EL METODO KOUSMINE

No podra pasar por alto en esta obra a la doctora Catherine Kousmine. Sus ideas han obtenido una
gran difusin debido, tal vez, a la seguridad que proporcionan ms de sesenta aos de prctica mdica
profesional y numerossimas observaciones efectuadas en sus propios pacientes a lo largo de varias
dcadas.
La Dra.Kousmine considera que el cncer se desarrolla, preferentemente, en cuerpos mal nutridos
debido a los mltiples errores e incongruencias de las dietas y los alimentos actuales. Para demostrar
lo slido de sus argumentos parte de experimentos con animales para luego exponer su dilatada
experiencia con pacientes humanos. Su obra fundamental: "Salve su cuerpo" (versin espaola de
Javier Vergara Editor) recoge un significativo nmero de historias clnicas de sus propios pacientes en
las que describe, de forma muy clara y didctica, su evolucin. No todos podemos contar con
pacientes a los que hemos observado durante cincuenta aos.
Frente a las sustancias cancergenas, la Dra.Kousmine se reafirma en que un cuerpo que recibe la
amplia variedad de elementos nutritivos que precisa para su mantenimiento es reacio a permitir el
desarrollo de un tumor.
Explica: "Por ejemplo, existe un colorante denominado amarillo de manteca (...) que si se lo
administra a ratas alimentadas con comprimidos nutritivos o con arroz pulido se provoca la aparicin
de tumores en el hgado. Si se alimenta a estos animales con arroz integral o an con los mismos
comprimidos ms un suplemento de vitaminas, los tumores son ms raros o no se forman".
"Existe un cancergeno poderoso, denominado metilcalantreno, que aplicado a la rata produce un
cncer con gran regularidad. Yo dispona de una cepa de ratas de raza pura el 90% de las cuales
desarrollaron espontaneamente un tumor mamario canceroso en un laboratorio especializado de Pars,
donde se las alimentaba con comprimidos nutritivos que contenan presuntamente todo lo que
necesitaban. Aliment a las mismas ratas con trigo, pan negro, zanahorias y levadura de cerveza. La
tasa de cncer descendi a menos del 50%. Por otra parte result imposible obtener de ellas un slo
cncer por aplicacin de metilcalantreno segn los mtodos habituales".
El punto dbil de nuestro organismo, la "gran madre" del cncer reside, para la Dra.Kousmine, en la
finsima capa de clulas epiteliales del intestino. Esa capa a travs de la cual los nutrientes llegan al
torrente sanguneo y la circulacin linftica. Esa finsima capa formada por una sola hilera de clulas
se renueva cada dos o tres das completamente. Pero para poder mantenerse normal necesita el
aporte de sustancias nutritivas adecuadas entre las que destancan los cidos grasos poliinsaturados
(muy deficientes, por regla general, en nuestra alimentacin moderna) y un equilibrado balance
vitamnico y mineral.
Si esta membrana intestinal se vuelve excesivamente porosa o permeable permitir la entrada a la
sangre y la linfa de numerosos txicos y bacterias. Con el tiempo el hgado (que recibe a travs de la

