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Ingeniera Petrolera
Prctica 2. Densidad
PREGUNTAS A RESPONDER AL FINAL DE LA PRCTICA
La densidad es una propiedad intensiva o extensiva? Por qu?
Cmo influye la temperatura en la densidad de una disolucin de azcar?
PROBLEMA
CUESTIONARIO PREVIO
1. Cmo se define la densidad y cules son sus unidades?
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Ing. Jos Isidoro Beltrn
Ingeniera Petrolera
4. Si se pesan 35.0 g de cloruro de sodio y se agrega agua suficiente para alcanzar los 150.0 g totales,
Cul es el % m/m de dicha disolucin? Escribe tu estrategia de clculo.
Clculos:
% m/m =
5. La compaa Del Valle reporta en la informacin nutrimental de uno de sus productos, que su bebida
contiene 29.0 g de azcar por cada porcin de 240 mL de bebida. Considera la densidad de la
bebida como 1.1 g/mL cul es el % m/V de azcar en el jugo?
Clculos:
% m/m =
7.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Parte A. Relacionar a la densidad como una propiedad intensiva o extensiva.
a) Preparacin de las disoluciones de azcar
Preparar disoluciones de las siguientes concentraciones: 0, 2, 4, 8, 12, 16, 20, 24, 28 y 32 % m/m. Para ello
debes seguir los siguientes pasos:
1. En un matraz Erlenmeyer pesa la cantidad de gramos correspondientes a la concentracin de azcar de
la disolucin, por ejemplo, si quieres preparar una disolucin de azcar al 5 % m/m, debes pesar 5 g de
azcar.
2. Una vez pesado el azcar debes aadir al matraz el agua destilada necesaria para llegar a una masa
total de 100 g. Otra opcin es pesar 95 g de agua y aadirle los 5 g de azcar que previamente pesaste.
3. Agita moderadamente hasta obtener una disolucin homognea.
2
Ing. Jos Isidoro Beltrn
Ingeniera Petrolera
Tabla 1
Temperatura
Volumen (10 mL)
m1 (g)
m2 (g)
m 3 (g)
m promedio (g)
(m/V) promedio (g/mL)
Cuestionario 1.
1. Cul es la relacin m/V, expresada en g/mL, en los volmenes de 10 mL, 20 mL y 30 mL, de la
disolucin que elegiste?
2. En una hoja de papel milimtrico, traza el grfico de la relacin m/v (ordenadas) en funcin
del volumen utilizado (abscisas).
3.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Parte B. Construccin de la curva de calibracin
a)
Ingeniera Petrolera
Densidad (g/mL)
Concentracin (% m/V)
0
2
4
8
12
16
20
24
28
32
Si la densidad se representa con el smbolo , escribe una expresin matemtica que relacione , con el % m/V
y el % m/m. Escribe las unidades correspondientes de cada parmetro.
Expresin matemtica:
1. Con los datos de la tabla 2, traza una grfica en una hoja de papel milimtrico, de la densidad en
funcin de la concentracin (% m/V de azcar).
2. Determina la ecuacin de la recta. Recuerda que la frmula general de una recta es: y = m x + b
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Ing. Jos Isidoro Beltrn
Ingeniera Petrolera
Ecuacin de la recta:
Qu unidades tiene m?
Cuestionario 2
1. Con la ayuda de la curva de calibracin y de la ecuacin que encontraste, determina el valor de la
concentracin % m/V de la bebida que trajiste.
2. Compara el valor de la concentracin obtenida experimentalmente con el valor que reporta el fabricante.
Es semejante? S o No, explica tu respuesta.
5
Ing. Jos Isidoro Beltrn
Ingeniera Petrolera
Tamb
50C
70C
0
2
4
6
8
12
16
20
24
28
32
Con los resultados de la tabla 2, traza en la misma grfica, la densidad en funcin de la concentracin (%
m/V) de azcar para cada una de las temperaturas. Emplea smbolos o colores deferentes para cada conjunto
de datos de una misma temperatura.
CUESTIONARIO FINAL
1. La densidad es una propiedad intensiva o extensiva? Por qu?
2. Explica por qu al aumentar la cantidad de soluto en las disoluciones de azcar, la densidad tambin aumenta.
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Ing. Jos Isidoro Beltrn