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DOCENTE DIRECTOR:
ING. MARTA RAQUEL QUEVEDO
PRESENTADO POR:
ALVARADO UMAA, CECILIA MARISOL
AU10003
MG09036
SA09007
NDICE
INTRODUCCIN .................................................................................................... 3
1.0 ANTECEDENTES ............................................................................................. 4
1.1 GENERALIDADES DE LA EMPRESA .............................................................. 5
1.1.1 INFORMACIN GENERAL DE LA EMPRESA .............................................. 5
1.1.2 DATOS HISTRICOS.................................................................................... 5
1.1.3 DESCRIPCIN EMPRESARIAL .................................................................... 6
1.2 ESTRUCTURA ORGANIZATIVA ...................................................................... 6
1.3 MISIN DE LA EMPRESA................................................................................ 9
1.4 VISIN DE LA EMPRESA ................................................................................ 9
1.5
MARCO TEORICO........................................................................................ 9
INTRODUCCIN
La propuesta de estandarizacin del proceso de tendido y corte de la empresa
Supertex El Salvador S.A de C.V tiene como objetivo principal establecer un
modelo de trabajo, es por ello que el presente anteproyecto describe los aspectos
que servirn como base para la posterior realizacin de un estudio de movimientos
que incluir una propuesta de mejora, comenzando por los antecedentes, el cual
contiene los datos histricos de la empresa, as tambin la estructura organizativa
de la misma la cual plasma la jerarqua de autoridad de cada uno de los puestos
de trabajo, adems se presenta la misin y visin de la empresa, luego se
muestran los datos histricos de la Estandarizacin e historia de la Ingeniera de
mtodos y medicin del trabajo, lo cual es clave en el estudio a realizar debido a
que se tomara como punto de partida para la
propuesta de estandarizacin,
1.0 ANTECEDENTES
La estandarizacin de los procesos se remonta a la antigedad. En 1760, un
francs, Perronet, llevo a cabo amplios estudios de tiempo acerca de la fabricacin
de alfileres comunes No. 6 hasta llegar al estndar de 494 piezas por hora. En
1820 el matemtico ingls Charles Babbage hizo estudios del tiempo en
relaciones con los alfileres comunes No. 11 y como resultado determino que una
libra de alfileres deba fabricarse en 7.6892 horas, Frederick Winslow Taylor
estableci las bases de estudio del tiempo del trabajo, la estandarizacin o
normalizacin de todas las herramientas e implementos usados en las tareas, as
como las acciones y movimientos de las personas para cada clase de trabajo.
Luego Frank Bunker Gilbreth fue el fundador de la tcnica moderna del estudio de
movimientos en conjunto con su esposa Lillian Moller Gilbreth, lo cual se puede
definir como el estudio de los movimientos del cuerpo humano que se utilizan para
realizar una labor; eliminando los movimientos innecesarios, simplificando los
necesarios, y estableciendo luego la secuencia o sucesin de movimientos ms
favorables para lograr una eficiencia mxima; ms adelante en 1945 se crea MTM
(Methods Time Measurement, en espaol se traduce Medida del Tiempo de los
Mtodos)
76
bypass
norte,
Colombia.
Zona
Franca
10
Ropa deportiva.
Vestidos de Bao.
Confecciona marcas conocidas a Nivel Mundial como Adidas, Nike, Under Armour,
Patagonia, entre otras.
Figura 1. Supertex El Salvador S.A de C.V (2011). Estructura Organizativa del rea administrativa de la empresa. [Diagrama].
Recuperado de: Presentacin del Curso de induccin que imparte la empresa.
Figura 2. Supertex El Salvador S.A de C.V (2011). Estructura Organizativa del rea administrativa de la empresa. [Diagrama].
Recuperado de: Presentacin del Curso de induccin que imparte la empresa.
1.5
MARCO TEORICO
y sus
cuales un operario, trabajando con actividad normal, puede realizar el trabajo; por
ultimo (aunque no necesariamente), establece en general un plan para
compensacin del trabajo, que estimule al operario a obtener o sobrepasar la
actividad normal".
