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Madrid

elEconomista
Revista mensual
9 de diciembre de 2015 | N 7

Las cenas corporativas de


Navidad aumentan un 10%
con respecto a 2014 | P22
Rosario Rey
Presidenta de Avalmadrid

Tenemos que adaptar


Avalmadrid al cambio del
tejido productivo | P18

LOS EMPRESARIOS MADRILEOS,


AHOGADOS POR LOS IMPUESTOS
La subida del IBI o el IAE para las empresas
no contribuyen a la recuperacin econmica | P4

Madrid

SUMARIO

16. Lugares
El Rastro: ms de
dos siglos de historia

En portada
Los impuestos ahogan a
los empresarios madrileos
La subida del IBI o del IAE, a juicio de Ceim,

Es parte de la esencia de la ciudad y vive entre

no favorece la recuperacin econmica

la fidelidad de los capitalinos y los turistas

Radiografa
La Comunidad de Madrid factura
el 60% del sector audiovisual
Adems, emplea a ms de 30.000 personas
y aporta un 4,77 por ciento al PIB regional

22. Anlisis
Las cenas navideas de
empresa crecen un 10%
En estas fechas, la hostelera vive su particular
agosto invernal con estas citas

25. Empresas con historia


Casa Mira y sus turrones
tradicionales

04

10

14

18

Proveedor de la Casa Real desde Isabel II, lleva


casi 160 aos fabricando el dulce navideo

32. Madrid Tecnolgico


CartoDB, plataforma lder
en anlisis de datos
Naci en 2012 y acaba de rec bir una inyeccin
de capital de 23 millones de euros

Edita: Editorial Ecoprensa S.A. Presidente de Ecoprensa: Alfonso de Salas


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de RRII: Juan Carlos Serrano Jefe de Publicidad: Sergio de Mara
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Directora de elEconomista Madrid: Esther Porta Diseo: Pedro Vicente y Cristina
Fernndez Fotografa: Pepo Garca Infografa: Nerea Bilbao Redaccin: Rafael
Ordez y Eva Ramrez

Actualidad
Los puestos de la Plaza Mayor,
en peligro de extincin

Su oferta no renovada, la crisis y los usos alternativos de la plaza


por parte de Ahora Madrid cuestionan su supervivencia

Entrevista
Rosario Rey, presidenta
de Avalmadrid

Tenemos que adaptar Avalmadrid al cambio del tejido


productivo y apostar por proyectos innovadores

EDITORIAL

Madrid

Sin crecimiento empresarial


no habr recuperacin real
os nuevos inquilinos del Ayuntamiento de Madrid
han basado gran parte de su gestin en anunciar
medidas que miran a los ms desfavorecidos de
la sociedad madrilea. Y eso est muy bien, pero
depende a costa de qu. Imaginemos a un
madrileo o madrilea que regenta una frutera o una
gestora -no olvidemos que las pymes constituyen el 99 por
ciento del tejido empresarial madrileo-. Parece que la
recuperacin econmica y la salida de la crisis es ya una
realidad y, como han aumentado la demanda y el consumo y
se empiezan a generar unos tmidos beneficios, se plantea
contratar a alguien. Pero, al hacer nmeros tiene que contar
con que, aunque en pequea medida, se han incrementado
algunos tributos, como el de Gestin de Residuos Urbanos
de Actividades (Trua), ms conocido como la tasa de
basuras, e igual no puede llevar a cabo su proyecto. Desde la
Confederacin Empresarial de Madrid-CEOE (Ceim) han
manifestado su malestar y total oposicin a la poltica de
subida de tributos planteada por el Ayuntamiento. La nueva
Tasa de Residuos Urbanos en la ciudad de Madrid y el
incremento del Impuesto sobre Actividades Econmicas
(IAE), en su opinin, van a perjudicar a las empresas de la

Toda medida de subida


de tributos es
contraproducente si se
quiere consolidar la
incipiente recuperacin
econmica. Resulta ms
positivo estimularla con
reducciones de
impuestos que
permitan disponer de
una mayor renta

ciudad de Madrid. Ceim considera que el Ayuntamiento


debera haber presentado previamente sus propuestas
fiscales a los empresarios, tal y como se les ha solicitado
reiteradamente. Adems, sealan que toda medida de subida
de tributos es contraproducente si se quiere consolidar la
incipiente recuperacin econmica, siendo ms positivo el
estimularla con reducciones de impuestos que permitan
disponer de una mayor renta para el consumo y la inversin.
En resumen, si no se estimula a los empresarios, estos no
podrn crecer y, por tanto, no crearn empleo, por lo que la
incipiente recuperacin se vera lastrada.
Traemos tambin a este nmero de la revista
elEconomista Madrid un anlisis sobre lo que suponen para
la hostelera las celebraciones tpicas de estas fechas que,
adems, este ao se han incrementado en un 10 por ciento
con respecto al ao anterior. Tambin recogemos las
diferentes propuestas para disfrutar de la Navidad en la
capital y, como tpicos de estas fechas son tambin los
puestos de la Plaza Mayor, hemos hablado con sus
propietarios, que se quejan de la mella que han hecho en
ellos la crisis y la nueva disposicin de los puestos aprobada
por el Ayuntamiento.

EN PORTADA

Madrid

LOS EMPRESARIOS MADRILEOS, EN


CONTRA DE LA SUBIDA DE IMPUESTOS
Para CEIM, la poltica
tributaria del Ayuntamiento
es un error, ya que la
subida de tributos es
contraproducente si se
quiere consolidar la
incipiente recuperacin
econmica, siendo ms
positivo el estimularla con
reducciones de impuestos
ESTHER PORTA

SANTI MORA

5
adrid figura en el puesto 16 del Ranking Tributario de los
Municipios Espaoles de este ao en cuanto al esfuerzo
fiscal absoluto, en concreto en el Impuesto sobre Bienes
Inmuebles, que es el que ms peso tiene en los tributos
municipales. De las 52 capitales de provincia espaolas,
Lrida, Tarragona y Soria, por este orden, son los municipios que ocupan los
primeros lugares. Barcelona est en sexto puesto, Madrid en el 16, Valencia
en el 19 y Sevilla en el 25. La ciudad est en el segundo lugar si se
consideran nicamente los principales municipios capitales de provincia
-adems de Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla, Zaragoza, Mlaga y
Murcia-. En el mbito territorial de la Comunidad de Madrid, la capital ocupa
el decimocuarto lugar entre los 20 municipios madrileos con poblacin
superior a 50.000 habitantes. Por debajo de Madrid, slo estn Valdemoro,
San Sebastin de los Reyes, Legans, Coslada, Torrejn de Ardoz y
Alcorcn. Los primeros puestos son para Rivas Vaciamadrid, Alcobendas y
Arganda del Rey, por este orden.
No obstante, estas cifras no convencen a todos, y menos a la
Confederacin Empresarial de Madrid-CEOE (Ceim). Ros de tinta, por
ejemplo, han corrido en torno al Impuesto de Bienes Inmuebles (IBI).

Impuesto de Bienes Inmuebles (IBI)


Las ordenanzas fiscales, la principal fuente de entrada de dinero para el
Ayuntamiento, experimentan una serie de cambios: el Impuesto de Bienes
Inmuebles (IBI) desciende un 7 por ciento para todos los inmuebles de uso
residencial. El IBI aumenta para un porcentaje muy pequeo de los
inmuebles de uso distinto al residencial, que estn encuadrados en el tipo
diferenciado. La subida slo afecta a las propiedades con valores catastrales
muy elevados, que suponen el 0,31 por ciento de los recibos. Adems, hay
modificaciones en las bonificaciones y exenciones a inmuebles del
Patrimonio Histrico que realizan actividades lucrativas, as como a familias
numerosas y a la puesta en marcha de sistemas de aprovechamiento de
energa solar.
Todo el paquete de medidas fiscales relacionadas con el IBI supondr en
2016 un incremento de la recaudacin de 48 millones de euros, es decir,
1.308.969.842 euros, un 2,4 por ciento ms que en 2015.
Sin embargo, desde Ceim tienen una visin diferente: Esta subida de
impuestos es una medida que va a perjudicar claramente a la actividad
econmica, a las decisiones de inversin y, por tanto, a la creacin de

Madrid

EN PORTADA

El IBI en la Comunidad de Madrid


Impuesto sobre bienes inmuebles de naturaleza urbana de los principales municipios
N
ORDEN

MUNICIPIOS

VALOR CATASTRAL
INMUEBLE* ()

TIPO
IMPOSITIVO**

CUOTA ()

CEIM apoya el
presupuesto regional
Los empresarios de Madrid valoraron

Rivas Vaciamadrid

36.243,32

0,5700

206,59

Alcobendas***

18.739,98

1,1000

206,14

Arganda del Rey

31.632,21

0,4600

145,51

Collado Villalba

22.375,52

0,6000

134,25

2016, tras la reunin que mantuvieron el

S. S. de los Reyes

33.541,07

0,4000

134,16

pasado 17 de noviembre en la sede de

Pozuelo de Alarcn

20.614,18

0,6000

123,69

CEIM con la consejera de Economa,

Aranjuez

27.698,15

0,4300

119,10

Parla

25.633,88

0,4600

117,92

Majadahonda

26.145,10

0,4400

115,04

10

Getafe

26.328,28

0,4360

114,79

11

Las Rozas

22.970,66

0,4750

109,11

principal objetivo, la recuperacin del

12

Alcal de Henares

25.122,31

0,4300

108,03

empleo en la regin, que ha inspirado el

13

Mstoles

15.417,22

0,6800

104,84

proyecto de Presupuestos de la

14

Fuenlabrada

19.759,08

0,5020

99,19

15

Madrid

16.769,20

0,5810

97,43

16

Legans

26.467,49

0,3590

95,02

17

Valdemoro

15.314,25

0,5850

89,59

18

Coslada

20.032,98

0,4350

87,14

19

Torrejn de Ardoz

12.804,56

0,5834

74,70

empleo -se incrementa el gasto para

20

Alcorcn

14.213,70

0,4640

65,95

estas polticas en un 27,7 por ciento-.

(*) El valor catastral que figura en cada ciudad representa el valor base, igual para todos, de 6.010,12 , al que se le
ha aplicado el incremento medio de valores catastrales que ha experimentado por la entrada en vigor de las nuevas
ponencias de valores, teniendo en cuenta, adems, los coeficientes reductores de la base imponible de acuerdo con
el artculo 68 del TRLRHL, cuando la entrada en vigor de las revisiones catastrales se haya producido en el ao 1998
y posteriores.
(**) No se ha tenido en cuenta el incremento del tipo de gravamen previsto en la Ley 16/2013. Cuando la Ordenanza
fiscal publicada incluye en el tipo de gravamen el incremento de dicha Ley se ha descontado.
(***) Alcobendas tiene establecida la bonificacin del art. 74,2 TRLRHL. Si tuviramos en cuenta esta circunstancia
ocupara la posicin 18.
Fuente: Agencia Tributaria de Madrid.

elEconomista

empleo en la ciudad. Las empresas afectadas ya vienen pagando desde


hace aos por el IBI un tipo de gravamen superior al general, por lo que es
totalmente improcedente e injusto que se las vuelva a penalizar con un
aumento de la ya elevada factura que pagan por este tributo. El
Ayuntamiento no tiene ninguna necesidad de incrementar la tributacin por el

positivamente, en lneas generales, el


proyecto de Presupuestos que el
Gobierno regional ha elaborado para

Empleo y Hacienda de la Comunidad de


Madrid, Engracia Hidalgo. Durante su
intervencin, el presidente de los
empresarios de Madrid, Juan Pablo
Lzaro, asegur que CEIM comparte el

Comunidad de Madrid para el prximo


ao, y que va a ser posible gracias a la
dinamizacin de la economa madrilea.
En este sentido, Juan Pablo Lzaro
destac que en los presupuestos para
2016 se da prioridad a la creacin de

Tambin los empresarios de Madrid


estn, bsicamente, de acuerdo con los
principios que rigen estos presupuestos,
tales como los de estabilidad
presupuestaria, eficacia y eficiencia en el
gasto pblico, priorizar el empleo y
mantener a la Comunidad de Madrid
como la regin con los impuestos ms
bajos de Espaa. Adems, Juan Pablo
Lzaro agradeci el esfuerzo que el
Gobierno regional est haciendo en el
mbito fiscal.

EN PORTADA

Madrid

IBI en la ciudad, ya que sus cuentas estn suficientemente saneadas,


generan supervit y se amortiza la deuda a buen ritmo y sin dificultades.
Adems, en tiempos como los actuales en los que se est retomando la
senda de crecimiento econmico, se deben adoptar medidas
dinamizadoras de la actividad econmica, como es la bajada generalizada
de tributos, que contribuira a mejorar nuestra competitividad, a generar
empleo y, por tanto, a consolidar la recuperacin de nuestra economa.
En este sentido, Ceim considera que la otra medida anunciada por el
Ayuntamiento de rebajar el IBI en un 7 por ciento para los inmuebles
residenciales es a todas luces insuficiente, dado el fuerte incremento
que viene experimentando el recibo de este impuesto desde hace
ms de diez aos, debido al astronmico aumento de los valores
catastrales efectuado en la ltima revisin catastral y de los tipos
de gravamen.

Impuesto de actividades econmicas (IAE)


Desde el Ayuntamiento sealaban que realizaran una actualizacin
general de los coeficientes de situacin en el Impuesto de Actividades
Econmicas (IAE), ya que los anteriores estaban por debajo del mximo
autorizado legalmente. Suben en un 10 por ciento los coeficientes de
situacin del IAE correspondientes a las calles de categoras 3 a 9, y un 7,87
por ciento hasta alcanzar el tope legal para las vas de categora 2. En

La nueva tasa de
basuras perjudica
a las empresas.
ISTOCK

7
general, esta medida slo afecta a aquellos empresarios cuya cifra neta de
negocios supera el milln de euros, que son los que tributan por el IAE. Con
el objetivo de contribuir a la mejora de la situacin econmica se prorrogan
los siguientes beneficios fiscales: el 50 por ciento durante los perodos
impositivos tercero y cuarto, siguientes al inicio de una nueva actividad
econmica. Y la bonificacin de hasta el 50 por ciento de la cuota del IAE
para aquellos sujetos pasivos que incrementen el promedio de su plantilla de
trabajadores con contrato indefinido. Tambin se mantiene para 2016 la
bonificacin del 25 por ciento de la cuota para los sujetos pasivos que tengan
un rendimiento neto de la actividad econmica negativo.
Con respecto a este impuesto, desde Ceim, los empresarios consideramos
este incremento totalmente desproporcionado y reiteramos nuestra peticin de
que desaparezca totalmente este impuesto. Gravar el mero desarrollo de una
actividad econmica sin tener en cuenta la obtencin o no de beneficios es
impropio de un sistema fiscal moderno y basado en el principio constitucional de
capacidad econmica. No se entiende que el Ayuntamiento de Madrid plantee
subidas de impuestos o el establecimiento de nuevas figuras tributarias, cuando
ha tenido en los ltimos aos un elevado supervit presupuestario. Adems,
estas medidas van a castigar las an maltrechas cuentas de muchos
ciudadanos y empresas, que todava no se han recuperado del todo de los
efectos de la prolongada crisis que ha atravesado Espaa.

