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*» “MS manual prActico EINAB Gad, fey Jaiho Restrepo Rivera off Mttsnyenscl ae Abonos organicos fermentados Contenido ‘Antes de comenzar 3 Aspectos enerales. . nono coo} + Proceso de elaboracin de bona ein ermento 6 ‘bono orginicofermentado tipo Bocashi ee eee + Ingedintes y sus principales aports. » + uve formas de prepara as abons oginicos fermemados tipo Dosh 8 ‘Formas de maxizaryreemplazar alunos ingrediets ent prepaacin dl abono, a ‘+ Prepracin y almacenamlento.....s.essse+ syssesersesstestieee “6 ‘+ Algunas formulaciones para el aprovechamiento de bs “desperdias” {eos culivos de café ypltano Zona: Ee Cater colombiana 6 Reproduccién masiva de microorganismos natvos del bosque .... nm 4 sen qué conssten os mirorganismos natives de ur bosque? a ‘+ Preparaclony uso dels micoorganismos. 4 ‘+ Preparacién de multinercas a parti de los minerals bjoactvades con fos mireorganismos natvos del besque 295 ‘+ Comprobaconescentfica de tos efectos de la aplacién dels bofermentos en el suelo através de andlisis laoraeil de bilgia molecular en Cosa ica 6 Anas eee =. 2 1. Razones pr las cuales una ilra alta es menesefente que una hilera de tama adecuado en la preparacién de as abone'as 0 campostas 105 2. a metamoross de a mierda de vaca hacia la descemposiii, «++... cer 3 Ariss en dierent pos de esécoes v0 4 Un uel sano ese ambiente natural de ls miecrgnismos produces de antbitios 11 ‘5 Nimerarelatvo de antbibtcs preducids por dsinos grupos micobians. . cM 6 Algunos aportes sins, quimico ybiolgicos que se logan an la materia orania y os abanos verdes ie of 2 Principles aportes que se lgran con ls abones veees 16 8 Cielo matematico para prepararabonosorginicos. mB 9. Iluncia del pt det suelo en nui de as plas fi a 22 GP amc niger oe Gin duda alguna, hacer las cosas es muy bueno, pero cl verdadero camino para lograr una bio-ebeldia contra el imperio de la agricultura industial no ‘std solo en saber hacer las cosas, sino en saber entender por qué hacemos las mismas. 9 que se presentan para preparar los diferentes abonos oraé- | Ilcos fermentados tipo fxs, los biofrtlizantes, los caldos ‘minerales as fsfitesy las aplicaciones de las harinas de rocas. Mu- chas de estas recomendaciones pueden parecerle iguales, pero real- mente no lo sor, debido a ciertas caracterfstcas muy propias de la preparaciéa y manejo de cada abono,biafertlizante, caldo mineral, fosfito y aplicacién de harina de rocas, de acuerdo con cada espacio donde nos encontremos y de los materiales disponibles Por ejemplo, la buena calidad final de un abono orgénico u otro preparado biofermentado depende de muchos factores, como e or gen, la forma de recoleccién, el almacenamiento y la humedad de los estiércoes. Estos deben ser lo mas naturales posibles 0 locales, ya que la acthidad de la memoria microbiol6gica seré mayor y rm auténtica 3 los etiércoles, o os abonos preparados on ellos, sufren una profongada exposiein a la luz solar oa fa lluva, 0 si se les agrega demasiada agua durante su preparacién o si su mal almacenamients los deteriora, su calidad serd inferior. Lo ideal es saber recolectaios, pincipalmente en ls establos, galpones, apris= 0s, conejeras y gallineros, entre otras instalacfones,y tener claro para cual actividad 0 préctica los vamos a destnar. De igual forma es muy importante que los animales que se uili- cen como fuente de estiérca estén sanos y de preferencia que tam- bign sean criados de forma ecoldgica. En un inicio probablemente R ‘ecuerde ler una y otra vez cada una de las recomendaciones sores trn 23 esta citima condicién no sea posible, pero como parte del plan de manejo de la finca “ecol6gica” © de produccidn oraénica, en algin momento se debe incluira los animales para cerrar el circulo sano de los nutrients. | momento de la aplicactén es también clave para optimizar la actividad de los abonos. Alou nas de las recetasen el momento de su aplicacién son muy susceptible ala luz solar, de la misma forma que los cultivos, par lo que los abonos, bio fermentos y algunos caldos minerales deben ser aplicados muy temprano por la mafiana o des- pubs de la cafda del sol, en las horas mas frescas de la tarde. No tenga miedo de hacer modificaciones en la forma de preparar o aplicar los abonos y otros 24 Qe ome ans icy tc ps areparados, “Despacio y con buena letra”. Lo ‘nds importante es el ejercicio de la creatividad, sara intentar sacar el maxima de proveco de los ‘nateriales que se encuentran disponibles en cada sarcela o unidad productiva local. Adelante, ile Seseamos mucha inlciativa y atrevimiento! Si en su localidad existen depésitos naturales se racas, que contengan cualquiera de los micro- ‘utrientes o minerales que se necesitan nara pre- tarar los abonos, muelao titure las rocas hasta abtener una harina en la forma de taco, experi- ‘mente con ellas mezcléndolas con los estiéreo- les, abonos, bofertilizantes o evista las semillas ara quardarias 0 llevarlas al cutivo; compare resultados y compartalos con sus vecinos y otros agricultores. Aspectos generales G solamente aquel que se atreve a experimentar ‘es quien logra afirmar el éxito de su trabzjo o el ‘entendimiento al detalle de su fracaso, para continuar en la renovacién y biisqueda de nuevas formas de entender como un proceso de semiescomposcin aerdbica {con presencia de oxigeno) de residuas orgnicos por medio de poblaciones de microorganismos, quimioorganotréfcas,* que existe en los propio residues, bajo condiciones controladas,y ue producen un material parcialmente estable de lenta descompos- Cin en condicienes favorables, lo cuales son capaces de fertilizar las plantas yal mismo tiempo nutri la tierra. Las vetajesque presenta el proceso dela elaboracin del abono arginic fermentado son: a. No se forman gases téxicos n surgen mals olores debido a los controles que se ralizan en cada elapa del proceso dela fer- imentacfn,evténdose cualauir inicio de purefaccién, el cual es provocade principalmente por el exceso de humedas. b, Se facta € manejo del volumen de abono, su almacenarient, transporte y la disposicién de los materiales para elaborarto. (Ge puede elaboraren pequeios 0 grandes vlimenes de acuerdo on las condiciones econémnicasy con las necesidades de cada productor 6. Se pueden elaborar en la: mayoria de los amblentes yclimas donde se reclicen actividades agropecuarias 2 sat mies eet! , Se autorreauan “agentes patognicos” en la tera, por medio eae tia esses dela inoculecién biolégica natural, principalmente de bacterias ier in der. actinomiceta, hongs ylevaduras, entre ots. | 1 elaboracin de los abonos orgénicos fermentados se puede sobrevivir. 9 a . Se da a posibilidad de utilizar el product fi nal en los cultivos, en un period relativamen- te corto y a costes muy baias Por medio de la inoculacién y reproduccién de microorganisms nativos presentes en los suelos locales y levaduras, los materiales se transforman gradualmente en nutrientes de ‘excelente calidad disponibles para la tierra, las plantas y la propia retroalimentacién de la actividad bialdgica. 9. El crecimiento de las plantas es estimulado por una serie de fitohormanas y fitorregula- dores naturales que se activan a través de los abonos fermentados. fh. Los abonos orgénicos activan una serie de tzobacterias promotoras del crecimiento de las plantas y de bioprotec i, No exige inversiones econémicas muy altas en obras de infraestructura rural. |. Los materiales con los que se elaboran son muy conocidos por fos productores y féciles de consequir localmente. « Los diferentes materiales que se encuentran disponibles en las distntas zonas de trabajo, mas la creatividad de los campesinos, hace ‘que se puedan variar las formulaciones 0 las recetas, haciéndolas mas apropladas a cada actividad agropecuaria o concicién rural. |. Durante 0 al final de la preparacién pueden ser enriquecidos con polvo de piedras oharina de rocas producidos localmente. m.Finalmente, los agricultores podrin expe- rimentar un proceso de conversién de una agricultura envenenada hacia una agricultura ‘radia, en un espacio de tiempo que puede ‘oscilar entre uno y tres afios de trabajo per ‘manente; bajo su propio control y garantias, sin dejarse engafar por parte de las cetifica- doras, las cuales ofrecen servicios y procesos burocraticos de control, y en algunos casos Henos de corrupcisn 0 fraudes. Proceso de elaboracién del abono organico fermentado En el proceso de la elaboracién de! abono organico fermentado puede decirse que existen os etapas bien definidas: la estabilizacion y la maduraci6n. La primera etapa por la que pasa la fermen- tacién del abono es la estabilzacién, donde la ‘temperatura puede llegar a alcanzar entre 70°C 75°C si no la controlamos adecuadamente, de- bido al incremento de la actividad microbiana, Posteriormente, la temperatura del abono co- rmienza a caer nuevamente, dado el agotamiento © la disminucién de la fuente energética que re ‘roalimentaba el praceso, En este momento co rmienza la estabilizacién del abono y solamente 26 ef waco tam ine. oy pn eset sobresalen los materiales que presentan una ma- yor difcultad para su degradacién a corte pla- 20. A partir de aqui, el abono pasa a la segunda ‘apa, que es la maduracién, en la cual la degra: facién de los materiales oradinicos que todavia permanecen es mas lenta, para luego llegar a su «stado ideal para su inmediata utilizacion. Factores que afectan la elaboracién de los abonos Entre los principales factores que afectan el sraceso de la elaboracin de los abonos org os fermentados se destacan: — fa, la temperatura: Esti en funcién del incre ‘mento de la actividad mierobiol6gica del abo no, que comienza después de la etapa de la ‘mezcla de todos los ingredientes. Aproxima- ‘damente luego de 14 horas de haberlo prepa- rado, el abono debe presentar temperaturas que pueden superar fécilmente fos 50°C, Io que es una buena sefal para continuar con las demés etapas del proceso. La actividad microbiolégica puede ser perjudicada por la falta de oxigenactén, temperaturas muy ele- vadas y exceso 0 escasez de humedad. b, El pit (acidez): La elaboracién de este tipo de bono requiere que el pH oscile entre un 6% y un 7,5% en lo maximo, ya que los valores fextremos inhiben la actividad microbiolégica durante el praceso de la degradacién de los ‘materiales. Sin embargo, al inicio de la fer mentacién el pH es bien bajo, pera gradual mente se va autocorrigiendo con la evolucién biolégica de la fermentacién o maduraci6n {el abono. {coins + ateraones do valores de |i dates en compos | | ©. la humedad: La humedad éptima, para lo- ‘rar la méxima eficiencia del proceso de la feementacién del abono, oscila entre el 50% vel 60% (en peso), o sea las materiales estan ‘vinculados a una fase de oxidacién Cuan- do la humedad es inferior al 35% se da una descomposicién aerdbica muy lenta de los materiales orgénicos que hacen parte de compuesto. Por otro lado, cuando la hume- dad supera el 60%, la cantidad de poros que estén libres de agua son muy pocos, 1o que dlificulta la oxigenacién de la fermentacion resultando un proceso anaerdbico putrefacto, cual estévinculado a una fase de reduccién de la materia oraadnica, que no es lo deseado fi fo ideal para obtener un abono de buena calidad. En la mayoria de los casos, cuando Ja preparacién se pasa del contenido de hu ‘medad ideal, de un dia para otro, todavia es posible corregir esta falla, agreaéndole un poco més de materiales secos como tierra y/o harina de roca. La alteaclén: La presencia del oxigeno o una buena aireacién es necesaria para que no existanlimitaciones en el proceso aerdbico de la fermentacién del abono. Se calcula que en lo minimo debe existir de un 5% a un 10% de concentracin de oxigena en los macroporos de la masa, Sin embargo, cuando los micro- pores se encuentran en estado anaerdbico (sin oxfgeno) debido a un exceso de humedad, ello puede perjudicar la alreacién del proceso sen consecuencia, se obtiene un producto de mala calidad, (Ver documento anexo sobre el compost bien descompuesto, al final de este capitulo, El tamafio de las particulas de los ingredien- tes La reduccin del tamati de las particu- las de los componentes del abono puede pre- sentar la ventaja de aumentar la superficie ppara su descamposicién microbiol6gica. Sin embargo, el exceso de particulas muy peque- fas puede llevar fécilmente a una compacta- cidn que favorece el desarrollo de un proceso ‘anaerébico, lo que no es ideal para obtener un buen abono orgainico fermentado. En algunos casos, este fendmeno se corrige agregando al abono materiales de relleno de particulas sem ran nae $27 SebaslnwemSndee y no Restrepo preprn bane onic, eve Trina, Mace, Hala. ‘mayores, como son pedazos picados de made- ras, carbén vegetal grueso, etc. Porat lado, la forma de preparar el Pscashi es variada y se ajusta a las condiciones de maquinaria y materiales que cada campesino dispone en su finca 0 comunidad. E5 decir, no existe una ‘nica receta o formula para hacer los abonas; lo mas importante es ef entusiasmo y la dis- ponibilidad del tiempo para ser creativo y ast Itentar superar la crisis que los campesinos, “heredaron” de la agricultura convencional de los venenas y fertilizantes quimicos alta- ‘mente solubes. 4. Relacién carbono-nitrégeno: La relacion te6- rica e ideal para la fabricacién de un buen ‘bono de rapida fermentacion se calcula (que es de 1 a 25-35. Las relaciones menores pueden resultar en pérdidas considerables de ritrégeno por volatilizacién; por otro lado, relaciones mayores resultan en una fermen tacién y descomposicién mas lenta, y que en ‘muchos casos es conveniente, En algunos mo: ‘mentos, bien diferente del mundo campesino, los académicos disfrutan de las céleulos de las relaciones del carbono y del nitrégeno que existen en los diferentes materiales que se utlizan para los abonos; con la finalidad de facilitarles este eercici, al final de este ca- 28 BP wrceeeratin opin etsy pte et wt. Guayaqul, cdo. pitulo anexamos una serie de tablas de estas relaciones y al mismo tiempo se plantea un ejercicio préctico, Ver anexo: Céleulos mate- maticos para preparar abonos organicos.. Abono organico fermentado tipo Bocashi Antiguamente, tanto piratas como usureros, solo se preocuparon por encontrar el metal dorado. Hoy, el oro transciende de color, lo codiciado esta entre et color negro de las huellas de la vida en la tierra y el verde sano de los cultivos; entre el hummus y la calidad mineral viva de los alimentos. % elaboracién de los abonos oruénicos fermentados, significa precocer al vapor los materiales orgénicos del abono, apro vvechando el calcr que se genera con la fermentacién aerébica de los mismas. Tamaién puede ser entendido como una predigestién de la materia orgénica a través del calor generado por la descompo- sicidn | a palabra brash es del idioma japonés y, para el caso de la Ingredientes y sus principales aportes Princlpales aportes de los ingredienteswtlizados para elaborar Jos abonas oraéticos ferrmentados tipo Ixash y algunas recamen: daciones Carbén vegetal Mera las caracerstias leas del suelo, como au estuct ray textura, lo que failita una melordistibucdn de las races, la alreaciény la absorcién de huredad y calor cenergial Su alto ado de porosidad beneficia la actividad macro y microboléica Ge la tera, al mismo tempo que funciona con el efecto tipa “es pana sida”, el cual consist en a capacidad de retene,fitrar Hierararadualmente nutrients dies alas plantas, disminuyendo lap yl levado dels misosen a terra, Por tr ado, las paticulas de cahén permiten una buena oxigencién del abone moter tmnt $29 ‘manera que no existanlimitaciones en el proceso aerdbico de la fermentacién; otra propiedad que see este elemento es funcianar como un regula or térmico del sistema radicular de las plantas, hhaciéndolas mas resistentes contra las bajas ter peraturas nocturnas que se reaistan en algunas regiones. Finalmente, la descomposicién total de este material en la tierra, daré como producto final, humus. Con el objetivo de profundizar mis sobre la importancia de la utlizacin de las fuen- tes de carbén, en la regeneracin y construccién de tierras fértles, recomendamos consultar en los medias electrénicos las paginas relacionadas com las aticulas “tera preta de india". Este tér- rmino corresponde a la formacién de un tipo de terra muy oscura y fértl, encontrada principal mente en la cuenca del rio Amazonas, en Brasil. Tanto la lectura como el entendimiento de esta informacién son esenciales para la regeneracién ‘mental de muchos agrdnomes, los cuales carecen de los conocimientas basicos sobre el origen y la fertilidad de las tierras del Amazonas antes que los piratas de Europa navegaran por esa zona Recomendaciones a uniformidad del amano de las particu inluen lari sobre a buena calidad del abono que se utilizar en el campo, Con base en la préctica se recomienda ‘que las pariculas © pedazos de carbon no sean muy grandes; las medidas son muy variadasy esto no se ‘debe transformar en una limitante para dejar de ela borar el abona, las medidas desde medio a un cent: metro aun centimetro y meio de largo por un cent euro y medio de diametr (argo= 0.5 a | cm x 1,5 ‘m; dlametro= 1,5 on) consttuyen ¢tamario ideal aproximado. Cuanda se desea trabajar con hort 235 en invernadera sobre el sstema de almcigos en bandejas, las pantculas del carbén a utliarse en la elaboracion del abono fermentado deben ser menores (Gemipulverizadas a cisco de carbon), pues ello facii- ta llenar las bandejasy permite sacar las plintulas sin ‘estopear sus rales, para uego trasplanarasdefnit- ‘vamente al campo. Por otro lado, una buena mezcia 30 $9 wracecte seamen eines ty ts eit ‘Agrovechamlento de despedicios del cltve de lores pra hacer aboos ences. Qu, Eeuda de pares iguales entre particuas de carbon harina de rac tambien foralece la salud de las plantas al ‘momento de rasplanteolasiembra direct, Para una rapida reconstruccién dela estructura y textura de tie- ra acilosas y el logo de una buena estabilidad de la materia orginica que podamos incorporar en las mismas, la constante adicion de polvo de carbén 0 leonarditas es una buena recomendacién. Las leonar- ditas se remontan a ia era carbonilera del paleozoica, tonssten en materiales intermediarios entre turba y ff lignite, muy icos en matera orgnica y en ellas se encuentra una de as mejores fuentes de hums, Estas las podemos dsolver en un medio alcalina con una solucin de hidroxido de potaso (KOH) para obtener tua gran concentracion de dcidos himicos para luego ser aplcados ene suelo o via foliar, asociados con los biofentizants, la aplicacion de una mezcia de polos de carbon de ‘rgen vegetal, leoarditasy harina de rocas, favorece tanto la utrcon dela tira, asi coma la Feriizacion eos culivos, por la continua accion sinérgca entre ellos los minerales quese encuentran ena formacién el suelo, quedando akamente disponibles compues- tos qumics paral absorcia radicular El desbloqueo ¥ la transformacin de os elementos como el fostoro, ¥ la formacion de compuestos quelatizados a base de hiero para el aprovechamiento de os culties, son un tlaro ejemplo de esos beneficos;principalmente en tirras de oxigen ariloso,« Gallinaza o estiércoles Es la principal fuente de nitegono en la ela boracién de los abonos orgénicos fermentados. Su mayor aporte consiste en mejorar las carac- teristicas vitales y nutricionaes de la tierra y la fertilidad de os cultivos con algunos nutrientes, principalmente con fésforo, potasio calcio, mag rnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre y boro, en- {re otros elementos. Dependiendo de su origen puede aportar inéculo microbiolégico y otros ‘materiales orgnices en mayor © menor canti- dad, los cuales mejorarén las condiciones bio Wéaicas, quimicas y fisicas de terreno donde se aplican los abonos. recomendaoes Ua rl desi por chs pares ext oun vee desde ane irene ern de eos theteguelrghdectadegates er tus y can plo ie tor atl sec como cs deat eres ne je bg dea reli y coca as Chis amb pense ets cone roca ls ew og pre bo il epee, pongo sso chy gon, ene esr Co anda & prota mss se tema omens 1 ltrs Gna Bema de Aan mun ys dps as ee nm thos scapes etn an eon dete plana wag pr de a pots de ce prea esa na aor eal ceagn pcm ee ton sn pec els deere Yancy as nels en muchos ese Shel pnd seman de sono star econ soe cio tar i pcs cnr ahaa y Bee dar residuos de antibigtcos en estos cass, son hea rmienas fundamentales para maximizary aprovechar esos esticoles Por ato lad, algunos agricultores han vendo expe rimentando con éxito la utlzacion de ots estieco: les de: cones, cuyes, caballo, oveas, cabras, ced, vacas, codomicesy patos, parano ulizarlagallinaza ‘ pollinaza. En algunas casos muy puntuales, con mu: cha conocimiento y habildad tecnica el esr la gallinaza puede ser susttuida en pare o totalmente or havnas de sangre, plumas, hueso fresco triturado ¥ estas de pescado; esta situacion dependeré tanto de las condiciones ecandmicas de cada productor como de las condiciones de la oferta de ls materiales en cada lugar, prinipalmente cuando hay empresas que sacrifican animales y las cuales no saben que har cer con el manejo de os desperdicos que se generan en ess instalaciones De igual mado, pore alto con- tenido de nitrégeno que muchas veces sulen poseer algunos estiéroles es muy importante contar con la lisponibilidad de harina de rocas 0 hasta de cenizas de fogon de lea, en e lugar dela preparacion de los mismos, con I inalidad de maximizar este elemento niogenado, el cual ficlmente se volatliza y proveca algunos desequilros en la elaboracion de los abo- nos y desarrollo de los cuties. En muchos casos es recomendable la utlizacln de un 59% hasta un 2096 de harina de rocas 0 cenizasen esas reparaciones. Finalmente, en muchos cass e logra hacer un ma rnejo muy apropado de la reoleccion par separado de a orna de los animales, principalmente de conejos 1 cayes; cuando esta recoleccén es posible, entonces 505 ornes se dejan fermentar por mas de 15 las en recipentes oxurs con una mezca de harina de 0- «as, para después emplearls directamente en fumiga clones flares de los cultvos, y en dosifaciones que pueden variar entre el 19 y 5%. No olvde, exper ‘mente cada nueva técnica 0 dsiticacon slamente en aigunas plantas. Observe y saque sus propias conclu siones,y asi pode ajustara su media y de forma mas precisa cada racomendacign. « snmriten tenn B31 Cascarilla de arroz 0 cisco de café pergamino Estos ingredientes mejoran las caracteristicas fisicas de la trea y los abonos arginicos, facili tando la aireaciOn, la absorcién de hurnedad, la dosificacion y el filtrado de nutrentes. También benefician e incremento dela actividad macro y microbiol6gica de la terra, al mismo tiempo que estimulan el desarrollo uniforme y abundante del sistema radicular de las plantas, asi como su actividad simbidtica con la microbiologia de la rizosfera, Es, ademds, una fuente rica en silico, lo que beneficia los vegetal, pues los hace més resistentes a los ataques de insectos y enferme- ades. A largo plazo, se convierten en una fuente de hummus, En la forma de cascarilas, semnical- cinadas o carbonizadas, aportan principalmente sllicio, f6sforo, potasio y otros minerales trazos fen menor cantidad y ayudan a corregir la acidez de los suelas, Finalmente, las cascarillas de arroz ¥ café pergamina son los materiales ms idéneos para la preparacién de los fosftos enriquecidos ‘con harina de huesos calcinados. (EQ recomendaciones Las cascalas de aroz 0 pergamino de café pueden ‘cupar, en muchos casos, hasta un terco del volumen ‘tal de Ios ingreientes de ls abanas argicos. Son recomendabls para controlar los excsos de humedad ‘cuando se estan preparando las abanosfermentados Pueden ser susttuidas por pulpa de café seca, restos de cosechas 0 rastojs, bagazo de cafia 0 pajas bien seeas y trituradas tipo tamos. En algunos casos, y en ‘menor proporcién, los pedazos de madera o el asin también pueden susttuira, dependiendo del tipo de madera que los originen, dada que algunas tienen la capacidad de paralzar a actividad micrbioligica de la fermentacén de los abonos por las sustancias tx!