Chef Oh!

menaje

MANUAL DE INSTRUCCIONES

Chef Oh!menaje

ndice

Antes de cocinar ......................................................... pag. 3

Caractersticas, Funciones y Accesorios .................... pag. 4
Como cocinar ............................................................. pag. 6
Como programar ......................................................... pag.9
Limpieza de su robot ................................................ pag. 10
Atencin al cliente .................................................... pag. 12
Instrucciones bsicas, accesorios, tipos de coccin . pag. 13
Preguntas ms frecuentes ........................................ pag. 16
Trucos de cocina ...................................................... pag. 18

1. Antes de cocinar

- Lea detenidamente las instrucciones de este manual.

- No sumerja en lquidos ninguna parte elctrica de la olla
programable.
- No debe ser utilizada por nios.
- No la encienda si tiene alguna parte daada.
- Los accesorios slo deben ser utilizados en t olla programable
de otro modo podran sufrir daos irreparables.
- No la exponga al sol o a los elementes climticos.
- No utilice la olla programable sobre ni cerca de calor como
hornos, hornillos o placas vitrocermicas, de lo contrario podra
ser daada.
- No utilice la olla programable para funciones distintas de
cocinar.
- No se acerque a la vlvula de calor cuando expulse el vapor,
estar muy caliente y puede resultar daado.
- No rellene ms alimentos de la seal mxima.
- Conserve este manual.

2. Caractersticas, Funciones y Accesorios

Caractersticas:
-

Capacidad: 6 litros
Potencia: 1.100W
Presiones: 2 (lenta rpida)
Temperatura: No
Mens totales: 11
Mens preconfigurados: 6
Horno: si hasta 180
Lento (plancha): Si
Funciones de voz: No

Pantalla: 4 dgitos LED

Tapa: Se quita completamente
Memoria (perdida luz): Si
Medidas seguridad: 12
Programable: Si (hay que
hacer clculo de horas)
- Cubeta: Daikin
- Garanta: 2 aos con el ticket
de compra

Funciones:
LENTO: selecciona el men lento (men plancha) de uso sin presin,
ideal para cocciones suaves, como tortillas, incluso con la tapa
abierta, por tanto no se puede seleccionar el tipo de presin pero si
el tiempo de coccin.
HORNO: selecciona el men horno de uso sin presin para platos al
horno y sofritos con tapa abierta, tiempo de coccin seleccionable.
COCINA: selecciona el men cocina, selecciona tanto la presin
como el tipo de coccin.
POLLO CARNE: men preestablecido para carnes, seleccione el
tipo de presin en virtud del plato.
GUISADOS SOPAS: men preestablecido para guisados (baja presin) y sopas (alta presin), seleccione el tipo de presin segn el
plato.
LEGUMBRES: men establecido para legumbres, seleccione el tipo
de presin en virtud del plato.
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2. Caractersticas, Funciones y Accesorios

HORA DE COMER (botn +): este botn se usa para comenzar la

funcin de programacin de la comida y para incrementar el tiempo
de coccin como de programacin.
CALIENTE, CANCELAR (botn -): este botn se usa para
comenzar la funcin manual caliente, para cancelar en cualquier
momento la coccin y para seleccionar menos tiempo de coccin o
de programacin.
ALTA Y BAJA PRESIN: estos votos se usan para que una vez
seleccionado el men de coccin elijamos el modo de coccin, si
cocinamos platos de cuchara lo haremos normalmente en alta
presin, si por lo contrario lo que hacemos son guisado o platos
secos usaremos baja presin.
Accesorios:

3. Como cocinar

Cocinar con su nuevo robot de cocinar Chef Oh!menaje de

San Ignacio es muy sencillo, solo consiste en introducir los
ingredientes, programar segn el recetario su robot e introducir la
hora de comer, entonces el robot de cocina le prepara la comida
recin hecha para esa hora.
A continuacin vamos a explica como cocinar en su robot de
cocina Chef Oh!menaje:
Se abre la tapa girndola en direccin de las agujas del reloj
hasta que hace tope, entonces se levanta tal y como se ve reflejado
en el dibujo.