El impuesto
del Icio se
incrementa
un 16,3%

Madrid

EN PORTADA

Gestin de Residuos Urbanos de Actividades (Trua)

Han subido casi todos los impuestos municipales. CORBIS

Razones medioambientales, de justicia tributaria y de capacidad econmica


han justificado el establecimiento, a juicio del Ayuntamiento, de una nueva
tasa por prestacin del servicio de gestin de Residuos Urbanos de
Actividades (Trua). Esta nueva tasa tiene por objeto la prestacin del servicio
de gestin de residuos urbanos generados en inmuebles en los que se ejerza
algn tipo de actividad comercial, industrial, profesional, artstica,
administrativa, de servicios, sanitaria u otras anlogas, por considerar que la
mayor parte de los problemas medioambientales surgen como consecuencia
del desarrollo econmico e industrial de las ciudades.
Ceim, que ya realiz en su momento una dura crtica solicitando la
supresin de la tasa de basuras que ha existido en Madrid hasta 2014 y que
fue derogada por el anterior Gobierno municipal a partir del presente ao 2015
ha denunciado esta tasa: No se entiende que el Ayuntamiento plantee en
estos momentos la recuperacin de esta figura tributaria cuando el Consistorio
ha tenido en los ltimos aos supervit presupuestario; esto hace todava ms
inexplicable que se establezcan nuevos tributos que castiguen an ms las
maltrechas cuentas de los ciudadanos y empresas. Toda medida de subida de
tributos es contraproducente si se quiere consolidar la incipiente recuperacin
econmica, siendo ms positivo el estimularla con reducciones de impuestos
que permitan disponer de una mayor renta para el consumo y la inversin.

El conjunto de normas que figuran en las

especial inters o utilidad municipal en

del total de impuestos indirectos y el Icio,

Ordenanzas Fiscales para 2016 recogen

trminos similares a los ya existentes en

con 65,6 millones de euros, es decir, el

cambios en las bonificaciones en el

la redaccin vigente hasta el 12 de mayo

47,4 por ciento. La recaudacin por este

Impuesto sobre Construcciones,

del presente ejercicio, pero ya no limitada

ltimo impuesto se incrementa en 2016

Instalaciones y Obras (Icio). Se restaura

a los sujetos pasivos que estn exentos

un 16,3 por ciento debido,

as el texto que estuvo vigente hasta

del IAE por inicio de una nueva actividad

fundamentalmente, a la mejora de la

mayo de 2015 para incluir las ventajas a

econmica o porque su importe neto de

actividad inmobiliaria y a que se reduce el

los primeros 45.000 euros de obras y

la cifra de negocios es inferior al milln

importe mximo de la bonificacin del 95

mantener la bonificacin por fomento del

de euros. Desde CEIM reconocen que

por ciento de la cuota del impuesto, por la

empleo, dadas las circunstancias

dentro de los impuestos indirectos, de los

realizacin de construcciones,

sociales y econmicas actuales. Se ha

que ms recursos aportan a las arcas

instalaciones y obras. Este importe queda

establecido una bonificacin por

municipales son el IVA, con 57,4 millones

construcciones, instalaciones u obras de

de euros, que supone el 41,4 por ciento

establecido en 1.710 euros frente a los


Obra en Madrid. EFE

3.000 euros actuales.

Madrid

BREVES

33,6 millones a la
contratacin en los
Centros Especiales

Amazon duplica
su centro
en San Fernando

Los madrileos
ante su pensin
de jubilacin

La EMT, un 3%
ms de viajeros
en noviembre

Siete de cada 10
madrileos, a favor
del coche elctrico

La Comunidad destinar
33,6 millones de euros en
2016 para subvencionar el
coste salarial de las
personas con discapacidad
contratadas en los Centros
Especiales de Empleo, lo
que supone un incremento
del 13,5 por ciento respecto
a 2015. El objetivo del
Gobierno es que en las
oficinas de empleo, las
personas con discapacidad
reciban un servicio de
atencin especfica,
declar el viceconsejero de
Empleo y Hacienda, Miguel
ngel Garca Martn.

Amazon ha decidido
duplicar su centro logstico
en San Fernando de
Henares (Madrid) con un
nuevo edificio de 45.000
metros cuadrados y crear
1.000 nuevos puestos de
trabajo durante los
prximos tres aos. La
presidenta de la
Comunidad de Madrid,
Cristina Cifuentes, mostr
su satisfaccin por la
noticia de ampliacin del
centro logstico de Amazon,
que va a consolidar la
tendencia de creacin de
empleo en Madrid.

Aunque los madrileos


estn cada vez ms
preocupados por no poder
disfrutar de una jubilacin
holgada, su nivel de ahorro
a largo plazo sigue siendo
escaso. Esta es la
conclusin principal que se
extrae del estudio Los
espaoles ante el ahorro y la
jubilacin, que publican el
Instituto Aviva y Aviva Vida y
Pensiones para analizar las
percepciones de los
madrileos respecto a la
jubilacin, el ahorro y el nivel
de vida que tendrn cuando
dejen el mercado laboral.

La Empresa Municipal de
Transportes de Madrid ha
experimentado a lo largo de
este ao un incremento de
viajeros del 0,28 por ciento
acumulado, -un 3 por ciento
durante este mes de
noviembre-, lo que supone
que a finales de ao el
nmero total llegar a los
404 millones. Con una
puntualidad del 93 por ciento
en hora punta, la EMT
dispone en la actualidad de
una flota verde en un 72 por
ciento, lo que supone un
descenso de emisiones de
NOx y de CO2.

Segn la II Radiografa de
los hbitos de movilidad de
los espaoles realizada por
el Foro de Movilidad
promovido por Alphabet, el
71 por ciento de los
madrileos considera que el
coche elctrico es la
solucin para las grandes
ciudades no solo para
frenar los altos niveles de
polucin, sino tambin
como medida de ahorro.
Asimismo, el 80 por ciento
de los residentes en el rea
metropolitana de Madrid
reconoce su inters por
utilizar el vehculo elctrico.

ACTUALIDAD

Madrid

Cada madrileo gastar unos 625 euros


en regalos y alimentos esta Navidad

Madrid, lder indiscutible de


las escapadas de invierno

La Comunidad de Madrid slo colabora


con cuatro agencias de colocacin

La Confederacin de Comercio de Madrid (COCEM) estima que


las ventas durante esta Navidad sern ligeramente superiores a
las del ao pasado, en torno al 4,5 por ciento por encima de la
cifra registrada en 2014, alcanzando ahora los 4 millones en
volumen de negocio. El ao pasado, por primera vez desde que
comenz la crisis, crecieron las ventas en la temporada de
Navidad. Y este ao el escenario, adems, destacan desde
COCEM la confianza del consumidor ha aumentado
notablemente. En este sentido, el presidente de la
Confederacin de Comercio de Madrid, Luis Pacheco, manifiesta
su confianza en esta campaa navidea, aunque reconoce que
hay que ser prudentes por los ltimos acontecimientos vividos
en Francia que, indudablemente, afectan a todos los
ciudadanos. Aunque el consumidor se muestra ms confiado y
optimista estas fiestas, hay comportamientos que se
desarrollaron durante la crisis que siguen presentes: buscar
rebajas y precios bajos, aprovechar puntos y descuentos o
buscar regalos tiles. Este ao se prev que se generen 7.500
empleos en Navidades, un 15 por ciento ms que el ao anterior.

Pasada la temporada de verano, los viajeros relegan los


destinos de playa como Tenerife, Costa del Sol o Malta a un
segundo plano. Segn datos de Lowcostholidays, web de
reservas de vuelos y alojamientos, el invierno es el momento
de realizar escapadas city-break a las principales ciudades
nacionales e internacionales. Hemos observado que, durante
los ltimos meses del ao, los destinos de ciudad tienen un
mayor reclamo. Los viajeros prefieren el turismo urbano para
conocer de primera mano la oferta cultural, hotelera y
gastronmica de las principales capitales espaolas y
europeas, afirma Cristina Bestard, directora comercial de
Lowcostholidays. Si realizamos una comparativa con respecto
al ao pasado, las ciudades espaolas vencen a los destinos
internacionales. En las primeras tres posiciones se encuentran
Madrid, que repite como lder y Barcelona que asciende al
segundo puesto y relega a Granada a la tercera posicin. El
primer destino fuera de nuestras fronteras que aparece en el
ranking es Berln, pasando de ltimos puestos en el pasado
ao hasta el sexto lugar en 2015.

El Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid ha


acordado destinar 7,5 millones de euros para el programa de
colaboracin de los Servicios Pblicos de Empleo con las
agencias de colocacin, con el objetivo de facilitar la insercin
laboral de 5.000 demandantes de empleo pertenecientes a
colectivos prioritarios, como jvenes del Sistema de Garanta
Juvenil, parados de larga duracin, las personas con
discapacidad, y beneficiarios de la Renta Mnima de Insercin.
Los trabajos de intermediacin que debern realizar las
agencias adjudicatarias tendrn carcter integral, con labores
de orientacin, formacin, ayuda en la bsqueda de empleo,
captacin de ofertas y, promocin de candidatos, entre otras.
En total, actuarn nicamente cuatro agencias de colocacin
en esta primera experiencia de colaboracin realizada en la
Comunidad de Madrid, ya que slo una agencia puede ser
adjudicataria de cada uno de los cuatro lotes en los que se
divide el contrato, lo que no excluye la posibilidad de haber
podido participar en el concurso al resto de agencias de
colocacin que han sido directamente ignoradas.

10

RADIOGRAFA

Madrid

LA COMUNIDAD DE
MADRID FACTURA EL
60% DEL SECTOR
AUDIOVISUAL
Emplea a ms de 30.000 personas, aporta un 4,77% al PIB regional
y supone ms de la mitad de la produccin nacional
de contenidos audiovisuales
ESTHER PORTA

l sector audiovisual en la Comunidad de Madrid no slo factura


cerca de 9.000 millones de euros anuales, sino que concentra
el 60 por ciento del volumen de facturacin del sector TIC
audiovisual, acoge a todas las grandes televisiones
generalistas y comprende 14 universidades adems de centros
de investigacin de gran prestigio y ms de 700 empresas. Es por ello, que
en abril de 2007, se cre el Clster ICT Audiovisual de la Comunidad de
Madrid siguiendo las directrices de la Unin Europea para mejorar la
innovacin, la internacionalizacin y la competitividad de las pequeas,
medianas empresas y emprendedores individuales de este creciente y
estratgico sector econmico en el mbito geogrfico madrileo.
Bajo la forma jurdica de asociacin empresarial con personalidad propia,
sin nimo de lucro, fue impulsada por empresas, universidades y la
administracin regional madrilea con el fin de desarrollar las estrategias de

ISTOCK

11

RADIOGRAFA

investigacin e innovacin nacionales y regionales, actualmente encuadradas


dentro de la Estrategia de Especializacin Inteligente (Estrategia RIS 3) de la
Unin Europea, explica Manuel Soriano, presidente del Clster. El Clster se
fund con diez socios y se lleg a 50. Actualmente, est integrado por 32
socios, fundamentalmente pymes de las ms diversas actividades del sector,
universidades, asociaciones e instituciones regionales. En el ltimo ao se ha
vuelto a crecer despus de atravesar los aos de recesin econmica.
Lo que se ha denominado tradicionalmente sector audiovisual, integrado
por las industrias cinematogrficas y de radiotelevisiones, puede decirse que
Madrid representa el 60 por ciento del total nacional -cifra aproximada segn
diversas fuentes-. Pero desde hace unos pocos aos el sector est
evolucionando y expandindose a lo que viene dndose en llamar Industrias
Creativas y Culturales (ICC), donde se integran el sector Media y
Entretenimiento, incluyendo los pujantes universos de Internet y Digital,
apunta Soriano.
El presidente del Clster tambin tiene claro que el sector es uno de los
motores que tiran de la economa madrilea. Y si se acierta en el desarrollo
de la innovacin, las reformas y de las nuevas tendencias, tanto creativas
como tecnolgicas, se consolidar como un sector estratgico de calidad,
crecimiento econmico y de creacin de empleo especializado.

Peso en la economa real


Las industrias culturales y creativas son una fortaleza de la Comunidad de
Madrid, ya que adems de las grandes instituciones de cabecera, aqu
residen las sedes centrales de las televisiones comerciales, productoras,
editoriales, multimedias, etc. Aunque curiosamente todava se padece la vieja
percepcin de ser un sector que no se relaciona habitualmente con la
creacin de riqueza, empleo y con el fomento de las marcas Espaa y
Madrid que, aparte de los contenidos, es lo que representan y tienen un gran
peso en la economa real. Lo mismo cabe decir de la formacin de xxcelencia
relacionada con el sector. Adems, es un sector que crece
exponencialmente. Los contenidos constituyen un universo de nuevos
modelos de negocio cada vez ms amplio que se desarrollan en el cine, en la
televisin, en los videos, en Internet, en smartphone, en videojuegos, en
animacin, en publicidad o en la msica. Es por ello que el sector se enfrenta
todos los das a nuevos retos: La tecnologa digital viene desarrollando de
manera exponencial nuevos productos, formatos, servicios y aplicaciones
que se difunden a travs de novedosas y mltiples plataformas sin

Madrid
Edificio de
Atresmedia en
Madrid. EE

700

Son las empresas


que conforman
el sector en
la Comunidad
de Madrid

limitaciones de espacio ni de tiempo. En este sector, ms que en ningn otro,


el mercado crece tanto en el mbito local como en el global. Este reto de
crecimiento es muy atractivo pero tambin muy exigente. Quien no se adapte
a esta realidad digital desaparecer, afirma Soriano.
Con respecto a los nuevos aires que se respiran en el Ayuntamiento, Soriano
comenta que sera deseable que se de otro nuevo impulso a lo ya emprendido
en el mbito de la investigacin, la innovacin y el desarrollo del sector ICTAudiovisual, ampliamente considerado, de acuerdo con las polticas de la UE.
En el espacio de convergencia donde se encuentran las Industrias
Creativas y Culturales (ICC) y las Tecnologas de Informacin y
Comunicacin (TIC) es donde el Clster Audiovisual de Madrid desarrolla la
innovacin, la competitividad y la internacionalizacin de este amplio sector
econmico, que la Unin Europea ha calificado como industria emergente
prioritaria. Entre las actividades principales del clster cabe citar: La relacin
personalizada con los socios; apoyo y asistencia tcnica a los asociados para
desarrollar proyectos y buscar ayudas regionales, nacionales e
internacionales; fomento de proyectos colaborativos Triple Hlice (Empresa,

12

Madrid

RADIOGRAFA

Un Proyecto madrileo
y, a su vez, europeo

Subvenciones al sector audiovisual y cines de Madrid


Resumen de ayudas al sector audiovisual por CCAA en 2012
PRODUCCIN

PROMOCIN

DISTRIBUCIN/
EXHIBICIN

ORGANIZACIN
FESTIVALES

FORMACIN

TOTAL

1.900.000

1.900.000

120.000

40.000

160.000

Asturias

7.250

43.836

3.400

3.400

57.886

Baleares

85.927

29.312

33.456

8.805

157.499

Cantabria

50.010

56.000

106.010

Castilla La Mancha

Museos de Madrid: Museo Sorolla,

Castilla y Len

Museo Nacional del Romanticismo,

Catalua

5.757.070

3.520.179

450.000

180.000

9.907.250

C. Valenciana

3.515.000

50.000

15.000

3.580.000

Extremadura

178.610

178.610

3.487.500

3.487.500

Canarias

La Rioja

Madrid

250.000

117.800

362.492

730.292

Murcia

447.000

96.800

543.800

1.496.000

149.492

108.100

1.753.592

17.294.367

340.440

3.649.635

982.796

295.200

22.562.438

Andaluca
Aragn

Galicia

Navarra
Pas Vasco
Total

CINES DE 1 SALA

Madrid

NS

18

18

% ESP

0,19

CINES DE 3 A 5 SALAS

CINES DE 2 SALAS
% REC

0,13

#Enigma@Madrid est liderado por la


empresa Pada One Game con la
colaboracin de tres empresas ms
(Bulilanga, Visiona e Integra
Comunicacin) y con el apoyo de cinco

Museo Cerralbo, Museo Lzaro


Galdiano y Museo Nacional de Artes
Decorativas. Y como asesor narrativo
se cuenta con Javier Sierra, escritor de
gran proyeccin nacional e
internacional. Se trata de abrir una
nueva lnea de negocio relacionada con
los juegos geolocalizados, la realidad
aumentada y el turismo cultural.