- cas que poseen prineipalmente taninas y sustancias aromitcas © aceliosas. Cuando se utlizan asertines, To ideal es que estén semidescompuesios y con poca 32 QP emcee sate ona te ype pat Fhumedad. Cuando solamente hay aserines de madera yno encontramos otras altemativas para no utlizalos rant la elaboacion de os abonos, entonces reco- rendamos dupliar en algunas recetas ls cantidades sugeridas de melaza de cana de azicar y levadura. F ‘alent, con el objetivo de vibiizar todos los mate thls que podamos enconrar en ls ercanias de cada ‘mopiedad, en muchos casos algunos aernes 0 res tos de maderas también los podemos semicalcnar 0 ‘tansformaros en carbon 0 cenizas con el objetivo de agregarlos en algin momento durante la preparacion de los abonos. « Pulidura o salvado de arroz © afrecho o semolina Es uno de los ingredientes que favorecen, en alto grado, la fermentaci6n de los abonos y ac: ‘ividades enzimaticas, las cuales se incrementan ror la presencia de vitaminas complejas en la pulidura o afrecho de arraz, también llamado ce salvado o semolina en muchos paises. Aporta ritrégena y es muy rica en otros nutrientes muy complejos cuando sus carbohidratos se fermen- ‘tan; los minerales, tales como: fésforo, potasio, calcio, zine y magnesio, entre otros elementos ‘wazos, importantes para el suelo y Ios cultvos, también estan presentes, Recomendaciones En muchos casos, dada la difleutad que para los -2gricultores representa conseguir ste material, lo us ‘tuyen por ato tipo de materia prima mas cl de a cuir, camo son los sauados de mai, trigo y cebada. Esta experiencia es una adaptacion que los producto: 1s de Centroamérica y México han vendo probando «nas diferentes comunidades rurales cn alin ext. Sin embargo, por os grandes resultados y la experie: 4a que se tlene con la utiizacion del salado, pulido ce aor o semaine, vale la pena hacer el esfuerzo ara conseguir esteingrediente. oan de elas gan eseala paa ls lefaoracin de aban onic para el ative uses Ranch ates, Se, MES. Melaza de cafia © piloncillo o panela Es la principal fuente energética para la fer imentaci de os abonos orgéicos. Fvorece la imukiplicaci6n deta actividad micrbiolica, es rica en potasio, calcio, fsforo y magnesios y con tiene micronutrients, principalmente boro, zine, tmanganeso, hiro y cobre, entre otros elemen tos trazos, En ella también est presente en gran parte el grupo vitarnico del complejo ZY recomendaciones Para lograr una aplicacién homogénes de la me: Taza durant la elaboracién de ls abonos orgénicos Fermentados, se recomienda ciula en una parte del volumen del agua que se utara inicio dela prepa racin de las aban, en muchos casos se viene Sst vendo por panel, piloncl,chancaca jugo de cana 0 car morena, como se le denomina en ots lugares © pases de toda Latinoamérica En los pases produc tores de café y cacao es muy comin tener disponible tuna gran concentacion de las aguas miees que sobran después del beneficio de los futs, esos liquids son de eacelent clidd para utlizaros tanto en la elabo- racidn de los abonos orgnicos ferentados como en los biofertilzantes por su alto contenido de azicares, lo que viene en muchos casos sustituir totalmente la utlzacion de fa melaza o el piloncllo, Por otro lado, la concentracin de estas aguas mies y su rspectva fermentacién también llevan a la posbiidad de el: ‘minar totalmente la utlizacén de la levadura en a preparacin de los abonas. En muchos casos, cuando hay abundancia de las subproductos del beneficiado del caléy cacao, éstos pueden sutui totalmente el valumen de agua que se emplear, tanto en la pre paracion de ls diferentes modalidades de abonos ‘orginicos slidos, asi como en los biofrilizates. En muchos lugares se estin almacenando, mezlados cn vyolamenes de suero de leche, con la posterior uti zacin en la preparacion de biopreparados a base de ‘alabaza (apallo o chayote) y fermentacion de mierda de vaca, enrquecida con minerals, cenzas 0 harina de racas. Finalmente, no sobra citar el empleo dela concentracion dela aguas mieles del café y el cacao, como altemativa para controlar y degradar restos de vegetales © materals orgnicos presentes en medio del cut principal. @ Levadura, tierra virgen ‘© manto forestal y bocashi Estos tres ingredientes constituyen la princi pal fuente de inoculacién microbiol6gica para la elaboracién de las abonos orgénicos fermenta- os, Bs arrangue ola ema dela fermenacn, Los agricultores centroamericanos, para de- sarrallar su primera experiencia en la elabora clén de los abonos fermentades, utlizaron con éxito la levadura para pan en barra 0 en polvo, la tierra virgen forestal,o los dos ingredtentes al unisono, Después de algin tiempo, y con la ex- periencia, seleccionaron una buena cantidad de su mejor abono curtido, tipo bash’ (semilla fer rmentada, para utiizarlo constantemente como su principal fuente de inoculacién, acompafiado de una determinada cantidad de levadura. Eli ‘minaron asf el uso de la terra virgen o mantillo forestal, para evitar consecuencias graves para deteriora del suelo y manto 0 cobertura super- ficial de los bosques. sir enon ens SO 33 BY Recomendaciones Despueés de haber logrado elaborar el primer abo no fermentado, y ensayarlo con éto en los cutive, ‘recomendable eparar un poco de este abono para aplcarlo como fuente de inoculacion en la elabora ‘don de un nuevo abono; en algunos casos puede ir acompafado con la levadura para acelerar et proceso de la fermentacién, principalmente durante las dos 0 ‘res primeros das. Dadas las eifcltades para cnser= var la levadura en bara, por la carencia de un sistema de refrigeracion debido a la falta de eneriaeléetica ‘en muchas zonasruals, se rcomienda usar Ivara sranulada seca, ya que su conservacion es mis fica Tierra coman En muchos casos ocupa hasta una tercera parte del volumen total del abono que se desea laborar. Entre otros aportes tiene la funcién de darle una mayor homogeneidad fisica al abono y ‘istribuir su humedad; con su volumen, aumnenta «el medio propicio para el desarrollo de la activ {dad microbiolégica de los abonos y, consecuente- mente, lograr una buena fermentactén. Por otro lado, funciona como una espon ja, al poseer la capacidad de retener,flltrar y liberar gradualmente los nutrientes a las plan- {as de acuerdo con sus necesidades. Segin de su origen puede aportar variados tipos de arcillas, microorganisms inaculadores y otros elementos minerales indispensables al desarrollo normal de los vegetales. PAY Recomendaciones En algunos casos es conveniente cemir la tera con la finalidad de liberara de pedras, grandes terones, maderas y otros elementos extranos ala misma. Esta tierra puede ser obtenda de las orlas del tereno de las vas interna de la propia fica, 0 de las ills de canetera, Las mejores teres para la elaboracion de {estos abonds sm las de origenes arillsos, porque las rmismas fciltan la formacion de compejsslatados BAP wr eea nate one ote y pe ¥ arcllo himico, junto con fa materia ergdnica. En ‘luna ocasiones, del total de atta que 2 va a lzaren la preparacon de algunos abonos, la misma se puede susttur hasta por un 20% de hana de rocas. “ada elaboracin 0 procesamiento de material orgni «o para produc un buen abone orginico fermentado, lo minim debe llevar un 30% de tera, Para la aboracion de los abonos orgnics con la finalidad de regenerary aumentarrépidamenteel constant en ‘iquecimiento microioligco de los terenos, cultive dos prncipalmente con hortalias de cicos crt, se recomienda utilizar a tira de los mismos canteos, nanos o eras donde se establecera el nuevo culvo. Carbonato de calcio o la cal agricola o cenizas de madera Su funcén principal es regular la acidez que se presenta durante tod e praceso de a ermenta Alin, cuando se eta elaborando el aon orgéi- (0; cepedenda desu origen, natural ofbricado, tude corti con otros rirales ites alas plantas. Enel medio rural de Amica Latina, ct Inrmente ele conoce con el nomi de cl agri Cola cal dolomtica, Grieco 2. Disponibilidad de micronutsimen- tos para las plantas segin el pH det suelo peed meena, ie se (BQ recomendaciones Tn muchas casos, los campesinos vienen sustituyen do est ingredient por la ceniza de sus fogones, repre sentando excelente resultados por el apart de otros elementos minerales para los culivos. La utlizacién de harnas de rocas e eciclae del polo de piedras {que sobra en las empresas de mannol ola construc: dn que quiebran o trturan las mismas, en muchas ‘oczsiones son un excelente material para reemplazar la utlzacin de a cal agricola, el empleo de 25 a 50 ills de polvo oharina de piedras 0 25 kilos de cei 23s de origen vegetal es una buena medida para ser ulzada por cada tonelada de abono hxashi que se awierapreparar. Finalmente, no poderos olvidar que en la medida que los uelosrecuperan en su compo: sien una gran canidad 0 porcentaje de materia or inca, ella ejerce el pape! tampon regulador del pH del tereno cultvado, Er muchos asos, la constante aplcacin © enmiendas de cales sobre los terrenos caltvadas, os puede llevar al deteriora estrucural por la rida oxidacion dela materia orgnica que los rmismos contienen. ‘Agua Tiene la finalidad de homogeneizar la hume- dad de todos los ingredientes que componen el bono. Propicia las condiciones ideales para el buen desarrollo de la actividad y reproduccién ‘micrabiolégica aerdbica, durante todo el proceso de la fermentacién cuando se estén elaborando los abonos orgicos. (EQ recomendaciones Tanta la falta de humedad como su exceso son per judas para la obtencién final de un buen abono ‘rginico fermentado. La humedad ideal del abono se va logrando gradualmente, en la medida que se in cementa poco a poco el agua ala mela de ls in edientes, La forma mis prictia de ir probando la ‘humedad ideal es por medio de la prueba del punado ‘pa, lacual conte en tomar con la mano una ar tidad de la mezclay apretara, de tal forma que no de- bern salir gotas de agua entre los dedosy se deberd formar un terén quebradizo en la mano, Al constatat tu excesa de humedad, lo mas recomendable es con ‘roar de forma inmediata aumentndole mas casca- Filla de aro o de café ala mezla, 0 en algunos casos se le puede agragar mis era seca o harina de rcas Finalmente, en muchos casos cuando se dispone de andes volimenes de bioferilzantes o sobras de los ‘mismes, se pueden utilizar como fuente de humedad ara eniquecer los abanos.w Fan 1. Prueba del puto. ( © obseracién Para prepaar los abonos fermentados tipo i cash, of agua se utiliza solamente una vez duran- te ls mezcla de las ingredients; no es necesstio tutlzarla en las demas etapas del proceso de la | ementacion. Finalmente, mientras que logramos la prtica de la hursedad ideal, inicialmente, es mejor que el abono tienda a seco y no a muy bi ‘edo. No alvde, una ver preparado el abon or ‘Banco tipo Aas, nunca mais se Te agroga agua | darante su proceso. Local o lugar La preparacién de los abonos orgénicos fer- ‘mentados se debe hacer en un local que esté pro- tegido del sol, el viento y la luvia, ya que éstos Interfieren en el proceso dela fermentacion, pac ralizndola o afectando la calidad final del abo- no preparado. El piso preferiblemente debe estar cubierto com ladrillo 0 rovestido de cerento, 0 en ciltimo caso debe ser un piso de tierra bien firme con son means O35, algunos canales laterales, de modo que se evite ‘al méximo la acumulacién de humedad o enchar- ‘camiento del local donde se elaboran los abonos.. En cuanto a las medidas de los espacios ne cesarios para elaborar los abonos, de una forma general es recordable consideraren lo minimo de 2,00 a 2,50 metros cuadrados de rea, por cada metro cibico de materia prima que se desea pre parar 0 compostar. i algunos lugares donde existen lfltades eco- némicas para construir un minimo de infaestrucura para elaborar las abonos, los campesinos la vienen preparando al air libre protegéndolo con una capa de pajas scaso alguna lona de plastica, a cual debe ‘quedarseparada de la superficie del abone para evitar acumlar un exceso de humedad y quedar expuesto a Jos rayos sores, Por oto lado, también considera as ‘staciones de verano par eitar as lluvasen la prepa racin de los abonos. ener a clardad sufcent sobre 1 volumen de abono que se utlizarS hace parte de la planifiaciin para su elaboracion y su inmedlato uso, 4 que cuanto mas répidamente se leve al terreno, mej ser la respuesta en los clive. 36 hP cuuc deanna nce ony tes akg para rears bos, Mareeba, Asal. Herramientas Palas, bieldos o tenedores metalicos, baldes plésticos, una manguera para el agua, mascarila de proteccién contra el polvo y unas buenas bolas son las herramientas mas comunes y féciles de conseguir en cualquier lugar para preparar este tipo de abono. En algunos casos, mientras que na se tiene la experiencia y sensibilidad manual para el control de la temperatura, se recomienda comprar un termémetro para hacer los controles de la misma, principalmente durante fos prime. 0s dias del proceso, a Para los casos donde etengan que preparar grandes volimenes de abonos rgnicos, a sea para comercia lzarlos 0 aplicartos en grandes extensiones de cutive, existe y extn disponibles en el mercado maquinas disenadas para producir 0 procesar desde 10 hasta {800 toneladas de abono por hora. « Tiempo de duraci6n para elaborar los abonos Los aaricultores que estén inicndose en la tlaboracién de las abonos orgénicos fermenta- os, por lo general realizan esta actividad entre 15y 20 dias, aproximadamente. Los productores ‘mas experimentadas lo hacen en 10 y 15 dias. Para ello, durante los primeros tres 0 cinco dias e fermentacién revuelven o voltean el prepara- do dos veces al dia en algunos casos (en la ma- fiana y en la tarde). Posteriormente lo revuelven solamente una ver al dia, controlando la. altura (maximo un metro y veinte centimetros, al mo- ‘mento dela preparacin, el cual gradualmente se va bajando hasta lograr una altura final de apro- ximadamente 50 a 30 centimetros, y el ancho del ‘montén hasta dos metros y medio, de manera que sea la. més apropiada para que se dé una buena aireacién, Ver documento anexo: Razones por las cuales una hilera alta es menos eficiente que una hilera de tamafo adecuado en la preparacién de fos abonos orgénicos fermentados, aboneras 0 compostas, Cuando es nevesario calcular o estimar el tiempo que un agricultor debe dedicar para ela- borar sus abonos, y partiendo del principio que fos materiales se encuentran disponibles en el focal de trabajo, éste gastard aproximadamente entre 20 y 25 horas de trabajo para preparar de ‘res a cuatro toneladas de focashi. En un mes, con jornadas normales de trabajo diario y dedi- cacién exclusiva para esta tarea, un agricultor 0 tun trabajador es capaz de elaborar de 25 a 30 toneladas de abonos. Ingredientes basicos pata la preparacién de los bonos orginicos fermentados tipo bocashi* Gallinaza de aves ponedoras u otros estiércoles (vacuno, equino, bovino, porcin, caprino, et. Carbén quebrado en particulas pequeias 0 trituradas (cisco de carbén). Pulidura o semolina o salvado de arro. Cascarila de arroz o café o pajas bien picadas o rastrjo bien molido. Cal dolomita o cal agricola o ceniza de fogén 0 harina de rocas. Melaza o mie! de cafa de azicar ojugo de la misma. Levadura para pan, granulada o en barra, Tierra bien cernida, de preferenciaarcilosa ‘Agua (solamente una vee y al momento de prepararlo), que también puede estar enriquecida con biofertilizante samen temetin E37 Nueve formas de preparar los abonos. organicos fermentados tipo bocashi ( @ oven | No ove que los materiales para preparar losabonas bilermentos no son js, existen| alteratvasy materials locales con los cuales used puede hacer un abono y hasta de mejor | calidad 5 es necesrio lea nuevamente la funcibn de cada ingrecente las posiblesaler- natvas para los mismos cuando éstos no se encuentran csponibls. Recuerde, una buena cocnera na es aquella que prepara una buena comida con un stad de ingedientes, ino aquella que elabora una buena comida con ls ingredients que tene a su alcance y que al mismo tiempo también es capaz de prepara diversos tips de patil con las mismos ingredientes Ingredientes para la preparacién de una muestra del abono fermentado hisico, tipo bocashi 2 quintales?o costales de tierra bien cernida 2 quintales 0 costales de cascarilla de arroz o café o rastrojo. 2 quintales o costales de gallinaza o estiércol vacuno. 1 quintalo costal de cisco de carn bien quebrado. 5 kilos de pulidura o salvado de arroz. 5 kilos de cal dolomita o cal agricola o ceniza de foaén. 5 kilos de tierra negra o mantillo forestal virgen o hash 1 lito de melaza de catia © miel o juga de caha. 1100 gramos de levadura para par, granulada o en barra. ‘Aqua (de acuerdo con la prueba cel puno y solamente una vez). Ingredientes para la preparacién det ‘bono fermentado para almcigos (Panam, 1994) 2 quintales 0 costales de terra. 2 quintl o costal de pulidura o salvado de arroz. 2 quintl o costal de carbén quebado en particulas pequeia. 1 quintal o costal de cascarilla de arroz0 café. 1 quintal o costal de gallinaza (de aves ponedoras). 1 ftro de melaza 0 mie ojugo de caf. 10 libras de cal dolomita 0 cal agricola, 4100 gramos de levadura para par, granulada o en barra, ‘Aqua (de acuerdo con a prueba el uo y solamente una vez. 38 QP vaca spate toto yp tea Ingredientes para a preparacién del _abono orgénico fermentado (Panama, 1995) 8 quintales o costales de tierra {6 quintales o costal de gallinaza (de aves ponedoras) 4 quintales 0 costal de cascarila de arroz o café 1. quintalo costal de pulidura c salvado de arroz. 1 quintal o costal de carbén quebrado en particulas pequetas 1 liteo de melaza 0 miel o jugo de catia. 5 kilos de cal dolomita o cal agricola, 1100 ramos de levadura para pan, granulada o en barra, * Agua (de acuerda con la prueba del puto y solamente una vez) Receta bésica para preparar el abono orgénico fermentado tipo basi, necesario para cubrir iniialmente un drea de una hectdrea para la produccin de hortalizas y ‘oranos. Ingredientes para la preparacién de 68 quintales’o costales de abono organico fermentado bocashi (lapezco, Costa Rca, 1994) 20 quintales o costales de gall naza (de aves ponedoras) 20 quintales ocosals de cascarilla de arroz. 20 quintales ocostales de tera (ernie). 4 quintales 0 costales de carbén bien quebrado (cisco) 1. quintal o costal de pulidura o salvado de arroz 2 quintal o costal de cal doloritao cal agricola. 1 galén de melaza o miel de caf. 2 libeas de levadura para pan, granulada o en barra. + Agua (de acuerdo con la prueta del pufio y solamente una vez), ems oer emacs $39 Ingredientes para la preparacién de 34 quintales o costales de ‘bono orginico fermentado (Cerro Punta, Panamé, 1995) 10 quintaleso costales de gallinaza (aves ponedoras). 10 quintaleso costales de cascar lla de artoz 0 café. 10 quintales 0 costales de tierra bien cernida. 3 quintales 0 costales de carbén bien quebrado (cisco. 4 quintal a costal de pulidura o salvado de artoz. 1. galén de melaza o miel de cafe. 1 libra de levadura para pan, granulada 0 en barra ‘Agua (de acuerdo con la prueba del puo y solamente una vez). Ingredientes para la preparacién de 14 quintales o costales de abono orgénico fermentado (Oolega, Chirqut, Panamé, 1995), 5 quintales o costales de tierra vrgen. 3 quintales o costae de cascarila de arroz o café. 3 quintales o costales de gallinaza (aves ponedaras). 1 quintal o costal de pulidura o salvado de arroz. 1 quintal o costal de carbén quebrado en particulas pequefias. 15 libras de fosfato (roca fosfériza mollda). ‘Agua (de acuerdo con la prueba del puro y solamente una ve), ite: peta coe pn 17 Ingredientes para la preparacin de 30 quirtales 0 cos- tales de abono orgénico fermentado, tipo sistrato para almacigos (Cali, Colombia, 2005) 8 quintales o costales de tierra virgen. £8 quintales o costales de gallinaza Caves ponedaras). © - 5 quintaleso costales de cascarilla de arroz o café Observacién 5 quintales o costales de carbén pulverizado, Una ver terminado el 2 quintales o costales de pulidura o salvado de arroz. proceso de la fermenta- | 2 quintales 0 costales de harina de roca fosféica | con det abono, se le pue 4 galones de melaza de cafia de azicar. de agregar 10 kilos de 1 kilo de levadura granula para pan. semilla de miroorganis- ‘Agua (de acuerdo con la prueba del pure y solamente una vez). } | mos nats reproducdos | localmente | 40 RP aces acne eine ny ese Procesamiento de atono ogni. duit, Ecnde, ‘Abono orginico bocashi para hortalizas y semilleros Ingrecienes camidades Gallinaza. .. ° cecsevese 1B costales Cascarila de arror cessed costales Tierra. 15 costales Salvado o pulidura de arroz ..........+. +2 costales Bocashi curtido beceees ees A costales Carbén vegetal (cisco) = 6 costales Melaza de cafa de azticar. 10 galones Semilla de microorganisms 1ativos ...... 15 kilos Humedad (prueba del puto) ............ 35.40% ae: Png, Pir ori oe Yo st Ric ta 20 At ac, ‘sree a rac enn ts oar a es ‘Abono orginico bocashi para horalizas recién transplantadas y semileros, Ingesiemes amides 7 Galles soso Soansats | { @ ovsenactn Tilt seo ees ccc escsesesesee sees sees 20 costales 1a humedad: algunos | Ccascaila de areoz " +5 costales cases, dependendo dl Salva o puldura de arroz 2 costales Contenido de ls humedad Carbén vegetal (st0) ese s essere ses 6 costae, rigal de losingedientes, Melaza de cana de azicar ........... +. AD litros se pueden gastar apron | Indculo de microorganisms nativos Silas mmaamente de 250 2 300 Microorganismos activates 25 litros Hos de agua para la pre: Humedad (prueba del puto) ....-. 1+. .+++ 35.40% fa | tonelads de abono, reins FE ‘Cusoo 1. Contenidos de nutrientes en tres formas de bocashi Nitrégeno(%) «18 | 0,96 | 0,93 Fésforo (6) 070 | 0,58 | 0.44 Potasto (%) 050 | 051 | 047 Calcio (%) 205 | 2.26 | 2.58 Magnesio (%) 021 | 020 | 0,20 Hierro rma) 2304 | 4,260 | 2,312 Manganeso (ma/) 506 | 495 | 531 Zine (mad a1 | 78 | 205 Cobre may!) 1 | 33 | 2 Boro (mail) wale | ta. =a mr erm © otserciin f ) | ed anna at se | | sons generates el ands mica du oo | | ra orginica, para compararlo con formulaco: nes padrontzadas comerialmente, no es lo ms) 5) comecto dento del enfoque de fa prctica de fa |) agriculture organic; los mismos son dos cosas d ferentes,prncipalmente cuando consideramas Ib importancia de los materiales orgénics con que Son elaboradosy sus efectos bendficos para el de- sarollo de la microbologia y la recuperaciin de la estructura de ls sulos. Medir estos impactos dentro dela concepcién meramente quia, ni pensarlo, Por lo tanto, ls andi convenciona- lesa que muchas experienciasextsas de la ar cultura orgnica son sometidas por parte de los _agrBnomos convencionales, no pasan de ser com- paraciones a medias y comentarios mediocrs, Los abonos orgnicos se caracterizan por el valor Dioldgico que ellos poseen, esto es algo que no tienen los abonos quimicos yest fuera del alan || c@matematico de cualquier laboratorio de sues, | et cua lo nico que hace es arojarciras muy | mitadas, desintegradasoaisladas dela toalidad y [so ninguna seal de vida Formas de maximizar y reemplazar algunos {1Cémo los agrcutores vienen encontrando di- {erentes formas creativas para maximizar y reem plaza algunos ingredientes en la preparacin del bono orginico fermentado tipo bocashi? Gal 1aza 0 el estiércol de gallina Este componente es de vital importancia paca la elaboracién det abono orgénico fermentado, principalmente por el aporte de nitrégeno y otros elementos minerales nutrtivas para los cultivos. Los campesinos lo han sustituldo con mucha fre- cuencia por el estiércal del ganado vacuno, el cual recogen directamente en los establos donde los animales estan en estado de ceba o semicon nados 0, en lo minimo, donde estos se encuentran reunidos para pasar la noche. Para maximizar 42 GP oncecnsese ane yp tpt, gredientes en la preparacién del abono a recoleccién del estdrcol, tratar de conservar su calidad y perder la minima cantidad de sus hutrientes, se esté recomendando forrar perma- nentemente el pise de las instalaciones donde los animales permanecen confinados con harina de “ocas y materiales de origen vegetal, peferible- mente bien secos, can la finalidad de absorber el maximo de humedad proveniente de la orina y dol propio estiércol de los animales. Los mate “ales mas recomendados para cubrir el piso de (0s establos o dormitorios son: rastrojos de pos: cosecha bien picados, tales coma pajas y tusa u olotes de maiz, cascarila de arroz,paja de trigo, bagazo de cafa, cascarila de café y en un dit mo caso aserrin de madera. & lo large de algu has semanas, se puede decir que los agricultores Preparaci de aban rsnice con galinaza mieraaad, ka Sta Bia, Bua, Vale de Caua, Colombia, ya disponen de una buena mezcla de materiales preelaboradas, camo resultado del pisateo de los restos vegetaes com la havina de rocas, el esti col de los animales y la humedad de la orina, la cual se encuentra lista para ser utilizada en la claboracién del abono orginico fermentado tipo Fash de buena calidad. Considerando un espacio aproximado de diez 1 ocho metros cuadrados (10 a 8 mi") de area disponible por animal bovino en ceba en un es: tablo, se recomienda cubrir el piso con 8 a 10 kilograms de pajas por animal, cantidad que es Ja Teal para maximizar la recoleccién del es tiércoly la orina. Una préctica muy saludable es Ja de colocar junto con la cobertura del piso de los