ALIMENTOS SALUDABLES

Mantener una Dieta sana, con una tendencia general a la cocina sana, es fundamental para
mantener una buena salud.
A continuacin encontrar una lista de Alimentos Saludables con una breve descripcin de sus
propiedades, y como influyen en su bienestar fisico.
Aceitunas: Combaten el estreimiento y los clculos biliares. La olivas son capaces de disolver
la arenilla y los pequeos clculos de la vescula biliar. Las sales minerales que contiene
combaten la fermentacin intestinal.
Aceite de oliva: Reduce el colesterol y el riesgo de cardiopatas, rebaja los cidos biliares y
previenen la formacin de lceras. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el aceite puro de
oliva est siendo adulterado en Espaa con aceite de avellana y cacahuete, segn denuncia
presentada recientemente ante la Unin Europea por la Asociacin Nacional de Envasadores
de Aceites Comestibles.
Ajo: Es ideal para los hipertensos. Reduce el cncer de mama y de prstata y ralentiza la
progresin de los tumores en personas que ya padecen la enfermedad. Facilita la irrigacin
sangunea del cerebro, lo que protege del mal de Alzheimer e incluso del Parkinson y alivia los
sntomas de depresin y fatiga.
Alcachofa: Su consumo es beneficioso para el tratamiento de enfermedades del hgado.
Albaricoque: Combate la obesidad y las nuseas. Los albaricoques convienen a las personas
que necesitan un tratamiento al mismo tiempo tnico y depurativo. El albaricoque es
alcalinizante y energtico, facilita la regeneracin celular y refuerza la resistencia del
organismo. Adems es rico en vitaminas A y C.
Almendras dulces: Forma carnes saludables y neutralizan la acidez en la sangre.
Apio: Limpia el organismo de toxinas.
Arroz: Rico en fibra y vitaminas del grupo B. Estimula el sistema inmunolgico y favorece la
digestin.
Brcol: Rico en calcio, vitamina C y fibra. Propiedades anticancerosas.
Castaa: Alimenticia, activa el intestino y alivia los riones.
Caqui: Nutritivo y antidiarreico.
Cebolla: Expectorante, ideal para el tratamiento de bronquitis. Anticancergeno.
Cereza: Anticida, combate indigestiones, anemia, gota y reumatismos. Adems fortalecen la
sangre, dan buen color y favorece la funcin renal.
Chirimoya: Muy nutritiva.
Ciruela: Estimula el hgado e intestino. Tiene propiedades laxantes y purificadoras.
Dtil: Aumenta el calor orgnico y la energa nerviosa. Muy nutritivo.
Durazno: Laxante, diurtico y alcalino.
Frambuesa: Calma la excitacin nerviosa y purifica la sangre.
Fresa: Refrescante, diurtica, laxante y disolvente del cido rico. Las fresas adems de su

aroma y gusto exquisito tienen propiedades antigotosas y vermfugas. Las especies silvestres
disuelven las concreciones articulares del cido rico. Quien cultive fresas y desee darles un
sabor asilvestrado, que esparza agujas de pino alrededor de la planta.
Germen de trigo: Su alto contenido
en selenio retarda las seales de
envejecimiento.
Guindas sangre.
Higos y brevas: Tnicos, laxantes y
purificadoras del pecho y pulmn.
Huevo: Contiene vitamina A, D y B,
hierro y protenas. En Espaa se
consumen 10.000 millones de
huevos cada ao. Hay que tener
cuidado con los huevos de granja.
Los antibiticos y tranquilizantes
suministrados en ocasiones a las
gallinas de granja se trasmiten a sus
huevos. Por otra parte, desde
finales de los 80, los criadores
utilizan harinas crnicas para
alimentarlas, a las que se aaden
caroteno idees para dorar las yemas
y
arsnico para evitar parsitos.
Kfir: Favorece la circulacin, el sistema nervioso, equilibra la flora intestinal.
Kiwi: Contiene 8 veces ms vitamina C que el limn.
Leche: Rica en calcio. Sin embargo, hay que tener cuidado con la leche industrial. La picaresca
de los empresarios sin escrpulos no tiene lmites. Aadir agua a la leche es un fraude
fcilmente detectable.
Levadura de cerveza: Favorece la digestin, embellece la piel y ayuda al corazn a mantenerse
en forma. Refuerza las defensas del organismo. Previene la anemia.
Limn: Desinflamantes y purificadores. (Bajan un poco la tensin). Es desintoxicante,
astringente y desinflamante.
Manzana: Anticida, activa el hgado y disuelve el cido rico. Se recomienda en afecciones
del estmago, vejiga y riones. Reduce el colesterol.
Melocotn: Es la fruta ms importante para los que padecen cncer.
Meln: Nutritivo y laxante. Se utiliza en casos especiales como emoliente, laxante y diurtico.
Est recomendado en nefritis y afecciones del hgado.
Mosquetas: Fruto de rosas silvestres. Son estomacales, diurticas y purificadoras de la sangre.

ALIMENTOS NO SALUDABLES
Actualmente cuando hablamos de alimentos saludables debemos ser muy especficos e
indicar a qu nos estamos refiriendo ya que los trminos se confunden y podemos estar
consumiendo un producto que creemos que es saludable pero en realidad no lo es.
Algunas de las palabras que nos confunden son: libre de grasas, reducido en grasas,
bajo en grasas, libre de azcar, sin azcar agregado, diettico. Se supone que
estos alimentos deben ser saludables pero en las etiquetas de los productos muchas
veces se omiten algunas aclaraciones.
Por esa razn hoy en Vivir Salud hablaremos de alimentos no saludables que creamos
que s eran buenos para nosotros.
Lo primero es aclarar un qu quieren decir los trminos que mencionamos anteriormente:
*Libre de grasas, no significa que no contenga qumicos y azcar.
*Reducido en grasas. Esto es verdad, pero se aumentan los carbohidratos.
*Bajo en grasas, significa que aumenta el ndice glicmico.
*Libre de Azcar, pero no est libre de otros componentes artificiales.
*Sin azcar agregado, es porque de por s el producto contiene una gran cantidad de
azcar.
*Diettico. Todava se realizan investigaciones para determinar el vnculo de los productos
dietticos con el desarrollo de distintos tipos de cncer.
Algunos de los clsicos productos que creamos saludables pero no lo son:
Las gaseosas de dieta. Los elementos artificiales que hacen que el producto tenga sabor
dulce sin contener azcar son estudiados permanentemente por los cientficos para
determinar si realmente son saludables o no.
Man. El man contiene grasas saludables, magnesio, vitamina E, fibras y otros elementos
que previenen la aparicin de enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, no es el
alimento ms saludable porque estn cargados de grasas omega-6. En su lugar puedes
comer almendras, o manteca de man orgnica.

Las copas de yogur con frutas en el fondo. El yogur y la fruta por separado son dos de
los alimentos ms saludables, pero por lo general esas copas contienen salsas que
duplican la cantidad de azcar.
Estoy segura que algunos de los alimentos que hemos comentado jams pensaste que
podan ser malos para tu salud. La clave est en consumir todo con moderacin y buscar
alternativas. Dejar un poco de lado las gaseosas dietticas y volver al agua, cambiar el
man por las almendras y encontrar aquellas opciones que te ayuden a mantener tu
cuerpo sano.