Es a partir de este momento, el desarrollo de las tcnicas de la Ingeniera de
Mtodos y simplificacin del trabajo progresaron rpidamente. Hoy en da la
Ingeniera de Mtodos implica trabajo de anlisis en dos etapas de la historia de
un producto. Inicialmente, el ingeniero de mtodos era el encargado de formular o
idear y preparar los centros de trabajo donde se fabricar el producto. En segundo
lugar, el ingeniero estudiar una y otra vez cada centro de trabajo para hallar una
mejor manera de elaborar el producto. (UNAM, 2015, seccin historia, Prr. 4)
Garca (2005) menciona que el diseo de mtodos es la tcnica que tiene por
objeto aumentar la productividad del trabajo mediante la eliminacin de todos los
desperdicios de materiales, tiempo y esfuerzo, adems procura hacer ms fcil y
lucrativa cada tarea y aumenta la calidad de los productos ponindolos al alcance
del mayor nmero de consumidores
Un buen ingeniero de mtodos es tambin un buen analista de estudio de tiempos,
puesto en su preparacin tiene como gran aliada a la ingeniera de mtodos. El
ingeniero de mtodos, en un estudio de tiempos debe establecer los tiempos
permisibles para realizar una tarea determinada, dicho en otras palabras
establecer un estndar adecuado o apropiado para los trabajadores, para esto
utiliza varias tcnicas como lo son: el estudio cronomtrico de tiempos, datos
estndares, datos de los movimientos fundamentales, muestreo del trabajo y
estimaciones basadas en datos histricos (UNAM, 2015, seccin historia, Prr. 6).
Garca (2005) menciona que las dos reas en donde se desarrolla la ingeniera de
mtodos son:
-Simplificacin del trabajo: esta rea tiene por objeto aplicar un
procedimiento sistemtico de control de todas las operaciones de un trabajo
10
11
1.5.2 DEFINICIONES
Bandeo: rea de la empresa en la que se hacen los paquetes de las piezas de las
prendas completas y se colocan en contenedores segn la cantidad requerida.
Bimanual: Descomposicin de una operacin en movimientos ms pequeos
hechos por ambas manos.
Ergonoma: Condiciones en el rea de trabajo del operario que le permite realizar
todas sus actividades sin daos potenciales a su salud.
Estilo: Hace referencia a la hechura de la prenda y las diferentes piezas por las
que se compone.
Foleo: rea de la empresa donde se hace un conteo y orden de las piezas
posterior a ser cortadas.
Pieza: Cada uno de los componentes que conforman una prenda de vestir.
Proceso de Tendido: Proceso en el cual la tela es plegada en trozos de longitud
especfica hasta formar un determinado nmero de capas.
Sistema de incentivos: Es el medio que la empresa emplea para compensar
monetariamente el buen desempeo de los trabajadores
Transfer: Hace referencia al rea de la empresa donde se colocan los
estampados a las piezas de las prendas cuyo diseo lo especifica
12
Planta 2:
o Bodega de materia prima.
o rea de tendido y corte.
o rea de foleo.
o rea de transfer.
o rea de bandeo.
Planta 1:
o rea de costura
o Bodega de producto terminado.
El diagrama de flujo permite para este caso hacer una descripcin del proceso de
produccin de las prendas deportivas.
El diagrama de flujo es una tcnica que permite representar grficamente las
operaciones y estructuras que se van a realizar, por medio de la representacin de
los pasos de un proceso. Este puede ser un producto, un servicio, o bien una
combinacin de ambos. (Montenegro, 2012)
El diagrama empleado para describir el proceso es de tipo diagrama de flujo de
despliegue el cual permite visualizar de manera sencilla los pasos del proceso y
las reas responsables.
13
14
TENDIDO Y CORTE
FOLEO
REVISAN LA ORDEN
DE TRABAJO
INICIO
HACEN LOS PEDIDOS
DE MATERIA PRIMA
CON LOS
PROVEEDORES SEGN
LO REQUERIDO,
TAMBIN HACEN LAS
RESPECTIVAS
DEVOLUCIONES
REVISAN EN LA ORDEN DE
TRABAJO SI EL TIPO DE TELA EN
EL ESTANTE COINCIDE CON EL
ESTILO DE PRENDA QUE VAN A
TENDER Y SI LOS ROLLOS DE
TELA SON DE DIFERENTES
LOTES
RECIBEN LA
MATERIA
PRIMA
COINCIDE EL TIPO
DE TELA CON EL
ESTILO DE PRENDA
A TENDER?