vena porta la sangre que ha pasado por el intestino ) se saturar y los filtros o ganglios linfticos
estarn repletos de detritus orgnicos. En esta situacin toda la economa corporal podra sufrir un
gran colapso.
Sin embargo, para la Dra.Kousmine, un tumor (benigno o maligno) es una barrera de defensa ms. S,
ha ledo usted bien. Segn la tesis de esta notable investigadora, un tumor es un foco de atraccin
que alberga todo tipo de txicos y microorganismos patgenos evitando, de esta manera, su libre
difusin por el organismo. Lo apoya el hecho de que es posible demostrar la presencia de numerosas
bacterias patgenas en la mayora de los tumores, excepto los irradiados, como es lgico, por el poder
esterilizante de las radiaciones ionizantes. Las experiencias que avalan sus teoras se exponen en el
libro citado.
Por tanto, en el mtodo Kousmine (que no difiere de algunos otros en el fondo sino en la forma) la
prevencin y la resolucin de un estado canceroso se basa en dos puntos:
1) Impedir la entrada de nuevos txicos al organismo eliminando las sustancias y alimentos
perjudiciales.
2) Realizar los cambios dietticos apropiados para restaurar la normalidad asegurando un ingreso
suficiente de todos los materiales que el cuerpo necesita para regenerarse.
En el mtodo Kousmine se le concede una capital importancia a tres aspectos (con los que estoy en
total acuerdo):
A) Incrementar el consumo de cidos grasos poliinsaturados (antiguamente vitamina F) limitando,
adems, la ingesta de grasas saturadas.
B) Restablecer el Ph extracelular adecuado.
C) Asegurar una alimentacin natural, con alimentos frescos, integrales y biolgicos que proporcione
todas las vitaminas, minerales, oligoelementos y enzimas naturales necesarias.
Veamos cmo se ponen en prctica estos tres importantes aspectos:
A) Es imprescindible rebajar al mximo la ingesta de grasas saturadas. No se toman huevos,
chocolate, cacao ni grasas slidas a temperatura ambiente como la mantequilla. Esto incluye todo tipo
de bollera industrial, por ejemplo. Por el contrario, se han de utilizar aceites ricos en cidos grasos
poliinsaturados como el de girasol virgen, de germen de trigo, lino o ssamo. Estos aceites se
consumirn crudos. Una vez abiertos los envases se han de preservar del calor, el aire y la luz. La
dosis mnima se establece en dos cucharadas soperas diarias.

Resultan interesantes los suplementos a base de aceite de prmula (onagra) o de borraja que se
pueden encontrar en tiendas de diettica. A este respecto recomiendo la lectura del captulo 12 de mi
obra "Salud y Larga Vida por la Alimentacin".
Se recomiendan instilaciones rectales (con una pera de goma) de 100 mililitros de aceite virgen de
girasol prensado en fro. Esta cantidad de aceite se introduce en el recto tras un enema o lavado
intestinal (vase el captulo 8) y se retiene para que sea absorbido.
La aportacin de cidos grasos poliinsaturados procedentes de aceites que los contengan, vrgenes y
extraidos en fro, es una parte fundamental del mtodo Kousmine. Tiene como objetivo potenciar la
inmunidad y proveer al organismo de elementos imprescindibles para mantener las membranas
celulares (incluida la intestinal) en el mejor estado.
B) Hemos visto en el captulo 3 la importancia que tiene el mantener un Ph adecuado del lquido
extracelular y el papel de los cidos en la gnesis del cncer. La dieta predominantemente vegetariana
introduce en el sistema elementos alcalinizantes para contrarrestar los cidos. En el mtodo Kousmine
se enfatiza la idea de ayudarse ingiriendo citratos alcalinos y controlando el Ph urinario que es un
buen indicador de lo que sobra en el medio extracelular.
Se pueden utilizar alcalinizantes como Kibasit, Herbasit u otras marcas compuestas a base de citratos.
Personalmente prefiero que no contengan bicarbonato o citrato sdico para evitar excesos de sodio.
Con un papelito indicador de Ph (de venta en tiendas de material para laboratorios o farmacias) se
mide el Ph de la segunda orina de la maana. El papel cambia de color en contacto con una gota de
orina. En la escala de colores del estuche comprobamos el Ph.
Tomaremos entre una y tres cucharaditas de los polvos alcalinos antes dichos (o similares) hasta que
la segunda orina de la maana tenga un Ph de 7 o 7,5. A partir de entonces debe mantenerse as con
la dieta y la toma eventual (si es necesario) de alguna cucharadita de los polvos alcalinos.
C) Vitaminas, minerales y oligoelementos. La Dra.Kousmine aboga por los alimentos integrales y
biolgicos. Estos son los que conservan la mayor parte de sus vitaminas y minerales siendo, adems,
cultivados sin el concurso de pesticidas o sustancias potencialmente nocivas para el individuo o el
medio ambiente.
Es recomendable, por tanto, tomar diariamente algn suplemento vitamnico completo. Puede usarse,
tambin, levadura de cerveza, germen de trigo y uno o dos comprimidos de cloruro de magnesio.
Kousmine recomienda encarecidamente consumir todos los das cereales integrales enteros o molidos.
Sugiere molerlos en casa para aprovechar toda su riqueza nutricional. Esto no es difcil si se dispone
de un molinillo de cereales casero (pregunte en su centro de diettica o busque por internet).

