15
Figura 4: PBI 2013, 2014 y 2015 (ao base 2007, variaciones porcentuales)...........23
Figura 5: Inflacin nacional a septiembre del 2015....................................................25
Figura 6: Tipo de cambio nacional interbancario, venta (s/. por US$).....................26
Figura 7: Tasa de inters de referencia interbancaria a septiembre del 2015.........27
Lista de Tablas
Tabla 1: Evolucin anual PBI de Estados Unidos......................................................13
Tabla 2: Intereses actuales e histricos del FED.........................................................15
Tabla 3: Acuerdos de libre comercio vigentes.............................................................21
Tabla 4: Acuerdos de libre comercio no vigentes........................................................21
Tabla 5: Importacin de Estados Unidos de productos horneados...........................32
Tabla 6: Lista de productos y precio-venta nacional..................................................34
Tabla 7: Estado de resultados proyectados de la empresa Llampayec E.I.R.L.......36
Tabla 8: Proyeccin de ventas de la empresa King Kong Llampayec E.I.R.L........37
Tabla 9: Inventario total de la empresa Llampayec E.I.R.L....................................38
Tabla 10: Inventario inicial de la empresa Industria del dulce lambayecano E.I.R.L
.........................................................................................................................................38
Lista de Grficos:
Grfico 1: Poblacin de Estados Unidos.....................................................................14
Grfico 2: PEA de Estados Unidos...............................................................................15
Grfico 3: Acuerdos comerciales e instituciones a las que pertenece Estados Unidos
.........................................................................................................................................20
Grfico 4: Tasa de inflacin por departamentos........................................................26

Tabla de contenidos
1

SITUACIN EMPRESARIAL:................................................................................8
1.1

Datos generales:.................................................................................................8

1.2

Descripcin de la actividad de la empresa:.......................................................8

1.3

Breve resea histrica empresarial:...................................................................8

1.4

Organigrama general:........................................................................................9

LINEAMIENTOS ESTRATGICOS:....................................................................10
2.1

Valores centrales empresariales.......................................................................10

2.2

Visin...............................................................................................................10

2.3

Misin..............................................................................................................10

2.4

Determinacin de la estrategia genrica..........................................................11

DIAGNSTICO ESTRATGICO EMPRESARIAL.............................................12


3.1

Ambiente externo............................................................................................12

3.1.1

Aspectos relevantes del entorno general...................................................12

3.1.1.1

Entorno mundial.................................................................................12

3.1.1.1.1 Factores econmicos:.....................................................................12


3.1.1.1.2 Factores demogrficos:..................................................................16
3.1.1.1.3 Factores polticos:..........................................................................18
3.1.1.1.4 Factores Sociales:..........................................................................19
3.1.1.1.5 Factores legales:.............................................................................21
3.1.1.1.6 Factores tecnolgicos:....................................................................23
3.1.1.2

Entorno nacional................................................................................23

3.1.1.2.1 Factores Econmicos:....................................................................23


3.1.1.3

Entorno regional.................................................................................27

3.1.1.3.1 Factores econmicos:.....................................................................27


3.1.2

Aspectos generales del sector:...................................................................28

3.1.3

Anlisis competitivo:.................................................................................28

3.1.3.1

Evaluacin de la rivalidad entre empresas competidoras:.................28

3.1.3.2

Evaluacin de la entrada potencial de nuevos competidores:............30

3.1.3.3

Evaluacin del desarrollo potencial de productos sustitutos:............31

3.1.3.4

Evaluacin del poder de los proveedores:..........................................31

3.1.3.5

Evaluacin del poder de los clientes o consumidores:.......................31

3.1.4

Anlisis de escenarios:..............................................................................32

3.1.4.1

Estabilidad poltica:............................................................................32

3.1.4.2

Demanda............................................................................................32

3.1.4.3

Capacidad adquisitiva de la poblacin:..............................................33

3.2

Ambiente interno:............................................................................................33

3.2.1

Anlisis interno:.........................................................................................33

3.2.1.1

Infraestructura:...................................................................................33

3.2.1.2

Gestin comercial:.............................................................................34

3.2.1.3

Gestin de recursos humanos:............................................................35

3.2.1.4

Gestin de produccin:......................................................................36

3.2.1.5

Anlisis econmico y financiero:.......................................................36

3.2.1.6

Recursos tecnolgicos:.......................................................................39

3.3

FODA:.............................................................................................................41

3.3.1

Identificacin de oportunidades y amenazas.............................................41

3.3.2

Identificacin de fortalezas y debilidades.................................................43

ANLISIS DE PROBLEMAS:..............................................................................44
4.1

Identificacin y seleccin de problemas:........................................................44

4.2

Priorizacin de problemas:..............................................................................44

4.3

Anlisis de problemas priorizados:.................................................................44

4.4

Determinacin de los nudos crticos:..............................................................44

OBJETIVOS ESTRATGICOS:.............................................................................44
5.1

Objetivos generales estratgicos:....................................................................44

5.2

Objetivos especficos estratgicos:..................................................................44

5.3

Matriz de programacin:.................................................................................44

5.3.1

Actividades / tareas, asignacin de recursos, costos, indicador,

cronograma y responsables......................................................................................44
5.4

Gastos de implementacin del plan estratgico:.............................................44

Bibliografa......................................................................................................................44

SITUACIN EMPRESARIAL:
1.1

Datos generales:

Razn social: King Kong Llampayec E.I.R.L.


Nombre comercial: Llampayec
RUC: 20480606842
Gerente: Mara Yolanda Salazar Risco
Direccin: Av. Ramn Castilla 443 Lambayeque
1.2

Descripcin de la actividad de la empresa:

King Kong Llampayec E.I.R.L. es una empresa dedicada a la elaboracin,


comercializacin y distribucin de dulces tpicos de Lambayeque (King Kong,
alfajores, etc.). Sus instalaciones productoras son de ltima generacin y estn en
constante actualizacin para brindar a los clientes un producto de calidad
internacional. Cuentan con modernas maquinarias e instalaciones ganaderas
(lechera de raza) y agrcolas (fundos). Gracias a ello generan ms de 100 fuentes
de trabajo de forma directa e indirecta.
1.3

Breve resea histrica empresarial:

0 King Kong Llampayec E.I.R.L. es una empresa dedicada a la fabricacin de


dulces tradicionales de Lambayeque. Fue fundada en el ao de 1993, situada en
el norte del Per, en la ciudad de Lambayeque.
0 King Kong Llampayec E.I.R.L. es tradicional en la elaboracin con cuidadosa
receta cacera de antao, con ingredientes naturales, y de calidad, asimismo
contamos con tecnologa moderna es as que estamos comprometidos con la
ms altas exigencias que el mercado nos exige, as como tambin con la
responsabilidad que tenemos frente a nuestros clientes y amigos que se deleitan
con nuestro producto.
Hoy innovamos en nuestro mercado con nuevas presentaciones y sabores, para
posicionarnos no solo en el mercado nacional, sino tambin internacional con
dulces tradicionales que desde hace 20 aos conserva su esencia y calidad.

10

1.4

Organigrama general:

11

1.5

LINEAMIENTOS ESTRATGICOS:

1.6

Valores centrales empresariales

1.7

Calidad y servicio
Innovacin
Liderazgo
Compromiso
Superacin
Trabajo en equipo
Visin
PREGUNTAS
Cmo nos vemos en el futuro?

Qu hacemos en el futuro?

RESPUESTAS
Ser lder en el mercado nacional e
internacional.
Ampliaremos

nuestra

productos acorde a

lnea

de

la demanda

internacional.
Cmo vemos a la poblacin con la Reconocimiento y fidelizacin de
cual trabajamos?

nuestros clientes.

Ser lder en el mercado nacional e internacional, de nuestros productos existentes


en el norte del Per. Ampliando nuestra lnea de productos acorde a la demanda
internacional adems de contar con personal calificado y una cultura de valores
que resaltan la gestin de los recursos que nos llevan a la obtencin de una
sostenibilidad empresarial, logrando el reconocimiento y la fidelizacin de
nuestros clientes.
1.8

Misin

12

PREGUNTAS

Quines somos?

