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Ingredientes para ROLLO DE CARNE ESPECIAL:

1/2 Kg de carne molida con 100gms de tocino

1 Barra de queso Philadelphia o doble crema

150 gm de almendas picadas

1 huevo

1 pedazo de papel aluminio de aprox 30x30

un poco de mantequilla

caldo de pollo en polvo

sal y pimienta

si se desean, un poco de pasitas

Conversor de medidas (pesos, volmenes, temperaturas...)

Sobre la receta ROLLO DE CARNE ESPECIAL: Receta favorita de 7 usuarios


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Aadida el 17 dic 2008
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Enviada por Meme
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Cmo hacer ROLLO DE CARNE ESPECIAL paso a paso:
De lo mas simple...

1. Se engrasa el papel aluminio con la mantequilla


2. Se mezcla la carne en un molde con el huevo, las almendas y pasas si se desean
3. Sobre el papel aluminio engrasado se forma un cuadro con la carne (como si fuera a
ser sushi) que quede un poco plano, pero no demasiado
4. Encima de la plancha de carne se agrega el queso formando una capa delgada
5. Se toma el extremo del papel y se enrolla la carne con cuidado, con el mismo papel
se envuelve el rollo y se mete al horno aprox 15 minutos en modalidad de asado.
Regularmente lo preparo en horno elctrico, asi que en realidad no se cuanto tiempo pueda
tardar en Horno de Gas. Me imagino que es menos tiempo, pero al igual que los pasteles.
Se le debe pinchar con un palillo hasta que salga seco o no escurra sangre.

Ingredientes para Rollos de pescados con verduras asadas:

6 FILET DE PESCADO

JUGO DE 1 LIMN

6 CDAS DE QUESO RALLADO

SAL ,PIMIENTA Y ORGANO C 7 N

3 PAPAS MEDIANAS

Y PIMIENTO ROJO

Y CEBOLLA GRANDE

1 LIMN

3 CDAS DE ACEITE DE OLIVA

SAL Y PIMENTN

Conversor de medidas (pesos, volmenes, temperaturas...)

Sobre la receta Rollos de pescados con verduras asadas: Receta favorita de 2 usuarios
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Aadida el 14 nov 2009
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Enviada por CELESTINA
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Cmo hacer Rollos de pescados con verduras asadas paso a paso:

MARINAR EL PESCADO CON EL JUGO DE LIMN. RESERVAR.


ENCENDER EL HORNO A TEMPERATURA MEDIA ( 180 ).

LAVAR BIEN LAS VERDURAS. PELAR LAS PAPAS Y CORTARLAS EN


LMINAS FINAS, CORTAR EL PIMIENTO POR LA MITAD RETIRARLE LA
NERVADURA Y CORTARLO EN TIRITAS, LA CEBOLLE EN AROS Y EL
LIMN EN CUARTOS.

PONER TODAS LAS VERDURAS EN UNA FUENTE PARA HORNO NO MUY


PROFUNDA ROCIAR CON EL ACEITE, SALAR Y CONDIMENTAR CON
PIMENTN. COCINAR POR 20 MIN HASTA QUE LAS VERDURAS ESTEN
DORADITAS.

APARTE ESTIRAR LOS FILET Y ESPOLVOREAR CDA UNO CON UNA CDA
DE QUESO RALLADO Y ORGANO. ENVOLVERLOS FORMANDO AS LOS
ROLLITOS SUJETNDOLOS CON PALILLOS

PONERLOS EN EL CENTRO DE LA FUENTE CON LAS VERDURAS Y


COCINAR 15 20 MIN MS.

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Categoras: Primeros platos

Rollo de verduras

4 personas

Medio (20'-40')

Barato

Muy Fcil

Rollo de pur de patatas relleno de verduras, que podemos tener preparado con antelacin,
en el momento de servir, solo nos queda desenvolver y adornar

Ingredientes para Rollo de verduras :

4 patatas

, gordas, hermosas,

300 gr. de judias verdes ,

un pimiento verde,

2 zanahorias

un tallo de apio ,

200 gr. de guisantes desgranados,

una taza de mayonesa ,

1 bote de aceitunas ,

2 huevos duros,

2 cucharadas soperas de mantequilla ,

sal ,

papel film

Conversor de medidas (pesos, volmenes, temperaturas...)

Sobre la receta Rollo de verduras : Receta favorita de 9 usuarios


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Aadida el 29 jun 2010
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Enviada por Chefi Martinez
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Cmo hacer Rollo de verduras paso a paso:

Lo primero es pelar las patatas y ponerlas a hervir en agua con sal,


cuando esten hechas las escurrimos y preparamos el pur integrando
bien la mantequilla, dejamos enfriar.

Picamos bien menudas las judias, el pimiento, las zanahorias y el apio y


lo ponemos a hervir en agua con sal, junto con los guisantes, cuando
esten hechas las verduras al dente escurrimos, mezclamos con el huevo
duro, las aceitunas partidas a la mitad y la mayonesa.

Extendemos encima del papel film el pur de patata, y sobre l ponemos


las verduras, ayudandonos del papel, hacemos un rollo y lo metemos en
la nevera, como 2 horas, sacamos del papel y lo ponemos en una fuente,
adornamos con el resto de la mayonesa o al gusto de la cocinera y a la
mesa.

Ingredientes para Rollos de carne con verduras y jamn:

6 bisteces

6 rebanadas de jamon

6 rebanadas de tocino

1 zanahorai fileteada muy fina

1 papa fileteada fina

1 calabaza cortada finamente

2 jitomates

1 ajo

1 pedacito de cebolla

sal y pimienta

1 cucharadas soperas de aceite

palillos (mondadientes)

Conversor de medidas (pesos, volmenes, temperaturas...)

Sobre la receta Rollos de carne con verduras y jamn: Receta favorita de 0 usuarios
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Aadida el 25 feb 2010
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Enviada por lenny
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Cmo hacer Rollos de carne con verduras y jamn paso a paso:

Se salpimientan los bisteces y se les pone en medio una rebanada de jamn, un poco
de las verduras fileteadas y se enrollan perfectamente.

Se les pone al rededor una tira de tocino enrollandolos y un tenedor para que no se
abran; se sofrien para sellarlos en el aceite caliente. Una vez que sellaron se sacan y
se reservan

Muela el jitomate, la cebolla y el ajo y se frie en la misma olla en que se frio la


carne; se sazona la salsa y se agregan los bisteces para que se cuezan las verduras
esto a fuego medio y tapado y hasta que la salsa espese

Se acompaan con arroz blanco y frijolitos refritos y tortillas de maiz.