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UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

Universidad del Per, Decana de Amrica

FACULTAD DE QUIMICA E INGENIERIA QUIMICA


Departamento Acadmico De Qumica Analtica
Prctica de laboratorio N 5
"Determinacion de K en aguas
(Espectro de emision de flama)
Curso

Laboratorio de Anlisis Instrumental

Alumno

Lpez Daz Alan Jos

Cdigo

13070043

Profesor

Rosa Lengua

Horario

Jueves 1 a 5 P.M.

Lima, jueves 05 de noviembre de 2015

RESUMEN
El presente informe tiene como finalidad la cuantificacin de Potasio en
muestras de agua, posteriormente los resultados obtenidos en el anlisis se
compararon con los lmites recomendados por la Organizacin Mundial de la
Salud.
El mtodo de anlisis empleado para la cuantificacin de Potasio fue el Mtodo
de Fotometra de Llama. Despus de analizar las muestras de agua la
concentracin de Potasio obtenida en la cuantificacin de Potasio oscil entre
0.55 ppm y 5.83 ppm de Potasio .
Los resultados obtenidos nos indican que las muestras de agua analizadas
cumplen con los lmites recomendados de ingesta diettica (IDR) de Potasio
por la Organizacin Mundial de la Salud la cual establece un ingesta diettica
mnima de 4700 mg/da, por lo que se considera que las muestras de agua
analizadas no pueden ser perjudiciales para la salud de un consumidor con
respecto al incremento de la Hipertensin Arterial.
Se recomienda que se realicen estudios o evaluaciones sobre el efecto en la
presin arterial provocados por el dficit de potasio. Y que las entidades
competentes realicen monitoreos para verificar que las empresas envasadoras
de agua cumplan con los parmetros establecidos en las diferentes Normas
Obligatorias relacionadas a la calidad del agua para consumo humano, as
como tambin que se planifiquen acciones que ayuden a minimizar los riesgos
por incumplimiento a toda normativa legal relacionada con la calidad de agua

OBJETIVOS

Conocer la espectroscopia de emisin atmica (AES) con llama.


Observar las principales diferencias instrumentales y operacionales a la
hora de llevar a cabo determinaciones por espectrometra de absorcin o
de emisin atmica.
Determinar K en la muestra, mediante AES con llama.
Verificar si los resultados cumplen con los lmites recomendados por la
Organizacin Mundial de la Salud (OMS) y por la Norma Peruana de
Agua potable.
Conocer los efectos nocivos en la salud provocados por el dficit de
potasio en el agua.

FUNDAMENTO DEL METODO


FOTOMETRIA DE LLAMA
Es una tcnica espectroscpica de emisin que utiliza una llama como fuente de
excitacin y un fotodetector electrnico como dispositivo de medida. La fotometra de
emisin de llama es principalmente un mtodo de anlisis cuantitativo y es uno de los
mtodos ms sensibles y precisos para el anlisis de metales alcalinos, la mayor parte
de los metales alcalinotrreos y una media docena ms de otros elementos metlicos.
Los procesos que conducen a la emisin se logran mediante la introduccin de la
muestra en el seno de la llama. La muestra se nebuliza transformando la solucin en
un aerosol constituido por diminutas gotitas de lquido. Posteriormente ocurren una
serie de procesos que al final dan como resultado una mezcla de tomos del analito,
iones de analito; molculas de la muestra y una variedad de especies moleculares y
atmicas que se forman por reacciones entre el combustible, el oxidante y la muestra.
Debido a la gran variedad de procesos complejos que tienen lugar, no es sorprendente
que la atomizacin sea la etapa ms crtica de la espectroscopia de llama, y la que
limita la precisin de este mtodo.
CARACTERSTICAS Y FUNCIONES DE LA LLAMA
Seno de la llama :
1. Zona de precalentamiento: aqu la mezcla se calienta hasta la temperatura de
combustin. En esta zona, el soluto se des-solvata parcialmente. Caractersticas
2. Cono azul o interno: es la zona en donde se produce la vaporizacin y
descomposicin de las molculas del soluto y comienza su proceso de excitacin.
3. Zona interconal: es la ms transparente, en donde la interferencia por parte de la
llama es mnima.
4. Cono externo: en esta zona se completa la combustin con reacciones de
quimioluminiscencia, auxiliadas por la presencia de aire, emitiendo radiacin azul
violeta.