Se introducen todos los ingredientes en la cubeta interior y en

caso de que sea necesario alguno de los accesorios (segn la
receta).
A continuacin se introduce la
cubeta con los alimentos en el interior del
robot de cocina (con el robot de cocina
SIEMPRE tiene que estar la cubeta dentro
para cocinar) tal y como marca el dibujo.
Posteriormente ponemos la tapa y la
giramos en sentido contrario al de las
agujas del reloj justo al revs que en el
dibujo anterior hasta que haga tope.

OJO, en el interior hay unas marcas que en caso de cocina a

presin (en especial en alta presin) no deben ser sobrepasadas en
su lnea mxima por ninguna clase de lquido.

En este momento procedemos a seleccionar el men tal y

como sugiere el recetario. Una vez seleccionado el men
procedemos a marcar el tiempo de coccin (tiempo de coccin
reflejado en el recetario para cada receta), para lo cual disponemos
de los botones + (botn HORA DE COMER), que incrementa de 1 en
1 los minutos de coccin desde 1 hasta 180 y el botn (botn
CALIENTE, CANCELAR) que lo disminuye para un buen resultado
en sus platos. Le recomendamos que siga los tiempo marcados en
el recetario y que en caso de que el resultado no sea 100% de su
agrado, modifique el tiempo incrementando o disminuyendo el tiempo
marcado por el recetario a fin de hacer ms o menos la comida
segn su gusto
Si durante estos procesos se confunden solo tiene que
seleccionar el botn cancelar y empezar de nuevo.
Una vez haya seleccionado el tiempo de coccin, deber
seleccionar el tipo de presin a la que desea que el robot de cocina
Chef Oh!menaje cocine alta si es para cocinar exprs, o baja si es
para guisados, en cualquier caso siga las instrucciones del recetario
en cada caso.
En los mens horno y lento, no se cocina con presin, por lo
tanto no podr seleccionar el tipo de presin, adems se aconseja
que se elimine el peso de la vlvula o incluso se quite la tapa para
cocinar siempre para obtener un mejor resultado, en cualquier caso
siempre hgalo siguiendo las instrucciones reflejadas en el recetario
para cada receta en concreto.
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El men cocina en genrico y es el que sustituye a la cocina

tradicional en la cazuela.
En los mens preseleccionados pollo carne elija alta presin
para las carnes duras que necesitan ms tiempo de coccin y elija
baja presin para las carnes tiernas que necesitan menos. Guisados
sopas elija alta presin para las sopas y baja para los guisados t
legumbres que debe ser utilizado generalmente en alta presin.
Un vez seleccionado el men, el tiempo de coccin y la
presin (en caso de que fuese necesario) pasados breves instantes
el robot de cocina Chef Oh!menaje se pondr a cocinar por usted.
La primera fase de la coccin es la deteccin automtica de los
alimentos y calentamiento ya que usted lo que selecciona es el
tiempo real de coccin.
El robot de cocina detecta por Ud. La cantidad de alimento
que cocina por lo que slo deber programar el tiempo marcado en
la receta sin tener en cuenta si es para uno o para 10. Durante este
proceso en la pantalla aparecer el tiempo seleccionado y un guin
en movimiento, en cuanto haya finalizado este proceso, el guion se
mantendr fijo mientras cocina su robot de cocina, le mostrar el
tiempo que le queda hasta acabar, descontndose cada minuto
transcurrido del originalmente programado por usted y sabr que su
robot de cocina ha acabado de cocinar por la emisin de 3 bips
desde ese momento se conectar la funcin caliente y con ella la
seal luminosa, de manera indefinida (OJO, slo se desconectara en
el caso que se pulse el botn de cancelar a fin de mantenerle la
comida caliente hasta el momento que usted decida comerla) la
funcin de caliente tambin sirve para recalentar sin sobre-cocinar.
Para abrir la tapa, lo primero ser
asegurarse de que no hay presin en su
interior (de otro modo el robot de cocina
no te permitir abrir la tapa)
desplazando la vlvula de escape en la
posicin exhaust donde expulsar todo
el vapor que haya dentro de su robot de
cocina Chef Oh!menaje de San
Ignacio.