Financiacin de la UE
#Enigma@Madrid surgi de las
sesiones de trabajo realizadas con los
socios cuando desarrollaban el gran
proyecto europeo Smart Culture que

Porcentaje de espectadores y recaudacin


NC

Empresas y museos

NC

NS

10

% ESP

0,22

% REC

0,22

NC

NS

15

61

% ESP

2,01

Fuente: Federaciones y Asociaciones de productos audivisuales y Ministerio de Educacin, Cultura y Deporte.

CINES DE 6 A 8 SALAS

% REC

2,26

NC

NS

61

% ESP

1,96

CINES DE MAS DE 8 SALAS

% REC

2,15

NC

26

NS

% ESP

% REC

353 15,38 16,91

comenz en diciembre de 2012 y

TOTAL
NC

72

NS

% ESP

% REC

503 19,77 21,67


elEconomista

concluy en noviembre de 2015. Un


proyecto financiado por la Comisin
Europea y en el que han participado 13
clsters y entidades de ocho regiones

Universidad y Administracin); jornadas de networking, eventos, charlas y


mesas redondas, grupos de trabajo donde participan los asociados.... Dentro
de este contexto, el Clster trabaja para tener notoriedad en el mbito
europeo y este ao ha obtenido el reconocimiento del sello de Bronce
concedido por el Clster Management Excellence de la UE.
El Clster tambin quiere implicar al sector financiero madrileo, nacional e
internacional, desarrollando venture capital y creando herramientas
especficas de financiacin sectorial. En este momento solo ayudamos a

buscar financiacin pblica (regional, nacional y europea) para proyectos de


los asociados a travs de informacin y asesoramiento especfico. Pero no
descartamos, obviamente, las oportunidades de financiacin que se
presenten, sean viables y sostenibles.
Y, alguna vez, estaremos al nivel de EEUU o Reino Unido?: Parece que
no. Aunque para nuestro desarrollo, disponemos de una valiosa materia
prima, que es el idioma espaol. Si a ello le unimos ms talento con la
podremos ser ms competitivos con el mundo anglosajn.

europeas: Nord-Pas de Calais, Siena,


Birmingham, Aarhus, Sofia,
Eindohoven, Pas Vasco y Madrid.
Pretende impulsar el acceso
sostenible al patrimonio cultural
europeo, ampliando y democratizando
audiencias, gracias al uso de
tecnologas digitales.

Madrid

OPININ

13

El absentismo fraudulento,
una gran lacra social
Jess Martn
Presidente de la Asociacin
de Empresarios de Limpieza
de Madrid (Aelma)

El absentismo laboral
creci un 39 por ciento
el ao pasado segn
CEIM, y le cuesta a las
empresas espaolas
cerca de 10.000 millones
de euros anuales, esto
sin contar lo que le
cuesta al sistema de la
Seguridad Social, que
sostenemos entre todos

os enorgullecemos de que tenemos uno de los


mejores sistemas sanitarios del mundo, y creo
que es cierto, sin embargo, a la vez, sufrimos una
de las tasas de bajas mdicas por enfermedad
ms altas del mundo. A qu se debe esa
incoherencia? A mi juicio a varias causas. Una de ellas a la
permisividad social del absentista fraudulento, que nos roba a
todos; otra se debe a la inexistencia de una persecucin del
mismo, tal como se persigue, por ejemplo, el fraude fiscal o al
conductor que ha estacionado errneamente en la zona de la
hora. El absentismo laboral creci un 39 por ciento el ao pasado
segn CEIM, y le cuesta a las empresas espaolas cerca de
10.000 millones de euros anuales, esto sin contar lo que le
cuesta al sistema de la Seguridad Social, que sostenemos entre
todos. El sector de la limpieza profesional lo sufre de forma
particular. Las cifras de este ao empiezan a batir rcords. Desde
Aelma, hemos sondeado la situacin y aunque a partir de
septiembre de 2014 el nmero de bajas comenz a
incrementarse; desde la vuelta de las vacaciones de este ltimo
verano, el repunte es exagerado. La tasa de absentismo se sita
en el 6,5 por ciento en las empresas de limpieza madrileas, lo
que significan 2,1 puntos porcentuales por encima de la media
nacional en el conjunto de sectores lo que se traduce en un coste
de ms de 70 millones de euros al ao para las empresas tan
solo en Madrid. Si trasladamos la estimacin al resto de Espaa,
supone ms de 280 millones de euros anuales. La situacin es,
como cualquiera puede entender, insostenible. Y es que,

insostenible es que seis de cada diez trabajadores haya


solicitado, al menos, un da de baja en el ltimo ao. E
insostenible es que la Administracin Pblica se desentienda de
un problema de semejante magnitud y que deje a los
empresarios desamparados. Son ellos quienes tienen que
asumir la mayora de los costes, es decir, mantener a una
persona de baja y contratar a una nueva. El sistema debera
tener la obligacin de apoyar financieramente a los empresarios
ante esta problemtica, pues ya que es la Administracion Pblica,
la nica que tiene la potestad de emitir bajas laborales, debe ser
ella misma tambin la que debe soportar los gastos, no puede
ser que unos decidan y otros paguen, quedando as el
empresario en completa indefensin, sobre todo las pymes, que,
como siempre, son las ms perjudicadas. Y si la administracin
no puede hacer frente, cuando menos, debe exigrsele un mayor
rigor y control por parte de la sanidad pblica y las mutuas
aseguradoras.
Porque muchas de las bajas son inevitables, razonables y, por
supuesto, un derecho innegable de los trabajadores. Sin
embargo, lo que es intolerable son las ausencias injustificadas,
es decir, bajas por conveniencia que algunos empleados tienen
programadas y preestablecidas de antemano. Por ejemplo, son
muy comunes los casos en los que las bajas coinciden en los
periodos de vacaciones escolares. Otros obtienen la baja mdica
y mientras cobran de la empresa y del sistema realizan chapuzas
en la economa sumergida. stas son las situaciones que deben
vigilarse con mayor recelo, porque, simplemente, son un fraude.

14

Madrid

ACTUALIDAD

LOS PUESTOS DE
LA PLAZA MAYOR, EN
PELIGRO DE EXTINCIN
El Mercado navideo no se adapta a los nuevos tiempos. A su inmutable oferta -hoy al
alcance de cualquiera en los todo a 100- se suma la nueva disposicin de los
puestos y los usos alternativos para la plaza propuestos por Ahora Madrid
RAFAEL ORDEZ

a voz rota de Pepe Isbert sale desde el subconsciente de todo


espaolito mayor de 40 aos que asoma por los arcos de la
Plaza Mayor durante estas fechas. Chencho! Chencho!, dice
la voz entre los puestos de feria del mercado navideo de la
Plaza Mayor. La historia de la Navidad, que posee un gran
componente catdico, tiene marcada a varias generaciones con la escena
de La gran familia en la que el abuelo pierde al pequeo de sus nietos en el
mercado navideo.
Mucho ha cambiado todo desde entonces, el mercado ya no comparte los
adoquines de su suelo con los coches sino con los turistas japoneses y las
terrazas de los bares y restaurantes. La Navidad tampoco es igual, ya no se
venden abetos para adornar las casas y muchas de las bromas que ahora

R. ORDEZ

15

Un puesto con artculos de broma. RAFAEL ORDEZ

se venden haran palidecer a los visitantes de este mercado de hace 60


aos.
Esto se mont en 1940, nada ms terminar la guerra. Entonces no se
ponan en casetas sino en cajas de pescado, como me gusta decir a m,
recuerda el presidente de la Asociacin Mercado Tradicional de la Plaza
Mayor de Madrid, Blas Calatayud. Es de los ms veteranos y ha levantado y
quitado su puesto de decoracin navidea 50 aos.
Los 104 puestos que cada Navidad se distribuyen por la plaza formando
un rectngulo, han modificado su distribucin este ao para dar cabida en
su inauguracin a un evento televisivo que tras celebrarse ha dejado un
gran vaco en la plaza. Afectar el cambio de distribucin a las ventas? Al
pblico le afecta todo, el cmo estn las casetas o que la Plaza est muy
apagada de luz. La luz da brillo y alegra, seala el presidente de la
asociacin.
No todo es paz y armona en el mercado navideo. El mercado no ha
cambiado mucho, lo que han cambiado han sido las fiestas navideas. As
es como lo ve Mara Snchez que cuenta con 39 aos de mercado a sus
espaldas vendiendo artculos de broma: Las Navidades eran Navidades
ahora no se nota tanto, antes la gente gastaba ms dinero. No es la nica

Madrid

ACTUALIDAD

Otro de los tradicionales puestos. RAFAEL ORDEZ

Una oferta inmutable


para unos tiempos
que han cambiado
Hasta el da 6 de enero por la noche en
este mercadillo que ocupa la plaza Mayor
y sus alrededores encontraremos 104
casetas exclusivamente dedicadas a la
venta de productos tradicionales
navideos, como belenes y decoraciones.
Asimismo los nios podrn disfrutar de
un tiovivo clsico.ya habr desaparecido
por completo de la Plaza Mayor. Un ao
ms, con el siglo XX muy atrs y una
ciudad plagada de tiendas de decoracin
made in China belenes incluidos, su
valor tradicional gana peso, pero su
oferta permanece inmutable y Madrid y la
Navidad no son los mismos.

que expresa esta queja. Mara del Pilar Blzquez conoce el mercado desde
hace 44 aos, cuando ya trabajaban en l sus suegros, despus su marido
continu con su puesto de artculos de decoracin y bromas: Todo est
muy mal, no se vende nada por la crisis, el ao pasado fue flojo y lo que
llevamos de este no se vende nada. Las casetas son negocios familiares
que no se pueden vender ni traspasar. Si un asociado lo deja su familia tiene
derecho a continuar el negocio, pero si no est interesada es la asociacin
la que otorga el puesto vacante.
El mercado es toda una institucin en Madrid, como seala el socio
Miguel ngel Fernndez, los comerciantes estn muy ligados a su entorno y
trabajan en estrecha colaboracin con otras asociaciones que tienen que
ver con la Plaza Mayor, como los hosteleros, con quienes nuestra relacin
es muy cordial, colaboramos en todo lo que tenga que ver con la Plaza
Mayor.
En cuanto al producto, este asociado considera que ha evolucionado con
los aos, pero somos el mercado navideo aqu los artculos son ms o
menos los de siempre: se encuentra desde artesana del Beln hecha a
mano, o de otras calidades, los tpicos elementos decorativos navideos y
no puede faltar el artculo de broma para los cros.

16

Madrid

LUGARES

CORBIS

EL RASTRO EVOLUCIONA
DEL BARATILLO AL VINTAGE
Aunque cuenta con ms de dos siglos de historia, el popular mercadillo madrileo no deja de
reinventarse para adaptarse a una sociedad en constante cambio y un mercado variable
RAFAEL ORDEZ

s ms madrileo que los chotis, de hecho ms han bailado los


madrileos movindose entre los puestos que subidos a un
ladrillo. El Rastro es parte de la esencia de la ciudad y vive
entre la fidelidad de los capitalinos y los turistas, y los
encuentros con la administracin. La vida del Rastro se
remonta a mediados del siglo XVIII cuando se instal, de manera
espontnea, un grupo de vendedores de baratillo en los mrgenes de Ribera
de Curtidores. No existe referencia viajera de Madrid sin su parada
obligatoria en este popular mercadillo. Pero la historia no es garante de nada

17
en un mundo tan cambiante, en una sociedad tan cambiante y en un
mercado tan variable.
Adems del centenar largo de tiendas que guardan las calles del Rastro,
prcticamente abiertas todos los das del ao, hay puestos ubicados en
2.500 mdulos de 1 metro cuadrado cada uno, ms otros 850 titulares que
tienen adjudicado 1, 2 3 mdulos, segn los datos de la Asociacin el
Rastro Punto Es. Miles de puestos de trabajos aferrados a un lugar
tradicional que debe evolucionar sin perder su idiosincrasia.
El principal reto del Rastro es frente a la globalizacin y uniformizacin de
los productos y a la descapitalizacin de los vendedores frente a la fuerte crisis
econmica. Seguir manteniendo la originalidad y calidad de los productos
comercializados y resistir a los ciclos econmicos en recesin. Nuestras
economas son muy vulnerables al ser micropymes, pero siempre hemos
resistido y seguiremos ofreciendo una alternativa y complemento al comercio
establecido, seala la portavoz de la Asociacin el Rastro Punto Es, Mayka
Torralvo.
Una de las claves para garantizar su futuro pasa por ganarse a las nuevas
generaciones. Para Rosa Blanco, secretaria de la Asociacin Nuevo Rastro de
Madrid, que aglutina a los comercios estables, eso est conseguido. Se estn
abriendo tiendas ms modernas, algunas duran poco tiempo pero otras s se
consolidan, y creo que s se adaptan bien a los gustos actuales. El pblico que
viene es muy variado, como las tiendas de Rastro, y es lo que nos salva. Aqu
se viene con una idea y se sale con otra u otras. La variedad de pblico y
oferta es la nota caracterstica de esta zona tan entraable de Madrid,
destaca la secretaria.
Un ejemplo de los nuevos comerciantes es Santiago Gonzlez, propietario
de la tienda Colindante, quien considera que el Rastro ha conectado con las
nuevas generaciones porque es crisol de generaciones gracias a la
diversidad de comercios. El Rastro se ha revitalizado gracias a la apertura de
nuevos negocios como tiendas especializadas en el vintage italiano de
mediados de siglo XX, esttica industrial, alfombras y tejidos antiguos de
prximo y medio oriente, la obra de autor contempornea o la tapicera
artstica, aade el comerciante.

No tocar, pero no olvidar


En la historia reciente del Rastro destacan varios captulos en los que los
comerciantes se han tenido que oponer a medidas polticas. En 2004 los
comerciantes se enfrentaron al Ayuntamiento que quiso intervenir con un plan

Madrid

LUGARES

El Rastro es una parada obligada cuando se viaja a Madrid. CORBIS

2009

Ao en el que
Esperanza Aguirre
modific la
legislacin de la
venta ambulante

modernizador que quera recortar los puestos con la excusa de que iban a
reorganizarlo para aumentar nuestras ventas y modernizarlo para adaptarlo a
las nuevas necesidades de consumo, como seala Torralvo. En 2009 el
Gobierno de Esperanza Aguirre modific la legislacin de la venta ambulante
en la CAM y se enfrent no slo al Rastro, sino a todo el gremio. Cualquier
cambio que se ha promovido desde el Ayuntamiento -explica Torralvo- en su
esttica -homologacin y uniformizacin de los puestos-, agrupacin por
mercancas de venta -sectorizacin- u otra cosa en nombre de la
modernizacin ha sido rotundamente rechazada por atentar contra la esencia
del Rastro, que es lo que lo diferencia de cualquier otro mercadillo de la regin.
Eso no significa que el Rastro no requiera de la ayuda institucional, tienen
varias demandas como apunta la portavoz de la asociacin: mayor publicidad,
limpieza, habilitar espacios para actos culturales, adjudicar puestos vacos
priorizando puestos de artesana, facilitar la movilidad para el comercio en
diario, etc.. El tendero Santiago Gonzlez aade ideas que se podran hacer,
como promover el Rastro abierto los 365 das del ao o algo de lo que este
barrio esencialmente comercial est privado: decoracin navidea y
alumbrado muy necesario en estas fechas y del cual carecemos por completo.