Para que la llama sea considerada adecuada debe cumplir ciertos requisitos, como
por ejemplo poseer la temperatura adecuada para llevar a cabo satisfactoriamente los
procesos que ocurren en ella, debe mantenerse constante y su propio espectro no
debe interferir en la observacin especifica de la emisin que se desea medir.
Las funciones bsicas de la llama en la espectroscopia de emisin son:
1. Convertir los constituyentes de la muestra liquida al estado de vapor.
2. Descomponer estos constituyentes en tomos o molculas simples
3. Excitar electrnicamente estos tomos y molculas simples.
Procesos que se llevan a cabo en la llama
1. Se evapora el agua o los otros disolventes dejando como residuo diminutas
partculas de sal seca.
2. La sal seca se vaporiza, es decir, pasa al estado gaseoso.
3. Las molculas gaseosas, o una parte de ellas, se disocian progresivamente dando
lugar a tomos neutros o radicales. Estos tomos neutros son las especies emisoras
en fotometra de llama.
4. Parte de los tomos neutros se excitan trmicamente o se ionizan. La fraccin
excitada trmicamente es importante en anlisis por fotometra de llama ya que el
retorno al estado fundamental de los electrones excitados es el responsable de la
emisin de la luz que se mide.
5. Parte de los tomos neutros o de los radicales que se encuentran en la llama
pueden combinarse para formar nuevos compuestos gaseosos. La formacin de estos
compuestos reduce la poblacin de tomos neutros en las llamas y constituye las
interferencias qumicas que se presentan en los mtodos de anlisis que utilizan
llamas.

DESCRIPCION DE LA TECNICA EMPLEADA


ANLISIS DE POTASIO POR FOTOMETRA DE LLAMA
En el anlisis de potasio se pueden determinar cantidades de potasio en un fotmetro
de llama que puede ser de lectura directa o de patrn interno a una longitud de onda
de 766.5 nm. La muestra se pulveriza en una llama de gas y la excitacin se realiza en
condiciones controladas y reproducibles. La lnea espectral buscada se asla utilizando
filtros de interferencia o por medio de una disposicin adecuada de la ranura en los
dispositivos de dispersin de luz, tales como prismas o rejillas. La intensidad de la luz

se mide por un potencimetro con fototubos. La intensidad de la luz a 766 nm es


aproximadamente proporcional a la concentracin del potasio.
Determinacin de Potasio:
Reactivos:
1. Preparacin de la solucin estndar de Potasio (K)
Soluciones patrones a las siguientes concentraciones de Potasio:
10 ppm, 20 ppm, 30 ppm, 40 ppm
2. Solucin blanco: Se utiliz agua desionizada como solucin blanco.
3. Solucin HCl 1:1
Diluir 500 mL de HCl al 37% de pureza en 400 mL de agua desionizada, homogenizar y diluir
hasta 1 L. Aplicando las precauciones pertinentes.
4. Solucin Muestra de agua de concentracin desconocida
Procedimiento:
1. Tratamiento de soluciones patrn: preparar una solucin patrn de 1000 ppm de Potasio,
partiendo de esta solucin preparar soluciones patrones a concentraciones de 10, 20, 30 y 40
ppm.
2. Tratamiento de soluciones muestras: Tomar 100 mL de cada una de las muestras, aadirle
5 mL de solucin de HCl 1:1 y calentar por 15 minutos.
3. Calibrar el equipo empleando agua destilada para calibrar a cero y utilizando el estndar
de 40 ppm para la lectura de mayor emisin, repetir este paso con agua desionizada y el
estndar de sodio 20 ppm, tantas veces sea necesario para conseguir la estabilizacin en
0.00 y 80 de emisin.
4. Posteriormente cuando se complete la calibracin, leer los estndares de 10, 20, 30 y 40
ppm a una longitud de onda de 582 nm.
5. Leer la emisin de la muestra por duplicado a una longitud de onda de 766.5 nm.
6. Construir la curva de calibracin (Emisin vs Concentracin) comenzando con el estndar
de menor concentracin.
7. Interpolar en el grafico la emisin de la muestra para calcular la concentracin
desconocida de Potasio.