4. Como programar la comida para una hora predeterminada

Si desea programar su robot de cocina para que a una hora

determinada tenga su comida recin hecha, lo nico que tendr que
hacer es pulsar el botn HORA DE COMER, donde seleccionar
dentro de cuantas horas quiere Ud. La comida recin hecha,
posteriormente seleccionara el men, el tiempo de coccin as como
el tipo de presin como se ha descrito en el apartado anterior.
La hora de comer se ajusta en intervalos de 10 minutos que
pulsando el botn + aumenta hasta 24 horas.
El robot de cocina calcula automticamente cuando tiene que
comenzar para que la comida est recin hecha a la hora
programada, en caso de que el tiempo de coccin sea ms que el
tiempo hasta la hora fijada de comer, su olla programable comenzar
automticamente a fin de acercarse lo ms posible a la hora
preconfigurada.
Si mientras cocina o est en espera se produce un corte de
corriente el robot de cocina recordara su programacin y en cuanto
vuelva la corriente su robot de cocina proseguir con el proceso de
coccin.
El robot de cocina Chef Oh!menaje incluye el sistema
caliente que se pone en funcionamiento en cuanto acaba de
cocinar automticamente u nos mantiene caliente la comida de
manera indefinida sin recocinarla hasta que pulse el botn
CANCELAR, recuerde cancelar esta funcin al acabar de utilizar su
robot de cocina programable.

5. Limpieza de su robot

El robot de cocina programable dispone de una de las

superficies ms antiadherentes del mundo realizada con PTFE que le
genera increbles propiedades antiadherentes, que facilitan la
limpieza hasta el punto de no hacer necesario el uso del estropajo o
cualquier tipo de abrasivo para la limpieza de la cubeta, aunque sea
apta para lavavajillas.
Junto con la cubeta los dems elementos que deben ser
limpiados son los que estn en contacto directo con la comida y se
den de limpiar con agua y jabn y utilizando una esponja o en caso
de que fuera necesario un estropajo, estos elementos son la tapa
interior, la tapa, el ario de silicona y la vlvula de escape. Para quitar
a tapa interior y el aro de silicona estire del pequeo soporte que hay
en la tapa interior y quite fcilmente el aro de silicona que hay en
ella, lo importante es limpiarlo cada vez que se utilice, de lo contrario
puede dejar restos de sabor u olor en las siguientes comidas
cocinadas por el robot de cocina programable Chef Oh!menaje de
San Ignacio.
En cuanto al filtro de seguridad y la
vlvula de escape es importante que los
mantenga limpios a fin de que no se
obstruya nunca la salida de vapor para
poder abrir su robot en cuanto quiera.

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El robot de cocina programable es un producto revolucionario

en cuanto a sistemas de seguridad. Dispone de 8 sistemas
entrelazados que actan simultneamente y que hacen imposible
que suceda ningn fallo. Especialmente queremos hacer hincapi en
el sistema de vlvula de seguridad que impide la apertura de su robot
de cocina programable siempre y cuando haya presin en su interior,
por tanto es fundamental para poder abrir o cerrar el robot de cocina
que eliminemos el vapor que haya en el interior de su robot de cocina
programable posicionando en la posicin EXHAUST la vlvula de
descarga.

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6. Atencin al cliente

El robot de cocina programable Chef Oh!menaje de San

Ignacio dispone de un servicio de atencin al cliente donde Ud.
puede recibir ayuda para cocinar o programar su robot y donde
encontrar constantes actualizaciones de recetas. Para contactar
con nosotros puede hacerlo marcando el 902 200 294 o en
www.ollasgm.com en donde adems podr ser miembro de la
comunidad olla programable donde podr tener acceso al
intercambio de recetas, trucos y consejos para el uso de su robot.
Adems a travs del servicio de atencin al cliente podr
gestionar reclamaciones en el caso que fuera necesario, en la
siguiente pgina web: www.cocinasprogramables.com o en el
telfono: 961.64.02.57

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7. Instrucciones bsicas, accesorios y tipos de coccin