NO
REVISAN SI EL
NMERO DE
PIEZAS CORTADAS
COINCIDE CON LO
REQUERIDO
EXTRAEN
MUESTRAS DE LOS
LOTES DE TELA
PARA
INSPECCIONAR SI
TRAE AVERIAS
NO
BUSCAN
PIEZAS
FALTANTES
NO
EL DEPARTAMENTO DE
CONTROL DE CALIDAD
INPECCIONA SI TODOS
COMPONENTES QUE LO
REQUIEREN ESTN
ESTAMPADOS SEGN EL
DISEO
SI
UNEN EN
PAQUETES
TODOS LOS
COMPONENTES
DE LAS
PRENDAS
SEGN TALLA Y
ESTILO
EL DEPARTAMENTO DE
CONTROL DE CALIDAD
INPECCIONA TODAS LAS
PRENDAS
COLOCAN LOS
PAQUETES EN
CONTENEDORES
EL DEPARTAMENTO DE
CONTROL DE CALIDAD
INPECCIONA SI TODOS
LOS PAQUETES ESTAN
COMPLETOS Y COINCIDEN
EN ESTILO Y TALLA
EL ESTAMPADO
CUMPLE CON LAS
ESPECIFICACIONES?
NO
SI
REPROCESAN
LAS PRENDAS
SE APRUEBA EL
PLAN DE
TRABAJO?
EL DEPARTAMENTO DE
CONTROL DE CALIDAD
INSPECCIONA SI EL
NMERO DE CAPAS
COINCIDE CON LA ORDEN
TRABAJO Y SI LOS TONOS
EN LA TELA HAN SIDO
SEPARADOS EN EL
TENDIDO
SI
FOLIAN COLOCANDO
EL ESTICKER QUE
INDICA EL NMERO
DE PAQUETE, TALLA Y
CORRELATIVO
EL TENDIDO
CUMPLE CON LAS
ESPECIFICACIONES?
DISPONEN LOS
COMPONENTES
QUE LLEVAN
ESTAMPADO PARA
SER LLEVADOS AL
REA DE TRANSFER
SI
MUEVEN TODO EL TENDIDO A
LO LARGO DE LA MESA HASTA
LLEGAR A LA MQUINA QUE LO
CORTA
SI
NO
DISPONEN LOS
COMPONENTES
YA ESTAMPADOS
PARA EL REA
DE BANDEO
EL PRODUCTO
CUMPLE CON
LAS
ESPECIFICACIONES?
SI
EL PRODUCTO
CUMPLE CON LAS
ESPECIFICACIONES?
SI
EL DEPARTAMENTO DE
CONTROL DE CALIDAD REVISA
Y DETERMINA SI LA
PRODUCCIN ESTA LISTA
PARA EXPORTACIN
EL PRODUCTO
CUMPLE CON LAS
ESPECIFICACIONE
S?
LLEVAN LOS
CONTENEDORE
S AL REA DE
COSTURA
NO
SI
ALMACENA LOS
PRODUCTOS NO
CONFORME
PARA SU
POSTERIOR
REVISION
EMPACA EN
CAJAS EL
PRODUCTO
TERMINADO
PARA
EXPORTACIN
FIN
Fase
NO
BODEGA DE PRODUCTO
TERMINADO
COSTURA
NO
ELABORAN UN PLAN DE
TRABAJO PARA FORMAR LOS
PAQUETES DE PIEZAS
SE
ACEPTA EL
LOTE DE
TELA?
PREPARAN LA
MATERIA
PRIMA PARA
DISPONER EN
LAS REAS
QUE LO
REQUIEREN
SI
ENCONTRARO
N LAS PIEZAS
FALTANTES?
INSPECCIONAN
LOS ROLLOS DE
TELA SI TIENEN
VARIACIN DE
TONO
BANDEO
COLOCAN EL
ESTAMPADO EN
LOS
COMPONENTES
DE LA PRENDA
CUYO DISEO LO
ESPECIFICA
COINCIDE EL
NMERO DE PIEZAS
CORTADAS CON LO
REQUERIDO?
SI
NO
TRANSFER
Figura
4.
Diagrama
de
flujo
de
despliegue
del
proceso
de
confeccin
de
prendas
deportivas.
Elaboracin
propia.
15
16
Figura 5. Diagrama planta 2 de la empresa Supertex El Salvador S.A de C.V. Elaboracin propia.