DESCRIPCION DE LOS INSTRUMENTOS O APARATOS

TABLA DE DATOS Y CALCULOS

TABLA N 1
Solucin estndar madre (100 ppm)

1908 g
1000 mL

Solucin de KCl

TABLA N 2
Patrones a partir de la solucin intermedia (5ppm).

Patrn

Concentracin

Blanco (BK)
P1
P2
P3
P4
P5
P6

+( ppm)

0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
1
TABLA N 3

Datos para mtodo de adicion de patrones:


Patrn

Concentracin

+( ppm)

K
AP1
AP2
AP3
AP4

0
0.1
0.2
0.3

Muestra de Agua

TABLA N 5

Concentracion en el
instrumento
0.026
0.143
0.274

Lectura de la EMISIN de los estndares preparados

max =203 nm

(Soluciones de lectura, para realizar la cuerva de calibracin)

Emision
Blanco (BK)
P1
P2
P3
P4
P5
P6

Concentracin

25349
77788
97571
106204
146637
144822
247378

+( ppm)
K

0.0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
1.0

TABLA N 6
Lectura de la emision de los estndares preparados

max =203 nm

(Soluciones de lectura, para realizar la cuerva de Adicion de patrones)

Adicion de patrones

Emision

AP1
AP2
AP3
AP4

37929
87642
119910
143822

Concentracin
0.0
0.1
0.2
0.3

Anlisis de las muestras con el espectrofotmetro tomados a

Emisin

Concentracin pp K+
Curva de calibrado

Muestra

84153

+( ppm)
K

max = 203 nm.

Concentracin de
K+ curva de adicion
de patrones

CALCULOS
1.-Preparacin del patrn primario: Partiendo de la solucin madre
0.1908g/1000 ml, se calcula el nmero de mg K+ / 1L solucin:

de K + =

Entonces:
+

K
1000 mL
39.098 g /molK +
=
74.551 g/mol KCL
0.1908 g KCl
x
1000 mL
0.100064 g

K +
100 ppm
L
K +
103 mg 103 mL
0.100064 g
x
x
=100.064
1000 mL
1g
1L

mg

2.- Preparacin de la solucin patrn intermedia de 5ppm a partir de la solucin


patrn intermedia de 100 ppm.
(100 ppm x V2 ) patrn primario = (100ml x 5ppm)
V2 = 5 ml (tomar 5 ml de solucin 100ppm y llevarlo a 100 ml para obtener la
solucin intermedia a 5ppm)
4.- Preparacin de patrones a partir de la solucin 5ppm.
P1: Obtener 0.1ppm a partir de 5ppm en 50 ml
5ppm x V1 = 0.1ppm x 50ml

V1=1ml.

De la misma manera para los patrones restante.

5)Calculo De La Concentracin De La Muestra

Hallamos la ecuacin de la curva de calibrado mediante el ajuste de mnimos


cuadrados
Soluciones estndar para la curva de calibracin
Solucin

Emisin

Blanco (BK)

Concentracin
K+ ppm
0

CP1
CP2
CP3

0.1
0.2
0.3

77788
97571
106204

CP4

0.4

146637

CP5

0.5

144822

CP6

1.0

247378

25349

Con los datos de concentracin y absorbancia se grafica la curva de calibracin (ver


grafica N01) y aplicamos el ajuste por mnimos cuadrados.

Emisin=m. c Muestra + b y=mx+ b

p xi yi xi
p xi2

x y x x
b
p x x
2
i

2
i

yi

Solucin

Concentracin
Muestras de
agua ppm = X

Emisin
A=y

XY

X2

Y2

Blanco (BK)

25349

0.0

642571801

CP1
CP2
CP3

0.1
0.2
0.3

77788
97571
106204

7778.8
19514.2
31861.2

0.01
0.04
0.09

60500972944
9520100041
1.127928962x1010

CP4

0.4

146637

58654.8

0.16

2.150240977x1010

CP5

0.5

144822

72411.0

0.25

2.097341168x1010

CP6

1.0

247378

247378.0

1.00

6.119587488x1010

Suma
total

2.0

700927

365187

1.30

1.101912191x1011

m=

b=

6 x 3651872.0 x 700927
1
=207702.1053 ppm
2
6 x 1.30(2.0)