Instrucciones bsicas
La limpieza de la goma y las vlvulas. Es muy importante
que se mantenga limpia su robot de cocina programable por lo que
cuando cocine no se olvide de limpiar tanto las vlvulas como la
goma a fin de eliminar posibles restos de olores y sabores.
Cancelar al acabar. Como el robot de cocina programable
incorpora el sistema de calentamiento de la comida de manera
indefinida una vez acaba de cocinar, recuerde cancelar para que no
siga en marcha este sistema sin comida dentro de manera
innecesaria cuando acaba de servir toda la comida.
Accesorios
El vaso medidor. Se incorpora como referencia de medida
para las recetas, por tanto cuando es una receta se refiere a una
medida, se esta refiriendo a un vaso medido.
Bandeja de cocina, es la bandeja metlica que se incorpora
con su robot, se utiliza para hornear y se debe utilizar en el caso que
se indique en la receta, se sita en el interior de la cubeta y los
alimentos que se vayan a hornear se sitan sobre la bandeja.
Tambin se utiliza para cocinar al vapor y se debe utilizar slo
en caso que se indique en la receta, se sita en el interior de la
cubeta con al menos 2 medidas de agua y los alimentos se sitan
sobre esta bandeja para ser cocinados al vapor.
Cucharn. Es un utensilio expresamente diseado para su
robot de cocina programable que como caracterstica especial
incluye un material no corrosivo para trabajar sobre superficies
antiadherentes, no utilice utensilios corrosivos sobre las superficies
antiadherentes de su robot de cocina programable.

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Tipos de coccin
Guisar. Diseada para tal efecto aconsejamos que introduzca
todos los alimentos y seleccione el tiempo en el men cocina de baja
presin que es el indicado a tal efecto, recuerde ponga un poco ms
de agua si quiere que le quede al final ms liquida, pero no mucho,
ya que el sistema de coccin no pierde apenas agua, en cuanto al
tiempo, le aconsejamos sobre el 35% menos de tiempo que de la
manera tradicional.
Al vapor. Slo con la bandeja, puede cocinar en el men
cocina de alta presin, el tiempo un 50% menos, depende de la
cantidad de agua.
Asar o lento. Dependiendo del tipo de alimento se usara el
men lento (men plancha) o el men horno con la tapa abierta, si el
alimento necesita potencia calorfica aconsejamos horno con la tapa
abierta, si por el contrario por su suavidad necesita un fuego normal
el mejor ser el men lento (men plancha) , para conseguir el efecto
de la plancha, es importante que no haya agua dentro, y si adems
calentamos el recipiente sin el alimento que queremos asar
conseguiremos un efecto igual al de la plancha. Los tiempos un 35%
menos y no hace falta dar la vuelta a los alimentos.
A presin. Para cocina a presin el men seleccionado ser
cocina de alta presin, no ponga mucho ms agua de la que se
desee que le quede al final, el tiempo cerca de la mitad del uso
normal de los platos. Siempre sobre la cubeta interior solamente.
Al bao de Mara. Se usar la bandeja de cocina y un molde
(no incluido como accesorio), se llenar de agua hasta un poco ms
de la mitad del molde o de la cubera de vapor, se cocina es men
cocina de baja presin.
Asar / Hornear. Sobre la bandeja de cocina, con el men
horno con la tapa cerrada pero sin el peso (vlvula de presin),
recuerde reponer el peso (vlvula de presin) al acabar, sin apenas
lquido, tenga en cuenta que los tiempos de los hornos no son
minutos sino que parten de ms de 30 minutos la mayora de
recetas. Si se tiene que calentar previamente y de esta manera
dorar, aconsejamos calentar en horno un minuto, una vez caliente
dar 3 minutos sin la bandeja de horneado por cada lado y
posteriormente ya poner la bandeja de horneado a asar.
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Sofrer. Para eso nicamente, utilizaremos la cubeta principal,

para conseguir sofritos ms elaborados, aconsejamos echar el aceite
o mantequilla para calentarla un par de minutos en el men horno
con la tapa abierta, mientras cortamos y salpimentamos los
alimentos a sofrer, y luego sofremos en 2 o 6 minutos dependiendo
del sofrito, de igual modo podemos frer algunas cosas como gambas
al ajillo o lomo con ajos incluso un huevo frito, pero no por ejemplo
patatas fritas, para eso mejor ser una sartn o una freidora. Para
cocinar con la tapa abierta es necesario dejar la tapa abierta pero
poner en posicin cerrado la palanca superior.
Repostera, masas y panes. Usaremos el men horno sin
peso (vlvula de presin) segn indique las recetas, pero en vez de
hacerlo sobre la bandeja de horneado lo haremos directamente
sobre la cubeta principal. Para amasar le recomendamos que vierta
todos los ingredientes sobre la cubeta principal y con el cucharn los
remueva bien.