establos, harina de rocas (basaltos, grants, serpentinites, xistos, carbonates, marmalinas, carbonates, zeolitas, silcatos 0 hasta ceniza, etc.) 0 roca fosférica (apatitas) a razén de uno a dos kllos por metro cuadado de Area del piso Aisponible por animal Por otro lado, no hay que olvidar que un buen establo, protegido de las lluvias y del sol y con tuna buena cobertura de su piso con pajas y ha- ina de rocas, fuera de ser un area confortable para los animales, es casi un requisite indispen- sable para obtener como resultado final un abo- ro de buena calidad, que arrojard excelentes re sultados a corto, mediano y largo plazo a través be las cosechas. {Como usar la mezcla del estiércol recogido en los establos en la preparacion del abono organico fermentado tipo bocashi? En primer lugar: Hay que considerar que el material recogido en las establos es una mezcla de cuatro materiales (estiérol + orina + mate rial vegetal + harina de rocas o roca fostrica), Ia eal en algunos casos contiene un considera. ble grado de humedad, Esta debe ser contrala dla, cuando se quiere prepara el fh, pues de Io contraro, sino se controla el agua, el abono cquedara muy himedo, tenderd hacia la putrefac- cclén por falta de oxigenacién y sera de pésima calidad. En segundo lugar: A la mezela que sale de os establos hay que agregare as atrosinareientes ‘ue hacen parte de! fas, cuando se quiere pre parar este too de abono, los cuales son: la tierra, ta levadra, la ea, la melaza, el earn cuando est cispanible, el salvado 0 pulidura de arroz; finalmente, un poco de agua de forma muy con trolada, ila mezcla lo requiere. (Se recomienda ta prueba del puto para verificar el estado de la humedad dela mezcla fina. Por ote lado, una ve que ya est definid evolumen que deseamos vecolectaro retirar de estircol del estab para prepara el abono, con tesa cinco dias de ante lacién, en el misma establo podemos comenzar a activa os ingredientes eon una solucion a base de 10 Iitros de agua, med trode melaza y 100 ramos de levadura, Esta mezcla se aplica con fa bomba fumigadora erectamente en la cama del establo, can la finalidad de inculara biol ieamente y més tarde hacer la recolecién de am ones teens SE 43 Prepac de aonoorinceeniquecid can ain de reas. oduct an Manuel Sache, ‘oti, le, Mec, los materiales y as elaborar el abono tipo feashi fuera de los establos. ‘Los campesinos también han venido sustitu- yendo la gallinaza por estiéreol de cabras, ovejas ¥¥ conejos, el cual recogen directamente en los Apriscas, dormitorios 0 en los lugares donde per- ‘manecen los animales, Sin embargo, a recolec- cidn de estigrcoles se maximiza cuando las insta- laciones de los animales estin construidas a una distancia que puede oscilar entre un metro y un ‘metro con cincuenta centimetros arriba del piso. En muchos lugares, para elaborar los abo- nos orgénicos fermentados también es muy co- ‘min aprovechar el estiércol que se origina con la crianza de cerds, lo ideal o lo mas recomendado fe hacer el manejo de la misma forma que reca- ‘mendamos para los animales vacunos, cubriendo © forrando el piso de las instalaciones con mate- Fiales secas con la finalidad de absorber el maxi mo de humedad y maximizar la calidad de los rmismos, La visién ideal para el manejo de los es- tiércales, de muchos animales dentra de algunas instalaciones, debe concebirse de forma integral com la elaboracién de abones organicas para ser 4 Sam fre ae ey en aplicados directamente en los cultivos, Creemos 6 estamos convencidos que el principal proble ‘ma que se genera para el manejo correcto de las Instalaciones agropecuarias son los grandes des- perdicias de volimenes de agua que se utlizan enellas. Lo ideal es tratar de trabajar al maximo todas las instalaciones en seco, pues junto alos grandes desperdicios de agua estin asociados la mala calidad de los abonos orginicos, la conta- minacién ambiental y el constante deterioro de la salud de los animales. Finalmente, en la mayoria de los municipios de fos paises de América Latina es muy comin encontrar un manejo inadecuado de los desechos que se originan en los establecimientos donde se sacrifican, principalmente ganado vacuno, cerdos y aves. La mayoria de estos estableci- miertos, los cuales se conocen por el nombre de mataderos, rastros o camales, no cuentan con el suliente conocimiento y habilidad técnica para ‘rarsformar en abonos y biofertilizantes de bue- na calidad todos los desechos 0 desperdicios que se criginan en esas instalaciones, como son los srandes voldmenes de contenidos rumiales, san- dares, plumas, cebos, huesos, pelos, liquidos bi- Tiare, cuernos, cascos y otros materiales que se erivan de todo el proceso del sacrifcio animal Lo ideal para este manejo seria contar con un area aledafia al lugar donde se encuentran estas instalacfones, ya sea mediante la instalacién de una biofabrica para procesar abonos, composta- Jes 1 biofertlizantes enriquecidos con minerales, © para aplicarlos directamente en un terreno lisconible para el cultivo. Por lo general, estas Instalaciones manejan y contaminan grandes volimenes de agua, lo que hay que controlar de forma inmediata para evitar al méximo el dete rior precoz de los materiales y la contaminacién ambiental y asi poder anrovecharlos de a mejor ‘manera. E! gran truco para el buen manejo del alto contenido proteico, que estos desperticios poseen, esté en saber mezclarlos muy blen con tres fuentes de materiales bien secos y con un alte contenido de carbono como son los ase nes, cascarillas y rastojos, entre otros. Por otro lado, la aplicaciéa adecuada de algunas fuentes de harina de rocas a base de zeoitas, basalts, bentonitaso arcillas bien secas son muchas veces algunos elementos allados para lograr la elabo- racién de abonos de muy buena calidad y paca hhumedad, Levadura Esto es uno de los ingredientes que los cam: pesinos han venido sustituyendo de una manera Creativa e ingeniosa. Por ejemplo, un método in- rovador que los agricultores han venido usando fen Panamé, para reemplazar la levadura indus- ‘rlalizada, es colocar en una vasija a germinar 0 ‘a nacer por un tiempo de ocho dias, tres libras ‘de mafz, con un paco de agua que cubra todo el darano, Después de este tiempo, se muele el maiz 1y se deja fermentar nuevamente por dos dias en la misma agua donde estaba y se le agrega un ‘galén mas, Una vez que esté fermentada, esta smezcla se le aplica al beashi. Esta cantidad sirve ‘paca prenarar aproximadamente sesenta sacos 0 ‘quintales de abono, Otra forma que los agricultores han encon- trada para sustituir la levadura es mediante la utlizacion de jugo de cafia de azicar crud y fermentado por dos dias; se utilizan dos galones del producto por cada diez sacos 0 quintales de bono que se quieren procesar. Por otro lado, los mexicanos han vendo sus- ‘ituyenda la levadura, con la popular bebida fermentada llamada pulque o agua de nixtamal fermentada, la cual es el subproducto del rero- jo del maz destinado para la elaboracién de las tortillas, Finalmente, una forma alternativa, en los casos en que no se encuentra otra opcién dis ponible para sustituir la levadura, es aumentar la cantidad de la miel de cava y el salvado, al momento de la preparacin del fos. cal y carbon Una manera como los agricultores han sus: tuido estos dos ingredientes en la elaboracién del Focashi es usando directamente la ceniza de los fogones a lefa que poseen, aprovechando al mis. mo tiempo los restos de madera carbonizada que ‘quedan en las honilla. No olvidar que la harina dderocas 0 el pol de piedrastrituradas, también pueden reemplazar la utilizaci6n de la cal age- cola, con la ventaja de estar presentes en estas hatinas otrs elementos minerales lamados tra- 2a5, que son vitales para el equlibrio nutricfonal de os cultivosyla resistencia conta el ataque de insects y enfermedades. Cascarilla de arroz Los agricultores han sutituida este ingredien- te por restos de poscosecha bien secos ytritura dos, los cuales facilitan el manejo del abono y aceleran su descomposicién. Los materiales que ‘mds cominmente se uilizan son: pajas y olates fo tusas de maiz o sorgo bien trituradas, tama 0 restos de paia de trigo 0 avena, bagazo de cafla bien pulverizado y cascarila de café o pulpa bien seca. En iltimo caso, también se puede uti aserrin de madera en estado curtido o que tenga algin tiempo de estar ala intemperie, de mane- ra que haya perdido el efecto tdxico de algunas sustancias alelopiticas que posee, como son los taninos y algunos aceltes. Miel o melaza de cafia ‘A pesar de ser un ingrediente muy facil de en- contrar en las mercados, los campesinos en mu: chos casos lo sustituyen por la popular panela, piloncillo, tapa 0 atado de dulce o chancaca, en la relacién de un kilogramo por cada kilogramo © litro de miel o melaza de cafa que se quiera reemplazar, Ota alternativa es el uso del propio jugo de cafa 0 guarapo, en una proporcién de dos litros de jugo par cada kilogramo de melaza que se quiera sustitur, mts temas FE 45, quina eaboradea ge abono agin a gran esa Prepaa onl px hora, Preparacién y almacenamiento i€bmo los agricutores vienen preparando, usando y guardando los abonos orgénicos fer- mentados? Una vez planificada y determinada la canti dad de abono orgénico que se quiere elaborar, se deben conseguir todos los ingredientes nece: sarios y escoger el local ms apropiado para su preparacién. Los agricultores han desarrellado dlstintas formas de hacer sus propios abonos or: ‘ganicos fermentados, recuperande con su crea- tividad el arte de cultivar la tierra, No olvidar el intento para aprovechar al maximo los ma- teriales que se encuentran disponibles en el pro- Pio terreno o cercanos, pues el transporte a una considerable distancia de grandes volimenes de materiales orgénicos sin procesar es muy costoso vy encarece todo el proceso, 4Cémo los estan preparando? Tanto las cantidades y las proporciones de los ingeedientes, como la forma en que los agrculto res vienen preparando sus abonas arganicos, de- ‘muestran claramente que la elaboracién de estos bioinsumos no se constituye en un simple paquete de recetas de transferencia tecnalégica, sino, por el contrario, las distintas formas de elaborarlos y de calcular la proporcién de sus ingredientes 46 $0 encoeespsme iny es deen som el resultado del error y del acierto del saber tradicional de la préctica campesina ajustada a ‘cada realidad, La mezcla de los ingredientes Las Figuras 2, 3 y 4 muestran tres ejemplos. ‘Algunos campesinos optan por mezclar todas las ingredientes por camadas alternas hasta obtener tuna mezcla homogénea de toda la masa de los ingredientes, a la cual poco a poco y por capas, agregan el agua necesaria para obtener la hue: dad recomendada (ésta es la forma mas usual y mas adecuada). Otros mezclan todos las ingre- dientes en seco y al final, en una dltima volteada de toda la masa mezclada, agregan el agua has- ta conseguir la humedad adecuada. Finalmente, ‘otros campesinos subdividen todos las ingredien- les en proporciones iquales y forman dos o tres ‘montones; luego mezclan todos los ingredientes de cada uno de los mantones de manera indepen- sient, lo que facilita la distribucién adecuada de todos los ingredients, pues se agrega la cantidad de agua apropiada para controlar la humedad: y oor filtimo juntan todos los montones que se mez- slaron por separado, quedando al final una masa niforme que Iuego extienden en el piso dande se ‘nezel, ——————————e Frama 2, Mezcla de los ingredientes al preparar los abonos organicos fermentados (Primer sempla) ] nt ds pens stn ira de ras cei ‘rare tearee 0 (® testa tones dos os Ingredients. dean monn Ore d ‘ear ennai protege del aly ara seis 38) Fume 3. Mezcla de los ingredientes al prepaiar los abonos organicos fermentados, (Segundo ejenplo) (@) weet en see Meza con aga, eat yaa (© Alma, cess de aera, abode aed ‘ered, prego del sty va, 4B hP sacs apne inca pes es Fun 4, Mezcla de los ingredientes al preparar los abonos argénicos fermentados. (rece emplo) lca ava ‘leads amnritentmenin O49 Etapa de la fermentacion y el control de la temperatura Una ver terminada la etapa de la mezcla de todos fos ingredientes del abono y eontrolada la uniformidad de a humedad a masa se dejaen el piso, de tal forma que la altura del montéa tenga en lo maximo un metro y vinte en ls peimeras tres alas, y después gracualmente se va bajando el montén durante los dems das de ls vlteos hasta llevarlo a una altura que puede oscilar en- tre los 50 a 30 centimetres. Algunosagrcultores acostumbran cubrir el abono con sacos defibra durante los tres primeros das dela ermentacién, con el objetivo e acelerarla, La temperatura del bono se debe controlar todas os das con un ter- ‘mémetro 0 intraduciendo la mano en el mismo, «a partir del segundo dia de su elaboracién, No es recomendable que la temperatura sobrepase los 65°C, Lo ideal es manejar temperaturas en torno al nite de los cineuentaocincuentay cinco gra- dos (50 a 55°C, y de este rango hacia abajo. No olvide, solamente se le agrega agua al abono al momenta dela preparacin, Nunca en las demés tapas dela fermentacin se le debe agregar mds humedad Griseo 3. Comportamiento de la temperatura | cen la fermentacién del Bocachi m) mine o a} 10 | ear a te 1 = Durante los primeros las, la temperatura del abono tiende a subir a mds de setenta gra- dos centigradas (70°C), lo cual no es ideal y no se debe permitir. La temperatura debe ser con- 50 QP mrad nn ac ty nest trolada volteando o mezclando todo el mont6n os veces al dia cuando sea necesaria (una vez fn la mafiana y otra en la tarde), lo que per rite darle una mayor aireacién y enfriamiento 2 abono, Otra buena préctica para acelerar el Froceso final de la fermentacién es ir bajando ‘radualmente la altura del montén a partir del tercer dia, hasta lograr mas 0 menos una altura ce 50 a 30 centimetros al octavo o décimo dla. De aqul en adelante, la temperatura del abono empieza a ser més baja y se comienza a estabi- liza, siendo necesario revolverlo solamente una sez al dia, Entre los 12 y los 15 alas, el abono crginico fermentado ya ha logrado suv madura: clon y su temperatura es iqual a la temperatura ambiente, su color es gris claro, y queda seco, con un aspecto de polvo arenoso y de consisten- cla suelta. Algunos agricultores experimentados na elaboracién de sus abonas logran completar {odas las etapas del proceso de fermentacién en ‘més 0 menos 10 dias para algunos abonos muy «specializados. Por iltimo, la cantidad del abono que se debe preparar dependerd del tipo de cultivo y la fre- ‘uencia con que se quiera desarrollar la expe- Fiencia con la aplicacién del fcashi. Su incre mento estard en funcién de los resultados que se logren con el tiempo y la practica en las diferen- tes parcelas {Cémo lo estan usando? Una vez completada la etapa final dela fer mentacién, y si el abono ha logrado su estab ad, est listo para ser usadbo en los cultivos. Las diferentes formas que los agricultores ex perimentan al elaborarlos no se constituyen en un paguete de recetaslistas para ser recomendadas 4 aplicadas de forma arbitraria, como lo hace ta agricultura convencional con su tradicional receta “milagrosa” del N-P-K. A continuacién citamos algunas ejemplos (no recetas) del uso «que algunos agricultores vienen experimentando re. ae Protein esis con ura meta de ‘ea 20% tera Be, Cosa a. con gran éxito en Ios vivers, en el tragplante de pldntulas y en los cultives establecidos. En los viveros Lapregerminacién y el desarrollo de las pin- tulas en los viveros tienen una duracién aproxi- mada de 18 a 24 dias y para el caso de algunas variedades de tomate y pimientos verdes puede oscilar entre 30 y 40 dias. Los agricultores han realizado esta labor de tres maneras: Fae 5. Desarrollo de plantulas en bandeja con abono organico, + En bandejas en invernadero levantadas de! Piso. + En bandejas sit soly la lluvia, En eajones de madera sobre el piso o levanta- os. Utilizan para la germinacin de las pléntulas tuna mezcla de tierra cernida con cash curtido y ‘arbi pulverizado, en proporciones que pueden invernadero protegidas del variar desde un 80% de tierra cernida con un 20% de bash curtido hasta un 60% de tierra ‘ernida con un 40% de fixashi curtido 0 viejo. Para los casos del embolsado de Arboles frutales cen viveros, se recomiendla mezclar un 60% de tie ra con un 40% de abono fixashi 0 una parte de tierra y una parte de abono. No hay que olvidar ‘que en los viveros tanto de hortalizas como de frutales, deforma paralela se pueden desarrollar otras actividades con las pléntulas: Aplicacién de biofertilizantes, fosfitos, caldos minerales y harina de rocas. Fran 6, Embolsado y desarrollo de plantulas de frutales con 40% de abono y 6o% de tierra Fl bocashi curtido y su uso: El bash? curti- does el mismo abono orgénico fermentado, pero ‘mds viejo 0 afejado: 0 sea, que una vez procesa- do ha quediado guardado entre dos y tres meses. Los agricultores la estn utilizando con ma- yor frecuencia mezcléndolo con tierra cernida y ‘arbén pulverizado para preparar los almécigos de hortalizas en las bandejas, Tiene la ventaja de ‘no quemar las plantulas, que es el riesgo que se corre cuando se utiliza wash’ fresco no mezcla- do con tierra ceria y carb pulverizado en los viveros. Los agricultores han venido realizando regularmente pequefies ensayos con diferentes proporciones de iwvashicurtida para la produc- én de los almacigos de hortalizas, con la final dad de observar y escoger el mejor resultado que se adapte a sus cultivs. trom eter enmatn B51 custo 2. Proporciones de focash curtidoy terra cemnida que se pueden ‘experimentar en la produccién de plantulas de hortalizas en los viveros Med Prater ue 0% 10% | estas mezcs son as més comunes para prodvelr ox 6% |hovalias de as. Lec on 1a ans os Len | Estas mezelas son las mas comunes para producir Pe |frtaleeyhortalzas de cabeza. Elem: Califor 0% | 40% les y hartalizas ibeza. Ejempl tlc ybrécoli En el trasplante de la plantula (piloncito o plantin) Los agricutores han venide experimentand varias formas de abonar sus cultives a la hora de trasplantaros: 1a. Abonado diet la base del hoy donde va a ser cada a plate en el moment del asp 1e, En este caso el abono se coloca puro y s° debe cubrir o mezclar con un poco de tierra, para que la rafz dela planta no entre en contacta directo con él, ya que pod ‘quemarla y no dejarla desarrollarse de forma normal. Frama 7. Abonado directo en la base del heyo en donde se coloca la plantula, (enue By wodasce RA sevminas) — gareviaret orci contact deco erence ‘en el bore). “ocas") be. Abowado on bcs pu aos lads dela pln. Este sistema ha vendo siendo tilizado regularmente en cultives de hortalizas ya establecidos, y sirve para hacerles una Segunda, una tercera y hasta una cuarta abonada de mantenimiento de nutricién ‘Al mismo tlempo estimula el rapido credmiento del sistema radicular hacia los 52 he mace a icy res pt fados, La primera reabonada en el camrpo, se recomienda realizarla entre los diez y los doce dias después del trasplante, Finalmente, una cuarta, quinta y hasta sexta reabonada del cultivo dependerd del seaulmiento o acompafiamiento directamente del cultivo en el campo, a “ojo de buen cubero”. Fane 8. Reabonado de las plantas, 10a 12 dias después del trasplante (oom 01 as desputs de vasplanaas) Abonade divest con bcash pu nel suc nds in aestableer ef calive que equi sembra, sia previa gerainacin y tesplante, Este Sistema se puede utilizar por ejemplo con la zanahoria, cilantro, habas, girasol, frijol, maiz y otros granos, en algunos casos, en cultivos ya establecidos la cantidad de abono orgénico a ser aplicado puede oscilar entre 2,5 a 3 toneladas por hectarea Fura 9. Abonado directo en los surcos del cultivo (iemplo: Fol y maa) Aeacl6n desde bona teas en bs suces y tins nomen tomes B53 Cantidad de abono puro que se puede aplicar en los cultivos de hortalizas La cantidad del abono a ser aplicado en los cultivos esta condicionada principalmente a va- ios factores, como son la fertilidad original de la tierra donde se desea establecer ecultivo, el cima y exigencia nutricional de las plantas que se quieren cultivar. Sin embargo, algunes agri cultores han venido experimentando con dosis de abonos que varian desde 50 a 80 gramos por plantula para hortalizas de hojas; de 100 a 150 ‘amas para hortalizas de tubérculos 0 que for man cabeza sobre la superficie, como la coliflor, ef brécoli y el repoll; y hasta 200 gramos de bono para el tomate y el pimentén (chile dul- ce), hay relatos de experiencias en el cultivo del tomate y sus familiares, como los chiles, donde los agricultores han llegado a utilizar de 350 a 500 gramos de abono por planta, tanto al mo- ‘mento del trasplante como en las reabonadas del Cultivo. Independientemente de la forma que se escola para abonar los cultives, el abono ored- nico una vez aplicado, se debe cubrir y mezclar om tierra para que no se pierda facilmente y ast ‘obtener mejores resultados. Dependiendo del grado nutricional y de la calidad biolégica amortiquadora que cada sue- lo posea, y principalmente de la cantidad de las diferentes. grupos funcionales microbiol6sicos existentes en el mismo, podemos arriesgarnos a experimentar en una parte del terreno la. apli ‘acién de una cantidad predeterminada de un bono organic fermentado tipo facasi en estado semiprocesado a “crud”. En terrenos que sufren en algunas estaciones del afo bajas temperatu ras, esta experiencia viene casechando buenos resultados, pues fuera de ser un buen amarti- ‘quadar térmico, ese abono ayuda répidamente a restablecer 0 a mantener relaciones hormonales muy estrechas, principalmente entre las raices, los minerales y la materia orgdnica que se en- 54 GP enact apaur cynic tony anes de es cuentra en el suelo, repercutiende en el buen de: serrollo de las plantas. Podemos decir que estos atonas pasan a ser biodomesticades ripidamen- te por las diferentes secuencias bioldgicas que se establecen en los distints niveles, espacios y ‘tiempos de transformacién de la materia organi ‘cae la tierra. En suelos de clima fro, la tenden- cian su microbiologia es predominar de forma mis estable los grupos funcionales de bacterias yy a mayor profundidad, cuando los comparamos ‘can fo suelos de climas més calients, donde pa- sana predominar en su microbiolog(a los grupos furcionales de hongas a una profundidad més su- perficial No olvide que elegir la cantidad de abono or génica a ser aplicada de la manera més precisa encada cultiv estd en sus manos. En la propues- tade la agricultura orgénica, asi como no hay re cata inmodificabe para experimentar una nueva ‘dea, de esa misma forma con la aplicaciéa de un insumo no hay cantidad preestablecida que no se pueda modificar. Amigo campesino y productor: Esnecesario ir alustando y reastrando ef detalle de cada resultado, para asi establecer cules son las prdcticas y preparados més adecuados que se ajustan a cada cultive o situacin en particular ‘Cuno 3, Recomendaciones para ‘experimentar dosis de hoceshi en hortalizas (Gan Antonia de Esani, Costa Rca. 125 a 250 gramos on la ae 50 gramos e | base Cebolla y cebolin | 25 a 50 aramas en la base famelacha | 200 gramor allo Lich amarila | 500 gras ena base tectua | 5080 gramosen base Fj valiea | 30.50 gama en a bse Brains | 50.80 grara en nase ins 5060 games bea 2C6mo lo han venido almacenando? Normalmente los agricultores elaboran los abonos orgénicas de acuerdo con las necesidades inmediatas de sus cultivos, porlo que no es una prctica muy comin quar darlas por mucho tiempo. Cuando guardan una determinada cantidad de abono, regu larmente lo hacen con la finalidad de dejarloafeja 0 envejecer mas tiempo, para luego utilizatio en los viveros 0 como semilla de inaculacién microbiolégica para elaborar un nuevo abono, Sin embargo, durante el corto perfodo que puede quedar almaceniado antes de ser utilizado, es recomendable guardarla bafo techo para protegerio del sol, cel viento y las luvias. Algunas experienciasindican que no se debe esperar més de dos meses para aplicario en el campo. Fcum 10. Almacenamiento del bono bocashi en el campo bajo techo. 4 Los microorganismos en la naturaleza se transforman en patégenos en la medida en que se descontola 0 se desajusta la armonia ruticional entre la microbiologia del suelo y las raices de las plantas. 9 { ‘Ocho factores por los cuales los abonos organicos fermentados | patalizan su actividad bildgica, lo que reduce su efcacia para los cultvos 1. Estieeoles muy “vejos lavados por las luvias y expuestas al sl 2. Estircoles con mucha terra mucha cascarila de arroe 0 aserin, para los | casos en los ques utilizangallinaza polinaza. 