18
19
3.0 OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
20
4.0 JUSTIFICACIN
Estandarizar los procesos principales de la empresa permite lograr un
comportamiento estable que genere productos y servicios con calidad homognea
y bajos costos. Un proceso que mantiene las mismas condiciones produce los
mismos resultados. Por tanto, si se desea obtener resultados consistentes es
necesario estandarizar las condiciones de trabajo incluyendo: materiales,
maquinaria, equipo, mtodos y procedimientos de trabajo, conocimiento y
habilidad de la gente. Lo importante es llevar a cabo la estandarizacin de una
manera adecuada a las necesidades de la empresa.
La idea es elevar la
cada uno de los movimientos en cuanto a que tan necesarios y ergonmicos son,
luego se proceder a elaborar los bimanuales del mtodo propuesto que incluya la
secuencia ms lgica y las mejoras, este estudio incluye tambin diagramas del
proceso, de manera que se puedan detectar los movimientos innecesarios y
desperdicios de tiempo, en cuanto a la disposicin del puesto de trabajo tomar en
cuenta todas las condiciones que deben ser modificadas para adecuarlo al
operario adems la disposicin de todos los materiales e insumos estn en una
posicin adecuada que le permita al trabajador agilidad y sin interrupciones en sus
movimientos. Es necesario que el mtodo de trabajo sea en base a las
condiciones actuales as tambin como el sistema de incentivos. Ya teniendo la
propuesta se puede proceder a elaborar una gua para poder implementarse el
nuevo mtodo, modificacin de las condiciones laborales y aplicacin del sistema
de incentivos.
Ya con un estndar definido, la eficiencia puede ser calculada considerando todas
las condiciones que afectan el resultado del trabajo desempeado por los
trabajadores, esas condiciones son el mtodo de trabajo, la disposicin de la
materia prima,
22
5.0 ALCANCES
Los bimanuales sern elaborados para todos los tipos de tela que se
tienden y cortan actualmente, que son legend, nikepro, adidas, core
compression, cool compression, V-neck y hyper , ya que cada uno presenta
diferencias en su forma de tender.
6.0 LIMITACIONES
23
7.2 POBLACIN
La poblacin en estudio son todos los trabajadores el rea de corte y tendido, los
cuales son 28 personas, al 100% de ellos se tomar como insumo para realizar la
investigacin proyectiva.
podra hacerse
y que se debera
25
as tambin de las
Mtodo de trabajo.
Condiciones de trabajo.
actitudes que presentan los operarios al ejecutar el trabajo, ya que estas dos
ltimas son esenciales para que el operario obtenga el mayor porcentaje de
eficiencia en el desempeo de su trabajo.
7.4.1.2 BIMANUALES
Con esta tcnica se obtiene de primera mano cada de unos de los movimientos
innecesarios que utilizan los trabajadores en sus diferentes operaciones. En la
empresa Supertex El Salvador, S.A. de C.V., se utilizan diferentes tipos de telas,
se realizarn bimanuales para cada tipo de tela con la que los trabajadores
desarrollan sus actividades. Para este tipo instrumento de recoleccin de datos se
realizar un formato para recopilar y llevar un registro de cada uno de los
movimientos realizados por los operarios, en donde se desglosar en los
movimientos que desarrolla la mano derecha como la mano izquierda. Y se
obtendr el respectivo TMU de cada bimanual y obteniendo cada bimanual de
cada tipo de tela.
7.4.1.3 LA ENTREVISTA
Las personas que estn relacionadas directamente con el rea de inters en el
estudio son una fuente de informacin a la cual es necesario recurrir, pues son
estas las que saben el porqu de cada cosa y pueden responder a preguntas que
el investigador haga relacionadas directamente con la ejecucin de sus
actividades.
Para esta tcnica de recoleccin de datos se pretende obtener informacin de
forma verbal y se escoger a los empleados del rea de tendido y corte para
realizarles preguntas y obtener la informacin requerida.
Generalidades de la empresa
1.2.
Objetivos
Justificacin
1.4.
Alcances
1.5.
Limitaciones
1.6.
Marco terico
Definiciones
1.8.
Metodologa de la investigacin
Fuentes primarias
Informacin secundaria
CAPITULO II DIAGNSTICO
2.1.
2.2.
2.3.
3.2.
3.3.
3.4.
Conclusiones
Recomendaciones
Bibliografa
Glosario
Base histrica: en esta parte se hace referencia a los datos que se tiene de
la Estandarizacin y la historia del MTM.