Qu buscamos?

RESPUESTAS
Somos una empresa exportadora pioneros en la produccin y
comercializacin de dulces de tradicin.
La satisfaccin total de las necesidades de nuestros
consumidores.

Para quin

Para nuestros clientes, proveedores y colaboradores,

trabajamos?

promoviendo una cultura de servicio.

Cules son nuestros


valores?

Compromiso y calidad de servicio

Ser considerados una empresa exportadora pioneros en la produccin y


comercializacin de dulces de tradicin cumpliendo con los estndares de calidad
exigidos por el mercado nacional e internacional, para la satisfaccin total de las
necesidades de nuestros consumidores, asimismo promoviendo una cultura de
servicio para nuestros clientes, proveedores y colaboradores, mediante el
compromiso y la calidad de servicio.
1.9

Determinacin de la estrategia genrica

Desde sus inicios la empresa King Kong Llampayec E.I.R.L. se ha caracterizado


por la exquisitez de sus productos, siendo reconocidos por su calidad y buen precio,
que est acorde al mercado. Es por ello que la estrategia que vienen utilizando para
competir en el mbito empresarial es la de liderazgo en costos mejor valor,
ofreciendo a los clientes la mejor relacin valor precio mediante productos de
buena calidad, reconocidos no solo en la regin Lambayeque, tambin nacional e
internacionalmente, logrando fidelizar a sus clientes as como el reconocimiento de
la marca.

13

1.10 DIAGNSTICO ESTRATGICO EMPRESARIAL


1.11 Ambiente externo
1.11.1 Aspectos relevantes del entorno general
1.11.1.1 Entorno mundial
El mercado a analizar es Estados Unidos, ya que es el principal importador de
King Kong Llampayec E.I.R.L., comprando el 70% de su produccin.
Con sus casi 280 millones de habitantes, una capacidad de consumo envidiable,
Estados Unidos es para el exportador peruano su primer y ms atractivo mercado.
Las principales caractersticas del mercado norteamericano vienen determinadas
por su desarrollo, el tamao de la economa y el tamao fsico del pas. El
inmenso tamao de la economa, ms la propensin que tiene sta hacia la
importacin, hacen del mercado estadounidense posiblemente el ms atractivo de
cuantos una empresa pueda afrontar.

1.11.1.1.1 Factores econmicos:

A continuacin se analizarn 4 factores econmicos de Estados Unidos: Producto


Bruto Interno, inflacin, tipo de cambio y tasa de inters.
A. Producto Bruto Interno:
El Producto Bruto Interno (PBI) de Estados Unidos en el primer trimestre de 2015
se ha mantenido constante respecto al trimestre anterior. La variacin interanual
del PBI ha sido del 2,9 %, 5 dcimas mayor que la del cuarto trimestre de 2014,
que fue del 2,4%.
La cifra del PBI en el primer trimestre de 2015 fue de 3.928.004 millones de USD,
con lo que Estados Unidos se situaba como la primera economa del mundo en
cuanto a PBI se refiere, en el ranking de PBI trimestral de los 33 pases que
public Datos Macro (2015)

14

Estados Unidos tiene un PBI Per cpita trimestral de 12.312 USD, siendo mayor
en 2.490 USD que el del mismo trimestre del ao anterior, que fue de 9.822 USD.
Tabla 1: Evolucin anual PBI de Estados Unidos
AO

PBI Mill. $

Var. Anual

2014

$17.419.000

2,4%

2013

$16.768.053

2,2%

2012

$16.163.158

2,3%

Fuente: (Datosmacro, 2015)

Elaboracin: Propia
B. Inflacin

El ndice de Precios al Consumo (IPC) mide la evolucin del conjunto de precios


de los bienes y servicios que consume la poblacin residente en Estados Unidos
(EE.UU).
Figura 1: Estados Unidos, IPC 2013 - 2014

15

Figura 2: Estados Unidos, IPC Agosto 2015

Se mantiene el IPC en agosto en Estados Unidos, la tasa de variacin anual del IPC
en Estados Unidos en agosto de 2015 ha sido del 0,2%, con lo que se repite el dato
del mes anterior. La variacin mensual del IPC ha sido del -0,1%, de forma que la
inflacin acumulada en 2015 es del 1,5%. Hay que destacar la subida del 1,6% de
los precios de Vestido y calzado, hasta situarse su tasa interanual en el -0,9%, que
contrasta con el descenso de los precios de Transporte del -1,9%, y una variacin
interanual del -6,8%.
C. Tipo de cambio
En los ltimos meses del ao del 2014, el dlar se ha depreciado en referencia a la
moneda nacional (nuevo sol), siendo el tipo de cambio s/.1= 0.31 USD, esto
muestra como el dlar ha perdido poder adquisitivo desde Octubre del 2013 a
Agosto del 2014, siendo los meses siguientes un periodo de recuperacin. A
continuacin se muestra las variaciones dadas en el ltimo ao.

16

Figura 3: Variacin del dlar con respecto al nuevo sol

Fuente: (XE.com, 2015)

D. Tasa de inters
Segn el Federal Reserve System (FED) que es el Banco Central de Reserva de
Estados Unidos, actualmente la tasa de inters de 0,250% de los EE.UU. se
mantiene constante desde el 16 de diciembre del 2008 hasta hoy a pesar de las
fluctuaciones que han presentado los otros bancos a nivel mundial. A continuacin
en la siguiente tabla se muestran las variaciones que han presentado la tasa de
inters de los EE.UU.
Tabla 2: Intereses actuales e histricos del FED
Fecha de
modificacin
16-dic-08
29-oct-08
08-oct-08
30-abr-08
18-mar-08
30-ene-08
22-ene-08
11-dic-07
31-oct-07
18-sep-07
Fuente: (FED, 2015)
Elaboracin: Propia

Porcentaje
0,250 %
1,000 %
1,500 %
2,000 %
2,250 %
3,000 %
3,500 %
4,250 %
4,500 %
4,750 %

17

1.11.1.1.2 Factores demogrficos:


A. Poblacin:
Estados Unidos es el tercer pas ms poblado del mundo, acab 2015 con una
poblacin de 321.410.000 personas, lo que supone un incremento de 2.335.000
habitantes respecto a 2014,
En 2013, la poblacin femenina fue mayoritaria, con 160.567.653 mujeres, lo que
supone el 50,73% del total, frente a los 155.929.878 hombres que son el 49,27%.
Estados Unidos, que es uno de los pases ms grandes del mundo, tiene una densidad
de poblacin moderada de 33 habitantes por Km2.
Grfico 1: Poblacin de Estados Unidos
2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007

Fuente: (DatosMacro, 2015)

B. Poblacin econmicamente activa: (PEA)

18

Para este indicador, El Banco Mundial proporciona datos para Estados Unidos desde
1990 a 2013. El valor medio para Estados Unidos durante ese perodo fue de 65.05
por ciento con un mnimo de 62.5 por ciento en 2013 y un mximo de 66.3 por ciento
en 2000.
70.00% 64.30%
1

63.50% 2

63.00% 3

62.90% 4

62.50% 5

2010

2011

2012

2013

60.00%
50.00%
40.00%
30.00%
20.00%
10.00%
0.00%

2009

0.00%

Grfico 2: PEA

de Estados Unidos

Fuente: El Banco Mundial (BM, 2015)


C.

Clima
En general, la intensidad solar, y las temperaturas van disminuyendo del sur hacia
el norte.
En los Estados Unidos hay una gran diversidad de climas, debido a la gran
extensin de su territorio.
Posee desde un clima clido y tropical como en la Florida hasta fro y seco como

19

en Alaska.
En invierno, las ciudades del norte, noreste y del medio oeste experimentan
temperaturas de hasta -34C (llanuras del norte), y hasta 61cm de nieve al da. El
sur normalmente tiene temperaturas de 15C, con cortos perodos de hasta -7C.
Al suroeste los inviernos son ms suaves y rara vez hay nieve. Asimismo, al
noroeste es ms comn que haya lluvias a que nieve, y las temperaturas no son
extremas.
Los veranos tambin varan mucho dependiendo de las regiones. En el norte y
medio oeste estos son muy hmedos (sobre todo el noreste), pero moderados con
temperaturas no mayores de los 32C. La zona cercana a las Montaas Rocosas,
se mantienen frescas inclusive en verano. La mayor parte del sur coincide en
humedad, pero la temperatura se puede disparar hasta los 38C. En el suroeste
pueden esperarse tormentas elctricas entre julio y septiembre.

