Sistematizacin de la Buena prctica tradicional

1. Informacin sobre la prctica

Ttulo de la prctica:
Lugar de la prctica ( comunidad,
provincia, municipio,
departamento):
Productor:

Instituciones u organizaciones
que promueven o facilitan la
prctica:

Conservacin de la cosecha de maz en trojes con

aplicacin de cal hidratada
Fuerte Santiago, Medio Can, Agua Buena
Caldera, Lajitas, Saladito Norte y saladito centro,
comunidades de la provincia OConnor
Sra.: Nila Araoz, Martha Castillo, Mauricio Alfaro,
Dilman Panique, Corina Roso y otros productores
de la zona.
CERDET

2. Descripcin
a) Objetivo (s) de la buena prctica sistematizada.
Contribuir al incremento de la disponibilidad de Maz y otros granos de los productores, mediante
el mejoramiento de sus tcnicas de almacenamiento y conservacin con la utilizacin de insumos
con cal, para el control del gorgojo del maz (Sitophilus zeamais). Proporcionar alternativas
tecnolgicas para la conservacin de granos que disminuyan el ataque de plagas durante el
periodo de almacenamiento.
b) Descripcin:
La prctica tradicional es la siguiente:
Para lograr la conservacin de la cosecha de maz en chala (mazorca o soca) o desgranado en el
troje o zarzo por parte del productor, es colocar o aplicar en la base del zarzo cal viva o hidratada
de acuerdo al material disponible, de manera espolvoreada, ( la cantidad est de acuerdo a la
dimensin del zarzo), luego se coloca las mazorcas con chala de manera uniforme en el zarzo,
despus de una altura de 40 a 50 cm, se aplica nuevamente y as sucesivamente hasta la
culminar el llenado del troje.
Respecto a las dosis se ha observado que la incorporacin de 2 (920 gr) libras de cal por 100
libras de grano. La dosis ideal para que un buen control sea de 2 gramos del producto a utilizar
por 100 gramos de granos (maz), de grano almacenado evita el dao del gorgojo del maz por un
periodo de seis meses.
Estos polvos inertes son sustancias que absorben, solubilizan o diluyen el ingrediente activo,
bajando su concentracin sin disminuir su poder insecticida (Silva et al., 2004). Su modo de
accin es fsico debido a que tienen un efecto abrasivo o de absorcin de los lpidos de la
epicutcula, facilitando la prdida de agua, lo cual causa la muerte de los insectos por
deshidratacin (Subramanyam y Roesli, 2000). El objetivo de la presente prctica es cal como un
protector de granos para controlar mediante la mezcla de polvo de cal, en trojes, como una
alternativa de bajo riesgo y fcil acceso para el control de plagas de los granos almacenados en
la agricultura de subsistencia.
c) Logros y resultados obtenidos.

De acuerdo a entrevistas con los productores de la zona, manifestaron que la cal, es un buen
conservador de la mazorcas del maz en el zarzo, por otro lado es fcil de obtenerlo y bajo costo,
La mayora de los productores no tienen la prctica de la aplicacin de cal en los zarzos, por la
dificultad de obtener por los mercados alejados de las comunidades. Los productores que
utilizaron explicaron que la cal tambin es un buen conservador del ataque del gorgojo del maz,
tampoco es toxico para el consumo de los animales y las personas.
Contribucin al sistema de innovacin local: Especificar cmo contribuyen los resultados de
la buena prctica a fortalecer el sistema de innovacin local.
Mediante la prctica es la difusin y fortalecimiento de los conocimientos de los productores,
mediante los encuentros y das de campo, donde los productores intercambiaran sus experiencias
y las ventajas de la prctica de conservacin del maz con la utilizacin en los trojes tradicionales
y mejoradas.
Reflexin y anlisis de rplica de la BP:
En cada una de las ECAS en las comunidades, se est difundiendo esta prctica de conservacin
del maz con la utilizacin de insumo como la cal en los trojes o zarzos tradicionales.
Por otro lado, los productores de las ECAS manifestaron en su mayora que esta prctica es una
alternativa para la conservacin del maz.
Es viable la rplica de esta prctica?.
Los productores indicaron que es oportuno la poca de la rplica de esta prctica tradicional para
la conservacin del maz, destinada para el consumo familiar y de sus animales.
Qu recomienda realizar para replicar esta prctica exitosamente?
Que los productores de las ECAS de Entre Ros y Yacuiba, repliquen por lo menos el 90 %, con la
utilizacin de Cal, de bajo costo y fcil de obtenerlo.

3. Anexos (Fotografas, testimonios escritos de los participantes u otros documentos que sirvan
como evidencia de los resultados de la buena prctica; con extensin mxima de una pgina). Si
se desarrolla un material audiovisual (video) o de audio no debe exceder los 5 minutos y debe
entregarse en archivo adjunto.

UTILIZACION DE CAL HIDRATADA

Comunidad Saladito Centro

Comunidad Saladito Norte

Comunidad Fuerte Santiago

Comunidad Agua Buena Caldera

Comunidad Lajitas