CONTRADICCIONES? NO, GRACIAS. No existe contradiccin alguna entre el mtodo propuesto por la
Dra.Kousmine y lo que he sugerido en el captulo anterior. De hecho, el mtodo diettico bsico para
el cncer y el que se muestra aqu se complementan mutuamente. En ambos casos, cuando se trata
de cncer, se desaconseja el consumo de carne. Pero concretemos el mtodo Kousmine:
Eliminar de la dieta: grasas slidas, mantequilla, margarina, chocolate, pasteles, bollos, dulces y
todas las grasas de origen animal (se tolera algo de queso fresco). Por supuesto se proscribe el alcohol
y el tabaco.
Lo menos posible: azcar(en todo caso se utilizar azcar integral de buena calidad o miel) y sal.
Indispensable: dos cucharadas soperas diarias de aceites elaborados mediante prensado en fro
(girasol, lino, ssamo o germen de trigo), siempre en crudo.
EJEMPLO PRCTICO:
DESAYUNO: el momento ideal para tomar la famosa "Crema Budwig" cuyas virtudes han sido tan
alabadas por la doctora protagonista de este captulo. Se prepara as: batir dos cucharadas de aceite
de lino (en su defecto de germen de trigo) con cuatro cucharaditas de queso blanco fresco o requesn
hasta que queden estos ingredientes bien mezclados, con aspecto cremoso. A continuacin se agrega
el jugo de medio limn y un pltano maduro, miel al gusto, dos cucharaditas de frutos oleaginosos
recien molidos (pipas de girasol, semillas de lino, almendras, nueces...) y tres cucharaditas de
cereales integrales recin molidos y crudos. Finalmente se aade alguna fruta fresca de temporada.
Todo esto se bate y se mezcla muy bien quedando as lista para tomar.
Si no se toleran bien el trigo o el centeno crudos (pueden producir gases en algunas personas), se
utilizar arroz integral, cebada, avena o trigo sarraceno. En todo caso se procurar ir alternando
distintos cereales.
En el desayuno se puede beber leche de soja o alguna infusin de plantas.
COMIDA DEL MEDIODA: una buena ensalada, germinados, legumbres o verduras crudas o cocidas al
vapor. Siempre (todos los das) potaje, crema o papilla de cereales integrales. Tambin se puede
tomar una menestra de verduras y legumbres o patatas.
CENA: siempre moderada y ligera a base de frutas o ensalada de todo tipo de verduras crudas con
algn fruto seco y queso fresco sin sal. Tambin se puede arreglar la cena con potaje de cereales
integrales o arroz integral en sus casi infinitas y exquisitas formas de preparacin. Otras veces se
puede tomar un buen pan integral (repito: un buen pan integral y no esos panes blancos con
cascarillas que se pretende hacer pasar por integrales) con miel...

En el libro de la Dra.Kousmine vienen numerosas sugerencias. Recomiendo que, una vez

comprendidas las ideas bsicas, se consigan algunos libros de cocina vegetariana, sobre ensaladas y
jugos. Tambin se encuentran libros de recetas basados en el mtodo Kousmine. As la alimentacin,
adems de ser un tratamiento, tambin puede ser un placer.
Entre comidas pueden tomarse jugos de frutas o de verduras.
Teniendo en cuenta las tesis de la Dra.Kousmine queda muy justificado el uso del ajo como poderoso
antisptico intestinal y general. Tngalo en cuenta... cuanto ms ajo coma mejor para su cuerpo. Y no
me diga que repite... al fin y al cabo estamos hablando de la vida no?
Bsicamente este es el mtodo diettico de la Dra.Kousmine. Sus efectos, segn ella, se notan a los
dos meses pero es necesario seguir estas pautas de alimentacin saludable durante al menos dos
aos. Poco tiempo, por cierto, cuando tan pocas esperanzas de calidad y duracin de vida se ofrecen
tras un diagnstico de cncer.
Numerosas afecciones mejoran indudablemente con este mtodo diettico. Para ms datos consulte la
abundante bibliografa que existe sobre el mtodo Kousmine.
Publicado por JJ en 03:53