18

Madrid

ENTREVISTA

ROSARIO

REY

Presidenta de Avalmadrid y directora de Economa


y Poltica Financiera de la Comunidad de Madrid

ESTHER PORTA

Rosario Rey Garca es licenciada en Ciencias Econmicas y Empresariales


por la Universidad Complutense de Madrid y ha realizado el Programa
Executive en Liderazgo Pblico en el Instituto de Empresa. Desde el ao
1995 ha ocupado diversos puestos en la Administracin Pblica. En la
Comunidad de Madrid fue directora de Infraestructuras del Instituto Madrileo
de Desarrollo (Imade), directora del Parque Cientfico Tecnolgico de la
Universidad de Alcal y directora de Innovacin Territorial. En la Junta de
Castilla-La Mancha ha sido directora general de Presupuestos desde 2011
hasta su incorporacin a la Comunidad de Madrid en julio de 2015. En el
sector financiero trabaj en la banca privada, fue consejera de Avalmadrid y
de la Sociedad para el Desarrollo Industrial de Castilla-La Mancha.

F. VILLAR

Cul es el resumen del ao para Avalmadrid?; se han batido


rcords?
Creo que, aunque el ejercicio no ha terminado an, podemos afirmar que
este 2015 est siendo un magnfico ao para Avalmadrid. Hemos
aumentado significativamente el nmero de operaciones realizadas en un
15 por ciento con respecto al ao anterior, superando ya ampliamente las
1.485 del ao pasado. Igualmente, creo que cerraremos con un importe

Tenemos que adaptar Avalmadrid al cambio del tejido


productivo y apostar por proyectos innovadores

19

Madrid

ENTREVISTA

formalizado tambin superior cercano a los 100 millones en financiacin.


Especialmente significativa ha sido nuestra actividad respecto al
emprendimiento con un crecimiento del 13 por ciento, batiendo rcords con
cerca de 600 operaciones a las que hemos destinado ms de 30 millones
de euros.
A pesar de la recuperacin del crdito del ltimo ao todava hay ms
de un milln de micropymes que no logran financiacin, cul ser el
papel para estas empresas en la hoja de ruta de Avalmadrid el ao
prximo?
Efectivamente, las micropymes tienen mayores problemas de acceso a la
financiacin que las grandes empresas y, por ese mismo motivo, en
Avalmadrid nos estamos enfocando cada vez ms a la pequea empresa,
bajando el importe medio de nuestras operaciones, que en estos momentos
es de unos 70.000 euros, con el propsito de ampliar el nmero de pymes
que acceden a nuestra financiacin. Hay que recordar que el perfil de la
operacin de Avalmadrid suele ser el de una micropyme, SL o autnomo,
vinculada al sector comercio o servicios, que solicita unos 70.000 euros a
cinco aos para inversin productiva, ya sea puesta en marcha o
consolidacin. Tenemos que conseguir que ninguna pyme o micropyme con
un proyecto viable no pueda acometerlo por falta de financiacin. Ese va a
seguir siendo el papel de Avalmadrid el prximo ao.
Cree que la apertura del crdito puede impactar negativamente a la
actividad de las Sociedades de Garanta Recproca (SGR)?
Creo que todo lo contrario, sobre todo si tenemos en cuenta que en los
ltimos seis meses la necesidad de aportar garantas y avales estuvo detrs
del 99,8 por ciento de los proyectos que no obtuvieron financiacin bancaria.
No nos olvidemos que, en esta coyuntura, las SGR somos aliados
complementarios a las entidades financieras. Si adems le sumamos el
hecho de que estas entidades forman parte de los principales rganos de
SGR como Avalmadrid, es evidente que impacta muy positivamente a
nuestra actividad. Por todo ello, creo que el papel de las SGR, como
Avalmadrid, va a seguir siendo muy importante en el flujo del crdito a las
pymes, aportando en muchos casos esa garanta tan necesaria para que
nuestras empresas consigan financiacin. Por ponerle un dato: ms del 70
por ciento de las operaciones avaladas por una SGR no accedera a
financiacin bancaria si no fuera precisamente por el aval.

F. V.

Hemos
aumentado
el nmero de
operaciones
en un 15%
Nos estamos
enfocando cada
vez ms a
la pequea
empresa
Las SGR somos
aliados
complementarios
a las entidades
financieras

Qu expectativas tienen de cara al prximo ao en cuanto a


concesin de avales en volumen econmico y por segmento de
empresas?
Se va a seguir trabajando para llegar a un mayor nmero de empresas y
manteniendo un nivel similar de inversin. Vamos a consolidar tambin
nuestra cartera viva, haciendo especial hincapi en la colaboracin con las
entidades financieras para llegar a operaciones que de otra manera tendran
ms dificultades de llevarse a cabo. Tenemos que ser capaces de
adaptarnos a todas las necesidades financieras de cada sector de nuestra
economa, desarrollando para ello productos especficos que cumplan
fielmente sus necesidades.
Qu objetivos tiene Rosario Rey para Avalmadrid?
Vamos a esforzarnos para que todo proyecto empresarial viable que quiera
desarrollarse en la Comunidad de Madrid siga contando con la financiacin
adecuada para poder llevarlo a cabo. Por otra parte, tenemos que adaptar a
Avalmadrid al cambio en el tejido productivo, apostando por los proyectos de
fuerte carcter innovador. Eso nos debe permitir incrementar el nmero de
empresas de base innovadora, ayudndolas a nacer, a consolidarse y a
crecer. Debemos ser capaces, en primer lugar, de que aflore el talento
existente en nuestro tejido empresarial y, a la vez, conseguir retenerlo. Otro
de los objetivos es el desarrollo de productos financieros especficos para
cada una de las reas de la economa madrilea. La mayor flexibilidad y la
composicin de Avalmadrid, en donde figuran los propios empresarios, nos
permite adaptarnos a las necesidades. A cada demanda de los empresarios,
Avalmadrid debe ofrecer una respuesta.
De repetir mandato el Partido Popular a partir del prximo 20 de
diciembre, uno de los objetivos ser el de reforzar las polticas de
impulso al crecimiento de las empresas, tienen previsto disear
nuevas lneas o reforzar las ya existentes de cara a facilitar que nuestro
tejido empresarial cuente con un mayor nmero de empresas
medianas?
Creo que aumentar el tamao de nuestras empresas deber seguir siendo
prioritario. Al fin y al cabo, el hecho de contar con un tejido empresarial fuerte
y de mayor tamao nos permitir, en definitiva, ser menos vulnerables a los
ciclos econmicos. En nuestro caso, vamos a hacer todo lo posible para
favorecer una mayor competitividad de las empresas madrileas.

20

ENTREVISTA

Madrid
Ahora que la demanda interna vuelve a tomar pulso esperan una
ralentizacin de la demanda en las lneas de internacionalizacin?
En estos momentos, la demanda interna de la Comunidad de Madrid impulsa
el avance del PIB y dinamiza su ritmo de crecimiento hasta el 3,4 por ciento.
La aportacin del sector exterior se mantiene en positivo y estable respecto al
trimestre anterior en seis dcimas. La internacionalizacin de nuestras
empresas es una pieza fundamental para el incremento de su tamao, unido
a la consolidacin a medio y largo plazo. En los ltimos aos venimos
notando un aumento de las peticiones de financiacin para acometer
proyectos de internacionalizacin y no es balad que, en la mayora de los
casos, esas empresas cuenten con unas estructuras ms fuertes y solventes.
Hay que tener en cuenta que el principal problema al que se enfrentan las
pymes exportadoras es el acceso a la financiacin. En Avalmadrid, gracias a
la colaboracin de la Cmara de Comercio de Madrid, venimos trabajando en
los ltimos aos para atajar ese problema ofreciendo un producto financiero
muy atractivo que bonifica hasta 3 puntos los costes financieros, de manera
que las pymes madrileas que quieran implantarse en el exterior pueden
hacerlo con unos costes financieros prcticamente nulos. Estoy convencida
por todo ello que estas lneas de internacionalizacin van a seguir teniendo
un papel muy destacado en la actividad de Avalmadrid.

FERNANDO VILLAR

El problema
de las pymes
exportadoras
es la
financiacin

En la
Comunidad, la
inversin est
repuntando
hasta el 5,8%

Al Gobierno que
salga de las
urnas, le pido
confianza y
estabilidad

Con la nueva Ley de Contratos del Sector Pblico las pymes lo tendrn
ms fcil para licitar esperan un repunte de peticiones en la Lnea de
Avales ante la Administracin Pblica?
Aunque suele existir el concepto de que los contratos pblicos solo estn
ideados para grandes empresas, o uniones de empresas, cada vez ms son
los concursos a los que se postulan pymes, independientemente del tamao.
Lo ms importante es saber los tipos de concursos ms habituales que
existen, y por otro lado, cules son los procedimientos de adjudicacin. A la
hora de participar en un concurso pblico ante la administracin, sta va a
solicitar un aval tcnico a la empresa, y es precisamente en eso donde
tambin somos muy giles y competitivos en precio, proporcionando lneas
de avales a las empresas que deciden presentarse a cualquiera de los
concursos que ofrece la administracin.
Cmo est evolucionando la lnea de financiacin con la Cmara de
Comercio de Madrid que se puso en marcha el pasado mes de julio?
Con la Cmara de Comercio de Madrid mantenemos una relacin muy

21

ENTREVISTA

Madrid
geopolticos y econmicos con medidas que contribuyan a seguir reactivando
la recuperacin econmica.
En la lnea de la pregunta anterior, algunos expertos apuntan a que las
polticas puestas en marcha por Mario Draghi perjudican a los bancos,
pero apoyan el crecimiento econmico, cmo afecta esto a las SGR?
Precisamente, en estas circunstancias, los bancos que trabajan con SGR,
tienen mayores ventajas, ya que no tienen que dotar provisiones por
insolvencia y cuenta con una mayor cantidad de recursos propios para poder
aumentar la financiacin a las pymes.
Cmo ha cambiado el perfil de los emprendedores o empresas que
acuden a sus oficinas desde que se inici la crisis hasta ahora?
El inicio de la crisis provoc un aumento de las demandas de circulante por
parte de las pymes. Afortunadamente, las empresas han vuelto a solicitar
ahora mayor demanda de proyectos de inversin, lo cual no deja de ser un
sntoma evidente de la recuperacin econmica. En el caso concreto de la
Comunidad de Madrid, podemos afirmar que la inversin est repuntando de
forma muy significativa (5,8 por ciento) empujada por la no residencial (6,2
por ciento).

FERNANDO VILLAR

estrecha como socio protector. A travs de este producto financiero se


personaliza con un trato ms directo a los miembros del Club de la Cmara,
desarrollndose labores de difusin para su conocimiento.
Cmo cree que afectarn al crdito las polticas de estmulo del Banco
Central Europeo?
Las ltimas medidas adoptadas por el Banco Central Europeo como la
ampliacin durante seis meses del programa de compra de deuda pblica
hasta marzo de 2017, la posibilidad de adquisicin por parte del BCE de
deuda regional y municipal y la rebaja del tipo de inters de la facilidad de
depsito del -0,2 al -0,3 por ciento, son medidas que pretenden impulsar la
actividad econmica fomentando el crdito bancario a familias y empresas.
Estas medidas suponen una continuidad con el programa establecido
anteriormente, consolidando una poltica clave que ha tenido como resultado
una mejora en las condiciones de crdito. Sin embargo, los resultados se
vern ms a medio plazo, existiendo la necesidad de atemperar los riesgos

Avalmadrid se
mantiene al
margen de los
vaivenes
polticos
Es prioritario
aumentar el
tamao de
nuestras
empresas

A qu retos se enfrentan las pymes madrileas?


Las pymes madrileas se enfrentan a tres retos: la necesidad de crecer, la
necesidad de innovar y la necesidad de diversificar productos y mercados. El
objetivo es hacerlas ms fuertes y competitivas.
De qu manera ha afectado a Avalmadrid la entrada de Ciudadanos en
el Gobierno de la Comunidad?
La Comunidad de Madrid es un socio protector de Avalmadrid pero esta
SGR, cuya gestin es independiente totalmente profesionalizada, se
mantiene al margen de los vaivenes polticos. No obstante, todas las ideas
de mejora de cualquier grupo poltico sern bienvenidas.
Qu le pide al Gobierno que resulte de las urnas?
Confianza y estabilidad, piezas claves que nos permitan apuntalar la
recuperacin econmica y un crecimiento sostenido. Es importante tambin
que desarrolle una poltica que permita la inversin y el mantenimiento de
nuestro tejido empresarial.

22

ANLISIS

Madrid

LAS CENAS DE
EMPRESA, EL AGOSTO
DE LA RESTAURACIN
Los mejores resultados en las empresas y la salida de la crisis animan el repunte de las cenas
corporativas, que aumentan un 10% respecto a las celebradas en 2014. Una buena eleccin de la
localizacin del evento, el precio y el men es clave para que la cita sea un xito
RAFAEL ORDEZ

ISTOCK

23

Madrid

ANLISIS

CORBIS

os mejores resultados empresariales y la salida de la crisis


animan el repunte de las cenas corporativas. La Navidad est
aqu y con ella las cenas y comidas de empresa asociadas a
esta poca festiva. A ver quin se sienta con el jefe, quin se
pasa con la bebida, quin exalta la amistad y quin la sobrepasa
con la o el de finanzas. La cena de empresa adems de ser una prueba de
fuego de las relaciones humanas en el entorno laboral es un gran momento
para la restauracin, que experimenta su particular agosto con bajas
temperaturas y la fauna corporativa como clientela. El repunte de la
economa aumentar este ao el nmero de chanzas, chascarrillos, risas
contenidas y la hasta escucha activa de los trepas, porque habr ms
cenas.
Los datos de la ltima encuesta sobre planes gastronmicos, realizada
por ElTenedor.es, indican que 8 de cada 10 encuestados celebrar algn
tipo de comida o cena de grupo estos das. Estas celebraciones sern sobre
todo con amigos (48 por ciento) y de empresa (52 por ciento). Son

Las cenas de
empresa
experimentan un
aumento del 10%
respecto a 2014

CORBIS

precisamente las cenas de empresas las que experimentan un crecimiento


mayor en Espaa, con un aumento de 10 puntos porcentuales con respecto
a las Navidades de 2014. Como cada ao, a partir de mediados del mes de
noviembre notamos cmo las reservas de grupo se disparan. Hasta el da
de hoy las reservas de grupo han aumentado en un 51 por ciento con
respecto a 2014 y esperamos que este crecimiento alcance el 80 por ciento
al final del periodo navideo, seala la responsable de comunicacin de
ElTenedor.es, Raquel Gonzlez.
Esta tendencia tambin se aprecia en otra plataforma de reservas,
Restaurantes.com: Desde finales de noviembre empezamos a recibir
peticiones de grupos aunque la gran mayora de reservas se concentra en
estos das. Donde se aprecia la diferencia fundamentalmente es en el
numero de comensales de cada reserva que se multiplica por tres en estas
fechas, seala el responsable de marketing de Restaurantes.com, Samuel
Sesmilo.
La alegra asociada a las fechas navideas haba desaparecido en las

24

Madrid

ANLISIS

Consejos para
la cena de empresa
Previsin
Reservar con al menos 2 semanas de
antelacin. En estas fechas la
demanda de restaurantes es alta y si
lo dejamos para el final, corremos el
riesgo de que muchos
establecimientos estn llenos.

Todos contentos
Generalmente en este tipo de cenas
se rene gente con gustos muy
diversos, as que para que todos
queden contentos solemos
recomendar la cocina mediterrnea y
variada.