D. Idioma:
El ingls es el idioma nacional. Aunque no existe ningn idioma oficial a nivel
federal, algunas leyes como los requisitos para la naturalizacin colocan al ingls
como idioma obligatorio. En 2006, cerca de 224 millones, o sea, el 80% de la
poblacin mayor de cinco aos, hablaba nicamente el ingls en casa. El espaol,
hablado por el 12% de la poblacin, es el segundo idioma ms hablado, y el que
ms comnmente se aprende como segunda lengua. Algunas personas se
encuentran a favor de convertir el ingls en el idioma oficial, como lo es en al
menos veintiocho estados.

1.11.1.1.3 Factores polticos:

A. Tipo de gobierno
Una repblica federal basada en una democracia representativa con separacin de
poderes entre las ramas del gobierno. Estados Unidos se compone de 50 estados
que disfrutan de un gran autogobierno y que son entidad poltica semisoberana.
El poder ejecutivo

20

El Presidente es tanto Jefe de Estado como la cabeza del Gobierno; es elegido por
un colegio de representantes (que son elegidos directamente de cada estado) para
desempear el cargo durante un perodo de cuatro aos. El Presidente es el
comandante en jefe de las Fuerzas Armadas. El Parlamento comprueba estos
poderes. El gabinete es designado por el Presidente con la aprobacin por el
Senado.
El poder legislativo
La legislatura es bicameral en los Estados Unidos. El parlamento consiste en el
Senado (cmara alta) y la Cmara de Representantes (cmara baja). El Senado
tiene el poder de confirmar o rechazar las designaciones presidenciales y de
ratificar tratados. La Cmara de Representantes slo ostenta el derecho a iniciar
proyectos de ley, aunque pueden ser modificadas o rechazadas por el Senado. El
Presidente puede vetar la legislacin aprobada por el Congreso. El Congreso
puede anular el veto con las dos terceras partes de los votos.
B. Principales partidos polticos
Estados Unidos posee un sistema bipartidista:
Partido Demcrata (D): progresista en el plano social, favorece la intervencin del
gobierno para regular la economa de mercado.
Partido Republicano (R, o GOP): conservador en el plano social, defiende el
capitalismo liberal, e insiste en la defensa nacional.

C. Lderes polticos en el poder


Presidente: Barack Obama (desde enero de 2009): Partido Demcrata

1.11.1.1.4 Factores Sociales:

A. Conflictos sociales
Uno de los ms importantes es el problema atvico de la discriminacin social,
aunque a lo largo de la historia se han hecho increbles avances en este sentido. Sin

21

embargo an hoy es frecuente la discriminacin hacia minoras tnicas importantes,


como la de origen afroamericano o el creciente nmero de personas de origen
latinoamericano, especialmente en los estados sureos en que son ms numerosas.
Adems, despus del pnico colectivo que ocasionaron los atentados de 11-S, tambin
los ciudadanos originarios de pases rabes experimentaron un creciente rechazo entre
la poblacin norteamericana, congelamiento de salarios desde hace muchos aos,
incremento del trabajo informal y el empleo precario, persecucin y acoso al
movimiento sindical, y un sistema fiscal que abiertamente favorece a los ricos y
poderosos, entre otros.
B. Ferias
Winter Fancy Food Shows 2016 USA: Feria de Alimentacin y Bebida San
Francisco
La feria internacional de alimentacin atraer a miles de expositores de todo el
pas y del mundo. La mayora de los expositores son empresarios, as que es una
perfecta feria para aprender sobre los productos novedosos y hacer negocios.

Expo Comida Latina


Expo Comida Latina rene compradores y proveedores de los mercados de
distribucin, retail y alimentos de Amrica para conectarse, educarse y buscar
productos; en el emergente, autntico, refinado, gourmet e importante mercado
Hispano-Americano de Estados Unidos. La feria le proveer con el foro
estratgico para exponer sus productos a una creciente audiencia.

C. Estilo de vida
Aunque los individuos que componen la poblacin de Estados Unidos tienen
diversas races culturales, existen caractersticas sociales y de vida en comunidad
que comparten. Estas caractersticas varan notablemente en cada regin, por lo
cual no deben ser percibidos como estereotipos.
Individualidad: Los estadounidenses son motivados desde una edad temprana a
ser independientes y a desarrollar sus propios objetivos en la vida.
Privacidad: Los estadounidenses gustan de su privacidad y disfrutan de tiempo a

22

solas.
Igualdad: Los estadounidenses sostienen el ideal de que "todos somos creados
por igual" y tenemos los mismos.
Tiempo: Los estadounidenses se enorgullecen de hacer el mejor uso de su tiempo.
En el mundo de los negocios "el tiempo es dinero".
Informalidad: El estilo de vida de los norteamericanos es generalmente casual,
podr ver a los estudiantes en clase vestidos en pantalones cortos y camisetas.
Logro & trabajo/juego duro: Los visitantes de otros pases se impresionan a
menudo por cuan orientados al logro son los estadounidenses y cuan duro trabajan
y juegan.
Directos & asertivos: Los estadounidenses tratan de lidiar con sus diferencias
cara a cara y sin mediadores.
1.11.1.1.5 Factores legales:

A. Acuerdos comerciales de Estados Unidos


Estados Unidos cuenta con tratados de libre comercio con ms de 16 pases del
mundo. La mayora de estos estn vigentes, otros suscritos y otros en negociacin.

Acuerdos de libre comercio vigentes


Tabla 3: Acuerdos de libre comercio vigentes
ACUERDO
Per
Omn
Bahrain
Repblica Dominicana - Centroamrica
(CAFTA-DR)
Marruecos
Australia
Chile

VIGENTE
DESDE
12-abr-06
19-ene-06
14-sep-04
05-ago-04
15-jun-04
18-may-04
06-jun-03

23

Singapur
Jordania
Canad - Mxico (NAFTA)
Israel

06-may-03
24-oct-00
17-dic-92
22-abr-85

Fuente: (TLCSNEGOCIOS, 2015)

Acuerdos firmados no vigentes


Los acuerdos incluidos en el cuadro siguiente, fueron ratificados por el
congreso de Estados Unidos el 12 de octubre de 2011. Diez das despus, el
Presidente Obama sancion el TLC con Colombia, el cual se encuentra en
proceso de implementacin para poder entrar en vigencia, previo canje de
notas.
Tabla 4: Acuerdos de libre comercio no vigentes
ACUERDO
Panam
Corea del Sur
Colombia

INICIO NEGOCIACIN
28-jun-07
30-jun-07
22-nov-06

Fuente: (TLCSNEGOCIOS, 2015)

Acuerdos en proceso de negociacin


Actualmente, Estados Unidos se encuentra negociando el Acuerdo Estratgico
Trans-Pacfico de Asociacin Econmica con Australia, Brunei Darussalam,
Chile, Malasia, Nueva Zelanda, Per, Singapur y Vietnam.