3. Presencia de antbiticos y cocciiosétcas en os estiéroles de los animales tralados con dichas sustancas 4, Presencia de residuas de hericidas en ls etiércoles de animales herbivars, principalmente de vaca, caballos y cabras. ‘5, Exceso de humedad al peparar las aboneras(purefaccié) 6. Desequlbro entre las proprciones de los ingredientes 1 8 Falta de uniformidad en la mezcla, al momento de la preparacién, | Exposicin al viento, el sol y las lluvas rmoniten tems $55, Almédcigos en invernadero o viveros Ventajas del sistema de germinacién en ban- dejas con la utlizaciin de los abonos orgénicos fermentados tipo bocashi + Facilidad para controlar las condiciones de ‘germinactén de las semillas de la especie que se desea cultivar ‘+ Mayor aprovechamiento del nimero de semi- Has por cultive. + Mayor economia, pues disminuyen los gastos en semilias + Germinacién de plantas sanas y nutitiva mente equilibradas. los vegetativos mas cortos, incrementan: dose el nimero de cosechas por rea cultiva dda, Ver Cuadro 4. + Mejor indice de relacién entre el nimero de plantulas trasplantadas y el nimero de plan. tas cosechadas. Ver Cuadra 5 + Facilidad para transportar y manejar las bandejas con las pléntulas en el campo. + Al desprender y sacar las plantulas de las bandefas para ser trasplantadas, el abano or- nico con una buena cantidad de particulas 0 polva de carbén, cascarilla de arroz 0 fora de coco, les ayudan a proteger la integridad del sistema radicular, evitando el rompimien- to,de raices. Por otro lado, con la finalidad de ‘garantizar ese manejo recomendamos duran- te el dltimo dia en el invernadero suspender totalmente a humedad de las bandejas “gol- pe de agua”, para que las rafces no se desaco- ‘moden, sufran un menor impacto y lleguen ‘con buena sea su nuevo destino e inicien un “perfecto” desarrollo saludable en su nuevo habitat + El sistema de almacigos en bandefas permite escalonar, seleccionar y programar de forma eficiente los cultivos que se quieren cosechar fen una determinada épaca del afo. + Para los agricultores con poca disponibilidad de tierra, la produccién de almécigos en ban- dejas se consttuye en una opcién econémica, 56 Ge omc tn pps roduc de pas pn, Costa ia. @ El medio nutritivo del suelo influye directamente sobre el ‘metabotismo de ta planta, y a su vez, el metabolismo vegetal origina la variedad. 9 ya que pueden ser vendides por encomienda ‘entre agricultores de una determinada zona 0 regidn rural Los almacigos en bandejas permiten desarro Har répidos ensayos de campo, a fin de pro- bar la eficiencia y la calidad de los abonos ‘rainicos fermentados o sustratos especial zados que se elaboran en la finca para cada cultivo 0 variedad, Finalmente, los mejores resultados que se lo ‘ran con la aplicacién de los abones organi 0s para la produccién de almécigos de hor talizas en los Invernaderos son los que pre sentan un bajo contenido de nitrégeno, aves om ellos se evita el fendmena del desarrollo cexagerado de la parte aérea vegetativa de las pldntulas, lo cual no es deseable ni saludable; en contrapartida, ellos permiten el desarro: lio abundante de un sistema radicular sano, garantizando la armonia nutricional futura del cultivo para resistr contra el ataque de insectos y enfermedades. G ta raizes el Srgano mas sensible de la planta, ella nos dice exactamente quién es el suelo y en qué estado de salud se encuentra. % Ccuowo 4. Duracién del ciclo vegetativo de once hortalzas entre un sistema de pro ‘duccién organico y uno convencianal en Laguna de Alfaro Ruiz, Alajuela, Costa Rica. err Seal ares Brécoll Marathon 10 Ceballa Maya 2 Colifor | Montano 10 Culantro Grifaton 8 Remolacha Early Wonder aaa Lechuga amarilla | Prima ‘White Boston oa Lechuga americana | Cool Breeze 7 10 Mostaza Pagoda 4 8 Rabanito Champion 3 46 Repollo Stone Head 8 10 Zanahoria Bangor/F1 8 | 10 ‘Cunno 5. Comparacin de las pérdidss totales entre los cultivos organicos ¥y los convencionales de ocho variedades de hortalizas por hectarea en Laguna de Alfaro Ruiz, Alajuela, Costa Rica. Vivero-almécigo Trasplante-campo Cultivo directo Orgénico Convencional Ventajas que los agricultores experimentan con la elaboracion de los abonos organicos + Materiales baratos,fcles de manejary con- seguir localmente(independencia) + Féciles de hacer y quardar (apropiacion tec- toca por os agreultores) * Costs bajo, comparads con las precios de los abonos quimicas que dependen de la eco- nomi petrlera; pr ejemplo, en Centroamé- rica la relacin es aproximadamente de 1:10 ye 1: hasta 45 para algunos casos en que los campesinos poseen una diversidad de mate riales en la propia parcel; o sea, con el costo de un costal de abono quimico, alcanza para preparar entre 10 y 45 costales de abono or: sénico. Su elaboracién exige poco tiempo y puede ser planificada y escalonada de acuerdo con las nocesidades de Ios cultivos, “eae yep evade, eas ics tnees 57 labor de atone once. Prueba del pile ara, Honduras, + Eliminan factores de riesgos para la salud de los trabajadores aaricolas. + Se obtienen resultados a corto plazo y su di mica permite crear nuevas formas alterna tivas de elaborarls. + No contaminan ef medio ambiente. + Respetan la fauna y la flora + Los abonos son més completos, al ineorporar a la tierra los macro y micronutrientes ne cesarios para el crecimiento vigoroso de las plantas, Ventajas que los agricultores experimentan con el uso de los abonos organicos en su tierra + Faciles de transportar, manejar y aplicar en cualquier cutvo + Eliminan factors de riesgo para la salud de los trabajadores, consumidores y cualquier sistema bole. + Protegen el medio ambient, la fauna a fo +, la biodiversidad y la calidad del agua, al estar ausentes de resis de venenas y fet antes altamente slubles a base de nitrates. + Mejoran gradualmente Ia fertilidad, a. nu trcion y vitaldad de la tierra asociada a su macro y mirobioogia + Estimulany aceleran el celo vegetative de tas plantas (en hortalzas se observan cilos vegetaivos menores y consecuentemente se logran més cosechas por dreacultivada 58 BP wicca see inc, oy ns Mejoran gradualmente la eficiencia energéti- ca de todas las biotransformaciones que sufre la materia orgénica por la macro y microbio Foaia del sue. Mayor rendlmiento de nimero de plantas por hectérea. (Menor indice de pérdidas) Son una fuente constante de materia ora rica para el sostenimiento de la vida en la tierra Los suelos conservan la humedad y amortt- ‘quan mejar los cambis de temperatura, eco- romizdndose volumen de agua y nimero de riegos por cada cultivo. Reduce el escurrimiento superficial del agua ‘Mejaran la permeabilidad de los suelos y su bioestructura, Favorecen la colonizacién del suelo por la macro y microvida Proveen a la terra la formacién de una alta tasa de humus microbiol6gico a largo plazo. Contribuyen al logro de cosechas més seau- as, eflcientes y sanas. Mayor rentabilidad econémica por dvea cult vada, Permitena ls agricutores tener mayores op- clones econémicas y bajar los costos de pro duc. Funcionan como una fuente constante de fer tilizaciin y nuticion de liberaci6n gradual y con accién residual prolongada, no solo de ‘macronutrientes, sino también de micronu- trlentes y mineralestrazos. ‘Aumentan la eficiencia de la absorcién nv. tricional por las plantas, al tener estas un ‘mayor desarrollo en el volumen del sistema radical. Las plantas cultivadas son sanas y vigorasas xy no se enferman fécilmente, porque estén na ‘uralmente protegidas por la armonia nut clonal inherente a la presencia de hormonas, vitaminas, catalizadores y enzimas vegetales en funcién de la constante actividad fsiolégi- ca, la cual es respaldada par las condiciones de la nutriciin orgénica que el abono ora rico fermentado les ofrece a los vegetales, al suelo y a la vida Los abonos organices enriquecidos con harina de rocas al ser aplicados en la terra desen cadenan una serie de reacciones bioquimicas junto @ la intensa actividad radicular de los cultvos; en consecuencia, pasa a existir un constante incrementa de intercambio gaseoso en la solucién del suelo, debido a las reaccio- res de corrosién que se establecen entre la rilcrobiologia y los minerales que se encuen tran en las rocas. Por otro lado, los abonos loraainicos al fomentar la evolucién de la geo: cliversidad, engordan el caldo de la divinidad biolégica, para transformarse en el mejor regulador del manipulado efecto invernade- roy bioterrorista marquetin comercial de la dlstruccin del planeta por el calentamiento lobal Finalmente, los cultives organicos, en las as- pectos nutricionales tanto de cantidad como de calidad (alimentos nutractuticos), superan cualquier otro sistema de produccién, Los analisis de elementos tazos y la cantidad de vitaminas son superiores en todos ls sis temas orgdnicos de produccién, cuando son comparados con los sistemas de la produc: cién agrodependientes de venenas y fertil zantes quimicas. Cuno 6. Analisis de Harina de Rocas Natural ‘Servicio geolgico mexicano. Diciembre de 2008 (Fluoescencia de Rayos X) sr Sic 5 ca | Calelo 10 Al Aluminio 10 ies eee a $ | ante | ” ‘Na | rt 7 | ae | caver ‘ioc ween CCuowo 7. Anlisis de Harina de Rocas Fosfatada Servo geolpico meicano. Diciembre de 2008 (luoresceneia de Rayos X) ca cao | 25 si Silicio, | 10 P Fésforo | 10 Mg | Magesio |= 10 Al Aluminio | 10 K Potaio | cl Choro | 0.01 F Fidor | 0.01 Fe Wiewo | 10 Zn Zine Ti Titario | 0. sr Estroncio | ol cu | Cobre | oor ta agricultura orgénica es mala ‘cuando es mal hecha. enone $59 ‘Cuno 8. Andlisis de Harina de Rocas Natural Cuan 9. Andlsis de Harina de Rocas Fostatada Serio gol meseana (Rasma de Mass) Send gol mencana.(Pasma de Maas) ZL lemenio nombres | conceiaclon om) | [ ciemente | Nombre concentiacion Pom) Ag Plata No. a3 lata 7 Al | Aluminio 23665 at ‘Aluminio 22503 Bs | Amino | 2 as arsine (a7 Au Oro ND. Au [Oro |N.D. Ba | Bario 10 3aBaro Aba Be | Berio 2 3: faertm = t Bi Bismula No. 3 iemuto (ND. ca alo 1200 3a |eateo” ——_—ixza0 Cd =| Cadmio 3 od Cadmio: 10 ce ter | 2s ce (Cerio he co | Cobalt 3 3 [Caballo 6 cr Crome ” tr (Crome 2 a Cobre 30 cu |Cobre 5b by | pipe | 3 by ——([Dispresio er | Erbio 2 e& [Ero b fu eunpie | £y —|[Europio (No. fe iene | 15380 Fe Hier hover Gi | Gadstnio | G ——[Gadotinio Ho Holmio 1 Ho |Home N. K Potasio | 5858 K Potasio 2425 ta | Lantana 10 ta tamtano ui) tute No. ti titers. Wig | Aagnesio 32652 Mig (Magneto (5153, tin | Manganeso a tin (Manganeso 370 Mo | ‘Maibdeno 2 Mo |Molbdeno Na Sodio 375 ha |Soaio Aner Nd) Weodimio 18 Nd |Neodimia 7 NI ique!, 3 Ni Wiel 19 P Fastoro soa e |Fésforo 4296 P lomo 36 Po Pama 3 Pr | Praseodimio 5 Pe Prascadinio [2 So | Antimonio a Sb [Amtimenio Sc Escandio 8 Sc |eseandio 7 Se Selenio no. se [selena 2 sm | Samario 3 sm [Samar Sn Estaho 2 sn estate. «(i Sr | estancio 328 sr Estroncio [44 % “erbia wD. Th) ——Terbio NO. te | Teun No. re euro No. th "aria i Th [oro 2 | thane 1466 q iano 767 1 ‘allo No. 1 allo Ina. Tm Tilo No. Tm lio Ino. u Urania L u Urania 2 Vv | vanadio 205 v \Vanacio [209 Wo | woltamo | “1 w Woltramio ¥ to. B y |isio 3 Yo Meio | Yo |terbio no. mn Zine | a zn eine [Baas 60 wc ean at try pvt laboring akon aren. Cento Pact, jun, le et au, Clomba, Resultados que se vienen obteniendo con la aplicacién del abono organico bocashi en la produccién de maiz en México y algunas formulas para su preparacién ‘cuoto 10. Resultados de las parcelas de maiz con bono oxgnico Bocashi en Amealco, Estadc de Querétaro, México. 1998 eT pets ene) Perens El Tereero Vicente Agullar 2 El Lindero Bruno Serrano 2.9 Los Arboles Rafael Zéniga 32 Sama Mesa. sig 56 ba Santiago Mexiquititlin. | Ernesto Pérez 2 Barrio 5" Trivifo aa a La Manzana Pedro Rodriguez 37. Fae ME Yer area NFR Pra ences tree amt ot Férmula para acelerar la descomposici6n de la pulpa de café y cacao y convertiria en abono organizo para fertlizacin del cafetal Ingreientes: Una tonelada 0 1000 kilos de estércol bovino. Una tonelada 0 1000 kilos de pulpa de café o cacao, 25 sacos o costales de cisco pergamio de café (aproximadamente 300 kilos) 3 libras de levadura para pan, granu ada o en barra Seguir las instrucciones para la preaaracién del abono orgénico fermentado origina, tipo basi Controlar muy bier la humedad o la cantidad de agua que se desea utilizar, por causa dela alta humedad que la pulpa del café o cacao puede contener. En muchos casos, no es necesario emplear agua. soos onciin $61 LEV adecuacién del abono orgénico tipo bocashi para el altiplano de México Jes Valero Garza. IMFAP-Fundacén Produce, ‘querétar, Estado de Querétar, Méxice, 1998 redientes * 300 kilos de estircol bovino, seco 0 mo: lid. + 300 kilos de tierra + 200 kilos de paja de trigo (de preferen- cia bien picada). + 50 kilos de maiz en mazorca bien moli- o, + 50 kilos de carbén, hecho con olote de + 10 kilos de ceniza de fogén de leh + Blitros de pulque** o ¥% kilogramo de levadura. © B litros de melaza o 5 kilogramos de pi- Joncllo molido o panela***. + Agua (de acuerdo con la prueba del pufe y solamente una vez), + etn de te de mi Uns ase ts eee ot ao: tie eesti cries ihc, tc ceo aaa na ame ‘rept eran aia Preparacién: ‘Seguir las instruccfones para la prepa: racién del abono oradnico fermentado ori inal, tino ashi. En zonas muy frfas se recomienda trabajar el montén del abono mas alto (entre un metro y cuarenta cen- timetros a un metro con cincuenta) para que el praceso de la fermentacién arran- ‘que y no se vea afectado por las balas tem- peraturas, principalmente las nocturnas ‘euando hay el cambio de estaciones. 62? nonce et ince ey resp icorganisnas para egueer aon pica, CoopeatnaTesepan, ucla, ec LED Atecuacn det bono ogiico tipo bocash para el aprovechamiento dels “despericios” del cltivo del mate coms, Esta de ME Ingredients: + 20 costales o sacos de terra bien criba- dao tamizada, + 20 costales o sacos de rastrojo de matz bien picado, + 20 castales 0 savos de gallinaza oestiér- col bovine. © 4 castales 0 sacos de carbén de olote de mal. + litros de melaza de caia de aziear u 8 kilos de plloncilio o panela.. * 3 costales 0 sacos de alote de maiz bien malido ¢tipo salvado; subproducto pro- veniente del desaranado mecdnico de la rmazorca de ma(z). +1 kilo de levadura granulada para pan ‘+ Agua suficiente para humedecer la mez~ cla (prueba del puro). Preparacion: Seguir las instrucciones para la pre paaracién del abono orgénico fermentado riginal, tipo acai Ingredientes: Preparaco paracién del abono orgénico fermentado ‘Adecuacién del abono ‘organico tipo bocashi Estado de queréar, México £200 kilogramos de estiércol vacune seco xy bien molido. 200 kilograms de tierra cribada 0 ta- mmizada 4 pacas de paia de trigo bien trturadas. 50 kilogramos de cisco carbén de olote de maiz, 50 kilogramas de salvado de tigo, 40 kilogramos de cal ceniza de fogén de leh 10 litros de pulque 0 5 kilogramos de oncilloo panela, ‘Agua suficiente para humedecer la mez- cla (prueba del puo). Seguir las Instrucciones para la pre original, tino has Ingredientes: * 20 litres de melaza 0 miel de cafa. Grupo Vicente Guerrero det Municipio de Espaita Preparacién paracién del abono orgénico fermentado original, tipo dacash ‘Abono orgénico Bloveloz ce siete dias tipo Bocashi * 40 costales sacos de tierra negra bien colalao tamizada, * 20 costales o sacos de cascarilla de arroz o café 0 pulpa seca. * 20 costales 0 sacos de gallinaza o estircol bovino. * 2 costales 0 sacos de pulidura salvado de arror * 4 costales 0 sacos de carbon ben triturado (cisco de carbén). * 20 kilos de harina de hueso calcinado, 20 kilos de harina de pescado (para zonas costeras). + 20 kilos de cal agricola o ceniza de fogén de lef. * 25 kilos de harina de rocas, bisn molida, * Agua suficiente para humedecer la mezcla (prueba del pur). \decuacién tipo bocashi EI “tlaxcashi del abono orga en el Estado de Tlaxcala, México tes: 2 castales sacos de rastrojo © pala bien picada, 2 costales 0 sacos de tierra, 2 costales o sacos de estiércol (gallina, vaca, conejo). 4 kilograrmos de cal o ceniza de fogén, 1 costal 0 saco de carbén, 1 libra de levadura para pan o 5 litos de pulque. 4 litros de melaza 0 2 kilogramas de pl- loncillo ‘Agua suficiente para humedecer la me. cla (prueba del puro) Seguir las instrucciones para la pre- som ein onettn B63 Seguir las instrucciones para la preparacién del abono orgdnico fermentado original, tipo Savas. Esta versin del abono fermentado necesita menos tiempo para su fermentacin, Solamente en siete dias ya se encuentra listo para ser uti Tizado, Esta aceleracin en su preparacién, de cierta forma esta asociada al gran contenido diversficado en los ingredients (proteinas, carbohidratos, minerales y vitaminas, entre otros) \einticuatro horas (un df) después de haber mezclado los ingredientes, la fer- smentaciin se acelera y la temperatura tiende a subir a valores muy altos, lo cual no es deseable para la calidad del abono. Por lo tanto, lo ideal es voltear la mezcla como minimo dos veces al dia (mafiana y tarde) para controlar la temperatura ‘durante ls siete dias que dura la preparaci6n. Por otra lado, la altura del montén ‘también debe regularse paralelamente a medida que se controla la temperatura, hasta alcanzar finalmente una capa de aproximadamente 15 a 20 centimetros de altura, Al final de todo el proceso, el aboro debe tener un color unifarme de polvo, estar completamente seco ya una temperatura ambiente. Nota Después que ee tipo de eas’ haya fermentado y se encuentra completamente ro, se puede enriquecer con una formulacén biolégica de microorganisms natives, en la cantidad de 5a 10 Klos por cada tonola- da de abono, los cuales previamente hemos recoleta- doen el bosque y eproducido en a finca0 propiedad agvopecuarla. Recomendamos ese preparado para ser utlizado prineipalmente en los cukivos de hartalias «como tomate, pimentén y papa. Por otr lado, reco- rmendamos mucho cuidado con la dosifiacin de ese producto, pues el mismo puede quemar el cutvo y tcharlo a perdet Sin embargo, cuando los sueos son Ficos © poseen abundante microbologia, el efecto amortguador de la tera contra cualquier impacto de ese tipo es natrio, La semila 0 el indculo de los ‘microorganisms natvos, os podemos conseguir y al mismo tiempo reproduce de una forma muy sencilla, através del manto o capa superficial de La forest a cual se ha puesto a reproducir con melazay salvado (6 sematina de aroz.(Consutar Ia forma de elaborar ‘ste indculoo reproduccin de microorganismos nat- vos dl bosque, en la pagina 74). 64? ances ri ny etn @ ovsenacons ‘Somos conscentes de las limitaciones econémicas ‘que muchas comunidades campesinas padecen para audquirr algunos de los materiales aqui propuesos en algunas formulaciones; sin embargo, en muchos lugares que frecuentamos es muy comin encontrar con cet falidad el aceso a los despenticios (pelo, caer, sangre, huess,cueros, peaurias, contenido ra ‘minal y blr, et) que se generan a partir del saci io de animales vacunos y porcins. Por tr lado, en muchas regiones,prncipalmente ls de oigen costo, también es muy comin encontrar na gran cantidad ‘de desperdcis oriundos de la pesca, consumo de marscs y pescado; matriales que bien procesados localmente en la forma de harnas, abaatan los cos ts de algunas abonos aq propuesos as cuales nos parecen muy cars porque siempre pensamos en a ‘qui los ingredients como insumos procesados por la indussla para elaborarios. Utimamente venimos recomendando ls desperdicos de las empresas ca ‘maroneras para la elaboraién tanto de abonos como e biofermentados de muy buena clided y excelentes resultados en la produccén de culos y proteciin el suelo contra patoogis. En cso de que sea muy dif obtener las diferentes harinas (hueso y pescado) se puede susttuir a total- dad del peso de las dos hatnas requerida, por una de ellas, dependend de cul sea la mis comin ens regidn. En lo reacionado conf utlizacioa dela harina de pescado para elaborarabonos recomendamos leer las creas bien fundamentadas de Julius Hensel ala industia sueca, as cuales se encuentran en el Capitulo 5 deste Manual. 6a mayor dificultad para elaborar ‘muchos tipos de abonos en diferentes regiones, no esta en cémo comprar los ingredientes, sino en ta falta de conocimientos para aprovechar at maximo los recursos que se encuentran disponibles localmente. Algunas formulaciones para el aprovechamiento de los “desperdicios” de los cultivos de café y platano Zona: Eje Cafetero colombiano En la zona del Eje Cafetero colombiano co prendida entre los departamentos del Quindo, Risaralda y Caldas es muy comin abservar el ‘mal aprovechamiento y la falta de un manejo adecuado de los materiales orgénicos como la pulp, ef mucflago o aguas mieles y el pergamina 0 cisco del café que resulta después de la tila beneficio del grano: asi como del véstago © pin- zote, el seudo tao y el rizoma del plétano, Con la finalidad de maximizar el aprovechamiento de estos materiales presentamos algunas ideas para la elaboracién de algunos abonos orgéni 0s enriquecidos con otros materiales, que por su excelente calidad pueden sustituir los fertilizan tes comerciales con la posibilidad de bajar los costos de produccién, mejorar la calidad de los cultivos y recuperar los suelos que se encuentran agotados por la politica y el paquete tecnalégico impuesto por la Federacién de Cafeteros, la cual © Entre otras, si alguna tecnologia se puede acusar directamente por la destruccién del medio ambiente, la salud de los trabajadores y el efecto del calentamiento global, es la de los herbicidas. % on engafios levé a la hancarrota a muchos cam: pesinos, con la summa de la destruccién de la bio dliversidad y los suelos, cuando asimilé ta dindmi- ca del monocultivo y la industria de los venenos. Formulacion N 20 sacos a castales de tierra. 20 sacos 0 costales de gallinaza. 20 sacos 0 costales de pula de café. 1 kilo de levadura para pan. 3 saces 0 costales de carbén vegetal triturada (cisco de carbén). 1 sao costal de salvado 0 pulidura de arraz (50 kilos) Humedad: Se debe considerar la prueba del puto para lograr en la maximo entre tin 35% y un 45% de humedad, En caso de que los materiales estén muy secas, lo ideal para conseguir la humedad es apro- vechar ef mucilago de! café las lamadas ‘aguas miles del beneficio de la cereza, 0 también se puede aprovechar el juga de los tallos de las matas de plétano que se han cosechadb. maconicotemnnie B65 Formulacién N°. 2 Formulacion W. 5 20 sacos 0 costales de tierra. 20 sacos 0 costales de cisco 0 pergaml ro de café (cascarilla). 20 sacos.o costales de pulna de café 20 sacos 0 costales de gallinaza 0 es- tiéreol vacuno seco, 2 kilos de levadura para pan, granulada en barra, 3 sacos 0 costales de carbdn vegetal tr turado (cisco de carbén). 2-sacos 0 costales de salvado o pulidura e arroz (100 kilo) 20 sacos o costales de tierra 20 sacos 0 costales de tallo picada de platano. 20 sacos 0 costales de gallinaza 1 kilo de levadura para pan, granulada en barra, 50 kilos de salvado o pulidura de arroz. 3 sacos 0 costales de carbén vegetal tri- turado (cisco de carbén), ‘Agua mezclada con el muciiago del café, hasta conseguir una humedad entre un 35% _y 45% (hacer la prueba del puro) ‘Agua mezclada con el mucilago del café, hasta conseguir una humedad entre un 35% 45% thacer la prueba del pio), Formulacién N. 3 , m a 20 sacos 0 costales de terra 20 sacos 0 costales de tallo de platano bien picado, 20 sacos o costae de gallinaza 2 kilos de levaduras para pan. 1 saco o costal de salvadl 0 pulidura de arroz (50 kilos. 3 sacos 0 costales de carbén vegetal tr turados (cisco de carb. ‘Agua mezclada con el muctlago del café, hhasta consegutr una humedad entre un 35% yy 45% (hacer la prueba del punto). Formulacion N°, 6 20 saves o costales de pulpa de café. 20 sacos 0 costales de cisco o pergami- no de café (cascarila. 20 sacos 0 costales de estércol de cerdo 2 kilo de levadura para pan, granulada en barra, 1 saco 0 costal de salvado o pulidura de arroz (50 kilos. ‘Agua mezclada con el mucilago del café, hasta conseguir una humedad entre un 35% 1 45% (hacer la prueba del puro. Formulacién N°. 4 20 sacos o costales de terra 20 sacos 0 costales de pulpa de café 20 sacos 0 costae de gallinaza. 1 Kilo de levadura para pan, granulada en barra, €| abono ideal no existe, el mejor insumo para un campesino es todo ‘Agua mezclada con el mucilago del café, hasta conseguir una humedad entre un 352% un 1 45% chacer la prueba del puto). aquello que él tiene a su alcance. % 66 QP timc te naptohes mse, ey eden Reproducén de misoonanismos para ‘reoaraeaono orn, coon Formulacion N°. 7 Formutacion N°, 8 20 sacos o costal de terra, 20 sacos 0 costales de gallinaza 0 es- 20 sacos o costales de estiércol de cerdo. tuércol vacuno. 20 sacos o costales de cisco pergamino 20 sacos 0 costales de cisco 0 pergam: de café (cascarila), no de café (cascarila 1 kilo de levadura para pan, granulada 0 1 kilo de levadura para pan, aranulada enbarra. en barra. 