Localizacin
En cuanto a las zonas, el centro y los
sitios donde luego se puede salir a
CORBIS

empresas junto con los buenos resultados y las salidas de trabajadores. El


mejor momento de la economa y un contexto de crecimiento anima este
tipo de celebraciones. Nosotros estamos notando el final de la crisis. Las
comidas y cenas de empresa es una tradicin con mucho arraigo en
Espaa, pero este ao hemos visto un aumento del 25 por ciento en el
precio medio de los mens que se estn reservando a travs de
Restaurantes.com, apunta Sesmilo.
Segn seala Marcos Alves, CEO de ElTenedor.es, se espera que el
aumento en las reservas de grupos llegue a ser del 80 por ciento al final del
periodo navideo. Una cifra que se ha duplicado desde 2013 y que muestra
cierta recuperacin del sector y de la confianza de los consumidores, que se
animan de nuevo con este tipo de celebraciones. Adems del incremento
de 10 puntos porcentuales de las cenas de empresa se espera tambin que
las familias salgan a la calle los das sealados de las Navidades, a
diferencia de aos anteriores. Este ao los espaoles se animarn ms a
celebrar las fiestas fuera de casa, como indican un 56 por ciento que

prefiere celebrar los das festivos en un restaurante, frente a un 43 por


ciento que optar por hacerlo en casa, declara Alves.

tomar una copa son las ms


indicadas para estas fechas.

Opiniones de usuarios
Siempre aconsejamos que antes de
reservar se eche un vistazo a las

La cena tipo

opiniones de otros usuarios que ya

Segn el CEO de ElTenedor.es los restaurantes ms solicitados son


aquellos con un precio medio de 25-35, que cuentan con algn men de
grupo atractivo, que estn en lugares cntricos o que cuentan con zona de
copas para despus de la cena. Suele triunfar la cocina mediterrnea, ms
tradicional. Una tendencia que se reproduce en Restaurantes.com, como
apunta su jefe de Marketing: La mayora de empresas espaolas son
tradicionales en cuanto al tipo de cocina elegido; los de ms xito son la
cocina mediterrnea y espaola. Aunque este ao se cuela en el podio la
cocina italiana, si bien otros grupos apuestan por arroceras y restaurantes
de tapas, que estn de moda este ao. En las grandes ciudades hay mucha
oferta, lo que est haciendo que la demanda se distribuya tambin por tipos
de cocina ms novedosos como Fusin o Contempornea.

han probado el establecimiento.

Presupuesto
Si contamos con un presupuesto
limitado, lo ideal es buscar un
restaurante que ofrezca un men de
grupo atractivo y completo.

Men cerrado
Realizar la reserva con un men
cerrado, teniendo claro qu incluye
el men -entrantes, primeros,
segundos, postres-, el precio -con o
sin IVA-, si incluye bebida, cantidad...

25

Madrid

EMPRESAS CON HISTORIA

ELISA SENRA

CASA MIRA ELABORA DESDE 1855


EL TURRN ARTESANAL
Si hay algo que no puede faltar en la mesa de los
espaoles cada Navidad es el turrn. Casa Mira lleva
160 aos elaborndolo siguiendo la frmula de Luis
Mira, su fundador. Este familiar y centenario
establecimiento, que se sita en pleno Madrid de los
Austrias, vive ahora su poca de mayor actividad
EVA RAMREZ

uis Mira, maestro turronero originario de Jijona,


decidi probar suerte en Madrid hace 157 aos.
Dicen que tuvo que reiniciar hasta cuatro veces su
viaje porque el cargamento de turrn que portaba
se venda antes de llegar a la capital. Ya en Madrid
y gracias a su espritu emprendedor se convirti en el
proveedor oficial de la Casa Real, desde Isabel II hasta Alfonso
XIII. Empez vendiendo su producto en un puesto en la Plaza
Mayor para posteriormente establecer su centro de trabajo y

venta en la Carrera de San Jernimo: Nos situamos muy


cerca de la Puerta del Sol, de la Plaza Mayor, del Museo del
Prado y del Congreso de los Diputados. En un punto
excepcional ya que muchsima gente, tanto madrileos como
turistas, recorren estos lugares y es difcil que no pasen por
nuestra tienda, explica su actual gerente, Carlos Ibez
Mndez, tataranieto del fundador y sexta generacin de la
familia Mira.
Luis Mira tuvo cinco hijos, cuatro mujeres y un varn. Este
ltimo falleci antes de heredar el negocio, motivo por el cul el
apellido original se perdi. Carlota Mira, la mayor de las hijas
se hizo cargo del negocio junto a su marido, Vicente Ibez,
hasta que pas a manos de su hijo, Carlos Ibez, quien se
casara con ngela Cremades. Ms tarde y ya en el siglo XXI,
el hijo de ambos, con el mismo nombre que su padre, se
pondra al frente de la tienda para posteriormente cederle el
testigo a su actual encargado de tan slo 23 aos: Tanto mi
abuela como mi padre me criaron con el fin de que siguiera sus
pasos. No tuvieron que esforzarse mucho, ya desde nio tena
claro que quera seguir con el negocio, declara.
Llevan ms de 160 aos utilizando la misma frmula: el uso
de materias primas de primera calidad para elaborar turrones
totalmente artesanales, que segn afirman: Son los mejores
turrones de Espaa. Entre sus especialidades estn, como no
poda ser de otra manera, el de Jijona, el de Alicante, o el de
yema quemada.
La decoracin de la tienda tambin conserva la esencia de
antao: paredes de caoba decoradas con espejos e
inscripciones que reflejan su esencia; techos de escayola con
motivos florales y algo muy especial, el retrato de Luis Mira que
corona la estancia y que sirve para dar la bienvenida a los
numerosos clientes. Las legendarias delicias se presentan tras
cuidadas vitrinas de cristal, entre ellas, adems de productos
tpicos navideos, se encuentran las tradicionales peladillas,
piones, glorias, marrn glac o yemas de nuez.
Queremos seguir trabajando como hasta ahora. Lo
tradicional y lo natural nos definen por eso no queremos olvidar
quines somos ni de dnde venimos, concluye Carlos Ibez.

26

FUENLABRADA, EL MUNICIPIO
MS INDUSTRIAL DE LA REGIN
Representa el 25% de la industria de la Comunidad con un tejido empresarial formado
por 15.534 unidades productivas y 7.322 locales con actividad econmica
ESTHER PORTA

Madrid

HOY VISITAMOS

uenlabrada es un municipio de gran dinamismo en lo


econmico y empresarial. El tejido empresarial de Fuenlabrada
cuenta con 15.534 unidades productivas y 7.322 locales con
actividad econmica. El PIB municipal asciende a 3.816
millones de euros, uno de los mas altos del sur metropolitano.
Fuenlabrada cuenta con 79,31 unidades productivas por cada 1.000
habitantes, el mayor volumen de entre los municipios de ms de 100.000
habitantes de la regin. El tejido empresarial est dominado por pequeas y
medianas empresas -el 95 por ciento de las empresas locales tiene menos
de 10 ocupados-. El municipio cuenta con cinco locales que albergan ms
de 500 ocupados.

Polgono industrial
de Fuenlabrada. EE

27
El sector agrcola se agrupa en torno a 44 explotaciones agrcolas que
ocupan 1.278 hectreas del municipio con actividades de secano y regado.
Fuenlabrada concentra ms de 1.000 unidades productivas en el sector
industrial. Estas empresas generan el 17,86 por ciento de los empleos
generados, un 11 por ciento por encima de la media de la regin. El sector
industrial es intensivo en empleo con 6,08 ocupados por unidad productiva,
tiene una de alta productividad y realiza una fuerte contribucin al PIB local.
La construccin genera el 8,81 por ciento de los empleos generados, 3,78
puntos porcentuales por encima de la media de la regin. Los servicios de
distribucin, comercio y hostelera agrupan al 52,4 por ciento de los locales
con actividad econmica y generan 31,28 por ciento de los empleos. El 10,18
por ciento de las unidades productivas y el 10,36 por ciento de los empleos
se concentra en el sector de informacin y servicios profesionales.
Mi objetivo durante estos aos ha sido contribuir a la transformacin social
de la ciudad. Durante estos aos hemos vivido dos etapas muy diferentes. Y
la gestin del gobierno municipal que presido ha estado condicionada por
ellas. La primera ha coincidido con una etapa de fuerte crecimiento
econmico y esto se ha reflejado en Fuenlabrada. Hemos aprovechado el
crecimiento para poner en marcha las grandes piezas que completaban
nuestro modelo de ciudad: el Hospital, la Universidad y la vivienda social. La
segunda ha sido ms difcil por estar marcada por la crisis econmica y social
en la que todava estamos inmersos. Nuestra prioridad es reforzar todos los
mecanismos de solidaridad para apoyar a las personas que estn viviendo
en peores condiciones. Nuestros esfuerzos se centran en la creacin de
empleo. Esta es nuestra principal prioridad. Para ello hemos puesto a
disposicin de las empresas nuevos suelos para actividades econmicas
(Parque Empresarial Bauelo, PAU 7 y 8) y servicios de apoyo y
asesoramiento a las personas desempleadas a travs del CIFE. Tambin
hemos incrementado significativamente todas las dotaciones y prestaciones
en el rea de bienestar social y puesto en marcha programa innovadores
como el banco de libros escolares o el programa de becas educativas.
Durante esta legislatura mantendremos estos objetivos: promover mas
empleos y de mejor calidad y continuar extendiendo el sistema de proteccin
social a los vecinos y vecinas que lo necesiten. Nuestro objetivo es mejorar
las condiciones de vida y trabajo de la ciudadana y para ello debemos
contribuir a generar nuevos puestos de trabajo y actividades econmicas que
respondan a las necesidades del municipio, explica Manuel Robles (PSOE),
alcalde del municipio desde 2003.

Madrid

HOY VISITAMOS
Sala Nuria Espert.
EE

FUENLABRADA

MADRID

Poblacin
Poblacin empadronada

195.864

Hombres

97.536

Mujeres

98.328

Afiliados a la Seguridad Social


91

Agricultura y ganadera
Minera, industria y energa

7.512

Construccin

4.356

Distribucin y hostelera

15.958

Servicios a empresas y financieros

4.626

Otros servicios

9.124

Macromagnitudes econmicas
Per cpita
Agricultura (%)

19.222
0,14

Industria (%)

23,16

Otros servicios (%)

15,55

Urbanismo
Suelo urbano (%)

29,50

Suelo urbanizable (%)

14,05

Otros indicadores
Bibliotecas pblicas
Plazas hoteleras
Centros no universitarios

1.389
104

Los sectores de los PAU 7 y 8 se encuentran situados en la confluencia de


la M-506 y la M-407 en la zona noroeste del municipio. Este parque
empresarial, con una superficie total de 395 mil metros cuadrados, que viene
a cerrar la trama urbana en la zona noreste del municipio, completa la zona
industrial constituida por los polgonos El Tempranar y Uranga. El Plan Parcial
y el Proyecto de Urbanizacin de este parque empresarial se encuentran
redactados y las obras de urbanizacin se desarrollaran a lo largo de la
presente legislatura en funcin de la evolucin de la demanda de suelo para
usos empresariales.

28
Para promover el empleo de calidad, estamos trabajando en cuatro
lneas: por una parte ofreciendo suelo para usos econmicos de mxima
calidad a unos precios muy competitivos a travs de desarrollos urbansticos
pblicos como el Parque Empresarial Bauelo; la mejora de la cualificacin y
la formacin de las personas desempleadas, a travs de los programas de
insercin laboral y formacin del CIFE; la promocin del emprendimiento y el
apoyo a las empresas de nueva creacin; y por ltimo la simplificacin de los
tramites administrativos para la creacin de empresas (Ordenanza de
Tramitacin de Licencias Urbansticas y Modificacin de la Ordenanza de
Industria del PGOU). Por otra parte, vemos muy necesario la elaboracin un
exhaustivo y estudiado Plan Industrial para la regin que incluya uno
especfico de rehabilitacin de polgonos industriales. Este tendra que ser
abordado por la Comunidad de Madrid, los ayuntamientos y los empresarios.

Fuenlabrada cuenta
con 4.553.040
metros cuadrados
para actividades
econmicas

Desempleo
El principal problema al que se enfrenta Fuenlabrada es el desempleo. La
crisis econmica ha tenido un fuerte impacto en nuestro municipio en
trminos de prdida de empleos y aumento del desempleo, al igual que en
todo el pas. Desde que comenz la crisis hasta diciembre de 2014, el
nmero de personas en desempleo se ha incrementado. Los aos 2008 y
2009 fueron los peores y a partir de 2010 pudimos, primero contener el

1.325 euros
para el Parque
El Bauelo

Madrid

HOY VISITAMOS

incremento y luego comenzar a disminuir ligeramente el desempleo. En estos


momentos la tasa de paro de la EPA en el municipio est en el 22 por ciento,
lo que evidencia que la situacin ha mejorado sensiblemente, pero todava
estamos muy lejos de nuestro objetivo, el pleno empleo, por lo que seguimos
esforzndonos por mejorar la situacin de las personas desempleadas.
Fuenlabrada contaba en octubre de 2015 con 42.589 altas en la Seguridad
Social de las cuales 32.474 correspondan al rgimen general de la Seguridad
Social y 9.781 a trabajadores autnomos. Para mejorar la recualificacin de
los trabajadores ocupados y desempleados el Ayuntamiento de Fuenlabrada
promueve desde el Centro Municipal de Formacin para el Empleo (CIFE)
diversas polticas de empleo: diseo de itinerarios personales de insercin
laboral, bsqueda activa de empleo, formacin para el empleo, asesoramiento
empresarial, asistencia tcnica en la constitucin de empresa. Para lo que
cuenta con dos puntos PAE concertados con la administracin del Estado y de
la Comunidad de Madrid que permite efectuar todos los trmites de
constitucin de empresarial de forma conjunta. Desde el CIFE tambin se
gestiona la Incubadora de Proyectos Fuenlab y espacios de trabajo (coworking)
para nuevos proyectos empresariales. Durante esta legislatura la Concejala de
Empleo tiene previsto incrementar la oferta de espacios y de servicios en este
mbito transformado una parte del edificio que ocupa en un centros de
Innovacin y Emprendimiento.

El Consejo de Gobierno aprob el pasado

El Parque Industrial El Bauelo se

El Parque Empresarial Bauelo se

aproximadamente mas de 1.300 puestos

mes de noviembre destinar un total de

desarrolla a partir de un consorcio

encuentra urbanizado en su totalidad y en

de trabajo, asegura el alcalde

1.324.801 euros al desarrollo del Parque

urbanstico formado por la Comunidad de

fase de comercializacin. El parque se

Fuenlabrada, Manuel Robles.

Industrial El Bauelo, un espacio de casi

Madrid, que tiene una participacin en el

encuentra situado junto al Parque

Por su parte, los sectores de los PAU 7 y

800.000 metros cuadrados que refuerza la

mismo del 60 por ciento, y el

Empresarial Cantuea con acceso directo

8 se encuentran situados en la

estructura industrial de la zona sur de la

Ayuntamiento de Fuenlabrada, titular del

a la M-50 y la A-42 (Madrid-Toledo) cuenta

confluencia de la M-506 y la M-407 en la

regin y contribuye a mejorar la actividad

40 por ciento restante. El gasto aprobado

con infraestructuras de mxima calidad y

zona noroeste del municipio. Este parque

econmica del rea, as como a atender la

corresponde a la aportacin que hacen

ha sido diseado para alojar empresas

empresarial, con una superficie total

demanda de suelo industrial en esta zona

ambas administraciones para financiar el

innovadoras de topologas diversas que

de 395.000 metros cuadrados, que viene a

de gran dinamismo empresarial.

mantenimiento del Consorcio y colaborar

contribuyan a consolidar y modernizar el

cerrar la trama urbana en la zona noreste

La Comunidad sigue confirmando as su

con el mismo en el desempeo de sus

tejido empresarial local. Esta previsto

del municipio, completa la zona industrial

decidida apuesta por impulsar la

funciones gestoras, de ejecucin y

que en este parque se implanten mas de

constituida por los polgonos El

actividad del sector industrial madrileo.

administrativas.

50 empresas que generen

Tempranar y Uranga.