30
Capitulo II Diagnstico
En los apartados de este captulo se pretende recolectar la informacin necesaria
que provea los datos actuales del proceso en estudio y cuyo anlisis e
interpretacin nos lleven a determinar cules son los factores clave que
intervienen y afectan directa e indirectamente, positiva o negativamente al
proceso.
El contenido de este captulo es el siguiente:
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MARZO
ACTIVIDAD
1 2 3 4 1
Visitas de campo a la empresa
X X X
Recoleccin de informacin general de la empresa
X
Recoleccin de informacin del mtodo actual de
X X X
trabajo y disposicin del puesto de trabajo
Elaboracin de bimanuales del proceso actual
X X X
Elaboracin de la disposicin actual del puesto de
trabajo
Elaboracin de la propuesta de mtodo de trabajo
Elaboracin de la propuesta de disposicin del
puesto de trabajo
Recoleccin de informacin del sistema actual de
incentivos
Elaboracin de la propuesta de sistema de
incentivos
Elaboracin de la gua de implementacin del
proceso estandarizado
Elaboracin de documento final
ABRIL
MES
JUNIO
MAYO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
X
X
X
X
X
X
X
X
X
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11.0 RECURSOS
Los recursos que se requieren para la realizacin del trabajo de grado son:
Recursos Humanos
Equipo Responsable del Estudio: Conformado por el grupo de tres estudiantes
egresados de ingeniera industrial de la Universidad de El Salvador, Facultad
Multidisciplinaria de Occidente, que realizarn su trabajo de grado para optar al
ttulo de ingenieros industriales.
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Materiales
Folders
Fastener
Libros
Lpices
Lapiceros
Memoria USB
Cinta mtrica
Anillado
Instalaciones de la FMOcc
Computadora
Can
Paquete de Microsoft Office
34
12.0 PRESUPUESTO
TECNICOS Y
SOFTWARE
SERVICIOS
MATERIALES
HUMANOS
RECURSOS
Responsables del trabajo
de grado
Docente director
Profesionales auxiliares
Papel bond tamao carta
Tablas para papel tamao
carta
Folders
Fastener
Libros
Lpices
Lapiceros
Memoria USB
Cinta mtrica
Anillado
Instalaciones de la FMOcc
Casas de responsables de
trabajo de grado
Pasajes de autobs
Alimentacin
Fotocopias
Impresiones
Energa elctrica
Computadora
Can
Paquete de Microsoft
Office
CANTIDAD UNIDAD
3
1
1
2
3
6
6
6
6
1
3
4
No definida
No definida
3
1
3
Resma
PRECIO
-
TOTAL
-
$4.25
$1.25
$8.50
$3.75
$0.15
$0.10
$0.15
$0.15
$2.50
$3.75
-
$0.90
$0.60
$0.60
$0.60
$6.00
$7.50
$15.00
-
$65
$195.00
$195
$585.00
$10.00
$70.00
$35.00
-
TOTAL
$938.45
4 GB
Por
persona
Por
persona
35
13.0 REFERENCIAS
27
de
ENERO
de
2015,
de
http://ingenieriadeltrabajo042010.wikispaces.com/file/view/Presentaci%C3%
B3n+de+Clase+Estudio+de+Movimientos+y+Tiempos.pdf
Crdoba,
M.
N.
(07
de
05
de
1045_390806_20142_0_tipos_de_investigacion_Predictiva-6
2006).
TIPOS
DE
DE
SAN
FRANCISCO:
http://www.uasf.edu.pe/includes/archivos_pre/20142/1045_390806_20142_
0_tipos_de_investigacion_Predictiva-6.pdf
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recoleccion de datos: http://es.slideshare.net/carsofo/taller-3-tecnica-derecoleccin-de-datos-angelica-maria-gil-hernandez
INADEM, I. N. (2007). Tecnica 8, Estandarizacion del Proceso. Recuperado el 20
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http://www.contactopyme.gob.mx/Cpyme/archivos/metodologias/FP20071323/dos_presentaciones_capaciatacion/elemento3/estandarizacion.pdf
Montenegro, I. V. (23 de Noviembre de 2012). Slideshare. Obtenido de
http://es.slideshare.net/IvanVeraMontenegro/diagramas-de-flujoespecificaciones-y-diseo-de-procesos
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