1 saco o costal de salvado 0 pulldura de 3 sacos 0 costales de carbén vegetal arroz (50 kilos). bien triturado (cisco de carbén) 3 sac0s 0 costales de carbién vegetal tri- 1 saco 0 costal de salvado 0 pulidura de ‘urado (cisco de carb. arroz (50 kilos). ‘Agua mezclada con el mucilago del café, has- | | Agua mezclada con el mucllago del café, ta conseguir una humedad entre un 35% y| | hasta conseguir una humedad entre un 35% 445% (hacer la prueba del pur). xy 45% (hacer la prueba del pufo). Formulacion N°. 9 Formulacién N°. 10 20 sacos o costales de tera * 20.sacos a costales de estiéreal de cerda 20 savos o castales de gallinaza © vacuno, 20 sacos 0 costales de tallo bien picado 10 sacos 0 costales de tierra, de plétano. 20 sacos 0 costales de cisco pergamino 20 sacos a costales de pulpa de café. de café (cascarill. 20 sacos o costales de cisco 0 pergarnina 1 kilo de evadura para pan, granulada, de café (cascarila) en barra, 1 saco o costal de salvado 0 pulidura de 3 sacas 0 costales de carbén vegeta tri: arroz (50 kilos). turado (cisco de carbén) 2 kilos de levadura para pan, granulada 2 sacos 0 costales de salvado o pulidura en barra, de arroz (100 kil) ‘Agua mezclada con el muctlago del café,has-] Agua mezclada con el muctlago del café, ta conseguir una humedad de un 35% y 45% hasta conseguir una humedad entre un 35% (hacer la prueba del puto). 1y 45% (hacer la prueba del pufo). ‘on eines tomenttos $I 67 Formulacion N°. 11 20 sacos 0 costales de pulpa de café 20 sacos 0 costales de cisco 0 pergam ro de café (cascarila, 20 sacos 0 costales de gallinaza 0 es- ‘ércol vacuno semiseco. 2 kilos de levadura seca para pan, ara- rulada o en barra, 1 galén de melaza o miel de caf 4 sacos 0 costales de carbén vegetal, bien triturado (cisco de carbén). 3 sacos 0 costales de calfos 0 fosforita, hula (roca fosféica). 2 sacas 0 costales de harina de huesos. 2 sacos 0 costales de salvado o pulidura de arroz (100 kilos. ‘Agua mezclada con el mucilago del café, hasta conseguir una humedad entre un 35% y 45% (hacer la prueba del puro), Formulacién N°. 12 20 sacos o costales de gallinaza o es: tiércol vacuno. 20 sacos a costaes de cisco 0 pergami ro de café (cascarila, 2 sacos 0 costales de salvado de arroz 0 pulidura (100 kilo). {kilo de levadura seca para pan 1 galdn de melaza 0 mie! de purga de ‘aha. 4 sacos o costales de carbén vegetal bien titurada (cisco de carb6n) 1 saco 0 costal de harina de hueso. 1 saco 6 costal de calfosofosforita hui la (roca fosforica). ‘Agua mezclada con el mucilago del café, hasta. conseguir una humedad entre un 35% y 45% (hacer la prueba del puto). 68 QP tiacsew pcanes in, ney pine depen Formulacién N°, 13 5 sacos 0 costae de terra (bien seca y colada, 20 sacos o costales de gallinaza. 20 sacos o costae de cisco 0 pergam- no de café (cascarill. 2 sacos o castles de salvado o pulidura de arroz (100 kilos). 1 kilo de levadura seca para pan, granu: lada o en barra. 1Lgalén de melaza o miel de cata 4 sacos o castales de carbén vegetal bien triturado (cisco de carbén).. ‘Agua mezclada con el muctlago det café, hasta conseguir una humedad entre un 35% y 45% thacer Ia prueba del puto). ‘Observar que algunas formulaiones, como las NS 11, 12y 13,s0n preparaciones que exigen una mayor inversion econdmicaenrelacion con os os ejemplos Sin embargo la calidad de los mismos sera superior en ‘tanta a nuticién se refieey se obtendrn resultados € menor tiempo, Por oto lado, no hay que olvidar ‘que la toma de decsiones para elaborar estos abons ‘ten sus manos y no en las dels casas comerciales, tecnicos y cooperativas que hacen cada ver mis de pndients y pobres als productores. Pr him, no ‘videmos que la forma como se elaboran estos abonas sigue ls mismas insiruciones para la preparacon del ban arganicofermentado tipo fis, en el que de ‘ued con ls habildades para preparrlos y proce- ‘aos, las agrcultores pueden demorar entre 8 y 16 das para estar Tits y pasar a lizarls en los culivos. Las formulas 14,15, 16,17... et, usted puede inven- trlas de acuerdo con sus condiciones econdmics y os rmaterales que encuenreloclmente paras elabora ‘én, y pincipalmente, segin su ceatividad.Fnalmen- ‘te ela preparacn de ese tipo de abones,e control ea humedad es vial para lograr un product ial de cecelente calidad. en particular cuando trabajos con materiales muy rics en agua com son las desechos ue se orginan del cu de platan. Ingredientes para la preparacin de luna tonelada de abono orgénico Bocashi (io Palo, tras, 1995) Ingredientes. 2... ceseeeess Aproximactones * 500 kilogramas de pulidura de arroz 11 quintales| * 300 kilogramos de torta de higurilla 6,6 quintales 1180 kllogramos de harina de hueso 4 quintales 20 kilogramas de harina de pescado .. ¥e quintal 5 litros de melaza de caiia 1% galén 4 litros de EM** (calda microbiolbaico) tierra o mantillo de foresta,levadura o facashi curtido) + 350 litros de agua (segin la prueba del pufad y s6lo una vez) + ena fi i ED oe nin ei i en cn at Ye © observacion Se deja fermentar por 24 horas bien tapaio con sacos de fibra vegetal, protegido del viento, sol y luvias. Se aplican 5 toneladas / hectare ‘Cusoro 11. Composici6n de los EM ‘Actualmente existen una serie de formula: clones que se estén propagando comercialmente Géneros y para acelear los proceso de descompesicin de Bacterias lcticas |Snepomyes albus alls los materiales orgénicos. Algunas formulaciones elactobacilos | Rhodopseacdemonas hasta funcionan y otras son pura estafa comer. Bacterias sphaerides cial que prometefalsos resultadas, pero lo mais fotosintéticas Lia planaram importante en la propuesta de la agriultura or Levaduras Prpiontacerivm ‘nica no es contentarnos con ver funcionar las Actinomicetos —_fidemeichi cosas y buscar sustitutos de insumas; fo mas im Hongos Sheps tats 5. fees Ortante es pasar a entender por qué las cosas Laspeigter cry funcionan, y asi seré més fécil tomar una deci [Mas hienalies sin de forma consciente: si peparo los propios saccharine insures con la oferta gratuita de las fendmenos Candida ties biolégicos de la naturaleza en la parcela 0 los sar adquiero en el mercado, Directamente en los bosques o cultives donde existe una buena cobertura con materiales or: ‘énicos en descomposicién, podemos encontrar soo acs tenennin S69 naturalmente una serie de microorganisms los cuales aceleran la teincorporacién de los esi ‘duos organicos de formas multidiversa y nutr tiva a las plantas; entre los descomponedores mas comunes que encontramos en la naturaleza, Y Que podemos reprocucir directamente en las parcelas, podemas citar bacteria, honges, ac ‘tinomicetos y levaduras: Saccharomyces, Lactoba- cilos, Bueheldeia cepacia, Ticoderma, Paselomxes lilacnus. Por otro lado, uno de los sectores que mas preocupa a la industria del sector agricola, ‘a nivel mundial, es la carrera que muchas estén emprendiendo hacia el dominio de las patentes enel mercado de la ecologla quimica y biologia molecular. La presente tendencia, por parte de Jos grandes fabricantes de insumos, es lavar el alma de todo mal y pecado con la nueva oferta de insumos biol6gicos que en “nada afectara” el medio ambiente, pero que incrementard la con- centracién de sus riquezas, m= Corymbacerum 5p Enersicter aerogenes Tanto el saber como el sentido comin no son un negocio, no rinden a los propésitos mercantiles de la Industria nial imperativo tecnol6gico.9 Hasta hace poco, una media docena de em- presas del sector agroquimico facturaban més de US$ 30.000 millones de délares en la venta de fungicidas a nivel mundial; en la busqueda de un ‘ambio de imagen ante el mercado y los const- midores, las mismas buscan el dominio tecnol6- ico de los fenémenos y relaciones simbiéticas {que suceden entre a actividad microbioléglea de los suelos y la materia orgénica, Para este cas0, xyentre otros, estamas hablancio sobre el dominio e las rizobacterias, coma promotoras de cre- cimiento y bioproteccién de los cultivas, de las cuales algunos productos ya se encuentran en el mercado hace més de dos décadas y otros estan en ensayos, Cuno 12. Géneros y especies de rizobacterias promatoras del crecimiento de plantas ‘Aatinspacter sp. Tani etal, 1990 Avrommascaviae Invar & Chet, 1992 Agoluceium radcbacer Ryder & Jones, 1990 Alealigens sp Yeun eral, 1985 Bacio brevis Chen etal, 1993 Baceess Osburn etal, 1995 2. calans Berge eral, 1990 B firous Chen ea, 1995 Blchefomis Chen eal,1995 Bsubilis Luz, 19950 Utkhede, 19880 Parke al, 1988 E aggmesars Tani «tal, 1990 E doa Nelson, 1988, ptr de rbacer pra epoca y sptcatas ene cts jee pac Sint Evwina erica Nelson, 1988, Tamers, Pe, Asa 70 race np nce oy nes es Capua de mireorganismos para reproduccony aplieaci6n los cukves. jess gna Sin Zamora (4000), Qseensiand, asta ‘Procesamiento de ona arinic paras peducin 6 ees. loa nips, Cyan, cute, ecuad, Hlavobacteriom spp Paooibails macerans Phylobaceiam sp. Prendomonasaurefaciens Peapacia P fluorescens P pusida P putida biotipa 8 Serra fomicla S. marcescens ‘Strepromyers grsecvrds Eno “Tani etal, 1990 Luz, 1996, nessa revisao Lambert el, 1990, Duffy & Waller, 1995; Mathre et a. 1995 Parke et al, 1991 Luz, 1996b Vidhyasekaran & Mythamilan, 1995 Duffy & Waller, 1995 (Luz, 1996, essa revisao) CChanway eal, 1991 Ordentlich aa, 1 1991 Tahvonen eral, 1987 sae ope tomcat $7 Reproduccién masiva de microorganismos nativos del bosque & Cuando el ser humano se dé cuenta de lo débil y lo insignificante que es frente a la dimensién gigantesca de lo que representa la vida en la tierra de un bosque, ims alla de la razén, entonces estard dando el paso cualitativo para entender a través de la observacion, que la vida es un acto divinamente mistco indivisible, el cual hay que contemplar despojado de toda arrogancta, necedad y justificacion académica. % po, y buscar cada ver mas la independencia de la compra de cuanto bioinsumo quieren empujarle a los campesinos los biocomerciantes de la moda ecobioldgiea y ecoecleslastca, presen: tamos algunas ideas sobre cémo elaborar algunos biopreparados con recursos locales y poca inversién econémica; se trata de la reproducci6n local de fos microorganismos natives del bosque que hhacen parte dela piel o del manta vivo natural que revisten la Su perficie de los bosques (“captura de microorganismosautéctonos’) ‘Amigo lector, con la descripcién de la siguiente parte de este Manual, parece que existiera un rompimiento de la secuencta 16: dgica con la que ventamos empapdndonos mediante a descripcién de los abonos oredinicas fermentados tipo fixast. Sin embargo es ‘muy oportuno este aparente rompimiento para conectarnos con tras practicas que actualmente se roalizan con mucho éxito en el campo, como son los preparaclos sélidos y fermentados a partir de la cantura de microorganismos natives del boscue y el pasto {ermentado, enriquecidos 0 no, con algunos minerals, centzas y C: Ja finalidad de facilitardirectamente el trabajo en el cam 72 BP 1m deta once nese ta harina de rocas. Por lo tanto, en muchos casos recomendamos leer una y otra vez cada receta antes de ponerla en préctica, pues cada elemen- to instrumenta tecnoldgico aqut descrito 0 re comendado, se debe abordar y trabajar con un enfogue sistémico, dinémico y funcional para cada espacio y fraccién de tiempo, alli donde se trabaje con la propuesta de la agricultura orgé- nica. No olvide, por muy distante que esté una recomendacin descrita de! Capitulo 1 con una recomendacin del Capitulo 5, siempre tendrén tuna conexin arctica o en lo minime algo en co- main las Identificars: “La lucha por defender la vida deforma independiente del mercado de asus”, LE] reproduccibn de seria de micoorganismos nativos del bosque Ingredientes * Mantillo de bosque virgen: * Semalina o salvado o pulidurade arroz... * Melaza o miel de cafa de aztear + Harina de rocas. Camtidades 30 a 40 kilos 80 kilos w2.a 4 galones* 2 kilos Recipiente de plastico de 200 litros de capactdad nronnnel ‘Ser mnouee qc ons oer rp ag tans tron UAE, Dd En qué consisten los microorganismos nativos de un bosque? Consisten en el entendimiento de la memoria ‘geobiolégica que ha evolucionado de forma con- Junta en armonfa con los bosques naturales y el clima de una determinada regién. 0 sea, los bos- {ques de un determinado lugar estén para los mi- roorganismos, asi como los microorganismos de luna determinada regi6n estin para los bosques, donde surge e! perfecto enlace de la endosimbio: sis por la vida. A cada bosque le corresponde una ‘memoria biolégica con caracteristieas propias de acuerdo con las condiciones ecol6gicas 0 bio- climaticas del lugar donde se encuentren esta- blecidos los mismos. Cada microarganisma tiene reistrada en su memoria la historia genética del lugar y la distancia donde pudieron establecer su evolucién, desarrollo, reproduccién, descomposi- cidn y muerte. En el manto que reviste la parte inferior de los bosques (mantillo forestal hime: do) estén presentes millones de microorganismos dliversos que constantemente prepavan la antesa- la para la vida superior. Son varias docenas de ‘grupos funcionales de bacteria, actinomicetos, hhangos, algas y nratezoarlos que lo habitan en perfecta armonia, para mantener vivo el milagro yl flujo energético de la vida en cada espacio y fraccién de tiempo. mrss tenes B73 Preparacién y uso de los microorganismos 4Cémo se cosechan los microorga- nismos nativos de un bosque? Se visita un bosque natural, de preferencia que no haya suido ninguna intervencién h- tana 0 en fo minimo no estéruy préximo de reas contaminadas de cultives envenenados se toma una parte del mantllo ode fa materia or finica himeda que se encuentra depositada bajo los arbustos y Arboles del lugar. Se debe tener e ‘maximo cuidado de no raspar una gran cantdad de tiera y no recolectar hojs verdes. También hay que evtar la recolecelén de materiales muy entero como son as hola, ramas yarbustos re- cign depestados sobre la superficie de la tierra forestal, debido aa paca humedad y actividad de descomposiciin microbolioica muy escasa. Hay que date preferencia ala recoleccién de los materiales que se encuentren bien inoculados, los cuales presentan una coloracién blanca, crema +2, anaraniaa, marrén 0 café, yal mismo tiem o expen un agradable olor de bosque himedo perfurnado. G@ be la naturaleza de la vida en et ‘suelo, lamentablemente podemos atrevernos a decir que es mas lo ‘que hemos destruido que lo que hhemos ltegado a conocer. 9 @Para que sirven los microorganismos nativos que cosechamos en el mantillo de un bosque? ara enriqucer bol6gicamente el ono fe casi, actvary recuperar la vida ene suelo por intermedio de biopreparados fermentados, cele rar ls proceso en la descompeslcién dela mate ria orgénica yfrtalecer Ia sal dela plantas, los animals y os umanos. Dh Be enc ce sunt dic, any pane de eb iCémo se prepara la reproduccién de los microorganismos nativos cosechados en el bosque? Sobre un piso impio oen la propia tiera que se cultiva, se toman tos 30240 kilos de mantillo ds bosque y 3 mezclan en seco con ls 80 kilos {bt salvado ola seralinao puliura de arroz y le 2 kilos dela harna de rocas, hasta conseguir una mezcla homogénea; después se le agrega los 26 4 galones de melaza disuelta con un poco de agua y se revelve con una pala o se amasa di: rectamente con las manos hasta lograr una mez- a uniforme con poca humedad y olor afrutado ‘muy agradable. Finalmente en un recipinte o ‘ambor de plstico con una capacidad de 100 a 200 litros, se va depositando gradualmente el preparado por capas y se aprieta eon un pisén, Can a finalidad de extraer al maximo el oxigeno de la mezcla; se recomienda na lenar totalmen- te el recipiete, mas o menos se deja la medida de 10 a 15 centimetos libres del volumen. Por timo, erecipiente se tapa de forma hermética, ckjandolo a la sombra y en absoluto reposo por 390 las. (Figura 12) Con la semilla de los microorganismos nativos de un bosque, refundamos la vida que ha sido destruida en tierras cultivadas yy allmentamos la esperanza de acercamos a la reconstrucci6n de tn tejido biolégicamente indivisible indispensable para una vida saludable. Feume 11: Preparacin 4e la reproduccién de los microorganismos natives cosechados en el bosque {Como se utiliza el preparado de la reproduccién de los, microorganismos nativos que se cosecharon en el bosque? Una vez cumalid el plazo de ls 30 cas de reposo, el preparad de la réplica de los microor- sanismos natvos que se coseché ene! bosque, est listo para ser utiliza dela siguientes for ‘Aplicaciones en sélido En la preparacién de abonos orginicos se pueden utilizar de 8 210 kilos por cada tonelada de abono bxashi 0 composta. La aplicacién del preparado de microorganismos se debe hacer al final del proceso de la fermentacién del bocaski © compostaje; 0 sea, el abono dixaski 0 la com- posta que se quiere enriquecer con ese producto, debe estar a una temperatura ambiente, para no Inhabilitar la actividad biolégica del bioprepara- do. Sin embargo, con la finalidad de hacer mis vicoaranisnes ‘mexdades ae cefectiva la respuesta del preparado en los abonos orgénicos y las compostas, se recomienda enri- ‘quecerlos, de preferencia cuando estos materia les est lstos para ser aplicados en los terrenos que se quieren cultivar. Por otro lado, el biopreparado sblido de los ‘micraorganismas nativos del bosque que se mul- tiplicaron en el recipiente, también se viene ut lizando con mucho éxito en la alimentacin a ‘mal en la forma de pre y probitico. Una serie de cexperiencias se vienen desarrollando y ajustan- do con las siguientes cantidades suministradas diariamente por especie: Bovinos adultos, entre 200 y 300 grams por animal, caprinas y ovinos ‘adultos de 30 a 50 gramos por animal; gallinas y quajolotes de 10 a 15 gramas por animal; co- nejos, de 8 a 12 gramos por animal; codornices 5 gramos por ave. Para el engorde de cerdos se recomiendan de 30 a 50 gramos por animal y ‘como es muy comin entregarles a estos animales algunos desperdicios de cocinas, entonces reco- ‘mendamos mezclar diariamente la porcin de los connec temannn O75 ‘microorganismos activados en los desperdicis, unas tes 04 horas antes de suministrérslos. No se atenga a estas recomendaciones, modifiquelas Y experiméntelas de acuerdo con las condiciones locales y ajstelas a la medida de su creatividad y su bosillo. (Figura 12) plicacl6n de la reproducci6n de los microor- sganésmos nativos del bosque en forma liquida Para realizar esta aplicacin es necesario re activar una determinada porcién sélida de los ‘mic‘oorganismos natives en un medio liquid y someterls a un proceso de fermentacién anaeré- bicz por un petiodo de 30 dias, tipo biofertlizan- ‘te sencillo 0 Stiper Magro. (Figura 13) Fane 12: Utilzacion de microorganismos nativos del bosque en forma sélida, con 30 dias de fermentacién en la alimentacin animal ender 30a sop Gatos 18 oP sracar spate ie ay nes de ts E*® ‘ovis y capes oasoe datos es de seas ios Fan 13: Activaci6n de a reproduccién de los microorganisms nativos del bosque en forma fquida sodas de To ibs de iesoranismes Blas nation cet jodi de ferent aera Suro 2 glnes) esza@ pene) frna de oss (ito) pea asta comple ‘tivacion de la reproduccion de los microorganismos nativos del bosque cen la forma de biofertilizante sencilo 0 Sper Magro Ingredientes: Freparacion: 10 kilos de microorganismos.. Una bolsa de tela de algodin o costal de fibra 2 galones de melaza de caf \egetal, para depositar las 10 kilos de microor- 2 galones de suero de leche. ganismos nativos que se reactivardn dentro de 1 galén de EM territorial nativo activado. un recpiente o tambor pldstico de 200 Iitros de 1100 litros de agua no tratada, ‘apacidad, con tapa y aro metalico para el sella- Tempo de fermentacién anaerébica 30 dias, do hermético y fermentacién anaerdbica por 30 4ias, tipo biofertilizante sencillo 0 Stper Magro. sam ottometn $77 Frum 14: Aplicacin en cultivos de los microorganismos nativos del bosque activados en forma liquida 78 hP onncsee sna sit ny nes ps ‘etivacion de los microorgznismos nativos del bosque para producir el EM nativo, local o territorial Ingredientes. ....s.2csseeseseeeeeeeeeeee Cantidad © Microorganismos.......2.10+++ ss 5 kilos * Melaza de cafia.-.. 2s. eeese 1 galén + Aqua no tratada, Geter eevee Preparacién ‘Se mezclan todos os ingredientes en un recipiente de plastico de 200 litros de capacidad donde las microorganismos ls colocamos en suspensién, en un costal de algodén o fibra, tipo té y se dejan fermentar de forma anaerébica por 5 a 10 as, al estilo de biofertilizante sencillo 0 Stier Magro. Este preparado es una especie muy autéctona de EM native cel bosque o territorial, que no depende de estarlo comprando en parroquias o casas comerciales. Los microarganismos ‘mds eficaces para el campesina son aquellos que 6! puede preparar a partir de sus propios recursos biol6gicos locales, y que facilmente puede encontrar en un bosque cercano a su cultivo. Esta especie de EM territorial onativo se le puede agregar directamente al volumen del agua que se utilizar para la preparacién del abono organo fermentada tipo bushi; se recomienda usar hasta 200 ltros, por cada 2 a 3 toneladas de abona que se quieran preparar. Por otro lado, cuan- do las cultivos sufren ataques muy drasticos de algunas enfermedades fungosas xy bacterianas se recomienda la aplicacian del EM territorial o native del bosque en la forma pura, esto quire decir, sin mezclarlo con agua. En todos los cultivas donde se apliquen fertilizantes follares, los microorganismas EM terrtoriales © nativos del basque se pueden emplear al 2% en la mezcla final de cualquier biopreparado foliar. G Por otro lado, también podemos afirmar de forma muy optimista, que todavia es mas lo que infinitamente desconocemos de lo que resta de la microvida en la tierra, frente a lo poco que conacemos de la misma. 9 nam onien tenes SO 79 tra forma muy practica de trabajar con biofermentos tanto sélidos como liquidos, es trabajar con la produccién de pasto ensilado. Produccién de pasto ensilado con microorganismos nativos para el tratamiento de praderas. Ingredientes. .....-. 0. Pasta tratado* © Sernolina o salvado o pulidura de arroz + Melaza o miel de cafta de azicar © EM nativo o territorial... . * Harina de racas . «Cantidad 20 kilos 80 kilos 2a 4 galonest* 2. galén 2 kilos Preparacién: La forma como se prepara, se aplica laproduccién de pasto ensilado es idén tica a como se utiliza el preparado de la reproduccién de los microorganismos natives que se cosecharon en el bosque. (BQ recomendaciones ‘alcactin de fos microorganisms natives del bos- ‘que, actvados mediante los process de la fermenta- ‘6 quida Todos lo biofermentos activadas de forma Iquida, que se originan de la capturay reproducciéin ‘de microorgaismos nativos del bosque, pueden ser aplcados en cualquier cultivo 0 espacio agricola, por ‘cuanto las fermentacionesactivadas a partir del pasto censladofermentado son viables y mas eiintes para tratamiento de praderas y pasturas en la produc: clon de leche y came bovina, Para la aplicacion de los biofermentos actvadas, en muchos casos, se pueden experimentardosis muy bajas 0 muy alta, las cuales pueden ostlar entre 2 7 lives del fermentado, i sucltos en cada 100 livos de agua. De preferenca la aplcacon es fllar. En algunos cases, los biaprepara dos liquids se pueden apliar direcamente sobre la tierra wabajada, pero lo ideal es que la misma se en ‘uenire bajo alguna coberura verde o que posea un 80 ke wis si, tony ede pn buen porcentajeo contenido de materia organic, con b finaldad de hacer mis efcente su retencin, evitar ¢lIndviado y obtener una mejor respuesta de los cl ‘vos al producto. En el momento de hacer la mezla dela dosisescogida de producto con las 100 livos de gua se recomienda adicionar 2 litres de melaza, con be finalidad de extimular su adherencia y fortalecer la vespuesta energética del biopreparado en las plants los horarios mas adecuados para laapiacion del pro fucta son en las primers horas de la madrugada 0 las hora dela tarde, cuando el sol ests prtximo a cults, ‘otras recomendaclones para a aplcactn de los blo- fermentados actvados: Cada cia se descubren nuevas formas y lugares donde aplicar las diferentes prepara- cionesa base de fermentos, entre ellos destacamas las apliaciones que se vienen reaizando en el atamien to de las instalaciones de animales, con la finalidad de hacer una buena recoleccién de los estéroles y rmaximizar la calidad de los mismos;establos, aps os, gallneros y conejeras entre otras constrccones, pueden ser watadassimultaneamente con una mezla de harina de rcas y una rciada de biofermentos ci- sueltos a una concenracion entre un 396 y 586. Las aplicaciones de harinas de rocas a base de foro, potaso,basaltos, serpentinos, algunas ceizasvolani- as, alas sedimentaras, zeolitas, y ottos materiales a base de silatosen las proporiones de 1 2 Klis or metro cuadrado de piso, se consttuyen en una ox- ‘elente herraenta complementaria para incorporar 1 enviquecer los estiércoles con una serie de otosele- ‘ments de importancia nutrcional para los cutves. Por ato lado, los malo olores que se desprenden en ‘a instalaciones,debido a los excesos de humedad y laevaporacion del nitrogeno en la forma de amaniaco, son amortguados de una forma milagrosa para el be neficio de fa salud de los animales y las personas que ‘rabajan en estas instalaciones. Para el caso especlfico ‘de aves ponedorasy de engorde, a apicacion de har- na de roca en la recoecci dela estiévcoes elimina en gran parte las enfermedades y la moraldad de los animales, ya que la concentracion de amoniaco en el ambiente de los craderos provoca dafos en el tracto respiratorio, érdda de peso y disminucin en la pro duccén de huevos. También se recomend la aplicacion de los bofer rmentos en todos los process donde se muelano t= ren todo tipo de materiales orgicos destnads para la fabriacion de grandes volimenes de aboneras 0 composas, pues los bioferments fuera de maximizar y diversfiar la inoculacionbiolgica de los materiales, aceleran la descomposicion de los mismos y mejoran [a calidad final del compostae tra recomendacion deal es la aplicacién de los bio- fermentos, tanto en las pasturas Fresca como en os forrajessecos, en el momento de servirseos a los ani ‘males en los comedores. Finalmente, cuando el gana oes rad en la forma de ibe pastoreo con rotacion de potreros, se recomienda los biofermentos en la do- sificacin entre un 2% y 436, aplcindolo direcamente sobre la biomasao la pastura antes del ganado entrar a cansumia y después que el mismo sale del potrero para dejalorecuperar; también es convenient hacer tna segunda aplcacion de los biofermentados en el ‘ranscurso dela recuperacién, con a fnalida de reha- biltar nuevamente la calidad nutracéutica del foraje para ls animales. a Revesiniema debs sas de eabo con aera y hana de os. erases $81 [ED avacén de tos microorgaismos navos del bosque enriquecldo con tinerlesyfermentacin anaerdbica al estlo del boferiizante per Magro Ingredientes Cantidad * Tambor pldstico de 200 litros de capatidad .....