B. Las Instituciones Regionales (Estados Unidos)


La Cooperacin Econmica Asia Pacfico (APEC)
El Consejo de Cooperacin Econmica del Pacfico
El Banco Interamericano de Desarrollo (BID)
La Comisin Econmica y Social para Asia y el Pacfico (ESCAP)
La Comisin Econmica para Amrica Latina (CEPAL)
La Comisin Econmica para Europa (UNECE)
La Organizacin de los Estados Americanos (OEA)
El Consejo de Cooperacin Regional
La Asociacin para la Cooperacin Regional del Sur de Asia (Pas
Observador)

24

Grfico 3: Acuerdos comerciales e instituciones a las que pertenece Estados Unidos


Fuente: (EENI, 2015)

1.11.1.1.6 Factores tecnolgicos:


La innovacin tecnolgica, normalmente estimulada por los Gobiernos,
promueve el crecimiento industrial y ayuda a mejorar los niveles de vida de la
poblacin. Estos datos pretenden arrojar luz sobre la base tecnolgica de los
pases e incluyen: investigacin y desarrollo, artculos de publicaciones
cientficas y tcnicas, exportaciones de alta tecnologa, regalas y derechos de
licencias y patentes y marcas comerciales.
El uso de las tecnologas ha impactado todos los campos de la actividad
econmica, de hecho desde la aparicin de los primeros componentes
tecnolgicos el desarrollo de las sociedades y de la comunidad mundial, ha
venido desembocando en una gran integracin mundial; as mismo ha
permitido que la velocidad y el ritmo de todo lo que sucede en el mundo vaya
aumentando a pasos inimaginables hace apenas dos siglos.
Estados Unidos lidera las clasificaciones anuales en el uso de tecnologas de
telecomunicaciones como las redes, telfonos mviles y computadores.
Adems estados unidos aporta el 2% de su producto interno bruto al estudio
tecnolgico. La inversin en el sector pblico es del 20% y en el sector privado
de 80%.

25

1.11.1.2 Entorno nacional


1.11.1.2.1 Factores Econmicos:
A continuacin se analizarn 4 factores econmicos de Per: Producto Bruto
Interno, inflacin, tipo de cambio y tasa de inters.
A. Producto Bruto Interno
Figura 4: PBI 2013, 2014 y 2015 (ao base 2007, variaciones porcentuales)

El Producto Bruto Interno creci solo 0.54% en diciembre pasado, con lo cual se
alcanza una tasa de 2.4% en el 2014, segn el Instituto Nacional de Estadstica e
Informtica (INEI). Esta es la expansin ms dbil registrada desde el 2009.
Entre las razones que explican este pobre desempeo se encuentran la
desaceleracin internacional y la consecuente cada en el precio de los
commodities, as como un conjunto de factores estructurales vinculados a la
reduccin de la productividad.
Segn los expertos, cerca de un 14% del PBI se explica por la actividad minera. Y
es que el Per es un pas atractivo para las inversiones en este sector por sus
costos de produccin an competitivos. No obstante, a fines del 2014, existan 99
conflictos mineros en el territorio nacional, segn la Defensora del Pueblo. Estos
han generado que la actividad extractiva se contraiga en 35% segn un informe
de KPMG. Con respecto al mbito mundial el incremento de la tasa de referencia
de EE.UU. y el an dbil ndice de crecimiento de China afectan las posibilidades
de recuperacin del PBI en el 2015. Sin embargo, los precios de los minerales que
exporta el Per se estn recuperando.
B. Inflacin

26

Segn el Banco Central de Reserva del Per la tasa de inflacin en 2014 fue de
3.2% y se ubic dentro del rango meta, reflejando principalmente alzas en los
precios de alimentos, combustibles y tarifas elctricas.
La inflacin del 2013 ascendi a 2,96 por ciento, ubicndose dentro del rango
meta.
La inflacin del 2012 2.6 % este escenario estn asociadas a los incrementos en
los precios de commodities y que las acciones de poltica monetaria mantendran
ancladas las expectativas de inflacin.
Asimismo se mantiene la previsin que la inflacin permanecer dentro del rango
meta y alcanzar la tasa de 2 por ciento en el horizonte de proyeccin 2015-2016.
Este escenario considera que no habra presiones inflacionarias de demanda en el
horizonte de proyeccin y que las expectativas de inflacin se mantendran dentro
del rango meta con una tendencia decreciente hacia 2 por ciento.
La siguiente figura se muestra la tasa inflacin nacional hasta el 30 de septiembre
del 2015 es de un promedio de 3,90%.
Figura 5: Inflacin nacional a septiembre del 2015

Fuente: (BCRP)
C. Tipo de cambio
El BCR en el ao 2012 afirma que el nuevo sol se apreci 5,4 por ciento en
trminos nominales, pasando de S/. 2,697 a S/. 2,552 por dlar estadounidense. A
lo largo del ao, el tipo de cambio registr periodos de depreciacin en mayo,
junio y octubre, asociados al aumento del riesgo global por los problemas que
enfrent Grecia para mantenerse en la Eurozona; y periodos de apreciacin debido
a la desdolarizacin de los depsitos en la banca nacional.

27

Durante el 2013 el nuevo sol mostr una elevada volatilidad, debido a los cambios
en el entorno internacional asociados tanto al recorte de compra de activos por la
FED (Sistema de Reserva Federal), como tambin a la evolucin de la economa
china y a la recuperacin de la economa mundial. As, el nuevo sol se depreci
9,6 por ciento en trminos nominales en 2013, pasando de S/. 2,55 a S/. 2,80 por
dlar.
En el 2014 el nuevo sol se depreci 6,4 por ciento en trminos nominales (de S/.
2,80 a S/.2, 98 por dlar). Esta fue causada principalmente por la recuperacin de
la economa de Estados Unidos.
El tipo de cambio que se est cotizando actualmente de la moneda nacional (un
nuevo sol)

con respecto a la moneda extranjera (dlar americano), el valor

mnimo es de S/. 3,2210, el mximo es de S/. 3,2350 y el valor promedio es den


S/. 3,2314.
Figura 6: Tipo de cambio nacional interbancario, venta (s/. por US$)

Fuente: Banco Central de Reserva del Per (BCRP, 2015)


D. Tasa de inters
En lnea con la reduccin de la tasa de referencia del BCRP, la tasa interbancaria
registr una disminucin de 4,1 por ciento en diciembre de 2013 a 3,8 por ciento
en diciembre de 2014. Por otro lado, la tasa de inters en nuevos soles para el

28

financiamiento a los clientes corporativos mostr una ligera tendencia creciente


en el primer semestre de 2014 (de 4,46 por ciento en diciembre de 2013 a 4,92 por
ciento en junio de 2014).
En el segundo semestre se observ una mayor volatilidad en la tasa, en un
contexto de menor disponibilidad de liquidez de la banca. En respuesta, el BCRP
proporcion liquidez en moneda nacional al sistema bancario mediante
operaciones de reporte (repos) de monedas y ttulos valores (S/. 6 100 y S/. 1 200
millones, respectivamente).
La siguiente figura se muestra la tasa inters de referencia interbancaria nacional
hasta el 30 de septiembre del 2015 es de un promedio de 3,50%.
Figura 7: Tasa de inters de referencia interbancaria a septiembre del 2015

Fuente: Banco Central de Reserva del Per (BCRP, 2015)


1.11.1.3 Entorno regional
1.11.1.3.1 Factores econmicos:
A continuacin se hablara de algunos de los factores econmicos ms importantes
enfocados al entorno regional es decir de Lambayeque.
A. Producto Bruto Interno
Segn el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica nos dice que en el perodo
2002-2012, el crecimiento econmico promedio anual del departamento fue del
6.89 por ciento. El departamento de Lambayeque en el ao 2013 obtuvo un PBI
de 6.199,683, lo cual represent un incremento del 5% con respecto al ao 2012
que tuvo un PBI de 5.904,460 que por su lado creci un 8,7%. Esto
corrobora un panorama estable y de crecimiento de la regin Lambayeque.
En tanto, se estima que el PBI de Lambayeque ascendi en el ao 2014 a S/. 6,250

29

millones y creci 0.9% con relacin al 2013. Esta regin representa el 18.9% del
PBI de esta parte del pas.
Segn el informe del Centro de Investigacin Empresarial (CIE) este resultado
sera impulsado principalmente por los sectores Servicios, con un peso de 17.0%;
manufactura, 15.9%; comercio 15.8%; agricultura, caza y silvicultura 13.1% y
construccin 9.3%.
B. Inflacin
Como sabemos la tasa de inflacin, refleja el aumento porcentual de los precios
en un cierto perodo temporal. Asimismo podemos apreciar en el grafico la tasa de
inflacin de la regin de Lambayeque es de 3.83 % adems nos muestra las tasas
de inflacin de diversas regiones del Per.