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8. Preguntas ms frecuentes

1. Qu significa tapa cerrada, pero sin peso?

El robot de cocina Chef Oh!menaje de San Ignacio llevan una
vlvula que se llama peso o contrapeso y que se puede quitar
para guisar sin presin.
2. Cundo se debe poner alta o baja presin?
Alta o baja presin es como subir o bajar la temperatura, a ms
presin la temperatura ser ms alta.
De todos modos, aclarar que todos los mens (a excepcin de
lento (men plancha) y horno) vienen predeterminados para
trabajar a baja presin, pudiendo modificarse a alta.
1.- Men lento (men plancha): 18 minutos (alta presin)
2.- Pollo/Carne: 25 minutos (baja presin, pudindose modificar a
alta presin)
3.- Legumbres: 35 minutos (baja presin, pudindose modificar a
alta presin)
4.- Horno: 28 minutos (alta presin)
5.- Guisos: 20 minutos (baja presin, pudindose modificar a
alta presin)
6.- Cocina (genrico): 8 minutos (baja presin, pudindose
modificar a alta presin)
3. Es necesario programar el tiempo de coccin?
El robot de cocina Chef Oh!menaje viene configurado con el
tiempo y la presin que son adecuados para carne, legumbre
por ejemplo, para realizar unas legumbre el tiempo y la presin
que viene configurado en el robot de cocina es el adecuado para
que las legumbres salgan en su punto. En caso de que a Ud. le
gusten ms echas o menos, tendr que modificar el tiempo de
coccin.
Nota: el robot de cocina se programa nica y exclusivamente
cuando Ud. quiera que le cocine para determinada hora.

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4. Por qu no incorpora la cubeta de regalo? Es adecuada la

cubeta que lleva incorporada?
La cubeta de regalo es la cubeta DAIKIN que lleva incorporada,
ya que se ha sustituido por la cubeta de fabricacin que inclua de
menor calidad. Debido a su superficie antiadherente con PTFE
que le genera increbles propiedades antiadherentes es difcil que
se raye. Adems, facilita la limpieza hasta el punto de no hacer
necesario el uso del estropajo o cualquier tipo de abrasivo para la
limpieza de la cubeta, aunque sea apta para el lavavajillas.
5. Dnde puede encontrar ms recetas?
En www.cocinasprogramablesgm.com .
6. Puedo comprar ms accesorios para mi robot de cocina
Chef Oh!menaje de San Ignacio? Dnde?
Cualquier accesorio que quepa dentro de la cubeta es vlido para
la olla, por ejemplo moldes de silicona, moldes para galletas, que
se pueden comprar en cualquier centro comercial.
7. Qu significa cada error?
Cuando el robot de cocina programable de E1 es por un fallo en
es sensor de la cubeta.
Cuando el robot de cocina programable de E3 es por falta de
lquidos, no se preocupe que no es nada, solamente que se
sobrecalienta porque est a mucha temperatura sin nada de
lquido en el interior, apguela durante 10 15 minutos hasta que
el robot de cocina este frio, aada agua a la cubeta y pasados
unos minutos vuelva a cocinar con su robot de cocina.
Cuando el robot de cocina programable de E4 es por un fallo en
el presostado (habra que regularlo o cambiarlo) o bien porque
podra haberse desconectado algn cable.
8. Qu significa la P que aparece una vez seleccionado el
men?
La P significa Programado, es decir, cuando le aparezca P 25, le
estar diciendo que la mquina va a cocinar ese plato 25 minutos.

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9. Cundo empieza el robot de cocina a funcionar?

