Aminocidos alifticos

En esta grupo se encuadran los aminocidos cuya cadela lateral es aliftica, es decir una cadena
hidrocarbonada.

Glicina, Gly, G

Alanina, Ala, A

Valina, Val, V

Leucina, Leu, L

Isoleucina, Ile, I

Aminocidos aromticos

La prolina tambien tiene

una cadena lateral de
naturaleza
aliftica,
pero difiere de los
dems aminocidos en
que su cadana lareral
est unida tanto al
carbono alfa como al
nitrgeno del grupo
amino.

En esta grupo se encuadran los aminocidos cuya cadela lateral posee un

anillo aromtico. La fenialalanina es una alanina que lleva unida un grupo
fenlico. La tirosina es como la fenilalanina con un hidroxila en su anillo
aromtico, lo que lo hace menos hidrofbico y mas reactivo. El triptfano
tiene un grupo indol.

Prolina, Pro, P

Fenilalanina, Phe, F

Tirosina, Tyr, Y

Triptfano, Trp, W

Aminocidos azufrados

Aminocidos hidroxilados

Hay dos aminocidos cuyas cadenas laterales

poseen tomos de azufre, son la cistena, que

Otros dos aminocidos tienen cadenas alifticas

hodroxiladas, la serina y la treonina. El grupo

posee un grupo sulfhidrilo, y la metionina, que

posee un enlace tioster.

hidroxilo hace de estos aminocidos mucha ms

hidroflicos y reactivos.

Cisteina, Cys, C

Serina, Ser, S

Treonina, Thr, T

Metionina, Met, M

Aminocidos bsicos

Dentro de los aminocidos con cadenas laterales muy polares encontramos tres aminocidos bsicos:
lisina,arginina e histidina.

Lisina, Lys, K

Histidina, His, H
Arginina, Arg, R

Aminocidos cidos y sus amidas

En este grupo encontramos dos aminocidos con cadenas laterales de naturaleza cida y sus amidas
correspondientes. Estos son el cido asprtico y el cido glutmico (a estos aminocidos se les
denomina normalmente aspartato y glutamato par resaltar que sus cadenas laterales estn cargadas
negativamente a pH fisiolgico). Los derivados sin carga de estos dos aminocidos son la asparragina
y la glutamina que contienen un grupo amida terminal en lugar del carboxilo libre.

cido asprtico, Asp, D

Asparragina, Asn, N

cido glutmico, Glu,

E

Glutamina, Gln, Q

Los AA proteicos se dividen, a su vez, en dos grupos:

amincidos codificables o universales, que

permanecen como tal en las protenas

amincidos modificados o particulares, que son el

resultado de diversas modificaciones qumicas
posteriores a la sntesis de protenas

Una vez que los AA codificables han sido incorporados a las protenas,
pueden sufrir ciertas transformaciones que dan lugar a los AA modificados o
particulares. Entre las modificaciones ms frecuentes destacan:
1. HIDROXILACIN: Ejemplos tpicos son la 4-hidroxiprolina o la 5hidroxilisina, que se encuentran en proporcin importante en el
colgeno. Estos AA se incorporan a la protena como P o como K, y son
posteriormente hidroxilados.
2. CARBOXILACIN: El E, por carboxilacin post-sinttica se
convierte en cido -carboxiglutmico.
4-hidroxiprolina

5-hidroxilisina

-carboxiglutmico

3.
4. ADICIN DE IODO: En la tiroglobulina (una protena del tiroides),
la Y sufre diversas reacciones de iodacin y condensacin que originan
AA como la monoiodotirosina,diiodotirosina, la triiodotirosina o
la liotirosina.
5. FOSFORILACIN: La actividad de muchas protenas se puede
modificar mediante reacciones de fosforilacin (catalizadas por las
enzimas quinasas) o desfosforilacin (catalizadas por las enzimas
fosfatasas). Los residuos que se suelen fosforilar son la serina y
la tirosina.
6. GLICOSILACIN: Las glicoprotenas son protenas unidas a cadenas
de oligosacrido. stas se unen mediante un enlace O-glicosdico a un
residuo de serina o treonina o mediante un enlace N-glicosdico a un
residuo de asparagina.
7. CONDENSACIN: La cistina es el resultado de la unin de dos C
por medio de un puente disulfuro (-S-S-).
NO PROTEICO
Se conocen ms de un centenar, sobre todo en plantas superiores, aunque su funcin no
siempre es conocida. Se pueden dividir en tres grupos:
1.- D-AMINOCIDOS: La D-Ala y el D-Glu forman parte del peptidoglicano de la
pared celular de las bacterias. La gramicidina S es un pptido con accin antibitica que
contiene D-Phe. En ciertos pptidos opioides de anfibios y reptiles tambin aparecen Daminocidos.
2.- -AMINOCIDOS NO PROTEICOS: La L-ornitina y la L-citrulina son
importantes intermediarios en el metabolismo de la eliminacin del nitrgeno y la

creatina (un derivado de la G) juega un papel importante como reserva de energa

metablica. Tambin pertenecen a este grupo lahomoserina y la homocistena.
3.--AMINOCIDOS: En estos AA, el grupo amino sustituye al ltimo carbono
(carbono ), no al carbono . La -Alanina forma parte de algunos coenzimas, y el
cido -aminobutrico es un importante neurotransmisor.