Loreto

3.93

Cusco

3.55

Ica

2.21

Junin

3.07

Lambayeque

3.83

Tumbes

2.57

Piura

2.57
0

0.5

1.5

2.5

3.5

Tasa de inflacin por departamentos

4.5

Grfico 4:

30

Fuente: Banco Central de Reserva del Per (BCRP, 2015)

1.11.2 Anlisis competitivo:


1.11.2.1 Evaluacin de la rivalidad entre empresas competidoras:
Sin duda alguna en la regin Lambayeque existe una fuerte competencia entre
empresas que se dedican a la produccin y venta de King Kong, dulce tradicional
de Lambayeque, reconocido por su exquisito sabor, que encanta y atrae a muchos
turistas internacionales y de otras regiones del Per.
Con respecto a la competencia, en este rubro hay muchas empresas que destacan
por la calidad y sabor del producto, teniendo como principales empresas a San
Roque S.A.C, King Kong LLampayec E.I.R.L, Lambayeque, Tradicional
Lambayecana, Evocadora, Estrella del Norte, Brunning, Sipan entre otras, que se
disputan el liderazgo en la regin. El porcentaje de participacin de San Roque
S.A.C es de 54%, Tradicin Lambayecana 18.37% y

King Kong Llampayec

4.77%.
1.11.2.2 Evaluacin de la entrada potencial de nuevos competidores:
Para poder ingresar al mercado estadounidense especficamente en el sector de
pastelera y repostera nos encontramos con diversas barreras de entrada las cuales
detallaremos a continuacin:

Economas de escala:

Esta es una clara barrera de entrada para poder llegar a nuevos mercados, en lo que
respecta al mercado estadounidense la gran mayora de empresas producen en
grandes volmenes disminuyendo de esta manera significativamente sus costos de
produccin, generando un obstculo considerable para las empresas que tengan
miras de ingresar a este atractivo mercado.

31

Diferenciacin de producto:

En lo que respecta a la diferenciacin del producto, las empresas que deseen


ingresar en el mercado estadounidense tendrn que desarrollar diversas estrategias
creando as una percepcin de producto por parte del consumidor que lo diferencie
claramente de los de la competencia, ya que el mercado de pastelera y repostera es
muy competitivo.

Necesidades de capital inversin

En este punto tenemos dos aspectos, en primer lugar si es que la empresa decide
vender directamente a mayoristas la inversin no constituyera una barrera de
entrada resaltante, por el contrario si se eligiera vender al consumidor final la
inversin si se considerara una barrera ya que tendramos que disponer de gran
capital para implementar diferentes estrategias.

Polticas de gobierno

Esta no es una barrera de entrada, debido a que ambos pases cuentan con un
tratado de libre comercio, esto facilita las relaciones comerciales.
1.11.2.3 Evaluacin del desarrollo potencial de productos sustitutos:
Dentro del mercado norteamericano sobresalen una variedad de productos
latinoamericanos, destacando pases como

Chile, Argentina y Per por la

diversidad de productos y su cultura tan llamativa no solo en Norteamrica, sino


teniendo gran acogida en Europa y Asia. Dentro de los productos nostlgicos
encontramos al turrn de doa pepa, chocotejas, king kong, alfajores, panetones
entre otros. Las exportaciones peruanas de estos productos crecieron un 49.7%
en el ao 2014 y el porcentaje de participacin de estos productos de manera
generalizada son:

PRODUCTOS
PANETN
TURRN DE DOA PEPA
ALFAJORES
KING KONG

% PARTICIPACIN
17%
19%
26%
23%

32

CHOCOTEJAS

TOTAL
Fuente: Siicex/Elaboracin: Propia

15%
100%

1.11.2.4 Evaluacin del poder de los proveedores:


Los proveedores juegan un papel muy importante para el sector ya que brindan los
insumos como el azcar, leche, harina, mantequilla, entre otros; para la
elaboracin del producto final. Toda esta materia prima es de fcil acceso para el
sector debido a que tiene a su disposicin la eleccin de diferentes proveedores.
As que los proveedores de estos insumos no tienen ningn poder de negociacin
sobre la fijacin de precios por este motivo; los proveedores de esta industria son
relativamente dbiles ya que las empresas del sector pueden cambiar fcilmente
de proveedor.
1.11.2.5 Evaluacin del poder de los clientes o consumidores:
Los compradores en esta industria tienen alto poder de negociacin, ya que la
fuente principal de los ingresos y cuota de mercado en la industria de alimentos
es la comida rpida, pequeos negocios, tiendas de alimentos, supermercados etc.
Los mrgenes de beneficio en cada uno de estos segmentos demuestran
notablemente el poder de compra y cmo los consumidores

pagan precios

diferentes en funcin de su poder de negociacin.


1.11.3 Anlisis de escenarios:
1.11.3.1 Estabilidad poltica:
Estados Unidos desde hace 150 aos es la nica entre las grandes potencias
mundiales que se caracteriza por su permanente crecimiento, con gran estabilidad
poltica, en un universo sujeto a profundas transformaciones.
Las crisis econmicas internacionales en particular la de 1929 y la de 2007/2008 o
las guerras mundiales de 1914/18 o de 1939/45 o la guerra fra finalizada en
1989/91 o los grandes fenmenos, como la revolucin rusa de 1917 o la de China
en 1947, sin duda conmovieron a los EEUU, pero no lograron alterar su
organizacin, ni sus principios fundamentales ni su evolucin.

33

Por todo esto, estados unidos es uno de los pases con una muy buena estabilidad
poltica.
1.11.3.2 Demanda
Los habitantes de los estados unidos consumen gran cantidad de productos de
panadera, pastelera o galletera, en el que se encuentra el King Kong.
Las importaciones de estados unidos en el 2014 de los productos horneados (con
partida 190590900) son de $3.623.809.536, los cuales se muestran en la siguiente
tabla. El pas que ms exporta a los EE.UU. es Canad con una participacin de $
1.578.214.585, seguidos de Mxico, Italia Alemania, Francia.
Las importaciones para julio de 2015 fueros de $ 2.119.487.395.
Tabla 5: Importacin de Estados Unidos de productos horneados
Pas Exportador
Canad
Mxico
Italia
Alemania
Francia
China
India
Reino Unido
Corea del Sur
Israel
Otros
Total
Tabla - Estados Unidos

2013

2014

1.578.214.585
1.704.102.599
692.833.274
678.085.975
127.678.938
139.116.735
139.461.056
140.291.045
71.811.391
87.910.148
62.267.311
61.823.387
72.168.111
34.998.798
59.950.907
35.174.827
45.885.192
70.117.621
41.174.409
45.455.833
627.734.384
626.732.568
3.519.179.558
3.623.809.536
- Importaciones - Evolucin - NCE:

2015
Hasta junio
966.928.574
460.691.979
74.399.904
38.896.427
56.547.305
35.451.564
47.343.552
32.504.112
31.085.363
27.824.464
347.814.151
2.119.487.395
productos horneados

- productos de panadera, pastelera o galletera, incluso con adicin de cacao;


hostias, sellos vacos de los tipos utilizados para medicamentos, obleas para sellar,
pastas secas de harina, almidn o fcula, en hojas, y productos similares. - Anual
FOB USD

1.11.3.3 Capacidad adquisitiva de la poblacin:


Estado unidos es un pas con ms de 318 millones de habitantes, con un gran
poder de adquisicin, el PBI per cpita es de $ 53.000.00, el cual refleja la

