La alimentacin balanceada es fundamental para el desarrollo integral del
ser humano y de sus capacidades fsicas e intelectuales, por lo que se hace necesaria una dieta en la que estn presentes todos los grupos bsicos de alimentos que proporcionen, minerales, vitaminas y antioxidantes necesarios. El rgimen alimenticio que se da en forma cotidiana o habitualmente no se debe hacer en exceso sino, moderadamente para evitar graves problemas de salud o una enfermedad de por vida que sea irreparable. Es por tal razn, que tenemos que tener conciencia al momento de consumir en exceso. El rgimen alimenticio debe ser completo en cada proporcin que contenga un equilibrio en cuanto a cada proporcin de desayuno, almuerzo y cena. Tomando en cuenta la edad, peso, estatura de cada persona y sus condiciones fsica. Existen ciertas normativas que se debe tomar en cuenta al momento de consumir cualquier alimento como es la higiene al momento de preparar y la disponibilidad de cada persona. Algunas veces, la rutina diaria y la falta de tiempo hacen que las personas no lleven dieta balanceada y se olviden de consumir alimentos que les proporcionen las cantidades necesarias de nutrientes para un buen funcionamiento del organismo. Nos proporciona una fcil identificacin de los grupos de alimentos para la creacin de mens saludables. Entre los grupos de alimentos se pueden identificar en tres colores para instruirnos al momento de consumir, Grupo Verde, amarillo y rojo. Verde tenemos lo que es Verduras y frutas que son fuente de vitaminas, minerales y fibra que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo un adecuado crecimiento, desarrollo y estado de salud. Amarillo tenemos Cereales y tubrculos: Son fuente principal de la energa que el organismo utiliza para realizar sus actividades diarias, como: correr, trabajar, jugar, estudiar, bailar tambin son fuente importante de fibra cuando se consumen enteros.
Rojo Leguminoso y alimentos de origen animal. Proporcionan principalmente
protenas que son necesarias para el crecimiento y desarrollo de los nios, para la formacin, reparacin de tejidos , son fuente de hierro y vitamina, su consumo debe de ser moderado ya que algunos posee alto grado de colesterol y grasas entre ella tambin los derivados como leche, queso, crema, yogur que son necesario para nuestro organismo, posee calcio que son necesario para fortalecer los hueso y dentaduras . De igual forma, los granos son fuentes de hierro, protena y fibra que son necesarios para nuestro organismo. Es recomendable consumir grasa de origen vegetal natural como las nueces aguacate y la de animal preferiblemente debemos realizar los alimentos al vapor. No podemos olvidar el consumo de agua, dos litros por da ya que ella nos va proporcionar las caloras e hidratacin que requiramos. Podemos concluir que los alimentos de cada grupo tienen la misma funcin, por eso es importante combinarlos y variarlos para asegurar que recibimos la energa y nutrimentos que necesitamos. Al darles la forma de plato demuestra que ningn alimento es ms importante o mejor que otros, todos son importantes porque cada uno de ellos cumple con su funcin especfica. Por eso los alimentos por s mismos no tienen por qu ser completas, suficientes o equilibradas; estas cualidades se dan cuando se varan y combinan, entre s. Es decir, no existen alimentos buenos o malos, lo que existe es una dieta correcta cuando en la alimentacin se incorporan alimentos de cada grupo en cada tiempo de comida. Con el Plato del Bien Comer t puedes identificar las caractersticas de una alimentacin correcta.