Madrid

OPININ

29

El IVA del ocio y la cultura


entra en campaa electoral
Juan Martnez-Tercero Moya
Presidente de la Federacin de Asociaciones
de Ocio Nocturno de Espaa

Resulta absolutamente
irregular el que una
cerveza, refresco o
bebida alcohlica est
gravado con un IVA al
21% en las discotecas,
frente al 10% con que
se gravan si estos
productos se sirven
en otro tipo de
establecimientos

nte la falta de voluntad del Gobierno de Espaa de


resolver la profunda crisis provocada por la
desproporcionada y arbitraria subida del IVA al
sector del ocio, la cultura y los espectculos, la
Federacin de Asociaciones de Ocio Nocturno de
Espaa (Fasyde) y Noche Madrid se han visto en la necesidad de
reiterar la denuncia de esta situacin, en el marco de la inminente
campaa electoral, para informar a los partidos polticos de la
crtica situacin provocada por el Ministerio de Hacienda en este
sector y, al mismo tiempo, para reclamar el posicionamiento y
propuestas de los diferentes partidos polticos para resolver la
injusta situacin que viven las discotecas, junto con el resto de
empresas del ocio, la cultura y los espectculos.
En relacin con lo anterior, el pasado 17 de noviembre, Fasyde
present un recurso de amparo ante la Defensora del Pueblo, por
la falta de respuesta de la Direccin General de Tributos a la
consulta vinculante realizada por Fasyde, en relacin a la
aplicacin del decreto del IVA en las discotecas. A travs del
recurso de amparo, el sector pretende trasladar a la Defensora
del Pueblo el agravio comparativo y el incumplimiento de la
normativa tributaria que supone la aplicacin de un tipo fiscal
diferente para un mismo tipo de servicio o producto, tal y como

ocurre con los servicios de hostelera ofrecidos por las discotecas,


frente al resto de establecimientos que ofrecen estos servicios
-bares, restaurantes, hoteles, cines, teatros o parques de ocio-.
Resulta absolutamente irregular el que una cerveza, refresco o
bebida alcohlica est gravado con un IVA al 21 por ciento en las
discotecas, frente al 10 por ciento con que se gravan si estos
productos se sirven en el resto de establecimientos citados.
Se trata de una situacin excepcional y que incumple y vulnera
el principio de neutralidad fiscal inherente al sistema comn del
IVA en la Unin Europea, basado en la jurisprudencia,
resoluciones y directivas de la Comisin Europea y, segn el cual,
un mismo tipo de producto o servicio deben estar gravado con un
mismo tipo de IVA con independencia del establecimiento o
empresa que lo comercialice. Teniendo en cuenta lo anterior,
Fasyde acude a la Defensora del Pueblo para que tome
consciencia de esta situacin y termine con una situacin de
extrema gravedad y que ha provocado un profundo retroceso en
la actividad y viabilidad econmica de las discotecas y del sector
del ocio y los espectculos. Fasyde, adems, ha considerado
necesario trasladar esta situacin a los partidos polticos, a travs
de una ronda de contactos con las principales fuerzas que
concurren a las prximas elecciones.

30

Madrid

ACTUALIDAD

as como los objetos deportivos de otros tiempos como


raquetas, esqus, balones, guantes de boxeo, patines. Tambin
para quienes piensan en regalos para mujeres, los expositores
ofrecen una gran variedad de piezas de bisutera, joyera,
tocados, estolas de visn, matillas, velos antiguos, gafas,
bolsos y muchos complementos que marcan las tendencias
ms actuales. Todo ello adems ajustndose a un amplio
abanico de precios que permiten el acceso a todos los
amantes de la moda vintage.
Pero adems, para aquellos que estn buscando ser los
perfectos anfitriones y dar un toque especial a su mesa
navidea, la Feria ofrece ideas y objetos que les permitirn
inspirarse y, de forma sencilla y creativa, hacer una
presentacin original. Almoneda Navidad es el lugar idneo
para encontrar manteles y servilletas antiguas, vajillas y
cristaleras, centros de mesas, adornos con encanto, jarrones,
bandejas, candelabros y otros muchos objetos con los que
conseguir un ambiente acogedor y festivo.
EE

ALMONEDA NAVIDAD OFRECE


SUS PROPUESTAS PARA LAS FIESTAS
Para quienes ya estn pensando en los regalos de
Navidad y en cmo decorar la casa y la mesa en
estas fechas, del 16 al 20 de diciembre, el pabelln 1
de Feria de Madrid reunir la oferta de ms de 80
almonedas, anticuarios y galeras con muchas ideas
e inspiracin para las prximas fiestas navideas
ELECONOMISTA

iles de objetos curiosos, asequibles y con


mucho encanto perfectos para los regalos
navideos; piezas nicas con ms de 50
aos de antigedad y una gran variedad de
precios adaptados a todos los bolsillos.
Almoneda Navidad propone infinidad de ideas originales para
los regalos de este ao. Para los amantes del coleccionismo y
las curiosidades en general, en la feria encontrarn miles de
opciones; desde bastones, mquinas de escribir, postales y
billetes antiguos, hasta condecoraciones militares, sifones,
objetos cientficos y nuticos o libros antiguos, entre muchos
otros. Los juguetes antiguos tambin tienen su protagonismo,

Decoracin para el hogar


Para estos das festivos, la feria invita a variar la decoracin
habitual del hogar. Espacios tradicionales, sobrios, acogedores,
elegantes, rsticos; espacios eclcticos en los que la mezcla
de lo antiguo y lo contemporneo son la clave de la distincin.
Para todos, Almoneda Navidad propone una gran variedad de
mobiliario no slo de diferentes estilos y pocas, sino tambin
de muy distintos precios capaces de ajustarse a todos los
bolsillos. Escritorios, cmodas, bales, sillas, butacas,
muebles-bar; del siglo XVII al XIX, de los aos 40 a los 60; en
definitiva, una amplia propuesta que se completa con cientos
de objetos de decoracin.
Los amantes y aficionados a las artes plsticas tienen
tambin su espacio en la feria, que rene una importante oferta
de todas las manifestaciones, desde un bodegn clsico, un
retrato romntico, una talla gtica, vanguardias, arte abstracto,
pintura realista, hasta artistas actuales reconocidos. En
definitiva, Almoneda da cabida a las artes decorativas de las
distintas pocas de la historia y sus corrientes artsticas.

31

Madrid

ACTUALIDAD

IFEMA APUESTA POR LA INTERNACIONALIZACIN


Feria de Madrid lleva a Portugal su marca ARCO, con la organizacin de la Feria Internacional de Arte Contemporneo ARCOlisboa el prximo mes de mayo.
Por otra parte, con la colaboracin de la italiana Cesena Fiera, han creado MaC Fruit Attraction, marca que se estrenar en El Cairo tambin en mayo de 2016
ELECONOMISTA

ortugal, y su creciente mercado artstico, ha sido


el destino elegido por Ifema para la organizacin,
fuera de nuestras fronteras, de la primera feria de
arte contemporneo bajo el sello de ARCO. As,
ARCOlisboa ver la luz en 2016, del 26 al 29 de
mayo, en la Fbrica Nacional da Cordoaria, ubicada en Belm,
con la participacin de 40 galeras internacionales
seleccionadas por el Comit Organizador. Portugal, uno de los
aliados histricos de ARCO, ha sido valorado para este nuevo
proyecto de Feria de Madrid como uno de los focos culturales
de mayor atractivo y un mercado de creciente dinamismo,
merecedor de un evento artstico relevante y estable dentro del
circuito de ferias de arte contemporneo, por su contexto
artstico nico, de gran calidad y en permanente dilogo con el
arte internacional. De esta manera, Ifema, organizador de una
de las principales citas de referencia del mercado internacional,
ARCOmadrid, crea esta nueva plataforma que, con el amplio
know how de la institucin madrilea, contribuir a poner en
valor el panorama artstico y cultural portugus.

Fruit Attraction y MacFrut crean Mac Fruit Attraction


Ifema y Cesena Fiera, dos de los operadores feriales de los
principales pases productores exportadores de fruta y verdura,
Espaa e Italia, han llegado a un acuerdo de colaboracin para
la creacin de una nueva marca global para el sector
hortofrutcola, Mac Fruit Attraction, con el objetivo de
desarrollar eventos profesionales de esta industria en
mercados estratgicos. Su primer saln profesional se
celebrar en El Cairo del 4 al 7 de mayo de 2016, en el marco

Presentacin de ARCOlisboa. EE

de FoodAfrica, tras el acuerdo alcanzado con IFP Group, el


principal operador ferial de Oriente Prximo, cubriendo as el
mbito geogrfico de Middle East y North Africa.
En palabras de Renzo Piraccini, presidente de MacFrut, la
internacionalizacin del sector hortofrutcola se realiza
mediante planes de desarrollo concretos para el mercado

global, y tanto Fruit Attraction como Macfrut, son plataformas


que van esa direccin. Por su parte, Ral Calleja, director de
Fruit Attraction, seala que Mac Fruit Attraction nace para
crecer y consolidarse en el mercado global de la
comercializacin de productos frescos, alindose con socios
estratgicos en mercados locales importantes para el sector.

32

Madrid

ENTREVISTA

SERGIO

LVAREZ
Cofundador de CartoDB

RAFAEL ORDEZ

Sergio lvarez madrileo de 29 aos, es creador, junto a Javier de la Torre,


de CartoDB, plataforma lder en la visualizacin y anlisis de datos. Una
herramienta que pone orden a los gigabytes de informacin que manejan las
empresas y les muestra la ruta para comprender mejor a sus usuarios. Naci
en 2012, tiene clientes en ms de medio centenar de pases, cuenta con 55
personas trabajando en sus oficinas de Madrid y 25 en las de Nueva York, y
con la financiacin de 23 millones que acaban de recibir se van a expandir
por Europa.

NACHO MARTN

Qu hace CartoDB?
CartoDB es la compaa que ha creado la plataforma lder de Location
Intelligence para la visualizacin y anlisis de datos geolocalizados con el
objetivo de permitir la extraccin de informacin que permita conocer las
tendencias sociales, de negocio y patrones de comportamiento en un lugar
determinado. Gracias a esta plataforma se puede conocer a tiempo real, por
ejemplo, la cantidad de gente que est utilizando Twitter en un momento en
concreto, y cmo impacta a las ventas en un determinado lugar o decidir la
apertura de una tienda en una ciudad y el tipo de promocin idnea para una
determinada regin. Gracias a este tipo de informacin tan concreta y que se

La geolocalizacin ayuda a las empresas


a realizar anlisis de una manera ms eficiente

33

Madrid

ENTREVISTA

puede obtener de forma totalmente personalizada en funcin de la demanda


de cada cliente, las empresas pueden tomar mejores y ms rpidas
decisiones.

desde su lanzamiento en 2012 a 31 millones de dlares, puesto que en


septiembre de 2014 se produjo una ronda A de inversin de 8 millones de
dlares.

Es posible innovar y lanzar una empresa slo desde Madrid?


Nosotros somos de los que pensamos que para el correcto funcionamiento
de cualquier empresa es necesario estar cerca de nuestros clientes,
especialmente en un sector tan complejo como es la geolocalizacin, en la
que en ocasiones es difcil entender el valor de la informacin sin verlo en
directo o en un ejemplo real. La utilidad de los datos, visualizaciones y
anlisis que es capaz de obtener CartoDB es de una magnitud tan grande
que consideramos fundamental que empresas punteras de diversos sectores
hagan uso de ella. Desde este punto de vista, somos conscientes de que las
empresas ms potentes tienen sus oficinas centrales en Estados Unidos y
nosotros hemos querido estar cerca de ellos. Adems, creemos que es
relevante estar en una ciudad y en un pas donde la tecnologa est siempre
entre las prioridades y con el punto de mira en las novedades y los avances.

La informacin visual, o la visualizacin de informacin, se est


convirtiendo en un elemento clave de la comunicacin?
El mapeo, la visualizacin y el anlisis de datos geolocalizados son de gran
ayuda para las empresas en diferentes niveles. La visualizacin grfica de los
datos ayuda a las empresas a realizar anlisis de una manera ms rpida,
eficiente y, por tanto, les es posible comprender el comportamiento de las
personas implicadas en su campo -clientes, usuarios, pblico objetivo,
trabajadores, etc.- para tomar mejores decisiones en base a ello. De este
modo, podrn ver directamente datos ya analizados que les ayudarn a
comprender ms rpidamente qu est pasando en un momento y en un
territorio determinado -o incluso la evolucin sucedida en un periodo de
tiempo-, facilitando la toma de decisiones o el desarrollo de actuaciones
especficas a travs de planes de accin o de desarrollo de negocio. Para las
empresas, tambin el parmetro de geolocalizacin puede usarse como
nexo de integracin entre datos dispares dentro de distintos departamentos,
permitiendo obtener con CartoDB mltiples capas de informacin que
individualmente permiten extraer conclusiones claves, y combinndolas nos
dan una visin adicional y correlacionada.

Qu sector aporta vuestras mejores o mayores cuentas?


En realidad, CartoDB puede ser usado por empresas de cualquier sector
pero, entre los clientes de CartoDB se encuentran Google, Twitter, BBVA o
The Wall Street Journal. Todos ellos son empresas bien diferentes y que se
benefician de nuestros servicios de diversos modos. De este modo, para
Google y Twitter hacemos mapas de categoras ilustrando qu trminos de
bsqueda son tendencia en diferentes localizaciones. Para el banco BBVA,
nuestros mapas son tiles porque muestran en qu partes de las ciudades
tienen lugar las transacciones de tarjetas de crdito. Gracias a ellos pueden
identificar las diferentes tendencias de consumo. En trminos generales,
empresas de sectores como el financiero, banca o smart cities son nuestros
principales verticales.
Habis recibido alguna vez algn tipo de ayuda, especialmente
cuando empezsteis?
En septiembre de 2015 cerramos un acuerdo de 23 millones de dlares en
una ronda de financiacin de Serie B liderada por Accel Ventures como
nuevo inversor, y con la participacin adicional de Salesforce Ventures
-tambin como nuevo inversor- y Earlybird Ventures y Kibo Ventures, ya
existentes. Esta inversin aumenta la financiacin total recibida por CartoDB

EE

Es fundamental
que empresas
punteras hagan
uso de nuestra
herramienta
CartoDB puede
ser utilizada por
empresas de
cualquier
sector
La
geolocalizacin
es til,
interesante y
efectiva

Son los medios de comunicacin, clientes vuestros, la principal fuente


de publicidad de la empresa?
Los medios de comunicacin son uno de los principales usuarios y clientes de
CartoDB, no slo por el poder que tienen las visualizaciones como elementos
para contar historias, sino por la facilidad en la creacin de las mismas. Esto
hace que sean los propios periodistas los que pueden crear las visualizaciones
a partir de los datos que han recopilado sin que tengan que acudir a otros
departamentos. El crecimiento del periodismo de datos ha facilitado que todo el
mundo tenga acceso a los mapas que creamos en CartoDB. Gracias a ellos las
personas han visto directamente cmo funciona y los beneficios que tiene. En
un plano de negocio, las personas que han tenido acceso a estos mapas
gracias a la gran difusin meditica de, por ejemplo, peridicos como The New
York Times que trabaja con nosotros, contratan a CartoDB para las empresas
en las que trabajan. Al final la mejor forma de promocin es el boca a boca y
demostrar que la geolocalizacin es til, interesante y efectiva.