1.30 x 7009272.0 x 365187


=47587.13158
2
6 x 1.30(2.0)

y=207702.1053 x+ 47587.13158
Emisin=( 207702.1053 ) . c +47587.13158
Emisin=( 207702.1053 ppm1 ) . c Muestra+ 47587.1 358
Soluciones muestra
Ejemplo de clculo de la concentracin de la muestra por el mtodo de curva de
calibracion:

La muestra 1 se prepar con 10mL de agua Cielo llevados a un volumen de


solucin final de 50mL teniendo como absorbancia valor igual a 0.186,
reemplazando este valor en la ecuacin de la curva de calibracin:
K +en Muestra +47587.1358
emisin=( 207702.1053 ppm1 ) . c
K +en Muestra +47587.1358
84153=( 207702.1053 ppm1) . c
K +en Muestra=0.17605 ppm
c
De manera similar con lasdemas muestras :
Muestras de agua mineral
Muestra

Concetracion k+
Curva de calibrado

Concentracionde k+
Adicion de patrpones

GRAFICOS

Chart Title
300000
250000

f(x) = 207702.11x + 47587.13


R = 0.97

200000

Axis Title

150000
100000
50000
0

0.2

0.4

0.6

0.8

Axis Title

Determinacin de curva de Adicion de patrones a

Curva de calibrado en Excel:

max =nm

1.2

Chart Title
160000
f(x) = 349945.71x
+ 44834
140000
R = 0.99
120000
100000
80000

Axis Title

60000
40000
20000
-0.2

-0.1

0.1

0.2

0.3

Axis Title

DISCUSIN DEL METODO EMPLEADO


Para hacer analisis cuantitativos se utilizan algunos de estos mtodos:
Mtodo directo
Se preparan una serie de patrones con distintas concentraciones, para obtener una recta de calibrado, al
menos ocho puntos para trazar la recta. Se toma agua en medio HCl que es aspirado por el gas oxidante
hacia el quemador, se ajusta a cero el aparato midiendo la intensidad de emisin del disolvente para no
tener ruido de fondo. Se toma el patrn ms concentrado y se realiza la misma operacin ajustando la
ahuja a cien para de esta forma aumentar la escala. Se mide luego la intensidad de emisin de todos los
patrones. Se traza la linea de calibrado que debe ser una lnea recta. Las lineas de calibrado son lineales
para el sodio, cuando la concentracin de sodio vara entre 0 y 0,1 partes por millon, curvandose al
aumentar la concentracin. Las lineas de calibrado se curvan debido a que: parte de la radiacin se
absorbe por los tomos libres en estado fundamental, esta absorcin esmayor al aumentar la
concentracin, hay que trabajar con disoluciones diluidas o tambin debido a que los tomos se ionizan o
bien a los fenmenos de disociacin de xidos o hidruros que se hayan formado. Una vez obtenida la
recta de calibrado se mide la seal emitida por la muestra problema, por interpolacin se obtiene el valor
de la concentracin.
Este mtodo presenta desventajas: 1.- las sustancias que acompaan al sodio absorben tambin parte
de la radiacin o pueden emitir. Si no se conocen esas sustancias, no se pueden aadir a las muestras
patrones y luego se producen variaciones en la medida de la muestra patrn. 2.- la radiacin de fondo
depende de la temperatura de la llama. 3.- variaciones en la velocidad de flujo, bien de la muestra o del
gas oxidante, no afectan por igual a las muestras patrones y al problema. Este mtodo no se utiliza
mucho.
Mtodo de adicin de patrn
Se representa la intensidad emitida frente a cada concentracin de patrn aadido, obteniendose una
linea recta. La intensidad de emisin es cuando la concentracin de patrn es cero. Es la intensidad de
emisin de la muestra. Lo que queremos determinar es la cantidad de sodio que contiene la muestra. Se
puede hacer:

0.4

1.- Extrapolar la linea. La ordenada en el origen es la intensidad de la muestra, la abcisa en el origen


ser el valor de la concentracin de la muestra.
2.- Calcular la abcisa correspondiente a una ordenada igual a la intensidad de la muestra.
3.- Leer el valor de la ordenada en el origen y calcular la pendiente de la recta. Se divide luego la
ordenada en el origen por la pendiente.
Tiene como ventaja este mtodo que la sustancias que acompaan a la muestra van a acompaar a
todos los patrones. Como inconveniente, la recta de calibrado debe ser recta, dependiendo de a que
concentraciones trabajemos esto no es posible, aunque se puedan hacer diluciones, estas deben ser
iguales.
Mtodo del patrn interno
Se toma como patrn una sustancia que responda en el fotmetro de llama de manera muy parecida a
la sustancia que se analiza y que no est en las muestras que vamos a analizar. En el caso de fotometra
de llama se quiere analizar sodio o potasio en muestras biolgicas. Por eso se usa Li como patrn por
que: da una emisin a una
= 671 nm y con una sensibilidad de 0,7 mcgr/ml, en las muestras
biolgicas no hay litio. Se preparan varias disoluciones patrn en las que colocamos la misma
concentracin de litio y cantidades distintas de disolucin patrn de sodio. Enrasamos al mismo
volumen. Lo mismo haremos con la muestra problema.
Se representa la relacin entre la intensidad de emisin de sodio/litio en funcin de la concentracin de
sodio. Por interpolacin se obtiene la concentracin de sodio en la muestra. La ventaja de este mtodo
es que cualquier interferencia posible va afectar de igual forma al patrn que a la muestra que se
analiza, por lo que van a poder eliminarse sus efectos. En este mtodo del patrn interno es importante
el uso de los espectrofotometros de doble haz.

DISCUSION DE RESULTADOS DEL ANALISIS DE


POTASIO
Al estudiar la relacin entre emisin y la concentracin de Potasio en la muestra
analizada se determin por el mtodo de Curva de Calibracin que la
concentracin de potasio en la muestra en ppm es de 3.521 y por el Mtodo de
Adicin de Patrones es de 2.562.
Aunque sabemos que el mtodo de adicion d epatrones es mas exacto que el de la
curva de calibrado la gran diferencia entre los resultados en las concentraciones
evidencia que se preparo mal algn patrn estndar.
Tanto la Norma Peruana como de la OMS no hacen referencia a ningn valor
mximo o mnimo permisible para la concentracin de potasio en el agua de
consumo humano, por lo que opte por comparar los resultado obtenidos con la
cantidad de Ingesta Diaria Recomendada (IDR) de Potasio por la Organizacin
Mundial de la Salud que es de 4.7 mg/da.
Segn ingesta diaria recomendada de agua (2 Litros OMS) para adultos los
valores obtenidos estaran por encima de lo recomendado siendo estos de 7.042
mg/da (curva de calibracin) y de 5.124 mg/da (Adicin de patrones).
El potasio, es el principal catin intracelular, generalmente se ha considerado como
un factor de menor importancia en la patognesis de la hipertensin arterial. Sin

embargo, existe evidencia que indica que un dficit de potasio tiene un papel
fundamental en la disminucin de la hipertensin arterial y en sus secuelas
cardiovasculares.

RECOMENDACIONES
Agitar vigorosamente los patrones y muestras antes de cada lectura ya que si
no se efecta este procedimiento el equipo no leer correctamente las
absorbancias.
No tocar con los dedos las paredes de las celdas por donde debe pasar la luz,
las huellas dactilares dispersan y absorben la luz es por eso que se coge de las
partes opacas.
La boca de la pipeta debe estar seca para que el lquido contenido baje con
facilidad.

CONCLUSIONES
Las sustancias absorben la luz que posse una longitud de onda caracteristica
para dicha sustancia y una fuente de luz de deuterio.
La sensibilidad del instrumento empleado puede generar errores de medicin
pues las muestras pueden contener algunas sustancias orgnicas presentes
como trazas.
Los instrumentos de doble haz hacen medidas de forma prcticamente
continua de la luz que atraviesa las celdas de la muestra y de la referencia.
Para evitar los efectos adversos del nitrato sobre la salud humana, la
concentracin del mismo a sido limitada en aguas de bebida a 45 mgNO 3-/L en
Estados Unidos, 55 mgNO3-/L en Europa7 , 45 mgNO3-/L en Argentina y 50
mgNO3-/L basado en la recomendacin de la OMS .
Los resultados obtenidos de la concentracin de NO 3-, N- son por debajo de lo
permitido de 50 ppm segn la OMS. Por tanto de esto se concluy que las
muestras de agua son aptas para el consumo humano, siendo la muestra de
agua vida la que tiene ms alta concentracin de nitratos.
Los nitratos generalmente son provenientes del ciclo del nitrgeno en la
naturaleza.