Cuando seleccionamos un men hasta que no empieza a
funcionar veremos en la pantalla un guin en movimiento hasta
que el robot de cocina coge presin y empieza a funcionar
entonces el guion parar y empezar a descontar el tiempo. El
robot empieza a funcionar cuando sube y baja el guin.
10. Por qu pierde vapor mi robot de cocina Chef
Oh!menaje de San Ignacio?
En el caso de que el robot de cocina pierda vapor no le
desconectar el tiempo, ya que la olla no alcanzar la presin
necesaria. Puede perder vapor por varios sitios y motivos
diferentes: por la tapa, por la vlvula de seguridad o por el peso
(vlvula de presin).
Si le pierde vapor por la tapa, tiene que hacer lo siguiente:
1. Asegurarse que la tapa est bien cerrada.
2. Que la tapa interna est bien colocada.
3. Que el aro de silicona est bien puesto.
Si cumpliendo todos estos requisitos le sigue perdiendo vapor
habra que sustituir el aro, ya que ste hay que cambiarlo cada 4
o 6 meses variando en funcin del uso que se le d al robot de
cocina.
Si pierde el vapor por la vlvula de seguridad:
1. Fjese en la parte interna de la tapa que la vlvula de
seguridad no se ha cado.
2. Que est bien colocada.
Si continuara perdiendo vapor habra que cambiar la vlvula de
seguridad.
Si pierde el vapor por el peso (vlvula de presin):
Si le sigue perdiendo vapor habra que cambiar el peso o lo que
es lo mismo, vlvula de presin.
1. Comprobar que est limpio, es decir, no est obstruido.
2. Que est en posicin cerrado.
3. Que no tenga ninguna grieta o golpe.

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9. Trucos de cocina

Horneados, utilice el men sin el peso (vlvula de presin)

para conseguir los acabados ms crujientes, le aconsejamos que
precaliente algunos minutos la cubeta para mejorar el resultado.
Precalentamiento de la plancha (men lento), para un
mejor resultado de las recetas en el men lento (men plancha)
recalienta su robot de cocina programable Chef Oh!menaje en el
men lento (men plancha) a fin de conseguir los mejore dorados.
En este caso para hacer filetes a la plancha (con el men lento o lo
que es lo mismo, men plancha) es recomendable marcarlos por una
cara cuando la plancha esta caliente e inmediatamente darles la
vuelta y programar el tiempo de la receta.
Precalentamiento de la plancha, cuando vaya a sofrer
deberemos en la medida de lo posible precalentar en el men lento
(men plancha) 1 minuto precalentar el aceite para que este caliente
antes de aadir los dems ingredientes.
Abrir antes de hora, el robot de cocina programable puede
ser abierto siempre que no haya presin por tanto acabe en men
ponga la vlvula en posicin de escape hasta que expulse el vapor
entonces puede intentar abrirla sin temor a la presin, solo en caso
seguro usted podr abrir su robot de cocina Chef Oh!menaje de
San Ignacio.
Dorar los horneados, a tal efecto se le recomienda que para
conseguir un crujiente extra en las recetas embadurne con manteca,
mantequilla o aceite los ingredientes que vayan a ser horneados y
precisen de tal crujiente.
Aplanar por encima las tortillas a fin de conseguir un atortilla
plana por ambos planos, no olvide retirar el aceite sobrante antes de
incorporar los huevos batidos para conseguir el mejor resultado.
Sofritos programados, si desea programar un sofrito es
necesario que remueva bien los ingredientes con el aceite para que
la mezcla sea homognea y el sofrito perfecto, si lo que desea es
reservar un plato le aconsejamos que en caso que la receta tenga la
posibilidad de realizar un sofrito lo haga antes, y posteriormente
aada el resto de ingredientes y reserve el men.
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Pasta, para que se cueza de manera homognea es

fundamental que toda la pasta quede sumergida y hmeda en
lquido, sea agua, caldo, tomate, nata Por tanto si cocina
espaguetis es recomendable que los corte pata que queden a
remojo.
Arroz, el arroz necesita de las cantidades marcadas en las
recetas de liquido para el resultado ptimo, si le incorpora ms agua
se puede pasar si lo hace en menos cantidad se quedar duro, por
tanto para arroces secos se incorporar un medida de arroz por una
y un cuarto de agua, para arroces melosos 2 de agua por cada una
de arroz y para arroces caldosos 4 de agua por cada una de arroz.
Remover siempre los alimentos, para que las recetas se
cocinen correctamente es fundamental remover bien los
ingredientes.

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