34

ACTUALIDAD

Madrid

LA COMUNIDAD
SE PONE COMO
OBJETIVO EL
SACRIFICIO CERO
Segn la CAM, la Ley considerar maltrato cualquier conducta que
someta a un animal a un dolor, sufrimiento o estrs innecesarios.
Adems, se especifican y amplan los casos de maltrato
RAFAEL ORDEZ

ifuentes traslada a la Asamblea el compromiso electoral de los


partidos con una nueva ley de proteccin animal, una demanda
de las protectoras de animales que siguen muy de cerca el
desarrollo del texto. El Consejo de Gobierno de la Comunidad
de Madrid ha dado el visto bueno al proyecto de Ley de
Proteccin de Animales de Compaa, que ahora se encuentra en la Asamblea
de Madrid para su debate y aprobacin. El texto introduce la prohibicin del
sacrificio de los animales de compaa y slo permite la eutanasia por motivos
humanitarios, de salud pblica, de sanidad animal o de seguridad, nunca por la
larga permanencia de animales en los centros de recogida.
Este proyecto responde al compromiso electoral de la presidenta de la
Comunidad, Cristina Cifuentes, que se suma a la presin ejercida desde la
protectora El Refugio durante las elecciones. Tras conseguir el compromiso de
todos los candidatos en las elecciones autonmicas de la Comunidad de

CORBIS

35
Madrid para apoyar el Sacrificio Cero la finalmente presidenta Cristina
Cifuentes present una reforma de la Ley de Animales Domsticos que incluye
el sacrificio cero de animales en la Comunidad de Madrid. En este momento
nos encontramos en un proceso de trabajo con todos los grupos de la
asamblea para matizar los artculos que la componen, explica Cristina
Jimnez de El Refugio.
Esta organizacin lleva, segn Jimnez, 20 aos practicando sacrificio cero
y demandndolo para que sea una realidad tanto en la comunidad de Madrid
como en el resto de Espaa. En concreto los dos ltimos aos ha sido
nuestra etapa ms intensa respecto al Sacrifico Cero, en concreto por la
incursin de la Iniciativa Legislativa Popular que recogi 60.000 firmas de
madrileos y que fue histricamente aprobada por unanimidad en la asamblea
de Madrid, aade.
Est previsto, segn la CAM, que la Ley considere maltrato cualquier
conducta, tanto por accin como por omisin, mediante la cual se someta a un
animal a un dolor, sufrimiento o estrs innecesarios y adems se especifican y
amplan los casos de maltrato. As por ejemplo y como novedad, se introduce
la prohibicin mantener a animales en vehculos estacionados sin la ventilacin
y temperatura adecuada, la prohibicin de dejarlos en maleteros o atados o
encerrados por tiempo o en condiciones que puedan suponer sufrimiento o
dao injustificado para el animal. Para luchar contra estas y otras prcticas, la
norma prev multas que oscilan entre los 300 euros para las infracciones leves
y los 30.000 euros para las muy graves. Adems, la sancin se podr
incrementar con la inhabilitacin del infractor para la posesin de animales en
un plazo de hasta 15 aos. De aprobarse la Ley no podrn exhibir animales en
escaparates o zonas expuestas a la va pblica y su incumplimiento podr
suponer la clausura, cierre o suspensin de la actividad por un periodo de cinco
a diez aos.
Aunque hay que esperar a ver el texto definitivo, desde la Federacin de
Asociaciones Protectoras de Animales y de Defensa Animal de la Comunidad
de Madrid (Fapam), se valora positivamente el proyecto de Ley, aunque con
matices. Esta ley tiene cosas muy buenas y necesarias para mejorar la
proteccin animal en la Comunidad de Madrid, pero las asociaciones de
proteccin animal hemos solicitado que para poder llegar al Sacrificio Cero y
evitar el hacinamiento que se va a producir en las perreras hay que tomar
medidas claras y eficientes como por ejemplo la esterilizacin; existen focos
muy importante de camadas no deseadas que son abandonadas de manera
sistemtica como son los perros de polgonos, fincas, zonas marginales, etc.

Madrid

ACTUALIDAD

CORBIS

CORBIS

La norma prev
multas que oscilan
entre los 300 -levesy los 30.000 euros
-muy graves-

CORBIS

En esos casos la esterilizacin debera ser obligatoria. Se debe controlar la


cra de particulares. Si no cortamos el problema de raz no se conseguir
reducir el abandono, explica Mati Cubillo de Fapam. Otro de los aspectos
que destacan negativamente desde la Fapam es que slo contempla la
proteccin de los animales de compaa, dejando al margen a los animales
domsticos como pueden ser los animales de explotaciones ganaderas. La
legislacin especfica de estos animales es aplicable dentro de las
explotaciones, fuera de ellas quedan muy desprotegidos, y Espaa es de
sobra conocida por su trato hacia los animales, seala Cubillo.

36

ACTUALIDAD

LAS EMPRESAS
RECLAMAN UN PLAN
DE PROMOCIN
TURSTICA
La Unin Empresarial por la Promocin Turstica de Madrid afirma
que el 97,4% de las compaas exigen esta iniciativa que podra
crear ms de 100.000 empleos en el prximo ejercicio
ESTHER PORTA

a Unin Empresarial por la Promocin Turstica de Madrid ha


dado a conocer los resultados del Estudio sobre perspectivas
empresariales del sector tur stico para la temporada 2016, el
primer estudio intersectorial realizado en Madrid para conocer la
situacin actual y las expectativas de futuro para el turismo

madrileo.
La realizacin del estudio refleja el actual clima de unidad y colaboracin
existente entre los diferentes sectores tursticos, el alojamiento en sus
diferentes modalidades, hotelera, hostales y campings, la hostelera, la
restauracin y el ocio nocturno, las agencias de viajes y la Federacin
Espaola de Asociaciones de Empresas de Organizacin Profesional de
Congresos (OPCs).

Reforzar la negociacin
El estudio pretende ser una herramienta para reforzar el actual proceso
negociador con las administraciones, dirigido fundamentalmente a impulsar
la labor de la Asociacin Turismo Madrid, como nuevo ente pblico privado
para la gestin de las polticas tursticas, y que debera permitir superar

Madrid
Visitantes del
Museo del Prado.
LORENA LUQUE

37
dcadas de discrepancias y la escasa colaboracin existente entre el
Ayuntamiento y la Comunidad de Madrid, que han supuesto un serio
obstculo para la explotacin de las enormes posibilidades tursticas de
Madrid y la regin, y la superacin de sus problemas estructurales.
Con respecto a los principales resultados del estudio, caben destacar los
siguientes: en primer lugar, el estudio pone de manifiesto que las empresas
tursticas confan en la mejora de la actividad del sector durante la presente
temporada. En comparacin con el actual ejercicio, el 69,7 por ciento de las
empresas considera que 2016 ser mejor o mucho mejor que 2015. En
concreto, para los empresarios tursticos de Madrid, en el ejercicio 2016 se
producir un incremento del 5,8 por ciento en la actividad econmica de
sus empresas.
Con respecto al ranking de prioridades que deberan ponerse en marcha
para aprovechar la coyuntura actual y que permitiran impulsar la actividad
turstica de Madrid el acuerdo es unnime en el sector considerando la
promocin turstica, la principal necesidad del turismo de Madrid -con una
puntuacin de 4,59 en una escala del 1 al 5-. La segunda posicin del
ranking, la ocupa la lucha contra el intrusismo y la economa sumergida,
con una puntuacin de 4,29 seguida de las expectativas que genera la
incipiente recuperacin econmica, que recibe una puntuacin media de
4,2, de cara a la mejora de la actividad de las empresas tursticas.
Prcticamente empatada con la anterior es muy llamativa la demanda del
sector de impulsar y consolidar el nuevo organismo pblico-privado que
dirija y gestione las polticas tursticas y que permita coordinar las
actuaciones del Ayuntamiento y la Comunidad de Madrid, que ocupa el
cuarto lugar con una puntuacin de 4,18. Sin duda, una de las principales
demandas que los empresarios llevan aos reclamando al Ayuntamiento y
Comunidad.

Renovacin de la normativa
Con respecto a la necesidad de renovar la normativa cabe destacar que es
uno de los pocos indicadores considerados por la mayora de los
encuestados como muy importante, para un 35,9 por ciento de las
empresas. Esto es as por las especiales dificultades normativas a las que
se enfrentan sectores como el ocio o la hostelera.
En cuanto a la creacin de empleo en el sector turstico, las empresas
consideran que va a ser positiva. El 85,9 por ciento de las empresas creen
que crearn empleo durante el prximo ejercicio con una media de

Madrid

ACTUALIDAD

Estudio de perspectivas empresariales para el sector turstico 2015/16


En comparacin con el ejercicio anterior, el funcionamiento
de su empresa durante el 2015-2016 va a ser (en %):
Mucho mejor

- 5/10%

6,1

+10% o ms

12,5

Descenso -0/5%

1,6

24,3

Igual

Mucho peor

3,1

69,7

63,6

Mejor

Peor

Qu % de variacin cree usted que tendr la actividad econmica


de su negocio con respecto al ejercicio anterior? (en %)

Igual

4,5

15,6
Incremento + 0/5%

1,5

+ 5/10%

15,6

Con respecto a la contratacin de personal


durante el prximo ejercicio, su empresa
(en %):

48,4

Cules son las prioridades ms importantes del sector? (en %)


4,59

Destruir
empleo

4,29

4,20

4,18

4,07

3,92

3,87

3,76

CRISIS

GESTIN
PBLICO/
PRIVADA

BARRERAS
TCNICAS

NORMATIVA

PROFESIONALIZACIN

I+D

14,1
Crear
empleo

85,9
PROMOCIN INTRUSISMO
TURSTICA

Fuente: Unin empresarial por la promocin turstica de Madrd.

El 69,7% de las
empresas considera
que 2016 ser
mejor o mucho
mejor que 2015

elEconomista

creacin de empleo estimada de 3,5 nuevos empleos por empresa -en el


caso de los hoteles la media es de 4,44 nuevos empleos, en el resto de
pymes tursticas, restauracin, ocio, agencias de viaje etc., es de 2,89-.
En relacin a la inversin en innovacin y modernizacin empresarial, el
50 por ciento de las empresas considera que la inversin empresarial va a
ser superior a la de los ltimos ejercicios.
Sobre la evolucin de los precios y tarifas, el sector turstico espera
iniciar la remontada de la severa cada de precios de los ltimos aos.
Durante el ejercicio 2015/16 el sector estima un incremento de los precios
del 3,79 por ciento.
Para finalizar, para el 86,9 por ciento de las empresas encuestadas, el
futuro del turismo va a ser bueno o muy bueno. Solo un 1,6 por ciento de
las empresas ven con pesimismo el futuro del turismo en Madrid.

38

Madrid

ACTUALIDAD

EN NAVIDAD, YA NO
ES NECESARIO COCINAR
Cansados de estar en los fogones todo el ao, pero no queris renunciar a una cena familiar? La
propuesta de El Corte Ingls para estas Navidades va a sorprender y es una apuesta ganadora
ELECONOMISTA

mate tu tiempo, vstete de gala, pero sobre todo, sintate a la


mesa, disfruta y djate seducir, slo tienes que componer un
men a tu gusto entre las ms de 40 propuestas de platos
preparados y diseados para esta ocasin por parte de El Corte
Ingls.
Consom al jerez, crema de cigalas, hojaldre de vieras o de boletus para
abrir boca y asombrar a tus invitados. Aunque si prefieres platos a base de
mariscos puedes elegir entre elaborados rellenos de viera o buey de mar,
gambas orly, o salpicn de marico o bogavante.
Unos entrantes para todos los bolsillos, que oscilan entre los 5,90 euros
para un litro de consom al Jerez o los 14,95 euros por un kilo de croquetas
de boletus o de jamn ibrico. Si prefieres un pastel cremoso de cabracho o
eres de los que se pierden por las gambas orly no tienes escusa en ambos
casos 19,95 euros/kg-.
Pero si te decantas por la contundencia de un roast beff con salsa
Cumberland, o un solomillo de buey con salsa Perigord o el tradicional
cochinillo asado, El Corte Ingls lo prepara en su punto.
Una vez abierto el apetito llega el plato principal carne o pescado? Si eres
de los que considera que el cordero no puede faltar en Navidad, rndete ante
una paletilla de lechal asada en su jugo (21 euros la unidad) o una pierna de
cordero asada deshuesa con salsa de Oporto (16,95 euros unidad).
Fiel al producto de la mar tambin en Navidad? Degusta un exquisito
besugo a la bilbana (32 euros el kilo), o delitate con unos lomos de merluza
a la marinera, un bacalao a la vizcana o al pil-pil (36 euros el kilo), pero si
adoras los platos de cuchara, no te pierdas la espectacular caldereta de rape
con langostinos y almejas (45,5 euros el kilo).

Guarniciones
Irresistibles guarniciones que son objeto de deseo para acompaar los
mejores platos seleccionados. Un amplio abanico que va desde las castaas
caramelizadas, a las cebollitas glaseadas al vino, pasando por los pimientos
naturales asados, la lombarda o el arroz con pasas y piones, a las
tentadoras patatas panaderas con un toque de vino blanco.
Queda lo mejor para coronar una cena, el postre. Slo hay que ver las
caras de los nios ante un vistoso tronco de chocolate y frambuesas, una
esfera de chocolate blanco y lima, o una espectacular pirmide de chocolate.
Pero si prefieres una fruta, las peras al vino te dejarn un buen sabor de
boca. Unos cierres de velada con los que triunfars.
EE

39

Madrid

ACTUALIDAD
Lomos de merluza
a la marinera. EE

Tronco de
chocolate
y frambuesa. EE

Buey de mar relleno de marisco. EE

Pavo relleno con salsa de Oporto. EE

Desayuna y merienda
con Roscn de Reyes
Si quieres adelantar la Navidad y
comprar ya un roscn de Reyes tiene la
posibilidad de dele tarte con el roscn
artesano que ha desarrollado el equipo de
Investigacin y Desarrollo de El Corte
Ingls y que se elabora slo para Madrid
en el obrador de Valdemoro.
Relleno de una ligera crema de vainilla,
elaborado con masa madre, nata pura y
decorado con una crumble de almendra,
este roscn de Reyes completamente
artesanal rivaliza con los mejores de
Madrid.

Slo tienes que seguir las instrucciones y recomendaciones que se


acompaan a la hora de calentar los platos que podrs encontrar en el
Supermercado de El Corte Ingls y en Hipercor.
Lo mejor de esta opcin es que puedes quedar como un gran chef sin
revelar el secreto de que esa noche no has manchado ni una sartn.
Ya seas un sibarita reconocido o lo quieras ser por una noche para quedar
como un rey, puedes combinar o incluir entre plato y plato alguna de las
propuestas que realiza la marca Club del Gourmet de El Corte Ingls. Del
plato colarn entrantes como el jamn o el lomo ibrico de bellota loncheado
(8,95 euros y 14,5 euros respectivamente).
Al igual que ocurrir con su propuesta de foie de pato untado en unas
regas con aceite de oliva y ajonjol, que no pasar desapercibidos.
Si prefieres ave como plato principal, asombra con un capn relleno asado
con foie, trufas y salsa de uvas dejar con la boca abierta a tus invitados que
no podrn decir que no ante tan elaborada pieza -para 8-10 personas 2,8
kilos, 91 euros-.

Un caldo de la tierra para acompaar la noche te asegurar ms de un


aplauso, opta por un tinto Ribera de Duero Club del Gourmet Laderas de
Anguix (70 cl. 16,50 euros).
Llega la cuenta atrs, se acaba el ao y un brindis con champagne para
estas fechas sellarn un ao con todos sus recuerdos, alegras y tambin sus
sinsabores, descorcha un Cuve Eden Blanc de Blancs Club del Gourmet y
no te arrepentirs (70cl. 38 euros).
A la hora del caf o para acompaar el brindis no pueden faltar en la mesa
los tradicionales dulces de navidad, como un turrn de guirlache o de
chocolate bitter con almendra (250 gr. 9,90 euros) o un surtido navideo en el
que puedas elegir la pieza que ms te gusta.
Si es la comida de Reyes en la que has decidido reunir a la familia para
celebrar esa fecha e intercambiar los ansiados y esperados regalos, no te
puedes perder el roscn de nata de El Corte Ingls, considerado en ms de
una ocasin por la Organizacin de Consumidores y Usuarios (OCU) como
la mejor opcin.