34

capacidad que tienen los consumidores al momento de adquirir productos, adems


el poder adquisitivo de los latinos que viven en Estados Unidos es tres veces
mayor que el de otros grupos y aunque esta poblacin representa un bajo
porcentaje, es tan slo el 16.7% de la poblacin total de los EEUU, lo que la
convierte en la mayor minora tnica del pas, siendo responsable por el 50% del
aumento en el consumo en los ltimos aos.
1.12 Ambiente interno:
1.12.1 Anlisis interno:
1.12.1.1 Infraestructura:
La empresa King Kong Llampayec E.I.R.L cuenta con una excelente
infraestructura, la cual presenta las siguientes caractersticas:
La empresa cuenta con un edificio propio de material noble, con un total
de 4 pisos, debidamente pintada y con buenos acabados. Adems cuenta
con un rea total de 250 m2.
Existe un cartel que identifica a la empresa en la puerta principal.
La distribucin de las reas de trabajo en la empresa es de la siguiente
manera:
1 Piso: Funciona el rea de ventas, rea de pailas (produccin de manjar
blanco), rea de panificacin (produccin de galletas), rea de recepcin
de la leche, almacn de insumos y almacn de frutos secos.
2 Piso: Funciona el rea de llenado y rea de embalaje y producto
terminado.
3 Piso: Funciona el rea administrativa, rea de almacn de cajas y
servicios higinicos.
4 Piso: Funciona el comedor y cocina.
1.12.1.2 Gestin comercial:

Cartera de clientes:
King Kong Llampayec E.I.R.L. cuenta con una cartera de clientes fija
tanto nacional como internacional. En el mbito internacional export
hasta el ao pasado, diferentes presentaciones de su producto siendo

35

EE.UU. el principal pas de destino y su mercado objetivo es Los


ngeles, California, New York y New Jersey, seguido de Japn, Suecia
y Suiza, las exportaciones no se han venido realizando este ao 2015
debido al trmite aplazado de la certificacin HACCP. En el mbito
local tiene como clientes fijos a minoristas de las localidades de Piura,
Tumbes, Ancash entre otros departamentos del pas. Para su
comercializacin la empresa cuenta con 1 tienda en Lambayeque y 2
tiendas en Chiclayo. En Lima cuenta con 4 tiendas, ubicadas en el
distrito de Miraflores.
Plan de Marketing:

La empresa no cuenta con un Plan de Marketing, el cual es un elemento


esencial

para

el

funcionamiento

de

cualquier

empresa

y la

comercializacin eficaz y rentable de sus productos.

El Plan de Marketing proporciona una visin clara del objetivo final y


de lo que se quiere conseguir en el camino hacia ste. Frente a ello la
empresa est tomando la iniciativa de poder crear esta rea y de esta
manera eliminar esta deficiencia, con la finalidad de poder llegar a
muchos ms mercados nacionales e internacionales.

Tabla 6: Lista de productos y precio-venta nacional


Producto
King Kong Especial x 700 gr
King Kong 2 sabores x 700 gr
king Kong 3 sabores x 700 gr
king kong Especial x 500 gr
king kong 2 sabores x 500 gr
king kong 3 sabores x 500 gr
king kong Guindon 1 kl.
king kong Pasas 700kg.
King kong Pasas 500kg.

Precio x Mayor
S/. 16,50
S/. 15,00
S/. 14,00
S/. 13,00
S/. 11,50
S/. 10,50
S/. 10,50
S/. 8,50
S/. 6,00

36

Barras de Manjar blanco x 280 gr.


Barras de Lcuma x 280 gr.
Barras de Chirimoya x 280gr.
Barras de Membrillo x 280 gr.
Natillas x 250 gr.
Vaso de manjar x 250 gr.
Alfajor mediano
Alfajor grande
Alfajor cajita x 12 Unid
Alfajor paquete x 08 Unid
Bolitas de coco
Bolitas de nuez
Suspiros
Teja pecana
Teja guindon
Teja membrillo
Teja limn
Chocoteja de lcuma
Chocoteja de pecana
Chocoteja de guindon
Chocoteja de limn
Chocoteja de coco
Chocoteja de naranja
Chocoteja de Chirimoya
Machacado de membrillo
Galletas Paciencia
Acuas Chicas
Acuas grandes
Pecatof
Toffes de man x 100
Toffes de coco x 100
Toffes de pasas x 100
Chifles x 100 Grs

S/. 9,00
S/. 11,50
S/. 11,50
S/. 11,50
S/. 5,00
S/. 5,00
S/. 1,00
S/. 1,50
S/. 5,00
S/. 5,50
S/. 1,00
S/. 1,00
S/. 1,00
S/. 1,20
S/. 1,20
S/. 1,20
S/. 1,20
S/. 1,20
S/. 1,20
S/. 1,20
S/. 1,20
S/. 1,20
S/. 1,20
S/. 1,20
S/. 1,20
S/. 1,20
S/. 0,50
S/. 1,00
S/. 2,00
S/. 0,30
S/. 0,30
S/. 0,30
S/. 1,20

Fuente: King Kong Llampayec E.I.R.L.


Elaboracin: Propia
COD
.

PRODUCTO

PRECIO X MENOR

001

ESPECIAL

S/.

17,50

002

2 SABORES

S/.

16,50

003

3 SABORES

S/.

15,50

004

ESPECIAL

1/2 Kg.

S/.

14,00

005

2 SABORES 1/2 Kg.

S/.

12,50

006

3 SABORES 1/2 Kg.

S/.

11,00

007

GUINDON

S/.

11,50

37

008

PASAS

S/.

9,50

009

1/2 KILO

S/.

6,50

010

BARRAS DE MANJAR

S/.

10,00

011

BARRA LCUMA

S/.

13,00

012

BARRA CHIRIMOYA

S/.

13,00

013

BARRA MEMBRILLO

S/.

13,00

014

VASO MANJAR

S/.

5,50

015

NATILLA

S/.

5,50

016

KING KONG REDONDO

S/.

12,00

017

ALFAJOR MEDIANO

S/.

1,00

018

ALFAJOR GRANDE

S/.

2,00

019

ALFAJOR CAJA

S/.

5,00

020

ALFAJOR PAQUETE

S/.

6,00

021

TEJA PECANA

S/.

1,50

022

TEJA GUINDON

S/.

1,50

023

TEJA MEMBRILLO

S/.

1,50

024

TEJA LIMON

S/.

1,50

025

TEJA HIGO

S/.

1,50

026

CHOCO LCUMA

S/.

1,50

027

CHOCO PECANA

S/.

1,50

028

CHOCO GUINDON

S/.

1,50

029

CHOCO COCO

S/.

1,50

030

CHOCO NARANJA

S/.

1,50

031

CHOCO LIMN

S/.

1,50

032

CHOCOCHIRIMOYA

S/.

1,50

033

GALLETAS PACIENCIA

S/.

1,50

034

SUSPIROS

S/.

1,00

035

AJONJOLI

S/.

1,20

036

MEMBRILLO

S/.

1,20

037

ACUA GRANDE

S/.

1,50

038

ACUA CHICA

S/.

0,70

039

BOLITAS DE COCO

S/.

1,00

040

BOLITAS DE NUEZ

S/.

1,00

042

PECATOF

S/.

2,00

043

TOFE PASA

S/.

0,50

044

TOFE MANI

S/.

0,50

045

TOFE COCO

S/.

0,50

046

MINIBARRA ESPECIAL

S/.

1,50

047

MINIBARRA 02 SABORES

S/.

1,50

38

048

MINIBARRA 03 SABORES

S/.

1,50

049

MINIBARRA CHIRIMOYA

S/.

1,50

050

MINIBARRA LUCUMA

S/.

1,50

059

COCADAS

S/.

1,50

063

CHIFLE CHICO

S/.

1,50

Fuente: King Kong Llampayec E.I.R.L.