-....e0eeeee 1 * Microorganismos nativos del bosque sess 15 kilos * Suero de leche ....... ae sevees 2 galones + Melazade cara... ee ye ceseaee aie eens + EM nativo o territorial activado ae +++ 2 galones * Sulfato de zinc* ita ate Lillo * Sulfato de magnesio™. se eeeesseeeeteeereeeeeeeees TIO + Sulfate de hierto* 0... eecseeeeee 300 gramos + Sulfato de potasio* ey eeaceles * Oxido de manganeso*....... 000 sesseveereeeeseres 300 gramos, Barak ec sree Ae uel ai i acme aD + Molibdato desodio®*... oo ..c.scscesececeveesese 100 gramos * Cloruro de cobalto** sees 50 9ramos + Roca fosf6rica ofosfitos........ ceeseeeseees 3 kilos + qua hasta completa el vlumen de amibor 175 litros de su capacidad total. Preparacién Una bolsa de tela de algodén o costal, para depositar los 15 kilos de microor- sganismos nativos que se reactivardn dentro de un recipiente o tambor plstico de 200 litros de capacidad, en el cual se encuentran en forma liquida los demas Ingredientes de la mezcla, Es necesario selar muy bien y de forma hermética el recipiente con la tapa y el aro metalico, para que el proceso de la fermentacién anaer6bica transcurra con éxito por un espacio de 30 dias, tipo biofertilizante Sliper Magro, * Todas las cantidades de los ingredientes a base de las sulfats, el 6xido ‘de manganeso y el b6rax, en algunos mamientas se pueden agregar juntos a la fermentacién de los micraorganismas nativos del bosque que se estén activand ent medio liquido en el recipiente de plitico; con el culdado de hacerlo al dia 4 después de haber Iniciado la fermentacién anaerébica tipo Sper Magro. 0 sea, tuna vez realizada el primer dia la mezcla de todos Ios inaredientes bAsicos, coma Son: os 15 kilos de los microorganisms rativos, los 2 galones de melaza, los 2 galones de suera, las 2 galones de EM rativo o territorial y el agua, se dejan fermentar de forma anaer6bica por 4 dlas y después se abre el recipiente para agregarle los minerales en su conjunto,y antes de proceder a tapar de nueva el recipiente, se recomienda aplicar nuevamente melaza en la proporcién de un sgalén para toda la mezcla. 82 QP nc eae pt, ery ee ** Por otro lado, algunos elementos se pueden aplicar en la activacién de los microorganismas nativos del bosque, para el tratamiento especifica de algunos cultivos, en los que se les qulera dar prioridad a alguno o algunos de ellos; por ejemplo, para el cultivo de la alfalfa y oiras leguminosas, fuera de enriquecer los bioareparadas con los demds sulfates, -ambién podemos hacer énfasis en otros elementas coma lo son el fosfte, boro, molibdeno y cobalto. En muchos casos, lo Ideal es conocer la demanda de cada cultivo en cada momento del desarrollo fisilégico de la planta, 0 en lo minima, conocer cual es el momento mas apro- piado en el desarrollo del vegetal para racer dicha aplicacién o recomendacin. Finalmente, con el objetivo de ser més practicos con los trabajos directamente en el campo, recomendamos en la medida de las posibilidades econémicas de cada pproductor, hacer el enriquecimiento de los blopreparados con cada elemento en recipientes separados, y asi tenerlos disponibles e inmediatamente aplicarlos de acuerdo con el momento més préximo d= la necesidad del cultivo; con este mane- j, muchas veces evitariamos aplicaciones innecesarias de algunos elementos que el cultivo no demandaria en esas etapas de su desarrollo. La concentracién de las, aplicaciones de este blopreparado son foliares y pueden oscllar entre 3% y 10% ‘ara todos los eultivos; dada el caso que dicho biopreparado se quiera aplicar di rectamente sobre la tierra cultivada, la misma debe ser rica en materia orgénica ylas concentracianes pueden ser una mezcla de un 10% a $0% del biopreparado, con.un 90% a 50% de agua, Todas las mezclas de la activacién y las fermentaciones anaerdbicas de los mi croarganismos nativos de bosque se pueden hacer sin agregarle sulfatos. Tanto la aplicactén de fsfitos, como lade harinade rocas y cenizas, ola mezcla proporcio: nal entre ells, on suficientes para el logro de resultados satisfactorios dentro de la agricultura orgénica en manos campesinas. Finalmente, por la disponibilidad de altos volimenes de suero en algunas reglones ganaderas, podernos en varios casos sustitulr vollmenes de agua por volmenes de suero en la preparacin de la activacién de los biofermentas a base de microorganismos nativos del bosque Fermentaciones y formulaciones exitosas en América Latina Con resultados exitosos en las manos, los campesinos de América Latina hace varias déca- das desarrollan diversas experiencias précticas con la preparacién de biofertlizantes fermenta- dos a base de mierda de vaca, as cuales superan ‘mds de 400 formulaciones actualmente. Tenien- ‘do como base los principios del biopreparado Sizer Magro, de origen brasilero, nuevamente el espirit creador de los campesinos surge en esta oportunidad mediante la reproduccién de microorganismos nativos de bosque, enriquect- dos com harina de rocas y otros ingredientes al alcance de su bolsllo, con la finalidad de salirle al paso a las diferentes crisis socio econémicas ‘que los agobian y expulsan constantemente del campo. Entre as formulaciones mas exitosas que los campesinas estén preparando a partir de fermen- taciones anaerébicas, con la activacién de mi- croorganismos nativas del bosque, destacamos: soos cris ements $83 Ingredients amid * Multimezcla de harina de rocas y fost:os 8 kilos * Suero. nae 50 litros * Microorganismos natives del bosque activados «+. .+++ 10 kilos * Melaza de cafia..... sa se+ 2 galones * EM nativo 0 territorial 1 galén * Agua hasta completar un volumen de 180 litros en un recipiente de 200 litros de capacidad. Preparacion Se prepara en un tambor 0 recipiente de plastico de 200 litros de capacidad, len el que se mezclan los 50 litras de suero con los 10 kilos de microorganismos nativos activadas y 1 galén de melaza de cafadisuelta en 50 litras de agua; Iue ‘90 se tapa la mezcla de forma anaerdbica:jpo Stier Magro y se deja en reposo durante 4 dias. Después de los 4 dias de fermentacién, se abre el recipiente agregdndole los 8 kilos de la multimezclas de la harina de racas el otro galén de melaza de cafa isuelto en 20 Iitros de agua y finalmente el galin de EM nativo o territorial Se termina de completar el volumen del tambor con agua, teniendo el cuidado de dejar un espacio de 15 centimetros entre a tapa y el liquide; se cierra el recipiente con la mezcla de forma anaerébica tipo Siper Magra y se deja en reposo defintivo de 15 a 30 dias, para después comenzar sus aplicaciones en los caltvos. €unto se aplica? Regularmente en la mayoria de los casos se recomiendan aplicaciones que pueden variar entre un 2% y 3%; 0 sea, se mezclan en 100 litros de agua de 2 a 3 lit del biopreparado. Este producto es recomendado para todos los cutivos. Para el caso del cultivo de papa, aguacate, mango, leguminosas y hortalizas como la coliflory el brécoli se pueden experimentar dosificaciones mayores. 84 emcees ee one tn Bio-fuege (Fésforo) Ingredients canna * Roca fosf6rica «2s ee eevee ceeee 12 kilos + Suer. foe rere 50 liteos * Microorganismos nativos del bosque activados .... ++. +++ 10 kilos + Melaza de cata... = 2galones + EM nativo territorial... ceseeeeeee 2 galén + Agua hasta completar un volumen de 180 litros en un recipiente de 200 litros de capacidad, Preparacién Se prepara en un tambor a recipients de pléstico de 200 litros de capacidad, fen el que se mezclan los 50 litras de suero con las 10 kilos de microorganismos ‘ativos del bosque activados y 1 galén ce melaza de cafia disuelta en 50 litras de ‘agua; luego se tapa la mezcla de forma anaerébica tino Super Magro y se deja en reposo durante 4 dias. Despues de los 4 dias de fermentaciin, se abre el recipiente agregdndole los 12 kilos de roca fosfrica, el otro galén de melaza de cafa disuelto en 20 litros ‘de agua y Finalmente el galén de EM netivo o territorial. Se termina de comple- tar el volumen del tambor con agua, triendo el cuidado de dejar un espacio de 15 centimetros entre la tapa y el liquid; se ciera el reipiente con la mezcla de forma anaerdbica tipo Super Magroyy se deja en reposo definitivo de 15 a 30 das, para después comenzar sus aplicaciones en los cultivos, scunto se aplica? Regularmente en la mayorfa de las cases se recomiendan aplicaciones que pueden variar entre un 2% y 3%; 0 sea, se mezclan en 100 litras de aqua de 2 a 3 Iitrs del biopreparado, Este products es recomendado para todos los cultivos. Para el easo de las cultvas ricas en asaciaciones de microorganismos y abun- dante materia orgénica a nivel del suelo, como es el caso de muchas especies de eguminosas, las aplicaciones de este producto dirigidas sobre la superficie de la tierra presentan excelentes resultados, principalmente cuando se hacen asocia- clones o rotaciones de cultivos. nmeronns emai BO 85 Bic-llenade (Potasio) Ingredienes camidad * Ceniza de fog6n de lea... -2 eee seveeeees Bkilos + Suero.... + 50 litros + Microorganismos nativos del bosque actvados 20 kilos © Melaza de catia mae ceeees 2galones © EM nativo 0 territorial ae fees galén + Agua hasta completar un vlumen d= 180 tts ‘en un reciplente de 200 litros de caracidad. Preparacién ‘Se prepara en un tambor @ reciente de plastica de 200 litros de capacidad, len el que se mezclan los 50 litras de suero con los 10 kilos de microorganismos rativos del bosque activados y 1 gal6n de melaza de cai disuelta en 50 itros de ‘agua; luego se tapa la mezcla de forma anaerdbica tipo Stper Magro y se deja en repaso durante 4 das. Despues de los 4 dias de fermentacién, se abre el recipiente agregéndole los {8 kilos de ceniza de fogén de lea, el otro galén de melaza de cafa disuelto en 20 litros de agua y Finalmente el galén de EM nativo o territorial. Se termina de completar el volumen del tambor con agua, teniendo el cuidado de dejar un espacio de 15 centimetros entre la tapa ye liquido; e cierra el recipiente con la mezcla de forma anaerdbica tipo Siper Magro y se deja en reposo definitive por 15 30 dias, para después comenzar sus aplicaciones en los cutive, sCuanto se aplica Regularmente en la mayoria de los casos se recomiendan aplicaciones que pueden variar entre un 2% y 3%; 0 Sea, se mezclan en 100 litros de agua de 2 a 3 litros del biopreparado. Este producto es recomendado para todos los cultvos. Para el caso del cultivo de papa, plétane, banano y algunas raices se pueden ex perimentar dosificaciones mayores que pueden variar entre un 6% y 8%. 86 QP wc onan apn nye Bio-cal (Calcio) Ingredienes camiaad * Carbonate de calcio...-...-. becca snes NOR log * Suero, cover 50 firs + Microorganisms natives del bosque actvads = 10 kilos, * Melaza de cafa ... tecseeeees 2allones + EM nativoo territorial... seeeeee ee galén © Agua hasta completar un volumen ée 180 itros en un recipiente de 200 litros de capacidad. Preparacién ‘Se prepara en un tambor o reciplente de plistico de 200 litros de capacidad, fen el que se mezclan los 50 litras de suero con los 10 kilos de microorganisms nativos del bosque activados y 1 gal6n ce melaza de cafa disuelta en 50 litros de agua; luego se tapa la mezcla de forma anaerdbica tipo Super Magro y se dela en reposo durante 4 das. Después de los 4 dias de fermentacién, se abre el recipiente agregandole los 6 kilos de carbonato de calcio, el otro galen de melaza de cafadisuelto en 20 litras de agua y inalmente el galén de EM nativo o territorial. Se termina de comple- tar el volumen del tambor con agua, teniendo el culdado de dejar un espacio de 15 centimetros entre la tapa y el liquid; secierra el recipfente con la mezcla de forma anaerSbica tipo Siper Magro y se deja en reposo definitive por 15 a 30 dias, para después comenzar sus aplicaciones en los cultivos. Cuan se aplica? Regularmente en la mayorfa de los casos se recomiendan aplicacfones que pueden variar entre un 2% y 3%; 0 sea, se mezclan en 100 litros de aqua de 2 a 3 litros del biopreparado. Este producto es recomendad para todos los cutivos. Para el caso del tratamiento y la prevencién de la enfermedad conocida como “culilo negro” y que afecta principalmente el cultivo del tomate, se recomiendan dosis superiores, las cuales pueden var ar entre un 4% y 6%. Por otro lado, ex- periencias realizadas con cloruro de calcio en sustitucién al carbonato de calcio de la formulacién original, han arrojado buenos resultados, principalmente en los cultvos del tomate, pimientos y papa. sam tc treme B87 Bio-verde (Magnesio) Ingredients amid © Sulfato de magnesia. 4 kilos © Suero, sacra: 50 litros * Microorganismos nativos del bosque activados «+ ..+. +++ 20 kilos * Melaza de cafia 2 galones * EM nativo 0 teritorial 1 galén * Agua hasta completar un volumen de 180 litros en.un recipiente de 200 litros de capactiad, Preparacion Se prepara en un tambor 0 recipiente de pldstica de 200 lites de capacidad, len el que se mezclan los 50 litros de suero con los 10 kilos de microorganismos nativos activados y 1 galén de melaza de ca‘a disuelta en 50 litras de agua; Iue- ‘90 se tapa la mezcla de forma anaerdbica tipo Stiper Magro y se deja en reposo durante 4 dias, Después de los 4 dias de fermentacién, se abre el recipiente agreséndole los 4 kilos de sulfato de magnesio, el otro galén de melaza de cafia disuelto en 20 ltrs de agua y finalmente el galén de EW nativo o territorial. Se termina de completar el valumen del tambor con agua, teniendo el culdado de dejar un es- pacio de 15 centimetros entre la tapa y el quid; se cierra el recipiente con la rmezcla de forma anaerébica tipo Stiper Magro y se deja en reposo definitive por 15 230 dlas, para después comenzar sus aplicaciones en los cultivo. Cuanto se aplica? Regularmente en la mayorfa de los casos se recomiendan aplicaciones que pueden variar entre un 2% y 3%; 0 sea, se mezclan en 1.00 litros de agua de 2 a 3 litros del biopreparado. Este producto es recomendado para todos os cultivos. En climas muy hiimedos y de grandes precipitaciones, de la misma forma que ‘muchos elementos son facilmentelixviads,el magnesio no se escapa a ese fend- ‘meno; motivo por el cual es muy importante estar atento para cubri esa necesi- dado deficiencia en los cutive, con dosis que pueden variar entre un 4% y 6%, 88 Ge waarmee nn tet Bio-chatara (Hierro) Ingredientes Cantidad Pedazos de hierro oxidado vee 10 kilos Suero : 50 ltros ‘Microorganismas nativos del bosque activados 10 kilos Melaza de cara 2 galones EM nativo o territorial 1 galén ‘Agua hasta completar un valumen de 180 ltros en un recipiente de 200 litros de capacidad, Preparaclon Se prepara en un tambor 0 recipiente de plastico de 200 litros de capacidad, fenel que se mezclan los 50 litros de sutra con los 10 kilos de microorganismos natives activados y 1 galén de melaza de cafia disuelta en 50 litros de agua; Ive {ose tapa la mezcla de forma anaerdbica tino Super Magra y se deja en reposo durante 4 dias Después de los 4 dias de fermentacién, se abre el recipiente agregdndole los 10 kilos de pedazos de hierro oxidados, 2! otro galén de melaza de cafa disuelto en 20 litros de agua y Finalmente el galn de EM nativo 0 territorial. Se termina de completar el volumen del tambor cor agua, teniendo el cuidado de dejar un espacio de 15 centimetros entre la tapa ye lquido; e cerra el recipiente con la mezcla de forma anaerdbiea tipo Siper Magro y se deja en reposo definitivo por 15 a 30 dias, para después comenzar sus aplicaciones en los cultivs, sCuinto se aplica? Regularmente en la mayoria de los casos se recomiendan aplicaciones que pueden variar entre un 2% y 394; 0 sea, se mezclan en 100 litros de agua de 2 a 3 litros del biopreparado, Este productos recomendado para todos los cultivos, ecomendacio: Este prepavado se recomienda para Is cultivos que estén establecidos princl palmente en terrenos de pH alcalino. a opines FE 89 Bio-vidrio Ingeedientes Cantidad * Cenizas volcdnicas 0 tezontle rojo. 12 kilos + Suero.. 50 litros + Microorganismos nativos del bosque activados ............ 10 kilos + Melaza de caiia . Sens se+ 2 galones + EM nativo o territorial 2 galén * Agua hasta completar un volumen de 180 litros ‘en un recipiente de 200 litros de capacidad. Preparacién ‘Se prepara en un tambor o recipiente de pléstico de 200 litros de capacidad, donde se mezclan los 50 litros de suero con los 20 kilos de microorganismas nativos del bosque activados y 1 galén de melaza de cafia disuelta en 50 litros de agua, se tapa la mezcla de forma anaetébica tipo Stiper Magro y se deja en reposo durante 4 dias. Después de los 4 dias de fermentacién, se abre el recipiente agregdndole los 12 kilos de cenizas volednicas,el otro galdn de melaza de cafa disuelta en 20 l- ‘ros de agua y finalmente se le agrega el ga 6n de EM nativo o territorial. Se ter ‘mina de completar el volumen del tambor con agua, teniendo el cuidado de dejar ‘un espacio de 15 centimetros entre la tapa ye! liquido; se cierraelrecipiente con la mezcla de forma anaerébica tipo Stier Magro y se deja en reposo deinitivo por 15 a 30 dias, para después comenzar sus aplicaciones en los cultivos €vanto se aplica? Regularmente en la mayorla de los casos se recomiendan aplicaciones que pueden variar entre un 2 y 32%; 0 sea, se mezclan en 100 ltros de agua de 2 a 3 Iitrs del biopreparado. Este producto es recomendado para todos los cutive. Recomendacié iene la finalidad de fortalecer el sistema inmunoldgico de las plantas, al mis- mo tiempo que las hace mas resistentes contra la sequfas, aumenta la eficlencla de la fotosintsis al concentrar Ios rayos solares como lo hace una lupa, 90 GP aise uart ota nny ps dees Bio-fsil (Ciatomeas) Ingredients Camidee * Polvo de diatomeas. 5c seers 10 kilos Suero. Roo +50 litros Microorganisms nativs del bosque activados 10 kilos Melaza de caha teese 2galones EM nativa 0 territorial 1 galén “Agua hasta completar un vlumen de 180 its len un recipiente de 200 litros de capacidad, Preparacién ‘Se prepara en un tambor o reciplente de plAstico de 200 litros de capacidad, fe el que se mezclan los 50 litros de suero con los 10 kilos de microorganisms nativos del bosque activados y 1 gal6n de melaza de cafta disuelta en 50 litros de ‘agua; luego se tapa la mezcla de forma anaerSbica tipo Stiper Magro y se deja len repaso durante clas. Después de os 4 dias de fermentacion, se abre el recipiente agregdndole los 10 kilos de polvo de diatomeas, el otro galén de melaza de cafa disuelto en 20 Titros de agua y finalmente el gal6n de EM nativo o territorial. Se termina de completa et volumen del tambor con agua, tenlendo el cuidado de dejar un es pacio de 15 centimetros entre la tapa ye liquido; se cierra el recipiente con la mezcla de forma anaerdbica tipo Siper Magro y se deja en reposo definitivo por 15 a 30 dias, para después comenzar sus aplicaciones en los cultivos. sCuainto se aplica? Regularmente en la mayaria de los casos se recomiendan aplicaciones que pueden variar entre un 2% y 39%; 0 sea, se mezclan en 100 litros de agua de 2.a 3 litros del biopreparado. Este product es recomendado para todos los cutives. sane mists B91 Bio-carbén (Leona Ingredients camitad * Hidrolato de leonarita, 2 litros SUF... e veces 50 litros Microorganismos natives del bosque activados 10 kilos Melaza de cafia z ce 2 galones EM nativo o territorial 1 galén ‘Agua hasta completar un volumen de 180 litros en.un recipiente de 200 litras de capac dad, Preparacién ‘Se prepara en un tambor o reciplente de plstico de 200 litros de capacidad, €en el que se mezclan los 50 litros de suero :on las 10 kilos de microarganismas nativos del bosque activados y 1 galén de melaza de cafa disuelta en 50 lItros de ‘agua; luego se tapa la mezcla de forma anaerébica tipo Sper Magro y se deja en reposo durante 4 dia. Después de los 4 dias de fermentacién, e abre el recipiente agregdndole los 2 kilos de polvo de leonarditas, el otro galan de melaza de catia disuelto en 20 Titros de agua y finalmente el galén de EN nativo o territorial. Se termina de completar el volumen del tambor con agua, teniendo el cuidado de dejar un es pacio de 15 centimetros entre la tapa ye! liquido; se clerra el recipiente con la ‘mezcla de forma anaerébica tipo Stiper Magro y se deja en reposo definitive por 15 a 30 dias, para despuls comenzar sus aplicaciones en los cultivos. sCudmto se aplica? Regularmente en la mayoria de los casos se recomiendan aplicaciones que pueden variar entre un 2% y 39%; o Sea, se mezclan en 100 ltras de agua de 2.4 3 ltros del biopreparado del hidrolato de lennardita. Este producto es recomen- dado para todos los cultivas. Es muy apropiado para hacer la maduracién de los ‘materiales orginicos destinados para la alimentacién de lombrices y enriquecer todos los que se depositen sobre la tierra para su recuperacin, especialmente las ‘materiales que quedan de las poscosechas ela forma de rastrojos 0 coberturas tipo Mulch o acolchadl 92 SP erate atau ey se pes oxmacnesgolgas defor deptstos de cenzas wecinias. Quite, Ecuador. En algunas preparaciones pademos hacer la se tiene la certeza de cuales elementos son in- rmezcla de dos 0 més elementos con la finalidad —dispensables para el cultivo, entonces podemos de suplir algunas necesidades 0 deficiencias mal- _prepararlos conjuntamente tales en algunos cultvos; por oro lado, cuando Resultados de ancl de harass gore stems de Ives de plridad agin mando Margo, cr Pach, murda el aia, colombia am nen en B93 Bio-fogén (Roca y potasi Ingredlemes camidad * Multimezclas de harina de rocas. cece A kilos + Cenizas de fogén a lefia, s+. B kilos Sores ene cee ise sec syn 50 litros Microorganismos natives del bosque activados 10 kilos Melaza de caiia secsees 2galones EM nativo territorial... 1 galén ‘Agua hasta completar un volumen de 180 litros fen un recipiente de 200 litros de capacidad, Preparacién ‘Se prepara en un tambor orecipiente de pléstico de 200 litros de capacidad, ten el que se mezclan los 50 lItros de suero con las 10 kilos de microorganismos natives del bosque activados y 1 gal6n de melaza de cafa disuelta en 50 litros de ‘agua; luego se tapa la mezcla de forma araerébica tipo Sdper Magro y se deja en reposo durante 4 dias. Después de los 4 dias de ferrentaci6n, abre el ecipiente agregandole los 4 kilos de la multimezcla de harina de rocas, os kilos de cenizas de fogén a lena ¥yel otro galén de melaza de cafta disuelta en 20 litros de agua y finalmente el galén de EM nativo o territorial. Se terrnina de completar el volumen del tar- bor con agua, teniendo el cuidado de dela un espacio de 15 centimetros entre la tapa y el liquido; se cierra el recipiente con la mezcla de forma anaerdbica tipo Siper Magro y se deja en reposo definitive por 15 a 30 dias, para después comenzar sus aplicaciones en los cultivo. sCudnto se aplica? Regularmente en la mayoria de los casos se recomiendan aplicaciones que fueden variar entre un 23% y 3% con énfasis en el lenado de fos granos del cul: tive del café; 0 sea, se mezclan en 100 litt de agua de 2 a 3 litros del biopre- parado. Este producto es recomendado para todos los cultivos. Para el caso del cultivo de papa, yuca, aguacate, mango, leguminasas y hortalizas como la coli flor y el brécoli se pueden exnerimentar desficaciones mayores, principalmente para el llenado de futos en ls cultivos de banano y platano. 