40

Madrid

FERIAS/EVENTOS

tarde, tiene lugar una carrera con ms de 30 aos de historia,


la San Silvestre Vallecana. Por la noche, la Puerta del Sol
recibe el nuevo ao para comer las uvas al son de las doce
campanadas que marca el reloj de la Real Casa de Correos.
Para rematar, la cabalgata de Reyes del da 5 recorre toda la
ciudad, antes de que muchos madrileos compartan un roscn
de reyes el da 6.

Espectculos infantiles

EE

UNA OFERTA DE OCIO PARA


TODOS LOS PBLICOS Y GUSTOS
El pasado 27 de noviembre, con el encendido
de la iluminacin, se daba el pistoletazo de salida
a la Navidad. Hasta la cabalgata de Reyes del da 5, se
podr disfrutar de espectculos, belenes, conciertos y,
como novedad, la Feria Internacional de las Culturas y
la incorporacin a las celebraciones de Madrid Ro
ESTHER PORTA

adrid puede presumir de tener muchas fiestas


con las que alegrar sus calles y recibir a la
gente, pero la llegada de la Navidad merece
una especial mencin. La fiesta comienz el
pasado 27 de noviembre con el encendido de
las luces creadas por algunos de los mejores diseadores
espaoles. La Navidad madrilea goza de un sinfn de
actividades para disfrutar de las marcadas fechas. La capital
ofrece diferentes tiendas en las que conseguir todo lo que est
en las listas de regalos. Pero como todo no va a ser el
consumismo propio de estas fechas, Madrid ofrece de todo y
para todos los gustos. Por ejemplo, el 31 de diciembre por la

En el Centro Cultural Conde Duque y en CentroCentro Cibeles,


del 26 de diciembre al 5 de enero, habr espectculos todos
los das para los ms pequeos, destacando el White Bouncy
Castle, de William Forsythe -un castillo inflable diseado por el
coregrafo americano- y el rbol reciclado Navidad a pedales,
un rbol de Navidad construido con cajas de cartn e iluminado
con energa producida por bicicletas.
Este ao la gran novedad es la Navidea Feria Internacional
de las Culturas. Con ella, el Patio Central y el Patio Sur del
Centro Cultural Conde Duque se vestirn, del 17 al 22 de
diciembre, con los colores de todas las culturas en la
celebracin de una gran feria internacional, en la que han
colaborado con el Ayuntamiento de Madrid las embajadas de
40 pases de todo el mundo e institutos culturales extranjeros.
En este marco se mostrarn danzas y bailes tradicionales de
Navidad y Ao Nuevo de China, Palestina o Israel, villancicos
de Guatemala, Ecuador o Ucrania, y la gastronoma festiva de
Argentina, Lbano o Irlanda.
Otra forma de disfrutar del ambiente navideo es coger el
Bus de la Navidad, un autobs con salida y llegada en la Plaza
de Coln que recorre las principales calles del centro de Madrid
y permite disfrutar de la iluminacin navidea.
Madrid Ro se incorpora este ao como espacio de
celebracin de la Navidad. Los 26, 27 y 28 de diciembre, a las
18:00 horas, tendr lugar la Jinkana lumnica, una accin
colectiva y sincronizada mediante la cual se iluminar parte de
esta zona a travs del deporte, creando un espectculo de luz
en movimiento. Se trata de un parntesis nocturno en el que
diseo, cultura, ocio y deporte conviven en el entorno urbano.

41

Madrid

FERIAS/EVENTOS

TYPOMAD

SAN SILVESTRIA

EL NICO FESTIVAL
DE TIPOGRAFA
DE LA CAPITAL

LA CARRERA DE LA
NAVIDAD, PARA LOS
MS PEQUEOS

ypomad surgi como una charla organizada por Gabriel


Martnez en Di_Mad hasta crecer y convertirse en un
proyecto idealista y ambicioso. Se trata de un festival
que busca la frescura y la diversin donde el objetivo principal
es dar a conocer a personas innovadoras y apoyar a las
jvenes promesas creando propuestas participativas. Los das
11 -Taller Introduccin al diseo de tipos (Medialab-Prado) y
Taller de Ortotipografa (Espacio B)-, 12 (Aperitivo en la
Bilbioteca Nacional) y 28 de diciembre -ltimo da Type
Directors Club 6 (Di_mad, Matadero)- el festival de la tipografa
inunda la capital en un evento donde las conferencias,
exposiciones y talleres llenarn las calles. Siendo el nico
festival de tipografa de Madrid, la oferta de actividades busca
la innovacin huyendo de la publicidad encubierta y los
renombres de moda. La nueva edicin ha preparado
numerosas actividades repartidas por toda la ciudad de Madrid
como conferencias de primer nivel, talleres de diseo y
tipografa, exposiciones y mesas redondas, entre muchas
otras.

EE

EE

EXPOCMIC 2015

CITA CON LOS


MEJORES
HISTORIETISTAS
l Pabelln de Cristal de la Casa de Campo acoge, del
11 al 13 de diciembre, la XVII edicin de Expocmic, el
Saln Internacional del Tebeo de Madrid que rene
algunos de los mejores historietistas, tanto nacionales como
internacionales. Esta edicin presenta al famoso artista
internacional Alex Saviuk. Este dibujante estadounidense ha
trabajado para personajes tan conocidos como Spiderman o
Linterna Verde y su presencia promete ser todo un deleite para
los asistentes al evento que disfrutarn con su estilo limpio y
directo. Expocmic rene a un gran nmero de editoriales
especializadas que ofrecen sus nuevas publicaciones a los
amantes del gnero. As como, ms de medio centenar de
autores que realizarn, algunos de ellos, sesiones de firmas,
charlas conferencias y talleres. Adems puedes disfrutar de
dos concursos muy especiales y divertidos: el Concurso de
Cosplay que ofrece ms de 1.000 euros en metlico y lotes de
premios a los mejores disfraces y coreografas individuales y
en grupo; y el Concurso de Karaoke en el que se premia a las
mejores interpretaciones y coreografas.

l prximo 26 de diciembre en la Ciudad Deportiva del


Rayo Vallecano, ms de 1.000 nios podrn darse cita
para correr su propia San Silvestre en Vallecas, la San
Silvestria by Los Runners Magos, con el objetivo de ayudar a
la Asociacin de cooperacin y apoyo social a la integracin
escolar (ICEAS) a ofrecer juguetes en Navidad a todos las
familias que lo necesiten. Para poder correr en cualquiera de
las modalidades (desde 3 hasta 15 aos), los participantes slo
debern entregar un juguete nuevo o en buen estado o un kilo
de comida, que ir destinado a la campaa de Navidad de
recogida de juguetes, ropa y alimentos de la Asociacin Iceas.
Todos los gastos asociados a la carrera sern sufragados por
los patrocinadores -Volkswagen Jarmauto, Clnica Menorca,
Flipbelt, XDS Bikes, Salomon, Sunny Delight, Wolder, IKEA
Ensanche de Vallecas, Atelier, Asociacin de Deporte
Alternativo La Gallina y AMPA CP Rafael Alberti-, de forma que
el 100 por cien de la colaboracin aportada por los jvenes
deportistas en la carrera tendr su destino en los nios ms
desfavorecidos de Madrid.

EE

42

Madrid

CULTURA

Juan Giralt, un referente


de la nueva figuracin madrilea

Plan para toda la familia:


Navidades en el Price

El pintor madrileo Juan Giralt protagoniza


una muestra que incluye un repaso por toda
su carrera haciendo hinapi en la ltima
etapa. Giralt comenz en el informalismo de
manera autodidacta en los aos 50. Tras una
estancia en Holanda entr en contacto con el
grupo CoBra, movimiento artstico que se
mostr reacio a la rigidez de la abstraccin
geomtrica y que prefiri la espontaneidad, y
comenz a desarrollar un lenguaje ms
personal, llegando a una sntesis entre la
abstraccin y la figuracin.

Edicin tras edicin, se ha convertido en uno


de los espectculos ms esperados de
Madrid. Un show familiar que rene a
algunos de los mejores profesionales del
mundo circense del momento. Con una
fantstica puesta en escena y dirigido por
reputados artistas, esta funcin muestra los
ms asombrosos nmeros de acrobacia,
malabarismo, funambulismo y magia que se
han concebido en el ltimo ao. A ello se le
suma una orquesta en directo.

Informacin: Hasta 10/1/16. Teatro Circo


Informacin: Hasta el 29/2/16. Museo Reina
Sofa. Sta. Isabel, 52. www.museoreinasofia.es

Price. Rda. de Atocha, 35.www.


teatrocircoprice.es

Concierto de Navidad:
Homenaje a John Williams

Los hermanos Karamzov,


en versin de Gerardo Vera

Superman, E.T., La Lista de Schindler, La


Guerra de las Galaxias, Harry Potter o
Indiana Jones tienen en comn, adems de
haber emocionado a varias generaciones de
espectadores y ser parte fundamental de la
Historia del Cine, el hecho de que todas sus
bandas sonoras fueron compuestas por John
Williams, el gran genio de la composicin de
msica para cine. Lucas Vidal, el joven
compositor espaol que triunfa en Hollywood,
le rendir homenaje en el Teatro Real, en un
nico concierto.

Bajo la versin de Jos Luis Collado, Juan


Echanove protagoniza Los hermanos
Karamzov, la ltima novela del escritor ruso
Fidor Dostoyevsky, la cual est considerada
como una de las obras ms importantes de la
literatura universal. Gerardo Vera se encarga
de la direccin y la escenografa de esta
historia que relata los problemas de una
familia rusa del siglo XIX. Aclamada por
escritores como Sigmund Freud o Vasili
Grossman, este drama profundiza en los
conflictos morales.

Potencia: 25/12/15. Teatro Real. Pza. de


Isabel II, s/n. www. teatro-real.com/es

Potencia: Hasta el 10/1/16. Teatro ValleIncln. Pza. de Lavapis, 1. http://cdn.mcu.es

FERIAS, CONGRESOS Y ACTIVIDADES


_ DICIEMBRE 2015
16-20

16-20

19-27

ALMONEDA NAVIDAD
Feria de Antigedades,
Galeras de Arte y
Coleccionismo
www.almonedanavidad.ifema.es
ABIERTO AL PBLICO
Jueves 17, ENTRADA GRATUITA

_ ENERO 2016
20-22

20-24

FITUR
Feria Internacional de Turismo
www.fitur.ifema.es
PROFESIONALES Y PBLICO

27-29

PROMOGIFT
Saln del Regalo Promocional
www.promogift.ifema.es
SOLO PROFESIONALES

MASTER FINAL 2015


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ABIERTO AL PBLICO

MASTERCHEF TALLERES
DE COCINA
(excepto das 24 y 25)
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ABIERTO AL PBLICO

HOREQ
Saln Profesional de
Proveedores para la Hostelera
y el Sector Turstico
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16

Feria organizada por IFEMA

Ms informacin en LINEA IFEMA


o en www.ifema.es

Certamen internacional certificado por UFI


(Asociacin Mundial de la Industria Ferial)

_ AVANCE FEBRERO 2016


03-07

BISUTEX
Saln Internacional de la
Bisutera y Complementos
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03-07

INTERGIFT
Saln Internacional del
Regalo y Decoracin
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MADRIDJOYA
Saln Internacional de Joyera
y Relojera Urbanas y de Tendencia
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Madrid

AGENDA

44

11

XIII Mostra Portuguesa


Es un evento que pretende acercar la cultura lusa y ofrecer una imagen completa de la misma. Para
ello se han programado divers as actividades. La msica vendr de la mano del cantautor Sergio
Godinho y de la Orquesta XXI en el Conde Duque, el 11 y 16 de diciembre, respectivamente.

Rene a ms de 120 expositores con productos de distintas procedencias dedicados a moda,


artesana, gourmet, decoracin, complementos, moda infantil, cosmtica, bisutera y coleccionismo. Estas navidades tiene lugar en el Centro Cultural de los Ejercitos, en la Gran Va.

11

31

Taller de prcticas de conciliacin


La finalidad de este taller, impartido por la Cmara de Comercio, es dar a conocer todas las posibilidades que la conciliacin de la vida laboral, personal y familiar, permite como estrategia empresarial a travs de prcticas reales en otras empresas.

El buen comer del siglo XIX


Cmo se preparaban los banquetes de Navidad? Qu se coma? Cules eran las tradiciones?
Para descubrirlo estn las visitas guiadas en la Casa de Amrica que estarn acompaadas de
msica clsica en vivo.

21

El recorrido de esta masiva carrera madrilea tendr


una distancia de 10 kilmetros el da 31 a las 17:30 horas.

Mercadillo del Gato

16

Madrid despide 2015 con


la San Silvestre vallecana

20

Jornada de comercio exterior

9
Pop up San Lorenzo:
compras y talleres

La Cmara de Comercio dedica esta jornada a Marruecos, un pas especialmente interesante


para las empresas espaolas por su proximidad, su posicin estratgica para abordar otros mer-

Este Mercado Navideo de Mercado de Diseo ofrecer las

cados subsaharianos y por su crecimiento.

ltimas tendencias en una gran variedad de productos.

45

LA IMAGEN

Madrid

Encendido de
luces: pistoletazo
de salida
de la Navidad
El pasado 27 de
noviembre, en la plaza
Mayor, la alcaldesa de
Madrid encendi las
luces en la capital. Entre
las propuestas de
iluminacin podemos
encontrar la decoracin
de los diseadores
ngel Schlesser,
Hannibal Laguna,
Purificacin Garca, Ana
Locking, adems de los
arquitectos Sergio
Sebastin, Teresa Sapey
y Ben Busche y el
diseador grfico
Roberto Turgano.
EE

Madrid

CONTRA

46

JORGE Llovet
Fundador y consejero delegado de Ramses
ESTHER PORTA

Jorge Ramses Llovet lleg a un pacto con su padre: mientras fuera aprobando, poda trabajar. As que este
madrileo de pura cepa, como l se define, empez haciendo y repartiendo pizzas con 17 aos. En ese momento
conect con la hostelera y, simultanendolo con los estudios de marketing, sigui su carrera de emprendedor
organizando eventos, con locales de copas, tiendas de ropa, centros de esttica... hasta que surgi Ramses. Una
empresa que cuenta con un local de ms de 2.000 metros cuadrados divididos en cinco espacios diferentes, abierto
los 365 das del ao y con 143 empleados. Lo mejor: su ubicacin. Ramses est en uno de los lugares ms
famosos de la capital: la Puerta de Alcal.
Cmo surgi Ramses?
En 2004 decid crear un concepto nuevo que no exista en Madrid. Un espacio ms cosmopolita, mucho ms
internacional, donde se mezclaba la gastronoma, el life style y la coctelera. Adems, contbamos con el local en la
Puerta de Alcal, una localizacin estratgica de presente pero, sobre todo, de futuro.
Sin embargo, no abrieron hasta finales de 2007...
S, en 2004 adquirimos los derechos del local, pero estuvimos tres aos y medio de obras, cambios y
transformaciones para conceptualizar algo que queramos que fuera diferente. Un punto muy importante fue que
Philippe Starck nos realizara el proyecto de interiorismo, ya que yo tena claro que la esttica era un valor aadido
fundamental para nuestro proyecto y crea que Starck -como se ha confirmado ocho aos despus- era el mago
adecuado para transformar nuestro espacio en lo que queramos.
Por qu merece la pena visitar Ramses?
Porque no vendemos comida ni bebida, vendemos experiencias. Por eso tenemos una localizacin especial, un
diseo especial y un conjunto de cosas que tratan de -y normalmente conseguimos- obtener unas sensaciones,
aunque lo ms importante, sin duda, es que la comida y la bebida estn a la altura.

No vendemos comida y bebida,


vendemos experiencias
NACHO MARTN