Si los nitratos estn por encima de lo que indica la norma puede producir un
cuadro de metahemoglobinemia que se caracteriza por la dificultad de
absorcin del oxgeno por la sangre. Otro problema con la ingesta de
cantidades apreciables de nitratos es la formacin en el organismo de nitritos
que se sabe tienen propiedades cancergenas, por lo cual considero que la
aplicacin de la norma es muy dbil para algunas compaas de agua mineral
pues como notamos en la experiencia una muestra estaba cerca del lmite
mximo establecido en nuestro pas.

BIBLIOGRAFIA
Libros:
Skoog D. West D. Analisis Instrumental Edit. Mc. Graw Hill Mexico
1992

Pginas web:
http://www.sunass.gob.pe/doc/normas%20legales/legisla
%20web(cambio)/normas/calidad%20de%20agua/Oficio%20677.pdf
http://www.sma.df.gob.mx/sma/download/archivos/secofi_nmx_aa_079_scfi_20
01.pdf
http://www.advmex.com/espectrofotometro_uv.htm
http://www.scielo.br

http://www.udistrital.edu.co/comunidad/grupos/fluoreciencia/capitulos_fluorecie
ncia/calaguas_cap14.pdf#search=%22determinacion%20de%20nitratos%20en
%20agua%20mediante%20espectrofotometria%22
http://www.agua-mineral.net/592/manantial-de-agua-sin-nitratos/

Videos:
La conferencista Dolores Raign habla sobre el ciclo del nitrgeno y
como llegan los nitratos a las aguas, asi como podra afectar en la
salud los nitratos y nitritos en la alimentacin:
https://www.youtube.com/watch?v=43VbghjRR8E
Preparacin del patron de kNO-3 :
https://www.youtube.com/watch?v=Ac366zASz48
Medida de la absorbancia de muestras de nitratos:
https://www.youtube.com/watch?v=d1L9QKr8t-M

MARCO TEORICO
EL AGUA
El agua constituye el lquido ms abundante en la Tierra, representa el recurso natural
ms importante y la base de toda forma de vida.
El agua del planeta esta principalmente almacenada en los ocanos (97.39%) y en los
glaciares (2.01%). Un porcentaje importante est contenido en las formaciones
geolgicas (0.54%). El remanente (0.06%) est constituido por aguas superficiales,
que en una gran proporcin son saladas y por lo tanto no potables. El agua dulce
directamente disponible para consumo humano constituye menos del 0.02% de la
hidrsfera. De esta cantidad el 95% esta almacenada en los lagos, quedando
solamente 0.001% para todos los ros y arroyos.
POTASIO
PROPIEDADES QUIMICAS

El potasio es un metal muy reactivo, este reacciona muy rpida e intensamente con el
agua y el oxgeno. El potasio reacciona con el agua formando una solucin incolora
bsica de hidrxido de potasio (KOH) y gas hidrgeno. Esta es una reaccin
exotrmica, el potasio se calienta hasta tal punto que aparece una llama color purpura,
adems el hidrgeno liberado durante la reaccin, reacciona fuertemente con el
oxgeno de la atmsfera. El potasio reacciona ms rpidamente y violentamente con el
agua que el sodio.
2K (s) + 2H2O (l) ----------> 2KOH (ac) + H 2 (g)
El potasio no reacciona con la mayora de los hidrocarburos, tales como aceite mineral
o queroseno.

3.5 EFECTOS DEL SODIO Y POTASIO EN LA HIPERTENSION ARTERIAL


La Hipertensin Arterial (HTA), definida como el aumento mantenido de las cifras de
presin arterial sistlica/diastlica (PAS/PAD) en valores superiores a 140/90 mmHg,
es un trastorno muy frecuente, que afecta aproximadamente a 1,000 millones de
personas en todo el mundo y es el factor de riesgo de enfermedad cerebrovascular
ms frecuente en los pacientes mayores de 50 aos de edad. La PAS y la PAD
presentan una distribucin unimodal en la poblacin, observndose que el riesgo
cardiovascular aumenta de forma directa y continua con valores de PAD > 70 75
mmHg y de PAS > 110 115 mmHg.(17)
La Hipertensin arterial incrementa la incidencia de enfermedades cardiovasculares:
enfermedades cerebrovasculares, cardiopata isqumica, insuficiencia cardaca,
vasculopatas perifricas y nefropatas, as como la muerte sbita con respecto a los
normotensos de la misma edad y sexo. Adems, con frecuencia, la Hipertensin
arterial coexiste con otros factores de riesgo, como obesidad, dislipemia, diabetes
mellitus, tabaquismo, etc. (17)
La ingesta exagerada de sodio, especialmente en la forma de cloruro de sodio y el
reducido aporte de potasio, son determinantes, junto con la obesidad y el