Elaboracin: Propia

Compra de materia prima


La empresa cuenta con proveedores estables con los cuales viene
trabajando ya por un periodo muy extenso lo cual brinda confianza y
seguridad en la calidad esperada. Los principales insumos utilizados
para la produccin de sus productos como la leche, azcar, manteca,
huevos, harina, entre otros; son comprados en Nestl e intermediarios.
1.12.1.3 Gestin de recursos humanos:
King Kong Llampayec E.I.R.L cuenta con un total de 20 trabajadores en las
reas de produccin. Los cuales se distribuyen de la siguiente manera:
-

rea de Produccin de Manjar: 08 trabajadores.


rea de Llenado y Envasado: 05 trabajadores.
rea de Panificacin: 03 trabajadores.
rea de Ventas: 04 trabajadores

Muchas veces la cantidad de trabajadores que la empresa utiliza vara


dependiendo de estacionalidad del producto, dado a que en los meses de
verano hay menos produccin que en los periodo de invierno.
Los salarios va dependiendo del puesto que desempea cada colaborador,
siendo los de trabajadores del rea de produccin y limpieza los que
perciben un sueldo de S/600 aproximadamente y adems que la mayora de
los trabajadores no estn inscritos en planilla a excepcin de la contadora,
esto ha generado el descontento de los trabajadores en la empresa ya que
adems del poco pago no hay una debida motivacin al personal.

39

Todos los trabajadores de la empresa King Kong Llampayec E.I.R.L reciben


una capacitacin mensual la cual aporta a los conocimientos necesarios en la
elaboracin del producto y as mantener los estndares de calidad
establecidos.

1.12.1.4 Gestin de produccin:


La empresa cuenta con una moderna infraestructura de produccin pese al
prolongado tiempo de uso de sus maquinarias las cuales atraen con esto en
ocasiones retrasos de la produccin , para contrarrestas esta situacin la
empresa afronta esta debilidad con un mantenimiento constante de las
maquinarias, entre la maquinaria que utiliza

encontramos dos hornos

elctrico industriales, una batidora, laminadora, una marmita, tres peroles,


seis mquinas de sellado al vaco y una licuadora industrial, adems de
contar con utensilios propios para la produccin del manjar. La capacidad
mxima de planta es de 500 productos por entre King Kong, natilla, manjar
blanco, entre otros; 2000 alfajores y 2000 chocotejas diarias
1.12.1.5 Anlisis econmico y financiero:
a) Ratios de liquidez:
a1) Razn corriente:
Activo corriente
= =
Pasivo corriente
a2) Razn cida:
Activo corrienteexistenciasgastos pagados por anticipado
= =

Pasivo corriente
a3) Razn sper cida:
Efectivo
= =
Pasivo corriente
a4) Capital de trabajo
Activo corrientePasivo corriente=

b) Ratios de solvencia:
b1) Grado de endeudamiento:
Pasivo total
= =
Activo total
b2) Grado de propiedad:

40

Patrimonio
= =
Activo total
b3) Endeudamiento patrimonial:
Pasivototal
= =
Patrimonio total
c) Ratios de gestin:
c1) Rotacin de cuentas por cobrar:
Ventas al crdito
= =
Promedio de cuentas por cobrar
c2) Periodo promedio de cobro:
360
= =
Rotacin de cuentas por cobrar
c3) Rotacin de cuentas por pagar:
Compras al crdito
= =
Promedio de cuentas por pagar
c4) Periodo promedio de pago:
360
= =
Rotacin de cuentas por pagar
c5) Rotacin de inventarios:
Costo de ventas
= =
Inventario promedio
c6) Rotacin del activo:
Ventas
= =
Activo total
d) Ratios de rendimiento:

La gestin financiera de la empresa se presenta de la siguiente manera:


Tabla 7: Estado de resultados proyectados de la empresa Llampayec E.I.R.L
Rubros

2011

2012

2013

2014

2015

Ventas

324,617.3

344,549.9

379,004.9

416,905.4

458,596.0

324,617.3

344,549.9

379,004.9

416,905.4

458,596.0

Ingreso por ventas

41

Otros ingresos

0.00

0.00

0.00

0.00

0.00

Costos de ventas

155,930.7

165,505.4

182,056.0

200,261.0

220,287.7

168,686.5

179,044.5

196,948.9

216,644.4

238,308.2

Gastos adm y de ventas

71,121.60

71,121.60

71,121.60

71,121.60

71,121.60

Depreciacin

7,180.37

7,180.37

7,180.37

7,180.37

7,180.37

Utilidad operativa

90384.61

100,742.5

118,647.01 138,341.9

Utilidad bruta

0.00

0.00

Gastos financieros

0.00

0.00

0.00

Utilidad antes del

90384.61

100,742.5

118,647.01 138,341.9

impuesto

160,006.3

160,006.3

Impuesto a la renta

27,115.38

30,222.77

35,594.10

41,502.57

48,001.89

Utilidad neta

63,269.23

70,519.79

83,052.91

96,839.34

112,004.41

Fuente y Elaboracin: King Kong Llampayec E.I.R.L


Tabla 8: Proyeccin de ventas de la empresa King Kong Llampayec E.I.R.L

42

Mes

Ao 2011

Ao 2012

Ao 2013

Ao 2014

Ao 2015 soles

soles (S/.)

soles (S/.)

soles (S/.)

soles (S/.)

(S/.)proyeccin

Enero
19,698.00

20,444.68

30,105.34

40,086.00

14,007.00

26,919.34

26,299.84

52,780.00

18,348.00

22,356.28

22,998.98

43,834.00

24,502.00

23,997.66

31,747.90

47,052.00

22,553.00

24,211.00

26,390.77

38,861.00

51,744.00

22,011.00

27,167.00

16,259.22

23,942.00

31,879.00

18,833.00

22,752.00

14,406.62

21,214.00

28,247.00

17,453.00

29,299.00

36,780.60

54,160.00

62,115.00

12,240.00

32,926.00

33,605.22

49,484.00

55,889.00

Febrero

Marzo

Abril

Mayo

Junio

Julio

Agosto

Septiembre

43

Octubre
17,501.00

34,572.30

34,500.84

50,803.00

57,645.00

17,185.00

36,300.92

30,128.94

44,365.00

59,073.00

15,884.00

38,115.96

24,185.92

37,086.00

49,382.00

143,660.00

321,999.18

310,976.02

430,737.06

579,726.00

Noviembre

Diciembre

TOTAL

Fuente y Elaboracin: King Kong Llampayec E.I.R.L


Como se puede observar en la tabla anterior, las ventas han ido incrementndose
con excepcin del ao 2013 en cual hubo una disminucin de 11023.16 nuevos
soles.
Tabla 9: Inventario total de la empresa Llampayec E.I.R.L
Concepto

Valor S/.

Maquinarias, hornos, centrifugas,

61,192.00

soplete vibrador, entre otros

Herramientas diversas

1,001.70

Mobiliario

6,810.00

Gastos pre operativos(licencias)

800.00

44

Equipos de seguridad

2,000.00

Capital de trabajo

18,921.03

Gastos de produccin

7,690.23

Materia prima

1,696.71

Mano de obra directa

5,992.52

Alquileres y otros

0.00

Gastos de Adm. y ventas

5,926.80

Gastos de exportacin

5,304.00

Inversin inicial

90,724.73

Fuente y Elaboracin: King Kong Llampayec E.I.R.L


Tabla 10: Inventario inicial de la empresa Industria del dulce lambayecano E.I.R.L
Concepto
Capital de trabajo

Valor S/.
18,921.03

Gastos de produccin

7,690.23

Materia prima

1,696.71

45

Mano de obra directa

5,992.52

Gastos de Adm. y ventas

5,926.80

Gastos de exportacin

5,304.00

Inversin inicial

18,921.03

Fuente y Elaboracin: King Kong Llampayec E.I.R.L

1.12.1.6 Recursos tecnolgicos:

Sistemas informticos
La empresa est utilizando el programa Kardex tradicional, el cual
trae desventaja frente a los competidores al no estar ligado a los
cambios tecnolgicos que se presentan en el mercado.
Cuenta con un sistema integrado de compras y produccin.
Sistemas de comunicacin

La comunicacin del todo el personal es a travs de telfono celular de


RPM y RPC; tambin se comunican a travs de e-mail ya que cuenta con
acceso a internet y Wi-fi.