94 §? siacee tsp peony een Preparacién de multimezclas a partir de los minerales bioactivados con los microorganismos nativos del bosque Los campesinos, con el biopoder en las manos, vienen divulgando de forma masiva las multime- clas nutricionales para los diferentes cultivos de acuerdo con las necesidades o deficiencias, entre los que se destacan principalmente los cultivos de hortalizas.Dichas multimezclas se hacen, una vez los minerales hayan pasado de forma indivi- {ual por el proceso de os 15 a 30 dias dela fer- ‘mentacién con los microorganismos nativos del bosque activads. Por otra lado, son muy comprensibles las dite rentesdificultades por las que estan pasando una ‘gran mayoria de campesinos en América Latina, por cuenta del saqueo de sus economiasy del es- caso © ningin interés del Estado para ayudarles a permanecer en sus parcelas 0 terrtorios sin ser esclavos de una agricultura industrial, depreda- ora y deshumanizada. En esa situacién obser ‘vamos la imposiblidad de muchas comunidades rurales al no poder tener acceso a muchos de los insumos aqut recomendades, coro son principal- ‘mente alguns sulfates; sin embargo, el constan- te elecicio dela creatividad dela gente mas hu- milde del campo, los hace mas auténomes para elaborar sus propios blopreparads a partir de los recursos mas préximos de sus parcelas y Ii- mmitada economia, Para esto, cada vez més, estén utilizando con mucho éxito las cenizas de sus fo- ‘ones de lei, mezclandolas eon algunos polvos o harina de rocas de empresas de triturados que se encuentran muy cerca de sus parcelas, a cambio e algunos sulfatos que no estén a su alcance. Recomendaciones para fa aplicacin de os micoor anisms nativos del bosque, acivados mediante proceso de la fermentacin anaerdbica, eniquecida on minerales, en la forma de bioferiizante Siper Mago: Todas los biofermentos actvados de forma liquda, los cuales se originan de lacaptura ola reproducci6n de os microorgarismos nativos del bosque y enrique tidos con minerals, son aptos ara ser aplicados en ‘ualquier cultvo 0 espacio agricola. En muchos ca sos, 52 pueden experimentar dosis muy bajas 0 muy alas, las cuales pueden osclar entre 2 y 7 litos del fermemtado, disueltos en cada 100 livos de agua. De referencia la aplicacin es foi En algunos aso, los biofermentos liquids se pueden apicardirectamente sabye ater trabajada, pero lo ideal esque la misma se encuentre bajo alguna cabertura verde o que posea tun buen porcetaj o contenido de materia orgénica, con la finalidad de hacer mis efcente su retencion, ‘evar el lixivado y obtener una mejor respuesta de os culivs al producto. Enel momento de hacer la mex tla de a dosis escagida del producto can las 100 litos de agua se recomienda adiionar 2 Firs de melaza, con la fnaided de estimular su adherencia y fra lecer la respuesta energétca del biopreparado en fs plantas. Los horaros mds adecuados para la apliacion el producto son as primeras horas de la madrugada (en las horas dela tarde, cuando el sol est proximo aocularse Para los agicultoes que 1a tienen la posibildad e conseguir e! mantilo del bosque para prepara y ‘mukiplcar su propia semilla de microorganismos na tivo, la altemativa est en capturar y reproduce los Imicroorganismos de su propio tereno. Esta captura se realza con el enti de botellas de piso descar- tables, as cuales se cortan por la mitad, 0 también se pueden usar recipientes semejantes, con una altura san nos min $95 aproximada de 15 centimetos los reipientes se le ran pacialmente (8 centimetos) con una mezcla de aoe precacda cublerta con un superficial bana de ‘elaza de cara, luego se tapan con un pedazo de tu (6 malla de mosquitero y se entiran hasta una pro: fundidad que puede variar de 10 a 20 centimets, 1 depende dela vida mas activa del suelo. No oli fe que cada experiencia en cada parcela es diferente Hay que identifica © marcar con algunas estacas el lugar donde quedaron entenados los recipients, ls cuales se recuperan o se desentieran alos 10 0 15 as (usted tene en sus manos la identicadbiologica de su tera}: se observa en estos recipintes una gran cantidad de colonas de microorganisms que se esti desarollando, ye pueden pasar aidentfiar ya reproduc para incorporarlos en la elaboracin de sus abonos 0 descomposicén de la materia orgnica que tiene disponible en su parcla Fhalmente, amigo campesino 0 productor. no se confle en estas receas y nimeros aqui recomend: os, experimente sus propias dasifcacones, aise su medida y a las nacesidades de cada cutive; ext siempre atento con los ojos en el cultvo, No se dee ‘meter la mano en los boss po los comeriantes, os agsénamesy os cerifcadores que en muchos c@s0s lo ‘quieren desanimar para empujarle services, insumos ¥ venenos que acaban con las economias y a vida de [a gente mas humilde de campo, Nota ‘Algunas formulaciones de los biopreparados sen: os y muikimezclasaniba descritas, se han elaborado dliectamenteenve el autor dl libra y las experiencias de los campesinos de América Latina, de acuerdo con los recursos locales disponibles en cada pais y al ajste ‘mas praximo de|a realidad nuticional de cada cutv, Comprobaciones cientificas de los efectos de la aplicacién de los biofermentos en el suelo a través de andlisis laboratorial de biologia molecular en Costa Rica Hace aproximadamente tres anos conocimos los primeros resultados preliminares de las in vestigaciones desarrolladas con biologia molecu- lar en Costa Rica, a partir de los anlisis de los biofermentos preparacos para la produccién de banano organico en ese pais. Tarea realizada por tn equipo de cientficos que trabajan en los la boratarios de la Corporacién Bananera Nacional de Costa Rica, CORBANA, Posteriormente, en una reunién sostenida a finales de! mes de marzo del 2011 en una de las propiedades del actual presidente de esa insttu- én, don Romano Orlich, el cientfico en bioloaia molecular Eduardo Salas recibié autorizacién para que presentara y divulgara piiblicamente los contundentes resultados de las investigacio. nes mas recientes realizadas por el equipo de 96 eh wane sea aps ice ey tes ee trabajo* de esa organizacién, presentacién que ‘ocurvié el 1 de abril del 2011, las 4 y 30 de la tarde en el auditorio ubicada en las instalaciones de la Rita, en Guiles, Costa Rica ood Selo Moker de CORBANA. conse icp esto nl Cares esol tone usm uname ens Inn ar lu Some Sec ese CORBA. ts Ing Age amare Oe, tsa ess Da ian fraud radars mis amie eae Titulo de la investigacion Efecto de la aplicacién de biofermentos en suelos bananeras sobre la biomasa y diversidad de microarganismos Metodologia ‘+ Muestreo de suelos de fincas con 1,5 a4 alias de aplicar biofermentosy fincas aledafas sin aplicacién ‘+ Extraccién y cuantificacin del ADN de fos microorganismos del suelo median- te PCR® en tiempo real Objetivo Evaluar el efecto de la aplicacién constante de biofermentos sobre la biomasa y diversidad de los microorganismos de sueos bananeros. ‘A continuacién transcribimos en este Manual algunos grficos con la interpretacion y Impacto de los resultados que el cientfico nos facilté durante la presentacién de la conferencia. | Labora rises paras fincas (Pénjamo,Rebusea y San Pablo A) que utilzan biofermentas y la bara blanca para las fincas (San Pablo B, Zuri y Oropel) que nunca uulizaronbiofermentos. La fina 2urqui es ale- | dana la finca Rebusca, la fnca Oropel es aledana ala Hongos oe eeeeyee fincaPenjamo, la fica San Pablo ene una parte A con biolesy otra parte 8 que no usa bales. Al promedir las fincas con biles se da un incremen- 16 del 2996 en hongosrespecto al promedio de las 3 fincas sn bioes. "pepe Ran nee apres Inn Ate Water Hera cstrike, a ingen etre dein Sa alo Ing. Ape Car a atl ol muon rl rs {rg La vena reget al eect ete Pe er = net sla lens ue an PCR det eto tne ecu so gras aoe cael eos acters one bacteria gs ama A pr lore ‘armen elsig bce yarn en aes ‘jm enn amit, NPs re 8 tare comers canines ae AD a da por ane samsonite B97 ( Aninobacterias a ie (oO eotins sins ‘@-Proteobacteria —_ ie on iim ‘&-Proteobacteria } i -_ i Rg 0 con bles “Se 98? vac sateen ny >> La barra gis es para las cas (Pénjamo, Rebus- cay San Pablo A) que utlzan biofermentos y |a bara blanca es para las fincas (San Pablo 8, Zurqui y Oropel) que nunca utilzaron biofer smertos. [Al pomediar ls fincas con boles se da un nce ‘merto del 719 en biomasa de bacteras, respec twa prometio de las 3 fincas in bole. D> Lateara gris es para las fincas (énjamo, Rebus- ‘ay San Pablo A) que uilizan biofermentos y la barra blanca es para las fincas (San Pablo B, argui y Orope) que nunca. tiizaronbiofer- mertos 'N promeslar ls fincas con bole e da. un incre- rmerto del 10896 en biomasa de actinobacerias, respect al promedio de las 3 fincas in bole, > Lateara gris es paralas fincas (Perjamo, Rebusca yn Pablo A) que utlizan biofermentos y la ba- tra blanca es para as fincas (San Pablo B, Zurqui y Oropel) que nunca utiiaronbiofermentos. {Al romediar las fincas con bioles se da un ins crenento del 879% en biomasa de alfa proteo: bacerias,respecto al promedio de las 3 fincas sin bles, D> Latara gris es para las fincas (Pénjamo, Rebusca 1 Sen Pablo A) que utlizanbiofermentosyla ba rra blanca es para las fincas (San Pablo B, Zura 1 Orpel) que nunca utilaronbiofermentos. Al promeciar ls fincas con bioles se da un in- czemento del 110% en biomasa de beta proteo- bacerias, respect al promedio de las 3 fincas sin sioles lg | je? | {bacterides ) lin BS | lz | jes | an “ if | ‘ ‘Con bcs ‘in Biles | 708 Wi, > NO, i= © come: ( a=W, ~) | | | | | ) La barra gris es para ls fincas (Pénjano, Re- busca y San Pablo A) que utiizan bioermentos ya bara blanca es para las fincas (San Pablo 8, Zurquiy Oropel) que nunca utiizaron bio fecmentos, {A promediar las fincas con bioles se da un in cremento del 219% en biomasa de fimicutes, respecto al promedi dels 3 fincas sin hols. D La bara gris es para las fincas (Penjamo, Re- ‘busca y San Pablo A) que uilzanbiofermentos yla bara blanca es para ls fincas (San Pablo 8, Zurul y Oropel) que nunca ulizaron bio- fermentos Al promediar las fincas con bioles se da un in- cremento del 1196 en biomasa de bacterodes, respecto al promedio dels 3 fincas sin bioles. D> La ara gris es para las fincas (Penjamo, Re- busca y San Fablo A) que uilizanbiofermentos yla bara blanca es para ls fincas (San Pablo 8, Zurqul y Oropel) que nunca ulizaon bio: fermentos Al promediar las fincas con ioles se da un in- cemento del 16% en biomasa de bactroides, respecto al promedto dels 3 fincas sn bios. > Bacterias que oxidan amonio (LOB) por sus siglas en inglés (ammonia-oxiizing bacteria} Son bacterias autotofica aerbicas que oxidan amonio a nitro (NH, a NO,) Es evidente que las incas con bifermentos po Seen mayor cantdad de esas bacterlas. >> La importancia de estas bacterias es que ponen a cisposcin el nitrdgeno de la materia orgéni- «aa formas asinilables para ls plants, una vez en ntrito intervienen otro grupo de bacteias ara pasarlo a nitato, arn en B99 Diversidad genética “ fon e-] oO ‘wna ame —Onpd~—~Batw nll Cy) Fincas Diversidad genética > Este grafico muestra la diversidad genética de los microorganisms nativos de las diferentes rmuestras de suelo de las fincas. Cuanto menar es el valor, mayor es la diversidad, Se observa ‘que a fnca San Pablo con biol dae menor valor (0,20) seguida de Rebusca y Pénjamo que son fincas que usan biols; a menor dversidad se dio en la fina Orope 0,38) que es unafinca de ‘una transnacional, a gual que la fines Zurqui tienen mane carweneional.Lafnca San Pablo sin bio tlene una menor diversidad que la misma fina con bil. Diversidad genética . a 1 Diversidad genética “ mts wha © Sus >> Similar al grafico anterior pero en este caso se presenta el promedio dels tres cas con bices el promecio de las tes fincas sin bioes. Cuanto menor es el valor mayor ela dversidad microbioligica en el suelo sn tomes $101 El cnn Eouardo Zamora rece laauofzain de Don Romano Orie presente ‘de Corana, Conta Rea) pata pubes dates de bs esucos de logis molecular ea apleaclon de bletiizantes elados en sus inca Daaners. GAY spo ATENGION-S GUILLERMO SANCHEZ, REERINGY MUSSTRA DE mOEMAENTOS REGHIDA OR EL PERSONAL DEL TABORATORIOLAMHDA DIA I D OCTURKE DE 20 {HEGILA- 2006 OCTUBREDE2019 _SOLICITANTE: COMPARA INTERNACIONAL DE BANANO ‘Se tomaron muestas de os biofermentos producidos en fica San Pablo ys levaron aun laborstoio donde rea Tearon un ani para detecarcoliformes fecales. Fl esultao ue que nose encontraron cliformes ecles. Note ‘que el nforme sola indica 3 tipas de microorganisms. El oso del anliss es muy superir al costa del ands ‘molecular desarellada por Olman Quits en el laboratoric de Biologia molecular de CORBANA, Note ademas que el informe para E, cl indca menos de 1 UFC por ml, mientras que el de bologla molecular e puede indicar sihay 0 no hay de forma categbrica, 102 QP wicca rate one ote yes Deteccién molecular de patégenos Corbana S.A. a > . © [Bacteroides mow oe © Bifidobacerion ( |Laaobacts ©) |Rumincocus © |epresreproaxcas (2 |Paprococus 3 | Closiriam | Campylobacter OE al | seme) | Saphyloocs aureus © | Salmonella sp (© | Helicobacter pyle © |Listerin manccyogenes ©) | Cryprsperidium parvum > Para este andiss se utili el metodo Primer Especifico que nos indica si hay presencia o au sencia de ADN especfco del microorganism de interés. La lista es mayor que la del andi anterior e indica con mucha certeza siesta presente oausente el microorganism. El costo del anal es menor y da mas informacion. En ambos anaiss es caro que no hay presencia de Imierorganismosconsierados perils a salud humana. De igual frma a este ani se puede determinar microarganismos espec fics considerados benéficos, por ejemplo laco- baci, bacterasfototdtcas,fjadoras de nitégeno et. aes oie mens $103, Ward Distancia: Jaccard (dentidad) > En este grafico se representa mediante un dendorama ls cstancias genétics de los microor ganismos encontrado, ls agrupamientosrepresentan menoresdstancias genéticasy por tanto significa que estn relacionados o emparentados genéticamente. Por ejemplo, la rca San Pa blo sn bol y San Pablo con bol denen distancasgenéticas muy similares, es decir los micreor ganismos estan muy relacionados y muy dstantes de ls encontrados en finca Rebusca, Esto sugire que laincorporacién de bioles en San Plo no acarteamicroorganismos foréneos al Suelo, por fo que la mayor biomasa y diversdad determinada en el rea de San Fablo con bio les es producto de un estimulo a los microorganismas autéctanas del suelo de San Pablo. Esto sugiere tambien que el biofermento ms que un acareador de microorganisms es portador de un cldo nutitvo rico en cofactores, minerals y otras sustanclas que los microorganisms requieren para su desaralio y reproduccion, Sugiee también que el suelo de San Pablo es my pobre en dichas sustancis y que con el pasar delos as sucedié una eosin microbiolgica ‘ue es necesarioactivary recuperarparaincrementar la producvidad del sistema, Conclusiones La aplicacién constante de biofermentos: + Increment6 la biomasa microbiana y la de ‘grupos funclonales especificos de gran impar- tancia en la salud de los suelos + Incrementé la diversidad mierobiana, + Los biofermentos analizados no presentaron coliformes fecales. Podemos decir: Mas que una irona, el labora- toro de esa empresa lo que viene a confirmar en su plenitud, es cémo con el ejercicia sabio de la prictica campesina hace tiempa ha decodifica {do durante docenas de aftos la utlizacién de los biofermentos, la mierda de vaca, la reproduccién 104 eh rnc see san cay tes ‘ce microorganisms nativs del bosque, el Siper Magro y los abonos orgénicos fermentados, en tee otros preparads. “La sabidura, el sentido comin y el efercicio practico de los campesinos y campesinas, estén ‘muy lejos de nuestro entendimiente académico {ypor encima de cualquier laboratario, por muy ‘aumplejo que sea; por mas titulos que ostente- ‘mos para nuestras investigaciones, escasamente podremos entender el suspiro de un microorga- ris” La sabiduria le da la leccién al mundo acadé- mmico que cuanta cosa quiere justificar y asimis- ‘mo negar otras jowe) Razones por las cuales una hilera alta es menos eficiente que una hilera de tamafio adecuado en la preparacién de las aboneras 0 compostas Demasiada presién de los materiales, dl punto de vista biol6gico, quimico yfisieo. ‘Noes posible una estructura interna para el fiujo de oxigeno o una buena alreacién lo cual cconduce a: > Poce flujo de oxigeno 0 ninguno, cos minutos después del vate. La presin del material incrementa la ‘temperatura la cual, en poco tiempo después del volteo, sobrepasa los 65°C en el centro de lahilera Las altas temperaturas conducen a: > Iniciar un proceso de carbonizacion y malos olares. > Inestabildad boléca Peérdida exceiva de humedad hasta llegar al | punt donde e proceso ya no es viable. > Peéerida excesiva de nuvintes | Presién de los materiales aceptable, del punto de | vista biolégico, quimico y fisico. La presién de los materiales todavia tolera una | estructura interna, fo cual permite: > Posibidad e tuo de oxigeno por varias horas Aesputs del voteo, La presidn del material todavia se encuentra en el rango donde la temperatura puede mantenerse por debajo de los 65°C entre voteos. Mientras las temperaturas se mantengan por debajo de 65°C: > EL material sure un proceso de compostaje, no se |quema nl se sobrecallenta, | > Pree tac etabey radu La pid de huredad se mantiene en un rango aceptable que puede restituirse en algunos casos. > El proceso tiende a canservarse en todo sentide esdeci, se minimiza la périda de nutrient. eon mete snn HF 105 Usted podria suponer que en el caso de una hile‘a muy alta deberia ser posible mantener la temperatura dertro del ranga deseado por media de volteos mas frecuentes. =sto es verdad hasta cierto punto, Debido a que una mayor cantidad de material afecta a una mayor cantidad de factores€ inhibe el proceso de muchas formas, usted encontrara que es dificil ‘mantener la temperatura por debajo de los 65°C, aun con volteos més frecuentes. Penn Peceue Eye) ee El volteo ms frecuente a lo largo del proceso conduce a Ja destruccin del humus re- cién formad 0 inhibe com- pletamente su formactén. disminuye durante la etapa de formactén, lo cual es ne- cesario para garantizar la | ormacién de humus en el | compost. Compost bien descompuesto Conversi6n microbiolégica ‘Rango 6ptimo (fase oxidativad CH, Metano 0, Diéxido de cartono NH, Amoniaco No, ~ Nitrato PH, Fosfina “Trihidrira de féstoro | PO, > — Fosfato Hidrura de fésforo SH, Sulfuro de hidrégeno acid sulthidrico Sar Siete 2H, Borano “riiruro de boro 80} Borato _Hidrura de bo Se puede decir... Un suelo no es fértil debido a ‘que contiene grandes cantidades cde humus (teoria del humus), 0 de minerales (teoria de los mi nerales), 0 de nitrégeno (teoria el nitrégeno), sino debido al crecimiento continuo de nume- ros0s y variados. microorgani ‘mos, principalmente bacterias y hhongos, los cuales descomponen rutrimentos a parti de la mate- ria orgdnica que suministran las plantas y animales y los recons- truyen en formas. disponibles para la planta. Esta destreza especial “de la vida del suelo” consiste en poner a disposici6n de la planta los mi- nerales, en formar humus y otras sustanclas diferentes, muccus y la estructura grumosa del suelo. Un suelo con las cualidades mencionadas anteriarmente es- tablece un excelente ambiente de crecimiento saludable y vital para las rafces de las plantas. Nuestra “vida del suelo” se encarga de un buen suministro de agua-nutrimentos-agentes ac- tivos (fto hormonas, antibisti- cos, enzimas y co-enzimas, etc.) para las plantas y as protege de ppatdgenos © Insectos, garant zando el mejor crecimiento p ble en diferentes climas. De acuerdo con la Teoria de la Vitalidad, la fertilidad de un ‘suelo es mayor, cuanto mayor sea el peso y variedad de su vida, que crece y se alimenta sobre y dentro de él. 9 106 QP esos aesnsne to — ig La metamorfosis de la mierda de vaca hat 1. Lamierda de vaca, una vez excretada por los animales, de forma inmediata pasa por un proceso de oxidacién, aradualmente va cam. biando de coloractén y secindose, permitien do una mejor circulacion de oxIgeno a través de las diferentes particulas del material ora nico que la corpone. 2. La mierda de vaca recibe los rayos solares, y con este fenémeno sufre un proceso de selec: cidn natural microbiolégica. Esto se debe a ‘que muchas estiércales contienen microorga nismos que no tienen aparentemente ninguna funcién en la formacion de un humus saluda bile o que todavia se desconacen muy bien sus funciones. 3. Algunas especies de insectos, tanto diurnos come nocturne, visitan la mierda de vaca inaculdndola con otros microorganismos ex: ternos que ayudan y complementan todo el proceso de descomposic6n final de la misma, 4. Algunos pajaros rompen o perforan aradual- mente la plasta seca de la mierda de vaca, cexponiendo cada vez més ese material a la acifn de los rayos solaresy ala oxidacién 5. Los escarabajos mierderos visitan la plasta de la mierda de vaca. (Intreducen o inoculan fen la mierda microorganismos que son im prescindibles para el proceso de la descom- posicién y la formaci6n final del humus). 6 La Iluvia arrastra las primeras sustancias descompuestas y altamente solubles en agua hacia las primeras capas del suelo. 1. Deahi en adelante, los microorganisms en el suelo contindan con el proceso de la forma- cin del humus, integrdndolo totalmente a la solucién nutrtiva del suelo 8. Un suelo debe tener constantemente microor- sganismos humificantes para poder fijar las sustanctas solubles en agua y conservarlas. la descomposicién Una vez que las sustancias descompuestas se Internan en la tierra, la microflora del suelo co- ‘mienza a actuar. Existen dos grupos principales de microorga- nismos en el suelo: Los descomponedores y los humificantes o reconstructores dela base perma- nente que originan el milagro de la vida En este caso, la descomposicin ya ha ocurri do sobre el suelo y los humificantes se encuen- tran reallzando su tarea. Los microorganismas descomponedores estn “deseansando”. Si huble- ra alain pedazo de raiz 0 residuo de cultivo, los microorganismos descomponedores comencari rnuevamente su tarea En un suelo con una poblacién adecuada de mieroorganismos descomponedores y humifican tes, millones de esos mieroorganismas se turna: ran para trabajar infinitamente la materia ora Por supuesto, si hacen falta los humificantes, los descomponedores siempre realizardn su ta rea, pero no habra quién se haga cargo de unir Jos nutrimentos. Esto puede conducir a situacio res de desperdicio, lixiviacién de nutrientes y ‘escompensacin. Los principales dafi en la falta de microor- ganismos humificantes (falta de enlace de nutri mentos) son dos: © Las plantas absorben demasiados nutrientes altamente solubles, lo cual se torna dafino para la salud de los animales que se alimen tan de una pastura o para los seres hurnanos ‘que se allmentan de hortalizas producidas en 50s suelo, © Los nutrimentas se lixivian ala capa freétiea, contaminando el agua y el medio ambiente con altas concentraciones de nitrate. santos toss ¥F 107 Una observacién muy importante, que cual ‘quler persona puede hacer, es que a los animales ‘generalmente no les gusta alimentarse nueva: mente en las pasturas, al poco tiempo de haber comido en ellas. Algunas veces, los animales se ver obligados a hacerlo por el manejo forzado 1 que son sometidos, pero dejan parches en los sitios donde han quedado su plasta de mierda Existe una razén muy importante para que este comportamiento se dé, principalmente en el ganado vacuno,y es que en los suelas que presen- tan una microflora humificante pebre o ninguna, pasta absorbers muchos nutrentes altamente solubles, los cuales no son saludables para los animales. El instinto protege a los animales de comer pastas con altos contenidos de rutrimentos (especialmente nitrégeno en forma de nitratos). Una experiencia que cualquier persona puede realizar es que, al aplicar un compost de exce lente calidad en una pradera, observaré que los animales en la préxima vez que visiten la pastu- ra, la misma serd devorada como si hace mucho tiempo no hubieran estado en ella, La explicacién detras de este hecho es que el compost de excelente calidad que fue aplicado contiene micraorganismos humificantes, os cua les ayudan a unir los nutrimentos de la mierda de vaca que ha sido dejada sobre las pasturas. Entonces el pasto que vuelve a rebrotar y crecer estaré libre de elementos no saludables y a los animales les gustara pastar en esos lugares. Es muy importante entender que los microor- ‘ganismos realizarén bien su tarea y poblaran un lugar en la medida en que se mantengan ocu: pads. Cuando no hay suministro de alimento 0 material orgénico al suelo, las microorganismmos dejarén de trabajar y comenzaran a morir. Gos vacunos comen to que ‘mas les gusta y no lo que més queremos que coman.9 108 space sate oa ay yn ‘jan Chive, Producto de Anca, eclectando ricooranses. Uap, Michoacin, ic. @ Son los microorganismos. quienes movilizan los nutrientes para las plantas. % Los mieroorganismos humificantes son los primeros en mori. Si un suelo se mantiene des- rutrido por mucho tiempo, entonces pierde sus habilidades humificantes para siempre, ya que les microorganismos humificantes muertos sim plemente no vuelven a la vida cuando nuevamen. 