sedentarismo de un aumento progresivo de la incidencia y prevalencia de la


hipertensin arterial.
La alta ingesta de Sodio, parece actuar sinrgicamente en el desarrollo de la
hipertensin arterial. Existe evidencia de que el Sodio (Na) aumenta la estimulacin
del nervio simptico causando una constriccin de los vasos sanguneos renales,
disminuyendo as la excrecin de sal y agua.
46
Existen muchos estudios que muestran que el control de la presin arterial (PA) es
mejor cuando se reduce la ingesta de Sodio (Na), sin embargo, el papel del sodio tanto
en la patogenia de la HTA como su correlacin con la mortalidad cardiovascular, es
actualmente muy debatido y no existe acuerdo en el mundo cientfico acerca del
impacto real del sodio en la HTA. (34)
El sodio es el principal catin extracelular y ha sido considerado esencial en la
aparicin y mantencin de la hipertensin arterial. Por el contrario, el potasio, el
principal catin intracelular, generalmente se ha considerado como un factor de menor
importancia en la patognesis de la hipertensin arterial. Sin embargo, existe
evidencia que indica que un dficit de potasio tiene un papel fundamental en la
hipertensin arterial y en sus secuelas cardiovasculares. El dficit de potasio aumenta
las cifras de pacientes con hipertensin arterial y la administracin oral de
suplementos de potasios a pacientes hipertensos disminuye sus valores. Segn
estudios realizados, un incremento en la ingesta diaria de potasio de 80 mmol/da
disminuye la presin sistlica en 5.9 mmHg y la diastlica en 3.4 mmHg. (34)
Muchos estudios experimentales, epidemiolgicos y clnicos han mostrado que un
aumento de la ingesta de potasio tiene efectos favorables en la salud, pero no
debemos olvidar que hay algunos pacientes que se exponen al riesgo de hiperkalemia
severa cuando tienen alterados sus mecanismos de excrecin renal de potasio. (34)
El alto consumo de sodio puede crear un desequilibrio en el buen funcionamiento de la
bomba sodio-potasio, que es la que regula la concentracin de dichos iones en
nuestro organismo.
APENDICE
3.5.1 BOMBA SODIO-POTASIO
La bomba sodio-potasio es una protena de membrana fundamental en la fisiologa de
las clulas excitables que se encuentra en todas nuestras membranas celulares. Su
funcin es el transporte de los iones inorgnicos ms comunes en biologa (Sodio
(Na+) y Potasio (K+)) entre el medio extracelular y el citoplasma. (32) Realmente poco
Sodio sale, o entra, de la clula por el sistema de smosis. Si la smosis fuera eficaz,
ella hara que la cantidad de Sodio fuese la misma dentro y fuera de las clulas. Sin
embargo, el Sodio est en mayor cantidad fuera de la clula (142 meq/l) y en menor
dentro de la clula (10 meq/l). Es por eso que la mayora del Sodio sale de la clula
por un sistema llamado transporte activo, donde la presencia del Potasio y el uso de
energa, son esenciales (Ver Figura N3). (17)
Figura N 3
Bomba Sodio - Potasio

La bomba de sodio potasio juega un papel muy importante en el mantenimiento del


volumen celular. La salida del Sodio (Na+) de la clula, hace que el lquido extracelular
tenga un mayor potencial elctrico positivo. Eso atraer los iones negativos (Cloro,
etc.) para fuera de la clula. Con ms Na+ y Cl- fuera de la clula, el agua saldr de
dentro de la clula, por smosis, evitando el entumecimiento arriba de lo normal.}
De esa manera podemos entender la importancia del Potasio en la alimentacin de las
personas, porque su deficiencia daa el funcionamiento de la bomba sodio potasio
que es esencial a la vida normal de todas las clulas del cuerpo humano.