Web- internet
King Kong Llampayec E.I.R.L. cuenta con un sitio web que ayuda a difundir sus
productos, informacin de la descripcin en general de la empresa y el contacto
para hacer negociaciones. Sin embargo estas pginas webs en el presente se
encuentran desactualizadas lo que conlleva a un retraso en lo que es imagen
publicitaria, que no contribuye al marqueteo de la marca frente a empresas
rivales.

La

direccin

web

http://llampayecperu.com/#!/.

de

la

empresa

es

la

siguiente:

46

Sistema de seguridad:
La empresa King Kong Llampayec E.I.R.L. cuenta como complemento a
su infraestructura con un sistema de seguridad moderno, el cual consta de
una gran cantidad de cmaras de vigilancia y un centro de control el cual
monitorea las 24 horas del da las distintas instalaciones de la empresa.

47

1.13 FODA:
1.13.1 Identificacin de oportunidades y amenazas.
Factores

Oportunidades
Estados Unidos tiene un constante aumento del

Amenazas

PBI el cual genera una mayor demanda.


(pg.12)
Depreciacin del nuevo sol con respecto al
dlar el cual conlleva a que el exportador
Econmico

obtenga una mayor ganancia al momento de


hacer el cambio de divisas (pg.25)
La tasa de inters en nuestro pas ha ido

Aumento de la inflacin en
nuestro pas, generando un
mayor costo de la materia
prima. (pag.24)

disminuyendo gradualmente en los ltimos tres


aos, generando un menor costo financiero.
(pg. 26)
Estados Unidos es el tercer pas ms poblado,
Demogrfico

siendo un mercado amplio que nos brinda una


gran cantidad de clientes potenciales.(pag.16)
Ambos pases tienen un estado democrtico el

Poltico

cual incentiva las exportaciones, al tener una


economa abierta (pg. 18)
Ferias en Estados Unidos, donde se puede

Social

exponer los productos y adquirir una mayor


cartera de clientes, (pag.19)
Estados Unidos y Per cuentan con un Tratado

Legal

de Libre Comercio que permite ingresar los


productos ingresen con ms facilidad, y a un
menor costo.(pg. 21)
Estados Unidos es un pas
en el cual la inversin en
tecnologa es muy alta, esto

Tecnolgico

permite que sus empresas


elaboren
sustitutos

Competitivo

productos
con

costos

A pesar de la variedad de productos sustitutos

reducidos.
San Roque S.A.C. es un

del king kong en el mercado estadounidense,

fuerte competidor,

las empresas lambayecanas del sector de

es lder a nivel regional en

pastelera han ampliado su lnea de productos

la elaboracin de dulces

quien

48

incorporando las nuevas variedades a su

tradicionales. (pg. 28)

catlogo de productos.(pg.31)
Por lo atractivo del sector,
existen
diversos
ocasiona
aumente,

en

Lambayeque
clientes

que

la

oferta

saturando

mercado. (pg. 30)

Elaboracin: Propia

esto
el

49

1.13.2 Identificacin de fortalezas y debilidades


Factores
Infraestructur
a

Fortalezas
Excelente infraestructura,
debidamente distribuida. (pg.
33)
Cartera de clientes fija a nivel
nacional (pg. 34)
Proveedores estables con los

Comercial

Debilidades

cuales viene trabajando ya por


un periodo muy extenso lo cual
brinda confianza y seguridad en

Carencia de certificacin HACCP


(pg. 34)

Limitada publicidad para


promocin del producto. (pg. 34)

la calidad esperada. (pg. 35)


Todos los trabajadores reciben
una capacitacin mensual la cual
Recursos
humanos

aporta a los conocimientos


necesarios en la elaboracin del
producto y as mantener los

Limitada motivacin de los


trabajadores (pg. 36)

estndares de calidad
establecidos.( pg. 36)
Demora en los tiempos de

Produccin

produccin. (pg. 36)


Toda la financiacin de la

Econmico y

empresa es gracias al aporte de

financiero

los socios, por ende no cuenta


con deudas financieras. (pg. 37)
Sistema de seguridad moderno,

Tecnolgico

el cual consta de una gran

Limitada

cantidad de cmaras de

tecnolgica para la entrada y

vigilancia y un centro de control

salida de mercanca.

el cual monitorea las 24 horas

. (pg. 39)

(pg. 40)

implementacin

50

Elaboracin: Propia

51

1.14 ANLISIS DE PROBLEMAS:


1.15 Identificacin y seleccin de problemas:
FACTORES
Comercial
Recursos Humanos
Produccin
Tecnolgico

PROBLEMAS
Carencia de certificacin HACCP
Limitada publicidad para promocin del
producto.
Limitada motivacin de los trabajadores
Demora en los tiempos de produccin.
Limitada implementacin tecnolgica para la
entrada y salida de mercanca.

Elaboracin: Propia
1.16 Priorizacin de problemas:
1.

Limitada publicidad para promocin del producto.

2.

Limitada motivacin de los trabajadores

3.

Demora en los tiempos de produccin

4.

Carencia de certificacin HACCP


5. Limitada implementacin tecnolgica para la entrada y salida de
mercanca.

52

1.17 Anlisis de problemas priorizados:

Prdida de oportunidades de negocio

Menor posibilidad de posicionar su marca

LIMITADA PUBLICIDAD PARA PROMOCION DEL PRODUCTO

Limitado conocimiento sobre la importancia del marketing


Inadecuada seleccin y aplicacin de estrategias de publicidad

Ausencia del rea marketing.

Carencia de capacitaciones sobre marketing

Ausencia del plan de marketing


Inadecuado estudio de medios de comunicacin

Carencia de especialistas en imagen corporativa

53

Disminucin en la produccin

Perdida del rendimiento de los trabajadores

LIMITADA MOTIVACION DEL PERSONAL

Inseguridad laboral

Limitadas remuneraciones econmicas

Limitaciones para seguir una lnea de carrera

Limitados ingresos por ventas

Rutina laboral

Falta de reconocimiento

Limitado nmero de personal en planillas

54

55

Aumento de los costos unitarios

Disminucin de la produccin

DEMORA EN LOS TIEMPOS DE PRODUCCIN

Inadecuada planeacin en los procesos de produccin

Deficiente control en el rea de produccin

Escasa innovacin tecnolgica en maquinarias.

Limitada comunicacin interna


Escasa innovacin tecnolgica en maquinarias.

Limitado personal capacitado en procesos productivos.


Carencia de gestin de funciones

56

Ausencia de exportaciones

Ausencia de exportaciones

CARENCIA DE CERTIFICACIN HACCP

Limitada informacin

Ausencia de especialistas en certificaciones

Dificultad para cumplir los requisitos

Carencia de capacitaciones sobre certificaciones

Trmites engorrosos

Limitado presupuesto

57

Ineficiente control de existencias

Prdida de tiempo en la cadena de produccin

LIMITADA IMPLEMENTACIN TECNOLGICA PARA LA ENTRADA Y SALIDA DE MERCANCA.

Carencia de personal especializado.


Carencia de un software para el control del inventario.

Inadecuada seleccin del personal

Deficientes recursos econmicos

Capacitacin de personal el uso del software

58

1.18 Determinacin de los nudos crticos:


1. Limitada publicidad para promocin del producto.

Carencia de especialistas en imagen corporativa

Ausencia de un plan de marketing

2. Limitada motivacin de los trabajadores

Limitado nmero de personal en planillas

Falta de reconocimiento
3. Demora en los tiempos de produccin

Carencia gestin de funciones

Limitado personal capacitado en procesos productivos.

4. Carencia de certificacin HACCP


Limitado presupuesto
Carencia de capacitaciones
5. Limitada implementacin tecnolgica para la entrada y salida de mercanca.
Carencia de capacitacin de personal sobre el uso del software.

OBJETIVOS ESTRATGICOS:

2.3.1

2.1

Objetivos generales estratgicos:

2.2

Objetivos especficos estratgicos:

2.3

Matriz de programacin:

Actividades / tareas, asignacin de recursos, costos, indicador, cronograma y


responsables
2.4

Gastos de implementacin del plan estratgico:

59

Bibliografa
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BM, B. M. (2015). Obtenido de:
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