1 hay disponibilidad de alimento o materiales forgénicos en el lugar. ‘Cuando un suelo se ha mantenido desnutride por un largo periodo, os microarganismos des- ‘omponedores se reducen, pero los microorganis- ‘ros humificantes se reducen ain mas. Generalmente, la descomposicién de la mate. ra orainicaestard ocurriendo incluso cuando se reduce el nimero de microarganismos descom- ponedores. Una vez los nutrimentos se tornan solubles en ‘aqua, solamente una parte de éstos se flay utili 2a; el resto se pierde, El mejor indicador de este problema son los nitratos en la capa fredtica o en ros y agos. Existen basicamente tres pasos que llevan la materia organica hasta humus 1. Descomposicién de a materia orgdnicaeruda en nutrimentos altamente soluble en agua. 2. Una primera fijacién de los nutimentos sol bles en agua, en “compuestas de cadena cor 4a", lamado humus nutrente 3. Una unin yfiacién posterior del humus nu tviente en compuestos de cadena més larga, llamado humus permanente Mientras mejor functone el ecosistema macro ¥y microbiol6gico, mds rdpidamente atrapa los hutrientes, sin ninguna pérdida La utilizacién del humus En términos sencillos, se podria decir que: Este es el praceso por medio del cual la planta envia sefiales a los microorganismos sobre qué rutrimento ella necesita; los microorganismos a partir del humus sacan estos nuteimentos para colacarlos a disposicién de la planta. Esto siempre ocurre a partir del estado de hursus nutriente, el cual se reduce a sustancias solubles en agua, El humus permanente (de cadena larga) pri mero se reduce a humus nutriente (de cadena corta) y después a nutrimentos para la planta solubles en agua, ta palabra utilizada para denominar la Tierra, al principio de tas lenguas indo europeas, hace miles de afios (nadie sabe exactamente cuantos) era dhghem. A partir de esta palabra, que no significa més que tierra, surgié la palabra humus, que es el resultado del trabajo de las bacterias del suelo. ¥, para darnos una leccién, de la misma ratz surgié humilde y humano. % Lewis thomas (1913-1993) En el compostaje, nos interesa aleanzar el ‘estado de humus nutriente. Nuestro objetivo no 5 producir humus permanente a través de un proceso de compastaje. Todo Io que necesitamos lograr por medio del compostaje es digeriey pro teger los nutrimentas de tal forma que no sean solubles en agua. La formacién de humus permanente puede ocurrir en el suelo, ya que el peligro de pérdidas ha sido superado con la formacién de humus nu: triente, Es imaortante tener en mente que el compost debe ser “incorporads™ solamente en la “capa arable” del suelo, donde se garantiza el flujo de oxigeno. seein tents F109 | Analisis en diferentes tipos de estiércoles Riqueza media N,P,0, y K,0 de distitos tpos de estiércl Po Caballo 72 Vacuno 35 Cerdo 60 Oveja 84 Gallina 40 Contenido promedio de algunes elementos nutrtivos de estiércol vacuno, equi, porcino y aviar, ‘en cantidades promedio por tonelada 1 | Azure | 0.5 | kitogramos 2 | Magnesio | 2.0 | kilogramos 3 | Calcio | 5.0 | kilogramos 4 | Manganese | 30-50 gramos 5 | Boro | 4 | gramos 6) Cobre | 2 | gramos Cantidad de estiércol producido anualmente por varias especies animales pas SOT eterna Caballo 10.0 VVacuna de engorde 160 Vaca lechera en establo | 12.0 aa cera sees | ea Oveja 06 Cero 1s Gallina ponedora 0.07 110 ? sci pan ea tty Un suelo sano es el ambiente natural de los microorganismos productores de antibidticos La autodesinfecci6n de un abono se logra par medio de la descomposicién que las, ‘bacteria, actinomicetos y hongos hacen de os restos orgénicos presentes en el suelo. Los productos resultantes de la actividad microbiol6gica poseen un efecto antagonista sobre las enfermedades del ser humano y de los animales, ‘Ataca a los patSgenos que provocan enfermedades de las races ‘Ataca al tia6n de las ralces en los citricas 0 Phytoora de la ralz ‘ichoderma (Maho) ichoderma lignan ‘Ataca al hongo Rhizoma solani que provoca puckiciones en el repollo joven. ‘Ataca al hongo Phymatctrichum omivcrum en sania captu- Tithoderma viridis Tithaderma lignan rando las hifas de este hongo filamentoso y provocando su muerte. ‘Atacan al hong Fuss ini que provoca la marchitez de wea aan al hongo Fesarium lin’ que p architez la planta de linaza 'Ataca a los horgos Pythian 0 Baryanua que provoca la podredumbre d= gramineas. ‘Antimicina (actinomices) | Produce la inhibicln mas o menos fuerte de 33 hongos Gieptomyses grisovridis) | que han sido investlgados por provocar enfermedades. Penclia expansune ‘Ataca a los patigenos responsables de las podredumbres. el tallo de las plantulas de zanahoria, café y negra del Actinomices 105 rmanzano, de labotritis, y monilia, de la mancha de fuego, del cancro del castafo, dela enfermedad del olmo holan- dés, del tiz6n de la papavpatata, y otras enfermedades. | Produce un antibiético resistente a altas temperaturas | que inhibe el crecimiento de 40 especies conacidas de thongos y levadiras en una diluci6n 1 : 1.000.000 Atacan la rofa de la papa/patata y al carbén del maiz stlago maydis. Presenta un efecto antagonista sobre Rizacionia solani (pu Bacillus simples \dricién de las races). Produce un antibiético que ataca a as enfermedades de las arvejas/auisantes y pepinos. Eliminan a los hongos Fusarium y Helminthosporium que des- truyen los ceralesy la linaza, Bacilos corto (de trinidad) Numerocas bacterias Varias bacterias son nn A 117 guy Ndmero relativo de antibiéticos producidos Gi por distintos grupos microbianos ONGOS Ficomicetos u ‘Ascamictos| 299 Peis 13 Aspegils us Basiiomicetos I 140 Hongos imperfetos | 315 BACTERIAS Especies de Medononas m Enterobacterias 36 Micrococos 16 Lactobacilos { 28 Bacilos | 338 Bacterias diversas | 274 ‘ACTINOMICETOS Especies de Moar 4 species de Actnoplanes 18 Especies de Siepanyes 3872 Especies de Mirononspna aL Especles de Thermoacinomyes Especies de Nowntia ‘tras especies de Aarinomics (ea oe rao ania plc al ai, 208, 112. ecstasy e La materia organica y los abonos verdes son importantes para la evolucién geotéaica y biol ‘ica de los suelos que se cultivan en América La- tina, ya que hacen soluble Io insoluble y faciitan la conquista tanto de la profundidad de los mis ‘mas (el perfil) aumentando cada vez mas el aro sor de la carne capa cultivable (el horizonte, al mismo tiempo que las recuperan y os conservan contra los impactos que provocan su erosi6n. La materia orgénica y los abonos verdes mi- rimizan y amortiquan los grandes impactos que sufren las tierras con la actual explotacion ira clonal de los sistemas agropecuarios, a partir de las presiones socioeconémicas y ambientales Impuestas por una sociedad agraria mercantilis ta, que constantemente las saquea y las degrada para satistacer “necesidades” impasitivas y cor- toplacistas cada vez mayores, sin cuestionarse la importancia de la conservacion y rehabilitacién mineral de la tierra, como un aporte socal para la construecién de poblaciones agrarias perma: rentes, més justas y humanas. Por otro lado, los sistemas naturales difieren de los agrosistemas productivos por su gran estabilidad sistémica, dinamismo y funclonalidad, mientras que los agrosistemas pierden estas caracteristieas por la Intervencién antrépica, conduciendo en casos ex- ‘remos a una situacién de contaminacién, deara- dacion y alteracién biogeoquimica irreversible. El primer ejercicio para regenerar un suelo Aestruido es recuperar su sistema digestivo con el aporte temporal de materia organica. Sin em: argo, se debe tener mucho cuidado con el ma- nejo y la dependencia que se puede generar con ese aporte, Actualmente, mucha “agricultura or- nica” no es sostenible, debido a la dependencia total del ingreso de altos vollmenes de materia les oraénicos al sistema en produeci6n. Lo ideal es entender que todo ecosistera depende de la ‘aim Algunos aportes fisicos, quimicos y biolégicos que se logran con la materia orgdnica y los abonos verdes de Agricultura orgénica, no es sinénimo de materia orga F vida, Por otro lado, o que la tierra necesita no es material orgdnico totalmente compostado. Cuando procesamas totalmente a materia or- énica, para llevarla al cultive donde la vamos 1 necesitar, estamos negando una serle de pro: esos fisics y bioquimicas que deberian suceder en ol lugar del cultivo, de gran utilidad para la salud del mismo; entre esos pracesos podemos citar principalmente la formacion de fitarinas, vitaminas, hormonas y las sucesiones biol6gicas necesarias para la reconstruccién permanente de la vida en la tierra Finalmente, en este sentido presentamos a continuacién algunos aportes, que se logran al trabajar con la materia argénica y los abonos verdes en tierras que estan en condiciones de cul tivo en América Latina Algunos aportes fisicos de la materia organica © Conserva ia humedad + Aumenta ls cambios de temperatura. + Amortigua la capacidad calortica + Protege de sly del vento evitando el rse camiento del sue, + Permite el agregado de particula elementa tes + Evitael impacto directo de las gots de agua + Reduce la evaporacsn + Mejora el balance hiro. + Reduce a erosin, + Reduce el escurrimiento superficial del agua + Facilita el drenae ene aboreo. + Aumenta ta permeabilidad estructural ee ein mei eae 13 + Aligera los suelos acilloss. icamente frena el desarrollo de otras plan- tas, + Mantiene un régimen térmico més estable. + Reduce la desagreaacién de las particulas del suelo y el encostramienta superficial + Aumenta la formacién de agregados hidro- resistentes, Finalmente, los suelos se compactan 0 son ‘mas densos por la constante pérdida total gra- dual de la materia orgénica. Ella es la que le confiere al suelo los mecanisrnos de amortigua- cin, formacién de agregados y estructura. Algunos aportes quimicos de la materia organica + Regula el pH + Aumenta el poder tampén, + Aumenta la capacidad de intercambio catis- nico. ‘+ Mantiene los cationes en forma cambiable. + Favorece la fertilidad fosfatada del suelo, + Favorece a formacién biofasfates 0 fos- fohumatos (dcidos hdmicos + aniones de fosfatos), + Forma quelatos, + Mantiene las reservas y el balance estable del nitrégeno en el suelo. + Aumenta el poder de retencién de macro nu- trimentos como: Calcio, magnesio, potasio y nitrégeno. + Facilita la formacién de compuestos, con una aran libertad de movimientos en el suelo. + Para el caso del hierra, la materia orgénica actia acomplejando los iones de hero y alu- minio existentes en los suelos dcidos. G Avono quimico no es materia orginica y suelos muertos no producen sin abonos quimicos. 9 114 BP snes ine ey res pa * Para el potasio, la materia orgénica reduce la filacién del mismo por las arcillas, dado ‘que aporta puntos de absorcién del potasio, reversibles ~incremento de la capacidad de Intercambio catiénieo (CIC)-, los cuales ac- ‘ian como alternativa alos espacios internos de las arcillas. Algunos aportes biolégicos de la materia organica + Favorece la respiracién radicular. + Favorece a germinacin de semillas, Favorece la salud de las races. Regula la actividad micro y macrobiolésica el suelo + Se transforma en una de las principales fuen- tes eneraéticas para microorganisms hete- rétrofs. El intercambio gaseoso desprendido por la constante actividad microbiolégica favorece la evolucién de la slubilizacién mineral + Magificae incrementa la actividad enim tica Inerementa la actividad dela vzostera. Mejoca la nutricién y la dispoibilidad de las rminerales para los cultivos. + Favorece la biodegradacién de muchas sus- tancias t6xicas presents en los suelos. Aumenta la digestén bioléaica del suelo. Favorece la produccién de sustancias fitoes- timulantes como el ido indo acetico (LA), €l tript6fano y diversos dcidos orgénicos. Favorece el increment de la poblacién mi- crobiana aerébica, responsable entre otras acciones por la hurmficacién de la materia orgénica, la niteifeaci, la fjacion del ni- trégeno atmasférico, asf como la evolucién biolégica del autre y del fésforo. Favorece, entre otras sustancias ¢lineremen. to de vitaminas (B6, B12, ido pantoténico, riboflavina,biotina, entre otras) e incluso de muchos antibiticos como la estreptomicia, la penicilina y la terramicina ctor mesanaconedendo experiences apts ogni en ona. + Potencaliza los efectos dela fertilzacién mi- eral + Favorece y acta directamente sobre los pro- ‘esos fislolégicos y bioguimicos de las plan- tas, aumentando la permeabilidad de las membranas celulares, elevando la actividad de los fenémenos sinttizantes, asi como el contenido de la clorofilay la intensidad de la respiracién, y en general activando de forma equilibrada el metabolismo de los vegetales y paralelamente el de los microorganismos, Entender la diversidad de todos los procesos ‘metabdlicos, ue suceden entre la vida del suelo las ralces de las plantas, es muy importante para ‘comprender la importancia que tiene la rqueza de la dversidad de la materia orgénica que per- rmanentemente manejamos en la cobertura de los suelas. Finalmente, cuando el aporte de la materia orgénica en el suela es diferente, podernos tener Ja certeza de estar trabajando con el enriqueci- ‘miento de procesos bioquimicos diferentes para buen estado saludable de los cultves, pues los rmicroorganismas en la tierra cambian répida- mente y se tornan patégenos cuando hay un dis- turbio nutriconal en la misma. acho angen, ie des acta ogni en Eade La naturaleza dice: “Todo lo que esté enfermo debe desaparecer, entonces lo reprocesa para co- locarlo nuevamente en circulacién”. Comprender este principi, es basico para el centendimiento de la enfermedad que padecen los ‘culties. Los patégenos surgen en la medida que se descontrota la armonia de la nutrcién entre las ralces y la microbiologia del suelo. Por ejemplo, Lun microorganismo como el Trhoderna facilmen- te habita con plena paz en los vasos conductores de los vegetales, aumentindoles su resistencia contra la sequi, pero en plantas nutrcionalmen- te deficientes ese mismo microorganismo ataca sus ralees, levdndolas a la muerte. Por otro ado, el hongo Aspergillus niger ayuda las semillas a na- cer oa brotar més rdpidamente en la tierra, pero cuando la semillano es sana, entonces la ayuda a morit, La Risstcia es un hongo que aumenta en grandes proporciones la resistencia de las plantas a la deficiencia de agua, pero cuando la planta 5 débil, entonces la hace su presa. Las bacterias reudomonas fljan el nitrégeno muy cerca de las ralces en el cultivo del tabaco, pero cuando existe una deficiencia de potasio ataca las plantas. (Co- ‘municacién personal con la doctora Ana Prima- vesi, Ecuador, septiembre, 2010) snot UNS tam Principales aportes que se logran con los abonos verdes * Conservan la humedad de los suelos y reducen la evaporacién, + Amortiguan los cambios de temperatura. + Evitan el impacto directo del agua en el suelo, + Impiden la desagregacién del suelo y evitan la formacién de costras impermeables superfi ciales + Protegen los suelos del sol y del viento, + Son una fuente constante de materia orginica. + Reducen el escurrimiento superficial del aqua, * Contribuyen al meforarniento de la tasa de in- filtracin y drenaje de los suelos. + Favorecen la bioestructura y estabilidad de los suelos. + Aumentan la capacidad efectiva del intercam- ‘lo catidnico de suelo. * Mejoran la permeabilidad de los suelos, su a: Feacién y porosidad. + Fijan el nitrégeno atmostérico y promueven su aporte al suelo, * Controlan el desarrollo de la poblacin de las plantas por su efecto supresor y/o alelopstico. * Mejoran la capilaridad en los suelos. * Sirven para perforar capas compactadas ytie~ nen el comportamiento de un arado biolégico, tanto en el sentido horizontal como vertical * Sirven para extraer agua y minerales del sub- suelo aumentando su disponibilidad y evolu cid mineral Producen sustanclas orgdnicasfitoestimulan- tes de crecimiento, alelopaticas y fitoprotec- tras Auxilian la formactén de cides orginicos fundamentales al proceso de solubilizacién mineral. * Pueden ser utilizados para la alimentactén tanto animal como humana. * Son una fuente energética alternativa (leh, carbén, forale, otros less ces “Chucho Veter, an de a pods de horalas erga. Cal, clomba, 116 sc tn pe tay pe Mai Pee, podutr deal rnc, Maral, Honduras. + Favorecen la colonizacién del suelo por la ma- cro y mierovida en las eapas ms profundas. + Sirven como fuente constante de produccién de blomasa y semillas (perennes y anvales). + Favorecen la biadiversidad dela Fauna y a Flo: +a, contrbuyendo a la estabilidad ambiental + Son una fuente de enriquecimiento nutricional del suelo y de recclaje. * Sirven para solubilizar nutrientes no disponi- bles en los cultivos. * Con sus sintesis vegetales mantienen en cons- tante actividad los ciclos nutricionales en la relacin de suelofmicrovidayplanta. + Disminuyen la lixiviaciin de nutrientes hacia las capas més profundas del suelo, + Favorecen gradualmente el espesor del suelo Ail, por ef constante intemperismo de la roca madre, + Proveen al suelo una alta tasa de humus mi- crobiolbgieo. + Permiten a los agricultores tener mayores op- 105 abonos verdes son un sistema a la vez seguro, econémico, eficaz y sencillo para tener una reconversién de una agricultura convencional hacia tuna agricultura organica. %® * Su rotaclén y asociads favorecen el contral de Insectos, nematodos y microorganismos, parti- ccularmente los que atacan las raices. * Combaten la desertificacin, cuando controlan todos los factores que provocan erosién en los suelos. * Contribuyen al logro de cosechas mas seguras yeficientes. + Sirven para el control de muchas especies de insectos con el “efecto trampa o formacin de abrigos”, al mismo tiempo que atraen otras es pecies benéficas. ‘nm atone tan F117 tas G CAlculo mateméatico para preparar abonos organicos Para prenarar un abono orgéinico debemos mez lar materiales ricos en nitrégeno, con otros ‘materiales ricos en earbono, Existe una férmula ‘matemética que permite calcular cuantas partes ‘en peso del material rico en carbono (C/N > 30), ‘deben entrar para cada parte de material rico en nitrégeno (C/N < 30), para la composicién equi Iibrada de un buen abono orgénico, Considerando que la relacién ideal para pre- parar un buen abono sea la de C/N = 30/1, en- tonces la férmula seria la siguiente: (30 veces Nn) menos Cn ‘Ce menos (30 veces Ned X= Cantidad en peso del material rico en ccarbono, para cada parte de nitrégeno. Na = % de nitrégeno, en el material rico en N. (Ver Tabla). cn = % de carbono, en ef material rico en N. (Ver Tabla). Ne = % de nitr6geno, en el material rico en C. (Ver Table), Cc = % de carbono, en el material rico en C. (Ver Tabla), jemplo del cdlculo de un abono Se desea elaborar un abono utilizando, 1) Gallinaza + bagazo de cafa. 2) Gallinaza + cisco de café. 3) Gallinaza + bagazo de cafa + cisco de café ean i, see Preguntas {Cuantas partes se deben mezclar en peso, de ‘ada material rico en carbono para una parte en peso de gallinaza rica en nitrégeno? Respuesta En la tabla de la composicin de los diferentes ‘materiales obtenemos las siguientes informacio- Gallinaza N= 2,76% C= 29,01% cin un Bagazo de cafia: N = 1,07% C= 39.59% CIN = 37 Ciscade café: N = 0,62% C= 51,73% ON = 83 Cantidad de bagazo de cafia 6) ~ 29,01, Gox107) 53,79 igual 7,28 partes de bagazo Cantidad de cisco de café (30x 2,76) 29.01 Igual 1,62 partes de cisco de café Conclusiones 1, Se deben mezelar 7,18 partes en peso de bagazo de cafa a 1,62 partes en peso de cisco de café, por cada parte en peso de gallinaza. 2. Para el caso en que se quieran utilizar os dos tipos de materiales ricos en carbono, se deben mezclar 2 partes en pesa de gallinaza + 7.18 partes en peso de bagazo de cafia + 1,62 partes en peso de cisto de café. ‘Composicién promedio de materiales rcos en nitrogeno Algodén: semilas | 9562 | 58,96 | 4.58 | 12/t 237 Asertn verde snea | 1632 | 096 | aa 019 7 Amora has agoa | 4526 | 377 | aan NE 8 Banano hojas 699 | 4902 | 258 | 191 NE café: afecho sons | soso | 230 | zen 126 Cacao: cépsula | aio | sea | 328 | a6 374 Café: semilas gas szs2 | 327 | ten | oa 9 Cuasia ramos | 9361 | 5235 | 340 | as | 108 | 298 Crotalaria jumcea gaz | 50,70 1,95 26/1 0.40 | 1,81 Cebada: bagazo 9507 | 5130 | 53 | 101 | 130 | 03s Cuero en polvo 9202 | 4375 | 974 | sh | oz2 | oa Estiércol de aves 52.21 | 29,01 276 ny 2,07, 1,67 Estat decainos | sors | 2380 | ner | ten | ao | a9 Frijlcanabatia suse | an4s | 255 | 19 | 050 | 21 Guandul:paias 5590 | 5249 | nar | za | oss | tia Guandul senilas | 96,72 | 5460 | 364 | isn | 2 | 1,89 Guanostes | 9089. | Sosa” fo-zan | 2m | ons 033 Lab lab 8346 | 5016 456 | MA | 208 | NE Mucuna negra: amas | 9008 | 928 | 22a | 22a | 058 | 279 Plumas aez0 | saz 1385) an | 050 | 030 Ramio:rsiduas coer | 3526 | 320 | rn | 368 | 402 Residues de cerveza | 950 | 5308 | 442 | ian | 057 | 0,0 Sangre seca ex9s | 4720 | eo | a | 120 | 70 fapaen-rendwos | 7092 | 3506 | 2a7 | tea | os | 27 Torta de algodn gad | siz | 568 on | an | 13 Torta de mani 95.28 | 53,55 on a eee ae Torta de tnaza gees | 59a | see | oon | azz | 138 Torta dehiguerila | 9220 | 5440 | 54a | 19 | aa. | 156 Torta de soya 78,40 45,92 | 6,56 7A 0,54 1,54 Yuca:ramasytoias | 9164 | 5220 | 435 | zn | o72 | NE gm rch, ak — nee Mace on Me sm anette A 119 Composicién promedio de materiales ricos en carbono RR a | ‘Acacia near 2699 | 5320) 140] 3a | 010 | NE Aserringemadera | 93,45 | 51.90 | os | assn | 0,01 | 02 ‘Arroz:cascarila. | 5455 | 3042 | 07a | ssn | 058 | 049 ‘Arroz: palas 5434 | 30,42 | 078 | 39/1 058 0a Avena: cascarla | 05,00 | 4725 | 075 | ean | as | 053 Avena: aia 500 | 4752 | 066 | 72 | 033 | oor Aloodon:cascartia | 9614 | 53.00 | 106 | son | 023 | 083 Banano: tallos e528 | ao97 | 077 | on | 035 | 736 Bagazo de caia gee | 3059 | 107 | 37a | 025 | oa Cacao: capsula 25.28 | 4064 | 1,28 gen | om | 2,54 Café: pupa | naa | 3004 | 086 | 531 | oar | 207 bic tea woos | 5173 | og | aan | ozs | ine Castafa: céscara | e948 | sa76 | 074 | 7an | o2a | 060 Centeno:cascarla | 9624 | ao92 | 068 | 69 | 066 | 0,61 Centeno:paias goa | 4700 | 047 | 1001 | 029 | a0. Cebada:cascarila | 25,00 | 4760 | 056 | a5 | oze | 109 Cebada:pajas aso0 | 4725 | 075 | on | oe | 126 Estfreolde ovings | 02.94 | 4608 | 144 | 32 | 074 | 165 Estiércolde bovines | 9629 | 534e | 167 | 32 | 068 | 2a Frio: pajas oa | 5216 | 163 | 32 | 029 | 194 Helechomarranero | 95.90 | 5341 | 049 | 109m | 004 | 029 Higuera: e&psulas | 9460 | 6266 | 18 | san | 030 | ia Matz palas 9675 | 5376 | 048 | rz | 038 | 164 Mai: olotes 4520 | 5252 | 082 | 101M | 029 | 0,90 Pasto gordura saz0 | si0a | oes | sia | oa? | NE Pasto guinea o3a3 | aqi7 | aaa | 33m | 034 | NE Past jaragua gaze | sos6 | 079 | 64 | 027 | NE Pasto cidrén 8875 | 58,84 0,82 62/1 0,27 NE Pastomilién sos | so4o | 140 | 36 | 032 | NE Pasto mimoso ouse | s2ia | oes | 791 | 026 | NE Pasto paspalun | 9160 47,97 17 aul 0,51 NE a: fibras nat | 3960 | 090 | azn | NE | 0.46 “rio: eascala 500 | 760 | oes | son | 047 | 099 “Trigo: pajas gaa0 | silo | 073 | mon | 007 | 128 ‘uea! rales saa | 3266 | 034 | 96 | 030 | 044 Yea: ramas 9526 | 5240 | 131 | aon | 035 | NE ‘Yura: cascaras 9607 | 5350 | 0,50 | 107/1 0,26 127 = ea aoe 9 ane. 120? cca set on et yt guy [nfluencia del pH del suelo fa en la nutricién de las plantas Buea naicin, —Defiencia de: & “ Netvidad | a Migoblaialca rpanganeso © munemode la “Eos ot om einen eG 121

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